这些对人体有害的食物常常被人忽视掉
简述养生运动对人体的益处。
“一笑烦恼跑，二笑怒气消，三笑憾事了，四笑病魔逃，五笑人不老，六笑乐逍遥。天天开口笑，寿比彭祖高。”随着社会的进步，人们对养生这种件越来越关注，生活质量高的人，一般都是懂得养生的人。怎么才能作好养生常识呢？以下是养生路上(ys630.com)小编为大家精心整理的“这些对人体有害的食物常常被人忽视掉”，希望能为您提供更多的参考。
高血压饮食是很讲究的，要注意一些小的细节，否则会让血压直升不降，那有哪些食物危害大呢？对血压影响的饮食是什么呢？三高患者饮食禁忌有哪些？
高血压不能碰的食物
1、高热能食物
高热能食物（葡萄糖、蔗糖、巧克力等）可诱发肥胖，肥胖者高血压发病率比正常体重者高。高血压患者多合并有超重或肥胖。所以，本病患者饮食上应限制高热能食物。
2、虾米
这些对人体有害的食物常常被人忽视掉
虾米虾皮类的食物属三高食物，钙高、钠高、胆固醇高。正常人建议不要长期食用或用其来补钙，有心脑血管类病人更要慎用，长期过量摄入可引起血脂增高、动脉粥样硬化和脂肪肝。
3、重口味饼干
像番薯、干豆类容易导致胀气的食品，高血压患者还是少吃为妙，另外味道浓重的饼干，由于糖盐含量过高，因此还是少吃。
4、鸡汤
鸡汤的营养价值很高，而多喝鸡汤又会使胆固醇和血压增高。因此，鸡汤不能盲目地作为病人的营养品，特别是患有高血压的人，不宜喝鸡汤。否则只会进一步加重病情，对身体有害无益。
5、酒
饮酒可使心率增快，血管收缩，血压升高，还可促使钙盐、胆固醇等沉积于血管壁，加速动脉硬化。大量、长期饮酒，更易诱发动脉硬化，加重高血压。因此高血压患者应戒酒。
6、狗肉
高血压病病因虽多，但大部分属阴虚阳亢性质，狗肉温肾助阳，能加重阴虚阳亢型高血压的病情。其他类型的高血压，或为肾阳虚，虚阳上扰，痰火内积，瘀血阻络等，食用狗肉或躁动浮阳或加重痰火或助火燥血，均与病情不利。所以不宜食用。
7、动物蛋白质
高血压病患者应限制或禁用动物蛋白（如动物肝脏、蛋类）的摄入，因蛋白质代谢产生的有害物质，可引起血压波动。平常饮食可选用高生物价优质蛋白，如鱼肉、牛奶等。某些蛋白（如氨基乙黄酸、酪氨酸等）有降压作用。
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生吃这些食物对人体很危险
【导读】鸡蛋豆浆生吃会怎样？很多时候，我们是会吃一些生食的，那些食物没有经过煮熟吃进身体其实是非常有害处的，但是很多人却认为鸡蛋生吃也有营养，这是真的吗？下面小编就为您带来这篇生吃这些食物对人体很危险，希望生吃这些食物对人体很危险能对您有所帮助。
生吃这些食物对人体很危险
鸡蛋作为生活中常见的食物，人们通过食用鸡蛋能够获得健康身体，但是，生活中有些人，喜欢吃生鸡蛋，在他们看来，吃生鸡蛋是能够很好的把鸡蛋中的营养吃进身体的。其实不然，吃生鸡蛋对于健康是有害处的，要是长时间的生吃鸡蛋对于健康是有隐患的！
生吃这些食物对人体很危险
在生鸡蛋中有一种抗胰蛋白酶的物质，这样的物质是能够阻碍鸡蛋中蛋白质的吸收的，而区别于生鸡蛋，熟鸡蛋中这样的抗胰蛋白酶是不存在的，是更加容易被身体吸收的。同时，吃生鸡蛋是会感染上一种致命的沙门氏病菌，这样的病菌是容易造成寄生虫的产生，鸡蛋毕竟是从母鸡的暖巢中生出来的，在这过程中是容易造成母鸡暖巢部位的细菌污染到蛋壳上，进而通过蛋壳进入到鸡蛋中。
生吃这些食物对人体很危险
在人们食用这些鸡蛋的时候，是能够造成病菌感染的。因而，在生活中对于鸡蛋最好不要生吃，要把鸡蛋煮熟进行食用。
生吃这些食物对人体很危险
