饮食养生要因时制宜
2020-05-30时至秋令, 碧空如洗, 金风送爽, 地气清肃, 万物成熟, 正是收获的季节。秋季处于“阳消阴长”的过渡阶段, 而白露和秋分是秋季最具有代表性的两个节气。
秋分之“分”为“半”之意, 我国古籍《春秋繁露·阴阳出入上下篇》中说:“秋分者, 阴阳相半也, 故昼夜均而寒暑平。“白露”是反映自然界气温变化的节令。露是“白露”节气后特有的一种自然现象, 正如《礼记》中所云的:“凉风至, 白露降, 寒蝉鸣。”立秋伊始, 秋阳肆虐, 温度较高, 加之时有阴雨绵绵, 湿热交杂;白露过后, 天气干燥, 雨水渐少, 昼热夜凉, 寒热多变。
顺应四时, 调整阴阳变化
中医讲“因时制宜”, 人体的生理活动与自然环境变化相适应, 体内阴阳也随之发生变化。秋季养生应顺应四时阴阳变化进行调摄, 分清虚实, 根据气血阴阳的不同进行调理, 否则易适得其反。根据“春夏养阳, 秋冬养阴”的原则, 进入秋季也就意味着进入了养阴的季节,
更多>>药膳发源于我国传统的饮食和中医食疗文化，药膳是在中医学、烹饪学和营养学理论指导下，严格按药膳配方，将中药与某些具有药用价值的食物相配伍，采用我国独特的饮食烹调技术和现代科学方法制作而成的具有一定色、香、味、形的美味食品。
食疗、药膳作为中医学的瑰宝，因其膳中有药、兼具营养和治疗之功效，数千年来一直深受青睐。药膳的主要原料之一是中药，在4000余种常用的中药中，有500种可作药膳原料，其中使用较安全且味道可口的大约有60味，如人参、鹿茸、山药、杜仲、茯苓、当归、陈皮、虫草、决明子、黄芪、白芍、党参、枸杞、首乌等。
中医对药膳有着严格的禁忌，主要包括药物之间的配搭禁忌、药膳与食物的配搭禁忌和疾病忌口等。如果不具备医药常识而盲目食用药膳进补，难免会误入歧途。
专家指出，中药药性有寒、凉、温、热之分，应根据不同人的体质或病情科学选用。
一般来讲，温性、热性的食疗中药，如生姜、大葱、红枣、核桃、羊肉
更多>>进入寒露，此后天气逐渐转冷，阴阳之气开始转变，阳气渐退，阴气渐生。这一时节又是各种疾病的多发期，所以要因时制宜，安排好日常的饮食起居，增强机体免疫力。
大枣莲子银杏粥
大枣莲子银杏粥原料：百合30克、大枣20枚、莲子20克、银杏15粒、粳米100克、冰糖适量。
做法：莲子先煮片刻，再放入百合、大枣、银杏、粳米煮沸后，改用小火煮至粥稠时加入冰糖稍炖即成。
功效：养阴润肺，健脾和胃。
香菇冬瓜球
香菇冬瓜球原料：香菇、鸡汤、淀粉适量，冬瓜300克，植物油、精盐、姜、味精、麻油适量。
做法：香菇水发、洗净；冬瓜去皮洗净，用钢球勺挖成圆球待用；姜洗净切丝；将锅内放入适量植物油烧热，下姜丝煸炒出香味，入香菇继续煸炒数分钟后，倒入适量鸡汤煮开；将冬瓜球下锅烧至熟时，用水淀粉勾芡，翻炒几下放入味精，淋上香油，即可出锅。
功效：补益肠胃，生津除烦。
苡仁炖猪蹄
苡仁炖猪蹄原料：苡仁200克，猪蹄两对，料酒
更多>>冬令进补是养生的一大热门，全国各地、大江南北的人们都热衷于此。十里不同风，百里不同俗,进补最重要的也是因地制宜，根据自己地区的环境、气候特点来有效进补。
多吃姜发汗 用百合润肺
北方：东北热补，西北润补
