拔丝山药的做法大全 各种做法各种健康美味
春季养生减肥粥的各种做法。
天下只有养生之道，没有长生之药。自有人类文明以来，长生不老是很多人的目标，只有作好了平日的养生，生活才能更加幸福！科学的饮食养生是怎么进行的呢为此，养生路上(ys630.com)小编从网络上为大家精心整理了《拔丝山药的做法大全 各种做法各种健康美味》，大家不妨来参考。希望您能喜欢！
山药是大家都喜欢吃的食物，山药的味道很好，而且功效很好，所以大家很喜欢。山药的吃法很多，每个人喜欢的吃法也不相同，今天小编个大家介绍一下拔丝山药的做法，希望大家喜欢，认真看看哦。
拔丝山药的做法大全
做法一
糖丝甜脆香酥，山药软嫩香甜，并有健脾、除湿，益肺固肾，益精补气之功效。
材料
主料：鸡皮糙山药500克，桂花卤2克，冰糖75克，熟白芝麻油5克，熟花生油1000克
做法
1、山药洗净去皮，切滚刀块;冰糖碾碎成面儿;菜盘中涂上白芝麻油。
2、锅内注入油烧至五成热，放入山药至金黄皮脆里熟，倒入漏勺内。
3、锅内留油少许，放入冰糖面和和一调匙清水，加桂花卤熬糖，待糖汁表面的大气泡变小，糖以开始变微微有点浅红色时，马上将炸过的山药倒入勺中搅动，用糖汁将山药包均，倒入涂油的盘中，迅速上席即可。上菜时外带一碗凉开水用筷子蘸水食用。
提示：京人喜做俏活。冰糖葫芦手艺在于熬糖，糖脆而不粘牙，行家叫糖活。拔丝属于这熬糖的手艺。火小，不是拔不出丝来就是糖呈沙粒;火大，糊了，成糖色了，更甭提拔丝了。
做法二
拔丝山药
材料
山药200克、鸡蛋1个、面粉10克、淀粉50克、食用油500克(实耗80克)、白糖5大匙
做法
1、山药去皮切块，用水泡洗，沥干水分，拍上少许干淀粉;把鸡蛋打入碗内，加入面粉、干淀粉、少许清水、少许油调成糊，把山药一一放入挂糊;
2、锅内倒入油，烧热，放入山药，炸至金黄脆硬时捞起沥油;
3、将锅洗净，加入清水、白糖，用小火炒至两面金黄起小泡时，放入炸好的山药炒匀，盛入抹好油的盘内，配上一碗凉水即可。
注意
外甜内滑，营养丰富。炒糖浆时用小火慢慢炒，才能拔出丝。
做法三
材料
山药、清水、油、白糖
做法
1、将提前准备好的山药削掉皮，切成小块儿状;
2、用清水简单清洗一下，最后保留上面的粘液;
3、然后把油烧热，倒入山药，烧成淡金黄色捞出;
4、放入少量油、倒入白糖，小火熬制，要不挺搅拌;
5、最后把糖熬成黄色，再把山药倒入搅拌一下即可。
做法四
1、山药洗净去皮，切成滚刀块。
2、菜盘入微波炉稍稍加热，抹上油备用。
3、锅上烧水,水烧开后下入山药,煮5分钟至熟。
4、锅内放油烧至五成热，放入山药炸至金黄，捞出滤油备用。
5、将油倒入碗中，留少量余油滑锅后倒掉。
6、开火，放入糖和水不断搅拌，将火调小。
7、糖液由翻大泡变成翻小泡，颜色慢慢变成蜜色。
8、待小泡也快消失时，迅速将炸好的山药倒入锅中翻炒，让山药全部均匀地裹上糖液，关火。将山药装入抹油的盘中，用筷子翻动拔丝
山药的功效与作用
1、健脾益胃、助消化
山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。临床上常与胃肠饮同用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症yS630.cOm
2、滋肾益精
山药含有多种营养素，有强健机体，滋肾益精的作用。大凡肾亏遗精，妇女白带多、小便频数等症，皆可服之
3、益肺止咳
山药含有皂甙、黏液质，有润滑，滋润的作用，故可益肺气，养肺阴，治疗肺虚痰嗽久咳之症
