早上喝鸡蛋花有好处吗
养生有好处吗。
“养生乃长寿之伴侣，健康是长寿的朋友。”从古至今，关于养生有很多脍炙人口的诗句或名言，药物不能替代养生，只有观念和行动结合的养生才是有效的。关于饮食养生，我们要掌握哪些知识呢？下面是由养生路上(ys630.com)小编为大家整理的“早上喝鸡蛋花有好处吗”，供大家参考，希望能帮助到有需要的朋友。
很多小朋友能看到自己的长辈会在早上的时候喝鸡蛋花，而自己也会被父母逼着吃各种鸡蛋做的食物，早上喝鸡蛋花有好处吗?鸡蛋是非常有营养的食物，有些人害怕每天吃一个鸡蛋胆固醇高，其实这是没有影响的，只要不多吃是没有任何问题的。大家一起来了解下吃鸡蛋都有哪些好处吧。
一、早晨吃鸡蛋的好处多
1、鸡蛋保护视力。蛋黄中的两种抗氧化物质，叶黄素和玉米黄素，能帮助保护眼睛不受紫外线伤害。它们同时有助于减少患老年白内障的风险。 鸡蛋更耐饿。鸡蛋比面包、馒头、谷物片等更耐饿。其中的蛋白质和脂肪能为你持续平稳提供能量，让你肚子饱的时间更长。
2、鸡蛋帮助减肥。研究证明，早餐吃鸡蛋的人，比吃饼的人更容易减轻体重。
3、鸡蛋是蛋白质的绝佳来源。鸡蛋的蛋白质中含有人体的所有必需氨基酸，是最全面的蛋白质。
4、鸡蛋性价比高。与其他富含蛋白质的食材相比，比如培根、牛肉，就算是价格不便宜的土鸡蛋，性价比也要高得多。
5、一只鸡蛋不会让你的胆固醇升高。鸡蛋的确有一定量的胆固醇，但是，鸡蛋中也有帮助降低胆固醇的成分。只要保证吃鸡蛋的数量控制在每天一只，并不会因此增加患心脏病的危险。
6、鸡蛋有益大脑发育和记忆力。蛋黄中丰富的胆碱成分，能促进大脑发育，有益大脑功能。同时，胆碱对提高记忆力、反应力都很有帮助。
二、吃鸡蛋别犯8个错
1、用碗或灶台边缘敲破鸡蛋。选择干净的灶台台面等平面(而非碗边)敲破鸡蛋，可以防止碎蛋壳落入碗中，造成污染，同时也避免了捞碎蛋壳带出蛋液造成浪费。
2、沸水煮鸡蛋。尽量不要将鸡蛋放入沸水中煮，否则不但造成蛋壳破裂，蛋液流出，而且容易烫伤手指。正确的做法是，鸡蛋冷水下锅，慢火升温，沸腾后微火煮3分钟，停火后再浸泡5分钟。这样煮出来的鸡蛋蛋清嫩，蛋黄凝固又不老。
3、等熟鸡蛋自然冷却后剥壳。这样剥壳不但费时费力，还容易让蛋白留在蛋壳上，造成浪费。省时省力又不浪费的做法是，煮好的鸡蛋捞出来后马上放入冷水，感觉不烫手时，尽快剥壳。
4、大火炒鸡蛋。大火快炒很容易将鸡蛋炒糊，并且导致其口感发硬。炒鸡蛋最好用中低档火轻轻翻炒，这样炒出的鸡蛋就不会老，口感也更柔滑。
5、煎蛋饼前使劲搅蛋液。使劲搅蛋液煎出的蛋饼口感偏硬。搅蛋液不需要用太大力气，如果搅时加点水或奶油，煎出的蛋饼不容易糊锅，还松软可口。
6、煮荷包蛋时加盐。煮荷包蛋时，只需在热水(不烧开)中加少许醋(而非食盐)。煮3~4分钟后，即可将鸡蛋捞出，这样煮出的荷包蛋口感更嫩。
7、使用铁锅。用不粘锅做鸡蛋菜肴比用不锈钢锅或铁锅更好。原因很简单，鸡蛋一旦粘锅就容易变糊。
8、用鸡蛋做菜时，最后才放调料。对炒鸡蛋和煎蛋饼而言，搅蛋液时或快入锅前，就该加入盐和胡椒等调料，确保调味均匀。
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鸡蛋花的做法有哪些？
鸡蛋花其实可以做成各种各样美味的食材，但是也需要搭配其他的辅助材料制作，这样做出来的食物才更加的营养美味，而下文则推荐了两种不同的鸡蛋花美食是制作方法。
一、步骤
1.准备一些鸡蛋花和两个鸡蛋。
2.将鸡蛋花放水里清洗干净后控干水分备用。
