胡萝卜是性温还是性寒的呢？
寒性体质夏季养生。
“中医养生之道，不在求仙丹灵药，而首在养心调神，养心养性可称是养生之道的“道中之道”！”养生已经成为一个热度越来越高的话题，很多人身体不好，和他们不注重养生有关系。您对饮食养生是如何看待的呢？下面是由养生路上(ys630.com)小编为大家整理的“胡萝卜是性温还是性寒的呢？”，仅供您在养生参考。
每天日常饮食对人体很重要，营养充足才会有健康的身体，胡萝卜富含各种人体必需的营养元素，胡萝卜富含维生素A，对明目好，可提高人体抵抗力，降糖降脂，还可以美容，补血等功效，很多人不知胡萝卜是温性还是寒性的，胡萝卜是性温还是性寒的呢？接下来我们来了解下吧。
一.胡萝卜是性温还是性寒？胡萝卜不是寒性食物，是平性食物，不热也不寒。例如苦瓜，西瓜，西红柿等为寒性食物，胡萝卜性平，芹菜性凉。中医认为它可以补中气、健胃消食、壮元阳、安五脏，治疗消化不良、久痢、咳嗽、夜盲症等有较好疗效。二.富含丰富得营养价值据测定，胡萝卜中所含的胡萝卜素比白萝卜及其他各种蔬菜高出30-40余倍。（借此说下白萝卜是寒性食物。）胡萝卜素进入人体后，能在一系列酶的作用下，转化为丰富的维生素A，然后被身体吸收利用，这样就弥补了维生素A的不足。三.营养成份胡萝卜富含糖类、脂肪、挥发油、胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2、花青素、钙、铁等营养成分。1.胡萝卜含有大量胡萝卜素，在人体可转化为维生素A，有补肝明目的作用，可防治夜盲症；维生素A也是骨骼生长发育的必需物质，同时有助于增强机体的免疫力，对预防上皮细胞癌变有重要意义。2.胡萝卜含有植物纤维，吸水性强，在肠道中可增加粪便体积，加强肠道的蠕动，从而起到通便防癌的作用。3.胡萝卜中含有琥珀酸钾盐，有助于防止血管硬化，降低胆固醇及有降低血压的作用。胡萝卜中的叶酸，能减少冠心病发病因素。四.功效作用胡萝卜，原产于亚洲西南部，现中国各地广泛栽培，二年生草本，根作蔬菜食用，并含多种维生素及胡萝卜素，具有补肝明目，清热解毒的功效，可以用于贫血、感冒、便秘、高血压等症。1.保护视力胡萝卜含有大量胡萝卜素，这种胡萝卜素的分子结构相当于2个分子的维生素A，进入机体后，在肝脏及小肠粘膜内经过酶的作用，其中50%变成维生素A，具有促进眼内感光色素生成的能力，并能预防夜盲症、加强眼睛的辨色能力，也能减少眼睛疲劳与眼睛干燥。2.降血压胡萝卜中含有琥珀酸钾盐，有助于防止血管硬化，降低胆固醇及有降低血压的作用。胡萝卜中的叶酸，能减少冠心病发病因素。高血压者饮胡萝卜汁后，有很好的降压作用。吃较多胡萝卜的人群，比吃较少胡萝卜的人群，心脏病例几乎减少50%。3.降糖降脂胡萝卜中含有一些能减低人体血糖的成分，如维生素C、纤维素等，还含有懈皮素、山标酚能增加冠状动脉血流量的成分，经常食用胡萝卜有降低血糖的功效，所以胡萝卜是糖尿病患者的优选食物。4.防癌抗癌胡萝卜中含有丰富的维生素A原，在食用胡萝卜后这些维生素A原就会在机体内部转化为维生素A，提高机体内维生素A的浓度，预防上皮细胞的癌变，同时胡萝卜中还含有木质素，也能提高机体内吞噬细胞的活性，促进吞噬细胞消灭癌变细胞，有防癌抗癌的功效。5.延年益寿据美国疾控中心研究人员一项长达14年的跟踪调查结果发现，血液中的α-胡萝卜素含量越高的人拥有更长的寿命。另外血液中α-胡萝卜素的浓度越高，则受试者的心脏病危险就越低。而胡萝卜中的α-胡萝卜素含量十分高，经常食用胡萝卜就能提高机体内的α-胡萝卜素的浓度，起到健康长寿的作用。6.