养生素菜谱
2020-12-23物质是健康的基础,精神是健康的支柱,运动是健康源泉,科学是健康的法宝!古今的人们对养生有很多相关的劝谕和诗句,养生已经不再是养身,同时也是养心。如何避免走入有关养生常识方面的误区呢?以下是养生路上(ys630.com)小编收集整理的“五十款素菜做法大全,健康营养味道比肉香!”,欢迎您阅读和收藏,并分享给身边的朋友!
下面咱收藏50款素食菜谱供大家参考:
一、蒜蓉蒸茄子:
主料:嫩长茄子
辅料:大蒜、味精、盐、糖、香油
做法:
1、将蒜剁成茸;茄子洗净切成长条。
2、炒锅内放油烧热,倒入蒜蓉炒香,加盐、味精、糖、少许水搅匀。
3、蒸盘上摆好茄子条,将炒好的蒜蓉汤汁浇上去,再放入蒸笼蒸五分钟左右。
4、取出蒸盘后,淋上香油即可。
二、素烧茄子
材料:长茄子一条(300克) 红椒1个 青椒1个 大蒜瓣 4颗 (切小颗) 调料: 细盐1/4小匙生抽1大匙 砂糖1茶匙蘑菇精1/2茶匙
1.茄子切
更多>>“善养生者慎起居,节饮食,导引关节,吐故纳新。”养生,很多人只是听说但并未真正力行,养生已经不再是养身,同时也是养心。有效的养生常识是如何实现的呢?经过搜索和整理,养生路上(ys630.com)小编为大家呈现“素菜大全,素食养生专属”,大家不妨来参考。希望您能喜欢!
素菜大全
1、糖醋芋头
材料準备:甜豆、木耳、芋头片、红椒、黄椒、凤梨半颗(挖好果肉备用)、凤梨罐头、姜末
调味料:白醋约3匙、番茄酱约3匙、酱油膏约1匙、太白粉
制作方法:
1、芋头片乾裹太白粉
2、放入油锅炸熟,炸到筷子可以穿透的程度即可。炸好后捞起沥乾备用
3、红椒黄椒甜豆都过油,增加色泽。
4、油倒出来,开始炒香姜末。
5、炒香调味料白醋、番茄酱、跟酱油膏。
6、整个凤梨罐头倒入,会用凤梨罐头是因为比较有甜度,比较容易控制味道,用凤梨罐头就不需要加水跟糖了,还有个塬因就是现在的 凤梨不是时候..季节不对,所以并不会
更多>>过年的时候往往是大鱼大肉,饮食方面的荤腥是特别多的,所以大家也希望吃一点清淡的食物,清淡的食物当中包括很多的类型,比较常见的是各种各样的白菜,卷心菜一类的,具体可以根据个人的喜好来选择好饮食的方案搭配,清淡为主,所以不要放太多的油,其中也不要放太多辣椒或者调味料。
素菜卷
材料
四季豆2把生豆皮20片香菜2把红萝卜3条花生粉100g油膏1大匙蕃茄酱1/2大匙味霖1/2大匙
做法
四季豆、红萝卜、香菜洗净。四季豆去纤维,折半,红萝卜切小条。香菜分一片片,然后将四季豆及红萝卜放入滚水中川烫约3分钟,捞起沥干水分备用。
豆皮拉开,洗净。
将豆皮一一排列撑开长条状,把烫好的四季豆3条、红萝卜2条、香菜2片(一份)分别放在豆皮上一起卷入。
使用平底锅,锅里放入一大匙油,用小火。把卷好的素菜卷放入锅中,收口处朝锅面,避免以卷好的菜卷松开,直到素菜卷煎到金黄色即可。
油膏、蕃茄酱、味霖混合均匀。然后将
更多>>我们都知道素菜如果做的好,不仅仅有营养价值,而且吃起来味道特别好,经常吃还不容易使人发胖,很多人都觉得经常吃一些蔬菜能够补充人体,所需要的维生素c,而且蔬菜不管怎么吃都不会对人体产生危害,蔬菜的品种又比较多,炒素菜的菜谱都有哪些呢?下面小编来给大家介绍
西兰花烧豆腐
