养生小菜
2020-12-23家人聚会或有朋友来家里聚餐,免不了要喝酒,喝酒少不了美味的下酒菜,但是下酒菜也有很多讲究。今天小编给你盘点哪些菜适合下酒和哪些菜不能下酒。
常见的不宜下酒的菜:
1、胡萝卜。
因其所含的胡萝卜素与酒精在肝脏酶的作用下,会生成有毒物质,危害健康。
2、凉粉凉皮。
酸辣爽滑的凉粉、凉皮也是颇受欢迎的下酒菜。但凉粉凉皮在加工过程中要加入适量白矾,而白矾具有减缓肠胃蠕动的作用,用凉粉佐酒则会延长酒精在胃肠中的停留时间,因而增加人体对酒精的吸收,同时也增加了酒精对胃肠的刺激,减缓了血流速度,延长了酒精在血液中的停留时间,促使人醉酒,危害健康。
3、生鱼刺身、醉虾等生冷海鲜。
吃海鲜时饮大量啤酒,会引发痛风症。因为大多数海鲜食物,如鱼子等会给身体制造过多的尿酸,而尿酸是人体代谢产生的废物,如不能及时排出而积沉于关节或软组织,就会使关节或软组织出现红肿热痛,甚至引发高烧。此外 更多>>
让一种食品既承担主食的任务,又承担菜肴的任务,的确是有点苛求了。馅料就那么大的体积,不可能包裹进足够多的蔬菜。为了口味好吃,很多材料也不适合加入。不过这个问题不难解决,因为现代人已经不再是杨白劳的生活水平,除了带馅食品,一餐当中还能吃到很多其他食物。即便饺子里面菜少点,还可以通过其他菜肴来加以弥补。
很多人在宴席上先吃了大鱼大肉,最后再要一盘肉馅饺子或者肉包子做主食,这就有点比例失调了。既然带馅食品的主要问题是肉多菜少,那么配菜的时候就要注意,不宜再配高脂肪菜肴,而应搭配清爽的凉拌蔬菜。搭配蔬菜的品种,应当与馅料中的品种略有差异。反之,如果前面已经吃了不少荤菜,就应当吃素饺子、素包子相配。这样,就可以在享受带馅食品美味的同时,保证各类食物的营养平衡。
例如,在搭配白菜猪肉馅饺子、猪肉大葱馅包子等主食的时候,由于肉已经足够多了,饺子里油也比较多,就可以选择少油的凉菜,如凉拌三丝(海带丝、胡萝
更多>>一个人的早餐是非常重要的,即便是只有一个人吃饭,也必须要做的好一些,平时在早上的时候,虽然可以不吃一些油腻的,或者很丰富的食物,但是开胃小菜一定必不可少,因为早上吃小菜可以帮助补充元素的同时,又能增加我们的胃口打开,有助于我们一天的饮食。
快速营养早餐;
一,白粥或杂粮粥。
二,馒头一个或全麦面包二片。
三,鸡蛋一个。
四,花生米或南花豆一盘。
五,西红柿一个
六,咸菜一小碟,
说明如下 ;一,吃白馒头时喝杂粮粥;吃全麦面包时喝白粥。
二,蛋,可用咸鸭蛋,也可做盐茶鸡蛋,卤蛋,煮 毛壳蛋,煎蛋,如果来不及,也可将蛋打碎后直接搅入粥中。
三,西红柿生吃,去皮后撒点盐在上面即可。
四,花生米,南花豆可购,可自己做做一次要几好几 天,也不算麻烦。
五,没有一碟咸菜,粥也不容易吃下去,市场上就有小袋的榨菜、大头菜等都行。
更多>>营养学告诉我们,日常的早中晚三餐都很重要,其膳食比例应以30%、40%、30%最为科学,而且各类食材都应按一定比例分配到三餐中,特别是早餐对健康十分重要。不过实际生活中,由于早晨时间比较紧张,因而想要满足以上条件可不是件容易办到的事情,所以,一份粥配上几份凉拌小菜,就成了很多人早餐的首选。
