玫瑰花糖的制作方法是什么
养生膏方制作方法。
“中医养生之道，不在求仙丹灵药，而首在养心调神，养心养性可称是养生之道的“道中之道”！”养生也日渐被很多人提到了生活中的重要位置，如果不需要我们的生活成悲剧，就必须注意养生。关于饮食养生有哪些知识需要掌握呢？养生路上(ys630.com)小编特地为您收集整理“玫瑰花糖的制作方法是什么”，仅供您在养生参考。
在云南大理有一种非常出名的食品玫瑰花糖，这是当代人采用一种可以食用的玫瑰花之后制作的一种糖品，很多人在云南旅游的时候应该都食用过这种糖类，而很多人想要在自己的家中制作这种糖品来食用但是不知道具体的制作方法非常的苦恼。那么，玫瑰花糖的制作方法是什么?
第一，玫瑰花糖的制作方法是什么?玫瑰糖是云南大理地区一种传统食品，在这里世代居住的白族人在每年的4-5月份采摘自己房前屋后的食用玫瑰花瓣，制作成玫瑰糖，然后做成各种点心的馅料，或者添加到各种冷饮中食用。在大理古城的街头，经常看到一些奶奶把家里多余的玫瑰糖拿出来售卖，通过全国各地来大理旅游的人们口口相传，形成了独居大理地方特色的风味食品。
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第二，而制作当然不能够少了食材：“食用”玫瑰花20克， 白砂糖60克，蜂蜜20克，梅卤5ml左右，食盐5克。(食用玫瑰花：白砂糖：蜂蜜=1:3:1，梅卤是纯植物酸性调节剂，制作出来的玫瑰糖酸酸甜甜;食盐是生活中常见的一种防腐剂。)工具：玻璃容器 (能密封)。
玫瑰花糖的制作方法是什么?而准备好食材之后就要开始制作了，择下食用玫瑰花的花瓣，洗干净，常温下风干去多余水分。把玫瑰花瓣放入玻璃瓶中，加入梅卤、食盐、蜂蜜、搅拌均匀，密封放置2-3个小时。待玫瑰花中的水分被腌制出来后，加入白砂糖，均匀搅拌，密封。第二天打开玻璃瓶，搅拌数次(因为玫瑰糖为天然发酵类食品，其中的酵母菌发酵，会产生气体，搅拌可以释放出玻璃瓶中多余气体，加速发酵过程。)连续搅拌3天左右，发酵过程趋于平和，就可以任之慢慢发酵了。10-15天后，玫瑰糖就做成了。注意事项：玫瑰花一定要选用“食用”玫瑰花，观赏玫瑰不能用作制作玫瑰糖;此方法制作的玫瑰糖颜色鲜艳，香甜可口。
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玫瑰花酵素的制作方法
很多人都见过玫瑰花都特别喜欢玫瑰花，特别是对于女性朋友来说，如果能收到一束大大的玫瑰花，他们会觉得特别开心，而玫瑰也成了情侣之间必送的物品之一，其实每个花里面能够提取出玫瑰花酵素，这种物质对女性朋友的帮助很大，下面给大家介绍玫瑰花酵素的制作方法。
1.首先采花，玫瑰的花期是每年阳历5月左右，可以自己去玫瑰园采花，注意采够重量，因为花比较轻；也可以自己收花，一般要20-30元/斤。注意问下园主玫瑰是否打农药，不要采有农药的，另外最好不要靠近公路，因为有尾气等污染。
2.酵素的制作环境最好是温度变化不大，我是在百米窑洞醋窖里面酿造的，常年温度10-15度，非常不错，大家尽量避光保存。在地窖制作要防止过于潮湿。
3.容器的最好是选择陶瓷的，因为陶瓷透气，是发酵产品的最佳容器；如果没有的话，玻璃容器也可以选择；一定不能用金属的容器，塑料容器有塑化剂的可能因此也不建议。