4、降低血糖
山药含有粘液蛋白，有降低血糖的作用，可用于治疗糖尿病，是糖尿病人的食疗佳品
5、延年益寿
山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血疾病，取得益志安神、延年益寿的功效。
山药的药用价值
味甘，性平。
归脾、肺、肾经。
功能与主治
补脾养胃，生津益肺，补肾涩精。
用于脾虚食少，久泻不止，肺虚喘咳，肾虚遗精，带下，尿频，虚热消渴。
麸炒山药补脾健胃。
用于脾虚食少，泄泻便溏，白带过多。
总结：山药的美味，相信很多人已经尝过，只是大家没有吃过各种山药做法做出来的山药。山药对我们的身体有很多的好处，大家要多吃哦。上面 小编给大家介绍的拔丝山药做法大全，希望大家喜欢，可以在家试试做哦。
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豆腐的做法 各种美味豆腐制作大全
其实还有一种关于豆腐的做法，叫做肥肠焖豆腐，它的做法很简单，但是需要注意火候与调味。那么，有关豆腐的做法到底有哪些菜谱呢?下面我就跟大家分享一下各种有关豆腐的做法。
家常小炒豆腐
制作步骤
1. 猪五花肉稍微冷冻后，切薄片。
2. 红尖椒洗净切斜段、大葱切小斜段，生姜切成细丝。
3. 豆腐切成长6厘米，宽4厘米，厚0.5厘米的方块。
4. 锅里加少许油，油热后把切好的豆腐块放入，小火煎制。
5. 等一面煎黄后，翻过豆腐块煎制另一面，煎好后盛出备用。
6. 把切好的肉片在锅里码好，小火煎制透亮、出油。
7. 放入切好的红椒段、葱段、姜丝、豆豉爆香。
8. 倒入适量的清水。9. 水开后倒入煎好的豆腐块，炖制。
10. 撒入少许精盐。11. 倒入约一汤匙味极鲜酱油，煮开，收汁即可出锅。
麻婆豆腐
1. 部分需要处理的材料：蒜3瓣剁成蒜蓉、姜2片剁成姜末、豆瓣酱3勺切碎、豆豉2勺切碎、牛肉适量剁成肉末、青蒜2根切段;
2. 锅中放入适量油，下牛肉末煸炒;
3. 牛肉末断生后盛出备用;
4. 下蒜末、姜末和花椒粉爆香，再加入豆瓣酱、豆豉和辣椒粉炒出红油;
5. 红油出现;
6. 倒入一大碗清水(或高汤);
7. 加入炒好的牛肉末，煮一会儿直至入味;
8. 加入豆腐块，煮3分钟左右;
9. 出锅前撒入一把青蒜;
10. 完成。
香菇豆腐丸子
制作步骤
1. 准备好需要的原料。
2. 因为肉馅是已经剁好了的，所以把余下的原料放在一起剁碎，要尽量碎一些，如果家里有搅拌机可放在搅拌机里搅碎，就方便很多。
3. 差不多好了，我觉得自己剁得还不够碎，但感觉有点累了，不想再剁了。
4. 放一个鸡蛋在混合好的原料里，加调料，要不停搅拌，混合均匀。
5. 加入适量的淀粉，继续搅拌。
6. 搅拌好后，用勺子把肉馅团成圆圆的丸子，水开后，放在蒸锅里蒸15分钟。
7. 蒸丸子的过程中，我们再开始一些青椒和胡萝卜碎末，呆会要用哦。
8. 取一个碗，调一些水淀粉，丸子蒸好后，盘子里会有一些水，也倒进水淀粉的碗里。锅里倒少量的油，把青椒胡萝卜碎末倒进去翻炒一下，加少量的盐。
9. 然后把开始准备好的水淀粉倒进去，烧开后关火。
10. 把烧好后的水淀粉倒在丸子上就OK了。
香菇豆腐丸子做法小贴士
1、搅拌丸子时顺着一个方向搅拌比较好。
2、最后水淀粉里的水可以稍微多一点，要不倒下去容易糊的呢。
结语：看了上面的文章现在你知道怎么做都付了吧!尝尝自己做的豆腐是一件很令人开心的事情哦，你可以做给自己的家人或者是你的朋友吃，他们一定会很喜欢吃的，相信自己吧!
