西红柿炒鸡蛋最营养 揭9大秘密养生功效
冬季养生西红柿。
“静能养生，静能开悟，静能生慧，静能明道。心静则清，心清则明，心明则灵，心灵则聪慧清醒。”生活越来越好，人们越来越注重养生，不注意养生，将为我们的生活埋下悲剧的种子。怎样才能实现科学的养生常识呢？请您阅读养生路上(ys630.com)小编辑为您编辑整理的《西红柿炒鸡蛋最营养 揭9大秘密养生功效》，大家不妨来参考。希望您能喜欢！
西红柿炒鸡蛋是我们日常最普遍的家常菜了，许多人都说这道菜既美味又简单易学，成为了许多菜鸟级的第一成果。人们对这一道菜并不会太重视，对其的一些营养和功效都不了解。下面为大家揭秘，西红柿炒鸡蛋九大神奇功效，一起来看看吧。
西红柿炒鸡蛋的九大神奇功能和效果：
1、西红柿含有丰富的胡萝卜素，维生素B和C,特别是维生素p的含量居蔬菜之冠。其中含有的维生素C、糖类和芦丁等原料，具有抗坏血病、润肤、保护血管、降压、助消化等做用。
2、番茄红素含有对心血管具有保护做用的维生素和矿物质元素，能减少心脏病发作。
3、番茄红素具有特别的抗氧化能力，能清除自由基，保护细胞，使脱氧核糖核酸及基因免遭破坏，能阻止癌变进程。西红柿除了对前列腺癌有预防做用外，还能有效减少胰腺癌、直肠癌、喉癌、口腔癌、乳腺癌等癌症的发病危险。
4、番茄含有维生素C,有生津止渴，健胃消食，凉血平肝，清热解毒，降低血压之功能和效果，对高血压、肾脏病人有特不错得辅助治疗做用。多吃番茄具有抗衰老作用，使皮肤保持白皙。
5、西红柿中得尼克酸能维持胃液得正常分泌，保进红血球得形成，有利于保持血管壁得弹性和保护皮肤。食用西红柿对防治动脉硬化、高血压和冠心病也有帮助。西红柿多汁，可以利尿，肾炎病人也宜食用。
6、鸡蛋是自然界得一个奇迹，一个受过精得鸡蛋，在温度可以得机会下，没必要从外界补充任何养料，就能孵出一只小鸡，这就足以说明鸡蛋的营养。
7、鸡蛋是营养丰富的食物，含有蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质。突出优点是，鸡蛋含有自然界中最优良的蛋白质。
8、鸡蛋中含有丰富的DHA和卵磷脂等，对神经系统和身体发育有非常大的做用，能健脑益智，避免老年人智力衰退，并可改变各个年龄组得记忆力。不少长寿老人的延年益寿经验之一就是每天必吃一个鸡蛋。
9、鸡蛋炒西红柿是营养素互补得很不错实例。在丰富营养的同时，还具有健脑抗衰老的做用。
以上就是关于西红柿炒鸡蛋的九大神奇功效，怎么样你都没有想到吧，这么简单常见的一道菜，功效居然这么多。
扩展阅读
怎样炒鸡蛋最嫩
怎样炒鸡蛋最嫩
1、鸡蛋充分打散
要想超出鲜嫩蓬松的鸡蛋,将鸡蛋充分打散是前提,尤其是不能让蛋清成团,不打散的鸡蛋下锅后将会变成荷包蛋。炒鸡蛋要蓬松放油不能太少。炒鸡蛋要多油才能更加蓬松鲜嫩。
2、炒鸡蛋油温不能太低
凉油炒出的鸡蛋容易硬瘪。油多且油温高时下鸡蛋,鸡蛋快速起泡泡,炒出的鸡蛋会非常蓬松鲜嫩。
3、打鸡蛋时加入两样宝
