养生秋补
2020-12-23我国传统养生文化里一直都重视进补，其中就有“秋冬进补，来年打虎”的俗语，很多老年人秋天也张罗着进补，那么，具体有哪些注意事项呢？
食物种类要多样。不同食物营养各有千秋，所以食物多样是老人秋季进补的第一原则。主食粗细搭配能补充老人容易缺乏的b族维生素，其中荞麦中的三价铬离子利于降糖，燕麦中的β-葡萄糖利于降脂；餐餐有蔬菜，天天有水果能保证摄入丰富的膳食纤维、维生素和矿物质；摄入充足的奶类和大豆能更好地补钙，预防骨质疏松；红肉能提供优质 蛋白 ，同时可以补铁；富含二十碳五稀酸（epa）和二十二碳六稀酸（dha）的坚果和海鱼可改善老人心血管健康。
食物数量要适当。俗语讲“秋冬羊肉赛金丹”，所以羊肉成了很多老人秋季进补的首选。不过老人普遍有高血压、血脂异常、痛风等慢病，羊肉富含饱和脂肪酸（猪牛肉也一样），不利于血压和血脂控制；羊肉嘌呤含量较高，大量摄入不利于尿酸控制。所以建议老人每天摄入畜禽肉
更多>>漫长的酷热夏季，人们多进食冷饮、冰冻食品取凉，脾胃功能可能会略有减弱。因此在秋凉伊始时切忌贸然进补，要在秋季进补之前给脾胃一个调整适应的过渡时间，可以先补营养丰富又易于消化的食物，以调理脾胃、养阴清热、润燥止渴、清心安神的食品为主。
“观园三宝”补而不燥
古语有云：“厚味伤人无所知，能甘淡薄是吾师。”由此可见素、淡结合的饮食，才真正有益健康。甘味食物又有生津的功效，而咸味食物则易使人出现口渴之象。
《遵生八笺》中云：“秋气燥，易食麻以润其燥。”就是说秋季干燥，应当多进食性滋润味甘淡的食品，既补脾胃又能养肺润肠，可防止秋燥带来肺及肠胃津液不足造成的不适。
大观园酒店大厨推荐了贾府养生菜“观园三宝”，教你食甘味、补而不燥。
观园第一宝：观园第一排，这道菜以内蒙古羊排为主料，却烤出了近似烤鸭的外焦里嫩。脆黄的表皮之下，是嫩嫩的粉红色的羊肉，肉汁都润在其中。咬上一口，表层的酥皮轻轻脆响，牙齿再咬下
更多>>导读：秋天是进补的好时机，但是秋补是有讲究的，不可乱补、猛补、急补，否则事与愿违。养
秋天是进补的好时机，但是秋补是有讲究的，不可乱补、猛补、急补，否则事与愿违。
进补前先调理脾胃
夏天脾胃功能多较弱，立秋后如果突然大量进食补品，会骤然加重脾胃负担，使长期处于疲弱的消化系统不能一下承受，即虚不受补，导致消化功能紊乱，出现胸闷、腹胀、厌食、消化不良、腹泻等症状。因此，进补前要先调节胃肠功能。特别是以下三类人：
脾虚患者，常表现为食少腹胀、食欲不振、肢体倦怠、乏力、时有腹泻、面色萎黄，这些人进补前不妨适度吃点健脾和胃之品，如茯苓饼、芡实、山药、豇豆、小米等，或健脾丸、香砂六君丸等。
胃火旺盛者，夏天平素嗜食辛辣火锅、油腻烧烤之品的人，日久易化热生火，积热于肠胃，表现为胃中灼热、喜食冷饮、口臭、便秘等，这些人进补前一定要注意清胃中之火，如适度多摄入些苦瓜、黄瓜、冬瓜、苦菜、苦丁茶等，待胃火退后再
