猪蹄炖什么比较好呢
什么季节养生比较好。
大笑养心，抑郁“伤”心。注重养生，先要养心。早保健，晚死亡；晚保健，早死亡。随着社会的发展，人们更好注重养生，作好了养生我们的生活质量才更好。日常生活中关于饮食养生我们需要注意哪些方面呢？为此，养生路上(ys630.com)小编从网络上为大家精心整理了《猪蹄炖什么比较好呢》，仅供您在养生参考。
猪蹄作为一种常见的食物，对于我们人体的功效是不容忽视的，猪蹄当中含有了丰富的胶原蛋白，可以促进我们人体对于很多的营养物质的吸收，同时也可以为青少年的发育提供足够的胶原蛋白，但是猪蹄的炖法也是讲究一定的方法和技巧的，这样才能提高猪蹄的营养价值，那么猪蹄炖什么比较好呢？
菜谱简介
味浓适口，肥而不腻。
材料
主料：猪蹄750克，盐，葱各13克，姜8克，香油，料酒各25克，花椒5粒，冰糖50克，汤1300克。
做法
1、将猪蹄刮毛洗净，剁去爪尖劈成两半，用水煮透后放入凉水中。
2、姜、葱拍破待用。
3、用炒勺将少许香油烧热，放入冰糖炸成紫色时，放汤调至浅红色为度。
4、加入猪蹄、料酒、葱、姜、盐、花椒，汤烧开后除去浮沫，用大火烧至猪蹄上色后，移至小火炖烂，收浓汁即成。
材料
1个猪蹄、250ml啤酒、适量酱油、适量红烧酱油、适量开水、适量冰糖、适量葱白、适量姜、适量香葱、适量八角
做法
1)将猪蹄洗净，剁开。
2)锅中加入姜片，料酒烧沸，下入猪蹄略煮10分钟捞出。
3)捞出后迅速将猪蹄丢入准备好的凉水中冲洗片刻，使猪手更富有弹性。
4)待猪手凉透，下入六七成热油锅内煎炸。
5)待颜色略变后，转中小火加冰糖炒至上色，加姜片、葱段、八角煸炒出香味儿。
6)加入少量的开水煮至再次沸腾。
7)再加入啤酒，使材料刚刚没及猪蹄。
8)调入2勺酱油、红烧酱油2勺搅匀，将汤汁煮沸。
9)转至砂锅调成小火，加入香葱结慢焖1-1.5小时。
10)待猪蹄软烂后，开盖，转大火收汁。
11)直到汤汁粘稠，关火撒上葱花即可。
菜谱简介
此汤含有丰富的优质蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、锌等矿物质和多种维生素，是产妇下奶佳品。
材料
主料：猪蹄，猪排骨，鸡骨架共1500克，白菜适量，海米少许，盐，味精，料酒，姜片，葱花，花椒各少许。
做法
1、将猪蹄、排骨、鸡骨架用温水洗净，放火锅内，加水烧开，撇去浮沫，放入葱花、姜片、花椒、料酒，用急火连续煮2-3小时，直至汤汁呈乳白色、浓香扑鼻时捞出骨头。
2、将浸泡好的海米放入汤锅内，把白菜切成小块，也放入锅内，用旺火翻煮，加盐、味精，搅匀即成。
猪蹄炖什么比较好呢？以上已经做出了比较详细的解答，猪蹄的做法多种多样我们可以根据自己的兴趣爱好来选择，不管是什么样的做法，总是能带给我们独特的美食享受，也能给我们带来很多的营养成分，所以大家可以放心的食用，老少皆宜的食物。
扩展阅读
如何炖狗肉比较好呢？
秋冬之际各种火锅又开始吸引人们，吃惯了羊肉火锅的人，不妨可以选择吃狗肉。狗肉所含的蛋白质比较高，而且蛋白质的质量也是非常好，吃食狗肉还可以提高人体的消化能力，但是有许多人对于炖狗肉的做法不是特别了解，其实制作起来的时候非常方便同时也是和在家里制作。
主料
狗肉250克，黑豆50克，姜、盐、五香粉、白糖适量。将狗肉与调料一起放入锅内，并加水共煮，炖熟食用。
