中国古代饮食文化与中医养生的关系
2019-10-05中国,是世界上饮用茶最广泛的国家,生产量和出口量在世界上始终名列前茅。
在我国广大汉族地区,“早晨开门七件事,柴米油盐酱醋茶”。在少数民族地区,人们的生活习惯往往是“宁可三日无粮,不能一日无茶”(如藏族等)。贵至帝王,享受精美贡茶,嗜茶的清代皇帝乾隆说:“君不可一日无茶。”而广大老百姓,无论富贫,都根据自己的经济条件,饮用不同档次的茶,成为生活的必需。喝不起精品,即使是茶末、茶梗也要喝的。
即使现代各种饮品琳琅满目,最受欢迎的也还是茶。
中国茶走向世界的经历大致的是这样的:
有人认为,最早当为汉代,随丝绸之路的开辟,茶叶必当外传。此乃推论之言,并无文字记载。
有人认为,南北朝时期,在中蒙边境,曾发生土耳其人以马易茶之事。此事属实,但具体时期,难以考证认实,或曰发生于南朝刘宋元徽三年(475年),或曰发生于南齐永明年间(483〜493年)。
最具体最确凿的记载是,唐顺宗永贞元年(805年),
更多>>其实中国的饮食文化历史非常悠久,因为吃饭作为人一天中最为重要的事情,经历过几千年的传承,吃饭也成为了一种饮食文化。而在养生知识中饮食占据着非常重要的位置,因为每天人都需要吃饭,而使用饮食进行养生是一个最好的选择。那么具体的饮食文化与食疗养生有哪些方法呢?
饮食与养生的关系大揭秘
饮食是维持人体生命活动的物质基础,是人体五脏六腑、四肢百骸得以濡养的源泉。合理的饮食,能够使人获得各方面的营养,预防各种疾病的产生,促进病体康复。中医有“治病当论药功,养病方可食补,药补不如食补”的说法,所以饮食在中医养生过程中占有重要地位。
传统的养生观点,首先强调的是调和阴阳。在《黄帝内经》中讲到:“生之本,本于阴阳”,又说“阴平阳秘,精神乃治”;其次为“填补元气”。人的元气为生命之本,人的一切活动无不消耗元气,所以需用药食填补。总而言之,饮食与养生二者密不可分,息息相关。
饮食与养生:饮食最佳时间
饮食应时最
更多>>其实跟我们中国的美食一样,外国的食物虽然相对来说简单一些,但是根据而每个人的口味不同,也有很多种做法。现在我们的生活中对于食物的要求越来越多样化,不仅仅局限于自己平时吃食。更要求特色。而随着各国饮食文化的交流,在我们如今的餐桌上不仅仅是离我们距离近的日韩印度都美食料理。欧洲很多国家的特色小吃也被我们搬上餐桌。今天给大家介绍一个焗意大利面的做法。
做法一
用料:意大利细面 150g、自制番茄肉酱 一大勺、鸡肉肠 1条、马苏里拉芝士碎 适量、杂锦香草 1撮、橄榄油 适量、盐适量
步骤:
1烤箱上火170°预热
2小锅加半锅水煮开倒入适量橄榄油和盐后放入意面中火煮7分钟(细面熟的比较快)
3煮熟后倒出过冷河后沥干水分备用
4在耐热碗中依次放入意面,番茄肉酱和鸡肉肠后撒上适量芝士
5放入烤箱中上火烤至芝士融化微焦即可
做法二
材料:烟斗意面200克、西红柿半个、青豆、洋葱碎、玉米粒、牛肉粒适量、 更多>>
春药是古代用于增强性功能提高性快感的药物或处方。中国古代房中术一直有这部分内容,如现存最早、出土于湖南长沙马王堆的房中著作《杂疗方》、《养生方》,就有一类被称为“内加”和“约”的药方。“内加”为壮阳(男),’‘约”为壮阴(女)。这些药方分为内服和外用,内服的有食物和药物,多为滋补强壮之品;外用的有药液外洗,药巾外擦和内用药等,多属含有一定程度刺激性的药物,一般在性兴奋后除去。
