养生和健康饮食
2019-10-05当鸡精来势汹汹的时候，我们是否要马上换掉家里那老旧的味精罐呢？虽说各人有各人的爱好，但是哪一种对人体更有益、更有营养，却引起人们一番讨论的热潮。鸡精还是味精，你选好了吗？
如今市场上的调味品越来越丰富，鸡精品牌也不少。很多人认为，味精是化学合成物质，不仅没什么营养，常吃还会对身体有害。鸡精则不同，是以鸡肉为主要原料做成的，不仅有营养，而且安全。那么，这两种调味品究竟有什么区别呢？
选鸡精还是味精？
在实际生活中，作为增鲜和调味，选择味精还是选择鸡精，这主要看烹饪对象和每个人的口味要求。
如果您的烹饪对象、食物特征、风味比较突出，如肉、鱼等可以选择单一味精，只起到增鲜效果，特别是瘦肉的食品，肌苷酸含量比一般食品高，只需加一点单一鲜味的味精就可达到增鲜效果，这时如果加复合调味料可能有损本身食物的特殊风味。
对酸性菜肴，如：糖醋、醋熘、醋椒菜类等，不宜使用味精。因为味精在酸性物质中不易溶解，酸
更多>>吃鸡肉是非常滋补的，因此我们在平时都能够看到一些大病初愈的人都在吃鸡肉喝鸡汤，那么，鸡肉吃了对我们的身体也有不少的好处，然而需要注意的是，吃鸡肉也是有一些禁忌的，如果您不注意会给健康带来损害，下面来了解一下，鸡肉不能和什么一起吃?
鸡肉不能和什么一起吃
鸡肉的营养价值非常高，那么，在很多人眼里，鸡肉是非常滋补的，而这个想法是正确的，在民间有句谚语说：“逢九一只鸡，来年好身体”，在寒冷的季节，我们的身体需要的养分非常多，因此吃鸡肉能够很好的补充营养，为来年的健康提供源泉。
但是，在吃鸡肉的时候，您可能没有注意过这些禁忌，其实鸡肉并不是说和那种食物都能搭配的，那么，您知道吃鸡肉不能吃什么吗?那么，今天我们就一起来了解一下，和鸡肉相克的食物有哪些?
1、鲤鱼
鸡肉甘温，鲤鱼甘平。鸡肉补中助阳，鲤鱼下气利水，性味不反但功能相乘。鱼类皆含丰富蛋白质、微量元素、酶类及各种生物活性物质;鸡肉成分亦极复杂
更多>>从现代营养科学观点看，两种或两种以上的食物，如果搭配合理，不仅不会“相克”，而且还会“相生”，起到营养互补、相辅相成的作用。归纳起来，应做到以下相配。
人们每天摄入不同的食物只是为了获取均衡的营养，所以人们都倡导平衡膳食。一日饮食中合适当量的粮谷类、豆类、肉蛋奶类、蔬菜水果类和油脂类，且几大类食物相配得当的一种膳食。
1、干稀相配
冬季进补的理想食物：当归生姜羊肉汤；利水渗湿佳品：赤小豆炖鲤鱼汤；催乳佳品：茭白泥鳅豆腐羹；益智佳品：黑芝麻糊及红楼梦中记载的6种粥（红稻米粥、碧梗粥、大枣粥、鸭子肉粥、腊八粥及燕窝粥），还有敦煌艺术宝库中发现的“神仙粥”（由芡实、山药和大米组成）等均为干稀相配的典型代表。
2、颜色相配
食物一般分为5种颜色：白、红、绿、黑和黄色。一日饮食中应兼顾上述5种颜色的食物。
3、粗细粮相配
日常饮食中增加粗粮有助于预防糖尿病、老年斑、便秘等，而且还有助于减肥。
4、主
更多>>从现代营养科学观点看，两种或两种以上的食物，如果搭配合理，不仅不会“相克”，而且还会“相生”，起到营养互补、相辅相成的作用。归纳起来，应做到以下相配。