通便减肥胡萝卜中植物纤维含量很高，具有很强的吸水性，进食胡萝卜后这些植物纤维在胃肠道内吸水膨胀，增加饱腹感，可以减少其他食物的进食量，同时纤维素还能促进胃肠道的蠕动，促进排便，减少食物在胃肠道中的停留时间，减少机体对食物中脂肪的吸收，有一定的减肥效果。7.抗过敏日本的食物营养科学家发现胡萝卜中的β-胡萝卜素能够有效的预防皮肤对花粉的过敏症状和过敏性皮炎等过敏性疾病，而且β-胡萝卜素还能够调节细胞内的平衡，加强身体的抗过敏能力，从而使身体不易出现过敏反应。8.美容养颜德国的一项研究表明，胡萝卜含抗氧化剂胡萝卜素，皮肤中抗氧化剂浓度高的人，皱纹明显比皮肤中抗氧化剂浓度低的人少。9.预防疾病胡萝卜中还含有木质素，能增强机体内吞噬细胞的活性，提高吞噬细胞的识别、吞噬能力，预防各种感染类疾病，及预防癌症的发生。10.促进婴幼儿生长维生素A是骨骼正常生长发育的必需物质，是机体生长的要素，有助于细胞增殖与生长。胡萝卜中的维生素A原含量非常之高，经常食用胡萝卜对促进婴幼儿的生长发育具有重要意义。11.改善贫血胡萝卜中的胡萝卜素的量很高，胡萝卜素有造血功能，经常食用胡萝卜能补充人体所需的血液，从而改善贫血或冷血症，同时含有丰富的钾，对机体电解质的调节至关重要，并能起到稳定血压的作用。ys630.COm精选阅读
鱼是寒性还是温性
鱼是一种富含各种营养元素，多吃对身体有很多好处的食物。其实鱼有很多分类，不同品种的鱼具有不同的养生保健功效。当然了从中医的角度上说，食物具有温性、寒性、中性之分，那么鱼是寒性还是温性呢？日常在吃鱼时有哪些需要讲究的问题呢？一起来进行简单的了解一下吧？
鲤鱼是热性还是凉性
草鱼是温热性，鲤鱼是平性。
现代医学讲究食物的营养成分，祖国医学讲究食物的性味。其实，“医食同源，药食同行”，两者都讲究才起到祛病健身的目的。凡体质偏热者忌吃温热性食物，以免“火上浇油”，而适宜于吃凉寒性食物，以便热症寒治。凡体质虚寒者，忌食凉寒性食物，可进食温热性食物，以温散寒。
鲤鱼是酸性还是碱性
是酸性， 【酸性食物】: 含硫、磷、氯等矿物质较多的食物，在体内的最终代谢产物呈酸性。 包括：蛋白质丰富的肉、鱼、禽、蛋类以及硬果中的花生、核桃等。提示：我们所谓的酸性食物不是有酸味的食物，有酸味的水果经体内代谢后，留下一些矿物质，所以也是成碱性的。
鲤鱼适合什么人吃
鲤鱼有健脾开胃、利尿消肿、止咳平喘、安胎通乳、清热解毒等功能。能供给人体必需的氨基酸、矿物质、维生素A和维生素D，并含较多不饱和脂肪酸，能降低胆固醇，防治动脉硬化、冠心病，因此鲤鱼适宜水肿、浮肿、心血管病患者食用。
一般人群均可食用，适宜肾炎水肿、黄疸肝炎、肝硬化腹水、心脏性水肿、营养不良性水肿、脚气浮肿、咳喘者之人食用;同时适宜妇女妊娠水肿、胎动不安、产后乳汁缺少之人食用。
鲤鱼什么人不能吃
那么什么人不能吃鲤鱼?鲤鱼是发物，凡患有恶性肿瘤、淋巴结核、红斑性狼疮、支气管哮喘、小儿痄腮、血栓闭塞性脉管炎、痈疽疗疮、荨麻疹、皮肤湿疹等疾病之人均忌食;素体阳亢及疮疡者慎食。
芥菜是寒性还是温性
很多人在吃芥菜的时候，总是会关注到一个重要问题，芥菜具体是寒性还是温性，其实芥菜属于寒性的一种，也属于凉性，具有清火解毒，散热祛痛的功效，所以很多患有胃寒或胃病的人尽量少吃，在吃的时候也要加上生姜，芥菜中富含有丰富的维生素，微量元素，营养价值还是非常高的。
芥菜是寒性还是温性
芥菜野菜是属于寒性热性的，芥菜是属寒凉的，同时也是清热降火的，胃寒者尽量少吃，一定要吃时要加姜。
