养生菌菜
2020-12-23香菇土豆炖鸡块
原料
鸡琵琶腿2只,鲜香菇10朵,中型土豆1个,姜1块,大葱半根,料酒,盐,糖,生抽,老抽
做法
1.鸡腿剁成切成3厘米大小见方的块儿。 香菇放入淀粉水中浸泡20分钟后,洗净,切成与鸡腿肉大小相似的块儿。土豆去皮,切成小块,浸泡在冷水中。
大葱切成寸段,姜去皮切成大片。
2.锅中倒入油,大火加热至油7成热后,将鸡块、葱段、姜片和料酒1汤匙、生抽1汤匙、老抽1汤匙和糖1汤匙倒入锅中,翻炒约2分钟左右,待鸡肉表面变色后,倒入切好的香菇和土豆块,继续炒2分钟。之后倒入开水,没过材料,大火烧开后,转小火慢炖30分钟,至土豆熟透
香菇青菜汤
原料
香菇4颗,青菜4颗,虾皮1把,油2茶匙(10ml),盐1/2茶匙(3克),胡椒粉1/2茶匙(3克)
做法
1,虾皮泡好,香菇洗净后切片,青菜洗净备用
2,锅中放油,倒入香菇片翻炒
3,倒入适量的水
更多>>人体的所需不仅需要肉类来提供能量,还需要菌类提供人体所必须的其他微量元素,专家建议,在日常生活中,多吃一些菌类,对身体也是大有裨益的,下面就为大家介绍一下养生珍菌汤的做法,希望爱喝汤的人,都尝试的去做一下。
珍菌汤是我们日常生活中经常都吃的一种食物。多吃菌子不仅可以帮助我们补充身体所需要的蛋白质,而且可以帮助我们的身体补充能量。那么,如何才能做出美味的珍菌汤呢?就让我们一起来学习吧!
珍菌汤的做法
材料
猴头菇,茶树菇,黑木耳丝,雪耳,云苓,黄豆,黑灵芝片,蜜枣,排骨约500克
做法
1、先把汤料用清水给浸泡半个小时到一个小时。
2、选新鲜排骨约500克,洗净放入锅内,加清水至淹盖排骨,用大火煲至水开后约5分钟,熄火将将排骨捞起。
3、将浸泡过的汤料与排骨一同放入汤锅内,用大火煲30分钟。
4、然后用小火煲一个半小时,然后加入适量的盐分就可以了。
养生珍菌汤的做法 更多>>
养生菌黄汤可能还不是我们大家日常经常食用的一些汤,食用养生菌黄汤可以帮助我们达到很好的养生效果,这是南方人经常使用的一种汤,我们北方人大多都只是使用一些鸡蛋汤,每天喝鸡蛋汤难免就会出现喝腻了的情况,赶快来学习一下养生菌黄汤的做法吧。
紫苏生姜红枣汤:鲜紫苏叶10克,生姜3块,红枣15克,先将红枣放在清水里洗净,然后去掉枣核,再把姜切成片。将鲜紫苏叶切成丝,与姜片、红枣一起放入盛有温水的砂锅里用大火煮,锅开以后改用文火炖30分钟。然后将紫苏叶、姜片捞出来,继续用文火煮15分钟。此汤具有暖胃散寒、助消化行气的作用。
萝卜羊肉汤:羊腩肉750克,白萝卜500克,香菜、盐、鸡精、料酒、葱、姜、胡椒粉适量。将羊肉洗净,切成粗丝,白萝卜洗净切成丝。坐锅点火倒入底油,放入姜片煸炒出香味后倒入开水,加盐、鸡精、料酒、胡椒粉调味,水烧开后先放入羊肉煮熟,再放入白萝卜,转小火煮至萝卜断生后,撒上葱丝和香菜叶即
更多>>三菌汤是大多数都比较喜欢的一种,它的使用材料虽然繁多,但是制作步骤却不算麻烦,多种材料混杂在一起,色泽鲜艳、味道香美,不会失去所用材料的营养价值。既然有那么多的好处,肯定就会有人心动,到也有些人困扰于一直做不出来自己想要的味道,下面便跟随我一起学习养生三菌汤的制作步骤。
