饮食养生与化学
2020-05-30毛泽东是湘潭韶山人，他的饮食习惯，一辈子都保持了一个农民的朴实和简单，很富有地方特色，基本上没有超出湘菜口味。现在韶山、长沙、上海、北京等地许多餐馆推出的“毛家菜”，有的菜的原料虽曾是毛泽东吃过的，但价格却很贵，菜名也神乎其神，近乎山珍海味，这是对毛泽东简朴饮食的异化，我们必须恢复它的本来面目，看看毛泽东所吃过的菜和他的饮食习惯。
毛泽东青少年时代是在韶山、湘乡、长沙度过的。他的父亲是个中农，家里并不很富裕。他青少年时代从未吃过美酒佳肴，吃的都是当地老百姓经常吃过的东西，当了党中央主席以后，据身边人回忆，也从未奢华，吃的仍是家乡菜。湖南、四川人喜欢吃辣椒。毛泽东也很喜欢吃。辣椒营养丰富，而且有祛病延年之功效。毛泽东每餐必有一碟红辣椒，而且越辣越好，没有辣椒，他就吃不下饭。冬天辣得浑身冒热气，那才是辣得过隐的时候，毛泽东曾风趣他说：“一个敢吃辣椒的人，就没有不敢做的事了，当年起来造反的红军，
更多>>大寒节气的饮食与养生
1、大寒节气的饮食原则
大寒节气的饮食仍应遵守保阴潜阳的冬季饮食原则。饮食宜减咸增苦以养心气,使肾气坚固,切忌黏硬、生冷食物,宜热食,以防止损害脾胃阳气。但燥热之物不可过食,食物的味道可适当浓一些,要有一定量的脂类,保持一定的热量。此外,还应多食用黄绿色蔬菜,如胡萝卜、油菜、菠菜等。
2、大寒节气的进补方法
大寒节气仍然是冬令进补的好时机。冬令进补是我国几千年来用以防病强身的传统方法。进补的方法有二,一是食补,二是药补。“药补不如食补”,应以食补为主。
偏于阳虚的人食补以温热食物为宜,如羊肉、鸡肉等;偏于阴虚者以滋阴食物为宜,如鸭肉、鹅肉、鳖、龟、藕、木耳等。药补要结合自己的体质和病状选择服用,如体质虚弱、气虚之人可服人参汤。
阴虚者可服六味地黄丸等。能饮酒的人亦可以药酒进补,常见的有十全大补酒、枸杞酒、虫草补酒等。药补
更多>>虽然已经进入了春季，但我国大部分地区气温还是寒冷的，在这样乍暖还寒的时节，各种细菌、病毒迅速繁殖，有很大的致病危害。我们要做好全面的保健工作，预防疾病马虎不得！在饮食方面更要多加注意。
补肾--虾仁韭菜
材料及做法：虾仁30克+韭菜250克+鸡蛋1个+食盐、酱油、淀粉、植物油、麻油各适量。将虾仁洗净水发涨，约20分钟后捞出淋干水分待用；韭菜摘 洗干净，切3厘米长段备用；将鸡蛋打破盛入碗内，搅拌均匀加入淀粉、麻油调成蛋糊，把虾仁倒入拌匀待用。将炒锅烧热倒入植物油，待油热后下虾仁翻炒，蛋糊 凝住虾仁后放入韭菜同炒，待韭菜炒熟，放食盐、淋麻油，搅拌均匀起锅即可。
功效说明：能够补肾阳、固肾气、通乳汁
补肝--首乌肝片
材料及做法：首乌液20毫升+鲜猪肝250克+水发木耳25克+青菜叶少许+绍酒、醋、盐、淀粉、鲜汤、酱油、葱、姜、蒜、油适量。将首乌煎汤浓缩， 取20毫升药液备用，猪肝剔筋洗净切片，
更多>>为了健康，许多东西就算再怎么喜欢，都得克制自己，不能再吃了，因为会危害健康。到底在什么时候不能吃？什么时候不能吃呢？为什么不能吃呢？
养生常识之饮食七禁忌
饮食做什么？有些人习惯放下饭碗端茶杯，吃完饭后即喝茶，这实在是弊多利少的不良习惯。其实，饭后误区不只这一个，让我们一起来看看七大饭后禁忌，这些你都有吗？
