番茄沙司和番茄酱有哪些区别
养生和保健区别。
朱德说“锻炼身体要经常，要坚持，人和机器一样，经常运动才不能生锈。”那些健康而长寿的人，他们在养生方面都有自己的心得。不注意平日的养生，好比千里之堤，溃于蚁穴。对于养生保健您想了解哪方面的知识呢？养生路上(ys630.com)小编特地为您收集整理“番茄沙司和番茄酱有哪些区别”，供您参考，希望能够帮助到大家。
番茄酱大家都是很熟悉的，特别是小孩子很喜欢吃，我们吃肯德基的时候也会搭配番茄酱来食用，这种吃法是很多人喜欢的，番茄酱一般是搭配食物吃，不直接食用，那么大家知道番茄沙司是什么吗，和番茄酱有什么区别呢，下面小编就来给大家具体的介绍一下，一起来看看吧。
区别介绍
番茄酱是鲜番茄的酱状浓缩制品，一种富有特色的调味品，一般不直接入口。番茄酱由成熟红番茄经破碎、打浆、去除皮和籽等粗硬物质后，经浓缩、装罐、杀菌而成。它常用作鱼、肉等食物的烹饪佐料，是增色、添酸、助鲜、郁香的调味佳品。而番茄沙司是番茄酱加糖、醋、食盐在色拉油里炒熟调制出的一种酸甜汁。
番茄沙司呈红褐色、酱状、体质细腻、味酸甜而微有香辣味。主要用于西餐，如炸猪排和部分凉菜上放番茄沙司，或用于番茄牛尾汤、番茄虾仁等。简单地说，番茄酱就是纯番茄，而番茄沙司是番茄酱调味之后做成的。番茄沙司可以直接食用，而番茄酱必须经过烹饪处理。番茄酱的番茄红素含量大大高于番茄沙司。
主要功效
番茄里面的番茄红素是可以抑制细菌生长的，是很好的抗氧化剂，可以清除身体里面的自由基，抗癌的效果也是很好的，番茄红素对于乳癌，肺癌等有着抑制的作用，番茄沙司的味道是很好的，可以增加食欲，也很容易被人体吸收，特别适合有动脉硬化，冠心病，高血压的人食用，手脚冰凉，体质寒的人也是可以吃一些番茄沙司的。
通过上面的介绍，大家对番茄酱和番茄沙司的区别也有了一定的了解了吧，番茄酱不可以直接食用，而番茄沙司是可以直接吃的，番茄沙司是把番茄酱加工来的，番茄沙司的营养价值也是很高的，大家平时可以适量的食用，今天就给大家介绍到这里了，希望可以帮助大家。
Ys630.com相关知识
番茄酱会发胖吗_吃番茄酱会发胖吗
番茄酱是我们生活中常见的酱料，也是许多朋友爱吃的一种酱。有部分朋友认为，如果大量的食用番茄酱的话，对身体会导致发胖的情况，这样的说法是不完全正确的，如果番茄酱是没有含糖的话，纯番茄酱是不会导致身体发胖的，但是目前市面上售卖的番茄酱都是含糖的，所以食用的时候都是需要注意量的。
番茄酱是发物吗
番茄又名西红柿，西红柿不是发物，在食用上并没有什么禁忌。西红柿中富含多种维生素以及维生素，并且在加热之后其中的营养素能更好的被身体所吸收，所以西红柿加热之后吃对身体更好，也能最大程度的发挥西红柿的营养价值。
而番茄酱其主要是西红柿做成的，所以也不是发物，但是日常食用需适量，不可多吃。
吃番茄酱会发胖吗
不会，纯番茄酱就可以，不要加糖的 。
番茄酱中除了茄红素外，还含有B族维生素、膳食纤维、多种矿物质、蛋白质及天然果胶。番茄的茄红素有利尿及抑制细菌生长的功效，是优良的抗氧化剂，能清除人体内的自由基，抗癌效果是β胡萝卜素的2倍。医学研究发现，茄红素对于一些类型的癌有预防效果，对乳癌、肺癌、子宫内膜癌具有抑制作用，亦可对抗肺癌和结肠癌。番茄酱味道酸甜可口，可增进食欲，且番茄酱比新鲜番茄更容易被人体消化吸收。茄红素在含有脂肪的状态下更易被人体吸收。
适合人群：一般人皆可食用。体质寒凉、血压低，冬季手脚易冰冷者，食用番茄酱胜过新鲜番茄。
适用量：每次约25克。
孕妇可以吃番茄酱吗
番茄酱是鲜番茄的酱状浓缩制品，由成熟红番茄经破碎、打浆、去除皮和籽等粗硬物质后，经浓缩、装罐、杀菌而成，呈鲜红色酱体，具番茄的特有风味，是一种富有特色的调味品，可以直接食用，也可以在做菜肴时当调味酱使用。
