养生青汤
2020-12-23今年南方夏季的天气特别怪,芒种、夏至前后到小暑前后,台风雨特别多,降雨量为近年夏日之冠。小暑到大暑、立秋前后暑热特别厉害,高温时间亦为近年之冠。夏日里,无论是煲、炖、滚或烩羹都爱用瓜类,因为瓜类介乎于蔬菜与水果之间,水分特别多,普遍均有清热、消暑、下火的功效。现特推荐一款较特别的滚汤苦瓜青滚咸蛋汤。
[材料]咸鸭蛋2个、苦瓜600克、生姜4片切丝状。
苦瓜又名为凉瓜。现代营养学认为,苦瓜除含有与其他瓜类相同的营养成分外,维生素c、b,以及苦瓜甙的含量较一般蔬菜多,其次是半乳糖醛和果胶的含量也较多。苦瓜中的多肽p物质是一种胰岛素物质,有降低血糖的作用,因而适宜于糖尿患者的食用。中医认为苦瓜虽性凉味苦,爽口不腻,在夏日吃后倍感凉爽舒适、有清心开胃的效果。
广东民间的饮食十分讲究,把瓜皮下与瓜瓤肉之间的特别青嫩部位的薄薄一层的瓜肉称为瓜青,用以滚汤和清炒时尤其青嫩鲜美爽口。咸蛋多为鸭蛋腌制而成,
更多>>青萝卜这种蔬菜中含有很多人体所需要的物质,尤其是淀粉酶非常的多,青萝卜的肉质比较致密,所以口感非常好,具有水多味道甜的特点,可以直接的进行生吃,当然做汤的味道也很好,有的人还用其进行制作泡菜,青萝卜豆腐汤的适合人群也比较广泛,那么青萝卜豆腐汤的做法有哪些呢?
第一,青萝卜豆腐汤的做法有哪些?青萝卜擦丝待用。汤锅内放适量水先放肉煮开~~撇去浮沫,放入冻豆腐~加两块大料~再煮开。煮汤滴同时另起炒锅放葱姜爆香后放萝卜丝炒至软。将炒好滴萝卜丝放入汤锅大火炖上。萝卜炖烂后关火~~调入适量盐和味精即可出锅。
第二,材料:青萝卜半个,卤水大豆腐半块,葱末,姜末,胡椒粉,盐,鸡精,色拉油,香菜末做法:萝卜洗净切成丝,放在清水里浸泡,豆腐洗净切成块,锅中注油烧热,放入葱姜末爆香后填入适量清汤,放入胡椒粉调味,烧开后放入萝卜丝,烧滚后放入豆腐块,煮至萝卜丝断生后,放入盐、鸡精调味,撒香菜末出锅。
第三,青萝卜
更多>>青萝卜丝虾汤是一种比较常见的食物,大家在平时制作的时候,需要准备好萝卜、竹节虾以及香葱等,然后将竹节虾处理干净,在将青萝卜进行切丝,然后将水煮开,加入青萝卜丝煮熟,在加入竹节虾一起慢炖,加入调料等可以食用了,大家可以来学习青萝卜丝虾的制作方法。
主料:虾9只
辅料:青萝卜1根
调料:食盐少许 葱适量 香菜适量 植物油少许
萝卜丝虾汤的做法
1.竹节虾剪去须,挑去虾线,洗净
2.青萝卜洗净,去皮,切成丝
3.葱切花,香菜切碎
4.锅上火倒油烧热,用葱花爆香
5.锅内加入清水,放入竹节虾用大火煮沸,转入中火再煮5分钟
6.下入萝卜丝煮沸,改小火煮至萝卜丝软烂
7.加少许盐调味,出锅前撒入香菜段即可。
萝卜丝汤的功效与作用
一、萝卜丝汤清热降火的功效作用
萝卜丝汤最为常见的功效就是清热降火,夏季的时候每天喝一碗萝卜丝汤可以赶走暑热,让身体更加舒适。
二、萝卜丝汤解毒理气的功效作用
萝卜丝汤可以解
更多>>青萝卜的食用方法是比较多的,可以将青萝卜进行切丝炒肉,也可以将青萝卜用于煲汤,煲汤需要将青萝卜切的比较大才不会煲烂。青萝卜煲汤的种类有很多,比如青萝卜粉丝汤、青萝卜炖牛腩以及青萝卜炖鸡肉等,这些做法只要我们准备青萝卜跟相应的材料,然后放进锅里慢炖就可以了。