方法一
1.瘦肉洗净切片,加入盐油生抽淀粉抓均匀,放一边待用;
2.红萝卜去皮,洗净切花;茶树菇、金针菇、平菇去掉杂质洗净,滤干水份待用;
3.葱段洗净;芫茜洗净待用;
4.豆腐洗净,用少许盐抹一遍,放一边待用;
5.锅入加适量水,放入红萝卜片,煮沸;
6.加入茶树菇、金针菇、平菇,再次煮沸;
7.加入瘦肉煮沸;
8.加入豆腐煮沸;
9.调入盐,最后加入芫茜及葱段,滴点油,关火即可食用。
方法二
1.锅烧水,将开之际加几滴食用油,下小油菜略焯,捞出。之后下入三种菇,焯至变软。捞出控干水分。
2.锅里再加入合适的水。放入浓汤
更多>>其实很多时候,做菜不仅自己吃的开心,而且还能陶冶情操,让自己放松。所以有时候我们需要学习一下做菜,下面就给大家介绍一道养生排骨菌汤的做法
2.香菇,茶树菇,黑木耳和花菇都清洗后用清水浸泡一个小时以上
3.锅里把水烧开后加入排骨
4.加一点料酒
5.再次煮开后会有很多浮末
6.关火用水冲洗干净
7.把排骨倒入高压锅
8.加水没过排骨的三倍左右
9.加入一点料酒
10.加入生姜,盖紧锅盖,大火煮到锅子发出扑哧声改中小火煮15分钟
11.把猴头菇切片
12.打开高压锅先加入猴头菇,盖紧锅盖,高压锅发出扑哧声后中小火煮5分钟
13.再次打开高压锅放入其他所有的菌类,盖紧高压锅,发出扑哧声后中小火煮5分钟关火,焖15分钟
14.打开锅盖,大火煮开,加盐调味关火即可出锅
也许你以前吃过养生排骨菌汤,但是你绝不知道它竟是这样做出来的。而深谙其真实做法的你,还有什么理由你自己动手做呢?这样,你才会体会到 更多>>
菌菇汤,是比较养生的汤,它的主要食材就是蘑菇,属于菌类的一种,对我们有很多的好处,而且蘑菇的味道也是非常不错的,虽然是素菜,但是却有这肉类一般都细嫩,非常呃好吃,熬成汤也是非常的美味。想要知道养生菌菇汤的做法是什么吗?那就赶快来看看吧!
特色
汤里的食材丰富,高营养,低热量,喝起来具有浓浓的菌菇香味。
用料
干香菇、茶树菇各50g
竹荪 3根
淮山药2根
黄芪、枸杞各5g
橄榄油1汤匙(15ml)
盐2茶匙(10g)
做法
1、将香菇、茶树菇洗净,用冷水浸泡二小时,如果是小香菇不用再切,如果是大香菇,泡软后每朵对半切开,泡菌菇的水留下备用。
2、将淮山药洗净,无须去皮,切成小段备用。
3、去掉竹荪的纱网,用冷水泡开,剪掉两端,切成段备用。
4、将泡好的菌菇、竹荪、山药、黄芪一起放入砂锅开大火炖,煮沸后改中火炖约一小时后放入枸杞,调入盐,再炖约一小时,倒入橄榄油,汤面上立刻浮起金黄色的油花,
更多>>水晶慈菇烩海米
材料:慈菇、冬瓜、海米、玉米粒、青豆、葱、姜。
调料:盐、味精、水淀粉、胡椒粉、香油、料酒。
烹制方法:
1、将慈菇去皮切滚刀块,冬瓜切条,放入水中煮熟,出锅放入凉水中浸泡,干海米加水、料酒、葱姜蒸制备用;
2、锅中加适量清水,加入海米、慈菇略煮,再放入冬瓜、玉米、青豆,大火烧开后小火炖制,调入盐、胡椒粉,水淀粉勾芡,淋香油、加味精出锅即可。
特点:色彩鲜艳,清淡爽口。
盖烧小蘑菇
材料:口蘑、小白菜、肉馅、葱姜丝、红椒。
调料:盐、味精、白糖、酱油、水淀粉、泡辣椒酱。
