有档次的冬季养生凉菜
2019-10-06冬季养生凉菜有哪些
1、冬季养生凉菜之凉拌藕片
材料:莲藕200g醋、生抽、麻油、盐、香菜、葱花末等。
做法:把藕洗干净切片;烧锅水,水开后把藕片放下去煮大约三分钟左右;把藕片捞起来过冷水,然后再用冷水泡起来;趁藕泡着的时候,切一些葱花、香菜末、蒜末放到碗里,加生抽、醋、少许的盐、麻油,然后搅拌均匀;把藕片用漏勺捞起来,沥干水份,码在碟子上,浇入调料即可。
功效:此方清热去火,冬季食用可润肺止咳。
2、冬季养生凉菜之莴笋拌木耳
材料:莴笋1根,木耳(水发)100克,大蒜、香菜适量,食盐、白砂糖、香油、食醋、白芝麻、橄榄油适量。
做法:将莴笋去皮后洗净切片,莴笋叶不要扔,洗净后切段备用,大蒜切蒜泥,香菜切段备用,木耳撕小片后备用;锅中烧开水,加入少许植物油,然后倒入木耳、莴笋焯一分钟左右,捞出过凉水控干水分后倒入碗中;下入蒜泥、香菜、少许白芝麻,并加入适量食盐、香油、食醋和少许橄榄油,拌匀后
更多>>1、2020冬季养生凉菜之凉拌藕片
材料:莲藕200g醋、生抽、麻油、盐、香菜、葱花末等。
做法:把藕洗干净切片;烧锅水,水开后把藕片放下去煮大约三分钟左右;把藕片捞起来过冷水,然后再用冷水泡起来;趁藕泡着的时候,切一些葱花、香菜末、蒜末放到碗里,加生抽、醋、少许的盐、麻油,然后搅拌均匀;把藕片用漏勺捞起来,沥干水份,码在碟子上,浇入调料即可。
功效:此方清热去火,2020冬季食用可润肺止咳。
2、2020冬季养生凉菜之莴笋拌木耳
材料:莴笋1根,木耳(水发)100克,大蒜、香菜适量,食盐、白砂糖、香油、食醋、白芝麻、橄榄油适量。
做法:将莴笋去皮后洗净切片,莴笋叶不要扔,洗净后切段备用,大蒜切蒜泥,香菜切段备用,木耳撕小片后备用;锅中烧开水,加入少许植物油,然后倒入木耳、莴笋焯一分钟左右,捞出过凉水控干水分后倒入碗中;下入蒜泥、香菜、少许白芝麻,并加入适量食盐、香油、食醋和少许橄榄油,拌
更多>>经常去美容院保养做面膜,皮肤却越来越容易过敏!花大价钱买高级化妆品,用了后皮肤却渐渐没了光泽!才到中年,黄褐斑、老年斑就贴上了脸每个女人都有一颗爱美的心,但皮肤却总是出问题。
近日,数十名女性会聚杭州市三医院,参加由该院激光美容皮肤科举办的三院论美健康讲座。现在女性越来越关注面子问题,但不少人在洗脸、挑选化妆品、保养皮肤上存在着一系列误区和盲区,我们特意开设讲座,就是为了告诉广大女性怎样保持美丽的秘诀。科室主任宋为民说。
点痣的人将诊室挤得像菜市场
来我们科室点痣的人很多,就诊量占到了四成左右,以青年人为主,其中不少女性是因为要结婚而来点痣。尤其是假日,学生、上班族蜂拥而至,诊室就像菜市场一样热闹。宋为民主任说,这说明大家都很爱美,脸上不愿留有任何一点小瑕疵。
雀斑、黄褐斑、老年斑是女性皮肤的另外三大问题,其中雀斑患者就诊量占三成左右,以年轻人为主,最小的病人只有8岁,不少人为了求学、求职
更多>>冬季养生也适合吃凉菜,可以改善冬季上火的症状,那么冬天适合吃什么凉菜呢?下面小编推荐五款适合冬季食用的凉菜。一起来看看冬天适合吃什么凉菜吧!