孕妇在怀孕期间常会安排多元化的饮食结构，保证营养。吃营养丰富的番茄酱，是对饮食中摄入不足的营养元素的一种补充。但是，在怀孕期间，一些生冷食物也容易刺激孕妇的胃肠，容易引起肠胃功能紊乱，痉挛等现象。番茄酱作为一种酸性酱类调味品，虽有丰富营养，对肠胃是具有一定的刺激性的，而此时孕妇的肠胃功能较弱，因此，过多的食用番茄酱也不是很对的。 综上来看，孕妇能不能吃番茄酱也不是绝对的，对于一些平时肠胃功能就较为优良的孕妇来说，吃一些是没有问题的，也能有效的补充营养，但也需注意一定不能空腹吃，且不过量;但是对于那些肠胃功能较弱的孕妇来说，还是不吃较好。
女性减肥番茄沙司鸡肉片
进入寒冷的天气，正在减肥的女士不要着急，吃些肉类来补充热量，让身体不在寒冷，今天小编推荐一款肉类减肥食谱----番茄沙司鸡肉片，色泽红润、搭配鲜艳，吃起来脆嫩美味，鸡肉鲜嫩，酸甜美味，吃着过瘾又解馋了。
【女性减肥番茄沙司鸡肉片】
主料：鸡胸脯肉200g、番茄沙司100g、
辅料：油适量、盐适量、料酒适量、白醋适量、白砂糖适量、淀粉适量、彩椒适量、
步骤：
1.一、鸡胸脯肉收拾干净，切片；
二、鸡肉片放盐、料酒、淀粉腌制15分钟；
2.下油锅煸炒一下
3.转白色即可；
4.彩椒收拾干净；
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5.切块；
6.下油锅炒一下；
7.倒入煸炒好鸡肉片，倒入番茄沙司；
8.白砂糖翻炒；
9.沿着锅边再次倒入白醋，翻一翻，出锅装盘，即可上
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彩椒的食用效果
1.预防心血管疾病
可改善黑斑及雀斑，还有消暑、补血、消除疲劳、预防感冒和促进血液循环等功效，能够使血液中的良好胆固醇增加，使血管强健，使血液循环转為良好，改善动脉硬化以及各种的心血管疾病。
2.促进新陈代谢
其中的椒类碱能够促进脂肪的新陈代谢，防止体内脂肪积存，从而减肥防病。
3.抗老化
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红甜椒所具有的强大抗氧化作用，可抗白内障、心脏病和癌症，防止身体老化，并且使体内的细胞活化，有著非常明显的效果。
教你番茄酱的家庭做法
【导读】教你番茄酱的家庭做法，番茄酱中含有丰富的营养，且口感酸甜，是大家日常饮食中最常出现的调味料。如果怕外面购买的番茄酱含添加剂，那么何不自己动手制作番茄酱呢？一起来了解下教你番茄酱的家庭做法。
教你番茄酱的家庭做法
一、纯味番茄酱
番茄（适量）洗净，放在笼里蒸几分钟后取出，去掉皮和蒂部粗糙地方及腐烂部分，用手捏碎放在锅里煮沸。几分钟后，待西红柿冷却，用勺搅动，即可装瓶。
二、西式番茄酱
原料：新鲜番茄2000克，橄榄油、大蒜末、洋葱丁各适量，月桂叶、兰姆酒、水、糖、盐、胡椒粉各少许。
做法：
1.新鲜番茄洗净，放入沙锅中煮，煮好后去皮、去籽，放入搅拌机中打碎。
2.锅中放入橄榄油烧热，加入大蒜末、洋葱丁碎炒至洋葱变软，再放入打碎的番茄浓浆。
3.拌炒后，放入月桂叶、兰姆酒、水、糖、盐、胡椒粉调味。
4.用中火煮至汤汁变稠后，取出月桂叶，即成番茄酱。
三、浓香番茄酱
原料：番茄2000克，白砂糖400克，白醋150毫升，食盐50克，五香粉15克，洋葱末、大蒜末各适量，胡椒粉少许。
做法：
1.挑选无腐烂、无病虫害的成熟的番茄洗净，然后放入蒸锅里蒸熟，取出剥去皮，捏碎，再用干净的纱布滤除籽，留下肉浆。
