熬阿胶糕用什么锅合适
阿胶糕养生知识。
“知足者常乐，能忍者自安，忍饥者长寿，耐寒者体健。”古今的人们对养生有很多相关的劝谕和诗句，药物不能替代养生，只有观念和行动结合的养生才是有效的。对于中医养生您想了解哪方面的知识呢？下面的内容是养生路上(ys630.com)小编为大家整理的熬阿胶糕用什么锅合适，欢迎您参考，希望对您有所助益！
在日常生活中阿胶是比较常见一种保健类食品，也是与鹿茸人参齐名的三大中药三宝其中的一宝，可见阿胶糕其内所含营养是非常丰富的，对人体滋补作用必然是非常有用的一种保健类食品；在平常我们制作阿胶糕的时候会选择用锅来熬制再定形状，那么什么样的锅来熬制阿胶最好呢？
一、熬阿胶糕用什么锅好？
1、砂锅
熬阿胶糕用砂锅比较合适。
砂锅是最适合熬阿胶的一种容器，因为阿胶糕中含有丰富的蛋白质和碳水化合物的成分，一旦受热不均就容易烧糊，而砂锅是用陶土做的，因此内部有很多细密的小孔，受热十分均匀，不容易出现焦糊的情况。2、不锈钢锅
熬阿胶也可以用不锈钢锅。
不锈钢锅是经过处理的铁锅，加入了碳元素，使锅中铁元素的活性减弱，因此不容易和阿胶发生反应，因此熬阿胶可以用不锈钢锅。
二、熬阿胶糕不能用什么锅？
熬阿胶最好不要用铁锅和铝锅。
铁锅和铝锅的活性很强，而阿胶中含有丰富的矿物元素和其他成分，因此用铁锅和铝锅熬阿胶的话，有可能导致阿胶的成分改变，食用不利于身体健康，甚至会铝中毒。
三、熬阿胶糕用什么材质的铲子？
1、木质
木质的铲子不会和阿胶发生反应，也不倒热，用来熬阿胶比较好。只是要注意木质铲子没有洗干净容易出现发霉的情况。
2、陶制
陶制铲子和陶罐一样适合用于阿胶的熬制，可以用于熬制阿胶。
3、塑料
塑料的铲子也不会和阿胶发生反应，只是用塑料铲子的时候需要注意，不能长时间放在一个地方放，塑料容易烫坏。
4、不锈钢
不锈钢的铲子不会和阿胶发生反应，并且也方便搅拌，一次也可以用不锈钢的铲子处理阿胶。
扩展阅读
怎样自制阿胶糕
阿胶、人参、鹿茸被称为中药中的滋补三大宝。在古时候品质优良的阿胶更是被用来送入皇宫，成为贡品。可见在古时候阿胶并不是普通平民能够享用的东西；但是现在不同以往了阿胶也能走入寻常百姓家，越来越多的家庭会用阿胶来制作糕点；市面上的阿胶更是多种多样，那么阿胶糕如何制作呢？
1. 阿胶砸粉，我砸的不是很碎，所以在黄酒里面泡了一天一夜，哈友们要做也可以直接买阿胶粉 ，冰糖也尽量砸碎砸成粉
2. 核桃放锅里稍微炒一下，不用炒太久，容易炒黑，炒好后锅里加水烧开转小火，把泡了阿胶的黄酒倒进电饭煲里，然后用隔热水的方法熬，中间要时不时的搅拌
3. 熬化之后放冰糖，继续熬，
4. 等冰糖完全熬化之后加入红枣继续熬，这个过程大概20-30分钟
5. 熬至很粘稠了锅铲提起来，阿胶不会立马掉下来就可以放入核桃了
6. 核桃搅拌均匀之后，再放入黑芝麻，
7. 搅拌均匀，大概5分钟之后关火
8. 容器里刷油或是铺上保鲜膜，装好后压平实，凉了之后放冰箱里冷藏好了就可以切片了，我是下午5点多做的，放冰箱冻了一晚，第二天早上切的
9.当当当，OK了，味道与淘宝上买阿胶送的阿胶糕差别不大
桃花姬阿胶糕
桃花对于女性朋友来说具有非常好的美容养颜效果，不管是用来泡茶还是作为其他的方法食用，都有非常好的滋养肌肤效果。而阿胶更是我国独有的一种女性养气补血滋补品，而且它还具有抗衰老、解疲劳的效果，对于女性来说是不可多得的滋补圣品。而桃花姬阿胶糕就是将这两者结合起来做制造的一种女性保健产品。