1、芥菜含有维生素A、维生素B族、维生素C和维生素D很丰富。具体功效有提神醒脑，芥菜含有大量的抗坏血酸，是活性很强的还原物质，参与机体重要的氧化还原过程，能增加大脑中氧含量，激发大脑对氧的利用，有提神醒脑，解除疲劳的作用。
2、其次还有解毒消肿之功，能抗感染和预防疾病的发生，抑制细菌毒素的毒性，促进伤口愈合，可用来辅助治疗感染性疾病。还有开胃消食的作用，因为芥菜腌制后有一种特殊鲜味和香味，能促进胃、肠消化功能，增进食欲，可用来开胃，帮助消化。
食用
营养成分
芥菜的营养成分非常丰富，每100克芥菜的营养成分为热量24大卡、胡萝卜素310微克、钾281毫克、钙230毫克、维生素A52微克、磷47毫克、维生素C31毫克、钠30.5毫克、镁24毫克、碳水化合物4.7克、铁3.2毫克、蛋白质2克、膳食纤维1.6克、维生素E0.74毫克、硒0.7微克、锌0.7毫克、烟酸0.5毫克、锰0.42毫克、脂肪0.4克、维生素B0.14毫克、铜0.08毫克。
调味油料
种子磨粉称芥末，为调味料;榨出的油称芥子油。
药用
白药冲菜，辣菜：种子用于平肝明目，止血《大理资志》。
藏药：运那：种子用于胃寒吐食，心腹疼痛，腰痛肾冷，痈肿，血《藏本草》。
蒙药：嘎-门-乌日，勇嘎尔：种子用于胸肋胀满，咳嗽气喘，寒痰凝结不化，阴疸，痰核;醋调外敷可治肿毒，关节痛《蒙药》。
朝药：种子治咳嗽《图朝药》。
番茄性寒还是性温
番茄是一种营养十分丰富的食物，其酸酸甜甜的口感，可炒可凉拌，吃法多样，美味。日常生活中适当多吃番茄对人体健康有很多好处。可以说几乎所有人群都可吃番茄。但是我们知道每一种食物都有其特殊的属性，那么番茄属于温性食物还是寒性食物呢？本文就让我们一起了解一下吧。
西红柿是热性还是凉性
营养医师介绍西红柿是属于凉性的食物，西红柿富含抗氧化剂番茄红素，每天摄入15毫克番茄红素可将晒伤的危险系数下降40%。
西红柿怎么去皮
一、煮：
1、用刀在西红柿两面划十字型的刀口，两面都要划哦;
2、锅中烧开水，把西红柿放入，两分钟，划十字的地方就会裂开。期间要用勺子不断的给西红柿翻个儿，以便西红柿所有的部分都可以被开水烫到。或者锅中多放一些水，没过西红柿;
3、顺着裂开的地方一撕，皮就全部掉啦。
二、烤：
在西红柿顶部用到轻轻划开十字纹，在底部插一个叉子，放在火上烤约10秒钟左右，西红柿的外皮就会开裂。稍稍冷却几秒钟后，用手撕去外皮，撕掉的外皮很完整。
西红柿鸡蛋汤的做法
1.将西红柿洗净切成块，鸡蛋在碗中打匀。
2.起油锅，将西红柿块倒入用锅铲压碎;翻炒成西红柿泥状。
3.加入水，待水沸腾后，先将打好的鸡蛋倒入锅内，切记蛋液要细细地打螺旋倒入，这时不要搅动汤，待鸡蛋成蛋花状后再缓缓把蛋花搅匀;西红柿鸡蛋汤即成。
做法二：
1.将西红柿洗净切块或片，鸡蛋打匀。
2.锅中加水，生姜切碎一起煮;水开后加西红柿。
3.再开后，勾芡，转小火把鸡蛋倒入，加少许盐，关火(关火前可点入几滴香油)，西红柿鸡蛋汤即成。
第一款做出来是浓汤西红柿，第二款是清汤西红柿，这两款汤，不仅口味有很大区别，营养上也有所不同。
1、浓汤西红柿是将西红柿过油先炒，这样更利于西红柿中的脂溶性营养素的溶解和吸收，比如番茄红素。番茄红素对防治前列腺疾病、前列腺癌有奇效，还有保护心血管、延缓皮肤衰老、增强免疫力等功效。
2、清汤西红柿含油脂较少，更适合血脂较高的人群。
黄豆性寒还是性温
大豆蛋白可以转化为蛋白质，对人体能够起着非常不错的营养补充作用，其中黄豆中所含有的大豆蛋白就是十分丰富的。黄豆作为一种豆科属植物它的使用用途也非常之多，例如黄豆芽豆浆还有豆腐等都是使用黄豆制作出来的。但是身体过于虚弱的人就不能吃性质寒凉的食物，所以黄豆是性凉还是性温呢?