一、拌红萝卜丝
材料:红萝卜180g、葱、干辣椒、花椒适量
做法:
1、葱根和叶分开切,干辣椒用剪刀剪开备用。
2、红萝卜刨成丝,撒入适量盐腌制十几分钟,然后轻轻挤掉多余水分。
3、红萝卜丝上放上葱根。炒锅烧油,下入花椒和干红椒小火炸花椒油,待油热,将花椒和干红椒挑出来。
4、炸好的花椒油趁热浇入放了葱花的红萝卜丝上,然后调入适量生抽和白醋。
5、拌匀后装盘撒入剩余的葱叶即可。
二、凉拌芦笋
材料:芦笋10根、花生油1大匙、芝麻油1小匙、生抽1大匙、白糖1小匙、盐1小匙
蒜2瓣。。
做法:
1、芦笋洗净
更多>>平时我们在吃饭的时候都会准备一些小菜,因为小菜可以帮助人们先开胃,促进消化,而且比较适合一些不爱吃饭,又觉得饭没有味道的人,小菜平时大多数都是从外面购买的,觉得外面买的会比较好吃一些,那其实并不是,自己在家里做的味道也会更好,自制腌小菜来看一看是怎么做的。
一、如何腌制出美味的酱油花生
取优质酱油250克、新鲜花生米500克。把花生米挑选千净,然后放人锅中炒熟,把皮去掉放人大口玻璃瓶内;把酱油放进锅中熬开,惊凉以后倒入花生米中,酱汕需要浸没花生米,然后盖好益。腌泡约7天左右即可食用。
二、酱黄瓜怎么腌更美味?
取小黄瓜500克、甜面酱350克、精盐100克。用清水将小黄瓜洗净,一层小黄瓜撒上层盐放人瓷缸内,盐腌15天(每天至少翻搅1次);把用盐腌后的小黄瓜用清水洗净后浸泡1天,然后捞出,把水分沥净、晾干;把晾干的小黄瓜放进甜面酱中,酱腌8~10天即可(须经常翻搅)。
三、如何腌制出清脆可口
更多>>凉拌小菜我相信每个人都是非常喜欢吃的吧,老少皆宜,而且制作起来,无论成本还是精力、时间的耗费方面都完全在我们的接受范围之内,因此,我想这就是大家喜欢凉拌小菜的原因吧。在这里,我总结了一些美味可口的凉拌小菜大全,希望能够帮助到想要学习做凉拌小菜的朋友们,我们可以每天都换换口味。
东北凉拌小菜
材料:黄瓜、白菜心、粉丝 、盐、糖、鸡精、醋、熟芝麻、油、八角、花椒、葱丝
做法:1、黄瓜切细心,将白菜心的菜帮横片一至两刀,切细丝; 2、粉丝用温水泡软,放入开水中煮熟,过凉水沥干备用; 3、将黄瓜丝、白菜丝、粉丝放在一个大碗中,加适量盐、糖、鸡精、醋、熟芝麻; 4、锅中放油,放入八角、花椒小火炒香,放入葱丝炒香,捞出,将油放凉,
拌什锦小菜
材料
主料:花生仁(生)100克,胡萝卜100克,芹菜100克,
调料:香油5克,盐3克,味精2克,辣椒粉2克,花椒2克,八角2克
做法:1.将花生米洗净,放入
更多>>在我们节食减肥的过程中,吃粥是最适合的食物,而且对于一些胃病患者来说周也是调理脾胃最好的食物,所以粥是我们生活中的好朋友,吃了之后不仅不容易使身体发胖,也要价值还比较高,吃起来口感特别的润滑,但是有很多人在吃粥的时候会觉得有一些枯燥,那么能够配粥的小菜都有哪些呢?