人们每天摄入不同的食物只是为了获取均衡的营养，所以人们都倡导平衡膳食。一日饮食中合适当量的粮谷类、豆类、肉蛋奶类、蔬菜水果类和油脂类，且几大类食物相配得当的一种膳食。
1、干稀相配
冬季进补的理想食物：当归生姜羊肉汤；利水渗湿佳品：赤小豆炖鲤鱼汤；催乳佳品：茭白泥鳅豆腐羹；益智佳品：黑芝麻糊及红楼梦中记载的6种粥（红稻米粥、碧梗粥、大枣粥、鸭子肉粥、腊八粥及燕窝粥），还有敦煌艺术宝库中发现的“神仙粥”（由芡实、山药和大米组成）等均为干稀相配的典型代表。
2、颜色相配
食物一般分为5种颜色：白、红、绿、黑和黄色。一日饮食中应兼顾上述5种颜色的食物。
3、粗细粮相配
日常饮食中增加粗粮有助于预防糖尿病、老年斑、便秘等，而且还有助于减肥。
4、 更多>>
据国外媒体报道，对数百万名感觉糙米难以下咽的人来说，最新研究给他们带来了福音，该研究发现，健康白米跟糙米一样对健康有好处。据科学家称，生产米的磨制过程不仅使这种米像白米一样美味，而且还使其具备糙米的很多健康益处。另外试验指出，这种米还对心脏有好处、有助于控制血压水平、防止动脉阻塞。
更令那些感觉糙米很硬、难以咀嚼下咽的人感到高兴的是，这种米的味道很难与白米的味道区分开。糙米和白米都来自同一种植物，但是白米经过了更多道加工程序，剥离了更多层。加工最后阶段，对健康有好处的亚糊粉层被研磨掉，此时米粒发出光泽。然而经过加工的“健康”白米的这一层被完好保留下来，在日本出售时，这种米的标签上标注的名字是“kinme mai”。
日本心脏专家江口田中在实验室里对这一层进行试验时，发现它对心脏有好处。他的研究主要着眼于激素血管紧张素ⅱ，该物质可促使动脉收缩，导致血压上升。它还在动脉硬化过程中起着重要作用。
更多>>杂粮是传统食物的一个很大的组成部分。在农耕时代食物比较缺乏的情况下，饮食以 杂粮为多。从东方人的食物结构来说，也是多种种植物并存，比如干豆、玉米、荞麦、燕麦、高粱等。
杂粮对健康的意义是很明显的。现代人的食物越来越精细，如精白米、精白面等，谷物的量也不够，从营养上来说其实并不好，慢性病发病率非常高就与此有关。2002年第四次全国营养调查发现，主食、杂粮、粗粮吃得越少，高血脂、高血压、肥胖的发生率就越高。
第一，杂粮中含有丰富的膳食纤维，可以降血脂。普通食物转化成葡萄糖进入体内，血糖指数会很快地升高随之很快地下降，而杂粮被摄入后，血糖指数相对比较平稳。这对于对糖尿病人等控制血糖有好处，血糖得到控制后也有利于血脂的代谢。
第二，吃杂粮容易耐饥，有利减肥。
更多>>女人减肥不但要选择合适的健身运动，还要配合合理饮食，才能收到事半功倍之效果。
一、多吃高纤维的食品
纤维可以减缓食品施放出能量，从而减弱脂肪在体内的聚集。每天纤维的摄入量应该为20-25克。水果，蔬菜，谷物都是很好的选择。
二、多吃豆制食品
豆制类食品也是很好的低脂食物。并且富含维生素和蛋白质。每天应注意摄入适当的豆制品，如：豆腐、豆浆、豆奶等。
三、多吃些蛋白质少吃些脂肪
蛋白质可以提高你的新陈代谢率，因为你的身体在消化蛋白质的时候需要消耗能量。每摄入100克蛋白质，要消耗25克，实际摄入量为75克。否则，每100克脂肪只能消耗10克，将有90克留在你的体内。
四、多吃富含维生素bt的食物