青萝卜粉丝汤.jpg
青萝卜粉丝汤
营养价值:
蛋白质、糖类、b族维生素、维生素c、铁、钙、磷、纤维、淀粉酶
适宜人群:
一般人群皆可食用,尤其是上火便秘之人
所需材料
青萝卜150克、粉丝5克、盐少许、胡椒粉少许、味精少许
做法
1、将青萝卜洗净,切成3厘米见方的块;粉丝用温水发好,洗净备用。
2、锅置火上,放入适量清水煮沸,加入青萝卜煮至熟。
3、放入粉丝、盐,中火煮5分钟,撒入胡椒粉、味精搅匀即可。
功效与作用
粉丝不仅滑嫩爽口,还能保护人体皮肤,对延缓衰老有一定的作用。青萝卜防病指数高,有下气、消食、除疾润肺、解毒生津,利尿通便
更多>>提到汤是很多人都熟悉的,汤的种类有很多,不同的汤在口感上都是不同的,而且对不同汤选择的时候,也是需要对汤进行很好的认识,这样在喝的时候,也不会损害到自身健康,常见就是蔬菜汤和鸡蛋汤,这两种汤含有的营养元素都是比较丰富的,那青橄榄萝卜汤也是不错之选。
有很多人都是比较喜爱喝青橄榄萝卜汤,这类汤很有的维生素、蛋白质的比较多,因此对这样汤喝的时候,也利于身体健康发展,那青橄榄萝卜汤做法如何呢?
青橄榄萝卜汤:
食材明细:橄榄 12颗、白萝卜 450克、猪瘦肉 250g、姜 3片、蜜枣 二个、盐适量。
制作方法:
橄榄12颗、白萝卜一条约一斤左右、猪骨250g、姜片、蜜枣二个、盐。
青橄榄很难拍裂,用刀划多几道口,这样容易煲出味。
萝卜切滚刀块。
汤煲放2500毫升水。
青橄榄、猪骨,蜜枣 姜片放入汤煲,等大火煲快开时打去漂浮泡沫,再放入萝卜。
放入萝卜块,大火煲10分钟改小火煲。
文火煲2
更多>>椰子的形态也是有很多种的,一般还未完全成熟,处于青色的椰子被人们叫做椰青。而椰青其实也是可以像其它椰子那样打开喝里面的椰汁的。喝完椰汁之后椰青的壳也不要扔掉,因为椰青的壳作用其实是很多的。例如将上面的椰肉刮下来可以制作成一些甜品,而椰青可以使用来煲汤吗?
椰青的食用处理方法
如果打开后里面的椰汁要直接喝,不妨先将青椰子放在冰箱里冷藏至少2小时。然后找一把比较结实的刀子——比如厨房用的剁刀,在头上横砍一刀,削去一层外壳,青椰子的壳不硬,砍起来并不难。用剁刀刀刃上靠近刀柄的一角,用点力气砍进椰子顶部,在这个椰子的天灵盖上我们需要绕着中点砍四刀,围成一个四边形,然后将这个四边形的壳去掉,才能喝到里面的椰汁。如果刀子无法一下子就砍穿椰壳,不妨原位多砍几下确保砍透。这个事最好在厨房的水池边上做,椰汁要是喷出来比较不容易沾染衣物。
椰青的吃法(做法)大全
1、原只椰子奶冻
准备椰子和其他材料,把椰子水
更多>>很多人喜欢把土豆用来炖汤饮用,土豆炖汤的方法有很多种,还有很多人会选择土豆来炖青蟹汤,土豆青蟹汤的做法大家都会做吗,利用土豆来炖青蟹的话很多人都觉得这样的做法是很美味营养的汤,青蟹炖土豆汤很多人会添加姜片,这样让汤的味道发挥更好,而青蟹里面的维生素含量还有钙物质是很多的,那么吃这个青蟹土豆汤的做法有哪些呢?