第一样宝是料酒,这样炒鸡蛋不但能少放油,还能让鸡蛋更加嫩滑,味道更鲜美。在打鸡蛋时加入少许料酒,其中含有的少量酒精会让鸡蛋中的蛋白质加热后的凝固速度大大变快,鸡蛋就更容易成形,并且不容易碎。此外,蛋白质还来不及变老就已经凝固,炒出来的鸡蛋也会更嫩,同时,料酒还是除腥解腻增鲜的高手。一般炒5个鸡蛋,加入5克左右的料酒就可以了。需要注意的是,每次放入料酒不能过多,不能用白酒代替料酒。
另外一样宝是清水,在打鸡蛋时把清水和鸡蛋加到一起,打匀,放入锅中小火慢炒,鸡蛋口感会特别嫩滑,并且不容易糊锅。一般炒5个鸡蛋,加50克左右的水比较适合,最多不要超过100克,加多了入油锅后会容易爆油,并注意水与鸡蛋一定要打匀。
吃鸡蛋的禁忌
1、鸡蛋不能与白糖同煮
很多地方有吃糖水荷包蛋的习惯。其实,鸡蛋和白糖同煮,会使鸡蛋蛋白质中的氨基酸形成果糖基赖氨酸结合物。这种物质不易被人体吸收,对健康会产生不良作用。
2、吃完鸡蛋后不要立即吃柿子
吃完鸡蛋后吃柿子轻则会得食物中毒,总则会导致急性肠胃炎还有肺结石。一般而言,这两种食物同时吃会导致以上吐、下泻、腹痛为主的急性胃肠炎症状。所以如果服用时间在1~2小时内,可使用催吐的方法。立即取食盐20g加开水200ml溶化,冷却后一次喝下,如果不吐,可多喝几次,迅速促进呕吐。或者可用鲜生姜捣碎取汁用温水冲服。如果服用时间较长,尽快服用些泻药将有毒物质排除体内。
鸡蛋的其他注意事项
1、教你如何挑鸡蛋
把蛋拿在手上,轻轻抖动使蛋与蛋相互碰击,细听其声;或是手握摇动,听其声音。良质鲜蛋蛋与蛋相互碰击声音清脆,手握蛋摇动无声。
2、鸡蛋怎么做更营养
煮鸡蛋:鸡蛋应该冷水下锅,慢火升温,沸腾后微火煮3分钟。停火后再浸泡5分钟,这样煮出来的鸡蛋蛋清嫩,蛋黄凝固又不老,蛋白变性程度最佳,也最容易消化--在胃里的停留时间大约为1小时30分钟。而煮沸时间超过10分钟的鸡蛋,蛋白质结构再次变得紧密,要想在人体内完成基本消化需要3小时15分。
蒸鸡蛋羹:不要在混合之初放入油或盐,这样易使蛋胶质受到破坏,蒸出来的鸡蛋羹粗硬;搅匀蛋液后再加入调料,略搅几下保证空气混匀就入蒸锅,这样出锅时的鸡蛋羹将会很松软。
摊鸡蛋和炒鸡蛋:最好用中火,忌用大火,否则会损失大量营养。因为温度过高时,鸡蛋蛋白质中的半胱氨酸链上的硫氢基团被氧化,导致相邻分子之间形成共价键,通过交叉连接把链状分子编织成网络,从而使鸡蛋变硬。尤其是颜色深,炸得焦脆的鸡蛋,还有可能产生3,4-苯并吡这种致癌物。但是火太小了也不行,因为时间需要相对较长,水分丢失较多,摊出的鸡蛋发干,会影响质感。
揭！2015年最火养生谣言
生活中从来不缺乏谣言，尤其在如今的信息时代，谣言的产生和传播远远比辟谣来得猛烈。在移动新媒体的推波助澜下，食品圈成了当下最容易引发关注，也是谣言最易产生的领域。下面就跟随小编一起揭秘2015年食品圈最火的养生谣言，并逐一解读。
谣言1、鸡蛋增加心脏病风险
事实上丢掉蛋黄等同于丢掉了营养
谣言理由：蛋黄中含有大量胆固醇，会伤害心脏。
专家辟谣：很多人认为蛋黄当中含有大量的胆固醇会伤害心脏，但实际上人体自身产的胆固醇远远高于从食物中摄入的。胆固醇有两个一种是人体自产的，每天可以产大约1000毫克；另一种是从食物摄入的，300-500毫克。一个鸡蛋所含的胆固醇约200毫克；影响血液中的胆固醇水平的因素非常复杂。增加饮食中的胆固醇，对于血液当中的胆固醇含量，并不是一个非常重要的影响。事实上，蛋黄当中含有多种维生素和微量元素，还有一些其他有益于健康的成分，丢掉蛋黄实际上是丢掉了营养。
