葡萄干的食疗功效 吃葡萄干治贫血
男性养生葡萄干核桃。
“养生孰为本，元气不可亏；养生孰为先，养心须乐观。”养生已经成为一个热度越来越高的话题，健康离不开养生，积极的心理离不开养生。关于饮食养生，我们该如何去看待呢？养生路上(ys630.com)小编特地为您收集整理“葡萄干的食疗功效 吃葡萄干治贫血”，希望能对您有所帮助，请收藏。
人们生活是越来越好，工作和生活的压力也是越老越大，所以我给我们身体带来的伤害也越来越大，像我们很多职业女性就有轻度的贫血的症状，那我们要如何调理身体呢？中医的经验高所我们葡萄是一种不错的选择，而葡萄干是葡萄里的精品，如每天坚持吃一些葡萄干就能起到人们生活是越来越好，工作和生活的压力也是越老越大，所以我给我们身体带来的伤害也越来越大，像我们很多职业女性就有轻度的贫血的症状，那我们要如何调理身体呢？中医的经验高所我们葡萄是一种不错的选择，而葡萄干是葡萄里的精品，如每天坚持吃一些葡萄干就能起到辅助改善贫血症状的作用。
葡萄干营养治病
葡萄干含铁丰富，是新鲜葡萄的15倍，另外葡萄干还含有多种矿物质、维生素和氨基酸，是体虚贫血者的佳品。
葡萄干促消化
葡萄干有促进消化的作用。葡萄干中含有酒石酸，可帮助胃肠道消化。
葡萄干防病抗衰老
葡萄干能降低胆固醇，防止血栓形成，预防心血管疾病。它还含有类黄酮成分，有抗氧化作用，可清除体内自由基，抗衰老。
葡萄干的保健功效很大，每天坚持吃一把葡萄干，约30~40克的量，坚持15天，对改善体虚贫血就会有一定作用。但需要注意的是，葡萄干含糖量较高，糖尿病患者不宜多吃，以免影响身体健康。
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痛风葡萄干
痛风的患者是可以吃葡萄干的，葡萄是属于健肾和养胃的水果，营养成分比较高，而且嘌呤的含量并不是很高，痛风的病人是可以适量的吃葡萄的。不仅可以吃葡萄还有花生等一系列健康的水果和蔬菜都是可以进行食用的，只有这样吃的才算是健康和营养，保证自身的身体健康问题。
痛风患者能吃哪些干果?
花生
利尿消肿，防治痛风合并症。
有益于防治痛风的营养成分
花生含有较多的不饱和脂肪酸、白藜芦醇、维生素C和钾元素，能防治动脉粥样硬化及心脑血管疾病，对防治痛风合并高血压病、心脏病均有一定的辅助疗效。
食法要略
花生可炒、油炸，做成花生酱或花生油，也可做成馅料、菜肴或熬粥等。
花生煮着吃最好，既营养，又宜于消化。
吃花生时应连红衣一块食用，因为花生红衣更具营养，而且药效作用更强。
患有甲状腺功能亢进、胆囊切除、血栓、胃肠虚弱、发热、跌打瘀肿者不宜吃花生。
食疗功效
中医认为，花生具有健脾和胃、滋养调气、润肺化痰、利尿消肿、清咽止疟、生乳止血等功效，能增加血小板含量并改善其功能。
食量提示
每天20～30克为宜。
醋泡花生
原料：米醋200克.红衣花生60克。
做法：①将花生洗净控干，备用。②将花生浸泡在食醋里，半月后即可食用。
功效：降糖降压，健脾利湿，润肺止咳。
杏仁
降压降脂，防治痛风合并症。
有益于防治痛风的营养成分
杏仁含有丰富的维生素E蛋白质、钾元素及不饱和脂肪酸等，具有降压、降脂，降低心脑血管疾病发病的作用对防治痛风合并心脏病、高血压病均有益处。
