养生靓汤
2020-12-23在明火之下，汤料的香气容易在煲的过程中流失，所以即使希望汤料再出味，也不宜煲过长的时间。炖汤是用炖盅隔水炖，换句话说，实际是以水蒸气和开水的温度为热源做出来的汤，汤料中的营养成分能被充分地溶解到汤水中并很好地保留，而且汤料不易因加热过久而烂散，汤清，卖相也更加清秀。
【失眠、肤色暗淡的女性】
虫草老龟汤：冬虫夏草与老龟一起饮用，有健脾、安神、美白皮肤的功效，是白领女性四季适宜的补品。
【脾胃不强，火气很大，满脸痘痘的女性】
土茯苓老龟汤：清热解毒健脾胃。土茯苓的味道比较重，所以在烹调时应用一些调味品来调解味道。
【工作太忙、压力太大的女性】
西洋参甲鱼汤：这个汤品对于那些工作繁忙、压力过大的白领女性特别适合，可以补气养阴、清火除烦、养胃。
【秋冬干燥，肺热、咳嗽多痰的女性】
虫草煲水鸭汤：主要作用是补肺益肾、止血化痰，但中医讲究鸭肉属凉性，所以更加适合夏季食用。另外要注意，脾胃虚寒和胃溃
更多>>在农村，除了山好水好空气好，这些养生靓汤功不可没！
农村药根汤
我们常年住在山区，对山上的一草一木情有独钟，那些草木对人体有药用疗效，也口口相传。逐渐形成了独有的客家药根饮食文化。在餐桌上，一锅药根煲的靓汤是必不可少的。因此也造就了不少客家人可以单从药根汤的香气及味道判断药根品种的本领，但它们还没下锅前的模样及效用，或许就没几个人知全了。那么，哪些是煲汤常用的药根呢？以下选取了9种和大家分享：
石参根汤
古人有云“东北人参、东南石参”，石参自然野生于深山石岩夹缝中。其根具有滋补强肾、宁心安神、增强智力的作用，是一种药食两用的药材，客家人通常用来煲汤，其味甘甜，带有浓浓的人参味，汤色鲜美，乃汤中之精品，喝后回味无穷。是家庭筵席、酒楼、宴会的绝佳汤料。
石参根治阳气虚弱、温补肾阳、腰膝酸软，阳痿、早泄或女性性冷淡、风火牙痛、神经衰弱、失眠、多梦、消化不良、防癌解毒、增强智力等，长期饮用尤
更多>>秋冬交接，宜喝一些润燥滋阴的靓汤，下面就推荐三款：1.黄芪党参水鸭汤
原料
黄芪10克
党参5克
红枣5克
枸杞子3克
龙骨300克
猪展肉150克
水鸭1只
姜5克
盐5克
鸡精5克
营养功效
黄芪补气固表，清虚火，壮脾胃，生肌脱疮；党参补中益气，和脾胃，除烦渴；水鸭滋阴，清心肺，消肿解毒。
制作步骤
1.龙骨、猪展肉斩件，水鸭剁洗干净，黄芪、党参、红枣、枸杞子分别洗净。
2.锅内烧水至水开后，放入龙骨、猪展肉、水鸭汆去血渍，捞出洗净。
3.沙锅装清水用大火烧开后，放入龙骨、猪展肉、水鸭、黄芪、党参、红枣、枸杞子、姜，用小火煲2小时，调入盐、鸡精即可食用。
小贴士
秋吃鸭滋阴养津防秋燥。鸭子的营养价值和对人体有很大益处，秋季是鸭子最肥壮的季节，更重要的是，鸭子是凉性食物，具有滋阴养胃、利水消肿的作用，适宜于滋阴养津、以防秋燥。
2.核桃煲鸭
原料
核桃50克
鸭1只
脊骨500克
猪
更多>>立冬后进补，在广东是一种老一辈传承的习惯，中医认为，自立冬开始，天气之间阳气由收变敛，由降变藏。故冬日养生当重视阳气的敛藏，无扰乎阳，无耗其精。
一年之中，春生夏长秋收冬藏，冬天进补不容易上火，中医理论上有天人相应之说，人应该顺应季节而调整自己的生活。立冬是冬天的起始阶段，冬天是中医认为属于“闭藏”的时节，这个时候人应该多“藏”一些东西，才能保证第二年有足够的精气来驱动第二年的活动，所以冬季进补是为严冬做准备。
鸽子的传说
说到冬季食疗，不得不提鸽子
鸽子营养丰富，在民间有一鸽胜九鸡的说法，尤其是久病初愈、体质虚弱人群、还有术后、产后人群常常会用鸽子来进补。
鸽子肉脂肪含量较低，所富含的氨基酸种类多，能够满足人体所需的必须氨基酸需求，对于改善蛋白质缺乏、营养不良人群有一定的积极作用。
鸽子肉被中医用于药膳之中，认为鸽子有补肾壮体、益气补血、清热解毒的功效，现代研究发现鸽子肉对于改善记
更多>>春季喝什么汤好?