红糖以古法红糖最佳。
4.水以干净的泉水、溪水最佳，自来水要注意氯气，最好晒晒再用，蒸馏水绝对不能用。
采好的花朵必须1-2天内制作酵素，否则可能会腐烂，或者也可摊开晒干存放，不过干花也没有鲜花好；花朵挑出杂质，然后按照花朵：红糖：水=1:1:1的重量比入缸，顺序是先花，后红糖，最后放水。
5.是封缸，可以先用塑料布蒙上再用牛皮筋扎住，这样发酵产生的气体就会自动从牛皮筋的缝隙跑掉，环境最好是相对恒温，还要避光，避湿，我家的都是在自己家窑洞里面发酵的。
6.6个月后就可以开缸了，当然时间越长，效果越好；
7.可以25ml玫瑰花酵素+20ml蜂蜜+150ml温水当饮料饮用，大家可以自己尝试下制作属于自己的玫瑰花酵素。
8.因为酵素是偏酸性的，早上阳气升发，所以最好中午和晚上饭后饮用。
玫瑰花酒的制作方法是什么呢
玫瑰花不仅可以用来观赏，还能用来当入药，玫瑰花除了可以泡茶泡水，还能泡酒，新鲜采摘的玫瑰花收纳清理，放入药酒中浸泡，具有美容养颜的效果，对调理月经，提高身体的气血恢复有很好的价值，玫瑰花本身还是一种香料，经常饮用玫瑰花，可以保证体味芳香，减少汗液中的油腻。
性能
味辛、甘，性微温。理气解郁，化湿和中，活血散瘀。含挥发油(玫瑰油)，主要为香茅醇、橙花醇、丁香油酚、苯乙醇、壬醇、苯甲醇、芳樟醇、乙酸苯乙酯，以及槲皮甙、苦味质、鞣质、没食子酸、胡萝卜素、红色素等成分。用于肝胃不和，脘腹疼痛，胸闷呕恶，饮食减少，或腹泻;妇女月经不调，跌打损伤，瘀肿疼痛;血瘀出血，吐血，咯血;痈肿或乳痈初起。
玫瑰花的作用
1、美容
玫瑰美容茶，是新一代美容茶，它对雀斑有明显的消除作用，同时还有，养颜、消炎、润喉的特点。 饮用方法：取4--5朵玫瑰花放入杯中，花浮于水面，其汤色清淡，香气高雅，是美容，保健的理想饮品。玫瑰花茶性质温和、男女皆宜。可缓和情绪、平衡内分泌、补血气，美颜护肤、对肝及胃有调理的作用、并可消除疲劳、改善体质 瑰花茶还有助消化、消脂肪之功效，因而可减肥，最适合因内分泌紊乱而肥胖的mm，调气血，调理女性生理问题;最重要的是它的养颜美容功效，常饮可去除皮肤上的黑斑，令皮肤嫩白自然，防皱纹也有帮助。肝郁气滞型的减肥可多喝，有助于减肥;有丰胸调经之效;还可润肠通便。美容养颜瘦身的佳品。由于玫瑰花茶有一股浓烈的花香，治疗口臭效果也很好,长期饮用还可改善睡眠。玫瑰花茶的味道清香幽雅，饭后饮用效果最好。因玫瑰花有收敛作用，如有便秘者不宜过多饮用;孕妇应避免服用玫瑰花茶。
2、药用
玫瑰 由花体制的芳香油，为高级香料。花入药，功能理气活血、疏肝解郁，主治肝胃气痛、食少呕恶、月经不调、铁打损伤等症。
玫瑰花作为可供食用的药物，正式载入《食物本草》，民间常用玫瑰花加糖冲开水服，既香甜可口，又能行气活血;用玫瑰花泡酒服，舒筋活血，可治关节疼痛。 自古就用蒸馏的方法把玫瑰制成玫瑰纯露，气味芬芳，疗效显著。《本草纲目拾遗》说：“玫瑰纯露气香而味淡，能和血平肝，养胃宽胸散郁。
新鲜玫瑰花，挑出枝叶，称量，放在塑料盒中，用花重的30%清香型白酒揉搓均匀，然后装入无毒塑料袋中，每袋装花10千克，立即运回单位，装入陶瓷坛中压实，然后再用清香型大曲酒腌过鲜花，立即封坛，要求腌制3个月以上。
3.蒸馏：蒸馏设备为铝制20立升。冷却器为玻璃直形冷凝串联三支热源为3千瓦。
