饮食养生与长寿
2020-05-30古今中外不乏百岁长寿老人，我国唐代名医孙思邈70岁时写了“千金要方”，100岁时写下了“千金翼方”流传至今的世界医学名著。他百岁后仍然热心为他人看病。直至142岁逝世。
我国著名科学家竺可祯教授83岁时完成了“五千年来气候变迁”的论著。
我国著名的画家、艺术大师齐白石在95岁时还坚持国画创作。
我们身边倍受崇敬的老前辈，我国生物化学家，营养学的先导者，衰老生化的奠基人郑集教授在他高龄80-90岁时，还独自编著出版七种专著，其中获奖三部。科家论文56篇。指导硕士、博士研究生9名，培训教师10多人。收录入1991年中国“现代科学家传记”及1993年“美国人物传记社名人传略”，并在1995年获得英国国际人物传记中心颁发的荣誉证书，奖励郑老在中国生物化学教育的卓越贡献。现已105岁的郑老仍在为之奋斗了八十多年的营养教育、科研工作上耕耘不止。
影响人类寿命的因素很多，除遗传、环境因素外其生活方式膳食
更多>>一、不贪肉。老年人膳食中肉类脂肪过多，会引起营养平衡失调和新陈代谢紊乱，易患高胆固醇血症和高脂血症，不利于心脑血管病的防治。
二、不贪精。老年人长期讲究食用精白的米面，摄入的纤维素少了，就会减弱肠蠕动，易患便秘。
三、不贪硬。老年人的胃肠消化吸收功能弱，如果贪吃坚硬或煮得不烂的食物，久易得消化不良或胃病。
四、不贪快。老年人因牙齿脱落不全，饮食若贪快，咀嚼不烂，就会增加胃的消化负担。同时，还易发生鱼刺或肉骨头鲠喉的意外事故。
五、不贪饱。老年人饮食宜八分饱，如果长期贪多求饱，既增加胃肠的消化吸收负担，又会诱发或加重心脑血管疾病，发生猝死。
六、不贪酒。老年人长期贪杯饮酒，会使心肌变性，失去正常的弹力，加重心脏的负担。同时，老人多饮酒，还易导致肝硬化。
七、不贪咸。老年人摄入的钠盐量太多，容易引发高血压、中风、心脏病及肾脏衰弱。
八、不贪甜。老人过多食甜食，会造成功能紊乱，引起肥胖症、糖尿病
更多>>毛泽东是湘潭韶山人，他的饮食习惯，一辈子都保持了一个农民的朴实和简单，很富有地方特色，基本上没有超出湘菜口味。现在韶山、长沙、上海、北京等地许多餐馆推出的“毛家菜”，有的菜的原料虽曾是毛泽东吃过的，但价格却很贵，菜名也神乎其神，近乎山珍海味，这是对毛泽东简朴饮食的异化，我们必须恢复它的本来面目，看看毛泽东所吃过的菜和他的饮食习惯。
毛泽东青少年时代是在韶山、湘乡、长沙度过的。他的父亲是个中农，家里并不很富裕。他青少年时代从未吃过美酒佳肴，吃的都是当地老百姓经常吃过的东西，当了党中央主席以后，据身边人回忆，也从未奢华，吃的仍是家乡菜。湖南、四川人喜欢吃辣椒。毛泽东也很喜欢吃。辣椒营养丰富，而且有祛病延年之功效。毛泽东每餐必有一碟红辣椒，而且越辣越好，没有辣椒，他就吃不下饭。冬天辣得浑身冒热气，那才是辣得过隐的时候，毛泽东曾风趣他说：“一个敢吃辣椒的人，就没有不敢做的事了，当年起来造反的红军，
更多>>合理的饮食可强身健体、益寿延年；饮食不当则可造成生长发育受阻、工作学习效率低下，甚至会导致某种疾病。所以，在日常生活中要养成良好的饮食习惯。专家为此总结出组成良好饮食习惯的19个要素！
1、杂食
