香菇炒肉的做法是怎样的?
做怎样的运动是养生的。
“寡欲以清心,寡染以清身,寡言以清口。”从古至今,关于养生有很多脍炙人口的诗句或名言,要作生活的主人,我们必须注意养生。您是否正在关注饮食养生呢?经过搜索和整理,小编为大家呈现“香菇炒肉的做法是怎样的?”,供大家借鉴和使用,希望大家分享!
香菇含对人体有增强免疫能力和降血脂的功效,使用香菇来制作的菜肴有很多种,香菇炒肉片是其中一种。香菇炒肉的方法是很简单的,香菇切片和肉片一起炒熟即可,调料按个人口味来进行调节。
做法一:
主料:鲜香菇,肉
制作方法:
1、今天选用了鲜香菇,炒起来味道比干香菇味道更好。
2、鲜香菇洗净用手撕瓣。
3、肉切片加适量盐、淀粉抓匀备用。
4、锅热油,待油冒烟下肉片滑炒,加入适量的生抽提鲜。
5、把洗净的香菇下锅炒,加入适量的是调料,炒熟,撒上葱花即可。
6、味鲜肉滑香菇炒肉即可食用了。
做法二:
主料:猪肉(瘦)200克,香菇(鲜)200克
调料:猪油(炼制)75克,盐3克,料酒10克,大葱15克,淀粉(玉米)10克,味精3克,姜8克,花椒粉1克,胡椒粉1克
制作流程
1、肉和香菇分别切片。
2、肉用盐、料酒拌匀,浆上湿淀粉。
3、用料酒、味精、葱、姜、汤、花椒面、胡椒面、湿淀粉对成汁。
4、炒锅烧热注油,油热后即下肉片,边下边用勺推动,待肉丝散开。
5、待散出味后加香菇炒几下,再倒入对好的汁,待起泡时翻匀即成。
ys630.COm精选阅读
肉炒香菇怎样做?
肉炒香菇是一道家常菜,美味健康,制作方法简单,主要材料就是香菇和猪肉所制作而成,肉炒香菇的营养丰富,味道可口,也可以加入其它蔬菜可以做出不同的风味,肉炒香菇是老少皆宜的菜肴,深受人们的喜爱,下面让我们来看一下详细做法。
做法一
制作材料
主料:猪肉(瘦)200克,香菇(鲜)200克
调料:猪油(炼制)75克,盐3克,料酒10克,大葱15克,淀粉(玉米)10克,味精3克,姜8克,花椒粉1克,胡椒粉1克
制作流程
1、肉和香菇分别切片;
2、肉用盐、料酒拌匀,浆上湿淀粉;
3、用料酒、味精、葱、姜、汤、花椒面、胡椒面、湿淀粉对成汁;
4、炒锅烧热注油,油热后即下肉片,边下边用勺推动,待肉丝散开;
5、待散出味后加香菇炒几下,再倒入对好的汁,待起泡时翻匀即成。
做法二
食材准备
主料:猪肉200克,香菇200克。
调料:油75克,盐3克,料酒10克,大葱15克,淀粉(玉米)10克,姜8克,花椒少许,胡椒粉1克,鸡粉3克,生粉8克,生抽少许。
制作步骤
1 、去掉鲜菇根部。
2 、香菇切条,肉切片,肉用盐、料酒拌匀,浆上湿淀粉。
3、花椒、鸡粉、胡椒粉、生粉加生抽调汁备用。
4 、炒锅烧热注油;油热后即下肉与蒜姜,边下边用勺推动。
5 、放入鲜菇,待散出味后加香菇炒几下,再倒入对好的汁,待起泡时翻匀即成,出锅前撒上葱花。
鸡肉炒香菇的做法是怎样的?