国外的研究发现，像哈佛大学在男性当中开展了8年的研究，发现每天吃一个鸡蛋不会增加心血管疾病和脑卒中的风险。澳大利亚也推荐每周6个鸡蛋应成为健康平衡的一部分。英国的《每日邮报》2009年也公布了英国心脏基金会研究的最新研究成果，每天吃一个鸡蛋是安全的。
谣言2、无糖食品吃不胖
事实上不少无糖食品中脂肪含量不低
谣言理由：糖是万肥之源，不吃糖就能减肥。
专家辟谣：对于国人来说，饼干、面包等甜点中含有不少的糖分，还有含糖饮料。最近世界卫生组织专门对于添加糖提出一些建议，一般人群不应该超过总能量的10%，最好限制在5%以内，以减少超重肥胖的危险。
很多无糖食品中，实际上脂肪的含量并不低，因此不应该把目光仅仅放在添加糖的问题，因为同样重量的脂肪提供的能量远高于糖，是糖的1倍，不应该忽视。
谣言3、柠檬水抗癌
事实上蔬菜和水果都能降低癌症风险
谣言理由：美国流行把柠檬切成片，用水泡着喝，从早喝到晚，据说具有抗癌、抑癌的作用。
专家辟谣：柠檬含的营养成分比较多，包括多种维生素和矿物质。不过，单从维生素C的含量来比较，同样重量的青椒是柠檬维生素C含量的3倍还多。世界癌症研究基金会和美国癌症研究所分析了全世界的相关研究结果，认为有充分的证据表明，蔬菜和水果能降低多种癌症发生的危险性，而不是单一的某一种水果，仅通过泡水喝就能发挥这样的作用。
当然，柠檬泡水可以增加维生素C的摄入量，膳食当中很多因素都会影响癌症的发生发展。因此，从预防癌症的角度来出发，要经常食用新鲜的蔬菜和水果。
谣言4、喝果蔬汁能减肥
事实上减的是水分
谣言理由：每天6杯果蔬汁一个月能减五六斤。
专家辟谣：评判身体的肥胖程度，准确的方法是体内的脂肪占体重的百分比。果蔬汁这一类的食物，含有丰富的维生素和矿物质，但只喝果蔬汁会增加营养不良或微量营养素不足的危险。减轻或控制体重要通过合理膳食、适量运动、矫正不健康的行为和生活方式等三个方面，这才是科学的方法。
谣言5、 隔夜菜吃不得
事实上吃掉30公斤的隔夜菜才会影响健康
谣言理由：隔夜菜会产生大量的亚硝酸盐致癌物。
专家辟谣：大多数人认为隔夜菜不能吃，认为它会产生大量的亚硝酸盐。中国农业大学的范志红教授曾做过一个实验，烹调后，不加翻动，菠菜等绿叶菜放入4℃冰箱当中，24小时之后它的亚硝酸盐的含量差不多会翻倍，从每公斤的3毫克增加到7毫克。经过计算差不多要吃30公斤的隔夜菜，才可能会对健康带来负面作用呢，也就是说隔夜菜中亚硝酸盐这个量的变化，不足以影响我们的健康。
谣言6、小分子胶原蛋白抗衰老
谣言追踪：年初，艺人林志颖凭借逆生长成为人们热议的话题。在他公司推出的产品中，有一款以小分子胶原蛋白为主打原料的胶原蛋白饮品，林志颖称自己不老的秘密就在于此。
专家解读：美国普度大学农业与生物系食品工程专业博士云无心表示，水解胶原蛋白(或是宣传的小分子胶原蛋白)没有能帮助美容护肤的证据。水解胶原蛋白相当于把人体消化的过程在体外进行了一部分，吃下后消化吸收速度更快。此外，水解胶原蛋白中有很多二肽、三肽被直接吸收进入血液，但它们无法进入细胞作为合成蛋白质的原料。也就是说，它们的确被吸收进入血液了，却不能派上用场，最后又被排出了体外。
