饮食养生绿豆的功效与作用
2020-12-16绿豆在日常都是被当做一种食材在用，其实它还有非常不错的药用价值，利用得到对人体健康调理非常有好处，那么绿豆的功效与作用详细内容有哪些呢?绿豆营养价值有哪些?一起来看看。
【绿豆的功效与作用】
1、清热解毒
夏季消暑的佳品当然莫过于绿豆了，我们将绿豆熬制成汤或者熬成粥，可以补充人体流失的水分和钾元素，能及时调理体内的电解质平衡，以免出现脱水的情况。另外，绿豆的清暑益气、止渴利尿功效可以预防中暑夏季中暑难题。
2、抗过敏作用
吃绿豆可以用来预防某些过敏性疾病的复发以及加重的情况，像荨麻疹类过敏性疾病，就非常适合吃绿豆。
3、抗菌抑菌作用
绿豆中含有特有的抑菌成分，有很好的抗菌抑菌作用，所以日常食用绿豆有助于增强机体免疫功能。
4、降血脂、护肾脏
绿豆中多糖成份能增加血清脂蛋白酶的活性，可以帮助降低人体血液中的甘油三酯，从而达到降血脂的目的，防治各类心血管疾病的发作。另外，绿豆还有保护肝肾的作
更多>>绿豆是我们再熟悉不过的东西了，到了夏天我们都会喝碗绿豆汤。其实绿豆的做法有很多种，而且无论怎么做绿豆的营养价值是 不变的，这就给了我们很大的空间去学习绿豆的做法。或许你只知道绿豆的消暑功效其实绿豆还有其它的作用。下面我们就给大家介绍一下关于绿豆的一些知识。
绿豆的基本营养价值
1、绿豆蛋白质含量20%,是大米的3倍，而且其中蛋白质富含赖氨酸。绿豆蛋白还有与重金属离子结合的特性，是它解毒功能的来源。绿豆清汤和绿豆沙均有健康价值，不能因为喝了汤就把豆子扔掉。
2、绿豆淀粉消化速度慢，血糖上升慢，无腹泻、消化不良问题的糖尿病人适合用。此外，有动物实验证明，绿豆淀粉有利于控制血脂。故高血脂病人夏天可以常吃绿豆粥、绿豆饭。
3、绿豆中b族维生素和钾含量高。夏季出汗损失大量的钠，从含食盐的各种食物中即可补充；但损失的钾和b族维生素，就可以从绿豆汤中来补充。夏天喝绿豆汤，补水解渴清热除烦效果要比喝冰镇甜
更多>>中医在治病的时候都是需要用到中药的，而作为中药材一种的滇绿豆也是被经常用到的，那么，下面就来说说滇绿豆的功效与作用是什么。
【英文名】green gram of yunnan
【来源】药材基源：为豆科植物滇绿豆的种子。
【原形态】滇绿豆 缠绕草本，植株各部密被长硬毛。小叶3个，靠基部有阔而圆和大而浅的裂片，两面具长硬毛，侧生小叶阔卵椭圆形或披针形，先端渐尖，基部圆形或楔形，叶大小变化大，顶生小叶卵状，披针形，托叶线形。总状花序腋生；小苞片线形，比萼长约1倍；萼缘有缘毛；花黄色，长10-13mm，总花梗上有隆起的乳头状腺体。雄蕊10，二体，（9）＋1。荚果长6-7.5cm，宽约4mm，先端渐尖。种子扁，长形，青赤色，种脐平，白色，线形，长约3mm。花、果期9-10月。
【生境分布】生态环境：生于海拔700-1300m的山坡、树林和荒地。
【性状】性状鉴别 种子矩圆形而稍扁，长约3mm，表面青
更多>>绿豆皮是很多人都非常熟悉的东西，绿豆皮给我们带来的功效是其他食物都不具备的。那么绿豆皮的功效有哪些呢?下面我们一起来了解下。
【别名】绿豆壳（《本经逢原》），绿豆衣（《山西中药志》）。