鸡肉炒香菇这道菜在家庭菜式里面是很常见的,鸡肉中富含蛋白质和碳水化合物,搭配香菇一起烹饪的话,香菇可以吸收鸡肉产生的鸡汁,让整体的味道都会变的香浓,炒的过程里再焖一下会更入味。
方法1:
材料鸡胸肉200克,鲜香菇3朵,熟笋片50公克,西洋芹片30公克,蒜片10公克,红辣椒片10公克,葱段10公克,细砂糖少许,盐少许,蚝油1大匙,米酒1小匙,鸡粉少许,酱油1/2小匙,细砂糖少许,米酒少许,太白粉少许
做法
1.鸡胸肉洗净切片,加入所有腌料拌匀,腌渍约15分钟;鲜香菇洗净切片;西洋芹片放入滚沸的水中汆烫,捞出泡入冷水中,备用。
2.热锅,倒入适量沙拉油烧热,待油温约130℃,放入作法1鸡胸肉片过油,至肉片变白捞出沥干油脂备用。
3.热锅,倒入少许沙拉油烧热,以中火爆香葱段、红辣椒片以及蒜片,放入作法1鲜香菇片炒香,加入作法2鸡胸肉片、熟笋片以及所有调味料拌炒均匀后,再加入作法1西洋芹片拌炒均匀即可。
香菇炒肉的做法
常见的食物有很多,在对食物选择上,都是不能随意的进行,尤其是对一些菜肴的制作,食材搭配是很主要,这样使得菜肴的营养价值提高,对人体各方面有着一些帮助,那香菇炒肉的做法如何呢,这样佳肴在食材搭配上,也是比较简单,它是以瘦肉和香菇为主,含有的蛋白质、维生素丰富。
那香菇炒肉的做法如何呢,下面就详细的介绍下,使得对这样佳肴制作,都是有着很好了解,在制作的时候,都是能够顺利的制作出来,在口感和色泽上,不会有太多影响。
香菇炒肉的做法:
材料
主料:瘦猪肉200克,鲜香菇200克,
调料:猪油75克,盐3克,料酒10克,大葱15克,玉米淀粉10克,味精3克,姜8克,花椒粉1克,胡椒粉1克
做法
1.肉和香菇分别切片;
2.肉用盐、料酒拌匀,浆上湿淀粉;
3.用料酒、味精、葱、姜、汤、花椒面、胡椒面、湿淀粉对成汁;
4.炒锅烧热注油,油热后即下肉片,边下边用勺推动,待肉丝散开;
5.待散出味后加香菇炒几下,再倒入对好的汁,待起泡时翻匀即成。
姬菇炒肉片
材料:姬菇,肉片
做法
步骤1:猪肉切成片,将肉片加适量酱油、料酒、淀粉拌匀腌制15分钟;把姬菇洗净,沥干水分待用;葱姜切片。
步骤2:锅上火,放油烧热,放入葱姜爆香,再将肉片放入煸炒,当肉片滑散变色后装盘待用。
步骤3:锅重新洗干净,放少许底油烧热,将姬菇放入煸炒1分钟这样。然后倒入待用的肉片,加入水、酱油、盐、胡椒粉烧开。然后小火烧四分钟,再转用大火,将汁收浓,撒些小香葱即可。
通过以上介绍,对香菇炒肉的做法也是有着一些了解,因此对它制作的时候,都是可以按照以上方法进行,但是要注意的是,在制作的过程中,在火候上,都是要掌握好,使得对它的营养元素都不会有太多破坏。
毛豆炒肉的做法是怎样
毛豆是我们平时生活中经常能吃到的一种食物,但是平时我们都是用水煮着吃,这样做起来简单方便,还会保留毛豆的原味,而且吃起来也比较的美味新鲜,其实毛豆炒着吃营养价值也是非常的丰富,毛豆中含有大量的蛋白质,而且炒熟了之后会更加的入味,其中毛豆炒肉就是我们生活中比较常吃的一道家常菜,他具有丰富的营养价值,而且做法也比较简单,下面一起了解一下毛豆炒肉的做法是怎样的。
毛豆炒肉的做法是怎样
主料:
1. 毛豆适量
2. 瘦肉片适量
辅料:
1. 酱油适量
2. 盐适量
3. 蒜适量
4. 姜适量
制作步骤:
1. 瘦肉切片,放少许酱油抓一下,等用。毛豆洗净待用。蒜、姜切片待用。