食法要略
苦杏仁有毒，吃时需用水浸泡后：再煮才能食用，而且不能多吃。
杏仁有甜杏仁、苦杏仁之分。甜杏仁一般可作为休闲小吃。苦杏仁一般用来入药，有毒，不能多吃。
食疗功效
中医认为，甜杏仁具有润肺生津、健脾开胃、止咳平喘等功效，适宜于气管炎、伤风咳嗽、便秘等疾病的辅助治疗。
食量提示
每天20克为宜。
杏仁莲子粥
原料：杏仁40克(炒熟后去皮)，莲子30克，大米80克。
做法：①将大米、莲子均淘洗干净入锅，再放入杏仁。②加适量水，旺火烧开后改用小火熬煮至熟，即可食用。
功效：润肺生津、健脾开胃，降血脂。
核桃
利尿消石，缓解痛风合并糖尿病、心脏病。
有益于防治痛风的营养成分
核桃含有较多的蛋白质、钾元素和人体必需的不饱和脂肪酸，能滋养脑细胞，对抗总胆固醇升高，预防心血管系统疾病，而且能够促进尿酸的排泄，有助于防治痛风合并糖尿病及心脏病等。
食法要略
核桃可生食、炒食、榨油、做糕点、作菜肴、熬粥等。
吃核桃仁时不要剥去表面的褐皮，因为这层皮里含有较为丰富的营养成分。
要想取一个完整的核桃仁，可将核桃放在笼屉里蒸4分钟，再放在冷水里浸泡3分钟，然后用锤子在核桃四周轻轻地敲打几下即可。
食疗功效
中医认为，核桃具有温肺定喘、补肾固精、润肠通便利尿消石、强筋健骨、通润血脉、补虚劳等功效。
食量提示
每天20克为宜。
核桃山药粥
原料：山药20克，核桃仁20克，大米80克。
做法：①山药削皮切块。②将大米入锅加水烧沸。③放山药核桃仁熬煮至熟即可。
功效:养阴生津，补肾固精，益智健脑，缓解疲劳。
板栗
碱化尿液，缓解痛风症状。
益于防治痛风的营养成分
板栗含有较多的膳食纤维及丰富的不饱和脂肪酸和钾元素，而且脂肪及嘌呤含量较少，对心脑血管有益，能促进尿液碱化，有助于缓解痛风症状。
食法要略
板栗可炒着吃、做成菜肴、馅料和羹等。
痛风合并糖尿病患者应限量食用，以免影响血糖水平的稳定。
板栗不宜与牛肉搭配，会削弱栗子的营养价值。
食疗功效
中医认为，板栗具有补肾强筋、益脾健胃、活血止血、消肿强心等功效。
食量提示
每天10个为宜。
板栗枸杞乳鸽汤
原料：板栗20个，乳鸽200克，枸杞巧克，盐5克，葱、姜、料酒、胡椒粉、鸡精各适量。
做法：①将乳鸽收拾干净，剁成块，入水中氽烫，去尽血水待用。②板栗去皮。③将所有食物放入沙锅中加入姜，葱、料酒、少许盐用小火煲2小时，再放入鸡精、胡椒粉即可。
功效：滋肝润肺、健脾养胃、祛风解毒。
白瓜子
消炎、降压，防治痛风伴有结石。
有益于防治痛风的营养成分
白瓜子富含氨基酸、不饱和脂肪酸、维生素E和钾元素，有预防肾结石，抗体内酸化，促进尿酸盐的溶解和排出等作用，适宜痛风伴有结石的患者食用。
食法要略
白瓜子生吃或熟吃都可以，但最好熟吃。
痛风患者应限量食用。
—次不要吃得过多，以免引起腹胀、头晕。
肾功能不全者忌吃白瓜子，以免加重病情。
食疗功效
中医认为，白瓜子具有杀虫消炎、抗菌、降压等功效。参与糖、脂肪、蛋白质等的合成与分解，对细胞膜有保护作用。
食量提示
每天50克为宜。
金银糕
原料：玉米面100克，面粉100克，白瓜子仁5克，葡萄干5克，食用碱适量。
