养生平日饮食怎么搭配
2020-05-30“秋季易长膘”,确实有发生的基础。日前华东医院营养科主任孙建琴教授解释,漫长夏季促使人体基础代谢和能量消耗明显高于秋季,加之出汗较多,矿物质等营养素随之丢失也多;出汗量增加后人体消化液分泌减少,食欲下降,营养吸收大打折扣。综合这些原因,我们可以发现在夏季人们不太容易发胖。随着秋意渐浓,气温回落,天气环境相当适宜,人体食欲、消化和吸收能力逐渐回复,在夏季颇受青睐的清淡饮食方式就不足以满足口感、食欲等身体需要。一些膏腴肥腻的食物又回到餐桌上来,此时发胖,不足为怪。
因此,在营养富集的秋季,更需做到饮食均衡全面、荤素搭配合理、增加蔬菜水果摄入量。为了保证秋季体重正常,应少吃甜品、甜点、辛辣、油腻和油炸食品,可多吃些苦瓜、黄瓜、草莓、芒果、猕猴桃等蔬果,有利于润肠通便。如果已经吃了一顿热量较高或脂肪含量丰富的饭菜,可以同时选择一两种低糖分的蔬菜、水果进行平衡,譬如空心菜、菠菜、豆腐、西红柿、胡萝卜
更多>>日常生活中,我们免不了出门就餐,在大大小小的餐桌上,面对鸡鸭鱼肉、热凉荤素,怎样搭配才能吃出健康美味,有利于我们身体吸收,增加营养,强化体质呢?今天小编就为大家分享一下,如何吃出健康美味,一起来看看吧。
一、结构搭配
在饮食结构方面要注重营养的搭配,让荤素食物之间的搭配发挥营养功效,还要注意口味上的互补,比如我们常见的青椒炒肉丝、土豆炖鸡块等等这些菜品的搭配就符合了食物营养的充分吸收,具有互补作用,同时肉类制品也应多样化,鸡鸭鱼肉牛羊等肉品搭配,让营养充分全面。
二、质地搭配
质地搭配方面主要讲的是食物分为软性食物、硬性食物、韧性食物,在材质上的选择搭配可以着重软硬结合,脆韧相伴的一些食物食用,可以起到相互调剂的作用,比如蒜苗炒鱿鱼、菜心炒鸡片等食物。
三、色泽搭配
在食物的色泽搭配上要注重视觉的舒适度,颜色可以选择深浅搭配,明亮搭配的主线,深色菜比浅色菜维生素含量比较高,用餐时候可以多 更多>>
养生不能不讲食物搭配。民间有关这方面的说法相当多,有宜亦有忌。老百姓不怕吃得不够好,就怕吃得不对路,所以对食物搭配的禁忌特别上心。但营养专家指出,食物的种类越多,范围越广,人类生存和生长的状况就越好。至于搭配是利还是弊,除了考虑营养的问题外,还需要注意饮食习惯、食物风味的影响,不能单从一个方面肯定或者否认食物搭配的作用。因此,不论食物的好坏,食物之间的搭配是避免不了的。
食物搭配种类越多越营养
中山大学附属第三医院营养科主任卞华伟指出,从食物的营养成分和含量来看,除了在出生后的3个月内母乳可以作为营养完全的食物外,再没有一种食物可以完全满足人体的营养需要。因此,所选择食物种类越多,发生营养缺乏的机会相对就越少。
食物可分为五大类,如粮谷类、肉类、豆类和奶类及其制品、蔬菜水果类、油脂类,各有功能和作用,单食用某一类食物,其营养成分都是不全面的,必须相互搭配才能得到均衡营养。好比主食搭配豆类,
更多>>何为儿童,儿童是正在长身体的个体,儿童的营养摄入比大人的需求量更大。由此可见,儿童的饮食搭配是非常重要的,要遵循营养的搭配原则。一日三餐儿童的饮食搭配都要有营养摄入。
1.早饭:麦片不如八宝粥
对于儿童来说,麦片的营养价值并不高。普通孩子的胃容量较小,如果没有便秘的情况不建议早餐食用麦片。相比较而言,各种豆类做成的八宝粥作为儿童早餐更富营养价值。如果选择传统的“鸡蛋+牛奶”作为早餐,蛋白质含量是够了,但如果搭配上面包和生菜,就可以同时补充碳水化合物。
2.午餐:米面配豆,赛过吃肉
中国的孩子一般早餐不吃肉类,那么午餐就要注重补充了。建议孩子的午餐可以多吃鱼,鱼类脂肪多由不饱和脂肪酸组成,对大脑思维有帮助。如果孩子是“肉食动物”,也不用担心,为肉找好“搭档”同样可行,只要将动物蛋白和植物蛋白搭配即可。
3.下午茶:水果也能唱主角
由于孩子本身的胃容量小,为了摄取更多营养,建议在饮食上遵循“少
更多>>孕妇的合理营养组合是什么呢?怎么吃才能让妈妈胎儿都健康呢?
