干蚕豆怎么煮才好吃？
怎么养生才好。
大笑养心，抑郁“伤”心。注重养生，先要养心。早保健，晚死亡；晚保健，早死亡。养生已经成为很多中老年人关注的话题，不注意养生，将为我们的生活埋下悲剧的种子。饮食养生需要注意哪些方面呢？养生路上(ys630.com)小编特地为您收集整理“干蚕豆怎么煮才好吃？”，但愿对您的养生带来帮助。
日常生活中，蚕豆是很普通的食材，蚕豆中的营养物质是非常丰富的，经常食用蚕豆对身体健康也是很好的，尤其是对于大脑的发育好处是特别多的，不过蚕豆的食用季节一般是很短的，有些人会将蚕豆晒干保存起来，等到想吃的时候，在拿出来，干蚕豆吃起来也是非常美味的。
干蚕豆怎么煮才好吃?
干蚕豆提前一夜用水泡发，然后剥去外皮后洗净备用。
准备1小碗酸腌菜，姜、蒜去皮后拍扁，辣椒切段备用。
煮锅烧开一些水备用。
炒锅上火，倒入食用油烧热，下辣椒、姜、蒜炒香。
放入酸腌菜炒一会。
把炒好的酸腌菜倒入烧开的煮锅水里煮沸。
放入蚕豆同煮至蚕豆煮熟开裂出粉。
调入适量盐、味精即可食用。
蚕豆的功效与作用
1.健脑
蚕豆中含有丰富的微量元素，其中包含有钙，锰，锌，磷等等，并且蚕豆中还含有一种物质叫做胆碱，胆碱这种物质能够提高记忆力，从而达到健脑的功效。
2.降低胆固醇
蚕豆中含有丰富的蛋白质，豆类的蛋白质大部分都属于优质蛋白质，易于被人体消化吸收，而蚕豆中的蛋白质不含有胆固醇，并且蚕豆中含有丰富的膳食纤维，膳食纤维在人体内也会起到降低胆固醇的功效。
3.增强抵抗力
蚕豆中含有丰富的蛋白质，还含有丰富的微量元素和维生素，微量元素中含有钙元素，钙元素被人体吸收后能够促进骨骼生长发育，因此食用蚕豆有增强抵抗力的功效。
蚕豆的营养丰富，功效良多，是一种很好的食物，但是蚕豆中含有L-3，4-二羟基苯丙氨酸和β-氰基丙氨酸，这两种物质都是有毒物质，β-氰基丙氨酸是一种神经毒素，人体摄入中毒后会产生肌肉无力，腿脚麻痹等等的症状，而L-3，4-二羟基苯丙氨酸被人体摄入后，则会导致蚕豆病，病症的表现一般为急性溶血性贫血，而这两种有毒物质在蚕豆加热的过程中，由于蛋白质受热变性而失去毒性，所以在食用蚕豆的时候一定要煮熟了之后再吃，不能生吃蚕豆也不宜食用没煮熟的蚕豆。
Ys630.com相关知识
煮云吞怎么煮才好吃
云吞也就馄饨，这是人们非常喜爱的一种早餐食品，尤其是寒冷冬天如果能吃上一碗热乎乎的云吞想必是非常满足的一件事情。人们有时会在超市购买一些云吞，而后自己在家里煮，然而煮出来的效果却总是不怎么如意，有可能会有破了或者是不好吃的情况，那么煮云吞怎么煮才好吃呢？
方法一:
1新鲜小馄饨一盘，冷冻的也可以，一个人6-8个煮一碗就够了。
2生菜一片，切几下。
3锅里倒入适量水和盐，2滴油，几滴酱油，紫菜和虾皮，煮沸。
4水煮沸后，加入8个小馄饨。
5小馄饨很好煮，皮变半透明就可以了，加入生菜煮一下就可以了。
方法二:
步骤 1锅里做适量的水烧开
步骤 2准备好馄饨（我这里是提前包好的，速冻上，随吃随取）