现今我国很多女性朋友生活压力都比较大，而且有很多都有血气不足的情况，桃花姬阿胶糕就是用来解决女性朋友这种情况的，它对于女性朋友来说，绝对是不可多得的美容保养秘籍。
阿胶桃花姬产品功效
桃花姬固元糕含有丰富的胶原蛋白，人体必需7种氨基酸以及多种矿物质和微量元素，这些成分能使皮肤变的细腻光滑，红润有光泽，富有弹性，长期食用具有润肤驻颜，延缓衰老，提高免疫力的功效。
补血：阿胶与人体亲和力极强，容易渗入造血链，刺激与造血链有关的细胞因子，促进造血干细胞的生成，提高骨髓造血功能，从源头解决贫血问题。
养颜：阿胶的滋养效果十分显着，能通过补血起到滋润皮肤的作用，有利于皮肤保养。桃花姬固元糕所含有的蛋白质以及多种氨基酸，是营养人体的重要物质，有抗衰老和延年益寿的作用。女人经常服用桃花姬固元糕，可以达到脸色红润、气色好、减淡斑点的效果。
东阿阿胶：源自阿胶原产地，国家认定唯一阿胶技艺传承人企业，系正宗之源。富含人体必需的7种氨基酸，以及K、Na、Mg、Fe等多种矿物质和微量元素。具有养血补血，美容养颜，延缓衰老和抗病毒、增强人体免疫力等作用。
黑芝麻：富含芝麻素、芝麻酚、叶酸、维生素E和钙、铁、卵磷脂蛋白质等。具有补肝明目、乌发、降血脂、抗衰老等作用。
核桃仁：富含不饱和脂肪酸、植物蛋白、磷脂、赖氨酸及多种维生素以及微量元素，有补血养气等功效，并对提高机体抵抗力有着重要作用。
知道了桃花姬阿胶糕，对于女性朋友而言，如果是感觉自己需要的话，不妨在平时的时候可以食用一些，相信一定可以有效的改善您气血不足的情况。不过为了保证食用之后的效果，也请您一定要按照要求食用，避免一些不良的生活习惯，才可以得到它预期的效果。
熬中药用什么锅最好
导读：熬中药用什么锅最好？煎煮中药，选择器皿是很重要的。那么熬中药用什么锅最好？下面一起来看看吧。
熬中药用什么锅最好
中药汤剂最重要的就是煎药的过程了，煎药的方式要对，时间要对，而熬中药的器皿则更要对。器皿不对，就会影响中药的疗效。那么熬中药用什么锅最好？
中医表示，熬中药首选砂锅、瓦罐，接下来是搪瓷器皿、不锈钢锅。砂锅、瓦罐的化学性质稳定，受热均匀，传热缓慢，煎药时水分不容易蒸发。
至于铝制品，人们就有些争议了。因为既然铝制品作为餐具长期使用是安全的，那些短期或偶尔用来煎中药，也不会有很大的问题。但是，如果中药处方中有一些酸性或碱性较强的药物，如乌梅、山楂、五味子、木瓜、硼砂等，最好不用铝制器具来煎药。
铜质器具和铁制器具也不建议被用来熬煮中药。铜制器具，古人历来不主张用来煎药，因为铜会导致人体中毒。铁制器具虽在日常生活中使用较广，但煎中药且不适合。铁可以与中药中的鞣质起反应，生成鞣酸铝、鞣酸铁，产生黑绿色沉淀，服用后引起恶心、呕吐。铝、铁还会与朱砂等含重金属的中药发生置换反应，生成有毒的游离汞。
需要注意的是，砂锅骤然受热或受冷会形成裂纹。因此，刚煎过药的砂锅不要立即用凉水清洗，可在干木片或架子上放凉后再把药垢清洗干净，砂锅上的油渍不能用洗洁精浸泡，以防污水渗入细孔中，可用喝剩的茶叶渣擦拭，也可用淘米水浸泡烘热，再用刷子刷洗。
希望大家在熬中药的时候能够选对容器，让药效发挥得更好。那么如何挑选砂锅呢？下面一起来看看。
如何挑选砂锅
1、看颜色，好的砂锅大多是白色，氧化铁色素少，杂质少。
