鸭掌养生汤
2020-12-23人们在吃饭的时候经常会讲究饭菜和汤，汤的种类有很多，山药是一种营养价值是非常高的食物，鸭掌是人们熟悉的食物。山药鸭掌汤是一种人们熟悉的汤，而且人们在吃饭的时候，加入营养的汤是最好的搭配。所以一定要注意科学的饮食搭配，那么山药鸭掌汤怎么制作呢？
原料:
鮮鴨掌10只、干山藥(淮山)5條、胡蘿卜少許、蔥花適量。
花椒10粒、鹽1茶匙、白胡椒粉少許。
山药鸭掌汤做法详解:
1、鴨掌洗凈，剪去指甲。干山藥用水沖一下，折斷。
2、開水鍋中投入鴨掌滾2分鐘，將鴨掌沖洗干凈。
3、另起鍋，放入鴨掌和花椒，加入足量的水，大火，等水開后轉中小火，煲1個小時。加入干山藥，再煲40分鐘。
4、用鹽和白胡椒粉調味，放入胡蘿卜片，再滾開時候即關火，撒蔥花。
哪些人不能吃鸭掌、鸭掌的注意事项
1、哪些人不能吃鸭掌
脾胃虚寒者应少食。
2、鸭掌的适用人群
一般人群均可食用。尤其适合骨营养不良者。
3、鸭掌的食用禁忌
更多>>可能大家在生活中食用过鸡脚的次数比食用鸭掌的次数多很多吧，因为鸡爪是比较容易处理的，而且鸡爪在我们生活中的制作方法比较简单，所以我们对于鸡爪的食用量是比较大的，然而，对于鸭掌这种东西，我们如果有好的制作方法，想要制作出来美味的鸭掌是很容易的，希望你们可以多去了解一下。
鸭掌的制作方法也是有很多种的，主要要卤鸭掌和三鲜鸭掌两种做法，文章现在想要告诉大家的是三鲜鸭掌的制作方法，希望你们可以好好学习一下，让你们的家人品尝到三鲜鸭掌的风味。
三鲜鸭掌汤的原料:主料：鸭掌6只配料：水发香菇40克冬笋30克熟鸡脯30克青菜心30克;
调料：绍酒15克精盐3克味精1克葱10克生姜10克鸡汤750克;
三鲜鸭掌汤的做法:
1)锅置火上，放入清水、鸭掌、整葱、整姜(拍松)、绍酒10克煮至七成熟捞出，用手指顺鸭掌把皮划开，取出骨，注意保持鸭掌的完整。
2)香菇、冬笋、熟鸡脯分别切成片状。青菜心洗净，每根一剖四
更多>>鸭掌，很多人并不会选择这种食材做菜，但是其实鸭掌非常美味而且也很有营养，虽然说上面并没有很多可以使用的肉，但是可以用它来做汤，味道会非常鲜美，而且很滋补，很适合女性做来给自己滋补身体，美容养颜，下面就给大家介绍一种很好喝的鸭掌汤——玉米鸭掌汤的做法吧。
做法一
食材准备
玉米、鸭掌 、葱、姜
制作步骤
1.将鸭掌去骨，长短随意。 玉米排骨汤
2.玉米去皮、去丝，切成小段。
3.葱切段，姜切片。
4.砂锅内放水，将水烧开，将锅内的血沫子倒掉(烧开即可，时间控制)!