1肉松是白米粥的好朋友。有些人都会把肉松当成零食吃,有时候就算不喝粥,也能吃掉一大把,因为肉松又香又鲜,而且开胃。买来的肉松都是罐装的,当你想吃白米粥时,就可以在粥上撒一些肉松,通常一罐肉松就能吃好长一段时间,而且肉松粥也适合宝宝食用。虽然粥里只有肉松没有其他,但是对于我来说,这就够了,因为越简单越美味,因为肉松遇到了白米粥,就变成了幸福的味道。所以不要小看了肉松,因为一碗热腾腾的肉松白米粥就能让你感到很满足。
2说起白米粥,那一定要提到咸鸭蛋,因为它们是黄金搭档。以前,爷爷奶奶总会腌很多咸鸭蛋,每到吃粥的时候,咸鸭蛋一定是主角
更多>>生活当中都非常关注自己的饮食,因为大家知道饮食决定身体是否健康,下饭小菜的做法有很多种,比较常见的是先准备一些各种各样自己喜欢的小吃,然后还有新鲜的蔬菜,放在一起就可以做成下饭小菜,下饭小菜的口感是比较重的,所以这样的味道会比较下饭。
豆豉生爆苦瓜
材料
苦瓜1根、豆豉15g、指天椒2只、大蒜2瓣、油、盐适量
做法
1.苦瓜洗净,去籽,斜切成薄片,用少许盐抓匀腌片刻,之后滗去苦瓜的水分;
2.豆豉剁碎,大蒜拍破去皮切碎,指天椒切小段;
3.大火加热锅中的油,油热后放入豆豉、蒜末和指天椒爆香,下苦瓜片翻炒约1 分钟即可出锅。
小诀窍
1、炒苦瓜的时候先用盐腌一下逼出苦水,再下锅炒就没那么苦了。切得薄一些容易入味,也可以放点糖,炒得熟透一些也可以减少苦味。
2、苦瓜性寒,脾胃虚弱的人和孕妇不宜多吃。
减肥晚餐食谱--米饭小菜
燕麦白米饭
凉拌海带竹笋 竹笋。盐,姜丁,蒜丁,辣椒油,醋
做法
锅
更多>>今天试着用白萝卜卷做了一款酸甜开胃小菜,味道酸甜克口,与芒果卷一起食用,真是美味又开胃的,这款小吃做法需要下苦功哦。
【芒果萝卜卷】
【主料】
萝卜150克、芒果1个
【辅料】
白醋适量、盐适量、白糖适量
【做法】
1.将萝卜刨皮清洗干净。
2.去掉两头留中间以最大的直径切半然后切成薄片。
3.也可以横着刀切片。
开胃小菜芒果萝卜卷
4.将切片的萝卜用盐腌制十分钟出水然后用清水泡浸清洗再用白醋,适量的盐和白糖腌制成酸甜口味的。
5.准备芒果。
6.将芒果去皮然后切小条。
7.将腌制还的酸甜萝卜片铺在干净的板子上。
8.将芒果条放在萝卜片上卷起。
开胃小菜芒果萝卜卷
9.为了整齐将两头切掉。
10.将卷好的芒果萝卜卷摆盘即可。
开胃小菜芒果萝卜卷
白萝卜的营养价值
1.萝卜的含水量较高,约94%,热量较低,膳食纤维,钙,磷,铁,钾,维
更多>>减肥是每个爱美mm永远不离口的话题,小编教你几道茼蒿的做法,看对mm减肥有没有好处。
一、茼蒿拌香干
原料
茼蒿、香干、盐、糖、芝麻香油。
做法
1、茼蒿洗净放入滚水中汆烫捞起泡凉水可以让颜色更绿,挤干水分,切成小块。
2、香干放入滚水中也烫一下,切小块。
3、将茼蒿和香干小块加调味料混合均匀即可。
二、老醋茼蒿
原料
茼蒿、蒜、盐、糖、青芥辣、香油
做法
1、茼蒿一把洗净,切成小段装碗
2、老醋四大勺,蒜两瓣捣成泥,盐1小勺,糖两小勺,青芥辣少许,香油少许,混合成汁与菜拌匀
三、金枪鱼蔬菜沙拉
原料:
金枪鱼罐头(泉水浸)、茼蒿、卷心菜叶、鸡蛋、另凉开水一碗。
做法:(把鸡蛋煮着先)
1、茼蒿取嫩苗,洗净后,用凉开水过一遍,沥干;
2、卷心菜叶洗净,也过一遍凉开水,沥干后切丝,备用;
3、将茼蒿,卷心菜丝放入大碗中,加1勺橄榄油,一点点盐,拌均匀;
4、加入金枪鱼肉,捣碎一点,拌均匀;
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