饮食养生
2019-10-04早晨打开冰箱时，很多注重养生的人都会在牛奶和酸奶之间犹豫不决。笔者走访了三甲医院营养科专家，结合实验室检测数据，为您揭开这两种乳制品的营养真相。
一、基础营养素pk
全脂牛奶每100ml含钙120mg、优质蛋白3.2g，维生素b2含量突出。普通原味酸奶钙含量可达150mg，蛋白质3.5g，发酵过程会分解部分乳糖。但市售风味酸奶普遍添加12-15g蔗糖/100g，这点需要特别注意。
二、消化吸收实测
上海营养研究所实验显示，酸奶的乳糖含量比牛奶降低30%，这对乳糖不耐受群体是福音。发酵产生的乳酸能促进胃液分泌，帮助消化。但胃酸过多者饭前饮用可能加重不适。
三、特殊人群适配度
婴幼儿建议选择配方奶粉而非普通酸奶。更年期女性补钙可选低脂高钙牛奶，而便秘人群更适合含益生菌的酸奶。糖尿病患者要警惕"零蔗糖"酸奶中的代糖陷阱。
四、健康功效验证
日本厚生省研究证
更多>>夏天因为天气炎热，人们往往食欲不振，没有胃口，而这个时候吃点饺子解解馋再好不过了，还可以补充人体所需的能量，那么饺子馅怎么去调才能更营养吗？下面是小编为大家整理的适合夏天吃的饺子，希望能帮助到你。
1、豆角猪肉水饺
食材：猪肉300克；豆角300克；鸡蛋2个；饺子皮适量
做法
(1)、猪肉剁泥加2勺料酒+2勺生抽+1勺老抽1+勺蚝油+1勺香油+半勺五香粉+1勺葱花+1勺姜末+2个鸡蛋，然后用筷子一边搅拌一边慢慢倒入半碗清水，把肉馅搅打上劲，搅拌好的肉馅没有多余水分；
(2)、锅内水开加一点盐和食用油，放入豆角焯水断生，捞出用凉水冲一下，沥干水分切碎，加到肉馅中拌匀；
(3)、取一张饺子皮，放入适量馅料包起来，依次包完所有馅料；
(4)、锅中煮开水放入饺子，再次开锅倒入半碗清水，重复三次水再次煮开，饺子浮起来就可以了。加了水的肉馅，在吃的时候更鲜嫩多汁，有灌汤饺子的效果。
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一个人健不健康就看他气血好不好，夏季天气炎热，正是养生补气血的好季节，下面小编就介绍几种补充气血应该吃些什么，帮大家补足气血，一起来看看吧。
一、夏季吃什么补气血1、黑糯米补血粥
黑糯米、桂圆和红枣是大家都知道的补血好东东，再加上营养价值很高的山药，益气养血的功效更显著。
材料：黑糯米、红枣、桂圆、山药、红糖各适量。
做法：
(1)、桂圆、红枣、山药洗净待用。
(2)、黑糯米洗净，加入桂圆、红枣、山药与适量水煮成粥状，依口味加入适量红糖即可。
tips：桂圆虽然可以补血气、促进血液循环，但是因为不易消化，每次尽量下7.8个就可以(寒胃的朋友可以下2片红参)。
二、当归红枣排骨
材料：排骨一根、枸杞、红枣12枚、当归4片、葱、姜片、盐，鸡精。
做法：
(1)、排骨焯水，洗净血水放入沙锅。
(2)、加入枸杞红枣、当归、葱、姜片、大火烧开。
(3)、小火炖至排骨
更多>>夏天随着天气的越来越热，很容易出现上火的情况，那么这个时候如果我们不做好降火祛湿的话，身体很容易生病，那么你知道夏天吃什么能降火祛湿吗？下面是小编为大家整理的夏天吃什么降火祛湿气，希望可以帮助到你。
1、西红柿清热
