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燕窝的炖煮方法养生

2020-12-18
  • 1、燕窝的保存方法
    1. 春季燕窝养生
    2. 燕窝与夏季养生
    3. 燕窝养生知识

    燕窝是很名贵的补品,闻名中外,在古代宋朝就有了关于燕窝的流传了,燕窝的营养价值大家应该都是知道的,我们普通人应该很少有机会会吃到燕窝吧,提到燕窝我们会不会和土豪联系在一起呢,不错燕窝就是富有的象征,那么大家了解燕窝的储存方法吗,下面我们来看看吧。

    燕窝如何保存

    第一、干货保藏

    燕窝干货如何保存

    干货保藏只要是燕窝本身干燥,通常采取密封保鲜方法,最为省事。因此,在彻底晾干后(不可阳光直晒),密封保存,或者放在通风无潮的地方即可。

    若发现发霉。可用牙刷清洗,再风干。

    第二、浓缩保藏

    从购买时,未开封的燕窝直接放在冷藏室。采取不开封,不动用。一经开封,就尽快食用完。同时保证燕窝的干燥性。

    第三、湿货保藏

    燕窝已经浸发,用于正在食用时采取的方法。把浸发的燕窝放在干净的密封,防水、防油的器皿中,可保鲜或者冷藏7-15天。尽量做到用多少,发多少。

    炖燕窝用什么水最好?

    炖燕窝不要用含有氯的水,最好用蒸

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  • 2、燕窝的贮藏方法
    1. 春季燕窝养生
    2. 燕窝与夏季养生
    3. 燕窝养生知识

    像燕窝这样的珍贵物质,吃不了的话当然要贮藏起来啊!不然的话,好好的东西就这样白白浪费了,岂不可惜?那么,为了能够保证下次拿出燕窝来吃的时候,燕窝并没有变质,大家还是很有必要学学如何贮藏燕窝,毕竟燕窝不是一般的物品,它的贮藏方法是有些特殊的。

    1、干货保存

    买后用保鲜盒或者密封保鲜袋可放到冰箱的保鲜或者冷藏格,通常保质期是3年。或者彻底晾干后(但不可日光直射),放到通风阴凉无潮的地方。若因处理失当而发现燕窝有轻微发霉,可用牙刷加入少许水分擦净,将之风干即可。注:若发现燕窝湿度大,即使打算放入冰箱保存也建议先风干。

    若燕窝已发霉到变黑色,则不可再食用,因为燕窝已经被细菌侵蚀,当中的营养成分亦已经丧失。

    2、湿货保存(已经浸发)

    已浸泡挑好毛的燕窝沥干后用保鲜袋装好,放冰箱速冻,正常可以保存一年。最好是做到用多少,发多少,一次不要发太多,太透。

    3、浓缩保存

    在未开封之前储存于冰箱的冷藏室,当打

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  • 3、燕窝养生法
    1. 春季燕窝养生
    2. 燕窝与夏季养生
    3. 节气养生法

    宇宙之大,浩渺无穷,芸芸众生,不过沧海一票,人类不可能脱离宇宙、脱离大自然而独立其身。古圣先贤认为,人体与自然,风寒署湿、春夏秋冬、花草树木、鸟兽鱼虫、息息相通。自然万物之间存在着广泛而永恒的相生、相克、相制、相化得关系,所以人体的不适与病痛,自然界中总有一物可以克化之。这就是自古燕窝适合女人保健养生、防病、治病的根本道理。 中国中医理论中,春夏养阳,秋冬养阴。女性主阴,秋天应更注重身体呵护。此外,秋天燥邪当令,长期干燥的环境极易损耗人体津液,女性由于生理上有经、孕、产、乳等特点易使机体处于阴津不足状态,因此,女性秋季养生首要的原则就是养阴护津。同时还应注意补气养血,润肺养颜。 早卧早起,秋冻适度 秋季养生以养收为原则,早卧可顺应阳气收敛,早起可使肺气得以舒展,同时防止收敛过度。良好的睡眠还有利于女性皮肤保养,为神志安宁、心情舒畅打下良好基础。 秋季天气变化无常,着

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  • 4、冰糖炖煮补品的辅料
    1. 养生补品
    2. 日常养生补品
    3. 女性养生补品

    冰糖是砂糖的结晶再制品。自然生成的冰糖有白色、微黄、淡灰等色,此外市场上还有添加食用色素的各类彩色冰糖(主要用于出口),比如绿色、蓝色、橙色、微红、深红等多种颜色。由于其结晶如冰状,故名冰糖。也叫冰粮.