在生活中有那么一些人，他们对于豆浆也是非常喜欢的，但是，却喜欢喝生豆浆，没有煮熟的豆浆对于他们来说其中的营养是没有被破坏的，而当这些豆浆在煮沸的过程中是能够破坏其中的营养。同时，有些人会在豆浆还没有煮沸就开始饮用，这些对于健康都是非常有害的，这是因为生豆浆、没有煮熟的豆浆喝进体内是造成身体中毒的。
生吃这些食物对人体很危险
生豆浆中的有毒物质是能够使得身体内蛋白质代谢发生紊乱，对于肠道有很强的刺激。同时，在生豆浆中还有一种酚类化合物，这样的化合物是一种抗胰蛋白酶、酚类化合物、皂素等，对于蛋白质的正常吸收是有帮助的。
生吃这些食物对人体很危险
注意生牛肉没有经过消毒，是容易造成细菌的滋生，肉食类的食物本来就容易造成细菌的滋生，更不用说一些牛肉是由病牛产生的。这样的牛肉吃进身体造成的危害那无疑是更大的，千万不要羡慕西方人大口的吃着生牛肉，你知道吗?在这背后是他们容易患上弓形虫。因此，在生活中要减少吃生牛肉。
生吃这些食物对人体很危险
白糖中常有螨虫寄生，生吃白糖很容易得螨虫病。螨是一种全身长毛的小昆虫，肉眼看不见，螨在糖中繁殖很快。若螨虫进入胃肠道，就会引起腹痛、腹泻、形成溃疡。若进入肺内，会引起咯血、哮喘。若进入尿道，可引起尿路炎症。因此，白糖最好不要生吃，食用前应该进行加热处理(一般加热到70℃左右保持3分钟就可以了)。
生吃这些食物对人体很危险
九种常被人丢弃的废物，却是“治病良药”
如今生活质量提高，让人们的物质生活越来越好，因此对于一些不需要的食物很多人选择丢掉，而在中医看来，这些时常被我们丢掉的不起眼的废物，却在养生治病方法有着身体的功效。比如很多人在吃花生的时候会把贴在花生上的红衣外皮去掉，吃橘子的时候选择把桔络剥的干干净净，素不知这些被我们丢弃的食物却有着你不知道的惊人功效，下面就让专家来教你如何变废为宝、养生保健。
凤凰衣治外伤
鸡蛋壳内侧、蛋清外包的那层薄膜，中医学有个很好听的名字，叫“凤凰衣”，古人对它的医用价值研究很多。
《本草纲目》里讲，古人打造兵刃，看刀刃锋利不锋利，习惯用舌头舔一下，一不留神，舌头就划个大口子，有的甚至断掉了。江湖郎中遇到这种病人，就赶快打个鸡蛋，把那层膜弄出来，把舌头兜住，然后涂上蜂蜡。三天后，舌头就长上了。如果切菜时不小心把手弄破了，也可以把凤凰衣剥下来贴在伤口上，发挥它的收敛、止血、消炎作用。现代研究表明，凤凰衣是一种半透膜，能让水分子等小分子透过，而葡萄糖、蛋白质一类的大分子则被阻挡。用它来治疗外伤，就是利用这一点。
凤凰衣内服也很有用，《本草纲目》记载，凤凰衣能治久咳。把凤凰衣烘干，用乳钵研成粉，每天1克，冲水喝；或者把它加到浙贝、芭叶、前胡、杏仁里煎汤也行。
核桃分心木补肾
曾有位患尿失禁的女性找陈文伯看病。西医诊断说，她患的是“膀胱过度活动症”，当腹压增大的时候，如运动或者大笑，就有少量尿液留出。而在中医看来，尿失禁的根源是肾虚。
尿失禁的病人如何补肾呢？陈文伯说，必须用到一味药：分心木。分心木，就是两瓣核桃仁之间的那个间隔，也叫核桃挡。它在补肾气、固肾方面有很好的功效。
除了治疗尿失禁，一般上了年纪的中老年人也可以用分心木泡水喝来保健，因为中老年人或多或少都有肾气不足的问题。有的男性遗精，也可以用分心木。它的药性很平和，而且有收敛的作用。
花生皮补血
有个谜语，叫“麻屋子，红帐子，里边养个白胖子”，谜底就是我们平时吃的花生。花生营养价值很高，被誉为“性价比最高的坚果”。可很多人吃炒花生的时候，习惯把那层“红帐子”，也就是花生仁外面的红皮搓掉，只吃仁。其实，这样的吃法很不好，要知道那层红皮对人体有很好的保健作用，还是一味中药呢。