夏季可以吃西红柿也具有降火作用，而且西红柿富含丰富维生素，平时多食用对身体健康非常有利。因此，对于容易上火的人，吃西红柿不仅起到美容养颜作用，同时还能起到降火效果，这可是一举两得。
2、苦瓜降火
夏天气温炎热、干燥，若是经常吃辛辣食物容易使人上火，所以在炎热夏天，人们想要避免上火，最重要是合理饮食，多吃降火食物，不仅达到养生作用，还能降火可是一举两得。而大家都知道苦瓜是餐桌上常见食物，它也具有降火功效，尤其越苦苦瓜，它的降火效果越好。因此，出现上火的人夏天不妨多吃苦瓜。
3、雪梨补水
大家知道雪梨水分多，平时感冒咳嗽可以吃雪梨也能起到降火作用。尤其在炎热夏天，气
更多>>姜是我们厨房中非常常见的一种配料，也是一款中药材，可见吃姜有不少好处，那么夏天吃姜的好处和注意事项你有过了解吗？下面是小编为大家整理的夏天吃生姜有什么好处与注意事项，希望能帮助到你。
一、夏天吃姜的好处马建岭说，夏季属火，心气旺，味属苦。而肺属金，味主辛。中医五行学说认为，火克金，火旺容易刑金，导致肺虚，应该多吃辛辣味养护肺气。中医认为，夏日食姜与人们的生活习惯和生姜的多种药用功效有关。姜包括辛味食物都具有增进食欲、祛风散寒、解毒杀菌的功效。如果在吃饭时食用几片生姜，会增进食欲;生姜对胃痛亦有缓解作用。
夏天虽热，但阳气在表，阴气在里，内脏反而是冷的，容易腹泄，所以要吃暖胃的姜;冬天阳气内收，内脏是燥热的，要吃萝卜清胃火。而一天之内，应该早吃姜，晚吃萝卜，即“上床萝卜下床姜。”清晨之时，人的胃气有待升发，吃点姜可以健脾温胃，鼓舞阳气升腾。到夜间，人是阳气收敛、阴气外盛，吃点萝卜
更多>>西瓜是夏季非常常见的一种消暑水果，很受人们喜欢，但是夏季吃西瓜的好处很多，但是也有一些注意事项，那么关于夏季吃西瓜我们应该注意些什么呢？下面是小编为大家整理夏季吃西瓜的注意事项，希望大家喜欢。
一、夏天吃西瓜的好处
1、西瓜可以利尿
众所周知，西瓜含有比较丰富的水分，炎热夏天我们出汗比较多，一般身体都属于缺水的状态，这个时候吃西瓜会增加我们排尿的次数。身体里面的毒素会随着尿液排出体外，使身体里面的各种但这个速度恢复正常，同时还可以滋润我们的肠道，增强肠蠕动，对于便秘的朋友来说是非常有利的，如果身体经常出现水肿可以适当的吃一些西瓜来促进身体里面的盐分排出，减少浮肿的情况。
2、西瓜可以帮助蛋白质吸收
根据大量研究发现西瓜里面含有大量的蛋白酶，可以将不溶性的蛋白质转化成水溶性的蛋白质，可以有效的帮助人体吸收蛋白质。并且西瓜可以促进新陈代谢，让我们皮肤看上去更有弹性。
3、西瓜可
更多>>夏天到了，我们去买菜的时候一定要注意，不要被菜品迷人的外表所以迷惑，选错了菜，不仅影响口感还直接影响我们的健康，那么你知道夏天什么菜该吃什么不该吃吗，下面小编来给大家介绍一下，一起来看看吧！
一、夏天吃什么菜营养又开胃
1、山药玉米排骨汤
准备食材：山药，玉米，胡萝卜，排骨，胡萝卜，枸杞子，姜片，葱花。
做法步骤：
(1)、山药削皮洗净，然后切成小段。玉米洗净后剁成小块，胡萝卜削皮洗净后切成滚刀块。
(2)、排骨剁成小块，清洗干净后冷水下锅焯水，加入姜片去腥，煮开后撇掉浮沫，再捞起排骨清洗干净沥干水分。