虽然还未到三九天,但东北地区已是一片严寒。由于气温过低，风寒感冒、呼吸道疾病及骨关节性疾病易反复和加重，心脑血管病患者遇骤冷易突发急性心梗或卒中。
中国中医科学院西苑医院治未病中心副主任医师孙其伟介绍，中医上讲，干冷需要热补.针对北方人阳虚的体质特点，冬令进补最好选择羊肉、狗肉、鹿肉等温热之品，在烹饪时加入萝卜、白菜等，可以中和温补之效，令其补而不燥。天冷人们出汗较少，不妨在做菜时加点生姜，有助于发汗散寒。独具东北特色的人参酒、参茸酒等，对强壮补身、御寒助阳很有效，阳虚体质者可以适当服用。
这里介绍一个治疗风寒感冒的药膳方---神仙粥。头身疼痛、怕冷无汗或发热无汗的风寒感冒患者，食用此粥后
更多>>导读：正确进补无疑有很多好处，但进补也有很多参数和变数，最常强调的就是因人、因病、因时
正确进补无疑有很多好处，但进补也有很多参数和变数，最常强调的就是因人、因病、因时而异，各取所需。
中华民族历来重视进补，正确进补可补充身体所需要的营养物质、改善体质、调节脏腑的机能、延缓衰老、美容护肤等等，所以在数千年来中华民族繁衍昌盛中起到非常重要的作用。
进补也有很多参数和变数，最常强调的就是因人、因病、因地、因时而异，各取所需。
因人而异
由于性别、年龄、生理状况、形体差异以及个人生活习惯的不同，对膳食会有不同的要求，因此，对于保健食品的选择不能千篇一律。同样的一种补品对一类人可能效果显著，而对另一类人可能适得其反。
例如牛奶对大多数人是理想的营养食品，但少数人体内缺少乳糖酶，食后就会出现腹胀不适甚或腹泻；食用同等剂量的龙眼肉，有人食后能安眠，有人则上火失眠。
体质虚弱的老人进行食补时，注意首先区
更多>>虽然立春代表春天的来临，但冬季的低温并不会立刻回升，需要至少10天—15天的过渡时间。
在这期间，气温变化较大，如果过早脱掉棉衣，头部、下肢、手部、咽喉等都很容易在一冷一热的气温变化中，因为不适应而受寒，从而导致感冒、气管炎、关节炎等疾病。
当然，“捂”会依各人体质而有所不同，老人、小孩或体质偏寒者可多捂几天，而体热的人则可以少捂几天。具体标准可以综合考虑气温和个人感觉两方面。
首先看温度。通常来说，15摄氏度是一个临界值。低于这个气温时，最好继续“忍受”一下厚重衣物带来的不便；而当超过这个温度时，则可以考虑脱点衣服了。
其次凭感觉。每个人的体质不同，耐受冷热的程度也不同。如果“捂”着时不觉得咽喉燥热，身体冒汗，即便气温稍高于15摄氏度也不必急着脱衣；如果感觉“捂”了身体会出汗，就不妨早点换装，否则，“捂”出了汗，万一再被冷风一吹，反而容易着凉。
昼夜温差也是判断“捂”不“捂”的标准之一。
更多>>中华民族历来重视进补，正确进补可补充身体所需要的营养物质、改善体质、调节脏腑的机能、延缓衰老、美容护肤等等，所以在数千年来中华民族繁衍昌盛中起到非常重要的作用。
因人而异
由于性别、年龄、生理状况、形体差异以及个人生活习惯的不同，对膳食会有不同的要求，因此，对于保健食品的选择不能千篇一律。同样的一种补品对一类人可能效果显著，而对另一类人可能适得其反。
例如牛奶对大多数人是理想的营养食品，但少数人体内缺少乳糖酶，食后就会出现腹胀不适甚或腹泻;食用同等剂量的龙眼肉，有人食后能安眠，有人则上火失眠。
