蒸菜的养生
2020-12-23一场秋雨一场寒，我觉得这句话说的真是一点错都没有啊，现在的天气，早晚凉意明显，所以我觉得现在应该来一盘热乎乎的蒸菜吧，暖胃暖肠又健康！ 儿子很喜欢吃肉丸子，很久没吃了，确实有点想念这个味道，突然心念转动，立刻行动，做了一批萝卜丝肉丸，做法很简单，只要蒸一蒸，淋点芡汁，看起来亮晶晶的，颇有卖相。咬一口，鲜嫩柔滑，香气扑鼻，非常美味！秋天养生要多吃蒸菜，这蒸菜最简单，好吃到停不下来，如果觉得不错的小伙伴们，记得收藏一下！
萝卜丝蒸丸子
by 斯佳丽
配料：
白萝卜 半根、肉馅 1小碗、料酒 1勺、淀粉 1勺、生姜粉 1小勺、胡椒粉 1小勺、精盐 适量
烹饪步骤：
1.准备好原材料；
2.肉馅中加入适量的盐、淀粉和料酒， 顺着一个方向搅拌上劲；
3.再加入生姜粉；
4.顺着刚才的方向继续搅拌均匀备用；
5.萝卜丝放入锅中焯一下，焯时加入的盐；
6.焯好的白萝卜丝挤去水分后垫底， 上面放上肉丸
更多>>一场秋雨一场寒，这话说得真是没错，现在的天气，早晚凉意明显，来一盘热乎乎的蒸菜吧，暖胃暖肠又健康！
儿子很喜欢吃肉丸子，很久没吃了，有点想念！
心念转动，立刻行动，做了一批香菇肉丸，做法很简单，只要蒸一蒸，淋点芡汁，看起来亮晶晶的，颇有卖相！咬一口，鲜嫩柔滑，香气扑鼻，非常美味！
肉丸的吃法有很多，可蒸、可炸、可煮，我最喜欢的做法还是蒸丸子。
相比较炸肉丸，蒸的无油烟，更健康，要知道，油烟对皮肤的伤害可是很厉害的，让你迅速变成黄脸婆；
煮的丸子也不错，但是鲜味会流失到汤里，汤更好喝，只有蒸的，才保持原汁原味，最大限度地保留了食材中的营养元素，好吃更健康！
尤其是最后一步，淋上芡汁，不仅更好看，关键是还能锁住鲜汁，保持润泽，有画龙点睛的作用，千万不可缺少！
做肉丸子，我喜欢带点肥肉，经过高温蒸制，肥肉化为油脂，渗进瘦肉间隙，使瘦肉不柴不硬，鲜香可口！所以，我经常把丸子大火蒸上半小时，目的
更多>>我们在日常生活中经常会见到蒸菜，蒸菜能够很好的减少脂肪的摄入，对于热量的控制比较到位。而且蒸菜能够很好的保证蔬菜原本的营养结构没有被破坏，让我们人体更好的吸收这些营养。茼蒿是一种比较常见的开胃菜，作为蒸菜来烹调能够很好的做到开胃的效果。
我们在烹调美味的茼蒿蒸菜要选择新鲜的蔬菜，应该作为日常的第一道开胃菜，能够很好的改善我们的饮食结构和膳食调整，补充我们人体所需要的营养物质，而且日常对于降血压也有一定的功效。
茼蒿又叫菊花菜、蒿菜、同蒿菜。其具有消食开胃，通便利腑 ，清血养心，润肺化痰，利小便，降血压。
由于茼蒿有一种特殊的芳香，有不少人虽很欣赏它的药用，却不能接受它的味道。如果把茼蒿蒸制后凉拌，则可完全去除其特殊的味道，使之变得鲜嫩可口，享受其营养价值。
1、菠菜洗净控水，没有用干布吸水，也没有用洗衣机甩干，这些是网友说的，很有意思。我只是用一般的菜筐控水，当然可以使劲甩。
2、将菠菜切
更多>>在日常生活中，许多野草其实是可以食用的野菜，抗战时期人们就是靠着吃野菜挖树根来解决温饱问题的。蒲公英就是以中国可以食用的野菜，在春天的时候很多人都会去地里挖蒲公英，回家蘸酱、蒸菜或者凉拌。下面给大家说下蒲公英蒸菜的好处，大家可以多了解一些知识。