花生的功效是调和脾胃、补血止血、降压降脂，其中“补血止血”主要就靠花生仁外那层红衣，中医叫“花生衣”。中医理论认为，“脾统血”，气虚的人就容易出血，花生红衣正是因为能够补脾胃之气，所以能达到养血止血的效果。
花生衣更是女性的保护神。尤其是处于经期、孕期、产后和哺乳期的女性，失血和消耗营养较多，花生衣能帮助她们养血、补血，应该常吃、多吃。同时，花生红衣还有生发、乌发的效果；还能升高血小板，提高红白细胞的数量，增强免疫力。
茄蒂去火
人们吃茄子的时候，往往把茄蒂切下来扔掉，可在中医看来，茄蒂也是一味不可多得的药材。
茄子本身是偏寒的食物，茄蒂寒性更大。中医讲，偏寒性的药材都有清热解毒的功效。像肠风下血，即痔疮便血，或者牙疼、身上长疮了，说明体内有火，就可以用茄蒂清热解毒。要是感觉上火了，如果家里正好有新鲜的茄子，可以直接把茄蒂切了放菜里吃，就能缓解病情。用新鲜的茄蒂和黄连、黄柏或者莲子心煎汤、沏水喝，可以治口疮。
菜根合煮防感冒
天气变幻无常，感冒常不期而至。葱根、香菜根、白菜头、茴香根，这些都是做饭时会随手扔掉的“废物”，这时却能派上大用场。
葱根3—5克，香菜根3—5克，白菜头10—15克，生姜3—5片，茴香根3—5克，用100毫升水煎2次，就是他们家传的“陈氏五虎汤”。这五味药，除了白菜头有清热作用，其他四味都是辛温药。辛温药有解表发汗的作用，专门针对以低烧、发冷、头痛、浑身疼为特点的风寒感冒。秋冬季节的感冒多为风寒型，所以这副药对大部分病人都对症。
蔬菜叶是营养“宝库”
萝卜叶。它富含维生素A，是皮肤和眼睛都不可或缺的营养素。并且萝卜叶的维生素C含量丰富，不仅能防止皮肤老化，阻止黑色素的形成，而且还能预防血管老化和动脉硬化。叶子中的膳食纤维，能促进肠胃蠕动，防治便秘。此外，其丰富的钙质也是良好的补钙来源。萝卜叶可以熬成汤，做法很简单。先将叶子切碎，在沸水中汆烫一下；将蛋液倒入，加入盐、胡椒等调味即可。
芹菜叶。芹菜叶可以提供丰富的钙质和铁，是骨质疏松、缺铁性贫血人群的好食材。芹菜叶还能补充维C、维E等维生素。在烹饪芹菜时，建议不要择掉芹菜叶，应洗净整株烹饪。
橘络保护血管
不少人吃桔子时，在剥去橘皮之后，总要将橘瓣外表的白色经络扯得一干二净。其实桔络中含有一种名为“路丁”的维生素，能使人的血管保持正常的弹性和密度，减少血管壁的脆性和渗透性，防止毛细血管渗血，高血压病人发生脑溢血及糖尿病人发生视网膜出血。对于平时有出血倾向的人，特别是有血管硬化倾向的老人，食橘络更有裨益。
橘子皮护脾胃
我们平时吃完了橘子，就随手把皮扔了。其实，您扔的是一味好药材。把新鲜的橘子皮剪成细条，通风阴干，一年后就成了陈皮。
陈皮能理气，调脾胃。
但凡做肉菜，锅里都会放点陈皮。吃肉多了，容易滞塞不通，导致腹胀、消化不良，放点陈皮就能很好地解决这个问题。放了陈皮的肉菜还会有一股特殊的清香。放多少呢？一盘炒牛肉丝，放3—5克就行了。
如今，很多人忙于应酬，大鱼大肉吃得多，往往消化不良，胃肠胀气，中医叫做“胸脘痞闷”。怎么办？陈皮和枳实是一对“最佳搭档”，将陈皮10克、枳实6克用水煎，能治疗胸脘痞闷。有人问，既然陈皮是橘子皮，用新鲜的橘子皮行吗？陈文伯说，新鲜的橘子皮里含有很多挥发油，不适合药用，还是要用正规炮制的陈皮。
橘核缓解痛经
橘子皮是宝，橘子籽，中医术语叫“橘核”，药用价值也很大。陈文伯说，橘核能治疝气，还能治疗女性痛经。
有不少女孩子来月经时，小肚子又凉又疼，说明腹部有寒，同时嘴里还长口疮，这叫“上火下寒”。这时就可以用到橘核了。橘核有理气、温胃、止痛的作用，既能驱寒，又能止痛。建议用橘核沏茶，一般用3—5克；如果疼得厉害，可以用到10克。
这些食物对身体有害 常吃等于服毒