维生素被称为维持生命的营养素，可见维生素的作用，在维生素中有些维生素是机体脂肪代谢的必需参与者，如维生素bt，它在减肥过程中可发挥如下的作用：
1、通过促进氧化和全身新陈代谢，来帮助实现控制体重的目
更多>>洗头发也是一个很有讲究的事情，正确的洗头方法不仅仅能够预防脱发而且还能消除头屑呢。许多事情都是需要大家去关注的，哪怕是小小的细节。乌黑浓密的头发是大家都想拥有的，当然想要得到这样的头发也不简单，我们需要一点点的保健，悉心的照顾，就让小编教你一些洗头的方法，让你的秀发洗出健康和美丽。
洗头前的准备工作
将纠结的头发梳开，可从发尾处先慢慢梳开，再从发根部从头梳至尾，甚至可以将头朝下，从脑勺部往前梳开，让发丝顺畅、增进血液循环，执行清洁工作才能事半功倍!还可以使油脂充分滋润整个头皮上的头发，也将头皮的死细胞及掉落的头发刷掉。这一步十分重要，尤其对干性头发的人，它能刺激血液循环及油脂分泌，从而能使头发更滋润一些。
洗发时的五个“适”
1.洗发的频率要适度
在南方或夏季，或头油多，又觉不舒服，可以每天洗一次;在北方，或冬季，每周洗2-3次就够了。
2.洗发方法要适当
应先淋湿头发，再将洗发香波倒入手
更多>>一、鸡蛋的营养价值
1、蛋白质
鸡蛋含丰富的优质蛋白，每百克鸡蛋含12.7克蛋白质，两只鸡蛋所含的蛋白质大致相当于3两鱼或瘦肉的蛋白质。鸡蛋蛋白质的消化率在牛奶、猪肉、牛肉和大米中也最高。
鸡蛋中蛋氨酸含量特别丰富，而谷类和豆类都缺乏这种人体必需的氨基酸，所以，将鸡蛋与谷类或豆类食品混合食用，能提高后两者的生物利用率。
2、脂肪
鸡蛋每百克含脂肪11.6克，大多集中在蛋黄中，以不饱和脂肪酸为多，脂肪呈乳融状，易被人体吸收。
3、其他微营养素
鸡蛋还有其它重要的微营养素，如钾、钠、镁、磷，特别是蛋黄中的铁质达7毫克／100克。婴儿食用蛋类，可以补充奶类中铁的匮乏。蛋中的磷很丰富，但钙相对不足，所以，将奶类与鸡蛋共同喂养婴儿就可营养互补。鸡蛋中维生素a、b2、b6、d、e及生物素的含量也很丰富，特别是蛋黄中，维生素a、d和e与脂肪溶解容易被机体吸收利用。不过，鸡蛋中维生素c的含量比较少，应注意
更多>>肉和禽蛋很多人在中餐、晚餐都会摄入一定量，但早餐中却没有，其实，在早餐中摄入这些，比在其他两餐中摄入要好得多。科学研究表明，早餐吃得好，人更容易长寿。这就决定这些营养物质不但要摄入，而且要摄入质量好的。
吃饭时，尝了不少红烧肉、回锅肉、粉蒸肉、香肠之类的肉菜，油水充足，营养过剩了吧？
不！恰恰相反的是，这样的饮食往往是营养不良。因为那些肉菜中，含有的瘦肉量非常少，更多的是脂肪。而且它们大多都是坏脂肪（饱和脂肪），多吃这些肉，会帮助体内的脂肪蓄积，给体内制造胆固醇提供原料，并刺激肝脏合成更多的胆固醇。
经常食用这样的肉类，其实并没有吃到多少优质蛋白质和其它营养素。因此，对于酷爱吃猪肉的人，要注意选择瘦猪肉，如猪肉的里脊，这个部位的肉就较瘦，而且脂肪少。
除此之外，我们也可以选择吃瘦牛肉、瘦羊肉、去皮鸡胸脯肉、鱼肉等，以保证优质蛋白质的摄人，同时保证微量元素锌及维生素b12等其它营养素的获取。
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