步骤 3水开后，下入馄饨，用锅铲轻轻转动，防止粘锅。
步骤 4煮到水开（中火左右即可）
步骤 5煮到水开后放入小虾米，我比较喜欢吃而且还可以补钙，所以放的多些，大家根据自己口味适量，如有过敏的朋友就不要放了。
步骤 6既上步后再挤入1-2下鲜鸡汁，继续煮
步骤 7馄饨熟的很快，浮起来后两个鸡蛋打散入锅形成鸡蛋花
步骤 8转小火，紫菜撕成小块小块放入锅中，再放入一些冬菜，冬菜在超市买袋装的也可以（老坛牌子的），我这里没有照，不爱吃或者没有也可以不放冬菜，味道不会有什么影响
步骤 9做后，放盐
步骤 10关火，点1-2滴香油，爱吃香菜的朋友撒入少许即可（香菜我这里没放）
步骤 11盛出开吃，鲜香可口！绝对和外面正宗的一个味道！大家也试试吧！
小贴士
1、大家一定要注意，小虾米和冬菜本身都有一定的咸度，所以放入这两种食材任意一种，或者两种都放入，最后放盐之前一定要先尝一尝咸淡，在确定要不要放盐，或者放多少，大家一定要切记切记！祝大家都可以做出美味可口的馄饨！
方法三:
1/6
首先馄饨可以用超市里买来的速冻馄饨，也可以买外面小摊上的散装馄饨，根据自己的喜好来买！
2/6
紫菜和XO干贝酱都是超市里比较常见的，选自己喜欢的牌子就好。
3/6
撕一小块紫菜，用水洗一洗，备用。把需要煮的馄饨用冷水（自来水也行）洗一洗，直到洗成清水为止，其实就是把馄饨皮上面的生粉洗下来，这样煮出了来的汤就是干干净净的。这是关键一步哦！
4/6
下一步就是开火煮水，水不要太多，把洗好的馄饨倒进去，盖上盖子。等水滚开后，再加小半碗水，继续盖上锅盖煮。
5/6
用干净的无水的勺子舀一勺至两勺XO干贝酱放在之前准备的紫菜碗里，放上适量的盐（不要太多哦）。等第二道水开了之后熄火，记住不要把盖子揭下来，让它自己闷一下。
6/6
两分钟后，把盖子揭开，先放汤，不要太多(因为多了就会把XO酱的味道变淡了),放了汤之后再用勺子把馄饨舀到碗里，充分搅拌起来吧，开始享受美味的馄饨啦~
兔子怎么煮才好吃
兔子肉有着鲜嫩的肉质，鲜美的口感，以及丰富的营养价值，正因此，近年来兔子肉已经成了越来越多人喜爱的食物。兔子肉的做法有很多种，比说兔肉煲汤、兔肉火锅、煮兔腿，都是比较经典的烹饪方法。那么，这几道菜的具体制作步骤是什么么？下文将为大家一一进行介绍，供有兴趣的烹饪爱好者参考。
一、兔肉煲汤
原料：兔肉300g、红枣50g、鸡精适量、盐适量、胡椒粉适量、姜片适量。
做法：
1.准备好兔肉和大枣，将兔肉洗净，斩成块。
2.用清水泡至1小时，将兔肉焯水。
3.把兔肉放入汤锅中加入姜片和适量的清水。
4.大火烧开，转文火，煲至1小时候加入红枣，继续煲30分钟。
5.将煲好的兔肉汤盛入碗中，加入盐鸡精胡椒粉调味即可。
二、兔肉火锅
原料：净兔肉750克，白菜500克，湿粉丝250克，绍酒巴25克，盐10克，姜2片，葱结1只，熟酱油50克
做法：
1.将兔肉切成4厘米见方的小块，入开水锅中略焯取出，清水洗净，然后放入炒锅，加清水撇去浮沫，加酒焖烧至兔肉熟。
