中国近现代饮食养生
2020-05-30冬季，常吃以下6样食物可以补充营养流失，维持身体健康。
黄豆芽
大豆发芽的过程中，在自身酶的作用下，蛋白质结构变得疏松，蛋白质的消化率和生物效价提高，维生素b1、维生素b2、维生素c的含量以及水溶性纤维素量增加，成为理想的高营养蔬菜。
牛奶
牛奶是人体营养素的最好来源之一，是冬季补钙佳品，含有9种人体必需氨基酸。牛奶中的脂肪颗粒小，呈高度分散状态，消化率高。牛奶中的碳水化合物主要是乳糖，有利于乳酸菌繁殖，抑制腐败菌生长。中医认为，牛奶味甘性平，有补虚养身、生津润肠、消渴等作用。寒潮到！吃什么东西能御寒
黑豆
黑豆是各种豆类中蛋白质含量最高的，含有的脂肪主要是单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸，必需脂肪酸占50％，还有磷脂、大豆黄酮、生物素。吃黑豆不会引起高血脂，还有降低胆固醇的作用。中医认为，黑豆性平味甘，有润肠、补血的功能。
香菇
香菇含有多种维生素和矿物质、50多种酶及游离氨基酸、胆碱、腺
更多>>解放以后，特别是改革开放以来，药膳学也随着中医药事业的不断提高而进入了全面发展的新时期。中国经济在迅猛发展和提高，人民生活水平也在逐步提高，人们的防病意思不断提高，中国药膳对疾病的辅助治疗作用更加显示出其特有的优势。运用其防病治病的疗效优势，已广泛被国内外医学界和家庭所重视。
现代药膳的发展是在总结古人经验的础基上，得以进一步完善，其运用更加附合中医理论的发展，并注意吸取现代科学理论的研究和应用，具备其理论化、科学化的发展方向。
其发展特点更具有多样化。其一，总结应用前人的经验而不泥于古，以中医理论为指导，从中医的阴阳五行、脏腑理论、中药药性及配伍等理论为指导来配制用膳，长期以来，已形成了一套较为系统的理论体系。
如遵循中药药性的归经理论，强调酸入肝、苦入心、甘入脾、辛入肺、咸入肾;提倡辨证用药，因人施膳，因时施膳。其二，注重中药与饮食相结合，药膳除了具有鲜明的中医特色外，还具有食品的一般
更多>>中国元旦饮食
1、中国元旦饮食之年糕
年糕又称粘粘糕,取年年高之意。在南方用糯米制成,北方则为黏黍。年糕的历史悠久,汉朝的米糕已有“稻饼”、“糕”、“饵”、“糍”等名称。6世纪食谱《食次》就有年糕“白茧糖”的制法,北朝《齐民要术》记载了将米磨成粉制糕的方法。元旦吃年糕盛行于明清时代,尤以南方流行。明末《帝京景物略》卷二记载,正月元旦,“夙兴盥激,吃枣糕,日年年糕”。北方河北嘉靖时《威县志》说当地吃“蒸羊糕”。
2、中国元旦饮食之饺子
食毕出门拜年,由近及远,元午直到烧灯后。“据此则唐牢丸近似饺子,而且有煮有蒸。宋代食品中出现角子一词。元代把饺子叫做”扁食“,可能出自蒙古语。明代的饺子如《正字通》所说,称饺饵、粉角、水饺子、蒸烫面饺。此外,还有水点心等叫法,清代北京旗人还把饺子称作”煮饽饽“。元旦吃饺子兴盛于明清时期的北方。如明万历年间沈榜《宛署杂
更多>>饮食养生法总则
饮食养生法，是指通过饮食的调养来保养生命的方法。传统饮食养生学，是指在传统医学理论的指导下，研究食物的性质，利用饮食来达到营养机体、保持或促进健康，防治疾病的一门学科。我国最早的中医经典著作《黄帝内经》中指出：人体需要“以五谷为养、五果为助、五畜为益、五菜为充，气味合而服之，以补益精气”，意思是说饮食品种要多样化，谷果肉菜要相互搭配，这样才能使得饮食营养成分均衡。传统饮食养生学特别强调天人相应、调补阴阳和审因用膳的观点，这在营养保健学方面独具特色。
