软豆腐怎么做比较好吃？
什么季节养生比较好。
“笑一笑，十年少，笑口常开，健康常在。愁一愁，白了头，天天发愁，添病减寿。”随着社会的发展，人们更好注重养生，勿以善小而不为，养生的“善”在于平日的积累。您对饮食养生是如何看待的呢？请您阅读养生路上(ys630.com)小编辑为您编辑整理的《软豆腐怎么做比较好吃？》，希望能对您有所帮助，请收藏。
豆腐这是人们日常生活中很常见的一种豆制品了，其中含有丰富的蛋白质并且口感非常的鲜美细腻，因此非常的受人欢迎。豆腐在很久以前就出现了，大约在唐朝末期就已经出现了。而面对这种软嫩的豆腐是需要有一些比较正确的做法才会好吃的，下面就来介绍一下软豆腐怎么做比较好吃。
一，炖豆腐
食材
豆腐500g，郫县豆瓣酱1勺，豆瓣酱1勺，洋葱适量，葱适量，姜适量，生抽适量，蚝油适量，糖适量，盐适量，制作时间：10-20分钟。
用餐人数：
步骤
1豆腐切块
2入水焯，去豆腥味
3酱倒入碗里，葱姜洋葱切碎
4锅里放少许油，将葱姜八角酱倒入锅内翻炒
5放水，糖，生抽，把豆腐倒入水内，大火炖
6盖上盖子炖10分钟
7开盖收汁
豆腐作为一种生活中常见的豆制品非常有营养，是清热养生的佳品。在我国豆腐的历史十分久远，根据记载大约起源于唐朝末期。
因为在过去人们纯手工制成的豆腐并不是很好吃，后来不断的进行改造，才逐渐变成了现在这样子，豆腐也由过去的手工豆腐变成了现在可以通过科技批量制成豆腐，外观看上去美观，营养价值也更高，吃起来更加的丰富，接下来我们来看看我们在家里怎么做豆腐才能让豆腐变得更好吃呢？
二，红烧豆腐
用料：豆腐、葱、姜、蒜、盐、鸡精、花椒面、耗油、淀粉、老抽。
做法：1、先把豆腐切成块，烧开水放进去焯一下。
2、把葱姜蒜切碎。
3、老抽、盐、花椒面、鸡精、耗油调成配料，加适量的清水稀释。
4、热油，葱姜蒜下锅炒出香味。
5、下豆腐，稍微炒一下。
6、加酱汁慢慢炖一下，收一下汁。
7、出锅前勾稀芡翻炒均匀
8、酱汁略微有些变稠就可以关火了，撒上点葱花或者香菜。
酱汁的话可以根据自己喜欢的加一些老干妈或者辣椒粉，香辣会更加好吃，用开水焯一下豆腐口感会更细腻，炒的时候也不容易碎，觉得豆腐太单调了也可以适当的加一点肉，做法都是一样的。
三，家常豆腐
用料：豆腐、青椒、辣酱或者豆瓣酱、葱、姜、白糖、淀粉。
做法：1、豆腐切成1厘米厚左右的三角厚片
2、油锅炸豆腐，不要一次全炸，最好不要让豆腐碎了。
3、炸到金黄发软就可以捞出来了，放在一边备用。
4、木耳泡发，去掉硬根，青椒切成小块。
5、葱切小段切成葱花，姜切成末，放进油锅炒香。
6、加辣椒酱或者豆瓣酱，根据自己的口味加盐或者不加。
7、小火炒，炒出红油，放木耳和豆腐翻炒。
8、适量加一点清水和白糖，盖盖闷煮几分钟。
9、最后再加青椒翻炒均匀。
10、勾稀芡翻炒均匀，就可以出锅了。
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苦瓜怎么做比较好吃
苦瓜这种食材是我们在生活中比较常见的，它也可以用来制作多种我们喜欢吃的食物的，比如苦瓜炒鸡蛋、苦瓜如意虾等。这篇文章主要为我们介绍三种常见的苦瓜做法，希望持家的朋友们可以动手跟着文章介绍的方法去制作它。现在我们就一起来看看苦瓜炒鸡蛋以及腐乳苦瓜烧排骨的做法吧。
