“红橙绿白黑”五色食物，吃出五种健康！
五色养生季节。
心乱则百病生，心静则百病息。心静才是养生之本。生活中，不同年龄的人都开始关注如何养生，没有好的身体，万事事皆休。关于饮食养生，我们该如何去看待呢？下面是由养生路上(ys630.com)小编为大家整理的““红橙绿白黑”五色食物，吃出五种健康！”，供您参考，希望能够帮助到大家。
在健康饮食中，食物的种类并非只是蔬果、肉禽、蛋奶。还有一种依靠食物不同颜色进行的食物分类，这种食物分类不仅能够有效的帮助我们更好的摄入食物营养，并且不同颜色的食物也有不同的功效。下面，我们就一起看一看，“红橙绿白黑”五色食物，不同颜色食物不同的功效。
如果你的胃肠功能紊乱，抑或皮肤干燥，那么可以试试橙黄色食物。
以橙黄色为基础的食物如柑橘、菠萝、胡萝卜、杏、芒果、柠檬、南瓜、番薯、玉米、大黄豆、小米等。最常见的天然橙色色素有β-胡萝卜素，是强力的抗氧化物质，减少空气污染对人体造成的伤害，并有抗衰老功效。
如果你生来体质较弱，经常受感冒、风寒的困扰，那么需要摄入红色食物。
包括西红柿、红辣椒、西瓜、山楂、草莓、红葡萄、曼越橘、红枣等。红色食物富含番茄红素。研究表明，番茄红素可保护细胞膜，减少自由基的侵害，具有一定的延缓衰老作用。红色食物通常有助于血液循环，振奋心情，减轻疲劳。
如果你患有慢性高血压、心脏病等，别忘了吃白色食物。
包括大蒜、洋葱、花菜、白菜、白萝卜、莲藕、白蘑菇、白芸豆、豆腐等豆制品、梨、白芝麻、百合、白芍、山药和牛奶等，这些食物都属于白色食物。有助于安定情绪，对于高血压、心脏病的患者益处多多。而且白色食物对人的食欲有一定的控制作用，对减肥者大有帮助。
如果你的身体有动脉硬化、冠心病、脑中风等迹象，那么你需要紫黑色食物。
紫黑色食物是颜色呈黑色或紫色、深褐色的食物：如紫葡萄、蓝莓、紫椰菜、茄子、黑豆、黑加仑子、桑葚、西梅、海藻、菌类、黑芝麻、黑米、黑木耳、海带、紫菜等。紫黑色食物一是来自天然，所含有害成分极少，二是营养成分齐全，质优量多。
如果你视力不好，那么尽可能多地食用绿色食物，会缓解症状。
包括菠菜、芹菜、青椒、西兰花、苦瓜、青瓜、橄榄、猕猴桃、青豆等绿色食物。绿色食物含有的纤维素能清理肠胃，防止便秘，而其富含的叶黄素能维护视网膜健康。另外，经常吃绿色蔬菜能让我们的身体保持酸碱平衡的状态。
以上就是我们给您介绍的不同颜色食物不同的功效。不同颜色的食物，适合食用的人群不同，食用的价值和作用也不尽相同，只要掌握了食物颜色的分类和食物的特性，每餐合理的分配食物颜色，平衡膳食，科学饮食，一定能够吃出健康，吃出好心情。
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五色入五脏系列之白色食物
食物五色最简单的区分就是天然食物外表所呈现的颜色，传统的医学将食物分为白、黄、红、绿、黑五种颜色类别。
中国传统医学根据食物五色来辨别各种食物拥有什么样的功效，适合什么时候食用。而现代营养学也用食物五色来区分哪种颜色的食物含有哪些营养成分，适宜什么样人群食用。今天就先为大家介绍白色食物。
白色食物
中医认为，白色的食物入肺，偏重于益气、行气，具有养肺的功效，据科学分析，大多数白色食物都富含水分，进入人体后能润肺生津。
白色食物的蛋白质含量比较丰富，经常食用能缓解身体疲劳，促进病体康复。此外，白色食物的脂肪含量相比红色食物、肉类低得多，是一种安全性相对较高的营养食物。高血压、心脏病、脂肪肝等患者，食用白色食物会更安全。