[原料] 熟附片6克，生姜100克，狗肉150克，调料适量。
[做法] 先以蒜头及花生油炝锅，放入狗肉块微炒，待皮色转黄，加水适量，用武火烧开后，放入熟附片及煨姜片，改用文火炖至狗肉熟烂，调味即可。
[用法] 佐餐食用。
[作用] 温中祛寒，用于冻疮。
[评注] 熟附片祛寒止痛，逐风寒湿邪;煨姜辛热，温中祛寒散风;狗肉咸温，有温补作用。
不宜一同食用：绿豆-会引起中毒;忌蒜;鲤鱼;鳝鱼忌狗肉，狗血;忌商陆;忌杏仁;吃狗肉后不宜喝茶
注：狗肉不宜夏季食用，而且一次不宜多吃。凡患咳嗽、感冒、发热、腹泻和阴虚火旺的人均不宜食用。忌吃半生不熟的狗肉，以防寄生虫感染，忌食疯狗肉。脑血管病人一般伴有动脉硬化、高血压。狗肉热性大、滋补强，食后会促进血压升高，甚导致脑血管破裂出血。因此，脑血管病人不宜吃狗肉。大病初愈的人也不宜食用。
在冬天寒冷的时候，还可以促进血液循环，达到保温的作用。狗肉的味道虽然很好，而且极具营养，但是对于那些感冒发烧的人不适合吃，尤其是那些高血压的患者来说，也同样不适合吃。但是由于狗肉的脂肪含量低，对于那些想要减肥的MM来说，可以减肥。
红烧猪蹄放什么配菜比较好呢？
猪蹄是一种非常受人们喜爱的食材，它的味道可塑性非常强，经常被人们用来制作各种美味的大餐。由于猪蹄的肉比较硬，因此烹饪时花费的时间较多，而且需要刺激性的调料才能够将其味道完全发挥出来。例如，红烧猪蹄就是比较完美的做法，下面就来看看红烧猪蹄放什么配菜比较好呢？
可以放莲藕，冬瓜，洋葱，冻豆腐，海带根，土豆，西兰花，即可以去油腻，还可以软化血管，延缓衰老。
红烧猪蹄的拓展：
一、红烧猪脚是一道传统名菜，在川菜或粤菜中较知名。清代程兼善曾说"争似红楼富家户，猪蹄烂熟劝郎尝"说的就是它了。成菜泽红润，口感肥而不腻。猪脚富含胶原蛋白，食后使人皮肤细嫩润泽，有通乳腺、填肾精、健腰、健脚、养血之功。因此此菜品是男女老少的滋补佳品。
二、红烧猪蹄的制作过程
猪脚切块以葱、辣椒、姜、酒腌渍，小番茄切丁 油2大匙高功率2分钟，放入猪脚高功率2分钟， 再放入酱油、盐、生粉、花椒、八角及小番茄高功率20分钟即可。
三、红烧猪蹄的其他做法：
做法步骤：
1.猪蹄整根入沸水焯透变硬，捞出来冲洗干净，剔除多余杂毛。对半分开，剁成三块。（整根焯水再剁块有个好处，就是猪皮不会缩起来。如果家里没有砍肉刀，就直接让店老板剁好。）
2. 炒锅，适量油，倒入猪蹄，翻炒几下，放冰糖，小火炒出糖色，（不先放冰糖是因为怕溅到油。）烹入一半红酒，盖上锅盖焖两分钟。开盖，放入葱段，姜片，红烧汁或者老抽，还有生抽，注入没过猪蹄的热水。烧开
3. 倒进高压锅，中火，上汽后20分钟。待自然冷却降温再打开锅盖。
4. 倒进炒锅，加入胡萝卜块。倒入另外一半红酒，小火，十分钟左右，胡萝卜软烂。
5. 加入洋葱块。这个时候试试味道，如果咸度不够，可以加点盐。翻炒几下，洋葱软下来马上出锅。
吃什么比较好呢
吃，是每个人都要做的事情，吃也是每个人都会的事情，但是吃不是乱吃就行的，吃是必须要吃得健康，吃得合理，也要吃得卫生，总之一起都是为了身体着想而出发，如果吃的时候不注意，导致腹胀腹泻，或者是满脸涨都，身体过敏的话就不行了，这样的食物也是不健康的吃法，那么吃什么比较好呢?