苦瓜炒鸡蛋
菜谱做法：
1.苦瓜对半剖开，去籽，再顺竖直方向切成细条，最后再把细条切成小碎丁儿，葱切末儿。
2.鸡蛋打到碗中搅匀，再将准备好的苦瓜丁和葱末儿放入碗中拌匀。
3.热锅，加适量油。
4.将鸡蛋苦瓜一同倒入锅中，翻炒均匀，加盐调味即可。
苦瓜如意虾做法：
1.苦瓜切成一厘米长的段，去瓤，挖成中空，撒上盐，腌15分钟腌出苦水。
2.虾仁用料酒和太白粉腌10分钟。
3.腌好的苦瓜用水冲洗干净。
4.取两只虾仁“背靠背”穿过苦瓜圈，逐个穿好，摆放在盘中。
5.锅放水烧开，把苦瓜虾仁放入。
6.大火蒸5分钟。
7.将盘中汁水倒入小锅内，再加入2大匙鸡汤烧开，放少许糖，用淀粉水勾薄芡。
8.把芡汁浇在菜上即可。
9.微苦带甜，鲜香美味。
菜谱小贴士：
1、蒸制时间不可以太长，不要超过五分钟，否则苦瓜容易变色，而且变得软塌、苦味加重。
2、最后芡汁中加一点点白糖，可以中和一下苦瓜的苦味。
3、虾仁只要能穿过苦瓜，尽量选用个头大一点的，造型才好看。
腐乳苦瓜烧排骨做法：
1.排骨斩件，焯水，过凉备用。锅里放油，下冰糖炒成糖色，锅内起烟时调小火，把沥干水的排骨放入锅内翻炒到上色，倒入开水没过排骨为准，依次加入八角、花椒、姜片、料酒等，大火烧开，盖锅用小火烧半个小时。
2.烧制排骨的时候，把苦瓜去瓤，烧成3厘米长宽的块，用少量盐稍腌下苦瓜，并准备好腐乳。
3.排骨烧好后，把苦瓜与腐乳倒入，开大火翻炒，并收汁。
4.收汁时注意用锅铲翻炒，以免粘锅影响味道，试试苦瓜，如果觉得苦，可适当调些白糖调味，喜欢吃辣的，自选辣椒搭配。用手机看这道菜做法
菜谱小贴士：
想要炒出的苦瓜保持翠绿色，在下锅烹饪之前用食盐稍稍腌制一下即可。烧排骨的时候用小火即可，大火收汁时要记得常翻炒，一来免得粘锅，二来使苦瓜入味均匀。
根据这篇文章对于苦瓜怎么做才比较好吃的介绍，相信你们应该都知道如何在生活中制作苦瓜炒鸡蛋以及腐乳苦瓜烧排骨了。苦瓜这种食材可以帮助女性朋友起到减肥的作用，而且苦瓜还可以起到预防高血压以及冠心病等。
汉堡怎么做比较好吃
汉堡相信很多年轻人和小孩都喜欢吃，特别是孩子，去肯德基吃一份儿童套餐是最开心的事了。虽然汉堡吃起来的确美味，但是其实也是“垃圾食品”，里面含有较高的脂肪和热量，长期吃了不但可能不卫生而且会发胖。那今天小编告诉大家在家里做健康汉堡的方法。
材料主料：小麦面粉600克、牛肉(肥瘦)150克
辅料：全脂牛奶粉、芝麻、鸡蛋、洋葱、番茄
调料：盐、味精、白砂糖、酵母、胡椒粉、牛油各适量做法1. 将牛肉剁成泥，洋葱洗净切成末，待用;
2. 将300克面粉加入水、酵母、适量的糖，和成面团，饧发;
3. 将面包改良剂2克用热水化开，加入余下的面粉、奶粉、水、剩余的糖、牛油搅匀;
4. 当饧发的面团发酵到原来的2倍时，把所有的面团为放到一起，揉匀揉透，再进行第二次发酵;
5. 将第二次发酵好的面团分成小剂，搓圆饧约10分钟，再搓一遍，放入烤盘进行饧发，待体积发至原来的2倍时，刷上蛋液，撒上芝麻;
6. 烤炉温度到190度时，将坯料放进炉，烤约8分钟左右，用手按弹起，表面呈红色时出炉;