    冰糖的功效:

    冰糖成分以蔗糖为主,可分解为葡萄糖及果糖等。药性:味甘,性平,归脾、肺经。冰糖的作用:冰糖能补中益气,和胃,止渴化痰。通常认为冰糖最为滋补。因此,在服用补药、补品时冰糖比绵白糖为佳,如煎制各种膏滋药、蒸煮白木耳、烧煮龙眼(桂圆)汤时,常用冰糖,而取其补益的功效。冰糖虽甚甘甜,但性质比较平和,不宜留湿、生痰、化热,无红糖可致温热的弊端。

    冰糖药用价值:

    中医认为润肺止咳清痰去火的作用。也是泡制药酒、炖煮补品的辅料。冰糖

    1、冰糖的作用:补中益气,和胃润肺,止咳化痰。

    2、性味:甘、平、无毒。归经:入肺、脾。

    3、功效:养阴生津,润肺止咳。

    4、主治:肺燥咳嗽,干咳无痰,咯痰带血

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  • 5、燕窝怎么炖 炖燕窝的正确方法
    1. 春季燕窝养生
    2. 燕窝与夏季养生
    3. 养生炖品

    导读:燕窝怎么炖?炖燕窝的技巧和关键是什么?燕窝是滋阴润肺之物,有条件的都喜欢吃燕窝来养生,但是,燕窝吃不对方法,也是白费东西。炖燕窝是燕窝最好的吃法。那么,燕窝怎么炖呢?

    燕窝怎么炖

    第一步:泡燕窝

    1、冷水发(或温水发)。又称浸发、漂发。水温一般在40℃左右,夏季为常温,冬季为温水。燕窝用冷水浸泡两小时,捞出拣去羽毛、杂质。

    然后放入沸水锅中,加盖焖浸约30分钟,如尚未柔软,可换沸水再焖浸30分钟,因在烹调过程中还有煨煮过程,故不可发足,以防煨煮过头糜烂,失去条形和柔软口感,至适用时捞出,泡入凉水待用。

    2、热水发(建议救急才用)。又称泡发、煮发、焖发。将燕窝干料浸入热水中,通过升温加热,提高水分子的渗透速度,促使燕窝干料充分膨胀,以达到用常温水涨发难以达到的效果。

    泡发率是衡量燕窝品质的重要参数,高品质的燕窝的泡发率可达7倍以上。

    第二步、去毛

    燕窝浸透之后,放在网眼很小的过滤网内,

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  • 6、燕窝的使用方法
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    3. 春季燕窝养生

    对于燕窝大多数人都并不陌生,这是一种主要生长于亚热带的食材,由燕子的口水分泌物形成。燕窝有着与花椒、阿胶等大体相同的作用,尤其适合体质虚弱的女性食用,对于补气血、调脾胃方面有着非常显著的功效。但是仍然有很多人未曾使用过燕窝,不如来了解一下燕窝的使用方法吧。

    一、燕窝的食用方法

    吃法一、木瓜炖燕窝

    原只木瓜横切一半后,去囊,与燕窝以及浸泡燕窝之水一起隔水清炖,让木瓜的味道渗入燕窝里面,吃的时候配上冰糖水。

    吃法二、干捞燕窝

    首先预先煲一煲浓郁的肉汁汤,再放入燕窝同煮,文火拌均匀,等到肉汁将要烧干的时候捞起,即食。肉汁汤最好是翅汤,或者老母鸡、排骨等肉类熬制的汤汁。

    吃法三、红烧官燕

    同样需要一煲浓郁的翅鲍汁,最好煲至呈胶状(可用高压锅来加快速度),拌入燕窝即可食用,口感相对油腻。

    二、冰糖炖燕窝

    1、将燕窝干品置入常温水浸泡6-8小时,燕窝和水的比例为1:30至1:50,夏季为避免细菌滋生,

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  • 7、​牛肉炖煮金针菇的做法
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    3. 菌菇养生知识

    牛肉中含较多的蛋白质,可以促进孩子骨骼发育、增强体力,金针菇也具有养心安神的功效,那么这两种食物结合到一起会是怎样的滋味呢?这肯定是一道不可多得的家常美味,今天就为大家介绍一下牛肉炖煮金针菇的做法。

    牛肉片要薄,在锅中煎时动作要慢,否则易散,不成形。金针菇嫩滑爽口,配搭食味香浓的牛肉与茄子共烹,养生滋味。金针菇为真菌植物门真菌冬菇的子实体,营养丰富,清香扑鼻。其菌盖小巧细腻,黄褐色或 淡黄色,干部形似金针。牛肉炖煮金针菇符合西方人和东方人的饮食习惯,味道也千变万化,喜欢烧烤的朋友也可以再放一些孜然粉和辣椒粉。这道菜的营养丰富,含有大量的蛋白质和维生素,少含脂肪。