5.往锅里倒油，爆炒一下鸭掌，倒水(若想排骨汤鲜些，可在水中滴两滴醋)加玉米，姜(无需太多一两片即可)一起放入锅中，滴入少许白酒，大约煮半小时。
6.煲熟，加入少许盐调味即可。
做法二
食材准备
鸭掌500克 ，玉米棒150克，胡萝卜100克，生姜10克，红枣10克，盐5克，味精1 克，鸡精粉2克，绍酒2克，清汤适量
制作步骤
1
更多>>独在异乡为异客，每逢佳节倍思亲。十一即将到来，你是否也想家？想念记忆中妈妈的饭菜味道？但是每年的节假日并不多，只有你自己学会做菜了，才能够经常尝到妈妈的味道。那么，下面就请跟着小编一起来学一下如何做好鸭掌杏鲍菇蛤蜊汤。
2.12烧开一锅水将鸭掌和切片的咸肉焯水
3.21将焯过水的鸭掌咸肉洗净
4.将鸭掌，咸肉，葱结，姜片放入砂锅
5.加入适量的水（1000ml左右）
6.加入1汤匙的料酒，大火烧开小火慢煲1个半小时左右
7.加入切片的杏鲍菇，继续煲半个小时
8.加入吐净泥沙洗净的蛤蜊
9.煮至蛤蜊开口，加盐调味即可出锅
男人的压力很大，所以当他劳累了一天，回到家，看到你已经做了他做爱吃的鸭掌杏鲍菇蛤蜊汤，他肯定会很感动，而自身的正能量也会得到提升的。
更多>>北方人都对苦藠非常的陌生，其实苦藠是一种南方的蔬菜，而且还具有很好的增香调味的功效，新鲜的苦藠的味道是非常辛辣的，但是如果用苦藠进行做菜的话，那么不仅不会出现辛辣的现象，而且还会产生香料的气息，比如在重庆比较有名的苦藠鸭掌汤，那么如何做苦藠鸭掌汤呢?
第一，如何做苦藠鸭掌汤? 做法很简单，苦藠，鸭掌，番茄少量的姜，在炖锅里炖好，放上盐和味精就可以了，用苦藠炖鸭掌汤即能让你品尝美味，又不会破坏苦藠的药性，是对苦藠的最好诠释。 苦藠，俗称小蒜，生长期10个月，其味微苦，有清热解毒之功效，本草纲目中说道，煮食耐寒、调理中气、止气疾、冷泻、下积食、散包块、温补、调节肺、肝、脾、脏、腑功能平衡，消暑，降燥，开胃，健脾，排毒，养颜之功效，是夏季食用佳品，康泰男女老幼之保健膳珍。可凉拌、泡制、煲汤，尤以煲汤更鲜美。
第二，鸭掌焯水冲洗干净。苦藠去皮洗净，番茄去皮切块。生姜切末。锅入加入适量的水，下入鸭掌
更多>>鸭肉大家都爱吃吧，鸭子身上全是都是宝哦，比如说我们经常吃的鸭心啊，鸭肝，还有鸭肠都是不错的选择呢，开胃助消化。鸭掌也是大家都喜欢吃的。煲汤更有营养哦，来看看玉米鸭掌汤的做法，可以美容养颜。
玉米鸭掌汤
食材准备
鸭掌500克，玉米棒150克，胡萝卜100克，生姜10克，红枣10克，盐5克，味精1 克，鸡精粉2克，绍酒2克，清汤适量
制作步骤
1.鸭掌去骨，玉米棒切成段，胡萝卜去皮切成块，生姜去皮切片，红枣洗净。
2.锅内加水，待水开时，投入猪骨，胡萝卜，用火煮透冲净。
3.用瓦煲一个，投入鸭掌，胡萝卜，玉米，生姜，红枣，注入清汤，绍酒，用小火煲1小时后，去掉姜，调入盐，味精，鸡精粉，再煲20分钟即可。
鸭掌，可以用它来做汤，味道会非常鲜美，而且很滋补，很适合女性做来给自己滋补身体，美容养颜，玉米鸭掌汤的营养也很丰富，玉米可以用来填饱肚子充饥，而汤可以用来滋补身体，而且玉米味道甜美，加在鸭掌
更多>>日常生活中，其实我们是有很多东西拿来当下酒菜的，像是鸡爪，鸭掌之类的这些东西，如果可以好好弄一弄，我相信还是美味无比的，当然还有花生也是可以当下酒菜的哦，那么像鸡爪和鸭掌这些东西要怎么弄菜比较好吃呢，当然最好还是卤煮比较好哦，毕竟那里的肉比较薄。
由于鸡爪和鸭掌都是皮包骨的食品，因此里面含有的胶原蛋白还是很多的哦，想要美容的女性朋友可是要多吃的哦，那么今天我们就来介绍一下干过鸭掌的做法吧。女性朋友可要认真学哦。