一日三餐是我们生活中必不可少的东西，但是，除了一日三餐，您还要吃一些其他的食物，这些食物如果您吃不好，或者是在吃东西的时候不注意，就会对身体造成伤害，那么，下面我们就一起了解一下，对身体有危害的食物。
对身体有危害的食物
自带毒素的食物1:苦杏仁
吃完杏子之后吃杏仁，这是很多人的习惯，常常我们都会把吃完的杏子核砸开，来吃杏仁，但是，吃到甜杏仁是不会对身体有伤害的，如果您不小心吃到的是苦杏仁，那就小心了，因为苦杏仁中含有一种杏仁苷的物质。
在现代医学上这种物质具有一定程度上的抗肿瘤作用，吃了是有好处的，而平时我们自己在家食用苦心仁，这样很容易会出现食物中毒的现象，苦杏仁的外皮和胚芽部分都是有剧毒物质氢氰酸。所以，发苦的杏仁就别吃了，避免出现中毒，或者在医生嘱咐的情况下食用。
自带毒素的食物2:发芽的土豆
土豆是我们经常食用的食物，那么，土豆在放久了之后都会出现发芽的情况，当遇到这种情况的时候，很多人就会把土豆发芽的部分削掉，让再继续食用土豆，但是，这样做的话对身体其实并没有什么好处，因此还是要注意。
因为，发芽的土豆本身会产生有毒物质龙葵碱，吃了这样的土豆，就会发生食物中毒，即使是经过高温处理，也杀不掉，所以，还是不要再吃了。
自带毒素的食物3:新鲜的黄花菜
新鲜的黄花菜本身是没有毒素的，但进入我们人体的肠胃之后，就会产生有毒物质秋水仙碱，如果平时炒着吃，并不会把这种物质去除掉，好在的是秋水仙碱有一个弱点，就是能够溶于水。
所以，在生活中我们吃新鲜的黄花菜时，首先要用热水焯一下再食用，这样就可以大大降低秋水仙碱的毒性了。
自带毒素的食物4:未煮熟的肉
未经过煮熟的肉，大家一定要注意了，这样的肉吃了之后很容易感染寄生虫，或者是被污染上肉毒梭菌，可出现中毒的现象，所以，为了安全考虑，还是吃煮熟了的肉吧。
自带毒素的食物5:腌制的食品
腌制的食品，不仅方便简单，吃起来也很美味，但是这些食品中普遍会出现亚硝酸盐，有一些商家为了延长食品的保质期还会使用这种物质。大家都知道，亚硝酸盐对身体不好，所以，外面散的腌制品还是少吃为好，以免摄入亚硝酸盐的含量超标，对身体造成伤害。
如何健康饮食
法则一：肉奶豆菜果，主食不可少
食物多样化是健康饮食的基础，每天摄入的食物种类要尽量多样化，几乎所有国家的膳食指南中都提到了这点。因为每种食物中的营养有限，因此不同食物之间可以互相补充，吃的食物种类越多，摄取的养分也就越全面。
食五类包括谷薯类、动物性食物（肉、禽、鱼、蛋、奶）、豆类和坚果、蔬果和菌藻类、纯能量食物（油、糖、酒等）。其中，谷薯类食物作为主食，应占到每天能量来源的一半以上。
法则二：顿顿有蔬菜，天天吃水果
做到顿顿有蔬菜、天天吃水果，健康就会赖上你。世界癌症研究基金会（WCRF）和美国癌症研究所（AICR）汇总分析了世界各国的研究结果，认为有充分证据表明蔬菜和水果能降低很多癌症的患病风险。
在选蔬菜时大家可以好色一点，比比谁的菜篮子更富色彩。菠菜、油麦菜、胡萝卜、紫甘蓝、红苋菜深色蔬菜要占一半。当然，少不了食用菌（口蘑、香菇、木耳）和海菜（裙带菜、紫菜、海白菜）。吃水果则要挑选应季、新鲜的，现吃现买。
法则三：做菜用盐勺，隐盐别忽视
盐超标的危害，虽不如洪水猛兽般来势汹汹，但架不住其长年累月对身体的侵蚀。高盐饮食是国际上公认的高血压危险因素之一，可诱发脑血栓和心肌梗死。因此，日常饮食中，盐，少点，少点，再少点。
如果实在管不住手里的盐勺，不妨用限盐勺根据人数，按照每人5克（世界卫生组织推荐量），把全家一天的盐量出，每天就限定这些量。
控盐就是炒菜少放盐？炒菜要少放盐，但也要留意隐性盐。看包装上的营养标签，标注400毫克钠就相当于1克盐。此外，还要注意酱油、咸菜以及各种酱中的隐性盐.