【来源】为豆科植物 绿豆 的 种皮 。将绿豆用水浸胖，揉取种皮。一般取绿豆发芽后残留的皮壳晒干而得。
【性状】干燥种皮形状极不规则，均自裂口处向内侧反卷。外表面暗棕色，具致密的纹理，种脐呈长圆形槽状，常有残留的黄白色珠柄。内表面光滑，淡棕色。质硬而脆，气味均弱。以纯净、干燥、色不变红者为佳。
【性味】①《开宝本草》："寒。"
【功能主治】①《纲目》："解热毒，退目翳。"
【用法用量】内服：煎汤，1.5～4钱；或研末。
【附方】治麻疹合并肠炎：绿豆皮五钱，煎水，加白糖五钱冲服，至痊愈为止。（内蒙古《中草药新医疗法资料选编》）
【摘录】《*辞典》
【出处】出自《本草纲目》
从以上的介绍中，我们不难看
更多>>相信很多人在生活当中经常喜欢喝一些汤汤水水，尤其是在这个季节，天气比较冷的时候，喝一些汤汤水水是最好的，也是最有助于吸收和消化，绿豆及汤的主要作用是选择好主要的原料，熬煮成汤羹注意里面不要放太多的大料，放几个八角花椒去味就可以了，绿豆鸡汤不仅清热解毒，还可以滋补身体。
主料
鸡肉:适量
绿豆:适量
葱:适量
姜:三片
八角:一个
大枣:一个
辅料
盐:适量
枸杞:适量
烹饪步骤
1:把鸡肉放清水里面大火煮开，然后撇出浮沫。
2:加入大枣。
3:在加入葱和姜片。
4:在加入八角。
5:开炖。
6:大火烧开转至小火慢炖。
7:鸡肉七分熟的时候放绿豆，小火慢炖。
8:出锅前加入适量的盐调味。
清炖鸡汤
材料
母鸡半只，姜片料酒醋少许，盐，红枣一颗
做法
1，买的草鸡一只，用的一半，在烧开的水里稍稍飞一下水即可
2，将鸡放入锅内，加满水，姜片，少许料酒，醋，红枣一颗，盖上锅盖，大火烧开，气顶上
更多>>黑绿豆就是人们常说的黑小豆，也叫黑芸豆，很多排卵不正常的女性会用醋泡黑芸豆来食用，具有调节内分泌的作用。说起黑绿豆的功效与作用，相信女性朋友了解的比较多，因为黑色食物是治疗肾虚的很好的食物，具有补肾益阴的效果。一起来了解下黑绿豆的功效与作用都有哪些吧~
一、概述黑芸豆，又叫黑小豆，外观看起来像西瓜子，是一个对人体很有好处的植物。其是发源于美洲，在十六世纪引进到我国。它具有高蛋白低热量的性能，因此受到许多健康人士的青睐，已进入寻常家庭的生活当中。比如我们经常在早晨喝的黑豆浆，就是用黑芸豆制作的，另外在一些糕点和粥中，也离不开黑芸豆。其不但是一种美食，更具有很多的药用价值，下面介绍下黑芸豆的功效和作用。
二、步骤/方法：
1、 其主要的功效在于在医学上的效果。其具有消肿下气、祛风麻痹、补肾益阴等医学效果，对那些身体有肾虚、遗精、尿频尿急、贫血、气虚、腹泻等病情具有良好的疗效，食用时要用吗，
更多>>绿豆粉是我们日常生活中十分常见的一种中药，在我们的日常生活中也非常的重要，但是对于绿豆粉的功效和作用，有些人不是很了解，所以下面我们就来详细的了解下。
【别名】真粉（《日用本草》）
【来源】为豆科植物 绿豆 的 种子经水磨加工而得的淀粉 。
【性味】《日用本草》："味甘，凉平，无毒。"
【功能主治】清热解毒。治痈疽疮肿初起，烫伤，跌扑伤；并解热药及酒食诸毒。
【用法用量】内服：水调，0.3～1两。外用：调敷或粉扑。
【注意】《日用本草》："熟者胶粘，难得克化，脾胃虚弱与病后勿食。"