2.白醋中放入五香粉，浸泡2小时后，再加入白砂糖、食盐，使其完全溶解，混合均匀后，再倒入到番茄肉浆里面。
3.再将少许洋葱、大蒜末、胡椒粉与番茄肉酱混合拌匀，并放入锅内用温火煮熬，边煮边搅拌，熬至浓稠糊状，趁热装入清洁干净干燥的玻璃瓶里，加盖密封。放低温干燥处贮存。
四、柠檬番茄酱
原料：番茄，柠檬，冰糖。
做法：
1.番茄划十字放入开水烫一下，将烫好的番茄剥去外皮后切成块状。
2.切块的番茄放入搅拌机打成泥状，将打好的番茄泥倒入小汤锅内。
3.锅里的番茄泥加入冰糖，锅开后转小火慢慢熬至略粘稠，中途要不停地搅拌，以免粘锅。
4.熬至粘稠，呈酱状时，挤入柠檬汁继续熬2-3分钟即可。
番茄酱更易被人体吸收
我们吃番茄，最希望获得的好处就是番茄红素。许多研究证实，这种天然的保健物质，能减少前列腺、膀胱、皮肤和胃的癌症以及肠道疾病，并有助于减少导致皮肤衰老的自由基。与鲜番茄相比，番茄酱中的番茄红素，一来数量多，二来更易被吸收
首先，我们要弄清番茄中最大的好处是什么。许多人觉得，生番茄加热成了熟番茄，也就是番茄酱之后，维生素C会损失。这没错。不过，番茄是酸性的，在酸性条件保护下，维生素C的稳定性会增强，所以其实番茄酱的维C损失并不大。而且，蔬菜水果中，番茄的维C含量并不是最丰富的。要补充维生素C，可以吃青椒、绿叶菜来补充，而没有必要苛求番茄的维C含量。
其实我们吃番茄，最希望获得的好处就是番茄红素。许多研究证实，这种天然的保健物质，能减少前列腺、膀胱、皮肤和胃的癌症以及肠道疾病，并有助于减少导致皮肤衰老的自由基。与鲜番茄相比，番茄酱中的番茄红素，一来数量多，二来更易被吸收。首先，番茄红素主要存在于番茄的可溶性固形物中，鲜番茄的可溶性固形物含量仅为5%，而番茄酱经过浓缩，可溶性固形物含量为18%-20%，是鲜番茄的4倍!其次，在加热的过程中，番茄的细胞壁破碎，番茄红素得到充分释放，因此番茄酱中的番茄红素能更好被人体利用。
经期可以吃番茄酱吗
蕃茄酱是由新鲜的成熟番茄去皮籽磨制而成。可分两种，一种颜色鲜红，为常见;另一种由番茄酱进一步加工而成的番茄沙司，为甜酸味，颜色暗红。前者可作炒菜的调味品，后者可以蘸食。
番茄酱大都呈深红色或红色，酱体均匀细腻、黏稠适度，味酸甜、无杂质、无异味。
营养价值
1. 番茄酱中除了番茄红素外还有维生素B群、膳食纤维、矿物质、蛋白质及天然果胶等，和新鲜番茄相比较，番茄酱里的营养成分更容易被人体吸收;
2. 番茄的番茄红素有利尿及抑制细菌生长的功效，是优良的抗氧化剂，能清除人体内的自由基，抗癌效果是-胡萝卜素的2倍;
3. 医学研究发现，番茄红素对于一些类型的癌有预防效果，对乳癌、肺癌、子宫内膜癌具有抑制作用，亦可对抗肺癌和结肠癌;
4. 番茄酱味道酸甜可口，可增进食欲，番茄红素在含有脂肪的状态下更易被人体吸收。
适用人群
一般人群均可食用
1. 尤其适合动脉硬化、高血压、冠心病、肾炎患者食用，体质寒凉、血压低，冬季手脚易冰冷者，食用番茄酱胜过新鲜番茄;
2. 急性肠炎、细菌性痢疾及溃疡患者忌食。
番茄酱的做法可满足你的不同口味
番茄酱的做法可满足你的不同口味，番茄酱是一种人们在平时做饭时会选择的调味品，由于番茄酱的制作方法和材料选择均有差异，一次，人们在平时制作番茄酱的时候，可以根据自己的口味来采取不同的方法，那么下面就是小编编辑的一篇番茄酱的做法可满足你的不同口味！