谣言7、富氧水能补氧
谣言追踪：通过喝水就能补氧，溶解氧含量为普通饮用水的6~10倍2月末，杭州娃哈哈集团推出一款号称革命性饮品的富氧弱碱性水，宣称喝一瓶富氧水，即可通过消化道黏膜渗透方式吸收水中的高浓度氧气。
专家解读：云无心说，首先富氧水并不神奇，开瓶就会释放氧气。其次，通过喝水吸收氧气，不太现实。水喝进去进入的是消化系统，虽然有科学家提出 通过消化道黏膜渗透方式吸收水中的高浓度氧气的理论，但并没有被科学界认可。通过喝水补充氧气，从理论上讲并不成立。最后，与呼吸相比，水中氧含量太低。哪怕富氧水中所有的氧气能被人体全部吸收，相对于呼吸来说，其数量也是微乎其微的。
谣言8、转基因食品有害
谣言追踪：3月初，众多网站推出电视主持人崔永元赴美国拍摄的调查转基因纪录片，获得大量浏览和转发。在政协会议上他提出提案，要求禁止转基因主粮商业化并立即终止种子企业的转基因项目。
专家解读：中国农业大学食品科学与营养工程学院院长罗云波指出，到目前为止，没有发现已批准的转基因食品对人体健康有任何不良的影响。转基因只是改变了作物的基因，这些被改变的基因吃进人体内，也跟其他基因一起被消化掉，并不会改变人的基因。转基因食品在进入市场前要进行严格的安全评价，应该说我们能够买到的转基因食品是安全的，可以放心食用。
谣言9、水果和牛奶不能同吃
谣言追踪：有关喝牛奶的各种禁忌在民间广泛流传。在今年某档电视节目中，专家通过把橙汁倒进牛奶，产生絮状沉淀的实验告诉大家，喝牛奶前后1小时内不能吃酸味水果。
专家解读：对此，中国农业大学功能乳品重点实验室博士胡长利表示，遇酸沉淀是牛奶中酪蛋白的基本性质。即便不和果汁一起喝，牛奶在胃里也会发生沉淀。因为胃内有大量胃酸，其成分主要是盐酸，酸度比水果中的果酸要酸得多。牛奶进入胃肠道后，也会先接触胃酸而发生絮凝，然后才是进一步的消化吸收。从另外一个角度讲，水果和牛奶还是好搭档，两者营养堪称绝配。
谣言10、微波炉加热致癌
谣言追踪：微波炉致癌说由来已久。今年夏天，一则名为《快别用微波炉了，会致癌!》的帖子在微信上疯狂转载，文中称微波炉加热的食物会产生致癌物质，再次引发人们担忧。
专家解读：中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授范志红指出，微波只是加热食物中的水分子，食物本身并未发生化学变化，不会产生致癌物。国家家用电器质量监督检验中心综合检验部主任鲁建国也表示，质量合格的微波炉都经过了严格的检测和反复实验，其微波泄漏量和所产生的辐射都是在国家规定的标准范围内，正常使用，不会对人体造成伤害，更不会通过其加热的食品带来危害。
谣言11、蘑菇富含重金属
谣言追踪：今年10月，一篇名为《蘑菇还是少吃一点吧》的文章在微信圈里流传，文章称，一名来自瑞士苏黎世大学、研究真菌的博士说，蘑菇虽好，但它对铅、汞等重金属的富集能力强，最多可达到100多倍。