饮食养生是一个很好的养生方法，汤品是不错的选择哦，喝汤更容易让我们吸收其中的营养，适当的喝汤对我们的消化系统也是有很好的帮助的。
南杏猪肺汤
猪肺汤很多人都有喝过，而提到南杏猪肺汤，知道的人就比较少了呢。其实，南杏猪肺汤的营养价值可是很丰富的。喝南杏猪肺汤不仅可以帮助人们补益肺气，还可以润肺和止咳化痰，在天气干燥的时候，最适合喝南杏猪肺汤来调养身体。春季的时候，气温上升，气候变的干燥，所以说这个时候，最适合用南杏猪肺汤来调养身体，养生养肺哦!
莲藕汤
莲藕是我们日常生活中比较常见的蔬菜，只是很多人都听说过莲藕炖排骨、莲藕炖猪肚等，却没有听说过单独拿莲藕炖汤的。其实，莲藕汤的功效可是不小的哦，特别是在春季的时候，气候干燥，每天喝上一碗莲藕汤，不仅可以润喉润肤，还可以美容养颜，调节人的好气色，是春季养生必不可少的一款靓粥。
鲫鱼豆腐汤
鲫鱼豆腐汤是人们日常生活中很常见的一
更多>>夏秋交替之季，会有脾胃功能减弱的现象，特别是体虚者。汤是此时调节脾胃最好的饮食，立秋后早晨喝碗靓汤，既可泻秋凉，又能防秋燥。下面小编据给大家推荐五款养生靓汤，可益气润燥，一起来学学吧!
◇沙参玉竹汤
制法：沙参、玉竹用纱布包好，与猪心、猪肺、葱白同放炖盅内，加水适量炖至猪心、猪肺熟烂，加盐调味。
用料：青橄榄10枚(捣破)，萝卜250克(切片)。
功效：润肺滋阴，消痰理气，解毒利咽。适用于咽喉肿痛、扁桃体炎。
用料：芡实60克，莲藕、荸荠各100克，大枣20枚。
功效：适用于口渴咽燥、大便秘结等症。
用料：老鸭一只，冬瓜两斤，薏米20克，陈皮一片，姜片一片，蜜枣一枚。
功效：去暑，健脾。
用料：茶树菇50克，切成小段，略冲洗即可(不要泡)。小排骨200克，切成小块，去核红枣10枚，蜜枣一枚，姜片一片。
功效：消脂，清肠胃，有瘦身作用。
更多>>入秋后，天气渐渐转凉，早晚温差变化大，这个时候最容易被感冒侵袭。治疗秋季感冒的方法主要抓住清暑祛湿这一点，在平时的生活中，要多加注意身体，保证劳逸结合，加强身体锻炼，提高身体免疫力，保证睡眠质量。在饮食上要注意清淡，避免生冷辛辣的食物。今天小编就为大家带来几种简单易做的汤水，专治秋季感冒，让大家安然度过这个秋季。
1.白芷芫荽滚鱼头汤
功效：中药白芷为解表药，其性温味辛，具祛风燥干、排脓止痛的成果，经常使用于伤风头痛、鼻塞、眉棱骨痛等。其辛喷鼻升集、通窍止痛感化特强。配以收汗的芜荽滚鱼头，辛喷鼻可心，能驱热集热，对伤风初起、鼻渊不适、流涕和风热伤风十分见效。
材料：鲜白菜500克，牛百叶250克，麻油、鱼露、味精各适量。生姜3片。
功效：清热解暑，开胃中和，可以治疗秋湿感冒，对于身热口渴、倦怠、周身不适有食疗效果，也可作为夏日家庭常菜。
材料：鲜荷叶一张(或干荷叶12克)，菊花12克，苡
更多>>银耳雪梨炖瘦肉：
用料：银耳3克、雪梨50克、瘦肉100克、蜜枣1个