2. 油烧七成热,放肉片变色后。盛出待用。再放少许油七成热放三四段干辣椒煸透,再放毛豆翻炒两分钟,放水待豆子熟透。放肉片,姜蒜,盐调味,待锅内汤收干即可。
营养价值:
不仅成人吃了益处多多,其独特的营养更能满足儿童的生长发育要求,而且其口感好,吃着好玩,小孩子一般也乐于接受。毛豆在生长中需要铁,也储存铁,不仅铁含量比较高,也容易吸收,是儿童、老人、妇女补充铁,预防贫血非常好的食物来源。此外,毛豆中钙的含量也很高。
上面就是对毛豆炒肉的做法是怎样的介绍,通过了解之后我们知道毛豆炒肉做法是非常的简单,平时我们可以购买一些新鲜的毛豆在家里进行制作,而且制作起来又比较的快捷,就算是工作之余我们可以用短短的几分钟作出这样美味的食物,而且也不会让我们觉得油腻,会让我们的饮食营养变得更加均衡,更有利于身体的健康。
炒兔子肉的做法是怎样的
兔子肉是非常鲜美的食物,吃起来非常的舒服,而且营养价值也非常的高。但是大家一般都是在饭店里才能吃到这样的美味,而有些人想在自己家里就吃到如此的美味。其实,大家是可以买来兔肉自己去烹饪的,那么,炒兔子肉的做法是怎样的?对此来看看下面的报道。
爆炒兔肉的食材和调料:
兔肉300克,红尖椒2个,生姜10克,葱少许,胡椒粉少许,料酒少许,生抽少许。
一、先将兔肉洗净沥干斩件,红尖椒、生姜切片,葱切花。
二、热锅放油,待油烧热后放入兔肉、姜片,大火爆炒,等兔肉中的水分全部炒干变色后加入胡椒粉,洒入料酒炒匀。
三、放入红尖椒,加入适量的盐,翻炒两分钟后放入葱花、生抽炒匀即可。
兔肉包括家兔肉和野兔肉两种,家兔肉又称为菜兔肉。兔肉属于高蛋白质、低脂肪、低胆固醇的肉类,兔肉含量含蛋白质高达70%,比一般肉类都高,且脂肪和胆固醇含量却低于所有的肉类,故对它有“荤中之素”的说法。每年深秋至冬末间味道更佳,是肥胖者和心血管病人的理想肉食,全国各地均有出产和销售。兔肉是一种高蛋白、低脂肪、低胆固醇的食物,既有营养,又不会令人发胖,是理想的“美容食品”。兔肉蛋白质含量高达21.5%,几乎是猪肉的2倍,比牛肉多出18.7%,而脂肪含量仅为3.8%,是猪肉的1/16,牛肉的1/5。
炒兔子肉的做法是怎样的?兔肉可谓是老少皆宜的食物,大家都可以放心的食用。而对于炒兔肉的做法,上文已经为大家进行了很全面的介绍,希望大家对于兔肉的做法已经有了一定的认识。平时自己在家的时候,可以买一些兔肉,自己试着尝试做一下。
蘑菇炒肉的做法是怎样的?
蘑菇和猪肉都是常见的食材,在市场也便于购买。蘑菇中含有比较丰富的氨基酸,对人体有增强免疫的效果。蘑菇炒肉,可以吧猪肉切片,方便入味的同时,吃起来也特别的爽。
食材:
主料:口蘑200克,猪肉(瘦)200克
辅料:辣椒(红,尖)25克,鸡蛋清30克
调料:淀粉(玉米)10克,大蒜(白皮)5克,姜5克,盐3克,植物油25克
做法:
1. 将猪肉切成片,用水淀粉、蛋清、鸡精、盐腌制;
2. 口蘑洗净;红辣椒切丁,蒜切成片;葱、姜切成丝;
3.锅放少许油烧热,下肉片炒至变色,出锅待用;
4. 锅里放入余下的油烧热,倒入蒜片爆出香味,加入葱、姜,有香味时倒入口蘑翻炒,半熟时加盐,继续翻炒。
5. 蘑菇快熟时倒入炒好的肉片,加入红辣椒,翻炒两下,关火加入鸡精,调匀盛盘即可。
功效:
味道鲜香,口感滑嫩,健脾开胃
豆腐炒肉的做法是怎样的?