法则四：猪肉少吃点，鱼肉是首选
目前，老百姓在吃肉上存在两个问题：一是吃猪肉太多，二是吃鱼肉和海产品太少。鱼肉的蛋白质容易消化吸收，而脂肪含量低，且富含对心血管系统有益的不饱和脂肪酸（尤其是金枪鱼、鳕鱼、沙丁鱼等深海鱼），应该增加摄入量，每天吃1~2两。
法则五：饮食八分饱，吃动两平衡
胖子是一口一口吃出来的，每天10分饱，甚至12分饱，吃得多，动得少，长期下来造成能量在体内累积，就会把自己吃成胖子，吃成三高.
饮食方面，八分饱，尤其是晚餐，如果做不到，就先从每天少吃一两口做起。养成天天运动的好习惯，特别是快步走、慢跑、游泳、骑车等有氧耐力运动，既可以增强心肺功能，还能提高骨密度。但要注意，保证运动时间（每天30分钟以上）及长期有规律的运动才有用。
法则六：早饭要吃好，三餐要按时
早餐吃得像皇帝，午餐吃得像贫民，晚餐吃得像乞丐。道理都知道，但许多人却完全反过来，早餐像乞丐，晚餐像皇帝。
营养早餐包括四类：主食、肉蛋、奶或豆类、蔬果。如果你只吃了两类或以下则营养不足。吃不好早餐是孩子成长的绊脚石，影响学习、认知能力和体能；对成人来讲，不吃也会影响工作效率和健康。
年轻人的胃病高发，大部分都是与三餐不按时吃有关，饥一顿饱一顿，这一点也是许多妈妈们对孩子唠叨最多的。按点吃饭，消化系统会形成与饮食行为相适应的规律，两餐间隔4~6小时，有利于营养的消化吸收和胃肠健康。
法则七：新鲜食物好，少买加工品
天然、新鲜的食物营养价值相对较高，而食物在生产加工过程中会破坏部分营养成分，甚至会产生一些对健康不利的物质。比如，粗粮中含有大量对肠道健康有益的谷物纤维，但精细加工后含量大大减少，保护肠道的功能也几乎丧失。这是近10年来，结直肠癌高发的重要原因之一。
总结：当我们在日常生活中不小心吃了一些对身体不好的食物之后，都会造成身体伤害，而这些伤害不是说你吃一次就会产生的，长期的这样吃，才会对身体造成伤害，因此，在平时的饮食中您要多加注意，这样才能更健康哦！
粗心大意地忽视掉身体的这些信号，你会后悔的！
很多人都觉得癌症很可怕，不仅因为它难治，更重要的是癌症来得悄无声息，在患上癌症前患者一点感觉也没有，等到查出来时，癌症都已经发展到中晚期，比较难以治疗了。事实上，这是多数人不关心自己的身体而产生的误解，其实在患癌之时，患者的身体就已经向患者发出很多信号了，可惜往往都被粗心大意地忽视掉，才导致病情恶化，变得越来越严重。
那么癌症的信号到底有哪些呢？
1、消瘦
如果一个人在一段时间内，没有任何原因，既没有节食减肥，也没有积极锻炼，体重却不断地下降，身体日益消瘦，那么很有可能是患上了癌症。
2、发热
在没有感冒的情况下，不自然地反复发热发烧，且不容易退下，或是身体部位出现感染，也是患癌的信号之一。
3、体虚乏力
由于癌症细胞的大量繁殖要抢夺正常细胞的很多营养，因此患癌时，患者可能会感到身体虚弱，四肢乏力，整个人精神状态不佳，非常疲惫，许多种类癌症的患者多有可能出现这个表现，因此应多加注意。
4、喘气或气短
如平时呼吸正常，某一天突然感到剧烈而且明显的气短、胸痛以及咳嗽，很有可能是肺癌的发病征兆。
5、慢性咳嗽
如果不明原因的咳嗽久治不好，反反复复，一直持续超过了六周，那么患癌的可能性较大，肺癌、食道癌和喉癌等恶性肿瘤都有可能导致长期的慢性咳嗽。
