油麦菜炒鱼丸——保护血管润肺
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我们在生活中多吃一些绿色的蔬菜，对身体是非常的不错的，吃起来也是非常的不错的，油麦菜和鱼丸混合炒着吃，是能够很好的提升鱼丸的味道的，油麦菜炒鱼丸的做法是比较的简单的，是可以很好的学会的，一起来了解了解怎么进行制作吧。
油麦菜炒鱼丸
油麦菜炒鱼丸的做法
原料：油、蒜、盐、味精、姜片、葱白、耗油、生抽。
做法：
1、油麦菜洗净，去掉头部，鱼丸对半切开。
2、锅中放油加入油麦菜、蒜蓉(将蒜头剁碎)、味精炒熟。
3、鱼丸提前煮熟，然后放入锅中炒，加姜片、葱花、耗油、生抽、蒜蓉、味精，翻炒片刻。
4、将油麦菜和鱼丸装碟即可享用。
鱼丸是含有比较丰富的蛋白质的，而且还含有丰富的镁元素的，是能够很好的保护血管，预防高血压的，吃了也是可以很好的补充维生素A、铁钙、磷等，油麦菜含有的纤维素和维生素C是比较的多的，是可以多余的消除脂肪的，所以是有减肥的效果的，油麦菜含有的铁元素也是比较的多的。
油麦菜能起到降低胆固醇、润肺、止咳的功效，适合经常会头晕，有耳鸣、眼花等症状的人食用。
小提示：用草鱼做的鱼丸，有抗衰老、养颜的功效，如果是用鲈鱼做成的鱼丸，食用后能维持人体的神经系统正常功能以及能补肝肾，对人体有益处。
油麦菜炒鱼丸这道菜是非常的美味的，而且是老少皆宜的，营养价值也是很高的，我们大家是可以学会很好的做给自己的爱人、孩子、朋友亲戚食用的，还能够很好的展现我们自己的厨艺，鱼丸有能力也是可以自己进行制作的，会更加的卫生的。
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花生酱油麦菜——帮助减肥保护血管
在吃油麦菜这样的蔬菜时，很多人都会喜欢炒着吃了，觉得这样的吃法味道和口感比较好，但是其实最健康的吃法是凉拌吃了，这样吃起来的味道非常不错，而且还能更好的发挥出油麦菜的营养价值，花生酱油麦菜就是非常推荐大家去吃的一道菜，下面就让我们看看是怎么制作而成的吧。
花生酱油麦菜的材料
油麦菜、黄瓜、花生酱、盐。
花生酱油麦菜的做法
油麦菜洗净，切成20厘米长小段，放入家里盐的冷开水中浸泡，备用。黄瓜洗净，从中间剖开，用刨刀刨出薄片，厚度要均匀，能透光最好。花生酱加适量水化开，注意不要太稀，不然不容易挂在菜上。用黄瓜片卷起油麦菜，最后在上面淋上花生酱即可。
花生酱油麦菜的食用功效
这道花生酱油麦菜吃起来的口感是非常清爽的，在炎热的夏季时我们选择吃这样的食物，对身体健康会更有帮助，也是非常推荐大家在平时吃的养生菜肴，油麦菜含有丰富膳食纤维，有一定的预防和治疗便秘的作用，这样自然就能帮助我们有效的减肥瘦身，效果还是不错的，同时油麦菜里含有丰富的钙物质，是保护我们骨骼健康的好选择，再加上吃花生酱油麦菜对我们的血管健康也会有帮助，大家可以经常吃，能很好的促进我们人体的健康，再加上吃起来的味道也的确是非常不错的，因此推荐大家在平时就去多吃一些，这样对身体健康会更有帮助。
花生酱油麦菜是制作非常巧妙的一道凉拌菜，很好的把油麦菜和黄瓜搭配在一起，这样无疑就能够让味道更好，同时吃起来的口感也是同样非常不错的，而且在花生酱油麦菜中的营养价值也很丰富，常吃还能保护血管，大家不要错过。
清炒西葫芦——润肺止咳保护血管
西葫芦是我们经常会吃的一种蔬菜了，很多人都爱吃蔬菜，这对我们健康是有帮助的，能很好的补充营养物质，而且我们还可以吃西葫芦来养生，西葫芦的吃法也是非常多的，清炒西葫芦就是其中很不错的一个吃法，下面就让我们一起看看清炒西葫芦烹饪方法。
清炒西葫芦的材料
西葫芦、盐、干辣椒。
清炒西葫芦的做法
首先我们需要把西葫芦清洗好，然后首先要把西葫芦切片，干辣椒撕成段;这时候就可以开始做锅，在锅里下适量油，油热了下西葫芦片片翻炒，我们等食材稍软点，加入辣椒段，炒香之后，选择加盐调味，再翻炒几下起锅，这时候就可以开始吃了。
清炒西葫芦的食用功效
清炒西葫芦吃起来的味道非常不错，是我们很多人都爱吃的食物，这对我们健康是有很大帮助的，同时还能通过吃清炒西葫芦来促进健康，首先我们选择吃清炒西葫芦就能很好的补充营养，在其中的各种营养物质含量都是丰富的，而且西葫芦具有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结的功能。可用于辅助治疗水肿腹胀、烦渴、疮毒以及肾炎、肝硬化腹水等症。是可以保护我们肺部健康的，对咳嗽问题可以有效解决，同时吃清炒西葫芦对血管健康也有帮助，可以很好的改善三高问题。