专家解读：山东大学营养与食品卫生研究所蔺新英教授告诉记者，和某些食物相比，蘑菇富集重金属的能力确实高。但蘑菇是否重金属超标主要与其生长环境有关。现在市场上出售的蘑菇大部分是在含棉籽壳、麸皮等一些农林副产品所配制的培养基中生长的，因此，它们接触重金属的机会就特别小，更谈不上重金属超标了。另外，蘑菇内含有多糖，这种成分可以抑制重金属的解离，使之在体内无法成为离子，因此很难被肠道吸收。所以即使人吃了蘑菇，对人体产生的影响也比较小。
西红柿搭鸡蛋最营养 教你烹饪5个小窍门
西红柿炒鸡蛋是每位家庭主妇都会做的简单菜肴，不过这道简单的家常菜里其实也是有学问的，想要让西红柿炒鸡蛋更加美味营养就要多多注意烹饪的方法才行。在这里，就来为大家科普一下西红柿炒鸡蛋的小窍门吧。
西红柿炒鸡蛋的营养价值
西红柿含有丰富的胡萝卜素，维生素B和C,特别是维生素p的含量居蔬菜之冠。其中含有的维生素C、糖类和芦丁等原料，具有抗坏血病、润肤、保护血管、降压、助消化等做用。
番茄红素含有对心血管具有保护做用的维生素和矿物质元素，能减少心脏病发作。
番茄红素具有特别的抗氧化能力，能清除自由基，保护细胞，使脱氧核糖核酸及基因免遭破坏，能阻止癌变进程。西红柿除了对前列腺癌有预防做用外，还能有效减少胰腺癌、直肠癌、喉癌、口腔癌、乳腺癌等癌症的发病危险。
番茄含有维生素C,有生津止渴，健胃消食，凉血平肝，清热解毒，降低血压之功能和效果，对高血压、肾脏病人有特不错得辅助治疗做用。多吃番茄具有抗衰老作用，使皮肤保持白皙。
西红柿中得尼克酸能维持胃液得正常分泌，保进红血球得形成，有利于保持血管壁得弹性和保护皮肤。食用西红柿对防治动脉硬化、高血压和冠心病也有帮助。西红柿多汁，可以利尿，肾炎病人也宜食用。
鸡蛋是自然界得一个奇迹，一个受过精得鸡蛋，在温度可以得机会下，没必要从外界补充任何养料，就能孵出一只小鸡，这就足以说明鸡蛋的营养。
鸡蛋是营养丰富的食物，含有蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质。突出优点是，鸡蛋含有自然界中最优良的蛋白质。
鸡蛋中含有丰富的DHA和卵磷脂等，对神经系统和身体发育有非常大的做用，能健脑益智，避免老年人智力衰退，并可改变各个年龄组得记忆力。不少长寿老人的延年益寿经验之一就是每天必吃一个鸡蛋。
鸡蛋炒西红柿是营养素互补得很不错实例。在丰富营养的同时，还具有健脑抗衰老的做用。
那么，西红柿炒鸡蛋要怎么做才好吃呢？
烹饪西红柿炒鸡蛋的窍门
西红柿一定要选择熟透的，红红的圆圆的多汁的才好吃，而且西红柿一定要去皮，不然炒好后皮和果肉分离既不好看又不好吃；
西红柿一定要切成小小的丁块，这样西红柿中的汁液很容易就会被炒出来，而且炒好的西红柿成酱状，味道浓，拌饭吃超好吃；
蛋液中放酱油颜色好看味道也更鲜美，再放少许清水炒出来的鸡蛋更松软；
放入番茄酱会令这道菜的西红柿味道更浓郁，颜色更漂亮，我用的是番茄酱，如果喜欢吃甜的可以放番茄沙司；
炒西红柿的时候放点酱油成菜颜色不但漂亮，而且味道更鲜美，不过千万不要用老抽等颜色重的酱油，一定要用浅色的。
如何让西红柿的营养不流失
与食用生西红柿相比，人们食用加工后的西红柿，更能提高血中番茄红素等抗氧化剂的浓度。这是因为高温破坏了番茄细胞的细胞壁，从而增加了番茄红素等抗氧化剂的释放。此外，西红柿在烹调的过程中，常会用到花生油、色拉油等植物油，而这些油脂将帮助西红柿将番茄红素等脂溶性抗氧化剂自然释放出来，充分发挥抗氧化作用。当然，凡事有利必有弊，加热后，西红柿中的维生素c会受到损失，但是西红柿中的番茄红素和其他抗氧化剂含量却明显上升。