2.将白菜切成5厘米长的小条，入开水锅焯熟取出。湿粉丝洗净。
3.火锅中先放入白菜与粉丝，再放入熟兔肉块，倒入兔肉汤。再备鲜肉汤1000克，作添加沸后即可食用。随附熟酱油和辣酱油各1小碟，供蘸食。
三、煮兔腿
原料：兔后腿500克，松籽仁50克，干辣椒1个，大枣50克，酱油25克，熟豆油500克(实耗40克)，料酒25克，葱段10克，芝麻油15克，姜片10克，白糖100克，大蒜头5克，味精1克，鸡汤750毫升，辣大酱20克。
做法：
1.将兔后腿剔出骨头，切成长条，洗净，用酱油拌匀，腌渍4小时，使其入味。
2.炒锅烧热，倒入熟豆油，烧三成热，把兔腿条投入锅中，炸成金黄色，倒入漏勺，沥油，余油倒出。
3.原炒锅留余油15克，把葱段、姜片、大蒜头、枣、松籽仁、干辣椒炒出香味，倒入鸡汤，放入兔肉条、辣大酱、酱油、白糖、精盐、味精、料酒、盖上盖，用小火煮一个小时，拣出葱、姜、蒜、辣椒，再用旺火煮开，煨浓，淋上芝麻油，出锅。
4.食用时，每碗盛匀兔肉、枣、松籽仁、即可。
乌龟怎么煮才好吃？
要说这个世界上什么动物的寿命最常，恐怕就是乌龟了。而且在深海当中，甚至还可能存在千年乌龟，真乃是乌龟界的爷爷辈了。其实乌龟不仅可以用来观赏，同时也可以用来食用，尤其是在中医当中，乌龟就是一种中药材，可以帮助人们治疗疾病。那么乌龟怎么煮才好吃?
黄芪薏苡仁乌龟汤
黄芪薏苡仁乌龟汤的制作材料：
主料：乌龟500克
辅料：黄芪30克,薏米15克,杜仲10克
调料：姜5克,盐3克,味精1克
黄芪薏苡仁乌龟汤的做法：
1. 将黄芪、薏苡仁洗净，凉干水后略炒;
2. 杜仲洗净;
3. 乌龟用开水烫，去龟壳，肠脏，洗净，斩件;
4. 把全部用料一齐放入锅内，加清水适量;
5. 武火煮沸后，文火煮1小时，放代盐调味即可。
健康提示
健脾益肾消肿;
慢性肾炎脾肾虚弱者，症见反复浮肿，尿检常有蛋白尿，尿量偏少，食欲不振，倦怠无力，头晕耳鸣，腰膝酸软等;肾病有外感者不宜饮用本汤。
食物相克
乌龟：龟肉不宜与酒、果、瓜、猪肉、苋菜同食。
乌龟生物学特性
本种为我国常见龟类。常栖于江河，湖沼或池塘中。吃蠕虫、螺类、虾及小鱼等动物，也吃植物茎叶及粮食等。4月下旬开始交尾，傍晚进行;5～8月为产卵期，每年产卵分三、四次完成，每次一穴产卵5～7枚;产卵前雌龟用后肢在向阳有荫的岸边松土处掘穴，将卵产于穴内，产毕复将松土覆盖于卵上。卵长椭圆形，坚硬，灰白色，卵径27～38毫米×13～20毫米。在自然条件下经50～80天孵出幼龟，幼龟出壳后即能人水，独立生活。乌龟孵出的雌雄性别由温度控制，当温度为25℃时孵化之幼龟为雄性，温度在28℃以上孵出的幼龟为雌性。
山药怎么煮才好吃
虽然说山药对人体所起到的营养补充以及药效作用都是十分显著的，但是大家在吃山药的时候就会发现其实山药的味道十分寡淡，如果单独吃山药的话，实在不是一种特别好的吃法。因此在煮山药的过程中就需要选择正确的方法，才能够将山药发挥出更好的味道。那么山药煮的过程中如何煮才会更加好吃?