各种甜点的做法大全
在生活中，有很多种美味的甜点，我们可以根据自己的口味去选择甜点的做法。甜点有椰汁糕、绿豆糕以及红豆糕等，还有马蹄糕以及蛋糕等，这些甜点都是比较常见的，大家可以在吃甜点的时候搭配茶水是可以很好的解腻的。对于甜点的做法有哪些，大家可以来学习这篇文章介绍的各种甜点的做法。
一红豆椰汁糕
材料：
豆25克，椰浆150克，鲜奶250克，玉米淀粉50克，砂糖35克。
做法：
1. 将红豆用开水泡半个小时，再入锅中煮熟但表皮又不破的程度，捞出沥水备用。
2. 将剩下的其他材料全部放入锅中，小火慢煮，其间需要不停的搅拌以防糊锅，煮至浓稠即可。
3. 加入煮熟沥干水份的红豆轻轻搅拌至红豆分布均匀
4. 倒入任何你喜欢的形状的模具或容器中放凉，用小刀沿边脱模倒扣出来即可，可切块或直接用勺挖着吃。
二 懒人蛋糕
材料：
5只鸡蛋，4勺糖，面粉
做法：
将5只鸡蛋加上4勺糖(不加水)搅拌10分钟不停，再加七汤勺满满面粉搅拌均匀后直接倒进电饭锅里(煲内涂上一层油避免粘锅)，按下煮饭直到电饭锅直接跳到保温后翻过来再烫一下就变成现在看到的两边都有点虎皮效果...这个好方便... 不过很有爱~
三俄式土豆小松饼
材料
土豆两个，低粉120克，鸡蛋2个(蛋白蛋黄分开)，牛奶120ml，温水60克，
糖5克，盐2克，干酵母5克，黄油30克
做法
1.土豆两个去皮蒸熟(我直接用的一个大土豆)
2.压成泥或用理料机打泥
3.酵母加温水混合
4.低粉加盐、糖混合
5.将溶化的酵母水加入低粉里
6.加入牛奶
7.加鸡蛋黄两个
8.倒入隔水溶化的黄油
9.混合拌匀，静置发酵30-60分钟
10.发酵后再倒入土豆泥拌匀
11.蛋白打发
12.加入土豆面糊里
13.翻拌均匀
14.准备平底锅，用汤匙将面糊舀入(我没有加油，直接煎)
15.中小火慢煎至松饼表面出现小洞
16.小心翻面，再煎至另一面微黄即可
各种甜品的做法大全
喜欢吃甜品的原因有很多，其中包括，吃甜品会让人觉得心里满满的，幸福感会爆棚;还有吃甜品会让人变得温柔有种恋爱的感觉。种种原因之下，甜品成了每个城市男男女女必不可少的约会物品。很多甜品都是按照国外的做法来做的，但一些厨房达人会在此基础上研制新方法。那甜品的做法有哪些呢?
紫薯饼
食材：
紫薯， 白芝麻 ，少许植物油。
做法：
1、紫薯去皮，切厚块，蒸笼蒸熟;
2、用勺将紫薯捣成泥，搓成丸子，再压成饼;
3、不粘锅放少许植物油，小火两面各煎五分钟;
4、出锅时可以在撒点芝麻。
椰汁西米糕
食材：
椰汁半罐，大约250ml，西米露20克，砂糖40克(分成20克两份)，吉利丁片2片。
做法：
1、西米露放奶锅中，然后加水，煮到完全透明。
2、煮好的西米露捞出后先冲凉水，再沥干水分。
3、将西米露倒入器皿当中，加入20g砂糖轻轻搅拌，再平铺，放一边备用。
4、此时将椰汁倒入锅中，加剩下的20g糖，小火熬煮到糖溶化。
5、关火后，椰汁稍微凉两分钟，加入事先用冷水泡软，沥干水分的两片吉利丁片，搅拌至溶化。
6、将椰汁倒入铺有西米露的器皿中，放到椰汁冷却后，盖上盖子，平放入冰箱冷藏，大概四、五个小时之后椰浆凝固后，就可以倒扣出来切块吃啦!
芋头蛋卷
食材：
芋头3个，鸡蛋1个，食用油。
做法：
1. 芋头去皮洗净蒸熟。
2. 趁热用勺子压成细泥状。(喜欢甜食，可以加点白糖)
3. 鸡蛋一个打散。
4. 不粘锅里刷少许油，小火，倒入鸡蛋液，尽量弄得整齐些，把芋头泥捏成和蛋液差不多宽的条状放一端边缘。
5. 慢慢卷起，借助筷子卷整齐。
6. 接口处向下。手带保鲜袋，整形。切一厘米厚片。摆盘。开吃!