另外，白色的蔬果含有丰富的水分和水溶性纤维，能调节人体内水液代谢，滋润皮肤，以竹笋胃里，竹笋是白色的蔬菜它含有丰富的膳食纤维，能加速大肠蠕动，促进排便，是很多人喜欢的蔬菜。
白色蔬果
蔬菜：土豆、山药、冬瓜、竹笋、茭白、白萝卜等
水果：梨、柚子、荔枝等
白色食谱推荐
竹笋烧鸡
材料
竹笋1斤，鸡腿2个，葱、姜、蒜、料酒、老抽、盐、玉米淀粉、糖五香粉各少许，豆瓣酱2勺
做法
1、竹笋切滚刀块，老的地方切掉不要，锅内下冷水，放一些盐和米酒，没有米酒用白酒或料酒代替。开锅之后至少煮10分钟以上，去除竹笋的叶酸和涩味。
2、鸡腿去骨，切块，用料酒、盐、五香粉、老抽、腌制入味。
3、葱花、姜片、蒜轻拍后备用
4、鸡腿肉加入玉米淀粉，用手裹匀
5、热锅凉油，加葱姜蒜，爆香，加入2勺豆瓣酱
6、加鸡肉翻炒，加入生抽，至缩水
7、最后加入竹笋、糖提味，再加入2碗水，中火煮至收汁即可。
小贴士
1、竹笋一定要去叶酸，否则很涩，有苦味，可以多煮一会，要彻底煮熟。如果焯水后还有涩味，可以在和鸡一起烧的时候多加一点高汤，多烧一会。
2、鸡肉切块不要太小，因为鸡烧过后要缩小。
3、鸡肉要裹淀粉上劲，出来的鸡肉嫩滑。
功效
该道才有利暖胃、益气、补精、填骨髓。另外，清爽的竹笋可以使鸡肉减轻油腻感，更易被人们接受。
五色糯米饭做法
我们国家是一个多名族的国家，很多少数民族的食品是非常的好吃的，但是一直没被推广而已，例如壮族的特色小吃五色糯米五色糯米饭的五色是黑，红，白，黄，紫这五种颜色，五色糯米饭不但非常好吃而且还很有意义，五色糯米饭的意思就是五谷丰登。
五色糯米饭不但外表非常好看而且还很有营养，五色糯米饭有很高的食疗价值，常吃五色糯米饭能够有益于我们的脾胃，五色糯米饭还有清热凉血的功效。
原料
糯米750克猪里肌肉200克红萝卜半条 小个竹笋1条香菇2个花生米125克虾米60克 高汤370克 酱油45克砂糖8克 料酒300克 油适量
方法
1.将糯米洗好，在水中浸泡1小时以上，沥去水分备用。
2.虾米用水洗净后，用热水泡一会儿，泡过的虾米水可以留用。
3.猪里肌肉切成2厘米长的条。竹笋用开水烫一下，除去涩味，切成1厘米的丁块状、红萝卜的加工方法与竹笋相同，将香菇洗净，用热水泡软，去蒂，切成1厘米大小的丁块。把花生的皮除去，花生米备用。
4.把洗好的糯米放入电锅内，加入比做普遍米饭少二皮的水，这样煮出来的糯米饭比较硬些。
5.将炒锅置火上，倒入40克油，油热后，先炒猪肉，炒至肉变色，再加入香菇、红萝卜、竹笋等同炒，最后放花生米及虾米混合拌炒。
6.在高汤中加上炮虾米的水120克，再加上酱油、砂糖、料酒等佐料，放在火上煮20分钟左右，煮至汤法只到材料的一半时，将火关掉。
7.把已煮好的各种主料及调料淋在热腾腾的糯米饭上，混合搅拌后，再将锅盖盖上，焖一会儿即可食用。
上文我们介绍了什么是五色糯米饭，五色糯米饭是壮族特有的小吃，五色糯米饭我们也可以自己在家自制，五色糯米饭不但好看好吃而且还有很高的食疗价值，常吃五色糯米饭对我们的脾胃有很好的保护作用，上文介绍了五色糯米饭的做法。
春季滋补方 五色食物养五脏
天地有五行，人有五脏，而五脏亦配合五行。其实，五行除代表我们熟悉的五种物质：金、木、水、火、土之外， 也代表了我们的五脏：心、肝、脾、肺、肾，同时可引申出五色：白、青、黑、红、黄。只要每餐都吸收到五色的食品便可做到五行相生，达到调和五脏，从而滋补身体的机能。