香甜的红薯最让人流连，也许你不一定每天吃，但是红薯里含有丰富的纤维、钾、铁和维生素B6，不仅能防止衰老、预防动脉硬化，还是抗癌能手，日常饮食讲究酸碱搭配，健康人pH值要达到7.3左右，而我们平日吃的肉类几乎都是酸性食品，所以要和碱性食物搭配在一起吃，蔬菜中卷心菜、芹菜、胡萝卜等就是碱性食品，可以多吃一些。
除了上面提到的几种蔬菜，芦笋、花椰菜、茄子、甜菜、荠菜、苤蓝菜、金针菇、雪里红、大白菜也要记得多吃哦。
九种水果香甜可口
一说到营养就会提到水果，可关于水果的营养价值众说纷纭，人们真是不知道究竟吃哪种水果好了，不过，入榜的九种权威水果倒不可不信。
头号水果就是木瓜，虽然富含维生素C的橘子、柑子也入选了，但是木瓜里的维生素C却远远多于橘子的含量，而且木瓜还有助于消化人们体内难以吸收的肉类，能防止胃溃疡。??肉甜汁美的草莓不但汁水充足，对人体健康还有极大好处，尤其爱美的女孩可要多吃点，因为草莓可以让你的肤色变得红润，还能减轻腹泻。有意思的是，草莓还能巩固齿龈、清新口气、滋润咽喉。而且，草莓叶片和根还可用来泡茶，真可谓“浑身是宝”。??
此外，猕猴桃、芒果、杏、柿子、西瓜这几种香甜多汁的水果也跻身最佳食品之列。
吃这些食物对身体都是比较好的，这些食物有的含有丰富的维生素，还有很多食物含有蛋白质，也含有丰富的营养，不管什么时候吃这些食物对身体都是非常好的，人的身体缺乏维生素就熬补充维生素，缺乏蛋白质的话就要补充蛋白质，也要补钙，补锌，补铁等，但是要做个检查。
鸡肉炖什么比较好？
鸡肉可搭配炖煮的材料是有很多的，比如排骨、玉米、当归、红枣等等，加入不同的材料会使汤有不同的功效和作用。鸡肉炖山药也是常见的做法，可以有清热解毒和补充身体营养的效果。
材料:农家鸡1只(土鸡)，山药1根，枸杞1小把，葱，姜，料酒，盐
做法
1、鸡宰杀后，清理干净腹腔，剁成小块，葱姜洗净，姜切片，葱打成葱结。
2、切好的鸡块放入锅中，加入足量冷水，烧开。
3、撇去浮沫。
4、加入一汤匙料酒。
5、放入姜片葱结。
6、煮开后转小火，加盖，慢炖大约30分钟。因为我用的是铸铁锅，炖汤比一般锅子要省时，所以用砂锅或者其他锅子炖汤，要延长炖的时间。
7、山药去皮切成小块，加入锅中，继续加盖炖10分钟。
8、枸杞用清水冲洗下，开盖加入，继续加盖炖10分钟。
9、最后开盖加盐调味即可。
晕车吃什么比较好呢？
很多人外出坐车都会晕车，晕车的原因有很多，可能是因为受不了汽油的味道，也有可能是个人体质问题导致的，不管是那一种原因，晕车总是很麻烦的，所以平时你可以寻找一些能够帮助治疗晕车的方法，比如再上车之后喝一些冷的橙汁或者是吃一些酸性食物会让晕车的症状减轻很多。
1.吃得适量穿得宽松
晕车的人可能都知道，不吃饭或吃的太饱都更容易晕车。因此我们在出游前，要清淡饮食，不要吃得过饱。也不要穿过紧的衣服。临行前养精蓄锐，休息好，同时保持好心情，这样能减少晕车概率。
2.闻一些能止晕车的味道
行驶途中将鲜姜片拿在手里，随时放在鼻孔下面闻，使辛辣味吸入鼻中。也可将姜片贴在肚脐上，用伤湿止痛膏固定好。乘车前1小时左右，将新鲜桔皮表面朝外，向内对折，然后对准两鼻孔两手指挤压，皮中便会喷射也带芳香味的油雾。可吸入10余次，乘车途中也照此法随时吸闻。
3.涂抹风油精