做法：①将玉米面面粉混匀，加水和好，盖上笼布，放置于温处，待发好用。②面发好后，将洗好的葡萄干、瓜子仁撒入发面中，并将食用碱调成液状，对入发面，搅成均匀的稠粥状。③待锅里的水烧开后，将面糊倒在蒸锅的屉布上铺平，盖上盖蒸30分钟即成。
功效：消炎杀菌，降压降脂，降低旦固醇。
榛子
预防动脉硬化，利于尿酸排泄。
有益于防治痛风的营养成分
榛子含有丰富的维生素E以及矿物元素镁、磷、钙和钾，有预防动脉硬化抗体内酸化，促进尿酸排出体外等作用，能有效地防治痛风合并高血压病等。
食法要略
榛子既可炒着吃，也可做粥。
榛子油脂含量较高，痛风患者应限量食用。
肝功能不良者忌食榛子。
榛子宜与枸杞搭配，可养肾明目。
食疗功效
中医认为，榛子具有补脾胃益气力、明目健行等功效。
食量提示
每天50克为宜。
榛子杞子粥
原料：榛子80克，大米80克，枸杞10克。
做法：①将榛子仁捣碎，备用。②将捣好的榛子与枸杞一同加水煎汁，去渣后与大米一同用文火熬成粥即成。
功效：滋阴，具有补益作用。
莲子
抵抗体内酸性，防治痛风。
有益于防治痛风的营养成分
莲子含有丰富的糖类、维生素E以及矿物元素钙、磷、镁、钾，有对抗体内酸性调节水液代谢促进尿酸排泄等作用，对防治痛风有一定的辅助作用。
食法要略
莲子既可鲜食，也可炖汤、熬粥，做甜食、糕点、蜜饯食用。
莲子心可泡茶有食疗作用。
食疗功效
中医认为，莲子具有益心补肾、健脾止泻、固精安神等功效，有镇静神经、维持肌肉和心跳的节律的作用。
食量提示
每天50克为宜。
大米莲子粥
原料：大米80克，莲子30克。
做法：①将莲子洗净用温水浸泡5小时备用。②将大米淘洗干净后与莲子一起入锅，加水，慢火熬煮成粥即可。
功效：调节糖代谢，健脾益肾，养心安神，补虚损，强筋骨。
松子
润肠通便，防治痛风合并高血压病、心脏病。
有益于防治痛风的营养成分
松子含有丰富的维生素E镁元素、钾元素及油酸、亚油酸等不饱和脂肪酸，有软化血管、降低血脂、对抗体内酸化、促进尿酸排泄的作用，对防治痛风合并高血压病、心脏病等有辅助疗效。
食法要略
松子可直接吃，也可做粥、做菜肴。
痛风患者应限量食用。
便溏、滑精及痰湿者忌食松子。
松子油脂量丰富，有胆囊炎、胆石症忌食。
食疗功效
中医认为，松子具有润肺止咳、强阳补骨、润肠通便、和血美肤等功效。
食量提示
每天20克为宜。
松子大米粥
原料：大米80克，松子30克。
做法：①将大米、松子淘净。②放入锅中，加水煮至将熟即可。
功效：和胃安眠、止渴止烦、益智健脑。
腰果
软化血管，缓解痛风合并症。
有益于防治痛风的营养成分
腰果含有丰富的镁元素、钾元素、钙元素、磷元素及不饱和脂肪酸，抗氧化、防衰老，软化血管，对防治痛风合并高血压病、心脑血管病均有一定的辅助作用。
食法要略
腰果既可直接吃，也可做成菜肴食用。
痛风患者应限量食用。
腰果所含油脂丰富，肝胆功能不良者忌食。
食疗功效
中医认为，腰果具有润肠通便、润肤美容、强身健体等功效，能增强机体抗病能力，延缓衰老，对便秘、消化不良、体虚乏力腰膝酸软、失眠等疾病有辅助治疗作用。
食量提示：
每天10～15粒为宜。
肉丝炒腰果
原料：鸡肉200克，腰果20粒，西芹100克，胡萝卜120克，料酒、老抽、蛋清、胡椒粉、葱丝、姜丝、蒜片、酷、盐、各适量。 ‘