【附方】①治发背内溃及诸恶毒攻心呕痛：乳香（通明者）一两（用水外浸，以乳钵研细），真绿豆粉（研）四两。上二味合研极细，每服一钱匕，新水调下。（《圣济总录》托里汤）
【各家论述】①《本草经疏》："绿豆粉所禀气味与绿豆同，故能解诸热及酒食毒、汤火伤灼也。发背、痈疽、疮肿，皆热毒所致，甘寒解阳明之热，则毒
更多>>绿豆升麻作为一种中药材，给我们提供各种各样的营养物质，绿豆升麻同时还能够解决身体遇到的一些疾病，因此深受人们的喜爱。下面我们就来了解一下绿豆升麻都有哪些营养和功效。
【别名】升麻
【来源】毛茛科类叶升麻属植物 类叶升麻 actaea asiatica hara [a. spicata auct. non l.]，以 根状茎 及 全草 入药。秋季采集，分别晒干。
【性味】辛、微苦，凉。
【功能主治】清肺止咳，清热解毒。用于感冒头痛，百日咳。外用治犬咬伤。
【用法用量】2～5钱；外用适量，鲜品捣烂敷患处。
【摘录】《全国中草药汇编》
【出处】《贵州草药》
由以上对绿豆升麻的介绍我们可以看出，绿豆升麻对人体的帮助还是比较大的，可以改善人体的一些不好的症状，对人体是很有用的一种药材。
更多>>绿豆在生活中是很常见的东西，绿豆的营养价值是非常高的，特别是在夏季，喝碗绿豆汤是非常解暑的，但是绿豆一般是不能生吃的，生吃的话是会导致人消化不良的，吃绿豆的时候最好是煮熟了在吃，而且绿豆的食疗作用是非常好的，具有清热解毒，消暑益气等作用，那绿豆的功效与作用具体有哪些呢?
绿豆的功效与作用
1、护肾脏
绿豆中含有丰富的胰蛋白酶抑制剂，可减少蛋白分解和氮质血症发生，进而保护肾脏。
2、抗过敏
据临床实验，绿豆具有抗过敏作用，可治疗荨麻疹等变态反应性疾病。
3、增食饮
绿豆中所含蛋白质、磷脂中的磷脂酰胆碱、磷脂酰乙醇胺、磷脂酰肌醇、磷脂酰甘油、磷脂酰丝氨酸磷脂酸等为机体许多脏器的必需营养，均有兴奋神经、增进食欲的功能。
4、降血脂
研究发现，绿豆中所含的植物甾醇与胆固醇化学结构相似，植物甾醇与胆固醇竞争酯化酶，使之不能酯化而减少肠道对胆固醇的吸收，并通过胆固醇异化或阻止胆固醇生物合成等途径使血清
更多>>绿豆相信大家都是非常的熟悉的，很多人也是非常喜欢吃它的，不管是绿豆糕、绿豆汤还是其他的。然而你对于绿豆的了解有知道多少呢?绿豆的功效与作用有什么呢?绿豆汤的功效与作用又是什么呢?今天小编就为大家详细的介绍一下吃绿豆的各种好处吧!
目录
1、绿豆的功效与作用 2、古籍对绿豆的记载
3、绿豆的药用附方 4、绿豆常用食谱
5、糖尿病人能吃绿豆吗 6、绿豆的禁忌人群
7、绿豆汤的功效与作用 8、如何挑选绿豆
绿豆的功效与作用
绿豆(vigna radiata (linn.) wilczek.)[1] ，属于豆科。别名青小豆(因其颜色青绿而得名)、菉豆、植豆等，在中国已有两千余年的栽培史。原产地在印度、缅甸地区。现在东亚各国普遍种植，非洲、欧洲、美国也有少量种植，中国、缅甸等国是绿豆主要的出口国。种子和茎被广泛食用。绿豆清热之功在皮，解毒之功在肉。
绿豆汤是家庭常备夏季清暑饮料，清暑开胃，老少皆宜。
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