一、蒲公英的“三不喝”
1、阴寒证者不喝
阴寒患者的身体不会出现发热的情况，病程长体质差，这个时候如果使用性寒的蒲公英来进行治疗，病情得不到好转反而会出现副作用，身体体质变差食欲也会下降。
2、冷凉后不喝
炎热夏季，大家都喜欢喝冷的东西，但是蒲公英泡水要喝温热的，放凉之后最好不要再喝，否则可能引起腹泻等不适。
3、过敏不宜喝
服用蒲公英煎剂、蒲公英酒浸剂后，个别人会出现荨麻疹、全身瘙痒等过敏反应。自身对蒲公英过敏的人最好慎用。
二、蒲公英的“七大好处”
蒲公英泡水喝的治病方子
想要通过蒲公英来令身体恢复健康，那么首先我们就应该弄清楚不同疾病所需要的
更多>>我们经常在电视上看到一些美食节目，看到自己非常眼馋。下面介绍艾蒿蒸菜的做法，自己准备好食材，开始做吧
2.往艾蒿里加一大勺油，适量盐，拌均匀。（这样做可以很好的保持菜色，成菜口感也比较好。）
3.准备面粉淀粉，各半。
4.把面粉倒入拌好的菜中，如果第一次做把握不好粉的量，试着添加。
5.用手将粉和菜抓均匀。
6.放入笼格中，大火烧开，蒸六分钟。
7.关火即可出锅，将蒸好的菜划散散去水汽。（这一步比较关健，散汽后蒸菜比较松散口感也比较好。）
8.用石臼把蒜捣成泥，捣蒜时加一点盐，比较容易捣成泥。
9.捣好后加生抽糖和一点醋拌均匀。
10.小炒锅倒油烧热，倒入辣椒粉炒香，加入黑芝麻，离火后稍等几分钟，再次加入辣椒粉，加一点儿盐，拌均匀，稍后红红香香的辣椒油就出来了。
11.将辣椒油一勺加放蒜泥中，拌均匀即可。将蒸菜盛入碗中，浇上辣椒蒜泥汁，开吃吧。
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娃娃菜是一种很常见的菜品，滋味十分的清爽，口感细腻，受到了人们的欢迎。娃娃菜又被称为是微型大白菜，富含丰富的营养，维生素以及微量元素的含量很高，能够为人体提供一定的营养，我们可以适当的食用。很多的人对于蒸娃娃菜的做法不了解，我们来看一下。
娃娃菜十分的清淡爽口，食用的方式也有很多，清炒娃娃菜、火锅菜品以及蒸娃娃菜都是不错的选择，我们可以根据自己的口味进行选择。
蒸娃娃菜的做法?材料：蒜、虾干、虾仁(没有也可以)、粉丝、娃娃菜2棵。过程：1、 蒜、虾干、虾仁切碎。粉丝泡软。2、 炒锅入油，炒香蒜末，再炒虾干碎、虾仁碎。3、 炒好的这些材料倒入粉丝碗中。4、 锅内倒水，加入少许盐、料酒，把娃娃菜焯水一分钟。捞出沥水。5、 找一个碗，摆出造型。6、 把粉丝碗内的材料倒入造型好的碗中。7、 把搭在碗外的菜叶盖回去。8、 上锅蒸10分钟
娃娃菜是近几年从日本引进的一款蔬菜新品种。从种类看，娃娃菜和白
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2.撒点面粉，千万别洒太多，要不然蒸出来会很稠。吃起来会很腻，也影响美观，菜上面有一点点面就可以了。
3.搅拌均匀，这个时候可以适当地撒些盐进去搅拌，一定要搅匀。