吃山药这四种方法最养人
清蒸山药
如果是大病初愈的人群，因没有什么胃口，可以选择最简单的清蒸方法。将山药去皮，切成小段，放入锅中蒸熟，再蘸白糖食用，口感清甜软绵。这种吃法因软烂，还适合慢性病患者食用，列如：高血压和胃病患者。而一些体虚的女性也可以把山药抄一遍水后，淋上蜜汁，起到滋阴养血的效果。
山药煲粥
煮稀饭的时候放入山药块，再加上几颗红枣，孩子和老人都爱吃。因为这两类人群的牙口都不是很好，并且消化系统也比较弱，而山药粥有助于消化。并且，脾胃虚弱和消化不良的人可以适合喝山药粥，不仅可以做红枣山药粥，还可以做花生山药粥、桂圆山药粥、南瓜山药粥等。
炖山药
山药炖土鸡，健脾养胃，适合秋冬滋补，将山药切成段，用高压锅将鸡块压成三成熟后，倒入山药段并加入枸杞等辅料，再用微火烧20分钟即可。山药炖排骨，滋肾益精，将排骨用热水过滤以一遍洗干净，在放到锅中煮20分钟，放入切好的山药，加上其他材料调味，用中火继续熬15分钟即可。
炒山药
炒山药是最营养美味的一种，山药切成片下锅爆炒，因为加热时间短，那么所含的营养成分，维生素C等丢失的也少。山药爆炒的方式有山药爆炒木耳、西红柿炒山药、山药炒肉片、虾仁等。
白粥怎么煮才好吃
夏天天气炎热，很多人的食欲都会受到影响，所以粥成了夏季人们喜爱的一种主食，不过很多人认为煮粥很简单，无非就是把米洗干净后加水煮，水比焖饭的水多加一些就可以了。但是相信大家都清楚，每个人煮出来的粥口感和味道都不太相同，其实煮白粥也是有技巧的，掌握这些小技巧，最普通的白粥味道也很好哦。
一、食材
电饭煲 水 沙拉油
二、煮粥的制作步骤
1、浸泡：煮粥前先将米用冷水浸泡半小时，让米粒膨胀开。这样做的好处：熬起粥来节省时间；搅动时会顺着一个方向转；熬出的粥酥、口感好。
2、开水下锅：大家的普遍共识都是冷水煮粥，而真正的行家里手却是用开水煮粥，为什么？你肯定有过冷水煮粥糊底的经验吧？开水下锅就不会有此现象，而且它比冷水熬粥更省时间。
3、火候：先用大火煮开，再转文火即小火熬煮约30分钟。别小看火的大小转换，粥的香味由此而出！
4、搅拌：原来我们煮粥之所间或搅拌，是为了怕粥糊底，现在没了冷水煮粥糊底的担忧，为什么还要搅呢？为了“出稠”，也就是让米粒颗颗饱满、粒粒酥稠。搅拌的技巧是：开水下锅时搅几下，盖上锅盖至文火熬20分钟时，开始不停地搅动，一直持续约10分钟，到呈酥稠状出锅为止。
5、点油：煮粥还要放油？是的，粥改文火后约10分钟时点入少许色拉油，你会发现不光成品粥色泽鲜亮，而且入口别样鲜滑。
三、注意事项
1、煮粥的时候水要加得适量：大米与水的比例分别为：全粥=大米1杯+水8杯 稠粥=大米1杯+水10杯 稀粥=大米1杯+水13杯。
2、冷水下米煮粥好：使米充分吸收水分，粥才会比较香软。
3、掌握煮粥的火候：要先用旺火煮沸后，要赶紧转为小火，注意不要让粥汁溢出，再慢慢盖上盖留缝，用小火煮。
西红柿怎么煮才好吃?