3.花椒用小火炒出香味后碾碎，加入适量的盐、粉末味精搅拌匀成椒盐。
4.鸡蛋磕入碗中打匀，加入一匙玉米淀粉、半匙面粉和少许的盐调成面糊。
5.玉米油倒入锅中烧热。
6.油温五成热时，将鸡蛋花放入鸡蛋面糊中挂浆。
7.将挂好浆的鸡蛋花放入油锅里炸熟，炸至酥香。
8.吃的时候蘸一些椒盐即可。
二、食材
主料鸡蛋花200g 辅料冰糖适量菊花适量金银花叶和藤适量
步骤
1.准备好鸡蛋花，金银花叶和藤，菊花。
2.材料洗干净，放入养生壶，加入适量的水。
3.煲了20分钟后，可以饮了。
4.捞起所有的渣，加入冰糖。
三、步骤
1.备齐所需原料，五种花：金银花、菊花、槐花、木棉花和鸡蛋花。
2.把五种花在清水内清洗一遍。
3.洗好的花沥干水分备用。
4.锅内倒入适量水把沥干水分的五种花倒入锅内。
5.盖上锅盖大火煮开后改小火煲30分钟。
6.煮好后的五花茶用滤网把花类滤走不要，只留汤。
7.根据口味加适量白砂糖。
小贴士
1.此茶有稍许苦味，不喜欢苦味可以加适量白砂糖，也可以不加。
2.买回的干花料可以不用清洗直接煮，医生说中医不用清洗的，但是我觉得还是清洗一遍放心。
怎么冲鸡蛋花？
鸡蛋又称为鸡卵，是人们在生活中经常吃的一种食物，想必大家都吃过鸡蛋，还在小宝宝的时候，父母们就会把鸡蛋做成辅食给宝宝吃，鸡蛋的营养很丰富，除了富含蛋白质之外，鸡蛋含有丰富的氨基酸，而且鸡蛋所含的氨基酸很容易被人体消化吸收，鸡蛋的吃法也非常多，下面教大家冲鸡蛋花的方法。
怎么冲鸡蛋花？
冲鸡蛋花步骤1
准备鸡蛋，蜂蜜
步骤2
将鸡蛋打入碗中
步骤3
将鸡蛋打散均匀
步骤4
烧开水放入碗中，等蛋花稍凉后加入适量的蜂蜜搅拌均匀。清香可口。
鸡蛋黄黄的外表，圆滚滚的体态，十分惹人喜爱，在很多老百姓的日常生活中，鸡蛋应该是很经常吃的一样东西，而且它所含有的营养物质也是非常丰富的；鸡蛋汤的制作方式也有很多，鸡蛋可以冲热水，开水冲鸡蛋有去火润燥和止咳润肺的功效，而且有很多人都喜欢这样吃，既方便又很有营养，那么冲鸡蛋花可以加蜂蜜功效是什么？
冲鸡蛋花可以加蜂蜜功效
冲鸡蛋花可以加蜂蜜功效的，生鸡蛋冲水喝主要是可以治疗失眠，用鸡蛋加糖冲水喝，有安神镇静的作用，还比较有营养，对于心烦气躁、失眠焦虑、疾病初愈长久睡不着觉的人有很好的祛火作用。
建议可以将冰糖磨成粉末，然后加入鸡蛋中，用烧开的沸水一边搅拌一边冲，凉后食用，降火效果更好。此外，可以加入少许食盐，也有祛火效果，这种方法比较适合感觉喉咙肿痛、口腔上火的人。但一定要注意，不论加盐还是加糖，一定要放得少，以清淡为主。
开水冲鸡蛋最主要的功效就是去火润润肺，搭配不同的食材时其功效也各有侧重。以去火润燥为主则用冰糖和芝麻油调味，对上火引起的嗓子痛有良好的食疗效果。以止咳润肺主则用蜂蜜和芝麻油调味，有着非常不错的润肺止咳效果，但给孩子止咳时就不能加蜂蜜了。如果改用盐和芝麻油调味，再加点紫菜碎或小虾米，它就是一款简单易做又营养丰富的快手汤。
怎样冲鸡蛋花
鸡蛋是营养非常丰富的食物，而且各种鸡蛋做成的美食口感极佳，是我们生活中使用频率最高的食物之一。鸡蛋的吃法有很多，冲鸡蛋花是非常简单的一种，有些时候早上时间紧，一碗鸡蛋花就能对付，学习一些做法还是很有帮助的。那么，怎样冲鸡蛋花？下面咱们就来看看吧。
碗里打好一个鸡蛋备用。水开后，把适量淀粉用冷水冲开后倒入锅里，不断搅拌。等汤黏稠后把蛋液倒入汤中，用筷子顺一个方向搅动。这样打出的蛋花非常多且蛋花是一片片的。鸡蛋吃法多种多样，就营养的吸收和消化率来讲，煮蛋为100%，炒蛋为97%，嫩炸为98%，老炸为81.1%，开水、牛奶冲蛋为92.5%，生吃为30%～50%。由此来说，煮鸡蛋是最佳的吃法，但要注意细嚼慢咽，否则会影响吸收和消化。不过，对儿童来说，还是蒸蛋羹、蛋花汤最适合，因为这两种做法能使蛋白质松解，极易被儿童消化吸收。
