油菜养生做法
2020-12-23春季来了，最不差的就是绿叶蔬菜了，此时有大量蔬菜上市，其中油菜就是最受欢迎的蔬菜之一，那么你知道油菜有什么营养价值吗？吃了会给人带来哪些好处呢？一起来看看吧。
油菜有什么营养价值？
油菜中主要的营养物质包括钙、铁、维生素c及胡萝卜素等，其中维生素c的含量是蔬菜中的佼佼者，比大白菜高1倍多。油菜中所含的钙质是绿叶蔬菜中最高的，可见其营养价值很高。另外，油菜中还含有促进眼睛视紫质合成的物质，起到明目缓解眼睛疲劳的作用。
吃油菜的好处
1、促消化、排废物
油菜是一种低脂肪高纤维素的蔬菜，它能与胆酸盐和食物中的胆固醇及甘油三酯结合，减少脂肪在体内的堆积和吸收，从而达到降血脂的功效。油菜中的膳食纤维可以帮助人消化，防止便秘等情况。
2、改善焦热体质
油菜可以增强肝脏的排毒机制，对于焦热盛引起的口腔溃疡、牙龈出血等情况有很好的调理改善作用。常吃油菜可以增加粪便的体积，缩短粪便在肠腔停留的时间，防治各
更多>>油菜是很常见的一种美味食品，它的品种很多，它也是一种常见的食品，在我国各地均有分布，不管是油菜，还是油菜心都是很美味的一种佳肴，而且油菜和油菜心的的营养价值都是非常高的，它也是一种补钙的圣品，是很多人喜爱的食物之一，而且它可以在地里栽培，也可以在室内栽培。下面我们一起和看看。
油菜的的做法
1、干煸油菜心，干煸油菜心的主料:油菜心
干煸油菜心的辅料:猪肉，干辣椒，花椒，植物油，食用盐
把准备好的油菜心洗干净备用，在锅中倒入适量的清水，然后加入适量的食用盐和植物油。把洗干净的油菜心放入开水锅中过水焯好后捞出来，把锅中焯过油菜心的水倒出来，洗干净锅，再在锅中倒入适量的植物油，让植物油烧热，再加入花椒，干辣椒煸炒出来香味，把猪肉切成肉末，然后放入锅中炒熟，炒好肉末以后把切好的菜心放入锅中用大火煸炒，然后再放入适量的食用盐煸炒，炒好后装盘就可以了。
2、油淋菜心，油淋菜心的主料:油菜心
油淋菜心
更多>>油菜，是一种非常普通的蔬菜，可以说是家家户户都曾吃过。但是，具体怎么做油菜却是考验着主妇们厨艺的一门学问了。油菜，不大容易做的好吃。如果做不好的话，就像是在吃草一样，所以，也有很大的一部分人不敢轻易尝试这种蔬菜，以免做的不好影响食欲。
油菜的做法有很多种，其中虾仁油菜是最为经典的的一种做法，在口感上也是一种最为提鲜的一种做法。我们一起学习一下这道虾仁油菜的做法吧!