水果蛋糕
食材：
水果罐头 / 鸡蛋1个，牛奶50ml / 美式薄饼粉200g。
做法：
首先准备水果罐头，用新鲜水果代替也可以。
在电饭煲的锅底涂一层黄油，然后取出菠萝肉，平铺在锅底，剩余的果肉备用。
取鸡蛋1个，牛奶50ml，罐头的汁100ml开始混合搅拌，如果罐头汁不够100ml的话，加牛奶代替~再把刚才剩余的果肉及美式薄饼粉200g，一起倒入锅中，混合搅拌。
拿起锅轻轻在桌子上敲敲，排出里面的空气，放进电饭煲中，按下煮饭按钮，就可以等着吃啦!
自制趣多多
食材：
低筋面粉280g，玉米淀粉120g，黄油160g，可可粉40g，鸡蛋3个(约120-140g)，糖粉100g，耐高温巧克力豆100g。
做法：
1， 黄油室温融化变软，加入糖粉搅拌均匀。
2， 分3次加入全蛋液，每次倒入都用打蛋器搅打均匀。
3， 把玉米淀粉、可可粉和低筋面粉过筛加入到黄油鸡蛋糊里，用手把他们揉匀。
4， 倒入80g巧克力豆，揉匀。
5， 取20-25g面团，在手中揉成圆饼，再撒上巧克力豆，用手按平。
6， 烤箱160度预热，放入做好的饼干烤150分钟，冷却即可食用。
芒果班戟
食材：
芒果4个、低筋面粉30克、鸡蛋4个、牛奶100克、淡奶油100毫升、黄油20克、白糖20克。
做法：
1、鸡蛋加牛奶打散，筛入低粉和糖粉搅打均匀，加入溶化黄油搅拌均匀后过滤一遍;
2、煎锅中火加热，抹少量油，倒入适量蛋糊，转到锅把煎成均匀的蛋皮，抖动至砧板上冷却;
3、芒果去皮去核切丁，鲜奶油高速搅打至出现硬性花纹;
4、取适量打发鲜奶油置于蛋皮中央，加几块芒果丁;
5、将蛋皮折起收边，然后边缘抹上少量鲜奶油，包起呈四方形;
6、用小刀从中间切开，剩余材料重复以上步骤做完即可，约可做4-5个。
各种馒头的做法大全
馒头是我们常吃的一种主食，属于最常见的一种面食，很多人天天吃馒头，吃得乏味了，这时候可以做做一些特色馒头，吃起来不但美味，还有很好的调理身体的作用，比如说奶香馒头就是比较有特色的一种馒头，它里面加入了牛奶，所以说吃起来味道香鲜，另外也可以加入其他的蔬菜，都能够做出美味的馒头。
奶香馒头
材料香港粉（水仙粉）500克，干酵母5克，白糖10克，温水50毫升，牛奶200毫升做法1、和面：a：混合面粉和白糖b：将干酵母倒入不烫手的温水中，轻轻搅匀后倒入面粉中c：然后用筷子将面粉调成麦穗状；一边调一边加入牛奶，直到盆内无干面粉后拿掉筷子开始用手揉面，揉到面团光滑、不粘手、盆上和手上都没有面粉2、发面：将揉好的面团盖上一块湿布或湿毛巾后放在温暖处进行发酵，时间为1小时左右，冬天则需要放在暖气周围，否则时间应增加半小时至1小时。发酵好的面团应为原体积2倍大，内部充满气泡3、揉面：将发酵好的面团再次使劲揉至体积缩小，内部空气被挤出后揉成条4、切刀：将揉好的面条切块成大小合适的剂子，如果喜欢圆馒头则需要将剂子滚圆5、醒发：蒸锅内倒入1升清水，放上蒸屉，将切好的馒头剂子垫一张烘焙纸后放入蒸屉，盖上锅盖后醒发20-30分钟6、蒸制：醒发结束后开大火蒸约10分钟到水烧开后，转小火蒸15分钟，蒸的时候可在锅盖边缘盖上毛巾防止蒸汽外泄；蒸好后不能立即捷盖，应当熄火后放5分钟后再打开锅盖7、保存：将蒸好的馒头取出后晾凉后装入保鲜袋放冰箱冷藏保存即可
南瓜鲜奶馒头