原料:西兰花、豆腐(用盐水豆腐,不用嫩豆腐)
做法:
1、西兰花洗净切成小朵;豆腐切块,红椒切段。
2、起锅热油,豆腐用小火煎略黄,盛出备用;西兰花用滚水焯片刻,捞出,控干水备用。
3、用锅中剩下的一点油爆香姜片,将红椒翻炒,再依次倒入西兰花、豆腐,轻轻翻炒几下,用盐、胡椒粉、蘑菇精调味,后勾簿欠即可。
香椿豆腐
原料:豆腐、香椿酱、素蚝油。
做法:
1、豆腐切片,用少许油煎至两面金黄,取出盛盘。
2、另起锅,将香椿连菜籽油一起倒入锅中,再加入素蚝油、少许水一起煮沸,煮成香椿酱汁。
3、将酱汁淋在煎好的豆腐上即可。
清炒黄豆芽
更多>>现在大家吃饭都要求的是快捷,所以逐渐的出现快餐,快餐的好处在于做得快,而且很简单在家里可以做,在外面吃的时候也能迅速的出锅,快餐比较适合,对时间安排紧张的上班族,很多人也希望自己在家里面能做出像快餐一样的食物,素菜会偏多一些,给大家介绍一下快餐素菜菜谱大全。
拌小青菜
材料
小青菜350克,青花椒,干辣椒,蒜末,香醋,生抽,味精,盐
做法
1、青菜洗净用开水煮个2分钟,捞出用冷开水浸哈,捞出挤干水份,装盘待用。
2、干辣椒切成细段,放在青菜上、依次放花椒、蒜末、生抽、少许盐、味精、香醋。淋上热油调和均匀即可。
豆腐青菜鹅羹
材料
鹅肉高汤半锅豆腐一块苋菜一把藕粉3大匙
做法
在市场买鹅肉,老板会附赠现煮鹅高汤豆腐切小块,苋菜切小段
鹅肉高汤半锅放入豆腐丁煮5分钟,放入苋菜煮熟
藕粉以100cc冷水化开,慢慢倒入锅中一边以汤杓搅匀
鹅肉高汤本就有咸味,不用再调味即鲜美
海鲜佐时蔬沙拉
更多>>爽口素材主要是凉拌黄瓜、凉拌西兰花等食物,这些食材的做法是比较简单的,只要大家调好酱料,然后将黄瓜拍烂,加入酱料就可以食用了。对于爽口素材的菜谱,大家可以选择自己喜欢吃的素菜,比如西兰花以及黄瓜、番茄等蔬菜来制作,具体的做法大家可以参考下面的做法步骤去操作。
1西兰花烧豆腐
原料:西兰花、豆腐(用盐水豆腐,不用嫩豆腐)
做法:
1、西兰花洗净切成小朵;豆腐切块;红椒切段。
2、起锅热油,豆腐用小火煎略黄,盛出备用;西兰花用滚水焯片刻,捞出,控干水备用。
3、用锅中剩下的一点油爆香姜片,将红椒翻炒,再依次倒入西兰花、豆腐,轻轻翻炒几下,用盐、胡椒粉、蘑菇精调味,最后勾簿欠即可。
2蕃茄炒冻豆腐
原料:蕃茄、冻豆腐
做法:
1、平时豆腐放冷冻室冻硬,吃时解冻,注意,解冻后要捏去水,撕小块;蕃茄洗净切块。
2、起锅热油,爆香姜末,倒入蕃茄翻炒,加少许盐,待炒出蕃茄酱汁状后,放入冻豆腐继续翻炒,并
更多>>自古以来,不少人就对素食情有独钟,有的人甚至一生都在坚持素食。其实从养生的角度,这个做法是很可取的。因为这种吃可以保留原汁原味的蔬菜味道,可以保留相对多的能量。素菜烹饪也是一门手艺,做得好,也是色、香、味俱全。今天,小编与您共同学习一下素菜的家常做法。
宫保杏鲍菇的做法
1.准备材料:将生抽、老抽、陈醋、白砂糖和料酒搅拌成酱汁,,将玉米淀粉和水拌匀,姜和蒜剁成姜茸和蒜蓉,麻辣花生一袋
2.杏鲍菇洗净,切小方块
3.炒锅烧开水,将杏鲍菇放入,焯水后沥干水待用
4.炒锅烧热油,放入姜蒜蓉、花椒和干辣椒爆香
5.放入杏鲍菇块
6.将杏鲍菇翻炒至转色
7.加入酱汁,翻炒均匀
8.加入水淀粉,拌匀