番茄酱是鲜番茄的酱状浓缩制品。呈鲜红色酱体，具番茄的特有风味，是一种富有特色的调味品，一般不直接入口。番茄酱由成熟红番茄经破碎、打浆、去除皮和籽等粗硬物质后，经浓缩、装罐、杀菌而成。番茄酱常用作鱼、肉等食物的烹饪佐料，是增色、添酸、助鲜、郁香的调味佳品。番茄酱的运用，是形成港粤菜风味特色的一个重要调味内容。制作番茄酱西式番茄酱原料：新鲜番茄2000克，橄榄油、大蒜末、洋葱丁各适量，月桂叶、兰姆酒、水、糖、盐、胡椒粉各少许。做法：1、新鲜番茄洗净，放入沙锅中煮，煮好后去皮、去籽，放入搅拌机中打碎。2、锅中放入橄榄油烧热，加入大蒜末、洋葱丁碎炒至洋葱变软，再放入打碎的番茄浓浆。3、拌炒后，放入月桂叶、兰姆酒、水、糖、盐、胡椒粉调味。4、用中火煮至汤汁变稠后，取出月桂叶，即成番茄酱。自制番茄酱原料：番茄沙司4茶匙（20g），番茄酱2汤匙（30g），辣椒酱2茶匙（10g），白砂糖1茶匙（5g），茴香籽1茶匙（5g），熟芝麻1汤匙（15g），瓜子仁1汤匙（15g），香菜2茶匙（10g），香葱花1茶匙（5g），生抽2茶匙（10ml），水2汤匙（30ml）做法：将所有用料混合在一起，搅拌均匀即可。主料：番茄辅料：柠檬、冰糖1.番茄划十字放入开水烫一下，将烫好的番茄剥去外皮后切成块状。2.切块的番茄放入搅拌机打成泥状，将打好的番茄泥倒入小汤锅内。3.锅里的番茄泥加入冰糖，锅开后转小火慢慢熬至略粘稠，中途要不停地搅拌，以免粘锅。4.熬至粘稠，呈酱状时，挤入柠檬汁继续熬2-3分钟即可。纯味番茄酱番茄（适量）洗净，放在笼里蒸几分钟后取出，去掉皮和蒂部粗糙地方及腐烂部分，用手捏碎放在锅里煮沸。几分钟后，待西红柿冷却，用勺搅动，即可装瓶。浓香番茄酱原料：番茄2000克，白砂糖400克，白醋150毫升，食盐50克，五香粉15克，洋葱末、大蒜末各适量，胡椒粉少许。做法：1、挑选无腐烂、无病虫害的成熟的番茄洗净，然后放入蒸锅里蒸熟，取出剥去皮，捏碎，再用干净的纱布滤除籽，留下肉浆。2、白醋中放入五香粉，浸泡2小时后，再加入白砂糖、食盐，使其完全溶解，混合均匀后，再倒入到番茄肉浆里面。3、再将少许洋葱、大蒜末、胡椒粉与番茄肉酱混合拌匀，并放入锅内用温火煮熬，边煮边搅拌，熬至浓稠糊状，趁热装入清洁干净干燥的玻璃瓶里，加盖密封。放低温干燥处贮存。综上所述，番茄酱虽然好吃，但是，在制作番茄酱的时候大家对于具体的做法也是需要有所了解的，而在动手制作番茄酱的时候，大家便可以结合本文推荐的几种制作番茄酱的方法，而选择自己爱吃的口味尝试制作。谁应该阅读《番茄酱的做法可满足你的不同口味》答案是：几乎所有人都应该阅读《番茄酱的做法可满足你的不同口味》是当代的热点话题，
番茄酱怎么洗不锈钢锅锅不黑
不锈钢锅是我们厨房里面比较常见的一种用具，使用不锈钢的好处就是不容易生锈，在使用的过程当中，如果不注意，会导致不锈钢发黑的现象，比如说引起烧焦出现黑锅，这时候可以通过一定的方法来进行清理。也可以使用番茄酱，番茄酱属于一种酸性的物质，能够达到去除锅黑的作用。
不锈钢锅篇
方 法 一
1、平常拿百洁布、钢丝球硬擦，还会有黑乎乎的东西残留，不仅难看，加热后还会影响身体健康;
2、要清洁干净，不如在碗中先倒1瓶盖的洗洁精;
3、再倒两瓶盖的番茄酱;
4、加3瓶盖水;
5、材料准备齐全后搅拌均匀;
6、倒入不锈钢锅里，涂抹在有黑垢残留的地方，静置10分钟;
7、最后用抹布以按压擦洗的方式把混合物擦净;
8、用水冲洗过后不锈钢锅就会干净如新。
没有番茄酱怎么办?用西红柿可以做哟。
1、西红柿去蒂，底部划个十字;
2、放入沸水中煮1分钟;
3、捞出，马上放入冷水或冰水里浸泡2分钟，皮很容易就能剥掉;
4、再把剥皮后的西红柿切成小块;
5、或者是把剥皮后的西红柿放到碗里，用勺子压碎就行了;
自制番茄酱，做蘸料，调凉拌菜、面条都行。最重要的是，还能清理不锈钢锅的黑垢呀!洗洁精里加点它，洗后锅会亮得发光哦!