2、看陶质，好的砂锅，表面光亮均匀，没有突出的砂粒摸着光滑，说明陶土搅拌均匀，不多见到小孔。
3、看形体，好的砂锅结构合理，锅体很均匀平放很平，检查锅盖，转一下，锅盖扣盖紧密且不变型。
4、选购时将一只手拿锅，另一只手轻轻敲击锅体，看声音是否清脆，如有沙哑声音即说明砂锅有裂纹，最好不要购买。
5、根据需要购买砂锅。一般来说，煎药用不需要陶质很好的砂锅，选购价格便宜无渗漏的砂锅即可。炖食品的锅要求较高，最好选择质量好的白色砂锅。
6、熬过中药的砂锅不宜用于炖菜、熬汤，同样，凡用于炖、熬食品的砂锅也不要用来煎中药。
7、砂锅通常底很厚，要缓慢加热，就是开始不要用大火，直到整体都热起来后再用大火，否则不管什么砂锅都容易裂。
另外，熬药不能用热水，应用凉水。还要注意火候，一般用武火（急火）煮开，再用文火（小火）慢熬。遇到有特殊要求的，应该按医嘱煎熬。
以上就是一些中药的相关知识，如果想了解更多关于中药的内容，请继续关注中医养生频道。
阿胶糕夏天怎么存放
阿胶糕是生活中用来补血养气的一种食品，在医书中也十分推崇。阿胶糕如果受潮或者水分过多容易长霉点使得阿胶变质，在温度过高尤其是在盛夏时节的时候，阿胶不耐高温当温度过高的时候会融化；所以保存阿胶糕防止其变质损坏是一件比较谨慎的事情，那么保存阿胶糕应该注意哪些事项呢？
误区一：常温保存
一般情况下，自制阿胶糕最好不要常温保存。因为自制阿胶糕不是真空袋装，常温下不容易保鲜。而阿胶糕中的核桃仁、芝麻等辅料如果常暴露在空气中，还容易变味，尤其是在炎热的夏季。
如果是在潮湿、炎热的南方地区，就更不适合常温保存了：阿胶糕中的阿胶受热容易变粘，而核桃仁、红枣还容易受潮发霉。正确的做法是将阿胶糕放入冰箱保存，放入冰箱冷藏保存要比常温保存更能延长阿胶糕的“寿命”。
熬胶员提示：很多朋友会把阿胶糕放进冰箱的冷冻区保存，然而这种做法是不可取的
误区二：不注意密封
要放进冰箱冷藏，更要注意密封。一般我们建议使用密封性好的容器（密封盒、密封罐等）存放阿胶糕。
而且在盖上密封盖前，建议先覆盖一层保鲜膜。这样，既可以有效阻隔冰箱里的潮气，又防止了冰箱内细菌的侵入。如果在北京同仁堂购买阿胶，是可以享受免费打粉、熬胶服务的。熬好的阿胶糕会放进专用的容器中，十分方便。
误区三：注意密封了，但盒内还有水汽
此外，还有一点比较重要，那就是保存阿胶糕时，盒内不要太潮。有些朋友会把熬好的、没晾凉的阿胶糕加盖密封，放入冰箱，因为这样冷却得快。但盒子内就会有一些水汽，水汽的存在不利于阿胶糕的保存。
阿胶糕小孩能吃吗
阿胶糕小孩能吃吗
1、阿胶糕小孩能吃吗
阿胶糕适宜小孩子吃,不过要少量的吃。阿胶糕中含有丰富的胶原蛋白和钙质,能加强骨骼的韧性、硬度,有效修复关节软骨,适宜有关节疼痛和骨关节的人群。阿胶中含有的氨基酸,还可以促进人体对钙的吸收和储存,帮助体内平衡,可适用于骨质疏松的人群。
阿胶主要是针对一些慢性疾病、体质虚弱的亚健康人群,具有剂量较小、便于久服、服用适口、生物利用度较高等优点。故而对于儿科的一些慢性病、体质虚弱的患儿,需长期中药调理者尤为适宜。
小儿的生理特点则脾胃常常不足,而阿胶桃花姬阿胶糕的消化吸收也有赖于脾胃功能的正常运转,因此临床用药更须细心顾护。服用阿胶桃花姬阿胶糕最好从小剂量开始,每天早晨1汤勺约10ml,开水烊化,空腹服用,服用1周后可在晚上临睡前再增加1次。主要是让胃肠有个适应过程,也可观察药物的不良反应。另外还需要配合饮食调理,并做到劳逸结合、适度运动,这样才能使阿胶的作用发挥至最佳。