用鸡蛋加糖冲水喝，有安神镇静的作用，还比较有营养，对于心烦气躁、失眠焦虑、疾病初愈长久睡不着觉的人有很好的祛火作用。开水冲鸡蛋去火鸡蛋煮老后，会损失掉其中一些营养，而将鸡蛋加糖冲开水喝时，鸡蛋刚被烫熟，营养价值丢失少，再加上鸡蛋本来就有清热降火、滋阴养血的作用，故而喝后有祛火的作用。建议可以将冰糖磨成粉末，然后加入鸡蛋中，用烧开的沸水一边搅拌一边冲，凉后食用，降火效果更好。
此外，可以加入少许食盐，也有祛火效果，这种方法比较适合感觉喉咙肿痛、口腔上火的人。但一定要注意，不论加盐还是加糖，一定要放得少，以清淡为主。糖尿病患者尽量少食或不食。将鸡蛋加糖冲开水喝时，鸡蛋刚被烫熟，营养价值丢失少，再加上鸡蛋本来就有清热降火、滋阴养血的作用，故而喝后有祛火的作用。
鸡蛋花卷做法有哪些？
鸡蛋花卷是我们早餐的主食，淡淡的咸味深受每个人的欢迎，而且老少皆宜。鸡蛋花卷的做法很简单，想吃的亲们可以自己在家做，配料的时候要注意，要根据家人的口味来，不能过咸，亦不能过淡，否则就没有美味可言了。
一、鸡蛋花卷的做法
1、所有配料入面包机，和面发面至两倍大。
2、分割成200克每个。
3、擀成薄片，表面刷油。
4、卷起来。
5、切成合适的大小。
6、用筷子压一下就OK.
7、笼屉刷油，入蒸锅醒15分钟左右，蒸20分钟关火，焖5分钟开盖。
二、鸡蛋四大错误吃法
错误一：挑蛋壳颜色深的吃更有营养
鸡蛋壳的颜色与营养价值的关系并不大，分析表明，鸡蛋的营养价值高低取决蛋的营养价值，其高低主要取决于饲料的营养结构与鸡的摄食情况，与蛋壳的颜色无多大关系。从感官上看，蛋清越浓稠，表明蛋白质含量越高，蛋白的品质越好。正常情况下，蛋黄颜色较深的鸡蛋营养稍好一些。
错误二：鸡蛋怎么吃营养都一样
鸡蛋吃法是多种多样的，有煮、蒸、炸、炒等。就鸡蛋营养的吸收和消化率来讲，煮、蒸蛋为100%，嫩炸为98%，炒蛋为97%，荷包蛋为92.5%，老炸为81.1%，生吃为30%～50%。由此看来，煮、蒸鸡蛋应是最佳的吃法。
错误三：鸡蛋与豆浆同食营养高
豆浆性味甘平，含植物蛋白、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等很多营养成分，单独饮用有很好的滋补作用。豆浆中含有胰蛋白酶抑制物，能抑制人体蛋白酶的活性，影响蛋白质在人体内的消化和吸收，鸡蛋的蛋清里含有黏性蛋白，可以同豆浆中的胰蛋白酶结合，使蛋白质的分解受到阻碍，从而降低人体对蛋白质的吸收率。
错误四：煮鸡蛋的时间越长越好
鸡蛋煮的时间过长，蛋黄中的亚铁离子与蛋白中的硫离子化合生成难溶的硫化亚铁，很难被吸收。油煎鸡蛋过老，鸡蛋清所含的高分子蛋白质会变成低分子氨基酸，这种氨基酸在高温下常可形成对人体健康不利的化学物质。煮鸡蛋最好是凉水下锅，水开了再煮3分钟即可。这时鸡蛋呈溏心状，营养成分最利于人体吸收。不同煮沸时间的鸡蛋，在人体内消化时间是有差异的。3分钟鸡蛋”是微熟鸡蛋，最容易消化，约需1小时30分钟;5分钟”鸡蛋是半熟鸡蛋，在人体内消化时间约2小时;煮沸时间过长的鸡蛋，人体内消化要3小时15分。
鸡蛋花是可以吃的吗
很多人刚看到这个的时候还以为是鸡蛋打散之后在水中形成的花呢，其实不然，鸡蛋花顾名思义就是长的像鸡蛋打散之后形成的那种花样，而且鸡蛋花也是一味中药材，它存在的价值还是很大的，可以如要，也可以观赏，虽然说是国外的一种植物，但是我国已经引进培育了。那么鸡蛋花可以吃吗？下面一起来看看吧！