做法：①鸡肉切片，用料酒、老抽、蛋清、胡椒粉腌制20分钟。②西芹切段，胡萝卜.切丁、焯水。③油锅烧热，放入肉片滑散，加葱丝、姜丝、蒜片、醋，爆香。④放腰果、西芹、胡萝卜煸炒，放盐即可。
功效：润肠通便，益肾固精，平肝利尿，清热止渴，降糖，降脂。
红枣
利于尿酸溶解，防治痛风合并高血压病。
有益于防治痛风的营养成分
红枣富含维生素C、糖类和钾元素，而且嘌呤含量很低，可降低血脂、预防动脉硬化有助于尿酸盐的溶解，促进尿酸排出体外，对防治痛风合并高血压病有较好的作用。
食法要略
红枣直接吃、做馅、做糕点、熬粥、炖汤都可以。
红枣不宜多吃，否则会引起腹胀和胃酸。
小儿疳病或痰热患者忌食。
食疗功效
中医认为，红枣具有养血安神、补虚益气、健脾胃、润心肺通九窍、悦颜色等功效，红枣对神经衰弱、急慢性肝炎肝硬化、胆结石、骨质疏松、贫血、紫癜等有定的辅助疗效。
食量提示
每天30克左右为宜。
芝麻大枣粥
原料：红枣10克，大米80克，芝麻30克。
做法：①将芝麻炒熟，研成末。②将大米洗净入锅，加水烧沸，煮至将熟时放入红枣熬熟。食用时加入芝麻，调匀即可。
功效：润肺止咳、益气补血，对肺燥咳嗽，便秘有一定辅助疗效。
注意事项
1.干果一般只能作为零食在餐前或餐后来吃，由于干果吃后容易产生饱腹感，因此，可以起到减其他热量的摄入和抵御饥饿的作用。
2.干果一天最多吃1～2种，而且间隔时间长一些，以免积食影响消化。
3.用干果制作菜肴，如腰果、栗子、松仁、杏仁核桃仁、花生米等，就要相应减少每天定的食物摄入量，以免一次摄入过多。
4.吃干果也要吃当年新鲜的，一次购买不要太多，干果存放时间长了容易产生异味，这说明已经变质，不可食用。
自制葡萄干
葡萄干就是用葡萄在太阳光的下面晒出来的果实，葡萄干以新疆的葡萄干最为有名，其实我们自己都可以在家中做出如此美味的葡萄干来的，只是我们还没有掌握好科学的方法而已，所以下文我们将介绍给大家如何做出家庭式的葡萄干来，一起看看如何自制葡萄干吧。
葡萄干是非常滋补的东西，葡萄干特别适合妇女和儿童的食用，葡萄干里面含有丰富的钙元素和铁元素，所以能起到补钙和补血的功效。
1、原料选择：制干的葡萄应选择皮薄、果肉丰满柔软、外表美观、含糖量高的品种，一般以“无核白”、“无子露”和有子的“玫瑰香”、“牛奶”等为原料。果实要充分成熟，又不可太熟。
2、剪串：采收以后，剪去太小和损坏的果粒，果串太大的要剪为几小串，在晒盘上铺放一层。
3、浸碱处理：为加速干燥，缩短水分蒸发时间，可采用碱液处理。在浓度为1.5～4%的氢氧化钠溶液中浸渍1～5秒钟，薄皮种也可用浓度为0.5%的碳酸钠或碳酸钠与氢氧化钠的混合液处理3～6秒钟。原料浸碱处理后立即放到清水里冲洗干净。经过浸碱处理的果实干制时间可缩短8～10天。干制白葡萄干时，还需要熏硫3～5小时。
4、曝晒：将葡萄装入晒盘，在阳光上曝晒10天左右，当表面有一部分干燥时，可以全部翻动一遍，湿一点的放在表层继续晒，至三分之二的果实呈干燥状，用手捻果实无葡萄汁液渗出时，即可将晒盘叠起来，阴干一星期。在晴朗的天气下，全部干燥时间共约20～25天。
5、回软：将果串堆放15～20天，使之干燥均匀，同时除去果梗，即成制品。