黄豆是寒性食物吗
黄豆属于平性
黄豆不是寒性食物，而是平性的豆类，黄豆的蛋白质、脂肪含量丰富，所以能起到一定的温补作用，黄豆也被人们称为是植物肉，不仅是它的营养价值丰富，它还能做成各种美味食品，例如豆腐、豆浆、豆皮、豆干、豆豉等等。
黄豆不可多吃
黄豆吃多了容易消化不良，造成肠胃不适、胀气腹痛等不良后果，尤其对于痛风患者要少吃黄豆，因为豆类食品含有嘌呤，会使得痛风症状加重，通常每天食用黄豆的量不要超过50克，这样摄入的黄豆营养成分会更容易被人体充分吸收。
黄豆功效作用
常吃黄豆可以提升人体的免疫力，因为黄豆中含有蛋白质和氨基酸，这些都是人体营养的基本来源，另外，黄豆中的含有较多的卵磷脂，能减少胆固醇、降低血压血脂，保护心血管健康，而且黄豆还具有一定的减肥功效，它也富含纤维素，既减脂又通便，黄豆还有一种皂甙成分，能降低血脂，起到减肥功效，黄豆中还有抑制胰酶，对糖尿病有辅助治疗作用，有异黄酮属于植物性雌激素，能缓解更年期症状，减缓女性衰老速度。
黄豆食谱推荐
1黄豆花生丰胸酥
材料：花生100克、红枣去籽100克、黄豆100克。
功效：丰胸
做法：
(1)花生及黄豆连皮烘干后，磨成粉，红枣切碎，充分拌匀，加少许水使其成形;
(2)将其揉成小球后，再压成小圆饼形状(大小可自行决定);
(3)烤箱预热10分钟，再以摄氏150度烘烤15分钟。
材料：黄豆约半斤，葱丝、姜丝、酱油、红葡萄酒、白糖适量。
功效：丰胸、美颜
做法：
(1)将黄豆洗净，泡水12小时，泡涨后，放锅中，煮熟，捞出;
(2)炒锅烧热，倒适量油，倒入葱、姜、黄豆，翻炒一会儿;
(3)倒入白糖、葡萄酒、酱油，煮开;
(4)改小火焖一会儿，再打火收汁，盛出，晾凉就可以了。
3黄豆煮猪排骨
材料：猪排500克，黄豆一把，大枣10枚，通草20克，生姜片、盐等各适量。
功效：这道菜有益气、养血、通络的功效，适用于气血虚弱导致乳房干瘪的女性，同时还可以增加女性皮肤的弹性。
做法：
(1)将猪排骨头洗净，剁成块，黄豆、大枣、生姜洗净，通草洗净用纱布包好，做成药包;
(2)在锅内加水，用中火烧开，放入排骨、黄豆、大枣、生姜和药包;
(3)用文火煮2小时，拿掉药包，加盐调味就可以了。
土豆性寒还是性温
对于大部分人来说如果要选出最喜欢的食物的话土豆肯定在其中，土豆作为一种大部分地区都可以种植的食物，它的制作方法与制作类型也是五花八门。土豆不仅可以用来当作家常菜肴，还可以制作成街边小吃，例如狼牙土豆锅巴土豆等。在土豆中富含优质的淀粉，可是土豆是热性还是凉性呢?