工艺要求：首先将4千伏安50周/秒的调压器开至220伏，弃去低沸点物质50毫升，接酒头500毫升，当酒度降至55%(容积)时接酒尾，流酒时间为6～7小时，成品酒酒度要求为75～80%(容积)，贮存酯化时间1～2个月。
4.配制：配制要求：酒精度40±1%(容积)，糖度：20±1克/100毫升，pH值：4.2～4.5。配制好的玫瑰露酒需贮存1个月以上才可销售。
5.硅藻土过滤：称取37号硅藻土30克，用蒸馏水稀释，倒入预先铺好滤纸的漏斗里，开动真空泵吸成滤饼，然后上面再加一层滤纸，避免倒滤液时冲破滤饼，先用清香型甘酒冲洗，再倒入玫瑰酒过滤。
过滤好的玫瑰酒用1500倍显微镜检查有无硅藻土残余，pH值应无明显变化，酒液为无色透明，长久存放不应有沉淀。
玫瑰花糖的做法
玫瑰花的味道相信你们都是知道的，玫瑰花很香，是很多情侣爱情的象征，它在我们生活中是使用量是最多的。然而，对于这样的一种美丽的鲜花，我们可以用来制作成玫瑰花糖，玫瑰花糖的味道是比较甜的，而且含有玫瑰花的香味，所以很多女性朋友是比较吃玫瑰花糖的，建议你们可以尝试一下它的味道。
其实，我们想要在生活中制作玫瑰花糖是比较简单的，只要我们先准备好玫瑰花两朵和一些白砂糖，然后将玫瑰花和白砂糖方法在一起进行研磨成粉就好了，你们可以去对它的做法进行详细的了解。
步骤一：备材料：鮮红玫瑰花二朵。
步骤二：白砂糖100克工具：木磨。深色瓶，药店买的，洗干净后用开水煮兩次(其它瓶子也可以，不过要密封好的)。
做法：
1、择下红玫瑰花的花瓣，花蕊及花萼都不要，将玫瑰花瓣洗干净(水中的玫瑰花瓣，
真pp)沥去多余水分，或用纸巾轻按，将水抹干。(偶是用纸巾轻按干)。
2、将玫瑰花瓣和白砂糖全部放入石臼中。(花瓣+糖+花瓣+糖)。
3、用石杵捣烂，过程需要10分钟左右，一直捣到糖与花瓣融为一体，成为色泽艳紫质地晶莹的团块。(偶捣啊捣啊捣啊捣，一边捣一边还用勺子拨弄，差不多有15分钟的样子，呼呼，胳膊好酸啊，看颜色多漂亮啊!)。
4、捣好的玫瑰花糖装入带色的玻璃瓶中(咔咔，终于可以装瓶啦!刚好装到瓶颈处，由此证明偶放滴糖刚合适)。
封严瓶口，放于避光通风处存放。(大功告成啦!嘻嘻，偶要找个地方把它好好地存放起来。只是偶怕偶会心急哦!)。
如果心急的话放几天就可以吃了，但越存花香越浓郁，吃时用小勺挖出，佐粥、做糕点、包汤圆都很棒。
健康指南：蔗糖营养成分丰富，和玫瑰花相结合，可以温经补血，安神养气。
关于玫瑰花糖的做法，相信各位朋友应该知道怎么做了吧。玫瑰花糖用到的材料是比较少的，而且它的做法是比较方便，我们完全是可以在家里制作出来的，建议大家可以好好去尝试一下玫瑰花糖的做法，吃一些玫瑰花糖对我们身体还是有帮助的。
干玫瑰花茶的制作方法
用可食用的玫瑰花做成玫瑰花茶，平时喝一点有很好的保健身体的作用，有比较不错的保健效果，做玫瑰花茶的时候，首先要收集玫瑰花，然后要把玫瑰花烘干，在烘干的时候是比较关键的，要注意烘干的温度。另外要注意后期的包装处理，下面我们来了解一下干玫瑰花茶的制作方法。
第一：玫瑰花采收节点
是鲜花采收时花朵开放的程度，一般以花朵顶部刚刚散开，直径0.5-1.5cm最佳采收时机。此时，采收的玫瑰花经干燥后，花瓣不会脱落，整朵干花造型完整、美观商品性极佳。如果采得太晚，花朵已经完全开放，花朵所含的营养成分较少，采收后的玫瑰花在其干燥过程中花瓣会大量脱落，同花蕾混合加工成干花蕾，从而严重影响其商品价值。因此，挑拣时一定要认真。挑好后进行烘干准备。
