饮食养生怎么做
2019-10-05秋季的时候我们进行养生需要掌握方法，在秋季的时候我们很多人都会因为秋季的天气原因，导致我们的健康受到影响，所以在秋季的时候大家应该注意方法调整好才行，特别是在秋季的时候我们应该通过饮食进补，一起看看秋季的时候具体如何做。
应忌苦燥
在秋季的时候我们进行养生需要注意，首先中医学认为，苦性燥，苦燥之品易伤津耗气。我们都知道秋季的时候是燥邪当令的，同时这时候的肺为娇脏，与秋季燥气相通，容易感受秋燥之邪，是容易产生肺部不适情况的。这时候许多慢性呼吸系统疾病往往从秋季开始复发或逐渐加重。所以我们在秋季的时候饮食养生应该避免苦燥的食物才行。
早上喝粥
同时我们还应该注意，由于秋季的时候天气是比较干燥的，所以这个时候推荐大家可以多喝粥，特别是早晨的时候喝一碗热腾腾的粥，不仅可以养胃，而且还可以润燥，对我们的身体是非常有好处的。如果大家时间允许的话，可以换着花样吃，不要光吃白粥，例如可以在粥里面加入一些
更多>>换心乌贼简介
换心乌贼是一道地方传统名菜,属于鲁菜菜系中很有特色的菜式之一,此菜美观洁白,鲜香无比。换心乌贼以虾仁为主要材料,具有滋养肝肾、补阴血、调经、止带之功效。
换心乌贼怎么做最有营养
换心乌贼做法一
主料:乌贼,虾仁,里脊肉,肉皮冻,鱼肉,酱油,葱姜末,明油,盐,味精,料酒,湿淀粉。
乌贼去墨袋,软骨,入沸水中氽透,虾仁,里脊肉,肉皮冻切成 0.3厘米的丁,加盐,酱油,味精,料酒,葱姜末调匀。鱼肉制成茸加盐,料酒,味精调好味。乌贼肚内放入调好的料,用鱼馅封口,上笼蒸熟后摆盘。勺内加原汤勾芡淋明油浇在乌贼上。
换心乌贼做法二
1、准备好新鲜的乌贼。
2、乌贼洗净,去除墨囊里的墨汁。
3、姜、蒜、葱切好备用。
4、锅热适量的油。
5、下葱白、姜下锅爆香。
6、把洗净的乌贼下锅煎,先煎白色的一面在翻另外一面。
7、加入适量的酱油、料酒、适量的清水。
8、盖上锅盖焖至熟透。
9、撒上葱花即
更多>>芝麻鱼球简介
芝麻鱼球是山东及浙江的传统名菜,属于鲁菜系或浙菜系。造型美观,鲜香四溢,色泽金黄。
芝麻鱼球怎么做最有营养
芝麻鱼球做法一
1、将偏口鱼肉洗净,与肥肉膘一起剁成细泥,放碗中加精盐、绍酒、芝麻油、湿淀粉、鸡蛋清、葱、姜末、清水搅匀成鱼泥;
2、芝麻放在锅中偏炒至熟,把鱼泥料挤成直径2厘米的丸子,周身上沾芝麻;
3、炒锅内加花生油,中火烧至六成热(约150℃)时,将鱼丸逐个放入油内炸熟,呈金黄色时捞出,摆入盘中即成。
芝麻鱼球做法二
选用比较没刺的鱼。取下两边的鱼肉,用刀把肉糜刮下来,加适量生抽、料酒、胡椒粉、淀粉、水,朝一个方向打到膨胀有弹性,最后加点食用油拌一下。放手心凹造型(手心淋几滴油),沾面粉、鸡蛋液、面包糠(面包糠用完了拿蒸肉粉代替), 下油锅中小火炸制。
芝麻鱼球做法三
1、草鱼去骨去皮,切成丁,放入水中捞一下,取出沥干水分将鱼丁放入料理机,加入姜打成鱼蓉,把鱼蓉放
更多>>熬黄花鱼简介
熬黄花鱼是一道山东省特色传统名菜,属于鲁菜系,主要食材是黄花鱼,是一道鱼肉软绵,烂而不糜,汤汁醇厚的菜品。这道菜营养丰富,美味可口。
熬黄花鱼怎么做最有营养
熬黄花鱼做法一
1、主要原料。
2、黄花鱼收拾干净,拍上面粉。
3、将黄花鱼放油锅煎制。
4、煎到两面金黄色即可。