红色食物养心
红色食物包括胡萝卜、番茄、红薯等。按照中医五行学说，红色为火，故红色食物进入人体后可入心、入血，具有益气补血和促进血液、淋巴液生成的作用。
而且红色食物具有极强的抗氧化性，它们富含番茄红素、丹宁酸等，可以保护细胞，具有抗炎作用，还能为人体提供蛋白质、无机盐、维生素以及微量元素，增强心脏和气血功能。
黄色食物养脾
五行中黄色为土，因此，黄色食物摄入后，其营养物质主要集中在脾胃区域。如南瓜、玉米等，常食可对脾胃大有裨益。黄色食物中维生素A、D的含量均比较丰富。维生素A能保护肠道、呼吸道黏膜，减少胃炎等疾患发生；维生素D有促进钙、磷元素吸收的作用，能壮骨强筋。
绿色食物养肝
绿色入肝，多食绿色食品具有舒肝强肝的功能，是人体排毒剂，能起到调节脾胃消化吸收的作用。绿色蔬菜里丰富的叶酸成分，是人体新陈代谢过程中重要的维生素之一，可有效地消除血液中过多的同型半胱氨酸，保护心脏健康。绿色食物还是钙元素的最佳来源，对于一些处在生长发育期或患有骨质疏松症的人，绿色蔬菜无疑是补钙佳品。
白色食物养肺
白色在五行中属金，入肺，利于益气。大多数白色食物，如牛奶、大米和鸡鱼类等，蛋白质成分都较丰富，经常食用既能消除身体的疲劳，又可促进疾病的康复。此外，白色食物还是一种安全性相对较高的营养食物。因其脂肪含量比红色食物肉类低得多，高血压、心脏病等患者，食用白色食物会更好。
黑色食物养肾
黑色食物是指颜色呈黑色或紫色、深褐色的各种天然动植物。五行中黑色主水，入肾，因此，常食黑色食物可补肾。黑芝麻、黑木耳、紫菜等的营养保健和药用价值都很高，它们可明显减少动脉硬化、冠心病、脑中风等疾病的发生率，对流感、慢性肝炎、肾病、贫血、脱发等均有很好的疗效。
五色辣椒怎么泡？
所谓的五色辣椒，就是大家常说的五色椒，又称为朝天椒，这种辣椒分布非常广，在全国各地都有种植，这种辣椒生长在地里非常漂亮，另外是人们非常喜欢的调味品，据介绍，这种辣椒富含维生素a、维生素b以及维生素c等等，另外还富含维他命，下面教大家泡五色椒吃的方法。
五色辣椒怎么泡？
泡七彩椒很简单，所需的材料也少：七彩椒玻璃瓶质量好的生抽酱油.
买回来的彩椒先洗净把水风干（早上买的话洗好放在通风处等到晚上没有水就可以泡了，晚上买冼好第二天也可以泡了）表皮没有水后就把彩椒放入玻璃瓶里，倒入准备好的酱油盖好玻璃瓶盖就可以了，一个星期后看到颜色变得晶莹透亮就可以吃了。
五色辣椒怎么泡才好吃用放醋吗？
1.在乡下买了两斤五彩椒。
2.清洗干净。
3.配料大合照。
4.剥干净蒜头。
5.把冰糖，五彩椒，蒜头全部放入密封瓶。
6.倒入酱油，记得每天都要压压辣椒，要把酱油过面，不然容易发霉。
7.大概两个星期就能吃了。
五色椒主要价值：
1、作为观赏。五色椒病虫害较少，一般为叶斑病（可用50%拖布津可湿性粉剂500倍液喷洒）和蚜虫危害（可用50%杀螟松乳油1500倍液喷洒）。因而常将果实鲜艳、颜色丰富（黄、青、大红、粉红、橙）、果形多姿（灯笼形、茄形、尖形、鸡心形）的五色椒植于花坛、花镜，特别是盆栽极受欢迎。
2、作为食材。五色椒的果实可食用，调味品。它的营养价值相当高，富有VA、VB、VC、VD，是素菜中含维他命较多的蔬菜。
3、作为杀虫剂。可杀灭黏虫、毛毛虫、红蜘蛛等。将新鲜的或晒干的五色椒50克，加水500克煮半小时，用其水喷洒被危害的植株即可。