7. 用洋葱末、胡椒粉、精盐、味精、牛肉泥和匀，煎成牛肉饼;
8. 待面包完全冷却后用刀拦腰切开，夹入牛肉饼和两片番茄，即可食用。
相信上面这个牛肉汉堡如果做出来一定很受孩子欢迎的，偶尔给孩子吃一下，是可以补充能量的，并且牛肉里含有很多蛋白质，吃了对孩子发育也是有好处的。但是不要多吃，多吃无益哦。
芹菜怎么做比较好吃
相信大家都吃过芹菜，因为芹菜是我们生活当中比较常见和常吃的一种蔬菜，芹菜不仅香味十足，色泽诱人，而且含有非常丰富的营养价值，对于高血压和高血脂的病人有很好的帮助，芹菜还能清肠胃，减少致癌物质的吸收时间，从而达到抗癌的作用，那么芹菜怎么做比较好吃呢？
一、培根芹丝
先把培根切成条锅里少放香油小火煎一下，让培根里面的油出来，这样味道才会浓。
芹菜沸水烫一下后捞出来过凉，控干水分，与培根拌在一起，加些盐，糖，白醋，熟芝麻就可以了。
芹菜的脆感加培根的油香，无论是喝粥，还是下酒，都是很不错的搭配。
二、红油芹片
芹菜片成片，沸水烫一下后捞出来过凉，控干水分，用盐，少许酱油，醋，白糖，蒜姜末拌均匀、上面浇上多多的辣椒油，和少许香油就可以了。
为了让大家看到油，所以多放了些，放的有些心疼，芹菜吃完后油和汁不要扔掉，凉拌面条或拍根黄瓜放进去，又是一盘诱人的美食。
三、麻酱芹叶
芹菜叶如果不是很老的话，千万不要仍掉，沸水烫一下过凉，用手攥去多余的水分，加芝麻酱，盐，白糖，少许醋拌一下就成了很好的开胃小菜，如果家里有腌咸菜的小坛子，把芹菜叶用盐腌一腌攥去水分，放进坛子里，别的腌菜也会有种清香。
四、生仁芹丁
花生先用水泡一夜，然后放沸水里煮10分钟左右，当然了，花生米大小不一，时间也不是固定的，如果粒儿比较大，而泡的时间短的话就多煮一会儿，你可能没有经验，但你有嘴，边煮边尝，恰到好处的时候捞出来就行了，煮的时候里面放两粒花椒大料，葱姜什么的味道比较好，只是不可以放盐，否则花生变黑。
水不用关火，把芹丁放进去也烫一下捞出，芹菜用水过一下与还热乎的花生米拌在一起，放盐，糖，白醋，香油，油酥辣椒什么的，就完成了。
吃菜的人都有些偏好，有人喜欢吃里面的花生，有人喜欢芹菜，有人喜欢边听人说话变边用筷子一粒粒的吃个不听，而我对这样的小粒芹菜和花生选择用勺子。
五、酱汁芹鱼
看名字好像是水产，其实不知道起什么名字，这菜做的也是极为对付。
芹菜烫一下过凉攥干水分，浇了两大勺我家腌糖蒜的汁，又撒了些小白鱼儿。
欢迎大家结合自己家的厨房自己开发这道菜。
烫芹菜之类的蔬菜时，水里可以放点盐和油，这样菜的营养不会流失很多，颜色好看，而且有个基本味。
从上文我们可以看出，芹菜的制作方法可以说是五花八门，在制作芹菜的时候也可以跟很多的食物进行搭配，不仅不会影响到她本身的营养价值，还有其他意想不到的功效，所以芹菜很受广大食客们的喜爱，大家可以根据自己的口味来选择芹菜的制作方法。
猪油渣怎么做比较好吃
猪油渣这种东西我们在小时候是比较喜欢吃的，而且现在在市面上是比较难买到的，价格也是比较高了，但是我们完全可以在家里自己去制作猪油渣。我们可以将猪油渣制作成猪油糖，这对于小孩子的诱惑力是比较大的，建议妈妈们可以来看一下这篇文章介绍的猪油渣的制作方法。