乘车途中，将风油精搽于太阳穴或风池穴。亦可滴两滴风油精于肚脐眼处，并用伤湿止痛膏敷盖。
4.喝食醋
乘车前喝一杯加醋的温开水，途中也不会晕车。
5.贴伤湿止痛膏乘车前取伤湿止痛膏贴于肚脐眼处，防止晕车疗效显著。
6.掐内关穴
当发生晕车时，可用大拇指掐在内关穴（内关穴在腕关节掌侧，腕横纹上约二横指，二筋之间。
晕车说到底就是因为平时不经常坐车导致的，所以想要彻底治疗晕车的话建议你可以经常坐公交车，这样也是一种好方法，不建议一坐车就吃大把的晕车药，这样毕竟会让身体产生免疫，而且还可能会导致身体产生依赖，所以最好能够按照以上的这些方法来治疗晕车。
选择什么黄酒比较好呢
中国有喝酒的一种习俗，有的人喜欢喝白酒，有的喜欢喝黄酒，有的人喜欢和其他的酒类，但是有很多人认为，喝黄酒特别有利于身体的健康，黄酒有暖胃的作用，特别有利于舒筋活血，保持身体的健康，提高免疫力，下面就介绍了选择什么黄酒比较好，喜欢喝黄酒的朋友，可以了解一下。
黄酒，又称、饭酒和，在日本被称为“液体蛋糕”，是汉民族的特产，酒中的，也是世界上最古老的人造饮料之一，距今已有6000多年的历史，由米与发酵曲和酿造而成，性热味甘苦。
黄酒因地域、原料加工程序和饮用习惯的不同而种类各异，很可能是世界上品种最多的一种饮料。甚至在一乡一村中，各酒厂或各个家庭所制作的黄酒也各有不同，在全国范围内更加不计其数。最著名的黄酒，要算浙江绍兴漓渚江畔唯一的一家咸亨黄酒厂生产的，昧道醇厚，举世无双，究其原因是漓渚之水中含有较多的微量元素钼和锶。
不论种类再多，所用原料都离不开米，或糯米，或粳米，或籼米，或黍米，因而有些地方又叫它米酒。其特点有三：一是度数低，酒精含量都在5%～ 20%之间，糖度也适中，黄中带红或黄中带白，香气浓郁，醇厚可口，色泽明亮，呈琥珀色;二是营养价值特别高，比被列为世界营养食品的啤酒还要高 5～10倍;三是用途广泛，用法多样，并且有其得天独厚的调味功能。
〔营养成分〕
黄酒的化学成分除了5.5%～20%的乙醇即酒精外，还含有酯类等多种物质。据测定，每100克黄酒中，酒精的容量占5.5%～20%，重量占 4.4%～17.l%，蛋白质占 1.2%～2.0%，热量为150.7～355.9千焦，维生素B1为0.01～0.20毫克，维生素B2为 0.01～0.10毫克，钙9(武汉糯香酒 6.4度)～104(上海黄酒)毫克，磷9～30毫克，铁0.l(绍兴)～1.3(绍兴元红黄酒)毫克，另含一定量的锌、铜、镁、锰、硒等微量元素以及糖、、甘油、或氨基酸。
黄酒所含乙醇的度数虽然低于白酒而高于啤酒，但发热量却居于各类酿造物之首;黄酒中的酒精是在淀粉糖化、成酸成酯和麦曲发酵的过程中酿造出来的，绝无人工勾兑，所以它性情柔和，不刺头，氨基酸和葡萄糖等有益于人体健康的成分多。同一种黄酒，封存时间越长，特别是低温条件下长期封存，氨基酸的含量会大量增加，酒味会更浓。
黄酒营养价值很高，还有微量元素，维生素，而且富含的酒精很低，所以经常的饮用黄酒，对于身体的健康特别有益处。选择怎样的黄酒，黄酒都是通过米做成的，只要做出来的黄酒味道很纯正，经常喝就有利于身体的健康.
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