天人相应
是指人体的饮食应与自己所处的自然环境相适应。例如：生活在潮湿环境中的人群应该适量地多吃一些辛辣食物以驱除寒湿。另外，一年四季不同时期的饮食也要与当时的气候条件相适应，例如：夏季天气炎热，应多选用寒凉食物以消暑解热，主食多吃小米、大麦类食品，多喝些绿豆汤，多吃些水果、西瓜等寒凉食物；不宜食用辣椒、肉桂等辛热食品，还要适当
更多>>现代男人饮食九要素
男人比女人强壮，他们肌肉发达，需要消耗更多的热量。其次，男人的胆 固醇代谢经常遭到破坏，因此他们易患高血压、缺血性心脏病、中风、心肌梗塞等疾病。为此，美国的学者们专门为男士们总结出饮食九要素。 1、食用一定量的铬。铬有助于促进胆固醇的代谢，增强机体的耐力，另 外，它在一定身体条件下还可以促进肌肉的生成，避免多余脂肪。中年男 子一天至少需要50微克的铬，而那些活动量较大的男士一天则需要100 —200微克的铬。如此剂量的铬是很难从食物中获取的，因此建议男士们 服用含铬的药物制剂（如复合维生素和矿物质）或饮用啤酒。 2、食用富有植物纤维的食物。植物纤维的主要作用在于能加速肠的蠕动 ，降低胆固醇和某些胆盐，减少血液中的葡萄糖和脂酸，有降压的作用， 另外还能消灭某些致癌物质，避免患直肠癌。人吃了富有植物纤维的食物 会有饱胀的感觉，又不用担心积存过剩热量，因此它
更多>>男人到了中年身体不如从前，要在饮食习惯、生活方式和心理状态方面进行必要的调整。 注意降低脂肪、胆固醇摄入和增加蛋白质摄入，对男人来说并非是最好的营养之道，讲究营养的男性还得具备一些新知识：
多补一点锌
锌在机体内虽是含量不多的微量元素，却是激活全身酶的活性成分，对调整免疫系统、促进生长十分重要。入冬后，男士应注意摄入海产品、瘦肉、粗粮和豆科植物，满足锌的需求。
增加维生素e的摄入
维生素e能阻止自由基损伤血管壁，从而预防胆固醇堵塞，有助于对抗冠心病。男士们应多吃粗粮、坚果、植物油、橘黄色水果及蔬菜。
补充维生素b6和叶酸
高半胱氨酸是心脏病、脑中风的危险因素之一，维生素b6和叶酸有助于分解高半胱氨酸，使之化险为夷。维生素b6多存在于鸡、鱼、粗粮和豆科植物；叶酸大量存在于绿叶蔬菜、橘汁、豆科植物和谷类食物中。
蛋白质应适可而止
为追求肌肉发达，多吃高蛋白食品是当今男性食谱中的时髦。实际上，
更多>>美国的学者们专门为男士们总结出饮食九要素。
1、食用一定量的铬
铬有助于促进胆固醇的代谢，增强机体的耐力，另外，它在一定身体条件下还可以促进肌肉的生成，避免多余脂肪。中年男子一天至少需要50微克的铬，而那些活动量较大的男士一天则需要100--200微克的铬。如此剂量的铬是很难从食物中获取的，因此建议男士们服用含铬的药物制剂(如复合维生素和矿物质)或饮用啤酒。
2、食用富有植物纤维的食物
植物纤维的主要作用在于能加速肠场的蠕动，降低胆固醇和某些胆盐，减少血液中的葡萄糖和脂酸，有降压的作用，另外还能消某些致疡物质，避免患直肠癌。人吃了富有植物纤维的食物会有饱胀的感觉，又木用担心积存过剩热量，因此它还有减肥的效用。建议男士每次用餐时食用18-20克植物纤维。富有植物纤维的主要食物有麦麸、全麦面包、卷心菜、马铃薯、胡萝卜、苹果、莴苣、花菜、芹菜等。