原料：低筋面粉500克、35度温水270克、植物油10克、白糖20克、盐3克、耐高糖酵母10克。馅料：葱少许、猪油渣少许、盐10克、白糖10克、油30克。
做法：
1、猪油渣先切碎些;
2、葱洗净后切成末;
3、将猪油渣，葱末，放入小碗中，倒入盐和白糖，还有油。盐和白糖的量大概是1：1，喜欢吃甜的多放些，喜欢吃咸的少放些;
4、然后搅拌好备用;
5、将面团揉成稍软和的面团，这个我们做包子的面团比，要稍软些。为什么呢，因为做包子，要捏出好看的褶子，所以，面要硬些，呆会蒸的时候，花纹不会很快消失了。而花卷呢，讲究的是松软的口感，和卷起来的时候好转圈相配合，当然要稍软些拉。
;6、擀成长方形的面片;
7、将葱和油渣末均匀的洒在面片上，四周不要洒到，因为四周呆会儿要卷起来，有油就不好卷了;
8、卷起;
9、切成相等的大小;
10、取其中一份，用筷子压一下;
11、然后转圈变成花卷，这个我的博客里有视频的;
12、锅中，放少许50度的温水，把花卷放在笼上，醒1个小时然后中火蒸20分钟即可。
烹饪技巧1、想要馅饼口感软一些，最好用发面。就是加了酵母经过发酵的面。
2、加了猪油渣，内馅会更加柔软一些。
3、如果下班时间紧，来不及揉发面，也可以用死面。直接将面粉加温开水揉成面团。煎的时候盖上锅盖，小火慢煎，口感也会外酥里嫩。
通过这篇文章介绍猪油渣怎么做才比较好吃的介绍，希望你们可以对于文章介绍的制作方法进行尝试，也许你们也可以在生活中制作出美味的猪油糖。我们都知道猪油渣这种东西是需要进行提炼的，而且不适合高血压患者食用的。
烤牛肉怎么做比较好吃
肉类是人们日常生活中非常重要的一种食品，如果人们不吃肉类只是蔬菜会出现有营养不良的情况。而肉类中牛肉又是非常棒的一种了，相比于其他的肉类来说牛肉中所含有的营养成分是最高的了，因此人们也是比较喜欢吃牛肉的。牛肉的做法很多，烤牛肉就是很棒的一种，但烤出好吃的牛肉就需要一些方法了，下面来介绍一下烤牛肉怎么做比较好吃。
材料:
牛臀尖1000克(或黄瓜肉)，生姜末1克，大葱末15克，大蒜泥1克，烤牛肉有关图片(19张)白糖15克，黑胡椒面1克，焙好芝麻面3面，渍汁(制法附后)，蘑菇100克，青椒100克，洋葱100克，红萝卜100克。
制作过程
1、 将牛臀尖洗净，剔净筋膜，放入冰箱冷冻。 2、 取出冰箱内的牛臀尖，切成大块薄片，用刀背轻轻拍平后再切面中等方块。 3、 取一瓷盆，将酱油，清水、大葱末、大蒜泥、生姜末、白糖、黑胡椒面、焙好的芝麻面等调料放入，调好拦匀，放入牛肉腌渍 4、烤牛肉的工具有好几种，用铁丝编成的架子，可把肉片放在上面烤，烤牛肉其他系列(18张)用铁签把肉片串起来烤，烤时可在肉片中间加上蘑菇、青椒、洋葱、红萝卜或其它食品。 5、 渍入味的牛肉片，放在炭火上烤熟后，将渍汁分装在各人的小碗里，蘸汁。 主料：牛肉(瘦)(250克) 辅料：香菜(20克) 调料：姜汁(5克) 大葱(10克) 酱油(20克) 黄酒(15克) 虾油(3克)