青蟹烧土豆汤
青蟹也可以与土豆搭配,同样美味哦
材料:青蟹、土豆
调料:猪油、盐、生姜、葱
土豆去皮切块放高压锅加水烧熟,青蟹洗净对半切块扔进高压锅,煮几分钟,调味加葱就可出锅了。出锅后可以加勺猪油也可不加小贴士:1、土豆先烧熟可以节省这菜的时间
2、土豆去皮切块烧熟与带皮土豆烧熟切块与成品的味道不一样哦
做法二
1. 土豆去皮洗净切片备用,白蟹洗净对半开,,热锅下油,把土豆片下油炒至两面金黄,然后加入大蒜,盐,酱油,黄酒,白糖。加水没过土豆片,然后把螃蟹放在土豆片上用中火煮二十分钟左
更多>>很多有养生常识的人都知道用青榄煲汤,具有开胃、去湿、降火,调整肠胃等功效。青榄煲汤的方法有很多,其往往可配合排骨、龙骨、海螺等食材,可发出不同的养生功效。比如与排骨同炖具有生津润燥、养阴利咽等功效。除此之外,还可将青榄与什么同吨、煮,共同煲汤呢?
青榄煲汤做法一
一、材料:青橄榄100克,龙骨或排骨500克(材料可因人而定)、食用盐
二、步骤:
1、龙骨清先干净,砍块,沥水。
2、青橄榄洗干净,拍裂。(把橄榄放在案板上,用刀背拍即可)
3、橄榄和龙骨放进汤锅,放入适量的水,浸过材料即可
4、明火至汤滚,持续滚半个钟,再改慢火煲半个钟,下盐即可.
三、tips:盐不要下太早,否则会影响汤的颜色。也不要下得太多,否则会失去橄榄的味道
四、功效:该汤可以滋阴,润肺,还可以帮助消化,四季适宜.特别是对咽喉炎等独有疗效
青榄煲汤做法二
青榄罗汉果猪骨汤
材料:青榄8~12颗,罗汉果4分之1只,猪扇骨
更多>>青萝卜丸子汤这道菜品非常养生,而且味道很清单,青萝卜的营养很丰富,加上自己制作的丸子不含有任何添加剂,如果你平时大鱼大肉吃多了没有食欲,或者炎热的夏季吃不下饭,就可以做一碗青萝卜丸子汤,不仅好吃还有丰富的营养价值,而且如果不想吃米饭,还可以直接在青萝卜丸子汤里加入粉丝煮,这样吃起来不仅美味,还能饱腹。
一、准备工作
青萝卜丸子汤的原料:肥瘦相间的五花肉、青萝卜、高汤、海米、大葱、生姜、盐、生抽、白胡椒粉各适量。
准备:五花肉加海米剁成肉馅,尽量剁细,把高汤一碗分次搅入肉馅中,每次都等上次的汤吸收完后加加入,最后搅拌成软和上劲的肉馅。最后加入葱姜末、盐、白胡椒粉和少量生抽拌匀码味。
二、青萝卜丸子汤的做法
青萝卜洗净刮掉薄薄一层外皮,先切成薄片,再切成细丝。然后把萝卜丝放入沸水锅,稍焯几秒钟,捞出沥水备用。
青萝卜丸子汤的做法:另烧一锅水,烧开后转小火,把肉馅挤成丸子,放入水中煮至丸子飘
更多>>青橄榄被很多人制作成了甜食和小吃,这些小吃都是生津解渴的食物。除了能够促进我们肠胃的蠕动还能够让我们胃口大开。四季皆宜的青橄榄用来煲汤还有清肠胃润肺的功效,我们在日常应该多加利用。搭配龙骨或者猪骨来煲汤在日常是不错的选择,可以用来预防许多疾病。
材料:青橄榄半斤,白萝卜2斤,瘦肉半斤,生姜3片。
烹制方法:青橄榄、萝卜、瘦肉均清洗干净,白萝卜切成块,青橄榄拍扁,瘦肉不必切,然后与生姜一起放入瓦煲内,加入清水5斤(约10碗),用猛火煲滚后改用慢火煲2.5小时,调入适量咖盐即可
功效:青橄榄是治疗喉症的“青龙汤”,而白萝卜是治疗喉症的“白虎汤”,青橄榄+白萝卜+猪瘦肉(药引),可治疗急性咽喉炎、感冒、扁桃体炎、支气管炎、肝气郁积所致肋作疼等,以及饮食积滞等症。同时此汤也为日常家庭可口的汤品~但胃不好的不可常饮用喔。。。
一、材料:青橄榄100克,龙骨或排骨500克(材料可因
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