1.膳食中各种营养素和热量要能满足孕妇的营养需要。
2.膳食组成应多样化,食物感官性状良好,色、香、味俱全,并照顾孕妇的饮食习惯。
(1)菜的搭配。可使孕妇的胃口大增,在菜的搭配上,一般应该注意量、色、味、形。
(2)量的搭配。菜肴的各种原料有一定的比例,要突出主料。如炒肉丝蒜苗、青椒鱿鱼丝等应时菜肴,主要是吃蒜苗和青椒的鲜味,因此,配菜时应使蒜苗和青椒占主要地位。如果时令已过,此菜就应以肉丝、鱿鱼丝为主。另外有一种平分秋色的配菜法,即配菜时无主次之分,主辅料的数量基本相等。如什锦炒三丁、爆双脆等。
(3)色的搭配。要求原料色彩鲜明,相互映衬。如顺色菜,主料、辅料色彩基本一致。这类菜多为白色或本色,如芙蓉干贝,将蛋清和干贝调以白色油、鸡精、精盐等,给人以清淡之感;又如醋溜三白,主料鸡肉、鱼肉皆为白色,配以白色的冬笋,看起来很清爽
更多>>水果养生,但也要讲究搭配。那水果怎么搭配最营养呢?怎么样吃水果才能既保证充分吸收其营养成分,又不对身体造成不良影响呢?下面就具体看看吧。
早上最宜,苹果、梨、葡萄。
早上吃水果,可帮助消化吸收,有利通便,而且水果的酸甜滋味,可让人一天都感觉神清气爽。人的胃肠经过一夜的休息之后,功能尚在激活中,消化功能不强。因此酸性不太强、涩味不太浓的水果,比如苹果、梨、葡萄等就非常适合。
餐前别吃,圣女果、橘子、山楂、香蕉、柿子。
有一些水果是不可以在饭前空腹吃的,如圣女果、橘子、山楂、香蕉等。圣女果中含可溶性收敛剂,如果空腹吃,就会与胃酸相结合而使胃内压力升高引起胀痛。橘子中含大量有机酸,空腹食之则易产生胃胀、呃酸。山楂味酸,空腹食之会胃痛。香蕉中的钾、镁含量较高,空腹吃香蕉,会使血中镁量升高而对心血管产生抑制作用。柿子有收敛的作用,遇到胃酸就会形成柿石,既不能被消化,又不能排出,空腹大量进食后,会出现
更多>>但从现代营养科学观点看,两种或两种以上的食物,如果搭配合理,不仅不会相克,而且还会相生,起到营养互补、相辅相成的作用。
芝麻配海带
把它们放一起同煮,能起到美容、抗衰老的作用。因为芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,其中的亚油酸有调节胆固醇的功能,维生素e又可防衰老。海带含有钙和碘,能对血液起净化作用。促进甲状腺素的合成,两者合一,效果倍增。
猪肝配菠菜
猪肝、菠菜都具有补血的功能,一劳一素,相辅相成,对治疗贫血有奇效。
糙米配咖啡
把糙米蒸熟碾成粉末,加上牛奶、砂糖就可饮用,糙米营养丰富,对医治痔疮,便秘、高血压等有较好的疗效;咖啡能提神,拌以糙米,更具风味。
百合配鸡蛋
有滋阴润燥,清心安神的功效,中医认为,百合清痰水、补虚损,而蛋黄则能除烦热,补阴血,二者加糖调理,效果更佳。
羊肉配生姜
羊肉补阳生暖,生姜驱寒保暖,相互搭配,暖上加暖,同时还可驱外邪,并可治寒腹痛。
甲鱼配蜜糖
不仅
更多>>中医养生理论中,人体本身就是一个“内宇宙”,维持这个“内宇宙”平衡的也是阴阳二气,阴阳二气平衡了,百病不生,健康长寿。食物也是如此,食物有其色、性、味,相宜相克,食物养生最讲究的也是平衡、和谐,即阴阳调和、寒热平衡。
食疗养生:平衡最重要
以平为期过犹不及
怎样才能“平”呢?损有余而补不足,就是要把过剩的、过量的东西适当消除一些,缺乏的东西通过饮食来补充一些。
现在营养专家和医生经常建议城市人群少吃肉,尽量多吃水果和蔬菜。这是因为现在生活条件好了,加上饮食没有节制,肉类等肥甘厚味摄取过多,导致阴虚、内热,引发肥胖、糖尿病等疾病高发,所以我们提倡“损有余”,少吃一点肉。
还有一个最典型的例子就是盐,在古代,希腊、罗马、印度、中国等国家都把盐看做是很神圣的东西,对健康有诸多好处。但现在,我们却一直在提倡限盐、控盐。这是因为在古代,提取食盐比较困难,普通人甚至是王公贵族能吃到的盐都很少,而现在盐
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中医包含的方面比较多,不仅仅是只有人们了解的表象知识,还有很多不为人知的秘密,只有人们深入的去探讨,才会知道很多,那么中医养生饮食搭配是什么呢?首先应该以清淡的饮食为主,除此之外,要注意的问题比较多,接下来让我们一起来了解一下中医养生饮食搭配是什么?
如何养生是老年人很关注的问题,饮食习惯的调理和改变当然是首先要注意的问题了,那么老年养生,从饮食上有哪些关键呢?
人到老年,身体各器官功能逐渐减退衰弱,易患各种慢性疾病,因此在饮食时宜低盐、低脂肪、低糖。这就是所谓的人们常说的老人饮食应注意的“三个低”。低脂肪油吃多了有害身体。高脂饮食,特别是高动物性脂肪的饮食,与发生心血管疾病、胆囊炎、胰腺炎的关系密切。一般人平均每天动物食品摄食量达到150克时,就应控制食油量在20克左右为宜。老年人活动减少,消耗的脂肪也少,更宜少吃,特别是动物性脂肪。如果饮食是以素菜为主,可适量增加一点脂肪。
低糖老
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