虽然传统养生理念中,冬季寒冷,顺应气候要多吃热性食物。但现在,冬天通常室温较高,不少人穿得多、活动少,容易造成体内积热。此时再吃大量温厚油腻的食物,容易导致胃肺火盛。因此,若能调整饮食,吃道清爽的凉拌菜,对身体大有好处。
吃凉菜,能让身体自我取暖,消耗脂肪,调动免疫系统。其次,人体的肺腑火盛不论冬夏均可产生,而冬季上火更为突出。吃凉菜,能带走体内一部分热量。最后,冬天想不上火,适量吃些凉性食物治表又治本.不少家常凉拌菜,如拍黄瓜、凉拌芦笋都有清热去火的效果。
做凉菜时,不妨放点有杀菌作用的蔬菜,如蒜、洋葱、韭菜、大葱、青蒜,既调味又保证了卫生。需要提示的是,胃肠不适或体虚怕寒的人还是不太适合冬天吃凉菜。
冬天适合吃什么凉菜?
1、手撕茄子
材料茄子2
更多>>说到银耳我们都会想到银耳莲子羹,因为我们在外面或者家里都会经常食用,我们都知道银耳的营养很丰富,他有着“穷人的燕窝之称”,其实银耳的吃法有很多种,他既能单独食用,也可以与其他食物搭配一起食用,银耳做凉菜吃也是比较好吃的,下面我们一起了解下银耳凉菜的做法有哪些。
银耳(学名:tremella fuciformis),又称白木耳,雪耳,是银耳科银耳属真菌银耳的子实体,是的一种食用菌。子实体为白色或带黄色,半透明,呈鸡冠状,有平滑柔软的胶质皱襞,扁薄卷缩如叶状的瓣片,寄生于朽腐的树木上。4至9月间采收,5月与8月为盛产期。银耳在使用前需要泡发。银耳既是名贵的营养滋补佳品,又是扶正强壮的补药。历代皇家贵族都将银耳看做是“延年益寿之品”、“长生不老良药”。银耳性平无毒,既有补脾开胃的功效,又有益气清肠的作用,还可以滋阴润肺。另外,银耳还能增强人体免疫力,以及增强肿瘤患者对放、化疗的耐受力。
材料银耳
更多>>在炎热的夏季,如果能吃上一些凉菜是再好不过的了,一般凉菜的做法比较简便,既免去了在厨房接受油烟的熏烤,还比热菜更省事。素凉菜的做法有哪些呢,其实很多的菜都适合做素凉菜,比如黄瓜、番茄、胡萝卜等,具体的下面便来介绍几种素凉菜的做法,供大家学习学习。
一,凉拌五彩丝
〔原料〕金针菇100克,香菇3个,香芹100克,红萝卜50克,红辣椒2个,仔姜、老酒、镇江香醋、糖、陴县豆瓣酱各适量。
〔做法〕1.金针菇切指头长短的段,香菇切丝,芹菜也切段,红萝卜切细丝,两个红辣椒切细丝,仔姜切细丝。2.油锅烧热,先下姜丝爆炒,加一点陴县豆瓣酱,一点镇江香醋,一点糖、盐,淋一点老酒调成酱汁,放入辣椒丝备用。3.锅放水烧开,放金针菇、红萝卜丝、香菇丝、芹菜段下去灼熟,并捞起滴干水分。4.酱汁放五彩丝中拌匀即可。
二,西芹花生米
〔原料〕西芹300克,熟花生米(盐水煮熟)100克,花生油少许、麻油少许、盐
更多>>荤菜可以拌成凉菜吃的,不但味道好,还有营养,夏天了天气热,适当的吃点凉菜有避暑降温的功效,如果把素菜跟荤菜做成凉菜的话,那么味道就更加给力,更能增加人的食欲。下面我们来教教大家把荤菜制作成凉菜吃。下面我们来做荤菜拌成凉菜的一道美味佳肴。
1、准备好原材料, 猪耳朵和五花肉提前用冷泡过;
2、猪耳朵和五花肉冷水下锅,将所以的大料放入钢球中,加入适量的白酒;
3、再加入葱姜段和适量的老抽, 开大火煮开;
4、煮开后撇去浮沫;
5、再加盖,转为小火炖煮30分钟;