1、忌立即喝茶
有些人习惯放下饭碗端茶杯，吃完饭后即喝茶，这实在是弊多利少的不良习惯。因为喝茶固然能增加胃液的分泌，促进食物尤其是肉类的消化吸收，但是茶叶中含有多量的单宁，它进入胃肠道后，能使食物中的蛋白质变成不易消化的凝固物质，妨碍人体对蛋白质、铁质及其他营养素的吸收，日久天长会导致人体营养不良。有饭后饮茶习惯的人，不妨改为饭后用茶水漱口，这样既可以去油解腻、爽口洁齿，又可因茶水中含氟元素而预防龋齿。
2、忌立即吃冷饮
饭后立即吃冷饮，对消化道产生一个很强的冷刺激，会引起消化道强烈的
更多>>化学粥现在很受人们的青睐，想到正中的化学粥，那么如何识别化学粥呢?其实也需要技巧的，下面专家支招教你识别化学粥。
砂锅粥是备受青睐的养生食品，然而日前网友发帖称市场上知名的砂锅粥店添加了合成香精，如增香剂香兰素、乙基麦芽酚，还会添加红虾粉等。对此，专家表示，可从色、香、味辨别化学粥。
香港名厨高荣新表示，由于成本的压力，一些商家使用死虾蟹做粥，为了达到活虾的味道，就在其中加入合成香精，如增香剂香兰素、乙基麦芽酚等。
他介绍，有三招可以分辨化学粥。
一是看颜色。
普通砂锅粥只有虾和蟹呈红色，粥水不会变红，如果粥水发红，则可能是加入了红虾粉。
二是闻香气。
一般煮出来的粥香淡而不腻，香兰素、乙基麦芽酚都是增香剂，使用增香剂的粥则香气浓烈。
三是尝味道。
死虾蟹肉质松散，味道有面粉或者碎木屑的感觉。
据业内人士介绍，目前一锅砂锅粥的成本主要包括汤料、米和海鲜三部分。按1份粥加入1斤虾蟹计算，全部
更多>>【导读】长期以来，一伙人占据在武汉市硚口区常码头苗圃新村，搭起简便作坊，用片碱、双氧水等化学品漂制、加工牛筋、牛肚等牛肉制品，然后销往周边的定心肉批发商场。
化学牛筋黑作坊在现
经记者暗访、告发，昨天下午，硚口区政府安排食品、工商、质检、公安等多个有些联合法律，撤销了该窝点。
暗访
化学品漂制牛筋牛肚
前日，有读者向本报告发：武汉市硚口区常码头苗圃新村一处空地上，有人搭起简便大棚，用化学品漂洗、泡制牛筋、牛肚、牛百叶等牛肉制品，然后销往周边各大商场，既损害食品安全，又影响当地环境，期望有关有些予以冲击、撤销。
记者当天即赶往现场调查。大棚坐落南泥湾大桥下的铁路旁边，占地约400平方米，远远就能闻到臭气。里边环境杂乱不堪，牛头、牛脚、牛内脏等随意堆积，苍蝇乱飞，多名工人正在加工。
记者以顾客身份与工人攀谈起来。他们坦承，牛筋
更多>>在我们的日常生活中，如果是接触一些自己不了解的液体，一定要注意是否含有毒性，要尽量避免。但是有毒化学液体有哪些呢？氨水是欠生活中常见的，这是一种具有毒性的液体，另外硫酸和盐酸、氢氧化钠以及氮氧化钾也同样具有毒性，如果不小心沾到皮肤，会有一定的腐蚀性。
一、有毒化学液体有哪些
硝酸、硫酸、盐酸、氢氧化钠、氮氧化钾、氨水等均刺激皮肤，有腐蚀作用，会造成化学烧伤。吸入强酸烟雾会刺激呼吸道，使用时应倍加小心。
二、有毒气体有哪些
溴、氯、氟、氰氢酸、氟化氢、溴化氢、氯化氢、二氧化硫、硫化氢、光气、氨、一氧化碳等均为窒息性刺激性气体。在使用以上气体或进行产生以上气体的实验时，必须在通风良好的通风橱中进行，并设法装配气体吸收装置以吸收有毒气体，减少环境污染。