6、包装：葡萄干包装有布袋包装和木箱装两种，布袋分50公斤或25公斤装两种，木箱一般装25公斤。
上文我们介绍了什么是葡萄干，我们知道葡萄干是需要通过太阳晒后制作而成的，葡萄干的营养非常丰富，常吃葡萄干有很好的养生功效和保健的作用，葡萄干对于心脏有很好的保护功效，而且葡萄干有美容的好处和补血的功能，常吃葡萄干可以减肥和补钙。
紫葡萄干功效
葡萄我们应该都是爱吃的，特别是在夏季也是吃葡萄的季节，葡萄的营养价值是很高的，而且葡萄干也是大家都喜欢吃的吧，特别是小的时候家里会经常买一些葡萄干，自己总是会偷偷的抓一把来吃，它的味道真的是太好了，又酸又甜的，也可以泡茶喝，下面我们看看紫葡萄干功效。
我们平时吃的葡萄干应该都是很多了，那么大家了解紫葡萄干吗，紫葡萄干是由紫色的葡萄做成的，它的营养是很丰富的，具体的紫葡萄干功效，我们来看看下面的介绍，看看它有哪些营养。
紫葡萄干
1、 紫葡萄干营养价值极高。
紫葡萄干的含铁量很高，比普通的葡萄干的铁含量要高很多。因此，在众多的葡萄干中，大家都认为紫葡萄干对于人体补血来说是最好的。很多医生在给很多手脚发凉的女性朋友治疗的时候，都会建议他们多食用一些紫葡萄干。因此，紫葡萄干的补血功效是很显著的。
2、 促进消化，有助排毒。
紫葡萄干的功效还体现在能够促进消化，及时帮助人体排毒等方面。我们大家可以从葡萄干的营养成分中看出，紫葡萄干中含有的酒石酸就是一种能够促进校花的贴身高手物质，对于加速胃肠的蠕动很有帮助，而且还可以帮助人体及时排出到一些排泄物。
3、 紫葡萄干的美容功效好。
很多葡萄酒都是用紫色的葡萄酿制而成的，对于美容的作用很大。那么，对于紫葡萄干来说，它不仅可以帮助人体排毒，而且其自身含有的维生素A和维生素E对于改善人的肤色都有着神奇的功效。
4、 紫葡萄干的抗癌功效好。
对于很多老年人来说，保护好心脏以及心血管是最重要的。研究发现，紫葡萄干中含有抗癌的成分，也有能够保护血管的成分。老年人适当的吃一些紫葡萄干对于健康长寿很有益处。
关于紫葡萄干功效大家应该了解了，它的功效真的是很多的，营养价值很高，特别是含有丰富的铁元素，大家应该都知道铁对我们身体的作用，特别是对女性朋友，经常吃葡萄干能够很好的防止贫血的出现，而且美容的效果也是很好的。
吃葡萄干要清洗吗？葡萄干的作用和功效
葡萄干的作用和功效
中医认为葡萄具有“补血强智利筋骨，健胃生津除烦渴，益气逐水利小便，滋肾益肝好脸色”的功效，平常多吃葡萄，可以缓解手脚冰冷、腰痛、贫血等现象，提高免疫力。
葡萄干蕴含有不少能降胆固醇的成分，假如每天摄食相当于400卡热量的葡萄干，能有效降低血中胆固醇8％，同时还能抑制血中坏胆固醇的氧化。
葡萄干还能改善直肠的健康，因为它含有纤维和酒石酸，能让排泄物快速通过直肠，减少污物在肠中停留的时间。
葡萄干中含有一种称为白黎卢醇的成分，它能有效地防止细胞恶变或抑制恶性肿瘤的增长。而另一项为期18周的动物研究中，还发现白黎卢醇明显地抑制了老鼠的皮肤癌蔓延，且可阻止白血病细胞的分裂。
葡萄干中的铁和钙含量十分丰富，是儿童、妇女及体弱贫血者的滋补佳品，可补血气、暖肾，治疗贫血，血小板减少。葡萄干内含大量葡萄糖，对心肌有营养作用，有助于冠心病患者的康复。