方 法 二
1、不锈钢锅黑垢不是很严重，可以在锅里倒上小苏打;
2、然后，用湿抹布或百洁布擦洗;
小贴士：小苏打2份+水1份可以清洁其他任何不锈钢产品，比如冰箱门、橱柜等。
混合成液体后，把毛巾沾湿，就能擦洗啦~
方 法 三
1、如果不锈钢锅里是顽固性黑垢，可以在平底锅里倒上醋和水的混合物;
2、醋和水的比例为2:8，让它煮沸;
3、沸腾1分钟后关火，加一点小苏打，静置10分钟，直到锅冷却，再把混合物倒掉用水冲、海绵擦洗即可。
番茄有什么好处？哪些人适合吃番茄？
番茄对人体的帮助特别大，能够预防多种的消化道和血液的疾病，还对皮肤有很好的保护效果。大家可以参考下面各种番茄的好处和适宜番茄的人群，利用番茄的营养，保障身体的健康。
番茄有什么好处？
1、延缓细胞衰老
小番茄含有多种抗氧化物，可以延缓人体的细胞衰老，减少皱纹，还能够控制细胞的癌变，预防多种细胞的感染疾病。另外，这些抗氧化物还能清除人体自由基，将血管和肠胃的垃圾分解掉，然后通过尿液的方式排出体外，更有利于肠胃的保护，促进泌尿系统的通畅。
2、预防骨质疏松
番茄含有丰富的钙元素和磷元素，能补充骨骼的需要，预防骨质疏松的问题。还含有胡萝卜素，苹果酸、尼克酸、精氨酸等成分，可为人体提供充足的蛋白质合成原料，促进蛋白质的均衡。而且番茄能提高血红蛋白的含量，保证血液流动的正常运行。
3、保护血管和肠胃粘膜
番茄带酸性，具有维生素p,在烹饪的时候不容易被分解，高效保护血管和肠胃粘膜。在消化系统方面，可保障肠胃消化液的正常分泌，减少肠胃负担，促进营养吸收。在血液方面，还能减少血管的各种疾病，降低血液粘稠度，让血液循环更加顺畅。
哪些人适合吃番茄？
1、牙龈炎患者
如果出现了牙龈炎或牙周炎的症状，导致牙齿结构大量出血，可以适当补充番茄，有助于提升维生素c的含量，促进伤口的愈合，减少牙齿出血的问题。
2、爱美的女性
番茄具有丰富的维生素和胡萝卜素，能保护皮肤的弹性，增强皮肤的新陈代谢能力，有效预防皮肤衰老等问题。如果想要养护皮肤，适当吃番茄可提升皮肤的弹性，让皮肤始终在年轻水嫩的状态。
3、长身体的小朋友
番茄的维生素B1能促进大脑的发育，缓解大脑的疲劳感，非常适用于长身体的小朋友。家长们可以帮小朋友熬番茄汤，比如番茄鱼头汤，番茄鸡蛋汤，紫菜汤等等，都能为孩子提供丰富的营养，让大脑得到更充足的营养成分。
番茄的营养和价值
【导读】番茄的营养和价值，相传番茄的老家在秘鲁和墨西哥，原先是一种生长在森林里的野生浆果。当地人把它当作有毒的果子，称之为狼桃,只用来观赏，无人敢食。当地传说狼桃有毒，吃了狼桃就会起疙瘩长瘤子。虽然它成熟时鲜红欲滴，红果配绿叶，十分美丽诱人。但正如色泽娇艳的蘑菇有剧毒一样，人们还是对它敬而远之，未曾有人敢吃上一口，只是把它作为一种观赏植物来对待番茄的营养和价值有那些呢。
番茄的营养和价值
樱桃西红柿：果形椭圆，状如樱桃，色泽鲜红，营养丰富，含有多种氨基酸和维生素，长期食用滋肤美容，特别对高血压等心脑血管病有良好的医疗功效：
营养价值：每100克番茄中，含水分94.4克，蛋白质0.9克，脂肪02克，灰分0.5克，碳水化合物2.5克，粗纤维0.5克，胡萝卜素055毫克，硫胺素0.03毫克，核黄素0.03毫克，抗坏血酸19毫克，钙10毫克，钾163毫克，钠5毫克，磷2毫克，镁9毫克，铁0.4毫克，锰008毫克，锌队13毫克，铜0.06毫克，硒0.15微克，尼克酸0,6毫克。
番茄的营养和价值
药用功效：
番茄性味甘酸，具有清热解毒、补中和血、益气生津、健胃消食等功效，用于治疗口渴、食欲不振等病症有一定作用。
食用方法：
番茄的食用方法很多，既可以洗净当水果生吃，也可以经过烹调，做成各种菜肴，还可以做成各种汤羹，既可与别的莱、蛋一起烹制，也可单独成盘；既可加糖做成甜食，也可加盐做成咸食。还可以加工成蕃茄汁和蕃茄酱，长期保存，随时供食用。
番茄中的番茄素和蛋白质结合在一起，周围有纤维素包裹，只有加热后才能释放出来。所以生食番茄起不到抗癌的效果。最好的食用方法是：番茄炒鸡蛋；番茄鸡蛋汤。