第二：玫瑰花烘干前期节点
玫瑰花的干燥方法很多，常见的有自然干燥 、自然阴干、速冻干燥和加热设备烘干等。其中自然干燥和自然阴干两种方法，虽然可以节省成本，但是如果遇到阴雨天气，玫瑰花就容易发霉，还有导致产量严重不足，保质期相对也比较短，一般2到3个月就有可能会长出虫子，只要原因是干燥前一些表面虫卵没有杀死。因此，自然干燥法不宜用作玫瑰干花的商品生产。
热泵玫瑰花烘干机可以很好的保护玫瑰花中的有效成分 ，是生产高档玫瑰干花的最佳方法。烘干法在玫瑰干花生产中应用最多(低温干燥法)，常见的有热风烘干和暖房烘干，但是此两种烘干相对比较耗能 ，还有卫生程度较低，相比空气能烘干没有任何优势。然而，无论哪种烘干，烘干加工前，加工人员首先需要进行消毒工作，要求戴好已消毒的帽子，换好工作服、口罩和手套，然后才装料进料。
第三：玫瑰花烘干关键节点
关键的是玫瑰鲜花要分层放置，每层鲜花摆放厚度不得超过10厘米，烘干温度不得超过55℃。整个烘干过程不得翻动鲜花。干燥程度的掌握，以用手捏花蒂成粉即可。
第四：玫瑰花烘干后包装处理节点
烘干后的干花立即装入密闭的塑料袋(食品用聚丙烯塑料袋)中，而且包装室要求无菌环境，袋内各放入一袋干燥剂和一袋抗氧化剂。然后，尽可能排除塑料袋内的空气，将塑料袋密封后避光保存。
翻糖玫瑰花的做法
赠人玫瑰,手有余香,这句话不仅仅是为了说明人情,从侧面也反应了玫瑰花的香味的持久度是非常高的.这个世界上,花的种类有千千万万种每种花都有它独特的性质和作用,随着社会的发展我们对花的重视程度越来越高.人们还为不同种类的花编制很多不同的花语,寓意美好又吉祥.
玫瑰花的种类有很多颜色也有很多种,有白玫瑰黄玫瑰,红玫瑰,等等.不过不管是哪一种香味都有它独特的香味,但是每一种玫瑰它的根茎上面都有很多的刺.翻糖是一种外蛋糕上常见的可以用来食用的装饰品.
翻糖玫瑰
主要涉及材料:翻糖膏、干佩斯、食用色素、白油、垫子、牙签、滑粉包(玉米淀粉:糖粉1:1,用纸巾或者间隙较疏的布进行包裹)、粘合剂(翻糖膏加热水融化)、不沾擀面杖、刻刀、塑形工具、厚、薄海绵各一块、花瓣模具、花托模具、画笔、保鲜袋、食品用一次性手套、晾花器具、糖花用铁丝(可省)
1. 将翻糖膏揉软,按扁,用牙签蘸少许色素置于翻糖中间
2. 将色素用各种方法,彻底揉匀
3. 将铁丝的头部做个弯钩,用翻糖膏搓一个水滴形花心
4. 组合好花心,然后放着待干
5. 垫子和擀面杖抹少许白油,将翻糖膏擀成薄片
6. 用花瓣模具切出三瓣花片
7. 不用的翻糖膏和花片及时用保鲜膜包裹好
8. 取一花片用刀清晰的切出花瓣边缘
9. 薄海绵用滑粉包拍上少许分,防粘
10. 花片放在薄海绵上,用圆头塑形工具将花片打薄
11. 打薄的花片移到厚海绵上,中间按凹
12. 花瓣上用笔抹上粘合剂
13. 将花心穿入花瓣中央,固定
14. 第一片花瓣包住花心
15. 跳过下一片花瓣包住花心
16. 再跳过一片花瓣,包下一片花瓣
17. 以此方法,包住剩下的花瓣
18. 第一层花瓣完成(花骨朵)
19. 同样的方法打薄花瓣,第一片花瓣在厚海绵上按凹
20. 跳过第二片,第三第四片花瓣按凹
21. 翻面,将剩下的第二、第五片花瓣按凹