因此西红柿炒太久营养会流失，烹调时应避免长时间高温加热，以保留更多的营养成分。做菜时盖严锅盖，再稍加些醋，能保护其避免被氧气破坏。
在做西红柿炒鸡蛋时别忘了以上几点哦。
穿心莲的9大养生功效
【导读】穿心莲的功效是非常神奇的，生活中我们可以适当的食用穿心莲，对我们的身体健康是非常有利的。那么日常生活中穿心莲的功效与作用有哪些呢？
穿心莲的9大养生功效
1、抗菌
穿心莲中含有丰富的新穿心莲内酯，这种物质对于细菌性痢疾的治疗是非常有帮助的，而没有副作用和毒性。体外试验，穿心莲水煎剂及从其中分离出之粗结晶，均对钩端螺旋体的某些型别有抑制或杀灭作用，煎剂对肺炎球菌、甲链球菌及卡他球菌有一定抑制作用。
2、抗病毒
穿心莲煎剂对孤儿病毒ECHO11引起的人胚肾细胞的退变有延缓作用。穿心莲在体外试验有一定的抗HIV作用。
3、解热消炎
穿心莲有着非常不错的解热作用，对于实验性炎症有显著的抑制作用。而且穿心莲有着非常好的消炎作用。临床上曾应用于多种感染性疾病，包括外伤感染、疖、痈、丹毒、上呼吸道感染、急慢性扁桃体炎、急慢性咽喉炎、急慢性支气管炎、急性菌痢、急性胃肠炎、尿路感染、子宫内膜炎、盆腔炎、中耳炎、牙周炎等，均有不同程度的疗效。
4、清化湿热
用于湿热泄泻、湿热黄疸、热淋带下。湿热泄泻，症见急性肠炎、腹痛、泻下急迫、势如水注、黄褐而臭、肛门灼热，可与黄连、滑石、白扁豆等同用。湿热黄疸，症见目睛皮肤俱黄、小便黄赤、脘腹胀满、上腹胀痛、恶心呕吐，可与黄连、栀子、茵陈、赤芍等同用；湿热下注、热淋、小便涩痛，可与黄连、滑石等同用。穿心莲对于治疗湿热带下也是非常不错的，症见带下黄白黏稠或黄水样、瘙痒，通常情况下会与与芡实、金樱子、黄柏、苦参同用。
5、免疫抑制
穿心莲对人体的免疫功能的影响比较复杂。水煎剂、内酯注射液、甲素注射液均篚增强小鼠巨噬细胞和外周白细胞的吞噬作用。穿心莲抗感染的临床疗效可能与此有关。穿心莲内酯能使小鼠胸腺萎缩，外周T细胞减少，能降低血清中抗体效价，抑制迟发型超敏反应，表明穿心莲内酯对T细胞和B细胞均有抑制作用，是一种免疫抑制剂。
6、凉血消肿
用于肺痈，症见咳嗽，胸痛，吐脓血痰，可与鱼腥草、薏苡仁、芦根同用。
7、抗栓
穿心莲黄酮成分有抗血小板聚集，改善血液黏稠度，抗血栓形成能作用，有增加心肌血流量，抗心肌梗死的作用。
8、保肝利胆
穿心莲内酯对肝损伤有显著的对抗作用，能使血清ALT、ASTAKp、SB和肝内甘油三酯下降。穿心莲内酯还有显著的利胆作用。
9、抗蛇毒
本品有显著的抗蛇毒作用，印度民间用于蛇伤有效。
揭！西红柿十个饮食禁忌
西红柿营养丰富、含有大量维生素C，果实营养丰富，具特殊风味。可以生食、煮食、加工制成番茄酱、汁或整果罐藏。是全世界栽培最为普遍的果菜之一。西红柿美味营养丰富，但饮食不当会对身体造成致命伤害，以下10条吃西红柿禁忌，不可不记。
No1 不宜和黄瓜同时食用
因为黄瓜中含有一种维生素C分解酶，会破坏其他蔬菜中含量丰富的维生素C。