饮食禁忌：
番茄性寒，便溏泄泻者不宜多食；青色番茄中含较多龙葵碱，过食后可引起食物中毒。
番茄的营养和价值
由于番茄里含有大量的胶质、果质、柿胶酚等成分，这些成分很易与酸性物质起化学反应，并结成不易溶解的块状物质，这种物质会把胃的出口处堵住，胃内压力升高而引起胃扩张，发生腹痛等症状。所以番茄不宜空腹时食用。尿路结石、关节炎、儿童多动症者忌食番茄。
番茄背后的故事和番茄面膜的制作方法
导读：番茄作为一种水果和蔬菜，已被科学家证明含有多种维生素和营养成分，如番茄含有丰富的维他命C和A以及叶酸、饵这些主要的营养素等。番茄不仅能吃还能用来美容，番茄中含有许多高价值的营养成分，能够有效改善平衡肌肤的油脂分泌，让肌肤在任何时候不油不腻，更有弹性，下面东方虹小编就带大家一起了解番茄并学会几种番茄面膜的制作方法。
关于番茄的故事
相传番茄的老家在秘鲁和墨西哥，原先是一种生长在森林里的野生浆果。当地人把它当作有毒的果子，称之为狼桃，只用来观赏，无人敢食。据记载，当时英国有个名叫俄罗达拉里的公爵去南美洲游历，第一次见到番茄，就被它艳丽的色彩所深深吸引，于是就把它带回了英国，作为稀世珍品献给他的情人伊丽莎白女玉，以示对爱情的忠贞。此后，番茄便有了爱情果的美名。
到了十七世纪，有一位法国画家曾多次描绘番茄，面对番茄这样美丽可爱而有毒的浆果，实在抵挡不住它的诱惑，于是产生了亲口尝一尝它是什么味道的念头，因此，他冒着生命危险吃了一个，觉得甜甜的、酸酸的、酸中又有甜。然后，他躺到床上等着死神的光临。但一天过去了，他还躺在床上，鼓着眼睛对着天花板发愣。怎么。他吃了一个像毒蘑一样鲜红的番茄居然没死。他咂巴咂巴嘴唇，回想起咀嚼番茄那味道好极了的感觉，满面春风地把番茄无毒可以吃的消息告诉了朋友们，他们都惊呆了。不久，番茄无毒的新闻震动了西方，并迅速传遍了世界。
从那以后，上亿人均安心享受了这位敢为天下先的勇士冒死而带来的口福。后来有人分析了西红柿的成分，论证了它含有多种维生素，是营养极为丰富的食品，于是便把它从公园里挪出来，移进了菜园。到了十八世纪，意大利厨师用西红柿做成佳肴，色艳、味美，客人赞不绝口，番茄终于登上了餐桌。从此，番茄博得众人之爱，被誉为红色果、金苹果、红宝石、爱情果。
番茄含有哪些营养素
番茄作为一种水果和蔬菜，已被科学家证明含有多种维生素和营养成分，如番茄含有丰富的维他命C和A以及叶酸、饵这些主要的营养素。特别是它所含的茄红素，对人体的健康更有益处。当然，人们称番茄为爱情果，还因为此果真有如爱情一般的功效，可以让女孩子们更加美丽呢。
夏天的时候，很喜欢喝番茄汁，把涂个熟透了的新鲜番茄，洗净后用开水烫一下，剥去外皮，用干净的纱布包压，挤出番茄汁，再在汁里加入适量的白糖，待溶化后就成了美味的番茄汁。据说每天喝一杯番茄汁或经常吃番茄，对防治雀斑有较好的作用。因为番茄中含丰富的可有效减少黑色素形成的维生素C。
除了丰富我们身体所需的营养外，番茄也是丰盛脸蛋的维生素。番茄不但含有去除自由基的茄红素，还含有很多种维生素、矿物质、微量元素、维他命C、优质的食物纤维及果胶等高价值的营养成份。它可以改善平衡肌肤的油脂分泌，让肌肤在任何时候不油不腻，更有弹性。这里介绍几款番茄面膜，希望JMS都能变得白白嫩嫩。
三款番茄面膜的制作方法
去油除疮番茄面膜
准备番茄2个，将其洗净，切成小块后，放入食物处理器，捣烂至糊状。洗完脸后，将番茄泥均匀涂在脸上， 15分钟后温水洗净。这款面膜能有效去油除暗疮，如果脸上出现暗疮，可取少许番茄泥涂上，有助加快复原。用不完的番茄泥可以直接吃了。
滋润抗老番茄面膜
准备番茄半个、牛奶或者酸奶2汤匙。把番茄搅拌成泥，加入牛奶或酸奶搅匀。洗完脸后，将面膜均匀涂在脸上， 5至10分钟后洗净。有很好的滋润美白作用。
柔肤柠檬番茄面膜
番茄2个、柠檬1片、面粉适量。把西红柿和拧攘片打成泥，加面粉后搅拌均匀即可。涂于脸上大概30分钟洗去。这个面膜特别适合油性皮肤的MM使用，去油的效果非常好。如果每周敷2-3次，差不多2个月后，黑头粉刺，就会有明显的减少。