    牛肉用水冲洗一下,吸干水分,横切片,放蚝油、生抽、料酒、太白粉、玉米油,用手抓匀,腌制15分钟,金针菇切除根部,洗净,挤干水分备用,锅中注入玉米油,热油锅,把姜片爆香,倒入牛肉快炒至5分熟,放入金针菇炒匀,约炒1分钟即可,牛肉已腌

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  • 8、怎样炖燕窝的方法
    1. 养生炖品
    2. 春季燕窝养生
    3. 女性养生炖

    很多怀孕期间的孕妇,正在生病期间的人们,都可以使用燕窝来调理身体,关于燕窝的炖煮方法有很多类型,只要炖的好吃不会产生其他的味道,在炖燕窝的时候主要还是先把燕窝清理干净,然后再加上食材炖煮。

    川贝雪梨炖燕窝

    材料

    燕窝半盏,雪梨1个,川贝少许,冰糖水适量

    做法

    1、将雪梨洗干净,在柄向下五分之一处切开,用小勺将梨核和小部分梨肉挖掉。

    2、将燕窝泡发好撕成细条放入雪梨中,加入冰糖和川贝。

    3、在梨子中加满水,然后把之前切下来的梨柄及以下部分“盖”到梨子上,并且用牙签固定好。

    4、将梨子放在碗里,再放入蒸锅中,锅内加入足量水,大火蒸煮30分钟。

    5、出锅后,拿去“盖”,把内中的川贝撇去,就可以享用梨肉和燕窝了。

    桂花百合炖燕窝

    简介 推荐理由:桂花开过后,还想不想再感受下秋天的味道?来一碗桂花百合炖燕窝。

    材料

    燕窝半盏,鲜百合1个,干桂花少许,冰糖水适量

    做法

    1、将泡发好的燕窝和洗干净的百合

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  • 9、​山药大枣粥怎么炖煮?
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    冬天和秋天人的身体是需要滋补的,在这个时候不能吃得太多,因为可能会容易上火,但是在平时也不能够不去滋补,可能会引起气血亏虚,所以这个时候山药和大枣就是两种比较常见的美食。山药大枣粥的做法非常的简单,主要准备的是糯米加上山药和红枣,再用冰糖熬制。

    秋天,气候忽冷忽热,有时又秋雨连绵,对于老年人来说,很难适应这样急剧变化的气候环境,以致常患伤风感冒或旧病复发。但如能及时应用食物防治,则能增强机体抵抗力,防止疾病的发生。

    简介

    具体防治方法是:老年人患有消化不良、夜尿过多等症,可用山药120克,洗净,去皮,切片(或干山药60克,浸泡后去皮切片),大枣10枚洗净,与大米50克共加水适量煮粥,再加蜂蜜适量调味,每天早晨空腹服1~2小碗。山药味甘,含有脂肪、蛋白质、粘液质、维生素等多种营养成分,有滋养强壮

    、助消化等功效。

    主料:糯米(250克)

    辅料:山药(30克) 枣(干)(30克)

    类别:冬季养

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  • 10、木耳汤怎么炖煮好喝?
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    很多人在平时的时候都有喝过木耳汤,大家也都知道木耳的营养价值很高,所以在平时还是比较受欢迎的,一般木耳汤在平时可以用来炖排骨,或者是用来炖面筋,这些有素的也有肉的,大家可以根据每个人的口味来选择。

    单品黑木耳汤

    特性: 药膳食疗

    主治: 痢疾

    配方: 黑木耳50克。

    制法: 木耳择洗净,加水1000毫升,煮至黑木耳熟烂即可。

    用法: 先将黑木耳以盐、醋拌食,次喝汤。每日2次。

    黑木耳排骨汤

    主料:排骨、水发黑木耳,调料:油、盐、酱油、葱片、姜末、蒜片、花椒、大料、味精。

    做法:排骨切成小块,放入锅内炒,加入适量水,加花椒、大料、排骨和成熟时,放入木耳和调料。

    特点:咸口,鲜香味美,(甜口可适量加糖)。

    黑木耳炖面筋汤

    原料:水发黑木耳30克,炸面筋30克,清汤500克,味精、盐、香菜末各适量,香油少许。

    制法:将木耳择洗与面筋、清汤入锅同炖,木耳熟后、再炖10分钟汤,加盐、味精少量,撒上香

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