猪肝养生
2020-12-31“人逢古稀喜相聚，满座白发尽笑语。身处盛世盼岁长，往事茫茫如烟雨。勤于纸上寻欢乐，珍惜今天保身体。多在人间看春光，又是桃红满地绿。”养生，很多人只是听说但并未真正力行，每个人要想提升自己的生活质量，不能忽视养生。关于养生常识，我们要掌握哪些知识呢？以下是养生路上(ys630.com)小编为大家精心整理的“30年大厨教你炒的猪肝不腥，比饭店的还鲜嫩”，欢迎阅读，希望您能阅读并收藏。
谈起炒猪肝，相信有很多人喜欢但是也会有很多人从来都不吃，但对喜欢的人来说，这道菜简直是人间美味啊，而且养生功能也很好，毕竟猪肝补血明目的功能我们都知道。喜欢吃不代表会做，这是种多么让人心痛的领悟，做好一道炒猪肝可真是不容易，一不小心就炒老炒柴了，然后吃起来就很拆嚼着干巴干巴的，一点食欲都没有。
为此我们咨询了一个做了30年大厨，他炒的猪肝，外焦里嫩，口感贼好，吃起来香辣嫩滑，比饭店做出来的都好吃呢。这道菜又下饭
更多>>导读：猪肝的吃法有哪些？猪肝能养肝、去除体内毒素、明目、补血等，是一种非常营养的食材，它的做法也很多，炒、煮汤、煮粥等。下面来了解猪肝的吃法和食用禁忌。
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猪肝是一种营养非常丰富的食品。据研究分析，猪肝中除含有大量的蛋白质和维生素a外，还含有丰富的钙、磷、铁及维生素b1、b2等。
从中医的观点看，猪肝味甘苦、性温，具有补肝养血，明目之功，故有营养库之美称。 猪肝不仅是物质代谢的重要器官，也是体内解毒和排泄某些物质的主要场所。某些有毒物质，随血液进入肝脏后，生成比原来毒性低的物质，然后经由胆汁或尿排出体外。
图片：
猪肝的食用处理方法
清洗
肝是体内最大的毒物中转站和解毒器官，所以买回的鲜肝不要急于烹调，应把肝放在自来水龙头下冲洗10分钟，然后放在水中浸泡30分。
去异味
猪肝常有一种特殊的异味，烹制
更多>>尖椒炒猪肝作为一道简单易做、口味独特的热菜，深受民间人士的喜爱，在餐馆里的被点单率一直居高不下。同样是一道看似普通的热菜，食材普通、做法普通，尖椒炒猪肝何以会受到群众如此热烈地欢迎?是否蕴含着何种魔力?带着这个疑问，我们来看一下尖椒炒猪肝的做法及其养生价值。
一、尖椒炒猪肝的做法
1.猪肝洗净后，片成2——3mm厚的片，在水中反复冲洗。
2.然后清水浸泡30分钟，换水继续洗至无血水。
3.用笊篱捞出，控干水分。
4.准备配料：青椒、蒜苗、葱、姜。
5.调入半勺盐、干淀粉一勺、一勺生抽、半勺醋、两勺料酒、半勺白胡椒粉、花椒4、5颗、一点白糖、葱姜片。
6.搅拌均匀，码味。
7.准备配菜，蒜苗切成小段，青椒切成菱形。
8.起锅热油，油稍微多一些，油要热，烧至7、8成开始冒青烟时，倒入码好味的猪肝片
9.大火，快速翻炒，倒数5秒，或者用眼睛观察，当猪肝表面刚刚开始发白，有一些还没有变白，略带肉粉
更多>>本文导读：白发，我们常说少年白，那么白发怎么办呢？白发如何变黑呢？养生吃哪些食物好呢？下面就来了解一下白发养生食谱之芝麻桃仁猪肝汤。
白发，我们常说小小年纪就白了头，而造成白发的主要原因是精神紧张，导致神经衰弱。长期的精神紧张。神经衰弱及过度忧虑，会令为头发提供养分的血管发生痉挛，迫使发根分泌的黑色素减少，出现白发现象。
白发，从根本上讲是因为人体气血亏损、肾虚早衰造成的，一旦患有白发，那么不仅影响外在的形象，还可能诱发其他疾病。
现在医学发达，白发可以使用药物治疗，但是汤饮的治疗也是非常好，坚持饮用汤饮对缓解白发的症状都是不错的效果。对此，我们推荐一款白发的养生食谱，这道食谱叫芝麻桃仁猪肝汤，下面就一一为大家介绍做法及食疗功效。
芝麻桃仁猪肝汤：
1、食材：猪肝250克、芝麻、枸杞、女贞子、核桃、姜丝、葱段(后面这些都适量);
2、调味料：盐、淀粉;
3、做法：
a、先把猪肝洗净，切片
更多>>大多数动物的肝脏中营养是非常丰富的，而且含有很多人体所需的微量元素，这些都是对人体生长发育有好处的，尤其是猪肝中，含有铁元素，是补铁最佳的食品，因此很多妈妈们再给宝宝添加辅食的时候，会给宝宝添加一些动物的肝脏，但是肝脏中是有很多毒素的，那宝宝能吃猪肝吗?