制作烤牛肉的腌汁 原料：韩式汤酱油1000克 清酒200克 味?〔注〕100克 白糖500克 牛肉粉200克 胡椒粉150克 味精100克 大蒜100克 生姜200克 洋葱500克 梨500克 香油50克 熟芝麻50克 清水4000克 制法： 1.将汤酱油、清酒、味?、白糖、清水放入一容器中搅拌均匀后，再加入牛肉粉、味精、胡椒粉调匀，静置备用。 2.生姜、大蒜、梨、洋葱洗净后，用搅拌机搅打成茸状，再倒入静置的汤汁中，最后放入香油和熟芝麻搅匀，置冰箱冷藏室保存。 注意：掌握好汤酱油、水、白糖的用量，若水过多则腌制出来的牛肉颜色不好，若白糖过多则易使牛肉在烤制时变焦煳。 〔注〕味?：是一种韩国调料，色呈淡黄，类似于中式烹调中的料酒。
牛肉的功效作用
牛肉是指从牛身上得出的肉，为常见的肉品之一。美国、巴西和中国是世界消费牛肉前三的国家。含有丰富的蛋白质，脂肪、维生素B族、烟酸、钙、磷、铁、胆甾醇等成分。具有强筋壮骨、补虚养血、化痰熄风的作用。还能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。
1.益气养胃
牛肉是养胃益气之品，也是强壮身体的补品。常吃牛肉,尤其是小黄牛肉，可以补脾益胃，补气养血，强筋壮骨，利水消肿。寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。
2.促进康复
牛肉特别适宜手术后的患者食用，它可以补充失血，修复组织，促进伤口愈合。心血管疾病患者食用牛肉也较适宜。
3.减肥
因为牛肉的蛋白质含量比猪肉高得多，但是脂肪和胆固醇的含量却比猪肉少，所以常食牛肉不仅可减肥，还可获得人体所需的蛋白质。
猪手怎么做比较好吃
猪手一直是我们在饭桌上很容易接触到的食物，因为猪手含有的营养价值比较高，比如蛋白质维生素以及各种矿物质，这些物质能够帮助更好的补充这些营养物质，而且其中的胶原蛋白，是天然的美肤高手，还能够帮助女性下奶，猪脚姜醋蛋就是比较营养健康的一种制作方法。
猪脚姜醋蛋
材料：
1、甜醋（致美斋、海天、八珍，这些牌子都不错）
2、猪脚（斩大块，飞水，沥干水）
3、鸡蛋（煮熟剥壳）
3、姜（不用买太老的，老的比较辣而且吃起来有渣，刮皮洗干净，晾干水，用刀背拍裂后，切厚片）
4、冰糖或者片糖（传统做法是用片糖，因为比较补），不用太多，一般3斤醋1-1.5大片就差不多了，太甜不好吃。
1、姜用少少油炒香（这样煲出来更香）
2、瓦煲洗净，放入姜、飞水后的猪脚、甜醋（刚刚盖过材料为宜），煮开。
3、煮开大约15-20分钟，中间可以搅拌几次，防止粘锅。关火后，千万不要再揭盖搅动了，放好泡一个晚上。
4、第二天再煮开，放片糖、放鸡蛋煮15分钟左右，蛋不要第一天就放下去，要不醋泡蛋太久的话，吃起来很硬，当然，有些人就喜欢吃泡得硬硬的，那就第一天和其它材料一起放下去）
5、试试味道，如果太酸，可再加点片糖煮溶。关火，不要搅动，再泡半天。
6、到吃的时候再煮开一次，这个时候猪脚已经很烂了，姜和蛋的味道也够了，美味滋补的猪脚姜醋蛋就大功告成！
对于营养美味的食物，其实很多人都无法抗拒，而这一道猪脚姜醋蛋，可以补充身体所需要的营养物质，如蛋白质，维生素，对健康也是比较好的，还可以滋补身体，能有效促使女性分泌乳汁，加快女性产后身体的恢复。
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