功效：养阴润肺，生津润肠，降火清心
制作要点：将瘦肉洗净，沸水略煮后切块，再与洗净的银耳和切块的雪梨、蜜枣放入炖盅内，加水300毫升，隔水炖1小时即可。
适用人群：咽喉干涸，肺燥干咳或痰带血丝，心烦不寐，大便干结等。
橄榄雪梨炖瘦肉：
用料：橄榄15克、雪梨50克、瘦肉100克、蜜枣1个
功效：清肺热，利咽生津，清热解暑，滋阴润燥
制作要点：将瘦肉洗净，沸水略煮后切块，雪梨洗净切片再与洗净的橄榄、蜜枣放入炖盅内加清水250毫升，隔水炖2小时即可。
适用人群：咽喉肿痛、声音嘶哑、烦热口渴、痰多咳嗽或干咳无痰等肺胃热盛者。
沙参玉竹炖山斑鱼：
用料：沙参10克、玉竹10克、山斑鱼100克
功效：养阴润肺、益胃生津、滋阴清热
制作要点：将山斑鱼洗净，切段，再与洗净的沙参、玉竹放入炖盅内加水300毫升，隔水炖2小时即可。
适用
更多>>炎热夏季，人们很容易烦躁，体内容易累积毒素，这个时候喝一碗清凉解乏的消暑汤，既饱了口福，又除了暑热，实在惬意。今天小编给大家介绍几款方便、易做的消暑汤，亲们赶紧一起来学学。
生地冬瓜煲排骨
做法：
生地2两，冬瓜2斤，排骨1斤，生姜适量，蜜枣3个，一起熬制。功效：
这款汤的特点是加入了生地，既能凉血，又能滋阴，且味香清甜。李时珍对生地的评价是：服之百日面如桃花，三年轻身不老。肥胖的人大多体热，冬瓜能下气、清热，有助于减肥。炖煮时，冬瓜不要去皮，这样祛湿清热效果更明显。百合消暑汤
做法：
百合50克，鲜冬瓜100克，蛋清一个，把百合和冬瓜都切成薄片，倒入沸水中，滚汤后将蛋清倒入，然后加适量盐调味。功效：
此汤有清凉祛热之效。苦瓜明目汤
做法：
鲜苦瓜250克，去瓤切块;瘦猪肉100克，切成薄片。将苦瓜和猪肉一起放入锅中，加水煮开，加适量盐调味，即可食用。功效：
这道汤材料简单， 更多>>大暑即将到来了，大暑可以说是一年热的节气了，大暑天的室外就跟火炉一样。太阳蒸烤着大地。那么，在这炎热的气候里我们该如何养生呢?我们怎样调节饮食才能避免疾病的侵害呢?下面还是让小编带大家一起来来看看吧。
大暑养生
大暑节气，是二十四节气里热的一个节气。其节气可以这样形容：“指丙为暑，大之。某时天气甚热于小暑，故称其为大暑。”
大暑正值中伏前后，在我国很多地区，经常会出现摄氏40度的高温天气，在这酷热难耐的季节，防暑降温工作不容忽视。
大暑时节即是喜温作物生长速度快的时期，也是乡村田野蟋蟀多的季节，我国有些地区的人们茶余饭后有以斗蟋蟀为乐的风俗。
大暑时节里，雷阵雨非常的频繁，有句谚语如此说：“东闪半滴不可信，西闪走都走不及”意识就是说在大暑里，如果在天空的东面有闪电，雨一般情况下是不会下，如若闪电在西方，那很快就会下雨了。
人们也常把夏季午后的雷阵雨称之为“西北雨”，并形容“西北雨，落过无车
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