豆腐平淡无奇的样子和味道,可以让它和很多食材搭配,豆腐中含有丰富的蛋白质和钙质,对人体有着很好的营养补充作用。豆腐炒肉的做法是非常简单的,和麻婆豆腐有些相似,但是比它简单。
方法一、
材料
北豆腐500克,猪肉100克,青蒜50克,郫县豆瓣酱、酱油、料酒、精盐、淀粉、味精各适量
做法
1.豆腐切片,猪肉切薄片,青蒜切段。
2.锅中放油烧热,下入豆腐片,煎成金黄色后捞出。
3.锅中留少许底油,大火烧热后,下入肉片炒香。
4.再下入豆瓣酱,翻炒成红色后,加酱油、料酒,和足量的开水,大火烧开。
5.放入豆腐、盐、味精,转小火,将豆腐烧透。
6.加入青蒜,兑入淀粉水勾芡,以大火收汤,等汤汁浓稠后即可关火。
方法二、
食材食谱热量:445(大卡)
主料豆腐5小块瘦肉150克
方法/步骤
1、先把买来的瘦猪肉在家自己剁碎,剁的时候可以加点姜沫。这样做的话是为了更加的入味。
2、豆腐切成小块就可以了,记得要买新鲜的豆腐哦。如果家里有条件的还可以自己做豆腐。
青菜的话切成小段就好了,用的时候随意的加一点在菜里就好了。青菜在这里是起到点缀的作用的。
3、油锅烧热以后先把剁碎的瘦肉下锅翻炒,大概翻炒几分钟的时候可以加点豆瓣酱。
4、瘦肉炒的差不多的时候把豆腐也倒进锅里翻炒,再翻炒5分钟左右就可以往锅里加适量的水了。记得在加水的时候顺便放盐。
5、在快出锅的时候往菜汤里面加点淀粉,这样收汁的时候会更好。
香菇白菜炒肉的做法
或许你在外上学,或许你每天忙着工作,但是再忙你也得吃饭,因为这是你活着的基本条件。吃饭的方式有很多,但是我们得健康地吃饭,我们得自己做饭菜来吃,只有这样才健康。为此,小编在这里就先来说说关于香菇白菜炒肉这道菜的做法。
2.2将卷心菜洗净切丝。
3.1锅里放油,放入葱、姜、蒜煸炒,放入肉片翻炒。
4.2香菇洗净切片。
5.1放入白菜翻炒。
6.2倒入料酒、酱油。
7.放入香菇。
8.将香菇翻炒片刻。
9.放入卷心菜翻炒。
10.放入盐、味精调味即可。
11.出锅装盘,即可享用。
健康的身体从美食开始,通过小编今天的讲解,大家是不是已经掌握的香菇白菜炒肉的制作技巧呢?那就快快去行动吧!
香菇酱炒肉的做法
对于那些刚迈入婚姻殿堂的人来说,是否感到有点焦虑?因为从小什么事都是父母准备好的,现如今都要自己做了,是不是很不习惯?尤其是做饭做菜。不要担心,现在就让小编来介绍下关于香菇酱炒肉的做法吧。
2.21把肉捞出放冷水里泡一下,不烫,也好切。
3.1切好洋葱、胡萝卜、红、青椒。随你意切。
4.2把肉切片。厚薄均匀就可以。
5.泡发好的香菇,去蒂切小片。
6.油热,下洋葱炒香。
7.把海鲜酱、豆瓣酱下锅炒香。小火哦。
8.再放香菇,煸炒。
9.然后,把肉放入翻炒,半煎半炒的状态,就是几秒钟翻一炒,香菇里有水份肉肉也会出油,可以把泡香菇水放点儿进来,火儿不要大哦。
10.再把红、青椒、胡萝卜片放进去,加点盐翻炒分把钟就可出锅了。
11.香菇酱味的回锅肉。
显然,读完香菇酱炒肉这道菜的相关介绍,你此时应该已经了然于胸了。但是实践才能出真知,所以相信你很快就会行动起来。当你尝到自己做出来的美味,肯定是无比开心激动的。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《香菇炒肉的做法是怎样的?》一文,本文由我们优质撰写和整理而成,希望在您养生路上能帮上忙,也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“做怎样的运动是养生的”专题。