养生小炒虾仁
2020-12-31喜欢吃的人我们都叫他“吃货”当然吃货对美食可是忠贞不渝的，很多吃货在享受吃的同时，当然对食物的制作也非常的感兴趣。今天就满足吃货们的要求，为大家介绍养生蔬菜小炒的制作方法。
2.加入生粉
3.加入料酒
4.搅拌均匀，腌制15分钟
5.胡萝卜切断后切成薄片
6.豆腐干用横刀法切成片
7.茶树菇切成两段
8.山药切成片后放入准备好的淡盐水浸泡（今天买到的山药很不一般，一去皮，一切开就马上氧化，好像用淡盐水浸泡效果就不明显了，看来有时生活秒招也有失手的时候）
9.热锅冷油加入加入肉片煸炒一会加入胡萝卜继续煸炒
10.接着依次放入茶树菇，豆腐干和山药大火不断翻炒两分钟左右
11.加入盐调味，用生粉兑水后勾芡
12.最后淋上香油，撒上青蒜叶就可以出锅了
现实生活中，会做菜的男人不多。但有了养生蔬菜小炒的完成攻略，男士朋友们肯定能独自做好。而如果你能为心爱的她做好这道菜，你们的感情必然得到前所未有 更多>>
牛肉是秋季温补食物，它营养价值高，低脂肪、低热量的食物，味道鲜美，用来做道小炒肉，牛肉鲜嫩多汁，洋葱口感清甜，搭配起来鲜亮美丽，味道也是很棒的。
【小炒牛肉】
【主料】
牛肉 300克
【辅料】
青椒1个、红椒1个、洋葱半个、姜适量、淀粉适量、油适量、盐适量、料酒适量、酱油适量、白糖适量、鸡精适量、大蒜适量
【做法】
1.牛肉切成薄片，加入白糖、酱油、盐、鸡精、料酒、淀粉抓匀，腌15分钟
2.洋葱、青红椒切块
3.姜切片，蒜切末
秋季养生食谱小炒牛肉
4.热锅冷油，先把牛肉放进锅里，加入姜蒜，爆炒至变色后盛出备用
5.锅里留底油，放入青红椒、洋葱翻炒至断生，加入盐、酱油翻炒匀
6.倒入牛肉快速翻炒匀即可
秋季养生食谱小炒牛肉
小贴士
1.牛肉不宜炒久，以免影响鲜嫩口感
2.牛肉要逆着肉的纹路来切，这样口感会嫩一些
牛肉的营养价值
1.牛肉提供高质量的蛋白质，含有全部种类的氨基酸，各种氨基酸
更多>>小炒杏鲍菇对做法非常简单，只需要用到杏鲍菇作为食材就好，什么是杏鲍菇呢，杏鲍菇是食用菌里面非常珍贵的一种，杏鲍菇能作为食材制作出非常多保健的菜肴来，例如杏鲍菇炒肉和小炒杏鲍菇，杏鲍菇的营养很丰富，对于我们人体杏鲍菇起到了非常大的保健功能和养生功效，夏恩我们一起看看如何做一道小炒杏鲍菇。
杏鲍菇的美名是怎么来的呢，杏鲍菇的味道非常的鲜甜，吃起来的感觉就好吃鲍鱼一样，所以就有了杏鲍菇的名号了，杏鲍菇是我们日常可以常用的养生食疗的原材料，我们自己在家也可以做出小炒杏鲍菇的。
杏鲍菇营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质，可以提高人体免疫功能，对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。
营养价值：每100克杏鲍菇含有：热量(大卡)31.00 碳水化合物(克)8.30 脂肪(克)0.10 蛋白质(克)1.30 在蛋白质中含有18种氨基酸，其中人体必需的8种氨基酸齐全，是
更多>>小炒河虾的制作材料：
主料：河虾500克
辅料：辣椒(红,尖)100克,青蒜150克
调料：姜5克,植物油80克,盐5克,陈醋10克,辣椒油5克