5、玉兰片切片备用。
6、调制熬鱼的汁儿,酱油,料酒,醋,白糖,盐。
7、葱姜蒜,大料炝锅。
8、倒入调好的熬鱼料汁。
9、加入适量水,放入黄花鱼,熬鱼。
10、将黄花鱼熬熟,放入盘子里。
11、将熬鱼的佐料捞出。
12、放入玉兰片,木耳烧开。
13、淋入少许水淀粉勾芡,放一点儿明油。
14、将汤汁浇在鱼身上即可。
熬黄花鱼做法二
1、准备好葱,姜,蒜。蒜用的是腊八蒜。
2、主要调料酱油,腊八醋,料酒,鱼露。黄花鱼比较腥,用一点点鱼露,效果很好。
3、黄花鱼解冻后,收拾干净,控干水分,用少量的面粉沾满与的全
更多>>冬菇烧蹄筋简介
冬菇烧蹄筋是山东省传统的汉族名菜,属于鲁菜系。冬菇清素淡雅,蹄筋软醇鲜糯荤素兼备,各扬其长。
冬菇烧蹄筋怎么做最有营养
冬菇烧蹄筋做法一
1、蹄筋洗净截成3.3厘米长的段,切成两片,两头划刀口;
2、芸豆、蒲菜切成3厘米长的段;
3、葱、姜切细末;
4、花椒放入热油(10克)锅内炸出花椒油备用;
5、炒锅内加清水,置中火上烧开下入蹄筋,加酱油推搅,煮开时捞出,挤净水分放入盘内;
6、炒锅放中火上,加入熟猪油,烧至六成热时,放入葱末,爆锅,再倒入酱油、清汤125毫升、蹄筋、芸豆、蒲菜、水发冬菇、精盐,煨烧5分钟后撇去浮沫;
7、用漏勺将原料捞在大盘内,装盘时,将蹄筋在中央,冬菇围在四周;
8、炒锅内氽汤重新烧开,加入湿淀粉勾薄芡,加上黄酒、味精、花椒油,然后浇在冬菇蹄筋上面,再放上刻好的蛋糕即可。
冬菇烧蹄筋做法二
1、牛蹄筋洗净开水焯烫切小块。
2、配料:花椒、八角、香叶、
更多>>馏鱼片简介
熘鱼片是一道色香味俱全的传统名肴。属于鲁菜中历史久远的传统菜品。切鱼片的刀要快,否则容易把鱼片弄碎。鱼片滑油时,油温不宜过高,片薄形美,色泽洁白,食之鲜嫩滑爽,令人回味不尽。
馏鱼片怎么做最有营养
馏鱼片做法一
1、草鱼500g、洗净、去骨。
2、再去皮、斜刀片成薄片。
3、面板上倒入生粉、把片好的鱼片放在生粉上、用擀面杖敲打。
4、要敲打均匀、至鱼片薄而不烂、使其敲打两倍大时就可以了、把鱼片逐个敲打好待用。
5、炒锅烧开水、把敲打好鱼片放入水中汆熟。
6、捞起放凉水中过凉。
7、配料:青红椒切斜刀片、木耳。
8、炒锅上火、倒入底油、爆香葱姜、烹入料酒、到入鱼片、青红椒、木耳、调味、大火快炒、最后勾玻璃欠。
9、经过敲打的鱼片吃起来更劲道、跟滑嫩、外面一层生粉、在制作过程中保留住鱼本身的营养不流失、吃起来更健康。
馏鱼片做法二
1、鱼片用盐、料酒、蛋清腌制20分钟。
2、鱼片均
更多>>泰山赤鳞鱼简介
泰山赤鳞鱼又名螭霖鱼、时鳞鱼、斑纹鱼。《泰山药物志》记载“本品因螭头喜霖而得名”。是泰山的著名特产,鱼类中的稀世珍品。泰山赤鳞鱼是一种小型野生鱼类。属鲤科,突吻鱼属,种名为多鳞铲颌鱼。
泰山赤鳞鱼怎么做最有营养
活赤鳞鱼750克。
精盐,姜未,花椒,绍酒,酱油各10克,醋100克,味精1克,清汤1000克,胡椒粉0.5克。
（1)将鱼剖腹去内脏,洗净,放入开水锅中汆熟,捞出放在大汤碗内,撒上胡椒粉;
（2)炒锅上火,加清汤、盐、酱油、花椒、绍酒、味精,烧开,撇净浮沫,倒入鱼碗内;
（3)醋加姜未拌和入碟上桌佐食。