辑录有唐代以前房中术内容的《医心方》中也有这样的药方。
如内服的“益多散”“秃鸡散”,外用的“欲令男子阴大方”、“令女玉门小方”等。
兴起于魏晋时的金丹服食之风,如服用“五石散”等,也被称为有壮阳的作用,但由于其对人体的伤害太大,故唐代以后逐渐无人敢用。明代洪基在其编撰的《摄生总要》中收录了大量的春方春药。
总之,古代房中术中的这些春药,与临床治疗男性阳痿和女性阴冷的药物难于区别,其中大多数的功效尚有待验证,
更多>>谷雨节气饮食文化
1、谷雨节气饮食文化——北方吃香椿
北方谷雨食香椿习俗,谷雨前后是香椿上市的时节,这时的香椿醇香爽口营养价值高,有“雨前香椿嫩如丝”之说。
香椿又名椿芽、香椿头,古名栲、虎眼。是香椿树的幼芽。香椿一般分为紫椿芽、绿椿芽,尤以紫椿芽最佳。鲜椿芽中含丰富的糖、蛋白质、脂肪、胡萝卜素和大量的维生素c,香椿营养及药用价值十分可观,其叶、芽、根、皮和果实均可入药,香椿具有提高机体免疫力,健胃、理气、止泻、润肤、抗菌、消炎、杀虫之功效。
2、谷雨节气饮食文化--南方喝茶
喝谷雨茶清肝明目。《神农本草》一书就说:雨前茶“久服安心益气……轻身不老”。
谷雨茶,经过雨露的滋润,营养丰富,香气逼人。喝起来口感醇香绵和,对人的身体特别好,通全身不畅之气:以茶驱湿气、以茶防病气、以茶养生气。传说谷雨这天的茶喝了会清火,辟邪,明目等,所以南方有谷雨摘茶习俗,谷雨这天不管是什么天气,人们都会去茶山摘
更多>>酱是我们生活中必不可少的调味品。那么对于黄豆酱具有哪些营养和怎么制作黄豆酱呢?小编一起带大家了解一下关于黄豆酱的饮食文化吧!
大酱又称之为黄豆酱,是以黄豆、面粉为主要原料,经蒸煮、制曲、发酵等工艺酿造而成的咸鲜口味的调味品;也是北方餐桌必备调味品之一,有黄豆酱,豆瓣酱,豆面酱等类型。
1)豆酱的主要成分有蛋白质、脂肪、维生素、钙、磷、铁等,这些都是人体不可缺少的营养成分;
2) 豆酱中富含的亚油酸,亚麻酸,对人体补充必须脂肪酸和降低胆固醇均有益处,从而降低患心血管疾病的机率;
3)而在豆酱中的脂肪富含不饱和脂肪酸和大豆磷脂,有保持血管弹性、健脑和防止脂肪肝形成的作用;
4)豆酱还富含有优质的蛋白质,烹饪时不仅能增加菜品的营养价值,而且蛋白质在微生物的作用下生成氨基酸,可使菜品呈现出更加鲜美的滋味,有开胃助食的功效。
酱油
由大豆酿造的一种人们常用的调味品。研究显示,酱油的主要原料大豆内含植
更多>>饮食习惯与健康受多种因素的影响,它不仅与食物的品种和营养价值有关,而且与遗传因素、心理和生理的惯性等都有着密切的关系。
有关专家认为,由于西方文化的冲击,原本健康的东方饮食观念遭到了颠覆性的破坏,使得许多人对饮食消费纵欲失控,不该吃的拼命吃,甚至宁可吃死,也不馋死。
吃出来的疾病数目令人触目惊心、瞠目结舌,日益西化的饮食失衡倾向和不良的饮食习惯,已经严重损害了国人的健康。
过分追求食品的精细、奢侈,以及大量的浪费,食品添加剂的过量应用,化肥、农药等对大自然的破坏,机体的代谢负担增加,自然环境的负担也在日益加重不仅对人类食品安全带来危机,甚至危及人类的可持续生存。