小炒河虾的特色：鲜、香、焦、辣。
教您小炒河虾怎么做，如何做小炒河虾才好吃
1. 河虾剪去须；
2. 红尖椒切圈；
3. 大蒜叶切片；
4. 姜切米状；
5. 河虾下油锅炸焦备用；
6. 锅内放油、姜米炒香；
7. 下红尖椒圈入盐，烹陈醋再放入炸焦的河虾；
8. 淋上红油放蒜叶片起锅。
小炒河虾的制作要诀：
1. 本品有油炸过程，需备植物油约500克。
2. 炸虾的温度应控制在六成热内，就能外焦内嫩。
小帖士-食物相克：
河虾：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶
更多>>家有老人，就需要多吃些芹菜，它可以控制血糖、血压，让老人在春季健康，搭配肉炒菜，快速小炒，简单一过油，清淡小菜就做好了。
【家常小炒西芹素鸡小炒肉】
主料：西芹200g、素鸡200g、鸡脯肉100g、小米椒2个、
辅料：油适量、盐2g、姜丝2g、料酒10g、生抽10g、蚝油10g、香油适量、
步骤：
西芹素鸡小炒肉的做法步骤1.材料
西芹素鸡小炒肉的做法步骤2.西芹洗净，切段；素鸡切丝。
西芹素鸡小炒肉的做法步骤3.鸡肉切丝，放入盐、料酒腌10分钟。
家常小炒西芹素鸡小炒肉
西芹素鸡小炒肉的做法步骤4.锅中放油，下姜丝炒香，放入鸡丝炒至变白。
西芹素鸡小炒肉的做法步骤5.放入西芹、素鸡翻炒。
西芹素鸡小炒肉的做法步骤6.调入生抽、蚝油翻均匀出锅，装饰上小米椒即可。
家常小炒西芹素鸡小炒肉
西芹的食用效果
1.平肝降压
芹菜含酸性的降压成分，对兔、犬静脉注射有明显降压作用。临床对于原发性、妊
更多>>过节常吃些肉类，有点腻味了，接下来跟小编我一起来做道清淡小炒吧，一道清口的小菜吃起来相当不错哦。
【五彩小炒】
【主料】
藕50g、西兰花50g
【辅料】
油适量、盐适量、蚝油适量、大蒜适量、红辣椒适量、木耳适量、芹菜适量
【做法】
1.藕打皮，洗净后切薄片。
2.木耳提前泡发后撕成小朵，芹菜洗净切薄片
节后清淡小炒五彩小炒
3.西兰花切片，红菜椒洗净切片。
4.煮锅里坐水，水热后放入西兰花片，菜椒片焯水，捞出备用。
节后清淡小炒五彩小炒
5.同样，芹菜和木耳焯水后捞出。
6.藕片焯水后，用清水冲泡后捞出备用。
节后清淡小炒五彩小炒
7.炒锅里倒入植物油，油热后放入蒜片爆香。
8.倒入西兰花和菜椒，翻炒。
节后清淡小炒五彩小炒
9.调入耗油。
10.倒入芹菜，木耳和藕片，小火翻炒，调入精盐翻炒均匀。
节后清淡小炒五彩小炒
排毒养颜
更多>>每个家庭，其实都会自己制作美味的佳肴，毕竟总是外出饮食也不是长久之计。其实，很多不擅长烹饪的朋友会认为，做饭、做菜非常的复杂，其实，大部分家常炒菜都是有顺序和步骤的，只要按照相关的步骤进行，那么就不会有太大的差错。所以大家可以尝试一下哦。
炒菜时，锅内尽可能不能有水份，因为锅里有水份时最容易溅油了,要等水干了以后再放油,放菜之前在油里放一点盐,可以很好的防止溅油。
火候，是菜肴烹调过程中，所用的火力大小和时间长短。烹调时，一方面要从燃烧烈度鉴别火力的大小，另一方面要根据原料性质掌握成熟时间的长短。两者统一，才能使菜肴烹调达到标准。一般地说，火力运用大小要根据原料性质来确定，但也不是绝对的。有些菜根据烹调要求要使用两种或两种以上火力，如清炖牛肉就是先旺火，后小火；而氽鱼脯则是先小火，后中火；干烧鱼则是先旺火，再中火，后小火烧制。烹调中运用和掌握好火候要注意以下因素的关系。