烹制材料
主料：油菜300克
辅料：虾仁200克
调料：植物油20克芡粉10克 酱油10克 盐5克 料酒6克 大葱3克 姜3克
烹制工艺
1、虾仁洗好，用料酒、酱油和芡粉拌匀。
2、油菜洗净切成寸段。
3、油烧热后先下虾仁煸炒几下起出。
4、再煸炒油菜至半熟，加入葱、姜、盐，倒入虾仁，旺火快炒即可起锅。
菜品特点
鲜清爽口。
贴士
叶酸遇热会被破坏，建议食用食物时不要长时间加热，以免破坏食物中所含的叶酸。
适宜人群
一般人均可食
更多>>油菜的招牌营养素含量及其食疗价值可称得上诸种蔬菜中的佼佼者。据专家测定，油菜中含多种营养素，所含的维生素c丰富。那么油菜的营养价值有哪些？
营养价值
每100克可食部分含水分93克，蛋白质2.6克，脂肪0.4克，碳水化合物2.0克，维生素0.5克，钙140毫克，磷30毫克，铁l.4毫克，维生素a3.15毫克，b10.08毫克，b20.11毫克，维生素c51毫克，尼克酸0.9毫克，胡萝卜素3.15毫克。
1、降低血脂：
油菜为低脂肪蔬菜，且含有膳食纤维，能与胆酸盐和食物中的胆固醇及甘油三酯结合，并从粪便排出，从而减少脂类的吸收，故可用来降血脂。中医认为油菜能活血化瘀，用于治疗疖肿、丹毒。
2、解毒消肿：
油菜中所含的植物激素，能够增加酶的形成，对进入人体内的致癌物质有吸附排斥作用，故有防癌功能。此外，油菜还能增强肝脏的排毒机制，对皮肤疮疖、乳痈有治疗作用。
3、宽肠通便：
油菜中含有大量的植
更多>>冬季是油菜上市的季节，冬季气候寒冷，很多蔬菜都处于播种阶段，而这个时候，油菜往往是很多家庭食用蔬菜的最佳选择之一。多吃油菜可以起到顺肠通便、消肿解毒的功效，还可以补充人体的纤维素，是一种高营养价值的绿色蔬菜。除了单调的炒油菜以外，加入一些肉末做成肉末油菜，也具有很好的口感。
小油菜向来以素食为主，因为太素，雨欣琢磨着给它提提味儿，于是就有了这个肉末小油菜。选择五花肉配油菜，荤素搭配，清香爽口，彻底弥补了油菜清淡无味的缺陷。
油菜洗净切段。
五花肉切粒。
准备葱粒蒜末。
热锅热油，放入肉粒大火炒出油脂。
加入葱花继续炒。
点入酱油、白糖、盐。
倒入油菜段。
翻炒两下，立即放入蒜末。
翻炒到油菜断生，撒入味精翻匀，出锅。
小窍门：1五花肉切粒，如果配肉片品相不协调;2全程大火急炒。
油菜相克的禁忌搭配：
1.油菜+山药=影响营养素的吸收。
2.油菜+南瓜=降低油菜的营养价值。
相宜的黄金搭配：
更多>>饮食健康是我们每个人都应注意的一个问题，要是因为不当的饮食引发了疾病，导致身体受到损害，那就追悔莫及了，所以在平时我们最好是能够自己学会一些家常菜的做法，油菜蘑菇的做法很容易，值得尝试。
2、一准备食材：蘑菇我采用了新鲜的白灵菇，油菜选择大小均匀的新鲜菜，摘洗干净控水
3、白灵菇切成0.5厘米左右的薄片待用
4、打一个鸡蛋，搅拌成蛋液，加入一些清水
5、加入面粉
6、加入，肉桂粉
7、加入，鸡粉和白胡椒粉
8、加入盐
9、混合起来，搅拌成无颗粒的粘稠状态。在面糊制作中，稠加水，稀加面，一定要达到粘稠状态才可以挂住蘑菇片
10、把蘑菇片放进面糊当中，全部粘裹上面糊
11、油锅烧热到70度左右，把蘑菇丢到锅里进行煎炸，小火
12、蘑菇通体变成金黄色，捞出控油
13、炸好的蘑菇片
14、另起锅，烧开水，加入几滴油，进行烫熟小油菜
15、再加入一些盐
16、把小油菜放进锅里，要轻轻翻动油菜，防止太
更多>>每个人都是吃货，如果不是，那也是因为你没遇到自己喜欢吃的。要做自己喜欢吃的菜肴，你就得学。下面，就让小编来为大家介绍一下如何做好鸡丝油菜。