2、阿胶糕的滋补功效
阿胶糕具有补血养血、美容养颜、润肠通便、提高免疫力的综合保健功效,是老少皆宜的具有复合保健价值的补品。
3、阿胶糕的制作方法
3.1、在干净的搪瓷锅内,倒入阿胶粉(考究一点用龟板胶或鹿角胶,因人而异),加入黄酒,文火煎煮,去除腥 味,待阿胶全部烊化并起泡沫时,加入红枣、桂圆肉、核桃肉、冰糖以及黑芝麻,不停地搅动拌匀,防止粘着锅底。
3.2、大约半小时后,观察到红枣颜色变成紫黑,而且锅里的东西粘稠得如胶着状态,此时,阿胶糕已经熬成。
3.3、选择干净、没有水分的器皿或者保鲜膜,把熬成的阿胶糕倒入其中,用力挤压。
3.4、冷却后(必须冷却凝固),切成各种形状的糕,便是阿胶糕。
阿胶的好处
1、增强体质。说的就是阿胶具有促进人体阴阳平衡,内脏功能协调之功效。现代营养学认为阿胶中含有丰富的蛋白质能够发挥很好的补给作用。
2、延缓衰老。阿胶中含有各种人体所封面的营养物质,特别是明胶原、钾、锌、蛋白质、氨基酸等营养物质都是人体所需的。常食物具有延缓机体衰老之功效。这也是为什么许多达官贵人都喜欢吃阿胶的缘故。
3、健脑益智。研究发现阿胶中含有丰富的小分子活性肽。这一种物质不仅具有缓解压力、提高机体的记忆力的作用,而且还有利于人们保持旺盛的业务力。因而特别适合长期用脑的女性经常食用。
4、抗癌作用。临床认为阿胶是一种很好的辅助治疗化疗、放疗的保健药品。当然了如果说已经得了癌症,那么单纯的食用阿胶是发挥不了什么明显的作用的。
5、提高睡眠质量。现代人由于工作压力大,因而睡眠就受到了很大的影响。而阿胶具有镇静、提高中枢神经功能等作用。因而常吃具有改善睡眠质量的作用。
阿胶的禁忌人群
1、爱上火的人,比如心火、肝火、肺火,甚至阴虚有火的人,如果只用阿胶,还会出现虚不受补的情况呢,火会越来越大。
2、体内湿邪重的人:可表现为口干口苦口黏、乏力、头晕或者头迷糊、肚子胀、大便不好,最重要的是舌苔厚腻,或者白或者黄。
3、有伤口的人不能吃。阿胶是活血的,所以如果有伤口就不能马上吃,等伤口结疤了再吃,不然伤口结不起来。
4、体内有淤血的人:肤色晦黯,色素沉着,容易出现瘀斑,口唇黯淡,舌黯或有瘀点,舌下络脉紫黯或增粗,脉涩。女性常常月经不好,一般是拖后、有血块、肚子疼、颜色黑,在身上带的时间短等等。
5、脾虚者,即消化功能低下的人,主要表现是食少,大便溏烂或先干后溏,倦怠乏力、面色萎黄等。虽然没有脾虚不能吃阿胶的规定,但阿胶质地粘稠容易阻碍脾胃功能,尤其是脾虚气滞食少腹胀的患者不适合吃。如果一定要吃需要配伍理气消食药制约阿胶的滋腻之性方可。
吃阿胶糕的禁忌
二、女人吃阿胶糕的好处三、阿胶糕可以直接吃吗
吃阿胶糕的禁忌
1、爱上火的人禁忌吃阿胶糕
比如心火、肝火、肺火,甚至阴虚有火的人,如果只用阿胶,还会出现虚不受补的情况呢,火会越来越大。
2、体内湿邪重的人禁忌吃阿胶糕
可表现为口干口苦口黏、乏力、头晕或者头迷糊、肚子胀、大便不好,最重要的是舌苔厚腻,或者白或者黄。
3、有伤口的人不能吃禁忌吃阿胶糕
阿胶是活血的,所以如果有伤口就不能马上吃,等伤口结疤了再吃,不然伤口结不起来。
4、体内有淤血的人禁忌吃阿胶糕