揭！西红柿十个饮食禁忌
两者同时营养抵消，补充不到维生素C
西红柿就是典型的含维生素C丰富的蔬菜，如果二者一起食用，我们从西红柿中摄取的维生素C，再被黄瓜中的分解酶破坏，根本达不到补充营养的效果。
No2 不宜食用未成熟的番茄
青西红柿含有生物碱甙(龙葵碱)其形状为针状结晶体，对碱性非常稳定，但能够被酸水解。所以，未熟的青西红柿吃了常感到不适，轻则口腔感到苦涩，严重的时候还会出现中毒现象。
青西红柿含有龙葵碱口感苦涩、严重的可能中毒。
揭！西红柿十个饮食禁忌
特别是当青西红柿开始腐烂时，其龙葵碱就会被破坏。而青西红柿变红以后，就不含龙葵碱了。
No3 服用肝素、双香豆素等抗凝血药物时不宜食用
西红柿含维生素K较多。维生素K：主要作用是催化肝中凝血酶原以及凝血活素的合成，犬最低需要量为30ug/kg体重。
服用抗凝血药物时不要吃番茄。维生素K不足时，由于限制了凝血酶原的合成而使凝血时间延长，造成皮下和肌肉出血。
揭！西红柿十个饮食禁忌
No4 空腹时不宜食用
西红柿含有大量可溶性收敛剂等成分，与胃酸发生反应，凝结成不溶解的块状物，这些硬块可能将胃的出口幽门堵塞，引起胃肠胀满、疼痛等不适症状。
空腹吃番茄会引起胃胀、胃疼。饭后吃西红柿由于胃酸已与许多食物混合，其浓度不大，不会与上述胶质发生反应，所以没有大碍。
揭！西红柿十个饮食禁忌
No5 不宜长久加热烹制后食用
长久加热烹制后就失去了原有的营养与味道，因番茄红素遇光、热和氧气容易分解，失去保健作用。
高温加热的番茄会失去原有的营养。因此，烹调时应避免长时间高温加热。
揭！西红柿十个饮食禁忌
No6 服用新斯的明或加兰他敏时禁忌食用
服用新斯的明或加蓝他敏时不要吃西红柿。
揭！西红柿十个饮食禁忌
No7 肠胃虚弱者不宜多吃
中医认为西红柿性寒，肠胃虚弱者多吃西红柿对身体有害。
番茄属于寒性食物，脾胃虚弱者要少吃。所以，患有急性胃肠炎、急性菌痢及溃疡病活动期病人暂不宜食，以免加重病情。
No8 食物相克:忌与虾蟹类同食
西红柿忌与虾蟹类同食。番茄与虾蟹同食会生成砒霜。
西红柿富含维生素，与大虾通吃，会生成砒霜，有剧毒。
揭！西红柿十个饮食禁忌
No9 西红柿忌不宜和土豆同时食用
土豆在人体肠胃中会产生大量的盐酸，西红柿在较强的酸性环境中会产生不溶于水的沉淀，从而导致食欲不佳，消化不良。
番茄与土豆同食会产生不溶于水的沉淀。
No10 西红柿不宜和石榴同时食用
因为一是酸性的，一个是碱性的，同时服用的话，两者会发生化学反应的，所以不利于两者的有益物质的吸收的。
揭！西红柿十个饮食禁忌
番茄与石榴同食不利于两者营养的吸收。如果一起吃的话，容易造成营养的吸收不足，同时可以对胃部有一定的伤害的，除此之外没有太大的异常的,，但是最好还是可以分开服用，这样就不会造成这个不良影响的。
读《揭！西红柿十个饮食禁忌》是当代的热点健康养生话题，
榴莲的功效与作用榴莲的9大养生功效
榴莲含有的营养成分十分丰富，经常食用榴莲可以帮助我们强身健体，健脾补气。而且还可以达到补肾壮阳的功效。尤其是现在寒冷的冬天食用还可以温暖我们的身体，因此榴莲是一种滋补有益的水果。那么你知道榴莲还有其他的功效与作用吗？今天小编就来告诉你榴莲所具有的9大养生功效，快来瞧瞧吧。