葡萄干还含有多种矿物质和维生素、氨基酸，常食对神经衰弱和过度疲劳者有较好的补益作用。
吃葡萄干要清洗吗？
很多人拿到葡萄干，一看这么美味的东西，赶紧一口就吃下了，但是也有有心人洗了一下，这一洗不要紧，发现洗过葡萄干的水是那样的脏，那吃葡萄干要洗吗？其实吃葡萄干还是需要洗一下的，因为毕竟是入口的东西。
1、所有的葡萄干都是将葡萄采摘下来后，在自然的条件下进行晾晒，所以所有的葡萄干表面都会有一些尘土或沙子，很脏包括进口的葡萄干也是一样。所以在吃之前最好简单处理一下。
2、在清水中加入少量淀粉，和匀后把葡萄干放进去用手搓洗几下然后用清水洗干净就可以吃了，快试试吧，这种方法洗葡萄也很干净的。
3、水烧开后，将葡萄干放入水中沸煮1-2分钟，然后捞出来，放在干净的盘子中，就可以吃了，如果想吃葡萄干，可以放进烤箱或微波炉中稍微加热，将表面的水分蒸干，味道也是非常不错的。
4、要洗的话，就用35度左右的温水清洗葡萄干，洗的时间不要长，一般不要超过3分钟，并用手不断搅拌.再就是用压力水直接冲洗，不论是哪中冲洗方法，清洗后最好晾干后再吃，因为干后口感好，也方便抓!
葡萄干热量
夏天常常可以吃到新鲜的葡萄，有些人为了葡萄可以保存更长的时间，就将葡萄干晒成了葡萄干。这样可以长时间的贮存大量的葡萄，而且也可以让夏天大量的葡萄干不至于浪费掉。当然，葡萄干里面含有较高的糖分，糖尿病患者就不可以食用太多了，少量还是可以解解馋的。
消费者在日常选用葡萄干要多加用心，因为葡萄干在制作的过程中存在很多道工序，所以难免会存在污染的地方。葡萄干的味道确实是不错，可能相对一些低血糖的人们比较合适食用，下面罗列了关于葡萄干热量的相关介绍。
对心肌有营养作用，有助于冠心病人的康复，由于钙、磷、铁的相对含量高，并有多量维生素和氨基酸，是老年、妇女及体弱贫血者的滋补佳品，可补气血、暖肾，对贫血、血小板减少有较好疗效，对神经衰弱和过度疲劳有较好的滋补作用
葡萄干的营养价值非常高，它的主要成份为葡萄糖;葡萄糖在体内被吸收后，立刻就会变成身体所需要的能源。葡萄干也含有非常丰富的铁，所以它对贫血症状也很有功效。其中的一种为多元酚。葡萄所含有的多元酚集中于果皮的部分，所以想多摄取多元酚的话，那就必须连果皮也吃下去。但是一般人在吃葡萄时总是剥掉葡萄的果皮，只吃里面的果肉;这样的吃法不可能充分地摄取到多元酚。所以就这一点来说，葡萄干由于颗粒比生葡萄小得很多，所以很容易地连皮跟种子都吃进去，这样的吃法才能得到效果，当然也能够摄取到大量的多元酚
相信上述的介绍可以了解到葡萄干热量和葡萄干的营养价值，它比较容易让人体的吸收其营养，再者它还富含铁元素，所以对于一些贫血的患者食用的效果还是比较明显的。可能有些消费者觉得葡萄干的外皮比较脏，可以拿一些开水冲一下。
葡萄干补肾
葡萄干这种东西相信大家应该都有吃过，这是一种把葡萄晒干了制成的小零食，特别适合小孩跟老年人食用，并且这种东西吃起来也是比较美味的，人体出现的毛病是比较多的，其中就包括了肾虚的这种情况，肾虚是可以通过很多的方式来治疗的，那么葡萄干可以补肾吗?
葡萄干是没哟壮阳补肾的作用的，补肾壮阳可以去吃一些枸杞之类的。
葡萄干有什么作用?