6、出血
出血的情况很多，如大便出血，却不是由于痔疮导致的，而是颜色较暗、与大便混合的血丝，很可能是肠癌；尿血可能是膀胱癌或肾癌导致的，但也可能是尿路感染，要注意区分；还有女性在非经期的异常出血，且血液粘稠有臭味，要注意是否患上子宫内膜癌或宫颈癌。
7、骨头和关节疼痛
如突然身体的骨头及各个关节，肢体或背部等发生疼痛，要小心是患上血癌的征兆。
8、排便异常
如一个人平时排便规律，一天排便一到两次，突然排便习惯改变，每天排便多次，且有时候没有排便，只是拉出粘液或血液，要小心是否患上肠癌。而如果排出来的大便多、发白而且臭味很大，有可能是胰腺癌引起的。
9、皮肤及黑痣变化
如果皮肤出现伤口化脓后久久不能痊愈，或者身体上出现新的黑痣，且黑痣的边缘不清晰、易破损流脓，要小心是否患上皮肤癌。
当心这些食物有害身体健康
民以食为天，有一些食物可以帮助我们保持健康，同时就会有些食物会影响我们的健康。所以，在日常选择食物时一定要多讲究。接下来，小编为大家盘点了8种会影响我们健康的食物，快来看看都有哪些吧。
8种食物侵害身体健康
猪肝，一公斤的猪肝，其含胆固醇高达四百毫克以上，而一个人若摄入过多的胆固醇， 会导致动脉硬化。
油条，油条中的明矾，是含铝的无机物， 不可经常食用。
烤肉，由于烤肉在熏烤过程中，会产生如苯等有害物质，是诱发癌的因子。
皮蛋，一般制造商在制作皮蛋时，常添加定量的铅，我们若经常食用，会引起铅中毒。 同时，还会造成身体内钙质的流失。
菠菜，菠菜营养丰富，但因含有草酸，致食物中宝贵的元素锌与钙之结合，而被排出体外，而引起人体锌与钙的缺乏，男人缺锌，会无法抬头作人.菠菜焯水后再吃即可去除草酸。
味精，每人每日对味精的摄取量，以不超过六公克为原则，多则有害无益。
腌菜，腌菜若制作不得法，含致癌物，并含硝酸胺，久吃因而致病。
臭豆腐，臭豆腐在发酵过程中，极易被微生物污染，同时又会挥发大量盐基氮，以及硫化氢等；这些都是蛋白质分解的腐败物质，对人体有害。
切记以上8种食物要少吃哦。
这些常被扔掉的东西竟是抗癌佳品
现在癌症的发病率越来越高也越来越年轻化，为了预防癌症保障健康，很多人不惜花高价钱买各种名目的营养品和补品，往往效果也没有想象中的好！其实，那些经常被我们认为没用的食物才是抗癌防癌的头号功臣 !下面就和小编一起来看看吧。
茄子皮
很多人吃茄子喜欢把皮去掉，但是吃茄子建议不要去皮，它的价值就在皮里面，茄子皮里面含有 B 族维生素，B 族维生素可帮助维生素 C 的代谢。有研究发现茄子皮抗癌活性最强，其效力甚至超过了抗癌药物干扰素。
鱼鳞
营养学家发现，鱼鳞含有较多的卵磷脂、多种不饱和脂肪酸，还含有多种矿物质，尤以钙、磷含量高，是特殊的保健品。可增强人的记忆力，延缓脑细胞衰老，预防高血压及心脏病。此外，常吃鱼鳞还能预防小儿佝偻病、老人骨质疏松与骨折。
豆腐渣
膳食纤维、钙等营养素含量高，低热能、低脂肪，是抗癌、通便、降脂、降糖、减肥的新原料，可加鸡蛋清、面粉、葱花及调味料搅拌均匀后煎饼吃，对预防血黏度增高、高血压、动脉粥样硬化、冠心病、中风、肠癌等的发生都非常有利。
菜根