五色椒怎么泡
在很多高档的酒店中，我们会发现有许多菜中搭配着五色椒，让整个菜品看起来十分的好看，给人一种时尚的感觉。很多人以为五色椒是用来做为点缀的，其实同样可以食用，而且口感也很不错，只是五色椒有些辣，需要进行处理，那么五色椒怎么泡会让口感更好呢？这是需要有一定技巧的。
一、五色椒能吃吗
五色椒时可以进行食用的，一般我们常见到的五色椒一般是用来作为观赏，以至于很多人误以为它是不可以食用的。五色椒又名朝天椒、五彩椒、五彩辣椒，是辣椒的变种，茄科辣椒属多年生草本植物，但常作一年生栽培。花期5月初到10月底。果实簇生于枝端。同一株果实可有红、黄、紫、白等各种颜色，有光泽，盆栽观赏很逗人喜爱。也可以食用，风味同青椒一样。
二、 五色椒怎么泡好吃
主料：五彩椒适量，蒜米适量。
辅料：酱油能盖过蒜米、五彩椒盐适量、冰糖两三块。
1、把五彩椒洗干净，滴亁水分。洗的过程中不能沾有油。
2、在撒点盐，腌制一下.把多余的盐水倒掉
3、把蒜米剥好，然后再把五彩椒，蒜米放进洗亁凈的玻璃瓶中。
4、把酱油倒入瓶子里，再放入冰糖，留一点空间就可以了。等上一个月就可以吃啦
三、五彩椒可以生吃吗
五彩椒可以生吃，不过要洗干净，而且它特别辣，在食用的时候还是要先小心试探一下。五彩椒系椒中之珍品，也是一种优良的盆栽观果花卉，同株果实有绿、黄、白、紫、红五色，鲜艳夺目，具有光泽、点缀于绿叶之中玲珑可爱。株高约50厘米左右，株产果可达250个，它集食用、药用、观赏 于一体，辣味素含量是普通辣椒的10倍。
四、五彩椒是转基因食品吗
五彩椒不是转基因食品。彩椒是颇受欢迎的点缀、搭配型食材，原来的分布区在墨西哥到哥仑比亚等地，大小均匀，色泽鲜亮，闻起来具有瓜果的香味，在生物上属于杂交植物，并不是转基因食品，因此可以放心食用。
五色糯米饭的做法
经济的发展，使我们身上的压力越来越大，每天待在公司的时间也是越来越长。这样的我们，不得不每天拿起手机叫外卖，但是我们的内心对外卖却是充满着排斥的。所以，到了周末节假日，我们都愿意自己下厨做饭吃。现在，就让小编来为大家说一下关于五色糯米饭的做法。
2.21将黄花洗净放入已盛有清水的砂锅内煮开提取黄色染汁。
3.1将红蓝草（紫色）洗净放入已盛有清水的砂锅内煮开提取紫色染汁。
4.2将黄色染汁沥渣倒出备用。
5.1将红蓝草（红色）洗净放入已盛有清水的砂锅内煮开提取红色染汁。
6.2将紫色染汁沥渣倒出备用。
7.将红色染汁沥渣倒出备用。
8.将洗净的糯米分别倒在各染汁碗内，白色为糯米原色放入清水内泡，放冰箱内隔夜泡一晚。[分别泡了紫色（红蓝草）、黄色（干黄花）、红色（红蓝草）、黑色（黑豆汁）、梅红色（紫苋菜汁）、白色（糯米原色）]
9.将糯米里的各染汁水倒出沥干水份待用。
10.依次将染好色的糯米放入已铺有蒸沙布的竹匾内。（竹匾也是在老家顺手带回来的，虽然很老很旧了，但却是很喜欢，以前的老人都会手编的竹编，但现在少见到了。）
11.起锅放入适量清水，将装有糯米的竹匾架在蒸架上。
12.加盖蒸煮至糯米软糯即可。
13.成品图。
现在很多人都不会做饭了，毕竟社会生活的发展，餐饮业的非常发达，基本上都满足我们对食物的需求，但是自己动手做的美食还是别有一番味道，自己可以根据上面的介绍，亲自尝试做一下五色糯米饭。
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