猪肝到底能不能给宝宝吃呢?答案是可以的!动物肝脏含有丰富的微量元素和铁质，非常适合给宝宝做成辅食补充铁元素，防治宝宝缺铁性贫血，促进宝宝成长发育。
很多老人说猪肝不能给宝宝吃，其实是因为猪肝味道比较重，很多宝宝第一反应拒绝吃甚至哭闹而产生的的误解。事实上如果宝宝贫血的话，医生除了给宝宝开补铁的口服液之外，通常也都会建议给宝宝吃猪肝、猪血通过食补来补充血液里的铁含量。
宝宝多大可以吃猪肝
猪肝猪血含有丰富的铁元素，相信很多妈妈在怀孕的时候都有吃猪肝补血的经历。
一般来说，宝宝出生 3到 4个月以后，从妈妈体内带来的铁元素就会消耗完，需要从食
更多>>在日常的生活中大家应该知道猪肝对于人自身身体的健康是很有益处的，所以大家在日常的生活中在适当的时候要吃点猪肝。大家应该知道猪肝对于铁元素的补充是很有益处的。那么在日常的生活中大家对于猪肝知道多少呢。
目录
1、猪肝的介绍 2、猪肝的营养价值
3、猪肝的功效 4、猪肝的食用禁忌
5、猪肝的相克食物及危害 6、猪肝的做法
猪肝的介绍
对于猪肝大家应该已经不陌生了，猪肝是猪的一个肝脏器官，而肝脏是动物体内储存养料和解毒的重要器官，猪肝本身不仅含有丰富的营养物质，还具有营养保健功能，所以一般来会所猪肝是最理想的补血佳品之一。
1. 新鲜猪肝有颜色，褐色紫色都不错，手摸坚实无黏液，闻无异味是好货。
2.猪肝中含有多量的维生素a，如果摄取过多，反而会造成排泄不良，摄取过多的维生素a，会使肝脏产生疲乏，而引起毛发脱落或发疹等症状，因此每天每餐均食用肝脏，会造成维生素a摄取过剩。
营养成分
食部100克，
更多>>猪肝的做法有很多，可以爆炒也可以凉拌，都具有很高的营养价值，尤其在补气血方面的功效特别的明显，适当的吃一些还有助于睡眠，因为富含维生素a，所以养眼护眼的效果也非常的好，下面我们就来了解一下凉拌猪肝的做法，我们来看下这方面的内容。
准备猪肝300克，准备食盐、白糖、熟芝麻、生抽、陈醋、香油、辣椒油、蚝油和蒜。
先把猪肝用清水浸泡一下，把猪肝里面的血水浸出，最少要浸泡半个小时，期间最好换两次水，浸泡好的猪肝捞出来控干水分放到砧板上面，然后切成薄片。然后再把薄片在水中反复的冲洗一下，轻轻的把里面的水分挤出来。
再把猪肝放到碗中，加入多一点的料酒，然后放入少许的生抽和盐，腌制半个小时，在准备一个小碗，碗里面放入香油、辣椒油和盐，放白糖、陈醋、蚝油和生抽，搅拌均匀。
锅中放入适量的清水，当水开以后，把猪肝放到水中，煮到猪肝变颜色，然后捞出控干水分，放到大一点的容器里面，加入蒜末，加入熟芝麻，
更多>>猪肝是常见的一种猪的内脏，猪肝味道鲜美，营养价值也非常的不错，猪肝的做法也是比较多的，比如说可以做成洋葱拌猪肝，这是一种凉拌菜，加入洋葱会使味道更加的鲜美，做法也非常的简单，平时吃一些猪肝有很好的补血的作用，是一种补铁神器，我们来了解一下凉拌猪肝的做法。