香菜根、芹菜根、萝卜皮中都富含维生素 C 和膳食纤维，可用盐、醋、酱油、香料等制成泡菜，是降血压、降血脂及预防便秘、结肠癌等疾病的理想食品。
橘络
有些人吃橘子是会把橘子 脱光光 ,你知道吗？橘络中含有一种名为 芦丁 的维生素，能使人的血管保持正常的弹性和密度，减少血管壁的脆性和渗透性，防止毛细血管渗血，有助于减少高血压病人发生脑溢血及糖尿病人发生视网膜出血。
芹菜叶
营养学家曾对芹菜的茎和叶片进行过 13 项营养成分的测试，发现芹菜叶的营养成分中，有 10 项指标超过了茎。其中，芹菜叶中胡萝卜素含量是茎的 88 倍、维生素 C 含量是茎的 13 倍、维生素 B1 含量是茎的 17 倍、蛋白质含量是茎的 11 倍、钙的含量则超过茎 2 倍。
此外，经有关研究实验发现，芹菜叶对癌症还具有一定的抑制作用，抑制率可以达到 73%.把它榨汁后做成饮料，据说有很好的兴奋作用。所以，芹菜叶入菜营养胜过芹菜茎，那种只吃芹菜茎不吃芹菜叶的习惯应该改掉。
那么吃什么水果可以抗癌呢？看来试试这 6 大种水果。
1、猕猴桃
含丰富的维生素，尤其是维生素 C 的含量之高是橘子的 4 - 12 倍，是苹果的 30 倍、葡萄的 60 倍。通过近年的研究证实，猕猴桃中含有一种具有阻断人体内治癌的 亚硝胺 生成的活性物质，因而具有良好的抗癌作用。
2、杏
适宜多种癌症患者食用。据研究，杏是维生素 B17 含量最丰富的果品，而维生素 B17 是极为有效的抗癌物质，对癌细胞具有杀灭作用。有报道称，美国用维生素 B17 治疗癌症，一般经治疗的 250 例患者中，有 248 人获救，至今已用维生素 B17 挽救了 4000 名晚期癌症患者的生命。
3、山楂
能活血化瘀、化滞消积、开胃消食，同时还含有丰富的维生素 C.中医认为，癌瘤为实性肿块，往往具有气滞血瘀征象，由于山楂能活血化淤、善消肉积，又能抑制癌细胞的生长，所以适宜多种癌瘤患者的治疗。尤其是对消化道和妇女生殖系统恶性肿瘤患者兼有食欲不振时更为适宜。
4、梨
能生津、润燥、清热、化痰。古代医家多用之于食道癌、贲门癌和胃癌。如《滇南本草》云： 治胃中痞块食积。《本草求原》也曾介绍： 治学业衰少，渐成噎嗝；梨汁同人乳、蔗汁、芦根汁、童便、竹沥服之。《圣济总录》中还有一便方： 治反胃转食，药物不下；大雪梨 1 个，以丁香 15 粒刺入梨内，湿纸包四五重，煨熟食之。 由于里所含的胡萝卜素、维生素 B2、维生素 C 等都具有一定的防癌抗癌作用，所以梨还适宜鼻咽癌、喉癌、肺癌患者服食。
5、橘子
凡芳香科柑橘属的一类水果，诸如柑子、橘子、柚子、橙、柠檬、金橘等等，都含有丰富的维生素 C.维生素 C 是一种防癌的屏障，可以阻止强致癌物亚硝胺的形成，尤其适宜食道癌、胃癌、肺癌、喉癌患者食用。
6、草莓
适宜鼻咽癌、扁桃体癌、喉癌、肺癌患者以及这些癌症患者在放疗期间食用，可以收到生津止渴、润肺止咳、利咽润喉的效果，对缓解放疗反应、减轻病症、帮助康复也有益处。据报道，美国俄亥俄医学院病理学家加里。斯托纳和农业研究所植物遗传学家约翰。马斯在研究中发现，草莓中所含的鞣华酸能保护人体组织不受致癌物的伤害，从而对防治癌症有利。
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