肤色晦黯,色素沉着,容易出现瘀斑,口唇黯淡,舌黯或有瘀点,舌下络脉紫黯或增粗,脉涩。女性常常月经不好,一般是拖后、有血块、肚子疼、颜色黑,在身上带的时间短等等5、脾虚者即消化功能低下的人,主要表现是食少,大便溏烂或先干后溏,倦怠乏力、面色萎黄等。虽然没有脾虚不能吃阿胶的规定,但阿胶质地粘稠容易阻碍脾胃功能,尤其是脾虚气滞食少腹胀的患者不适合吃。如果一定要吃需要配伍理气消食药制约阿胶的滋腻之性方可。
5、女人吃阿胶糕的有关禁忌
5.1、阿胶是滋阴补血、润肺补气的良药,但服用阿胶前后不要吃萝卜和大蒜,以免降低药效。
5.2、由于阿胶的蛋向有抗原性,所以,患荨麻疹等皮肤过敏性疾病和长期处于高敏状态的人服用后,很容易发生过敏;它也能激活抗体,因而患有红斑狼疮等自身免疫性疾病的人,须谨慎使用。
5.3、患有感冒或月经来潮时,应停服阿胶,待病愈或经停后再继续服用。
5.4、注射阿胶溶液进行动物试验,证明能升高血压,对抗创伤性休克,有预防进行性肌营养不良的作用。所以高血压病人应该慎用或不用阿胶进补。中风病人也不宜进补阿胶,阿胶会增加血小(中风病人通常是血瘀)从而可能引起再次中风。
5.5、阿胶性滋腻,脾胃虚弱者服用期间饮食不要太油腻、辛辣,少食不易消化的东西,能吃些开胃的蔬菜最好,服用后不要马上吃冷饮冷食。
5.6、孕妇、高血压、糖尿病患者应在医师指导下服用。
女人吃阿胶糕的好处有哪些
1、补血、养血、止血。女人贫血会引起体寒、怕冷、血虚、虚劳咳嗽、吐血、便血、妇女月经不调等。坚持服用阿胶膏以及其他的阿胶制品可以达到和血滋阴,除风润燥,化痰清肺,利小便,调大肠的作用。长期服用阿胶膏,女性冬天手脚冰凉的状况也将得到有效改善。
2、美容养颜。阿胶能明显提高人体红细胞及血红蛋白的含量,通过补血而滋润皮肤。长期服用可使脸色红润,肌肤细嫩,有光泽。是滋养皮肤,美容养颜之佳品。
3、可改善体内钙平衡。坚持服用阿胶的女性,可增加人体内钙的摄入,提高骨矿含量,促进骨骼生长强壮,并能促进钙的吸收和储存,同时还能使自己到了老年的时候,避免骨质疏松症。
4、增强体质。经常服用阿胶,可以增强心的功能。阿胶含有丰富的蛋白质,属动物类胶元蛋白,与草木类药物比对人体有亲和力,益于吸收利用。《纲目拾遗》中曾提到阿胶可治内伤腰痛,强力伸筋,添精固肾。
阿胶糕可以直接吃吗
阿胶糕是可以直接吃的,阿胶糕在早饭前和晚饭后吃效果最佳。早饭前吃阿胶糕,这时候新陈代谢是比较快的时候,这时候吃阿胶糕是能让身体快速的吸收阿胶糕的营养,起到补血的作用。而晚饭后吃阿胶糕,是因为晚饭后马上要睡觉了,是皮肤吸收营养的时候,这样,皮肤就可以很好的吸收影响,达到美容养颜的效果。一般空腹服用有利于吸收。进餐时可以服用,如果肠胃感觉不舒服,饭后一小时服用。
阿胶糕可以直接吃,但是要注意量。如果是纯阿胶块,每天早晚服用3g——5g,如果是加了芝麻和核桃的那种糕,17g每块的话,一天吃2片——3片。吃多了可能会胀气,胃不舒服,但问题不大。
夏天能吃阿胶糕吗
夏天天气炎热，是一年之中阳气最胜的季节。外阳内阴，夏季人体经常待在空调中，中暑，胸闷。所以懂得如何在夏季养生是非常重要的；在认知中我们常认为秋冬季节“虚”，殊不知夏季人体也是需要滋补的；阿胶外补精神、内补气血不失为一剂夏季调养良方。但是也需要适量服用，不然就适得其反了。
汗为心之液,苦夏伤"阴"中医说,春养“生”,夏养“长”。