因此,反省和纠正自残式的饮食结构以及消除食品安全隐患迫在眉睫。
2004年10月,卫生部、科技部、国家统计局发布的《中国居民营养与健康现状》显示,我国人口肥胖问题严重,我国成人每5人就有1人超重,每10人就有1人肥胖,现有超重和肥
更多>>冬至传统饮食文化
1、南方冬至吃汤圆
民间有“吃了汤圆大一岁”的说法。冬至吃汤圆,在江南尤为盛行。汤圆也称“汤团”,冬至吃汤团又叫“冬至团”。“冬至团”可以用来祭祖,也可用于互赠亲朋。在南方一些地方,有冬至之夜全家欢聚一堂共吃赤豆糯米饭的习俗。相传,共工氏有不才子,作恶多端,死于冬至这一天,死后变成疫鬼,继续残害百姓。但是,这个疫鬼最怕赤豆,于是,人们就在冬至这一天煮吃赤豆饭,用以驱避疫鬼,防灾祛病。
2、宁夏冬至要吃头脑”
在冬至这一天,银川有个习俗,这一天要喝粉汤、吃羊肉粉汤饺子。银川人还给羊肉粉汤叫了个特别的名字——“头脑”。羊肉粉汤由蘑菇和羊肉烹饪而成,佐以盐、姜、葱、蒜、辣椒、酱油等调料,汤滚开后放进切好的粉块、泡好的粉条,再加入韭黄、蒜苗、香菜,这样一锅五颜六色的羊肉粉汤就做好了,香气扑鼻,让人垂涎欲滴。
3、北方冬至吃饺子
“冬至不端饺子碗,冻掉耳朵没人管。”在中国北方,有冬
更多>>编者按:皇帝是我们国家古代的统治者,享受这当时最好的生活。各位皇帝为了长寿和强身健体,集结当时最先进的医学和食疗进补方法,对自己的身体全方位的保养,今天小编就为您介绍古代皇帝是如何进补的,希望对您的养生进补有所帮助!
我国古代最长寿皇帝乾隆如何养生进补
乾隆皇帝是清朝第6代君主,在位60年,活了89岁,是历代皇帝中寿命最长者。他经历了康熙、雍正、乾隆、嘉庆4朝,享受了七代同堂的天伦之乐。
由于乾隆养生有法,因此他一生身体建壮,年近90还神智清醒,活动自如。有时还以太上皇的身份过问朝政。真不愧是一个健康的寿星。
乾隆皇帝为什么能独享高龄呢?原来他有一套养生的秘诀。他根据自己的切身体会,总结出了养生四诀:吐纳肺腑,活动筋骨,十常四勿,适时进补。其中十常即:齿常叩,津常咽,耳常掸,鼻常揉,睛常转,面常搓,足常摩,腹常运,肢常伸,肛常提。
四勿就是:食勿言,卧勿语,饮勿醉,色勿迷。这十常四勿完全符
更多>>本文导读:中国医学是“中国三大国粹之一”,在我国医学历史看来,著名的中医多为男性,很少看到女性的身影,下面就为大家介绍中国古代著名的四位女中医。
在我国封建社会,女性地位低下,女性大多封闭在闺阁之中,也很少人学书识字,我国古代有很多名医,多以男性为主,而且医术也是传男不传女,虽说名医以男性为主,但是也不乏有几位出名的女医,下面哦我们来看看中国古代著名的四位女中医。
女侍医 义妁
远在2000多年的西汉时代,有一名叫义妁的女子,她是我国历史上早期著名的女医生。义妁从小就对药草有兴趣,十几岁就上山采药,捣烂后给乡亲们敷治外伤。平时只要有郎中路过,她总是虚心请教,日积月累,学到了许多医药知识,积累了丰富的临床经验。有一次,从外地抬来了一位腹部膨隆的病人,肚子比将要临产的孕妇还大,脐眼突出,身躯瘦得皮包骨头,气息奄奄。义妁对她仔细诊视后,取出几根银针,在病人的腹部和腿部一连扎了几下,又取出一包药
更多>>热门栏目
更多相关栏目
更多