材料南瓜泥400克、中筋面粉560克、砂糖75克、鲜奶50克、速发酵母8克做法step1南瓜蒸熟取南瓜泥放凉，其余食材秤好备用step2所有食材除了鲜奶外都丢入搅拌器内搅拌step3由于每颗南瓜水份不一，从面团的湿度适度加鲜奶调整，大概像照片中这样的程度就可以了step4盖上保鲜膜，室温放约一小时发酵至2倍大step5撒上一点手粉，将面团擀成薄片step6左右各向之间折后再重新杆成一片，重复此动作2-3次step7最后杆成一片后卷成一长条，切大概5公分圆柱step8垫上包子纸，盖上保鲜膜再静置20分step9中火蒸12分钟就完成了
各种菇类的做法大全
菌类包含很多种，可以食用的有香菇、猴头菇、灵芝等。菌类一般都是有很高的营养价值，因为很多菌类都是野生纯天然的。但是有些菌类食用的话需要注意一些事项，有些人群是不适合食用的。下面给大家介绍下市面上常见的各种菇类的做法大全，大家可以了解一下，如果在市场见到的话可以买一些回家尝试做下尝尝。
一、香酥平菇
材料：平菇、面粉、食盐、味精、淀粉
做法：
1、平菇掰成2-2CM的长条，洗净焯水，挤干水分备用。
2、取适量面粉+淀粉+食盐和好面糊备用，面糊里稍加几滴食用油，这样炸出的东西会更酥脆。
3、锅中倒入食用油，油热后平菇裹面糊下锅炸，炸至金黄色捞出即可。
二、茄汁口磨
材料：口蘑，番茄酱，砂糖，生抽，白醋
做法：
1、口蘑用盐水浸泡5分钟后活水冲洗干净。
2、把口蘑汆入开水，煮熟(2分钟)后捞出。
3、重新起一口锅倒入橄榄油烧五成热。
4、加入番茄酱，搅拌均匀后加入一勺半砂糖和一大勺生抽。
5、加入一茶匙的白醋并搅拌均匀，倒入汆熟的口蘑翻炒均匀大火收干卤汁即可。
三、茶树菇烧豆腐
材料：豆腐、茶树菇、口蘑、青椒、红椒、素蚝油、盐、姜片、清水。
做法：
1、豆腐切片;青红椒切菱形片;口蘑洗净切片;茶树菇洗净备用。
2、锅中倒油烧热，先爆香姜片，再放入豆腐片煎至两面金黄，然后把豆腐稍微推到锅边，接着放入茶树菇，口蘑炒香后，再与豆腐一起拌炒均匀。
3、加入蚝油及适量水，一起炒匀后用小火慢慢烧至入味，大约5分钟，再放入少许盐调味，最后放入青红椒片拌炒几下就可以盛出了
四、凉拌金针菇
材料：金针菇、香菇、芹菜、红萝卜半个、红辣椒2个、仔姜
做法：
1、金针菇切指头长短的段，香菇切丝，芹菜也切段，半个红萝卜切细丝，两个红辣椒切细丝，仔姜切细丝
2、然后油锅烧热，先下姜丝、辣椒丝爆炒，淋一点老酒
3、放入红萝卜丝、香菇丝、芹菜段下去炒熟
4、放入金针菇炒，加一点陴县豆瓣酱，一点镇江香醋，一点糖翻炒片刻，就可以出了
五、红烧猴头菇
材料：猴头菇、胡萝卜、豆腐、香菜、酱油、盐、白糖、香油、食用油
做法：
1、先将猴头菇清洗干净，用温水浸泡，泡软后捞出沥水;香菜切碎。
2、胡萝卜洗净切成薄片;豆腐切块。
3、炒锅内放油烧热，放入猴头菇、胡萝卜翻炒片刻。
4、加适量温水、少许酱油、盐、白糖;待水沸后加豆腐块转小火慢炖。
5、炖至汤汁浓稠时撒上香菜，淋上香油拌匀即可。
六、双味双色耳
材料：木耳、银耳、黄瓜、麻汁、盐、糖、芝麻、素蚝油
做法：
1、木耳和银耳都先用开水煮一下，然后滤干。
2、黄瓜只用皮的部分，先把黄瓜切成段，再用刀小心把皮的部分完整地削下来，再切成丝。
3、所有主料放大容器里，先把麻汁加水拌开，再倒进去，其它的调料都是酌量。拌匀就可以吃啦。
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