人就像一棵大树,春天要激发“生机”,抽枝发芽,这是来自大自然生发的力量,所以春季养“生”;而夏季则要提供足够的能量供“旺盛长养”,大树需要叶片油亮、枝干粗壮,所以夏季需要的是长养的力量,此谓夏季养“长”。
人在夏季需要的能量是四季中最多的,新陈代谢也是最快的,消耗气血也是最狠的。因此,对于体质不那么强悍的人们来说,夏季是最容易“虚”的。君不见,夏季,“腠理疏,汗大泻”,外界的阳气生发,使心脏跳动加速,人大量出汗,汗为心之液,“气随血脱,血随汗脱”,所以俗话说“苦夏伤阴”。
对于体质稍弱的中老年人,亚健康者,贫血或者血色素偏低者,夏季最容易出现头晕、心慌、胸闷、乏力、情绪怠惰等问题;夏季养生,宜宁心安神,滋阴养液,适当滋补气血。
1、夏天少吃
阿胶糕是极具养生和保健功效的食品，一年四季都是可以食用的，但是在夏天要少吃。阿胶糕的主要成分是阿胶，其主要功效是补血益气、补肾益精、健脑益智、延缓衰老等，虽然阿胶糕味甘性平，但是食用过量就可能导致上火。
2、最佳时间
因为阿胶糕是属于滋补的保健食品，在夏天吃不容易被消化和吸收，所以冬天是吃阿胶糕的最佳季节。冬天所需的热量较多，而阿胶糕具有良好的滋补作用，可以为体虚、体寒的人补充热量，在冬季吃阿胶糕更容易被消化。由于阿胶糕需要坚持服用才有效果，所以其保存时间也是一个问题，夏天不适合长期保存阿胶糕，在高温情况下会变质，而在冬天不会。
3、食用效果
阿胶糕是补血的佳品，所以女性食用后对身体有很大的好处，特别是经期之后的女性，因为失血过多而流失了很多胶原蛋白，会使气色不好，这时吃阿胶糕有助于缓解面部萎黄和体质虚弱，吃阿胶糕还能治疗月经不调。产后的女性需要一段时间恢复身体，也可以选择食用阿胶糕来调理身体。
阿胶糕儿童能吃吗
阿胶糕儿童能吃吗
1、阿胶糕儿童能吃吗
阿胶糕对于女性来说并不陌生,很多女性总是通过服用阿胶糕来改善贫血和月经不调以及手脚冰凉等现象,阿胶糕是一种非常有效的滋补品,但是并不是所有人都适合服用,很多人希望自己的孩子能够健康成长。
一般阿胶的用途主要是女性贫血用于补血的,一般脸上苍白,没有血色,经常失眠的,经期不调的,手脚冰凉的适合吃,而且阿胶是不宜消化的药物,不适合给小孩子吃,本身小孩子的气血比较旺,不需要补充阿胶的,吃了反而不好,一般是有以上情况的孩子可以少量摄入,最好是儿童,7岁以上的儿童才可以用于药物治疗,正常健康的小孩子是不需要进补补品的。
通过了解之后我们知道宝宝比较小,不适合总阿胶糕滋补身体,再给宝宝补充营养的时候一定要先带宝宝到医院进行检查,之后按需滋补,并且平时一定要保证宝宝辅食营养的多样化。
2、什么是阿胶糕
阿胶出东阿而名阿胶,又有称驴皮阿胶,其它还有牛皮、鹿皮阿胶,后来统称为阿胶。世界上第一部药典,唐朝政府颁发的《新修本草·卷第十五》中明确地记载:“阿胶,煮牛皮作之,出东阿,故名阿胶。凡有三种,清薄者,书画用。厚而清者,名为盆覆胶,作药用之。浊黑者,可胶用,不入药。”文献中明确无误地指出,当时的阿胶原料是牛皮。
3、阿胶糕的制作方法
在干净的搪瓷锅内,倒入阿胶粉(考究一点用龟板胶或鹿角胶,因人而异),加入黄酒,文火煎煮,去除腥 味,待阿胶全部烊化并起泡沫时,加入红枣、桂圆肉、核桃肉、冰糖以及黑芝麻,不停地搅动拌匀,防止粘着锅底。
大约半小时后,观察到红枣颜色变成紫黑,而且锅里的东西粘稠得如胶着状态,此时,阿胶糕已经熬成。