4.这是配料，蒜我建议将蒜捣烂，用开水冲，作成蒜汁，这样搅拌到里面就吃到蒜味而不用嚼到蒜。而且由于这个才是面粉蒸的，难免会不好搅拌，加入蒜汁可以便于搅拌，
5.锅里的水要先沸腾，然后把菜放进去蒸。蒸五分钟就可以了。不过还是得看你的用量。期间最好打开翻一下，不然有些没有熟
6.蒸好后，倒入蒜汁，盐，味精，白醋搅拌均匀
7.成品。等到放凉后即可使用。我的面粉放的也多了。就会显得有点稠，下次再少放一点。像我们四川的凉菜都是放辣椒，偶尔还是换换品种，这倒河南
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火腿蒜茸蒸娃娃菜
1、娃娃菜洗净沥水，放置案板，将菜根部稍加切除后整株分切，平铺蒸盘中，入锅隔水蒸制6-8分钟至熟;
2、蒸菜的同时，将尖椒洗净去蒂切椒圈，小葱洗净切末，蒜瓣去皮切茸;
3、炒锅烧热，不放油，将火腿整条铺入锅中，煎至两面出油焦香起锅，放置熟食案板切成条丝状;
4、将蒸好的娃娃菜取出，将盘中渗出的汁水滗入小碗中备用，将火腿丝铺在蒸制好的娃娃菜上面;
5、炒锅烧热注油，三、四成油温时将椒圈下锅煸炒，将蒜茸下锅煸香，将滗入小碗中的菜汁倒入锅中煮开，添
更多>>娃娃菜，是一种很可爱的菜，光听其名字就觉得非常的有意思。在各种蔬菜中，娃娃菜被人们食用的频率不是非常的高，但是，这绝对不影响娃娃菜在人们偶尔出现在人们餐桌上的受欢迎程度。娃娃菜的做法有很多种，可以凉拌、清炒，亦或者粉蒸。不同的做法有着不同的口感。
蒜蓉娃娃菜，也是娃娃菜菜品种，比较出色的一种菜肴。这道菜肴特别适合在炎热的夏季食用，在很大程度上刺激着人们的味蕾。那么，蒜蓉蒸娃娃菜究竟怎么做呢?
主料
娃娃菜1棵
粉丝2捆
调料
蒜1头
生抽2汤匙
红尖椒2个
细香葱2根
白胡椒粉1/2茶匙
白砂糖1茶匙
水2汤匙
植物油2汤匙
做法
1.准备好上述所需食材，将娃娃菜切成4瓣，粉丝泡软、大蒜切末、香葱切粒、红尖椒切碎
2.炒锅注入植物油，油烧3成热，放入蒜蓉炒出香味，加入生抽，加入清水
3.加入白砂糖，煮开后盛出，好的蒜蓉汁里加白胡椒粉
4.泡软的粉丝铺在盘底，摆放娃娃菜
5.浇上蒜泥酱汁，加
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咸肉蒸娃娃菜需要准备什么材料呢？这是非常简单的，只需要有娃娃菜和咸肉就可以了。而清蒸咸肉娃娃菜的具体步骤跟平时清蒸其他食物也是没有多大出入的，只需要十五分钟左右就可以了。
材料：娃娃菜一株，咸肉50克。
做法：
1． 娃娃菜洗净撒成片状装盘备用。
2． 咸肉切成薄片，放到娃娃菜上，撒上一点味精，倒上一点点食油。
3． 锅内放入适量的水开大火，水开后放上菜盘隔水蒸10分钟关火，焖5分钟即可食用。
看吧，咸肉蒸娃娃菜与清蒸其他菜是一样简单的，只是口味有所不同而已。那么，平时懒得做复杂菜色的您就可以收藏咸肉蒸娃娃菜的做法了，这样就可以给自己的菜
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