三、有毒无机化学药品有哪些
1、氰化物及氰氢酸，毒性极强，致毒作用极快，若空气中氰化氢含量达万分之三，数分钟内即可致人死亡。
2、汞，室温下即能
更多>>你知道吗，瑜伽不止包括了动作上、身体上的养生锻炼方法，更广泛的意义上，它还涵盖了心灵上和饮食上的养生之道，比如对于我们的日常饮食来说，瑜伽便有一套属于它自己的方法，帮助我们身体做一个彻底的排毒作用。
瑜伽将食物分为三大类：
惰性食物
有些会使人的身体变得僵硬，催人衰老，易怒急躁的食物，就是各种肉类及其制品，如鸡肉、猪肉、牛肉、鱼类、鸡蛋及其制品，动物的内脏。这其中还包括刺激性强的食物，如烟，酒，辣椒等。长期食用这些食物会导致身体僵硬、脾气急躁、引发心脑血管疾病、糖尿病、高血压、消化系统疾病、癌症、关节炎等症。这些食物在瑜伽饮食中称之为惰性食物。
变性食物
在瑜伽饮食中被称为变性食物的是各种刺激性强的调味制品，腌制食品，加工烹饪的食物，如咖啡，浓茶，巧克力，碳酸饮料等；各种烘烤食品如奶油蛋糕，甜饼，炸面包圈，各种方便面，罐头等，食用此类食物可以增加热量，但不健康，更不利于心灵，长期食用后人
更多>>在生活中饮食是我们的第一要务，俗话说的好：民以食为天，所以吃饱了才是第一要务，但是随着我们进入小康社会后温饱问题已经解决了，那么养生酒神重要了，那么饮食和养生是怎么搭配的呢？
第一、营养要平衡：所谓营养平衡，除各营养素之间要保持一定的比例外，还包括整个营养素的摄入量和机体的消耗排出量达到基本相等。可根据年龄的增长，活动量的减少，各个器官的功能逐渐衰退，基础代谢降低，对热能的需要逐渐减少。如果继续食用不必要的高热能食物，可使全身脂肪积聚，导致过胖，并会并发一些常见病，如高血压、冠心病、糖尿病等，影响人体的健康。因此，中年人饮食应注意以下几个方面：
①保证足够的蛋白质：所谓足够是足以补偿组织蛋白的消耗。因此，原则上要求蛋白质的质量高些，尽量符合生理要求，而食入的蛋白质量并不要求过多。摄入过多的蛋白质，可加重胃肠消化功能、肝脏转化代谢功能和肾脏排泄功能的负担，如果多进食蛋类、动物内脏，又可增
更多>>肝是人体内非常重要的器官之一，肝能够参与人体的各种生理活动，肝如果出现问题就会导致人的眼睛也随之出现问题。有些人的肝遭到了损伤，引起肝损伤的原因有很多，有的人是因为平时的日常饮食不注意，还有的人是受到了化学性肝损伤。下面来看看化学性肝损伤到底是什么？
化学性肝损伤是由化学性肝毒性物质所造成的肝损伤。这些化学物质包括酒精、环境中的化学有毒物质及某些药物。作为人体的重要解毒器官——肝脏，具有肝动脉和肝静脉双重血液供应。
化学物质可通过胃肠道门静脉或体循环进入肝脏进行转化，因此肝脏容易受到化学物中的毒性物质损害。大自然和人类工业生产过程中均存在一些对肝脏有毒性的物质，称为"亲肝毒物"，这些毒物在人群中普遍易感，潜伏期短，病变的过程与感染的剂量直接相关，可引起肝脏不同程度的肝细胞坏死、脂肪变形、肝硬化和肝癌。
毒性物质
根据毒性的强弱，亲肝毒物可分为三类：①剧毒类：包括磷、三硝基甲苯、四氯化碳、氯
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