3、食用含有镁的食物
镁有助于调节人的心脏活
更多>>导读：闲暇之余，翻阅古医籍《养生医药浅说》一书，其中有一则真常子养生秘诀
闲暇之余，翻阅古医籍《养生医药浅说》一书，其中有一则真常子养生秘诀。真常子，即任源，宋徽宗时的宦者，字道源，自号真常子。他所作的养生秘诀曰：酒多血气皆乱，味薄神魂自安；夜漱却胜朝漱，暮食不若晨餐；节食自然脾健，少思必定神安；汗出莫当风立，腹空莫放茶穿。细细品味，堪称防病保健、益寿延年之妙诀。
酒多血气皆乱，大意是说饮酒过多可导致血气运行失常。明代大医学家李时珍曾说：痛饮则伤神耗血，损胃亡精，生痰动火。醉以为常者，轻则致病败行，甚则丧躯殒命，其害可胜言哉。暴饮而醉，就会出现昏乱，失去常态，不能控制自己的言行，甚至导致脑出血、胃穿孔或肝坏死，丧命损寿。
味薄神魂自安，味薄 指饮食中五味要淡，神魂指人的生命活动。历代养生家都认为饮食宜清淡，俗话说：鱼生火，肉生痰，豆腐青菜保平安。要避免偏嗜大鱼大肉、肥腻厚味，做到素食为主、
更多>>新潮饮食返朴归真随着营养学研究的不断深入，全世界人们的饮食观念正在日新月异地变化着，与一些传统饮食习惯相比，这种变化主要表现在以下几个方面：
在日本、韩国等一些以稻米为主食的国家，目前正在大力提倡吃糙米，不吃或少吃精白米。常吃糙米有助于防止糖尿病、脚气、老年斑和便秘等疾病，还具有减肥作用。
越来越多的人已经开始认识到，饮食也应该回归自然，平常应多吃无污染的野菜和野果。野生果蔬不但有独特的风味，营养价值也要超过人工栽培的果蔬—如芥菜、马兰等野菜，清香爽口，而野果中的沙棘、野蔷薇的维生素c含量更分别达到苹果的100倍和60倍。另外，像金樱子、桑椹、酸枣、银杏等野果均有很好的食疗作用。
吃生食有助于预防和治疗癌症。在美国，已有成千上万名癌症患者在几乎绝望的情况下，一日三餐全吃生蔬瓜果或饮其汁，熟食一点不吃，在未进行任何治疗的情况下坚持数年，结果竟然有相当数量的患者奇迹般康复或延长了生命。这是由于
更多>>冬季养生食物 适合中国饮食习惯养生食物。进入冬季，养生的好时节，把握冬季养生，看看你适合哪些食物。所进补品多数为参茸滋补之类，多是一些高档的重要补品。其实在养生高手看来，只要把握了冬季养生的法则，熟悉食物的营养特点，一些日常的食物也能成为冬季养生进补的佳品。
冬季常见养生食物--藕
生藕能清热、生津、止渴，熟藕能健脾、开胃、益血，故有暑大宜生藕、秋凉宜熟藕，生食宜鲜嫩、熟食宜壮老的说法。
冬季常见养生食物--海带
海带含碘多，碘有助于甲状腺激素的合成，而甲状腺激素有产热效应。所以，冬末春初，适量食用海带，具有较好的御寒作用。
西红柿（蔬菜）
餐桌上的美味，迷人的外形，鲜嫩的色泽，很多人都喜欢食用，其实西红柿不但味道鲜美，还具有一定的药效。西红柿中含维生素c，可以预防感冒，而大量含有的番茄红素，是一种让番茄变红的天然色素，有抗氧化损伤和软化血管的作用。
中国式养生智慧：
西红柿是一种很普遍的
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