烹制方法:
1、将口蘑切片,过开水焯烫捞出,小白菜洗净切段备用;
2、坐锅点火倒油,将小白菜放入翻炒,加盐、白糖炒熟,加味精出锅装入盘中,锅中再加少许油,下入肉馅炒散,加葱姜、泡辣椒酱、口蘑翻炒均匀,放入酱油、盐、白糖调味,加入红椒,水淀粉勾芡,加味精出锅,放在小白菜上即可。
特点:鲜咸微辣,营养丰富。
赛
更多>>平时总是羡慕别人家的一桌子美味佳肴。那么,这里就先来给大家一下养生菌菇火锅这道菜的做法。
2.121杏鲍菇切片
3.212金针菇剪去根部,洗净备用
4.1土豆去皮洗净切片
5.2平菇洗净撕成条状
6.菠菜,茼蒿洗净备用
7.豆腐切块
8.鱼丸,香菇贡丸,撒尿牛丸备用
9.鱼丸,包心豆腐备用
10.鸡中翅切两段
11.年糕备用
12.粉丝泡发沥干备用
13.锅里放入枸杞,红枣,放入史云生高汤煮开
14.煮开后放入各种涮料,烧开即可
15.花生酱,老干妈豆瓣酱,醋,酱油,葱花
离开了妈妈的襁褓,要你独自做饭做菜,似乎不怎么现实。但是现如今知道了养生菌菇火锅的做法,你真的可以动手做一下,这不仅美味,而且还很健康。
更多>>教大家做一道秋季养身时令菜:黑松露时蔬烤金线鱼,金线鱼,俗名红衫,产于我国南海、东海和黄海南部,因背部有一条条的金线而闻名,金线鱼肉质紧实,富含氨基酸、锌,据数据显示,金线鱼的锌含量比扇贝都高,对宝宝智力发育、成人肌体功能维持都非常有帮助。而金线鱼一般在大超市的水产柜台都有卖。
原料:金线鱼、黑松露、节瓜、番茄
做法:先将节瓜、番茄切片,撒上大蒜、橄榄油、放入烤箱中,以180度的温度烤5分钟。
趁时蔬在烤箱中烤的时候,将金线鱼去骨,用刀批成鱼柳,再用盐和胡椒腌制几分钟,最后撒上些黑松露油。
将腌好的鱼和烤好的时蔬一起放入烤箱,因为鱼肉相对比较嫩,所以鱼肉只需要烤2-3分钟,混合蔬菜再一起烤,时间点掌握的恰到好处。
烤鱼的同时,在锅中加入些鲍汁和柠檬汁,调制出一些酱料,酱料出锅前加入些黄油以增加黏度。
最后将调制好的酱汁淋在烤好的鱼肉上,一道鲜味、营养的黑松露时蔬烤金线鱼即可上桌了。
更多>>大葱是我们在做菜的时候常常会使用到的一个东西,它属于蔬菜,北方人更加爱吃。平凡的大葱常常被人忽视,但是你知道吗?大葱实际上具有很好的保健效果。吃大葱的方法有很多,但是也存在一些禁忌,大家应该注意,具体请看下面的内容!
大葱的功效
发汗抑菌
大葱具有发汗的效果,因为它的味道比较刺激,因此人在吃了之后会感觉到身体发热,汗水分泌的更快。大葱里面有一种大葱素,它可以帮助抑制细菌,比如说常见的痢疾杆菌和皮肤真菌都能够抑制。想要身体健康,吃点大葱是很好的。
解毒调味
大葱由于自己的味道比较特殊,因此在做菜的时候常常会被拿来调味,放了大葱的菜总是会更香。但是你知道吗?除了调味之外,大葱的解毒效果也很好,大葱里面的挥发油比较多,这种富含蒜素的挥发油具有解毒的功效。
增进食欲
大葱中的烯丙基硫醚比较多,这是一种香味很明显的挥发性物质。当我们闻到这个味道的时候,胃液就会加速分泌,有助于食物的吸
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