更多>>“今天不养生，明天养医生。”那些健康而长寿的人，他们在养生方面都有自己的心得。生活质量高的人，一般都是懂得养生的人。有效的养生常识是如何实现的呢？考虑到您的需要，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“秋处露秋 话养生”，供大家参考，希望能帮助到有需要的朋友。
立秋一过，气温将逐渐降低，湿度也比夏季降低不少，秋高气爽的天气逐步走来。我们在欣喜的同时却发现：周围有很多人干咳，感冒。为何天气舒适了，却容易患病了？那是因为人们经过一个苦夏的暑热熏蒸，身体还没有适应过来，特别需要恢复一下，此时如果做好养生，就可以祛病延年。那么秋季养生宜养什么呢?中医学认为金秋养肺最为适宜，除了养肺，秋季养生还应注意这几项。
秋季养生必有这四项
秋季养生——需润燥
秋在"五行"中对应属金，在人体五脏六腑中对应为肺。此时自然界阳气渐收，阴气生长，雨水渐少，天气比较干燥，干燥的气候极易伤损肺阴，从而产生口干咽燥
更多>>1.拒绝秋燥秋天干燥的气候，使人常感到口鼻咽喉干燥以及发生燥咳，又因肺与大肠相表里，秋令还可出现大便燥结。此外，秋燥还可导致口唇干燥、皮肤干裂以及毛发脱落。防止秋燥，首先要注意补充水分，每天最好喝3～4杯开水。
1.拒绝秋燥
秋季饮食应以滋阴润肺，防燥护阴为基本原则，可多吃梨、苹果、葡萄、香蕉、萝卜及绿叶蔬菜以助生津防燥，少吃辣椒、葱、姜、蒜等辛辣燥烈之物。中老年人在秋季洗澡不宜过勤，每周洗1～2次为宜，每次不超过半小时，水温在25℃左右。不宜用碱性肥皂洗澡，应选用刺激性较小的肥皂等。秋季还应笑口常开，经常笑，不但能保养肺气，还可以驱除抑郁、消除疲劳、解除胸闷、恢复体力。
告别了炎夏，迎来了天清气爽的秋天，人们感到比夏天要舒服得多了。可是，一些人会有困倦疲乏的感觉，这种现象被人们称之为秋乏。秋乏是补偿夏季人体超常消耗的保护性反应。虽然经过一段时间的调整与适应，秋乏会自然而然地消除，但为了
更多>>药膳的主要原料是中药。在四千余种常用的中药中，有五百种可作药膳原料，其中使用较安全且味道可口香鲜的大约有60味，有天麻、人参、杜仲、茯苓、当归、沙参、陈皮、珍珠粉、冬虫夏草、决明子、天冬、丁香、黄芪、白芍、党参、枸杞子、甘草、麦冬、鹿茸、山药、熟地、灵芝、首乌等，这些药材以植物药为主。
这些“药食同源”的中药与食物配伍，应用时都需要遵循中医理论，使它们之间的作用互相补充，协调一致，否则就会出现差错或影响效果，中医对药膳有着严格的禁忌。主要包括药物配伍禁忌、药膳与食物配伍禁忌、食物配伍 更多>>
虾有虾道，蟹有蟹道。虾、鱼、蟹，这个季节，它们说了算!
“龙井虾仁”升级优雅版，可汤可菜。一点变化，才华尽现!