1.鸭掌收拾干净后，在掌心后切一刀，目的是断脚筋
2.看脚筋断了没有，如果没断，用小尖马把脚筋挑出来
3.土豆、花菜、藕洗好后，切小块;老姜、洋葱、蒜也切厚
4.青椒和芹菜切段，黑豆豉略剁烂
5.锅中放较多的油，热油后，倒入土豆、花菜、藕
6.半炸半煸至表层带焦黄，捞出，油留着
7.鸭掌放入卤水中，煮沸后5分钟左右
8.倒出多余的油，留点底油。放入豆瓣酱和豆豉，翻炒出香味
9.再放
更多>>鸭掌富有胶原蛋白，故而受到很多人的喜爱。不要小瞧鸭掌，它做出来的小吃可是非常好吃，而且它的做法更是多样，可拌、可卤、可泡、可焖，滋味万千，香脆泡鸭掌是一道美食，主料是鸭掌、泡椒，辅料是姜、蒜、葱等。虽然食材简单，可它们之间的碰撞和反应可是造就了香脆泡鸭掌这样一道美食。不妨在闲暇的时候为自己做一份美食，让味蕾和心灵都能够得到慰藉。
中文名
香脆泡鸭掌
主要原料
鸭掌，泡椒，姜，蒜，葱
是否含防腐剂否
做法
鸭掌洗净去指甲，锅内烧开热水
材料
鸭掌，泡椒，姜，蒜，葱，卤料包，香醋，料酒，盐，味精，生抽
做法
1.鸭掌洗净去指甲，锅内烧开热水加入姜片和少许辣椒然后倒入洗好的鸭掌煮熟（注意不要煮太久）捞出冲洗一下。
2.准备一盆冰水，将冲洗过的鸭掌马上放入冰水中浸泡半小时（这样做是为了使皮更脆更劲道）。
3.准备一个容器，将准备好的调料和泡椒葱姜蒜卤料包一同倒入容器中加入少量水搅拌均匀。
4.把浸
更多>>鸭掌的简介
1、简介
鸭掌含有丰富的胶原蛋白,和同等质量的熊掌的营养相当。掌为运动之基础器官,筋多,皮厚,无肉。筋多则有嚼劲,皮厚则含汤汁,肉少则易入味。从营养学角度讲,鸭掌多含蛋白质,低糖,少有脂肪,所以可以称鸭掌为绝佳减肥食品。
2、图片
鸭掌的食用处理方法
鸭掌应先过下热水,这样更好去骨。把鸭掌切十字刀,并切断筋,把刀伸入开口处,挑出骨头即可。
鸭掌的吃法（做法）大全
玉米鸭掌汤的做法
材料:玉米、鸭掌、葱、姜。
做法:将鸭掌去骨,长短随意。玉米排骨汤。玉米去皮、去丝,切成小段。葱切段,姜切片。砂锅内放水,将水烧开,将锅内的血沫子倒掉(烧开即可,时间控制)!往锅里倒油,爆炒一下鸭掌,倒水(若想排骨汤鲜些,可在水中滴两滴醋)加玉米,姜(无需太多一两片即可)一起放入锅中,滴入少许白酒,大约煮半小时。煲熟,加入少许盐调味即可。
香辣鸭掌的做法
材料:鸭掌300克、蒜两瓣、姜3片、白酒、老抽
更多>>鸭掌火锅相信很多人没有吃过，这也是比较有名的一种火锅的形式，主要的食材就是毛肚，鸭掌，另外可以根据自己的喜好选择牛肉，猪肉，午餐肉等等，还可以选择鸭肠，黄豆芽等等，可以说种类是非常丰富的，具体的制作方法相对来说也不难，下面我们来了解一下鸭掌火锅的做法。
鸭掌火锅的做法
首先我们准备一下鸭掌火锅，我们所需要的原料(大概是五个人的量)。
毛肚，鸭掌各250克，牛黄喉一百克，牛肉，猪肉，午餐肉各200克，鸭肠150个，黄豆芽200克，蘑菇，大葱水发粉丝各150克，菠菜，平菇各一百克，冬瓜300克。鸡肉，猪排骨，猪骨各500克，老姜25克，鸡脯肉75克，猪精瘦肉一百克，精盐五克，味精两克，料酒20克，胡椒粉两克。
具体的制作方法
1、做火锅，首先我们第一步就是要制卤水。先将鸡肉，猪排骨，猪骨清洗干净之后，放入的开水锅中焯一下，然后再用漏勺捞出来，放到清水里漂洗干净，然后放入到锅里面，参上3000克
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