选择干净、没有水分的器皿或者保鲜膜,把熬成的阿胶糕倒入其中,用力挤压。
冷却后(必须冷却凝固),切成各种形状的糕,便是阿胶糕。
阿胶糕的作用
治疗血液病:治疗缺铁性贫血,再生障碍性贫血,血小板减少,白细胞减少等症效果明显。
保胎安胎:阿胶还用于妊娠期胎动不安,先兆流产,习惯性流产。
月经病:阿胶以滋阴补血为主,兼祛瘀血,并有一定的止血效果。对于月经病,血虚者可用阿胶补益,血多者用来固摄,血少者用来行血。
出血病:经配伍,阿胶可用于多种出血症的治疗,如吐血、便血、血尿、月经过多、崩漏及产后下血等。
防治老年病,延缓衰老:临床上充分发挥阿胶的养血、补血、益气的作用,用来调治多种老年性疾病,如更年期综合征、失眠、病态窦房结综合征、低血压、糖尿病、风湿性关节炎、骨质疏松、老年痴呆等。
防癌抗癌:表现在提高肿瘤患者淋巴细胞转化率,抑制肿瘤生长,改减其他抗癌药物和化疗的毒性,使之有可能顺利完成治疗过程。中医临床上常用阿胶配以其他药物治疗白血病、鼻咽癌、食道癌、肺癌、乳腺癌等。
阿胶糕可以直接吃吗
阿胶糕是可以直接吃的,阿胶糕在早饭前和晚饭后吃效果最佳。早饭前吃阿胶糕,这时候新陈代谢是比较快的时候,这时候吃阿胶糕是能让身体快速的吸收阿胶糕的营养,起到补血的作用。而晚饭后吃阿胶糕,是因为晚饭后马上要睡觉了,是皮肤吸收营养的时候,这样,皮肤就可以很好的吸收影响,达到美容养颜的效果。一般空腹服用有利于吸收。进餐时可以服用,如果肠胃感觉不舒服,饭后一小时服用。
阿胶糕可以直接吃,但是要注意量。如果是纯阿胶块,每天早晚服用3g——5g,如果是加了芝麻和核桃的那种糕,17g每块的话,一天吃2片——3片。吃多了可能会胀气,胃不舒服,但问题不大。那么常吃阿胶膏都有哪些好处呢?
长年吃阿胶糕对女士有非常好的美容效果,头发乌黑,有光泽,有弹性,面部无斑,皱纹少,而且补血效果好,可以减缓衰老。
阿胶糕男人能吃吗
阿胶糕南方地区主产于浙江，北方地区主产于山东；像比较有名的东阿胶就是产自于山东省。自古以来阿胶就是强身健体的上好补品，所以说阿胶糕对于男女老少都是可以食用的，但是在量上需要一定的讲究，毕竟小补益气，大补耗气。那么男性吃阿胶糕有什么好处吗？
南朝医学家陶弘景在《名医别录》里记载：“阿胶，微温，无毒。主丈夫少腹痛，虚劳羸瘦，阴气不足，脚酸不能久立，养肝气。”文中所指的“丈夫”即指男子。“少腹痛”即小腹疼痛，而且脚酸不能长久站立，这种症状是什么引起的呢，是由于“虚劳羸瘦，阴气不足”导致的。所以，可以肯定的是，阿胶不管男女只要是虚劳都可以服用，没有性别差异。
男人属阳，女人属阴，那是相对来说的，按照中医的观点，男人也要养阴，以便维持自己的阴阳平衡。男人们吃点阿胶主要有以下几个方面好处。
好处一：强精血
男人的性功能要好，精血必需足，精血不足，最后损害的不仅是性生活的和谐，还会损害身体。阿胶能补血生津，中医认为心主血，心的功能需要血的充养。阿胶能补血，增强心功能。那也就是说，长期服用阿胶，可以增加精血，增强男子气概。血能养筋，男人们到中年以后，服用阿胶有助于强筋健骨，避免骨质疏松，使人关节灵活，身轻体健。
好处二：抗疲劳工作的繁忙，很多男人已经习惯了埋头工作，弄得身心疲惫。而阿胶滋阴补血，而肺为血之上源，补肺可以从根本上解决血的源泉不足问题，能收到良好的补益气血效果。同时，还能显著增强人体的耐力，从而达到抗疲劳的功效。