(一)葡萄能比阿斯匹林更好地阻止血栓形成 ，并且能降低人体血清胆固醇水平 ，降低血小板的凝聚力，对预防心脑血管病有一定作用。
(二)葡萄中的葡萄糖、有机酸、氨基酸、维生素对大脑神经有兴奋作用，常食对神经衰弱和过度疲劳者也有益处。
(三)长期吸烟者可多吃葡萄，葡萄既可帮助肺部细胞排毒，又具有祛痰作用，可缓解吸烟引起的呼吸道发炎、痒痛等症状。
(四)而葡萄汁对体弱的病人、血管硬化和肾炎病人的康复有辅助疗效。可以帮助器官植手术患者减少排异反应，促进早日康复。直接饮用葡萄汁还有抗病毒的作用。
(五)想保持身材健美的人们应知晓的是，葡萄是吃了不容易发胖的水果。女性每天食用十来颗含有大量维生素的新鲜黑葡萄或绿葡萄，既能达到减肥目的，又有益于心血管健康。
(六)葡萄干为营养食品，适合干虚弱体质者食用，能开胃增进食欲，并有补虚止呕、镇痛等功效。
(七)葡萄的抗癌作用尤其明显。研究表明，在那些种植葡萄和吃葡萄多的人群中，癌症发病率也明显减少。这主要是因为它含有一种抗癌微量元素(白藜芦醇)，可以防止健康细胞癌变，阻止癌细胞扩散。这种在葡萄皮和葡萄籽含量丰富的白藜芦醇，是葡萄中最主要的成分，是抗氧化的绝佳食物。所以吃葡萄不吐葡萄皮是科学的。
(八)将葡萄皮和葡萄籽一起食用，特别有益于那些局部缺血性心脏病和动脉粥样硬化性心脏病患者的健康。而葡萄表皮颜色越呈黑色，含黄酮类物质就越多，对保护心脏作用更好。葡萄中含的类黄酮是一种强力抗氧化剂，可抗衰老。
葡萄干做法
葡萄干是很多人比较选择，葡萄干含有的营养元素较多，常吃葡萄干对人体维生素、钾、磷、碳水化合物的补充非常不错，对葡萄干在吃的时候，是可以放心进行的，不过因为葡萄干的糖分比较多，吃的时候也是要适量，尤其是对肥胖的人群更是要注意这点，那葡萄干做法如何呢?
很多人对葡萄干做法并不是很清楚，这样的佳肴在制作上，也不是很难，不过要注意的是，在制作葡萄干的时候，需要一段时间，因此制作的时候，都是耐心的进行。
葡萄干做法:
酒渍葡萄干夹心饼
材料
A：低筋面粉90克，杏仁粉10克，细砂糖25克，无铝泡打粉1克
B：玉米油26克，全蛋液33克
C：葡萄干96克，水60克，白朗姆酒10克
D：全蛋液12克，刷表面用
做法
1、将食材A倒入碗中，混合拌匀后倒入玉米油。
2、接着用手搓揉至面粉完全吸收后，加入全蛋液，用手抓捏成团。
3、放进小号保鲜袋，擀成0.5㎝厚的面片，松弛15分钟。保鲜袋能起到防粘的作用，操作起来更方便。
4、将食材C倒入锅中，开小火煮至液体收干时即可，要不时翻拌一下以防糊底。
5、保鲜袋两边剪开后掀起，将晾凉的葡萄干平摊在右半边，然后将另一半面皮覆盖其上。
6、用擀面杖将面皮中的葡萄干充分擀匀，擀至厚度约1㎝时，即可放入铺有油纸的烤盘中，在饼干胚表面刷一层全蛋液，放入预热好的烤箱中层，烘焙约30分钟。若存在上色过深的情况，可在最后5―10分钟加盖一张锡纸。
7、出炉后口感略干，可晾凉放入保鲜袋，第二天外皮香酥内馅黏软，此时切开食用味道更佳。
以上就是对葡萄干做法详细介绍，在制作葡萄干的时候，也都是要选择好葡萄，这样制作后的葡萄干，在口感上才会非常不错，很多人都是会选择一些较大的葡萄进行制作，这样制作出来的葡萄干也是比较大些。
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