清炒西葫芦是我们很多人都爱吃的食物，吃起的味道非常不错，而且清炒西葫芦烹饪起来也是非常方便的，所以就让很多人都爱吃清炒西葫芦，这对我们健康是有帮助的，能很好的解决掉肺部不适，还可以很好的保护血管健康。
油麦菜炒豆腐
我们知道，平时应多吃些绿色的蔬菜，尤其是要吃一些绿叶子的菜，对于补充维生素有很好的效果，油玫菜也是很多人喜欢的蔬菜，而油麦菜炒豆腐更是一种美味。做油麦菜时，一定要注意掌握好火候，时间太晚了会把菜的炒成泥，太早了菜又会比较生，所以油麦菜炒豆腐还挺讲究。
油麦菜烧豆腐是以油麦菜、豆腐为主材的菜肴名。
原 料
油麦菜、北豆腐、油、盐、生抽。
油麦菜烧豆腐操作
1、将北豆腐切成1.5厘米见方的小块，烧开半锅水，水里加一勺盐，放入切好的豆腐块，水再开后滚煮一分钟，捞起沥干。这样处理过的豆腐易熟不易碎。油麦菜洗净切段。
2、炒锅烧热放油，放入油麦菜大火快炒，待菜叶软塌出汤，加适量盐炒匀，然后用铲子将菜叶扒拉到一边，锅底部留有菜汤，放入焯过的豆腐，在豆腐上淋2汤勺生抽，轻轻翻动半分钟(如果不怕麻烦，可先将炒过的油麦菜盛出，豆腐多炖煮一会儿，更加入味)。
3、最后将油麦菜和豆腐拌匀即可出锅。豆腐吸入油麦菜汤的清香，非常好吃。
营养成分
以下数据来自悦糖
项目数据/100gNRVs(%)项目数据/100gNRVs(%)
热量55kcal2.8膳食纤维0.5g2
蛋白质5.5g9.2钙86.8mg10.9
碳水化合物1.8g0.6铁1.6mg10.7
脂肪3g5钠164.3mg8.2
饱和脂肪0.4g2钾94.8mg4.7
胆固醇0mg0
如何炒油麦菜
油麦菜是我们生活中不断创造出来的物种，它的味道跟我们的生菜味道是差不多的，但是油麦菜的营养价值比生菜的营养价值要高。对于这种新物种，我们在生活中制作它的方法主要有清炒油麦菜和蒜蓉炒油麦菜，文章主要为大家介绍的是蒜蓉炒油麦菜，希望你们可以喜欢文章介绍的这种油麦菜做法。
油麦菜含有很多的维生素和矿物质，对于我们在生活中补充一些身体所需的营养物质是非常有帮助的，所以我们应该要选择适当的油麦菜制作方法，这样才能够让我们制作出来的油麦菜更加适合我们的胃口。
材料
原料：油麦菜300克，蒜末20克。
辅料： 盐、味精各适量、葱、蚝油(没有的话可以用老抽代替)。
3 操作
蒜切成蒜蓉，葱切葱花，油烧至8成热，下葱花和部分的蒜蓉呛锅，出味后下油麦菜，快速翻炒，然后加入些许蚝油或老抽(如果用老抽，加的量一定不能太多)，翻炒，待油麦菜变的梢软一些了，加一勺水，转中火闷，将剩余的蒜蓉全部加入，快熟时加盐出锅。
近几年蔬菜市场上出现一个新面孔——油麦菜，油麦菜属菊料，是以嫩梢、嫩叶为产品的尖叶型叶用窝苣，叶片呈长披针形它的长相有点象莴笋的“头”，叶细长平展，笋又细又短。从血缘关系看，油麦菜属于叶用莴苣的一个变种——长叶莴苣，与人们熟悉的生菜相近，所以又名牛俐生菜。它的色泽谈绿、长势强健.抗病性、适应性强、质地脆嫩，口感极为鲜嫩、清香、有“凤尾”之称。
油麦菜的营养价值略高于生菜，而远远优于莴笋。例如，同莴笋相比，蛋白质含量高40%，胡萝卜素高1.4倍，钙高2倍，铁高33%，硒高1.8倍。
近年来，有专家研究表明，大蒜的营养价值高于人参，应列为保健品之首，具有降低血脂、预防和降低动脉脂肪斑块聚积的作用。
以上介绍的油麦菜的炒制方法，希望你们可以来好好学习一下，这对于你们在生活中食用油麦菜是非常有帮助的。在每年油麦菜出售的季节，很多家庭会去市场购买油麦菜来制作，如果我们不知道油麦菜怎么做，会对我们食用油麦菜造成影响。
油麦菜炒香菇
油麦菜还有香菇都是比较常见的食物，最常见的吃法就是火锅，其实不仅是吃火锅的时候可以在一起吃，也可以把油麦菜还有香菇搭配在一些炒着吃，油麦菜还有香菇在一起炒是特别简单的，并且炒出来的味道也是比较鲜美，需要注意的是一定不要把油麦菜炒的太老，不然会影响到口感。
做法
1.油麦菜洗干净控水备用
2.香菇去根洗净准备焯水
3.香菇焯水后再冲洗干净，以免有杂质
4.香菇切片备用
5.油麦菜切段备用!