中国菜的常用制作方
更多>>驴肉一般来说人们还是多吃的，不过平常生活中见的比较多的就是驴肉火锅和驴肉火烧的，很少有人会在家里面自己做小炒驴肉的，其实这也是一道很好吃的菜肴，而且做法上面相对来说就会变得更加的简单一些的，但是一定先将自己切好的驴肉上面冲水清洗干净以后再去进行下一步烹饪的。
原料：新鲜驴肉、香菜、干辣椒、生姜丝
制作过程：
1、驴肉冲血洗净，加卤料煮八成熟。
2、凉干后切片备用。
3、净锅烧油4成熟放入姜蒜、姜丝，干辣椒编炒，放入驴肉，加入料酒，放入原汁驴肉汤，然后放精盐、味精、白糖、胡椒粉、酱油、烧2-3分钟即可，起锅装盘，下面垫一点香菜，浇上自己调好的秘酱，浇上干辣椒角即成。
长治腊驴肉
原料：鲜驴肉250千克
做法：
(1)制作腊肉的原料为驴、马、骡的鲜肉，以驴肉为佳。切肉时要按部位把肉分成前肘、后肘、前臂、后墩、元宝骨、肋条、腱子、腰球、肚厢皮等，顺着肉缝把各部位之肉切成1～2千克的肉块，用清水浸
更多>>绝大多数都来源于生活，而我们的生活当中，吃的大多数都是小炒菜，不是我们常吃的那种很高级的菜肴，偶尔吃一顿是可以的，但是人们在吃饭吃菜的时候，要注意家常烩最好也会最受欢迎，最主要的是方便和实惠，在小炒菜的菜谱当中包括很多类型，下面就给大家介绍一些荤素搭配的美食。
美味小炒菜谱
菜名：可乐鸡翅
材料：鸡中翅、可乐、葱、姜、料酒、老抽、盐
做法：1、把姜放入水中煮沸，将中翅洗净后背面划几刀，放入沸水中焯一下，捞出过凉水后擦干表面水份。
2、葱切碎
3、在锅中倒入少量的油，将鸡翅倒入锅中不断翻炒至七成熟。
4、往锅中倒入盐、料酒和老抽，继续翻炒，直到入味。
5、倒入可乐，改小火，慢慢收汁。
6、将鸡翅放入盘中，撒上葱花。
菜名：鱼香茄子
材料：茄子、姜、蒜、葱、料酒、生抽、醋、糖、淀粉
做法：1、茄子去皮切条，放盐腌十五分钟。
2、将姜蒜葱切碎。
3、做鱼香调料（调料分量视茄子多少而定）：拿出
更多>>不知道大家有没有吃过小炒肉这一道菜肴，其实小炒肉最为出名的当属湖南的小炒肉。吃过小炒肉的人应该难以忘怀它的味道，因为小炒肉都是使用的非常简单的一些食材，却炒出了非常特别的味道。而且同时小炒肉又是非常下饭的，可以让人吃上整整一大碗的米饭，今天就为大家来介绍一下湖南小炒肉的做法。
湖南小炒肉是湖南省特色传统名菜，属于湘菜系。以猪前腿肉，青尖椒，蒜等为食材。湖南风味的小炒肉香辣爽口，肉质鲜嫩，肉香浓郁，用来下酒下饭都是很好的菜，还很适合带盒饭。
菜品特色
湖南小炒肉是湖南省特色传统名菜，属于湘菜系。以猪前腿肉，朝天椒，蒜等为食材。湖南风味的小炒肉香辣爽口，肉质鲜嫩，肉香浓郁，用来下酒下饭都是很好的菜，还很适合带盒饭。
做法
做法一
主料：五花肉
辅料：美人椒、杭椒、葱、姜、蒜
调料：蒸鱼豉油、酱油、料酒、香油、蚝油、味精
制作步骤：
1、将五花肉切片后加入蚝油、酱油拌匀备用，杭椒、美人椒分别从中
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