小编寄语：总之，我真的很喜欢番茄，除了吃番茄、喝番茄汁外，番茄面膜是我保持白暂水嫩的秘密武器。MM，快来，和我一样来当番茄小美人。
吃番茄的好处和坏处
随着时代日新月异的变化，越来越多人越关注自己的健康，绿色生活，在闲暇之余吃个水果，补充点维生素，其中番茄现在越来越深受人们喜爱。那番茄又有什么好处呢，又该注意什么呢?让我们来了解一下。
吃番茄的好处
1.减轻炎症
它能够帮助降低身体内的炎症，这得益于它所含有的番茄红素，生吃番茄当然也可以，不过煮熟的番茄含有更多的番茄红素，相对降低炎症效果会更好，多汁的番茄，还可以祛痘喔。
2.减少晒伤
经常外出的人，只要是站在太阳底下太久皮肤都会被晒伤，即使穿着防晒衣，也会被晒黑一些，这样会不会觉得很烦恼呢，然而经常吃番茄的人，可以比普遍人站在太阳底下曝晒更久，皮肤都不会泛红。不想皮肤被轻易晒伤就可以多吃番茄。
3.使头发更富有光泽
是不是会觉得自己的头发粗糙不堪呢?对的，那么救星来了。番茄中含有维生素A，这可以使您的头发更加光泽，看起来更健康。
4.改善视力
在现在的科技时代，大多数人都是面对着电脑，手机，眼睛没有得到休息，那么视力也随之下降了，这都是大多数人不乐意的结果，而番茄中所含有维生素A，可以帮助预防眼病，也包括改善夜盲症，多吃番茄，视力也可以在一定程度上可以得到改善。
5.降低血压
用药物降低血压是一种方法，不过另一种更健康的方法方法就是多吃番茄，因为番茄里含有钾元素，这是降血压的关键所在。
番茄的功效与作用
那番茄又有怎样的功效与作用呢?让我们来了解一下。
1.健胃消食，润肠通便
番茄中含有苹果酸、柠檬酸等有机酸，能促使胃液分泌，增加胃酸浓度，调整胃肠功能。而且番茄中含有大量果酸及纤维素，他拥有消化食物、润肠通便的作用，把多余的脂肪带出来，也可以防治便秘。
2、清热解毒，生津止渴
夏天来了，天气炎热，让你感觉到在沙漠中，而西红柿是个不错的选择，它性凉味甘酸，有清热生津、养阴凉血的功效。对烦恼口渴、口干舌燥、牙龈出血、胃热口苦、热气有较好治疗效果。
3、降脂降压，利尿排钠
番茄中所含有维生素C、番茄红素及果酸，可降低血胆固醇，预防动脉粥样硬化及冠心病。很适合老年人，它也含有大量的钾及碱性矿物质，能促进血液中钠盐的排出，有降压、利尿、消肿，对高血压、肾脏病有良好的辅助治疗作用。
4、防癌抗癌，延缓衰老
番茄中所含有番茄红素，它具有独特的抗氧化作用，可清除体内的自由基，预防心血管疾病的发生，他对老年人是个不错的选择，有效地减少胰腺癌、直肠癌、乳腺癌，口腔癌的发生。
5、防止白内障
番茄中所含维生素A、C，可预防白内障，这对老年人是个很棒的水果，可以多吃。
6、美容护肤，治皮肤病
番茄中含有胡萝卜素和维生素C、A，它拥有祛雀斑、美容、护肤等功效，爱美的朋友可以多吃。有真菌感染的皮肤病更要多吃。
青番茄能吃吗
那当然是不能吃的，是有毒的。一定要熟了红了再吃。因为里面有一种叫龙葵素，吃多了会产生恶心头晕等等，会有不适中的感觉，最好就不要吃，但是熟了的话，这种物质就没有了，所以在吃的时候要注意熟没熟。
番茄可以美白吗
番茄具有较丰富的营养，尤以含有大量的维生素C和番茄红素为代表维生素C和番茄红素都具有抗氧化的作用，具有很强的还原性，使用西红柿可以使皮肤变白，也可以让皮肤在暴晒情况下没那么快被晒黑，那就要坚持一个月之久才会有效果。
番茄能减肥吗
答案是可以的，我们提倡饭前吃一个西红柿，因为它含有的食物纤维不为人体消化吸收，在减少米饭及高热量的菜肴摄食量的同时，阻止身体吸收食品中较多的脂肪，而且西红柿独特的酸味还可刺激胃液分泌，促进肠胃蠕动，以帮助番茄中的食物纤维在肠内吸附多余的脂肪和废弃物一起排泄出来。
哪些人适合吃番茄
也许会有很多人认为谁都可以吃番茄，美味又营养，谁都能吃，那你就错了。体质较寒凉、血压低、冬天手脚易冰冷的人不适合生吃西红柿，女性在生理期时食用过多番茄，容易加剧腹痛。另外，西红柿不宜与牛奶同吃。看到这里你还会认为谁都适合吃番茄吗?那么我们在吃的时候又要注意什么?