龙井问茶
原料：海明虾10 只、龙井茶叶5 克。
调料：鸡汤250 毫升、盐2 克、鸡蛋1 个。
做法：
1. 虾去头、尾、壳并挑去虾线后洗净，鸡蛋敲开取蛋清与盐调匀，将虾泡进去腌10 分钟。
2. 炒锅上火放油烧至三成热(即温热)，捞出腌好的虾，放进锅中滑油盛出，装入小碗。
3. 龙井茶叶用沸水冲泡出茶汤，与热鸡汤调匀，吃时注入碗中即可。
轰轰烈烈过，才知人生真味。便是虾，亦通此理。烈火中涅的虾，果然极尽人生艳丽。
火焰虾
原料：海明虾250 克。
调料：二锅头白酒30 毫升、辣椒面10 克、白芝麻2 克、辣鲜露20 克、鸡粉5 克、葱花15 克、姜蓉5 克、蒜蓉5 克。
做法：
1. 明虾剪去长须，最好挑去虾线，洗净用竹签穿上，入油锅稍炸即捞出沥油待用。
2. 所有调料(二锅
更多>>岁已入秋，秋风秋雨袭人面，天气也日渐干燥起来。秋季饮食的重点也就在于滋阴润燥，中医养生一直追崇自然和平衡，虚则补之，实则泻之，秋冬之际，很多女孩子都会手脚冰凉，体内的阴阳平衡被打乱了，所以需要及时的滋养润燥，补身健体，以水灵灵的状态迎接冬季的挑战，这时候如果只是喝些美味当滋补汤就能起到上面的疗效，你会相信么？
一、沙参玉竹猪皮汤
材料：沙参30克、玉竹15克、陈皮3克、新鲜猪皮250克、食盐少许。
制作：先将猪皮表面的毛刮净，置于沸水中焯5分钟，减少皮下的油脂，捞出切成粗条状备用。沙参、玉竹、陈皮洗净。陈皮并切成细丝状，沙参折断成约3厘米长。然后将汤料共放入汤煲内，加进适量清水，先用武火煮沸，改用文火煲2小时，调味即可。
功效：本汤有补充蛋白质，增强身体免疫力，润泽肌肤的作用。
二、雪梨木瓜炖冰糖
材料：雪梨肉50克，熟木瓜肉100克，冰糖20克。
制作：先将雪梨、熟木瓜洗净，去除外皮、内
更多>>随着天气渐渐转凉，大多数人都喜食肉类食物以增加营养，补充热量。殊不知很多素食都具备令人意想不到的滋补作用。以下素食就是秋补之三宝，虽然价钱便宜，但在营养上却有许多独到之处，是不少动物性食品无法比拟的。
1.芋头：芋头富含淀粉，营养丰富，主要含有蛋白质、钙、磷、铁、多种维生素，还含有乳聚糖。它质地软滑，容易消化，有健胃作用，特别适宜脾胃虚弱、患肠道疾病、结核病和正处恢复期的病人食用，是婴幼儿和老年人的食用佳品。
2.红薯（特别是黄心的红薯）：系粮食中营养较为丰富的食品。由于能供给人体大量的黏液蛋白、糖、维生素a和维生素c，因此具有补虚乏、益气力、健脾胃、强肾阴以及和胃、暖胃、益肺等功效。因此，常吃红薯能防止肝脏和肾脏中结缔组织萎缩，防止胶原病的发生。
3.包心菜（卷心菜）：其维生素c的含量是西红柿的3.5倍，钙的含量是黄瓜的2倍。包心菜还含有较多的微量元素钼和锰，是人体制造酶、激素等活性物质
更多>>防秋乏
随着炎夏的淡出，天气转凉，人们应该感觉舒服，可为何出现了种种困倦疲乏的感觉呢？原来，在不同的气温、湿度、气压等综合气象条件下，人体会有不同的反应，这种生理变化实际上是身体机能的一种自动调节，以便尽快地适应新的环境，而这种调节需要消耗一定的体能;加上夏天的高温、高湿、低气压天气，使人的体能消耗透支，秋乏就这样应运而生了。换言之，秋乏是人体补偿夏季超常消耗的一种自然反应，也是人体在秋季气象环境中得以恢复的一种保护性机制。
防范策略：秋乏虽不是病，且会随着节令的更替而自然消除，但为了不影响工作和生活，采取相应的防治措施还是必要的。
1、适当锻炼：散步、爬山等都是不错的项目。
2、早睡早起：改掉夏季晚睡习惯，力争晚上10点前入睡。
3、调整饮食：一是食谱力求清淡，避免油腻，因为油腻食物会在体内产生易使人困倦的酸性物质。二是多吃富含维生素的食物，如蔬菜、水果等，维生素能将体内疲劳时所存积的代
更多>>