(3)、将排骨、玉米、胡萝卜、姜片、红枣都放入汤锅中，加入适量的清水，盖上盖子炖煮半个小时。
(4)、接着再将山药放进来炖煮半个小时。煮好了之后，加入适量的食盐调味，撒上枸杞子和葱花即可出锅开吃。
2、茄汁虾球
准备食材：鲜虾，胡萝卜，玉米淀粉，鸡蛋清，酱汁。
做
更多>>我们都知道喝茶是一个很好的习惯，但是因为茶的特殊性不是每个人是体质都适合喝茶，那么夏天喝什么茶健脾祛湿和那些人群不宜喝茶呢?下面是小编为大家整理的夏天喝什么茶健脾祛湿，希望能帮助到你。
一、夏天喝什么茶健脾祛湿
1、五花祛湿茶
配方：金银花、杭白菊、扁豆花、鸡蛋花、木棉花各15g、鲜土茯苓、苡米50g。将上述材料洗净后（鲜土茯苓宜斩成细块状），加入适量水，煎煮半小时即可饮用（根据口味可以加入适量冰糖调味）。
功效：本方搭配的五花茶具有清热解毒、消暑利湿的功效，对于治疗及预防炎热夏季湿热邪气侵犯人体导致的头晕头痛、鼻塞流涕、肢体困重、咽痛声哑、食欲不振的感冒症状者有良效，同时也可作为夏季预防中暑的保健饮品。
2、竹叶茅根茶
配方：竹叶5克，白茅根5克，荷叶两克，放入杯中，沸水浸泡，当茶饮用。每日一剂。
功效：竹叶甘淡而寒，功善清热除烦，生津利尿。白茅根甘寒，具有清热利尿，凉
更多>>三文鱼和虹鳟鱼是很多人喜爱的食物，他们之间有很多相似之处，但是也有不相同之处，那么在食用三文鱼和虹鳟鱼你有去了解过它们吗？下面是小编为大家整理的三文鱼和虹鳟鱼的区别，希望能帮助到你。
一、三文鱼和虹鳟鱼区别
体型大小不同，三文鱼要比虹鳟鱼大，三文鱼通常在1米以上，虹鳟鱼的则要比三文鱼小很多。
肉质不同，挪威三文鱼因为是大西洋里面生存的海鱼，它的脂肪含量就比较高，因此白色的脂肪纹路就比较宽而且很明显虹鳟鱼是淡水。
首先，最明显的一点就是三文鱼是属于海水鱼，而虹鳟鱼是属于淡水鱼的一种，我们平时在市场上看到活的，那就不会是三文鱼，一定是虹鳟鱼。
另外，三文鱼的肉质是属于比较软嫩的一种，而虹鳟鱼的肉质是比较偏硬。
感染寄生虫的机率更高，而寄生虫会在高温环境下失活，因此虹鳟鱼最好烹饪熟之后再食用虹鳟鱼片成鱼肉之后和三文鱼类似，无法分辨，因此购买的时候需要注意，选择正规的商家购买，不能
更多>>罗汉果是一种常见的中药材，但是不是每个人都适合去食用的，那么关于罗汉果的食用禁忌你知道吗，下面是小编为大家整理的罗汉果食用禁忌希望能帮助到你。
一、罗汉果泡水怎么喝
1.罗汉果直接泡水
取来一个罗汉果，用水冲洗干净它的表面，再把它剥开，将果肉与果皮分开。将处理好的罗汉果取来适量放入杯中，用刚刚烧开的开水泡十五分钟左右，然后等待水温下降到合适温度即可饮用。这样泡出来的罗汉果水，味道甘甜，又略带一点酸，有着清热解毒，润肺清肠胃的作用。
2.罗汉果+菊花泡水
取来适量的菊花与罗汉果，在清洗干净以后，用开水冲泡即可。罗汉果的性质偏凉，而菊花性质偏寒，两者一起泡水，不仅可以清肝明目功效，还能使得人精神振奋，适合熬夜工作以及追剧时饮用，这样不仅更加精神，还能缓解眼睛干涩与嗓子疼等症状。
3.罗汉果+枸杞泡水
罗汉果与枸杞这种神奇搭配，一般用于冬季以及老年人身上。冲泡方法很简单，处理干
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