6.切好蒜末
7.锅内热油!放入食材辅料快速翻炒!最后放入蒜末!
油麦菜的营养成分
油麦菜的营养价值略高于生菜，而远远优于莴笋。例如，同莴笋相比，蛋白质含量高40%，胡萝卜素高1.4倍，钙高2倍，铁高33%，硒高1.8倍。油麦菜的吃法与生菜相同，可清炒或作汤，烹饪时间宜短不宜长。吃起来嫩脆爽口，受人欢迎。
食用价值
低热量、高营养，营养价值略高于生菜而远远优于莴笋，有降低胆固醇、清燥润肺等功效。
以生食为主，可以凉拌，也可蘸各种调料。熟食可炒食，可涮食，味道独特。蒜蓉油麦菜、豆豉鲮鱼油麦菜都是人们熟知的家常菜肴。
注意事项
1. 油麦菜炒的时间不能过长，断生即可，否则会影响成菜脆嫩的口感和鲜艳的色泽。
2. 海鲜酱油、生抽不能放得太多，否则成菜会失去清淡的口味。
橄榄菜炒豆角——健脾养胃保护血管
橄榄菜炒豆角是大家熟悉的一种食物，在平时大家会经常吃这种食物，吃起来的味道不错，而且对我们健康来说也是非常有帮助的，所以我们应该对橄榄菜炒豆角有所了解才行，那么具体橄榄菜炒豆角大家如何烹饪比较好，下面就让我们一起看看吧。
橄榄菜炒豆角的材料
豆角200克、猪肉100克、橄榄菜2汤匙、盐适量、白糖1/3汤匙、生抽少量。
橄榄菜炒豆角的做法
1、首先将豆角清洗干净，随后将之切丁备用。
2、接着猪肉需要用清水多清洗几次，洗净血水，随后将肥肉与瘦肉分开切，瘦肉切丁，肥肉切薄片。
3、再准备一些生姜、葱花。
4、这时候就可以热锅了，将生姜放入，爆香之后，将肥肉片放入锅中，煸炒几下，用小火将肥肉煎出油来。
5、随后将豆角用白开水进行焯烫，沥干，倒入锅中，用大火煸炒至豆角转色。
6、等豆角炒至颜色变青绿后，瘦肉粒这时就可以放入了，等它变白了，就将橄榄菜放入，进行均匀的煸炒。
7、最后就进调味，放入适量的食盐、白糖、生抽，继续翻炒，再将葱花撒入。就可以吃了。
橄榄菜炒豆角的食用功效
橄榄菜炒豆角可以健脾养胃、保护血管等等的功效。橄榄菜中含有丰富的维生素B、C、植物蛋白质，这些营养物质可以很好的帮助人们思考，并且还利于睡眠。对于肠胃功能不好的人群，更是能调理消化系统，从而防治急性肠胃炎等等肠胃上的症状。豆角所含的维生素E是血管保护剂，可降低人体的胆固醇和甘油三酯，对于人体血管的保护很显著，所以三高人群不必担心。猪肉所含的营养元素更是能满足我们日常的需求，给健康提供了保证。
吃橄榄菜炒豆角会对大家健康有帮助，这是我们熟悉的食物，在平时大家经常吃橄榄菜炒豆角能够帮助我们养生，特别吃橄榄菜炒豆角可以很好的保护肠胃健康，同时还可以很好的促进血管健康，所以说我们在平时就应该经常吃橄榄菜炒豆角。
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