好处三：抵御疾病
阿胶性味甘平，可以长期服用，也不会损伤身体。坚持长期小剂量地服用阿胶，滋养肺阴，能提高肺功能，增强体质，提高机体的抗病能力。
熬中药用什么锅效果好？
中药是我国非常重要的一种治疗方法，但是中药要发挥更好的作用也不来煎药的过程，这就要求煎药的方法对，时间对，火候对，最后就是使用的工具对，那么要用什么锅好呢？
中医表示，熬中药首选砂锅、瓦罐，接下来是搪瓷器皿、不锈钢锅。砂锅、瓦罐的化学性质稳定，受热均匀，传热缓慢，煎药时水分不容易蒸发。
至于铝制品，人们就有些争议了。因为既然铝制品作为餐具长期使用是安全的，那些短期或偶尔用来煎中药，也不会有很大的问题。但是，如果中药处方中有一些酸性或碱性较强的药物，如乌梅、山楂、五味子、木瓜、硼砂等，最好不用铝制器具来煎药。
铜质器具和铁制器具也不建议被用来熬煮中药。铜制器具，古人历来不主张用来煎药，因为铜会导致人体中毒。铁制器具虽在日常生活中使用较广，但煎中药且不适合。铁可以与中药中的鞣质起反应，生成鞣酸铝、鞣酸铁，产生黑绿色沉淀，服用后引起恶心、呕吐。铝、铁还会与朱砂等含重金属的中药发生置换反应，生成有毒的游离汞。
需要注意的是，砂锅骤然受热或受冷会形成裂纹。因此，刚煎过药的砂锅不要立即用凉水清洗，可在干木片或架子上放凉后再把药垢清洗干净，砂锅上的油渍不能用洗洁精浸泡，以防污水渗入细孔中，可用喝剩的茶叶渣擦拭，也可用淘米水浸泡烘热，再用刷子刷洗。
真菌感染用什么药合适
真菌感染在生活当中经常会发生，可表现在我们身体的皮肤上面，或者是手脚上面，而真菌感染的常见药物有，两性霉素B，咪康唑、益康唑和舍他康唑等，对这些药物应该注意科学使用。
1、三唑类
吡咯类抗真菌药，包括：咪唑类和三唑类。咪唑类包括：，咪康唑、益康唑和舍他康唑等。目前，多为浅表真菌感染或皮肤黏膜念珠菌感染的局部用药。三唑类包括：氟康唑、伊曲康唑、伏立康唑和处于研究阶段的沙康唑、帕索康唑、雷夫康唑、SCH39304(SM8668)和SDZ89-485，均可用于治疗深部真菌感染。吡咯类药物作用的主要靶酶是14-去甲基酶(14-DM)，利用咪唑环和三唑环上的第3位或第4位氮原子镶嵌在该酶的细胞色素p450蛋白的铁原子上，抑制14-DM的催化活性，使羊毛甾醇不能转化成14-去甲基羊毛甾醇，进而阻止麦角甾醇合成，使真菌的细胞膜合成受阻，导致真菌细胞破裂死亡。
2、多烯类
多烯类抗真菌药物，包括：两性霉素B(AmB)、两性霉素B含脂复合体(ABLC)、两性霉素硫酸胆甾醇酯(ABCD)、两性霉素B脂质体(L-AmB)以及制霉菌素。此类药物通过与真菌细胞膜磷脂双分子层上的甾醇发生交互作用，导致细胞膜产生水溶性的孔道，使细胞膜的通透性发生改变，最终导致重要的细胞内容物流失而造成菌体死亡。两性霉素B也可通过刺激巨噬细胞调整自体免疫功能产生杀菌作用。制霉菌素脂质体(NYS)能与真菌细胞膜上的麦角醇结合，降低细胞膜稳定性，对多种真菌有活性[2]??。
3、棘白菌素类
此类化合物作为1,3-β-D-葡聚糖合成酶的非竞争性抑制剂，在抑制其生物活性的同时，不影响核酸和甘露聚糖的生物合成。1,3-β-D-葡聚糖是维持真菌细胞壁完整性的重要物质，但隐球菌缺乏该物质。1,3-β-D-葡聚糖缺乏导致真菌细胞壁通透性增加，细胞溶解，真菌死亡。1,3-β-D-葡聚糖在人体细胞不存在。