1、滋阴壮阳
榴莲的营养价值很高，它含有很高的糖份，并且含淀粉11%，糖分13%，蛋白质3%，还有多种维生素，脂肪，钙，铁和磷等。
身体虚弱的朋友可以食用榴莲，榴莲可以补充身体需要的能量和营养，达到强身健体、滋阴补阳的功效。病后及妇女产后可用之来补养身体。
2、增强免疫力
榴莲的果中含有的氨基酸种类齐全，而且含量丰富。除了色氨酸外，还含有7种人体必需氨基酸，其中，谷氨酸含量特别高。
动物实验进一步证明，谷氨酸是核酸、核苷酸、氨基糖和蛋白质的重要前体，参与其合成代谢，能提高机体的免疫功能，调节体内酸碱平衡，以及提高机体对应激的适应能力。榴莲果对人体有强壮补益作用的原因，除含有较丰富的有益元素锌等以外，还应与其含有的香气成分及其他营养成分起协同作用。
3、治疗痛经
榴莲的营养价值很多，它还可以缓解痛经哦！因为榴莲是热性水果，因此食用后可以起到活血散寒、缓解经痛的作用，特别适合体寒痛经怕冷的mm吃。
同时，榴莲的热性可以改善腹部寒凉的情况，促进体温上升，对寒性体质的朋友非常有帮助。
4、开胃促食欲
榴莲的特殊味道虽然争议很大，可你不知道吧！榴莲的营养价值还体现于这种特殊的味道中哦！这种馥郁的气味造就了榴莲的一大功效，就是开胃、促进食欲。
5、通便治便秘
榴莲中含有非常丰富的膳食纤维，可以促进肠蠕动，达到治疗便秘的功效。但需要注意的是，吃榴莲治便秘可要多喝开水哦，不然，丰富的纤维没有水供它吸收，就会吸肠道里的水分，那么便便可就更困难了。
6、预防和治疗高血压
榴莲果中维生素的生理功能及对某些疾病的疗效作用是不可忽视的。榴莲果中还含有人体必需的矿质元素。其中，钾和钙的含量特别高。钾参与蛋白质、碳水化合物和能量的代谢及物质转运，有助于预防和治疗高血压。
7、防癌抗癌
榴莲果中维生素含量丰富，维生素A、维生素B和维生素C都较高。大量研究证明，维生素A是人体必需的重要微量营养素，具有维持正常生长、生殖、视觉及抗感染的生理功能。
人体需要维生素A维持上皮细胞组织健康、正常视力、促进生长发育；增加对传染病的抵抗力。
此外，维生素A还有能抑制肿瘤形成的抗启动基因的活性，起到抑癌抗癌的作用。维生素B是体内多种氧化酶系统不可缺少的辅基部分，参与氧化还原反应和能量代谢。
维生素C在机体中具有广泛的生理功能，它能增强人体免疫功能，预防和治疗缺铁性贫血、恶性贫血及坏血病，促进胶原的形成和类固醇的代谢。
有利于维持骨骼和牙齿的正常功能，抗衰老、抑制亚硝酸盐与胺合成亚硝胺，具有防癌功效等。
8、护肤美颜，排毒消炎
榴莲之所以是水果之王，它全身都是宝，就连榴莲皮（榴莲内部白色部分）都可以用来煮水饮用或者洗澡、擦脸，水煮榴莲皮，味道鲜美，有清热解火、护肤养颜、排毒消炎的作用。
现实生活中，很多人厂商会用之制造香皂，也是利用榴莲皮排毒消炎、滋润养阴的功效。
9、榴莲炖鸡煲汤营养高
民间“一只榴莲三只鸡”的形象比喻全部是因为榴莲有大补的功效，特别是在生病后的体弱者以及产后的妇女，更应该适当的多吃些榴莲。
此外，榴莲具有活血驱寒功效，对于胃寒及痛经妇女有缓解作用。
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