体质虚弱的老人进行食补时，注意首先区别阳虚还是阴虚，阳虚宜多选用羊肉、狗肉等进补，而阴虚则宜食龟肉、鳖肉、鸭肉、蛤蜊肉等滋阴食品。
因病而异
无论药疗还是食疗，中医有个基本原则是对应性治疗，即“补不足，损有余”，按照中医理论，食疗过程中应遵循“寒者 更多>>
根据不同的地域环境特点，来制订适宜的治疗原则，称为因地制宜。不同的地域，地势有高下，气候有寒热湿燥、水土性质各异。因而，在不同地域长期生活的人就具有不同的体质差异，加之其生活与工作环境、生活习惯与方式各不相同，使其生理活动与病理变化亦不尽相同，因地制宜就是考虑这些差异而实施治疗。如我国东南一带，气候温暖潮湿，阳气容易外泄，人们腠理较疏松，易感外邪而致感冒，且一般以风热居多，故常用桑叶、菊花、薄荷一类辛凉解表之剂;即使外感风寒，也少用麻黄、桂枝等温性较大的解表药，而多用荆芥、防风等温性较小的药物，且份量宜轻。而西北地区，气候寒燥，阳气内敛，人们腠理闭塞，若感邪则以风寒居多，以麻黄、桂枝之类辛温解表多见，且份量也较重。也有一些疾病的发生与不同地域的地质水土状况密切相关，如地方性甲状腺肿、大骨节病、克山病等地方性疾病。因而治疗时就必须针对疾病发生在不同的地域背景而实施适宜的治疗方法与手段。
《素
更多>>春季是一个万物复苏、生机勃勃、阳气生发的季节，天气由寒冷逐渐变暖，气温的变化大。所以应该顺应天时的变化，通过饮食调养阳气保持身体健康。春季饮食应该以辛甘、清淡为主，应多喝一些白开水，因为春季多风雨，多寒湿。中医认为，辛能够散风，淡能够渗湿，甘能够健脾。这样的一天，人体就能够抵抗外邪侵袭，健脾益气。
春季食养总原则
(1)主食中选择热量较高的食物。即主食除了米面杂粮之外，还要适量地加入一些豆类、花生等热量比较高的食物。
(2)保证充足的优质蛋白。这主要指的是奶类、蛋类、鱼肉、禽肉、猪牛羊瘦肉等。
(3)保证充足的维生素。青菜与水果含有的维生素比较高，比如，西红柿、青椒等含有丰富的维生素c,维生素c可以增强体质，帮助人体抵御疾病的侵袭。
春季食养菜单
(1)蔬菜：豆类、胡萝卜、芦笋、油菜、菠菜、南瓜。
(2)肉蛋禽：蛋黄、鸭肉。
(3)水产品：紫菜、海带、海蜇。
(4)水果：柑橘、大枣
春
更多>>饮食调养必须遵循预防为主、因人制宜、顾护脾胃三个要点。
（1）预防为主
预防为主的思想是古今医学的重要特点之一，饮食调养也须预防为主。
首先要注意饮食营养卫生。要求在日常生活中必须做到饮食及餐具清一日三餐能定时进食，饮食五味调和，不偏嗜肥甘厚味，不过饥过饭后宜缓行百步，食后忌即卧，饱勿急行，饭后宜摩腹，促进消化系统的功能
其次是防病于未然。通过选择有关的食物以达到预防一些疾病发生的目的。例如，赤日炎炎的夏天常饮用清凉的绿豆汤，能使人神清气爽，暑热尽去，烦渴全消，有效地预防中暑的发生。又如，黑芝麻中含有丰富的脂肪油、卵磷脂、蛋白质、蔗糖、维生素e和矿物质钙、磷、铁等，常服能预防中年人早生白发，同时能预防动脉粥样硬化、高血压病等疾病的发生，从而延缓人体衰老的进程。
其三是人体在患病之后，将饮食作为调治疾病，防止病情加重的重要手段。一般地说，能通过饮食调理而治愈的就尽量不要使用药物，只有在饮 更多>>