土豆是热性还是凉性
土豆既不是热性也是凉性，是属于平性食物。
土豆性平味甘无毒，从中医的角度来说，土豆是属于平性食物，具有健脾和胃，益气调中，缓急止痛，排毒瘦身、美容护肤等功效，适合任何体质的人食用。
吃土豆会中毒吗
发芽的土豆吃了之后容易出现中毒现象。
土豆中含有一种叫龙葵碱的物质，在正常情况下含量十分轻微，食用后不会中毒。但是在未成熟或发芽时，这种有害物质会大量增加，如果不慎吃了，或是未妥善处理就食用了，龙葵碱就会对肠胃道产生较强的刺激和腐蚀作用，对神经中枢系统也有一定的麻痹作用，或对红细胞产生溶解作用而引起溶血，出现一系列中毒的症状表现。
吃了发芽的土豆后约半小时，可见咽喉部瘙痒不是，舌腮麻木，口内苦涩或呛辣，心窝部灼热疼痛，其后出现恶心，呕吐，腹痛腹泻，病情危重者血压下降，体温升高，神志昏迷等。
吃土豆中毒了怎么解毒
催吐解毒
1.如果只吃了少量的土豆，可以用1:4000的高锰酸钾溶液或2%的小苏打溶液给病人灌服，然后用消毒棉签刺激咽喉部位，促使病人吐出残留在胃里的土豆，反复催吐，直至将胃中的毒物吐完为止。
2.用番泻叶浸出液口服，每次取番泻叶18-24克，促使残留肠内的食物排出体外，有较好的泻下作用。
中草药解毒
1、取元明粉18-25克，放置于杯中，加温开水250毫升，调化后服用。元明粉有较强的泻下作用，服用后不久即可出现肠鸣腹泻，利于肠内的有毒残物排出体外。
2、取陈醋50-80毫升，放置于杯中，冲入少许开水兑和，一次服下，不愈者可在半小时后再取再服，连服数次。
3、取乌梅15克砸碎，与12克绿茶共置于锅中加入清水适量，熬煮至浓，滤去渣滓，放凉后1次饮完，每日2-3剂，疗程不限，此方适用于没有发热的中毒患者。
饮食方解毒
1、取新鲜马铃薯苗洗净，切碎，放入锅中加清水500毫升，煎取300毫升左右，滤去渣滓，放凉后可用。
2、取若干白萝卜洗净，连皮捣烂，绞取原汁400毫升左右，分3-4次服完，有效再制再服。
黑豆性温还是性寒
黑豆的营养价值高，同时有吸收和促进消化，所以很多人都非常的喜欢吃黑豆，但是大家需要注意，关于黑豆中的作用是不一样的，比如黑豆的性寒还是性热，因为这个很多人总是开始纠结，大家不知道究竟怎么样去判断，因为许多体质不一样的人，在选择食物的时候是根据食物的性味来选择的。
黑豆性温还是性寒
1、黑豆味甘性平，为清凉性滋补强壮药，日常生活中以黑豆为食品者亦有多种。它具有祛风除热、调中下气、解毒利尿、补肾养血之功能。既能补身，又能去疾，药食咸宜。
黑豆，在中国古老的观念中，认为具有抗衰、防老、养颜美容的功能。黑豆的确具有降血脂、抗氧化、养颜美容的效果抗氧化，延缓老化养颜美容，增加肠胃蠕动黑豆还含有丰富的抗氧化剂--维生素E，能清除体内的自由基，减少皮肤皱纹，达到养颜美容、保持青春的目的。
黑豆也含有许多的抗氧化成分，最特别的是异黄酮素、花青素。我国古人虽不知道黑豆中含有较多的维生素E，却从实践中得知它是1种美容食品。如古代药典上曾记载黑豆可驻颜、明目、乌发，使皮肤白嫩等。
2、黑豆的作用
一、高蛋白低热量：
黑豆的蛋白质含量最高达百分之三十六至四十，相当于肉类含量的二倍、鸡蛋的三倍、牛奶的十二倍。黑豆的十八种氨基酸含量丰富，特别是人体必须的八种氨基酸含量，较美国FDA规定的高级蛋白质标准还高。
黑豆含有百分之十九油脂，其中不饱和脂肪酸百分之八十，吸收率高达九成五以上，除了能满足人体对脂肪的需求外，还有降低血液中胆固醇的作用。胆固醇是许多老年性疾病的罪魁祸首，而黑豆不含胆固醇，只含一种植物固醇，具有抑制人体吸收胆固醇，降低血液中胆固醇含量的作用。
对老年人而言，能软化血管、滋润皮肤延缓衰老，特别是对高血压、心脏病、肝脏、动脉硬化等老年性疾病大有益处 。