杂食指的是什么都要吃，避免吃偏食，而且最好同时吃。这充分体现食物互补的原理，因为除母乳外任何单一食物都不能在质和量上满足人体对营养的需要，而杂食在很大程度上可以满足人体对营养的需要。对此，日本科学家 每天至少吃30种食物 的提法有一定的科学性，人们也不妨参照着做，如果一时间办不到，可先从每天吃10种、15种食物做起。
2、慢食
现已证明，一口饭嚼30次，一顿饭吃半个小时的做法，不仅有助于唾液分泌，帮助消化，而且能减轻胃的负担。因此人们认定，慢食有减肥、美容、防癌、健脑等多重效应。
3、素食
这是一种归真返璞的生活模式，其原意为基本吃素，不是一点荤也不碰。素食是防治富贵病的核心措施，这也是人类最 更多>>
知道毛泽东是怎么样养生长寿的?知道周恩来是怎么健康身心的?要如何才能和他们一样有健康的身体和长寿的岁月?让小编来告诉你
周恩来与毛泽等长久的养生秘方
周恩来少年时代离开淮安，来到天寒地冻、风沙很大的北国城市沈阳。环境和生活条件的变化，使他感到很不习惯。他决心锻炼身体，每天很早起来跑步，风雪无阻地坚持了3年之久。
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邓颖超说，周恩来在天津南开上学时也坚持跑步。全国解放后，总理的工作虽然非常忙，每天只睡几个小时觉，但他仍坚持散步，打乒乓球和保健操。
60年代中期后，周恩来工作实在太忙而不断延长夜间办公时间，他注意每隔2小时左右到户外散步10多分钟，再进活动室打几分钟乒乓球。
邓颖超曾告诉我：总理一直是怕热不怕冷，穿的衣服很单薄，到北京后一直不穿棉衣服，不戴帽子，不戴手套，即使在寒风刺骨恶劣天气里去机场迎接外宾时亦如此。睡觉时盖的被褥也很薄，有的棉絮不足1斤。他习惯用冷水洗脸，不
更多>>怎样饮食更长寿？大多数人都有长寿的愿望，长寿其实不是一蹴而就的，而是在于我们一朝一夕的饮食习惯和良好的生活习惯中。那么长寿的饮食习惯有哪些呢？来看看吧。
1、每餐之前喝两杯水。
控制体重，对大多数人来说是一场“持久战”。不久前，研究人员发现，饭前喝两小杯水能减少饥饿感和食物摄入量，比节食减肥的效果更明显。美国弗吉尼亚理工大学的布伦达.戴维说：“喝水是控制体重的一种最简单、廉价的方法。”餐前饮水的人一天能少摄入近300卡热量。美国格拉斯哥大学肥胖专家迈克?里恩教授也指出，除喝水外，餐前吃水果、蔬菜和麦片粥，同样含热量少，还有助于增进饱腹感。
2、复合维生素饭后吃。
生活中吃得精细，会损失大量b族维生素;蔬菜过度浸泡，会泡掉大量水溶性维生素;食品放置时间过长，或油煎、烘烤等烹饪方式都可能减少维生素含量。这时，补充复合维生素就像上了一道“保险”，而且最好饭后吃。叶酸、维生素b、c等水溶性维生素如
更多>>自古以来，人们都希望自己能长寿，让我们一起来看看长寿老人都有什么长寿秘诀吧……
喜欢喝粥
从饮食习惯看长寿老人无一不喜欢喝粥。著名经济学家马寅初和夫人张桂君，夫妻双双都是百岁老人，两人尤其喜欢喝粥。每天早晨，把50克燕麦片加入250克开水，冲泡两分钟即成粥。天天如此，从不间断。
小米是老人的最佳补品
老人最喜欢小米，把小米当成最好的滋补佳品。体弱有病的老人常用小米滋补身体。小米益五脏、厚肠胃、充津液、壮筋骨、长肌肉。清代有位名医说：“小米最养人。熬米粥时的米油胜过人参汤。”可见，长寿老人喜欢米很有道理。
玉米当主食