最新研究证明:赤鳞鱼含有钾、锌、镁、钙、铜、等12种以上矿物质;含有18种以上人体所需的氨基酸;含有18种以上抗衰老及预防心脏病的脂肪酸。当今慕名而来的中外游客,以登泰山、品尝泰山赤鳞鱼为快事。古代帝王来泰山封禅,泰山赤鳞鱼为御膳中必备之类,是中国国内五大贡鱼之一
更多>>玉兰片简介
玉兰片是一道色香味俱全的汉族名菜,属于赣菜、湘菜或闽菜。用鲜嫩的冬笋或春笋,经加工而成的干制品,由于形状和色泽很像玉兰花的花瓣,故称“玉兰片”。为春季油炸糕点。它口味清雅,脆而易化,为老人和儿童所喜爱。主要生产于江西赣西北和湖南芷江、桃花江、娄底山区和福建武夷山地区,品质上佳。
玉兰片怎么做最有营养
泡发玉兰片:
1、先在容器中倒入开水,把玉兰片放进去浸泡,并盖紧容器盖子。10小时后,将玉兰片倒入锅中烧煮,水沸后用文火再煮10分钟左右捞出。
2、将玉兰片投入淘米水中,浸泡10小时,每3小时换一次淘米水。在玉兰片下面用刀横向切开,若没有“白茬”,说明已经发透,反之,则继续浸泡。
玉兰片含有蛋白质、维生素、粗纤维、碳水化合物以及钙、磷、铁、糖等多种营养物质。
玉兰片怎么做营养会流失
煲玉兰片汤时间长,营养没的“靓”
广东人的饮食最注重汤,这从他们对汤的赞美和对美女的赞美都用同一个词
更多>>糖焖莲子简介
糖焖莲子是南方孩子们逢年过节时盼望的一种小零食。洁白的莲子被包裹在厚厚的一层糖霜中,入口甜,收口微苦,回味悠长。
糖焖莲子怎么做最有营养
糖焖莲子最有营养做法一
材料:排骨400g、莲子100g、盐适量、葱花适量、八角1个。
1、排骨洗净与一个八角同入冷水锅,水煮开。
2、捞出排骨,洗净浮沫,沥干水。
3、洗净的排骨放入高压锅。
4、莲子提前泡发30分钟。
5、洗净后放入高压锅内。
6、加适量清水。
7、加盖炖煮,大火上汽后转小火,炖25分钟。
8、加少许食盐调味。
9、撒适量葱花即可。
糖焖莲子最有营养做法二
材料:莲藕200g、干莲子50g、糖10g、醋10ml、盐2g、酱油适量、葱适量、食用油适量、泡椒适量。
1、把干莲子提前泡软。
2、把泡软的莲子煮至10分钟。
3、把莲藕洗净去皮。
4、去皮的莲藕切成片。
5、锅中放油爆香葱碎。
6、下入莲藕片翻炒。
7、加入煮熟的
更多>>炸面筋简介
食的一种,虾仁主料,辅料面筋,脆嫩鲜香,味道醇美。此为福建风味素菜,福建市售面筋形似虾仁状,用作主料,炸后加笋块、香菇片等配料,翻炒而成。成品五彩辉映,面筋虾仁脆嫩鲜香,味道醇美。
炸面筋怎么做最有营养
炸面筋做最有营养做法一
1.将面筋虾仁放入沸水锅中氽一下,捞出沥干水分。冬笋切片,放入沸水锅中永熟,捞出切小指头大的块。芥菜茎放碱水中浸软,番茄洗净,均切与冬笋同样大的块。香菇切片。
2.炒锅置旺火,下入花生油,烧至八成热,将面筋虾仁下锅,炸至呈金黄色时滗去油。炒锅回旺火,放入冬笋块、番茄块和香菇片稍炒,加入白酱油、白糖、味精翻匀,再放入芥菜茎,颠炒几下,淋上芝麻袖,装盘即成。
炸面筋做最有营养做法二
1.打糊头在50公斤面粉中陆续加水30～35公斤调和搅拌,搅拌时间约25分钟,夏短冬长,然后静置4～8分钟,待到糊头起泡,面筋即已凝集。
2.洗面筋清洗四次,在50公斤凝集面筋中
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