吃番茄的注意事项
1.不宜和青瓜同食。青瓜中含有一种维生素C叫分解酶，它会破坏其他蔬菜中的维生素C，而番茄中富含维生素C，如果二者一起食用，只得到了青瓜的营养，得不到番茄的营养。
2.服用肝素、双香豆素等抗凝血药物时不宜食。番茄含维生素K较多，维生素K主要催化肝中凝血酶原以及凝血活素的合成。但是当维生素K不足时，会使凝血时间延长造成皮下和肌肉出血。
3.不宜食用未成熟的番茄。青番茄含有生物碱甙(龙葵碱，这是一种有毒物质)，食用后轻则口腔感到苦涩，重则有头晕，呕吐等中毒现象。
4.不适合把番茄煮太久或加热太久，会使它失去了原本的营养。
5.服用新斯的明或加兰他敏时禁食。番茄中含有大量的胶质、果质、棉胶酚等成分，这些物质很容易与药物发生化学反应，凝结成不溶性的块状物质，这些块状物质有可能会把胃的出口堵住，使胃内的压力升高，引起胃扩张，甚至产生剧烈的疼痛。
6.不宜空腹吃番茄，会导致胃酸过多，刺激肠胃导致肠胃疼痛。
现在人们越来越注重自己的生活方式，面对着压力山大的工作。他们选择在闲暇之余吃个水果来补充营养，而番茄是深受人们喜爱之一的水果，有助于喜爱番茄的人们。
口角溃疡首选番茄和菠菜
你有口角溃疡的情况吗，有很多人都有这样的烦恼，可能是因为比较容易上火或者是一些环境因素都会导致口角溃疡的情况出现哦，那么如何去调理的呢，下面的这些食物可以有效的预防和治疗口角溃疡的呢，来看看吧。
番茄
西红柿具有健胃消食、治疗食欲不振的作用，这可能与含有的苹果酸、柠檬酸有关，这两种成分可刺激食欲，促进胃酸分泌，帮助消化，增强胃肠的吸收功能。消化功能较差或多食荤腥油腻食品的人，在饭后进食西红柿是有好处的。西红柿中还含有番茄碱，动物实验证明可明显降低组织胺所致毛细血管通透性升高，具有抗炎作用。加之西红柿中还含有丰富的核黄素、抗坏血酸、维生素A、维生素K等，对防治牙龈出血、口腔溃疡是有好处的。吃番茄可以补充丰富的维生素和矿物质的呢，而且也可以有促进食欲的作用，对于润肠有好处，同时也可以有抗菌消炎的作用，对于预防和治疗口角溃疡有帮助作用。
菠菜
菠菜中丰富的核黄素是有效预防口角溃疡、唇炎、舌炎、皮炎的重要营养素。菠菜提取物具有促进培养细胞增殖的作用，既抗衰老又能增强青春活力。我国民间以菠菜捣烂取汁，每周洗脸数次，连续使用一段时间，可清洁皮肤毛孔，减少皱纹及色素斑，保持皮肤光洁。吃菠菜的话可以有抗衰的作用，对于提高人体免疫有好处，还可以起到预防口角溃疡的效果。
吃什么可以有缓解口角溃疡的作用呢，上面的这些食物就不错，可以经常吃，经常吃菠萝啊还有番茄这样的维生素比较多的食物，可以有抗菌消炎的作用，而且也可以预防疾病，所以容易上火的话，这些食物不能少。
吃番茄好处多 教你方法挑选番茄
番茄是大家熟悉的一种蔬菜，由于番茄吃起来的味道是非常好的，对我们健康来说也是有好处的，可以很好的补充营养，特别是对女性朋友们来说也是很适合的，可以很好的美容养颜，不过我们吃番茄还要注意挑选，那么具体吃番茄怎么样，一起看看吧。
吃番茄对我们健康是非常有好处的，而且我们要注意，番茄一定要吃新鲜应季的，这样的番茄口味最纯正。我们都知道，在自然条件下生长的植物，由于阳光照射充足，土壤温湿度适宜，生长周期合适，所以它的口感会更加浓郁。所以大家在吃番茄的时候就要注意这样的情况。同时吃番茄的时候还要注意，同时番茄营养丰富，食用价值高。番茄的营养价值很高，各种维生素含量比苹果、梨、香蕉、葡萄等高2-4倍。它还含有非常丰富的天然抗氧化剂——番茄红素。番茄红素有抗氧化损伤和保护血管内皮的作用，人血浆中的番茄红素含量越高，冠心病的发病率就会越低。而夏天生产的番茄，由于阳光充沛、光照时间长，所以番茄红素的含量也会比较高，是有助于我们健康的。
同时在吃番茄的时候我们还需要注意，在吃番茄的时候我们一定要学会看颜色，看形状。自然成熟的番茄，颜色红润，有过渡色，顶部和蒂部颜色有差异;从形状看，外形圆润，无明显尖顶、塌陷和棱线，这样的番茄是比较优质的。同时我们还应该去试试手感，一般来说成熟的新鲜的番茄，手指压下去时能感觉到弹性;同时，放在手中能明显感觉到沉重感，这样的番茄比较好，而且我们还可以试试闻香味的方法来挑选番茄，对于真正成熟的番茄来说，当你把番茄的顶部靠近鼻尖时，会闻到一股奇特的自然的香味。
吃番茄对我们健康很有好处，是现代人非常喜爱的一种蔬菜，而且我们吃番茄对健康是有好处的，但是吃番茄的时候我们必须要学会挑选才行，上面介绍的这些挑选番茄的方法是非常有帮助的，可以让我们更好多去吃番茄，大家需要清楚。