22. 中央按凹
23. 花瓣上用笔抹上粘合剂
24. 将做好的花骨朵插入花瓣中央
25. 两片按凹的花瓣先固定好
26. 再调整固定剩下的三片花瓣;
27. 第二层花瓣组合完成;
28. 同样的方法打薄后,将五片花瓣都按凹
29. 翻面,中央按凹
30. 花瓣靠中心处用笔抹上粘合剂
31. 将半开的花插入花瓣中心
32. 调整好花型
33. 绿色翻糖用之前同样的方法,擀薄,压出花托形状
34. 花托在薄海面上用圆头打薄弄长,转到厚海绵上按凹中央
35. 花托上用笔抹上粘合剂
36. 花朵插入花托中心点,调整粘合
翻糖玫瑰做法小贴士
1、如果仅是做玫瑰,可以直接用翻糖或者直接用干佩斯,不用两者都购买.此外网络有许多自己动手制作翻糖的方子,若是有心力,也可以搜一下;
2、食用色素在此处也可以省略,可直接做成洁白无瑕的白玫瑰;
3、糖花用的铁丝可以用牙签进行代替;
4、如果没有花瓣模具也可以一片一片捏,有几朵是用中号的花嘴进行裁切然后拼合,个人更喜欢这种方式,只是更费时;
5、晾花器具没有特别准备,直接插到了花瓶里,建议可以准备些泡沫塑料,或者充分利用手头其他资源.
就像上面所说的那样用翻糖来制作玫瑰花其实是非常复杂的,但是如果按照上述的步骤去做么话相信有心的朋友一定会做的很好.在用翻糖制作玫瑰花的时候首先要想好自己想要的颜色先,因为翻糖本身是没有颜色的,而且如果翻糖放的时间太长的话就会变的很硬.
玫瑰花的食用方法是什么
我们都知道玫瑰花,尤其是女性很多喜欢玫瑰花,一般都会把玫瑰花和爱情联系在一起,其实玫瑰花还可以用来食用.下面就给大家介绍一下具体的做法
做法一:主料 豆腐 2块 鲜玫瑰 1朵方法:玫瑰花洗净切成丝状，放入碟子内；豆腐切小块；鸡蛋打入碗内加入适量淀粉和面粉，搅成均匀成糊状；往豆腐上撒上一些淀粉，然后再淋上一层刚才制成的鸡蛋汁。炒锅洗净，导入适量食用油， 等到油热放入豆腐，等到豆腐呈黄金色的时候盛出来。把锅清洗干净，放入适量干净水，然后放入白糖。等到白糖产生大泡时把豆腐导入锅内翻炒。再把玫瑰丝导入锅内翻炒几下即可食用
做法二:玫瑰花酱
蜂蜜1碗、干玫瑰花30朵。将干玫瑰花取下花瓣，加入温水泡一下，然后沥干水分;将锅烧开水，下花瓣，大火煮沸后转中小火慢慢煮，并用筷子搅拌，煮到水份快干时关火晾凉;倒入蜂蜜搅拌均匀，像果酱那种粘稠度就好。放入密封的容器后再放入冰箱保存，可以直接用水冲饮，或直接涂面包食用。
做法三:玫瑰花沙律
鲜玫瑰花一朵、鸡蛋一只，红腰豆一匙，青豆一匙，玉米一匙，生菜叶若干，沙律酱、白醋、盐各适量。新鲜玫瑰扯下花瓣，洗净备用;生菜洗净，鸡蛋煮熟，去壳后切成薄片，入冰箱冷藏;红腰豆、青豆、玉米放入开水锅中煮开，熟后捞出沥干水份，入冰箱冷藏(煮时加少许精盐，以入味);新鲜生菜铺于盘底
另外呢.还可以把干玫瑰花泡在开水里,可以喝到玫瑰花中的甘甜,如果想要更佳的口味可以适当的加点蜂蜜.长时间的喝玫瑰花茶可以美白养颜,排除体内的毒素,减少体内的自由基,使皮肤散发青春活力.恢复光彩.另外玫瑰花茶还有着可以淡化脸上的色斑得功效.玫瑰花还可以调理女性生理期肌肤状态的功效,玫瑰花制作的玫瑰精油,可以美白和保养皮肤
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