玉米，是长寿老人离不开的主食。美国医学会作过普查，发现美国的土著居民印第安人没有一个高血压、没一个动脉硬化，原来是吃老玉米吃的。医学家研究中发现老玉米里含有大量的卵磷脂、亚油酸、谷物醇、维生素e，所以不容易发生高血压和动脉硬化。
天天一斤奶
喝奶是长寿老人的普遍习惯，尤其是居
更多>>【导读】近日，美国msn网站刊文指出，只要雷打不动地坚持以下10个小习惯，就能帮你找到那把长寿钥匙，那就是饮食习惯能长寿，下面介绍饮食习惯能长寿。
饮食习惯能长寿
1、每餐之前喝两杯水。控制体重，对大多数人来说是一场持久战.不久前，研究人员发现，饭前喝两小杯水能减少饥饿感和食物摄入量，比节食减肥的效果更明显。美国弗吉尼亚理工大学的布伦达。戴维说：喝水是控制体重的一种最简单、廉价的方法。餐前饮水的人一天能少摄入近300卡热量。美国格拉斯哥大学肥胖专家迈克里恩教授也指出，除喝水外，餐前吃水果、蔬菜和麦片粥，同样含热量少，还有助于增进饱腹感。
2、复合维生素饭后吃。北京协和医院临床营养科副主任于康表示，生活中吃得精细，会损失大量b族维生素；蔬菜过度浸泡，会泡掉大量水溶性维生素；食品放置时间过长，或油煎、烘烤等烹饪方式都可能减少维生素含量。这时，补充复合维生素就像上了一道保险,而且最好饭后吃。叶酸
更多>>长寿是每个人的愿望，长寿对人们来说就是福气。到底如何做才能长寿呢，我们不妨从饮食做起，节食对健康长寿具有很好的积极作用，那么中老年朋友又该如何合理、科学的饮食呢？
要养成良好的生活习惯，动物内脏要少吃，以谷类为主食，且每餐都不要吃得过饱，以八成饱为宜。
据调查 ，许多长寿老人长寿经验之一，是吃饭只吃七八分饱。古代一些医著也论述节制饮食 可以抗衰老 、延寿命。这一规律已被现代许多科学家通过动物实验所证实。
节食为什么能长寿呢？科学家分析有以下原因。
节食能减轻肠胃负担 经常饮食过饱，会使消化系统长期负荷过度，导致内脏器官过早衰老和免疫功能下降，而且过剩的热量还会引起体内脂肪 沉积，引发富贵病，如冠心病 、糖尿病等。
饱食使大脑代谢紊乱 科学研究 证明，人在饱腹时，大脑中有一种物质会比进食前多数万倍，正是这种生长因子的过量增加，导致脑动脉硬化 ，而脑动脉硬化与老年 痴呆密切相关，从而导致
更多>>自古以来，人们都希望自己能长寿，让我们一起来看看长寿老人都有什么长寿秘诀吧……
喜欢喝粥
从饮食习惯看长寿老人无一不喜欢喝粥。著名经济学家马寅初和夫人张桂君，夫妻双双都是百岁老人，两人尤其喜欢喝粥。每天早晨，把50克燕麦片加入250克开水，冲泡两分钟即成粥。天天如此，从不间断。
老人最喜欢小米，把小米当成最好的滋补佳品。体弱有病的老人常用小米滋补身体。小米益五脏、厚肠胃、充津液、壮筋骨、长肌肉。清代有位名医说：“小米最养人。熬米粥时的米油胜过人参汤。”可见，长寿老人喜欢米很有道理。
玉米，是长寿老人离不开的主食。美国医学会作过普查，发现美国的土著居民印第安人没有一个高血压、没一个动脉硬化，原来是吃老玉米吃的。医学家研究中发现老玉米里含有大量的卵磷脂、亚油酸、谷物醇、维生素e，所以不容易发生高血压和动脉硬化。
喝奶是长寿老人的普遍习惯，尤其是居住在城市的寿星更是这样。
据说，美国现有2500
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