洋葱拌猪肝
材料：洋葱、猪肝、植物油、盐、胡椒粉、香醋、味极鲜、葱花
做法
1. 煮好的猪肝切片。
2. 洋葱切丝。
3. 一空碗里放入两小勺盐，半汤匙香醋，半汤匙味极鲜，一小勺胡椒粉，葱花。
4. 锅内热油，将烧开的油浇在空碗调料里。
5. 将调好的料汁倒入猪肝和洋葱丝中，拌匀即可。
猪肝的营养价值
猪肝里面含有丰富的铁、维生素a、维生素b2、维生素b3、锌等营养物质，且相比猪肉、牛肉、鸡蛋、牛奶、西蓝花和胡萝卜等同类高营养食物来讲，猪肝在上述营养物质的含量上遥遥领先。
我们知道猪肝是“补铁神器”，在铁含量上每100克猪肝含铁量达到了2
更多>>猪肝就是指猪身上的肝脏，猪肉是人们日常生活中常常食用的一种肉类物质，但是猪身上的其他部位也有很高的使用价值，比如肥肠猪腰猪肝等。而很多人都认为常吃猪肝有有益于身体健康，因为它可以为人体提供更多的血液，但是有一些人发现自己吃多了猪肝之后会产生胸闷的状况，那么这是怎么回事呢?
1猪肝吃多了竟然会中毒
吃肝脏会“中毒”是真是假?
肝脏具有排毒的功能。正常情况下，健康的肝脏会将有毒物质全部分解并通过肾脏送出体外，自己本身并不会囤积有毒物质，人的肝脏如此，其他动物的肝脏亦然。当肝脏出现病变时会失去其解毒和代谢能力，有毒物质就会囤积于肝脏，如果人进食了这种病变的动物肝脏，那么致病菌和有毒有害物质就会进入人体损伤健康。因此，吃肝脏会“中毒”的说法并非完全危言耸听。
煮熟少吃可“防毒”
好东西也不能多吃。在食用肝脏的数量上，应当注意不要天天吃，每次少吃一点，每次摄入量不超过25克时相对比较安全。在烹饪方式
更多>>猪肝和菠菜都是有着营养价值的食物，因此，很多懂得养生的人都会选择猪肝和菠菜两种食物作为日常饮食重要的食物之一，作为吃货，如果能够将猪肝和菠菜这两种食物搭配成一道菜，那么其营养价值就更是相当大的了，那么，猪肝和菠菜怎样做才好呢?
美味的食物离不开好的厨子，好的厨子也离不开烹饪前的准备工作，猪肝和菠菜的做前准备也是必不可少的工作之一，本文就为大家详细介绍了猪肝和菠菜的做法及步骤。
用料：
1、猪肝三两。2、菠菜四两左右。3、葱一两。4、泡辣椒八个。5、泡生姜一小块。6、酱油三大匙。7、白糖一匙。8、料酒一大匙。9、淀粉一大匙。10、盐、味精适量。
做法：
1、将猪肝用清水漂二十分钟以上，洗净后切薄片;菠菜切长段;泡生姜、泡辣椒切末;葱切段。
2、在猪肝片里放入酱油、极少量盐、白糖、料酒、淀粉抓匀码味。
3、沸水锅中放少量盐，下菠菜稍烫，捞出过凉水后沥干水分。
4、锅中放油烧至六成热，下泡椒、姜
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