大家大家平时只是用西红柿来炒鸡蛋，或是做西红柿鸡蛋汤，对于西红柿怎么煮才好吃还是不太清楚的，其实用西红柿煮粥再好不过了，既能充分的发挥它的营养价值，连汤一起喝掉，不会让营养流失，而且更易吸收和消化，对人体健康的好处还是很有多的。
一、番茄煮粥
主料：番茄一个、米55克
辅料：食油、盐、肉松
做法：
2、 番茄洗净切小块;
2、锅中放入足够的清水，放入淘好的米;
3、盖锅盖煮，把米煮沸;
4、沸了，开盖，搅拌一下，免得粘锅
5、倒入番茄;
6、搅拌一下，继续煮;
7、快好的时候，加点盐，搅拌一下;
8、加点肉松;
9、搅拌一下，即可出锅。
二、番茄鸡翅粥
原料：翅中5个，番茄200g，大米400g
配料：食盐10g，白砂糖5g，小葱三根，五香粉5g
做法：
1、先将鸡翅剁块，用冷水加盐、五香粉浸泡5个小时以上，鸡翅会更入味，肉质会更嫩些。
2、高压锅加冷水，把大米、鸡翅倒入锅中，开盖煮沸腾后搅拌下，再盖上锅盖压上5-6分钟。
3、另起锅烧热水，把番茄去皮，切丁。
4、开盖放入西红柿丁煮2分钟 搅匀，加适量的食盐 白砂糖
5、盛出撒上葱花即可。
三、西红柿鱼粥
主料：鱼肉一块、西红柿半个、大米粥一小碗、小白菜适量
辅料： 高汤适量、植物油适量
调料：食言、料酒
做法：
1、鱼肉蒸熟，去刺压成泥
2、青菜洗净后在开水中汆熟，用刀剁碎，番茄开水烫后去皮去籽，用刀剁碎
3、将番茄先加入备好的高汤内煮烂熟，再加入米粥，鱼泥、菜心泥、料酒用小火炖开，加入熬熟的植物油和少量盐即成
当大家知道西红柿怎么煮才好吃之后，不妨自己尝试一下哦，其实很多的美食做起来并不难，关键要看有没有用心去做，而且平时适当的吃点西红柿还是很不错的，尤其是美眉们，吃西红柿还能起到美容养颜及瘦身的作用。
干蚕豆怎么做好吃
对普通人来说，平常适当的吃一些蚕豆，对身体是有好处的，蚕豆里面含有丰富的蛋白质，含有多种矿物质，在提高免疫力方面是有一定好处的，另外它的钙质比较丰富，能达到很好的补钙作用，蚕豆吃起来味道也比较好吃，做法也比较多，可以做成干炒蚕豆，也可以做成有肉粒烧蚕豆等等。
青炒蚕豆
材料青?带头的5~6颗，蚕豆6斤（拨好差不多有1斤半），盐，味精做法1、剥好的蚕豆用清水洗净沥干。2、将洗好的青?去根连?头切小。3、炒锅倒入适量的油，烧热（油温要高），先放青?煸炒出味道后再倒入蚕豆炒匀。4、转至中火煸炒5~6分钟后，洒点盐、味精即可出锅。
肉粒烧鲜蚕豆
材料主料：鲜蚕豆250克，梅花肉100克调料：黄豆酱油8克，盐1克，黄酒5克，糖3克，淀粉少许，葱蒜适量做法1、梅花肉切小丁，用5克酱油，少许黄酒抓匀后再放一点淀粉拌匀，葱蒜切末备用2、炒锅烧热，下适量油，先放肉粒煸炒一下至表面成熟后放葱蒜末炒香3、下蚕豆，烹黄酒，大火炒匀4、放3克酱油炒香，倒少许水，放盐和糖大火烧开5、烧开后中火烧约一分钟，勾芡出锅即成
五香脆皮蚕豆
材料新鲜蚕豆250g，八角1个，葱5段，姜4片，香叶1片，干辣椒2粒做法1、蚕豆用水泡一夜；2、配料备好；3、锅中放入水，倒入蚕豆和配料和2茶匙的盐，1勺的老抽；4、大火煮开，转小火煮15分钟；5、捞出沥干水分，再黑线处用剪刀剪一刀；6、锅中无油把蚕豆炒至皱皮；7、凉油下锅炸制；8、炸到皮爆开，颜色稍变，出锅；9、用厨房纸擦干油分，加入1茶匙盐，花椒粉，辣椒粉调味。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《干蚕豆怎么煮才好吃？》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“怎么养生才好”专题。