6、加入适量的盐, 继续炖煮10分钟,关火, 再泡上一、二个小时为宜;
7、卤煮好的猪耳斜切成细长片;
8、再将嫩黄瓜刨成薄长片;
9、将黄瓜片卷放着围成一圈, 中间放入切好的猪耳;
10、在中间放上蒜泥,浇淋上红辣椒油,
11、点缀点茴香叶。
小窍门:
更多>>花生米是一种用途比较广泛的做菜原料,花生米的做法丰富多样,既可以水煮也可以油炸。花生米味道酥脆,很多人都喜欢吃。在炎热的夏天很多人都喜欢吃凉菜,其实花生米也是能够被作为凉菜来食用的,在喝酒的时候特别适合吃花生米,下面就让小编为大家介绍花生米凉菜的做法吧。
食材:花生仁、胡萝卜、青椒
调料:卤料包(根据家中现有卤料,可任意搭配,如不多,花椒大茴是必选)食盐、芝麻油
凉拌水煮花生的做法
1、准备好所需要用到的食材。
2.将花生仁提前泡好,胡萝卜和辣椒切块。
3.将卤料放入锅中,加入食盐、水和花生仁。
4.煮15-20分钟后,关火浸泡。
5.将胡萝卜和辣椒焯水。
6.焯好水的蔬菜,放入冷水中冰一下。
7.将蔬菜控水后放入凉拌盆中,加入芝麻油和少许食盐。
8.捞出煮好的花生,与蔬菜拌匀食用。
美食小提示
1.青椒也可以不过水焯,直接凉拌。
凉拌水煮花生的做法
2.花生仁不必煮太久,保持脆脆的口感。
更多>>大家肯定都很喜欢吃凉菜,基本上每个酒席台上都会有一些凉菜,凉菜不仅能够缓解其他菜品的油腻,而且有非常清爽的口感,是很好吃而且是必备的,凉菜的制作方法也是非常简单的,而且凉菜也有很多种,今天就教大家做一个凉拌金针菇和酸辣拌豆腐,具体方法以下。
凉拌金针菇:1.原料:金针菇,胡萝卜,黄瓜,小葱。味汁:醋,生抽,盐,蜂蜜,熟芝麻。2.黄瓜,胡萝卜各切成丝状,金针菇去掉根部,小葱切小段。3.锅内加入清水放适量盐,水沸腾后倒入金针菇。4.烫10秒立即捞出过冷水。金针菇沥干水分排在盘子中,加入黄瓜丝备用。5.锅内放油,最好不要放香味很浓的油,加入葱段。6.中火慢熬至颜色微黄,转小火熬到焦香,捞出葱叶滤油,也可以直接全部捞出。7.锅内用底油炒香胡萝卜,炒香后捞出摆在金针菇上面。8.调入味汁和葱油搅拌入味即可食用。
酸辣拌豆腐:1.豆腐一块。2.切成小片。3.坐锅烧水,水开后放适量盐,把豆腐放入焯去豆腥味
更多>>在天气比较热的时候,一般人都是喜欢吃一些凉菜,不愿意吃炒菜,如果天气比较热的时候,在吃一些比较热的菜,就会觉得全身都是汗不舒服,而且比较油,还会吃不下去,但是入股把热菜换成凉菜的话,效果就会不太一样了,在这个时候胃口就会有很大的变化,交给大家使用土豆做凉菜。
凉拌土豆片的原料:土豆250克;
凉拌土豆片的配料:酱油25克、辣椒油50克、香油5克、糖5克、花椒油5克、鸡精少量、醋5克、蒜泥5克、盐少量、葱花适量、炒香的白芝麻适量;
凉拌土豆片的做法:
1、 将土豆的皮去掉,洗净,切成大小合适的薄片,尽量薄些,或者用工具擦成薄片。
2、 将土豆片用清水冲净表面淀粉,浸入清水中防止变色。
3、 锅中烧热适量的水,放入土豆片煮熟,注意不要煮得太软。
4、 捞出煮好的土豆片,立即放入冰水中浸泡冷却,然后捞出沥干,用佐料拌匀,装盘,撒上葱花和白芝麻即可。
以上就是关于土豆凉拌 更多>>
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