2.21、鸡脯肉30克，洗净。
3.123、料酒适量。
4.214、胡椒粉适量。
5.5、水淀粉适量。
6.6、蒜切末待用。
7.7、鸡脯肉切丝，用料酒、胡椒粉、水淀粉腌制片刻。
8.8、炒锅内倒入植物油，放入蒜末爆香。
9.9、倒入肉丝、料酒翻炒。
10.10、放入小油菜翻炒。
11.11、煸炒至油菜略变色，加入精盐和鸡精即可关火。
12.12、这是装盘的鸡丝油菜。嫩嫩的。
对于很多妈妈来说，孩子吃的营养，身体健康，就是妈妈最大的快乐，那么今天小编为您介绍的鸡丝油菜，赶快为孩子去做。
更多>>导读：油菜的吃法有哪些？油菜是常见不过的四季蔬菜了，便宜又好吃。关键油菜的营养还很高，是蔬菜中的补钙高手哦。油菜的吃法多样，做法也不复杂。下面小编将介绍油菜的吃法和食用禁忌。
油菜的简介油菜的食用处理方法油菜的吃法（做法）大全哪些人不能吃油菜、油菜的注意事项油菜的简介
油菜又叫油白菜，是一种四季蔬菜，它营养丰富，同时兼顾药用价值。
油菜对抵御皮肤过度角质化大有裨益，爱美人士不妨多摄入一些油菜。有促进血液循环、散血消肿的作用，孕妇产后淤血腹痛、丹毒、肿痛脓疮者可食用油菜进行辅助治疗。油菜还含有促进眼睛视紫质合成的物质，能明目。还能降低胰腺癌发病的危险。
图片：
油菜的食用处理方法
油菜要先放入洗涤液或淘米水中浸泡，再用清水冲洗。现切现做，急火快炒，既能保持口感鲜脆又能保证营养成分不被破坏。
油菜的吃法（做法）大全
一、炒
清炒油菜
材料：油菜500克、调料。
做法：油菜洗净切成3厘米长段，锅
更多>>很多人在平时的时候有吃过油菜，大家都知道油菜炒木耳是比较常见的一道美食，营养价值高，入口也非常的香醇，所以在平时很受欢迎，油菜炒木耳，一般需要准备的有鸡蛋配料，还有就是一些葱姜蒜等等，这些都非常重要。
材料
鸡蛋2个，黑木耳（干）10g，配料：蒜，葱，调料：油，盐
做法
1、黑木耳用冷水泡15分钟。鸡蛋取蛋清，搅匀。
2、锅里放一勺的油，烧到7，8成热，关火，马上下蛋清快速翻炒，装盘备用。
3、蒜末放入锅里爆出香味，下黑木耳翻炒2分钟，加盐，倒入炒好的蛋清，撒上葱花即可起锅。
材料
山药，黑木耳，瘦肉
做法
1、 瘦肉切薄片，加生抽、料酒、水淀粉腌制十几分钟；
2、 山药切薄片备用；
3、 木耳用清水泡软，摘去根部，撕成小朵，清洗干净；
4、 锅中油热后，放入肉片翻炒至完全变色，盛出备用；
5、 锅中重新放少许油，放入山药、木耳翻炒均匀，加少许清水翻炒至熟；
6、 放入肉片翻炒均匀，加盐、
更多>>在结束了一天忙碌的工作、学习之后，拖着饥肠辘辘的身体，还要准备晚餐真是一件累人的事情。虾仁扒油菜的做法简单易学，只需要炒锅就可解决，无需煎炸炖，配上清汤，就可以享受美味啦。
2、虾仁解冰后去腥线洗净装碗加料酒三勺、盐1/4勺、淀粉一勺、少量葱姜蒜拌匀腌制15分钟。
3、将腌制好的虾仁摆放盘中，加蒸鱼豉油二勺，凉水至虾仁一半，坐蒸锅 水开后蒸7分钟。
4、取出虾仁备用，锅中热水加几滴油、醋、一勺盐，下油菜焯熟，捞出滤干水后摆盘。
5、蒸好的虾仁放入油菜盘中，剩蒸汁倒碗，加淀粉二勺、盐半勺、料酒二勺、适量水搅拌均匀调成芡汁。
6、坐锅加橄榄油，热后加调好芡汁熬约粘稠后（稍稀点）关火；芡汁用小勺淋在摆好的虾仁油菜上即可。
7、成品上桌即食。
健康的身体需要合理的饮食来维持，虾仁扒油菜的做法简单，而且也很健康，能避免身体受到不必要的伤害。
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