二、增强活力精力：
根据中医理论，豆乃肾之谷，黑色属水，水走肾，所以黑豆入肾功能多。人的衰老往往从肾机能显现，要想延年益寿、防老抗衰，增强活力、精力，必须首重补肾。在中医，黑豆入药，黄豆不入药，凸显黑豆不同于黄豆特殊祛疾保健的功能。
三、防止大脑老化：
黑豆中约含百分之二的蛋黄素，能健脑益智，防止大脑因老化而迟钝。日本科学家发现，黑豆中还有一种能提高强化脑细胞功能的物质。黑豆含有丰富的微量元素，每一百克黑豆中，含钙三百七十毫克，磷五百七十七毫克、铁十二毫克，其他如锌、铜、镁、钼 、硒、氟等含量都不低，这些元素能满足大脑的需求而延缓脑机体衰老。能降低血液粘滞度，保持身体功能完整。
黄瓜性寒还是性温
黄瓜是我们经常吃的蔬菜，黄瓜富含各种维生素，可以利尿，清热解毒，补血，降血糖，对安神的效果好，养肝等好处，黄瓜可以切成丝凉拌菜，可以跟很多凉菜搭配拌着吃，可以炒吃，也可以做汤吃，清凉可口，很多人爱吃黄瓜清凉的味道，黄瓜是性寒还是性温的食物？接下来我们来看看吧。
一.黄瓜性寒还是性温
黄瓜是属于凉性的。
二.黄瓜的功效作用
1.清热解毒
黄瓜性凉，如肺、胃、大肠经，清热利水，解毒消肿。黄瓜具有清热解渴、利尿解毒等功效，常食有益于身体健康。
2.降血糖
黄瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不参与通常的糖代谢，故糖尿病人以黄瓜代淀粉类食物充饥，血糖非但不会升高，甚至会降低。
3.健脑安神
黄瓜含有维生素B1，对改善大脑和神经系统功能有利，能安神定志，辅助治疗失眠症。
4.减肥强体
黄瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖类物质转变为脂肪。此外，黄瓜中的纤维素对促进人体肠道内腐败物质的排除和降低胆固醇有一定作用，能强身健体。
5.抗肿瘤
黄瓜中含有的葫芦素C具有提高人体免疫功能的作用，达到抗肿瘤目的。此外，该物质还可治疗慢性肝炎和迁延性肝炎，对原发性肝癌患者有延长生存期作用。
6.抗衰老
黄瓜中含有丰富的维生素E，可起到延年益寿，抗衰老的作用;黄瓜中的黄瓜酶，有很强的生物活性，能有效地促进机体的新陈代谢。用黄瓜捣汁涂擦皮肤，有润肤，舒展皱纹功效
三.黄瓜的营养价值
黄瓜富含蛋白质、糖类、维生素B2、维生素C、维生素E、胡萝卜素、尼克酸、钙、磷、铁等营养成分。
1、黄瓜中含有的葫芦素C具有提高人体免疫功能的作用，达到抗肿瘤目的。此外，该物质还可治疗慢性肝炎和迁延性肝炎，对原发性肝癌患者有延长生存期作用。
2、黄瓜中含有丰富的维生素E，可起到延年益寿，抗衰老的作用;黄瓜中的黄瓜酶，有很强的生物活性，能有效地促进机体的新陈代谢。用黄瓜捣汁涂擦皮肤，有润肤，舒展皱纹功效。
3、黄瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺对肝脏病人，特别是对酒精性肝硬化患者有一定辅助治疗作用，可防治酒精中毒。
4、黄瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不参与通常的糖代谢，故糖尿病人以黄瓜代淀粉类食物充饥，血糖非但不会升高，甚至会降低。
5、黄瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖类物质转变为脂肪。此外，黄瓜中的纤维素对促进人体肠道内腐败物质的排除和降低胆固醇有一定作用，能强身健体。
6、黄瓜含有维生素B1，对改善大脑和神经系统功能有利，能安神定志，辅助治疗失眠症。
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