9.上桌前撒上麻辣花生和香菜即可
香辣木耳的做法
1.木耳摘洗干净
2.洋葱切条
3.炒锅内放油,放2汤勺郫县豆瓣酱炒出红油
4.放入洋葱翻炒
5.洋葱微蔫,放入木耳
6.加点蚝油
7.炒匀出锅
上
更多>>生活中很多人都特别喜欢自己在家里做菜,自己做的菜不仅味道可以根据自己的口味添加,还特别干净,总是比外面饭店里吃的食物要干净,而且自己做菜的过程是特别享受的,带着对家人浓浓的爱,那么自己在家都可以做,哪些素炒菜呢?小编给大家介绍家常炒素菜菜谱大全
素炒南瓜尖
食材:南瓜尖400g,尖椒25g,大蒜4粒,盐2.5g,湿淀粉10g,清水少许。
做法:
1、南瓜尖用盐水浸泡15分钟后洗净。
2、将南瓜尖沥干水份。
3、炒锅放油,下蒜末、尖椒煸炒。
4、放入南瓜尖煸炒片刻,加少许清水、盐翻炒至软后,勾芡出锅。
.双椒蒸豆腐
食材:水豆腐一块,双色剁椒各1大匙,酱油一大匙,葱适量,油1大匙。
做法:
1、水豆腐倒入盘中,并切片,用手轻轻拨开成斜状;葱切丝后浸水待用。
2、剁椒分别倒在豆腐上,浇上酱油,用保鲜膜将豆腐盘包好。不要漏气。
3、蒸锅加水大火烧开后,放入豆腐盘,盖盖蒸10分钟。
4、关火后,将
更多>>很多人都喜欢吃素菜,不仅可以让自己的肌肤更加水嫩,同时也可以让自己面色更加红润。相比于荤菜来说,素菜的制作方法简单,但是它的营养丰富。有些人不喜欢吃素菜,是因为他们觉得蔬菜没有什么味道,不能激起自己的食欲,其实这种想法是不对的。那么,营养素菜菜谱推荐有哪些呢?
一、嫩豆腐
主料:豆腐500克
辅料:玉米30克,青豆30克
调料:蚝油50克
做法:
1.豆腐先放盐水中煮三分钟去腥
2.将去腥的豆腐再放平底锅中稍煎一下
3.加入蚝油和水煮开
4.煮至水份稍收干后,倒入玉米粒和青豆收汁即可
烹饪小技巧:
1、豆腐用嫩豆腐来做口感更好。
2、蚝油本身就含有盐和糖,就不用放调料了。
3、豆腐是常吃的食材,不过,因为制作的原因,可能到我们手上的时候会有一些豆腥味。如何应对这种豆腥味呢?其实很简单:就是把豆腐在盐水中煮一下就可以了。
二、葱爆黑木耳
主料:黑木耳适量
调料: 盐适量,蒜适量,小葱适量,高
更多>>相信大家肯定都知道什么是素菜吧,素菜使用到的食材一般都是蔬菜或者是菌类,素菜不但含有丰富的营养而且还有很好的养生保健功效,经常吃素菜可以起到提高人体免疫力和减肥降脂等效用,所以素菜深受人们的喜爱,我们有必要学习一下素菜的做法才行,素菜有非常多种做法,想要一下子学会所有的素菜做法是不实际的,所以下文我们给大家介绍几道家常素菜菜谱。
素菜卤:
1.台湾大白菜去掉菜心部分,切成小块备用。
2.金针、豆皮、笋片、红萝卜片一起放入滚水中汆烫后约?分钟后,捞起沥干备用。
3.取锅,先放入作法1的台湾大白菜块及作法2的所有食材、发泡香菇、素肉及调味料a以大火煮开后,改中火煮约6分钟至大白菜酥烂,再用太白粉水勾芡,起锅前洒入香油即可。
炒什锦素菜:
1.生豆皮切丝;红萝卜切丝;木耳切丝;姜切片。
2.煮一锅水,将蒟蒻丝汆烫去味备用。
3.取一不沾锅放油后,爆香姜片。
4.加入所有材料及调味料拌炒均匀即可盛
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