1. 鸡蛋花经晾晒干后可以作为一味中药，具有清热解暑、润肺润喉咙还可以治疗咽喉疼痛等疾病。在广东地区常将白色的鸡蛋花晾干作凉茶饮料，很受欢迎。鸡蛋花是中药略带甘苦味，治疗夏季的中暑情况、夏季经常发生的痢疾病症、腹痛肚子疼等疾病，都可以搭配其他的中药一起进行治疗。还可以治疗秋季转凉之后的咳疾，有化痰清肺的作用。
2.鸡蛋花夏季开花，清香优雅；落叶后，光秃的树干弯曲自然，其状甚美。适合于庭院、草地中栽植，也可盆栽。花香，可提香料，或晒干后供制饮料和药用，有去湿之功效。木材白色，质轻而软，可制乐器、餐具或家具。
3.鸡蛋花，别名缅栀子、蛋黄花、印度素馨、大季花，夹竹桃科、鸡蛋花属落叶灌木或小乔木。小枝肥厚多肉。叶大，厚纸质，多聚生于枝顶，叶脉在近叶缘处连成一边脉。花数朵聚生于枝顶，花冠筒状，径约5～6cm，5裂。外面乳白色，中心鲜黄色，极芳香。花期5～10月。 鸡蛋花夏季开花，清香优雅。落叶后，光秃的树干弯曲自然，其状甚美。适合于庭院、草地中栽植，也可盆栽，可入药。原产美洲，中国已引种栽培。
以上介绍了很多关于鸡蛋花的知道，我们知道了鸡蛋花是可以吃的，而且鸡蛋花也是可以作为一种观赏的植物栽种在自己家的庭院，鸡蛋花作为一种中药材还是具有很大的疗效的，我们应该多加保护这种植物。
鸡蛋花蘑菇功效作用
鸡蛋花的营养功效非常好，它的花朵能够当成药材，具有一定的抗癌功效，对于皮肤疾病有很好的治疗效果，另外还有很好的美容养颜的作用，尤其是鸡蛋花泡水，具有清热解毒和祛湿的作用，在治疗中暑，治疗尿路结石方面也有很好的效果，对于痢疾黄疸症状也能发挥很好的功效。
鸡蛋花的功效
1、治疗急性支气管炎
将鸡蛋花和清水一起锅中煎煮，等药液只剩下三分之一的时候取出，一天分为两次服用，能够令身体快速恢复健康。
2、防治中暑
鸡蛋花能够有效的清热解暑，是一种常见的凉茶材料之一。将鸡蛋花用水煎煮，然后夏天的时候代替茶水有饮用。
3、治疗细菌性痢疾
如果身体出现了由于细菌感染所导致的腹泻情况，也可以将鸡蛋花和金银花以及木棉花一起用水煎煮，制作成三花汤服用，能够快速令身体远离疾病。
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4、治疗感冒发烧
无论是大人还是小孩出现了感冒发烧的情况，都可以通过使用鸡蛋花来缓解疾病。将鸡蛋花和菊花以及薄荷一起用水煎煮，然后药液分为两次服用效果更好。
5、治疗小儿食欲不振
鸡蛋花药性温和，所以就算是孩子也可以服用这种药材。如果小朋友出现了食欲不振、疳积以及大便溏泻的毛病，可以将鸡蛋花用水煎煮，清水要放得比较多，最终药液过滤之后服用。
6、治疗消化不良以及传染性肝炎
将鸡蛋花和水一起科学的煎煮服用，不仅能够增加肠胃蠕动促进消化，同时对于传染性肝炎也有一定的治疗效果。
7、治疗肺热咳嗽
将鸡蛋花洗干净之后直接用水煎服，每天服用一剂，能够令身体快速恢复健康，特别是对于肺热所导致的咳嗽治疗效果非常的不错。
鸡蛋花的分辨
鸡蛋花在我国广泛使用，经常被制作成凉茶服用。鸡蛋花性凉味甘，服用后对于胃经以及大肠经都有非常不错的效果，具有清热祛湿以及润肺解毒的功效。
鸡蛋花在夏天以及秋天的时候采集，将鲜花采摘之后晒干，适合在夏天用开水冲泡，具有祛暑的作用。虽然鸡蛋花的功效有很多，但是很多人并不能够非常清楚的分辨出这种药材。
事实上鸡蛋花的外形比较多是成条状的，同时花也比较多，也有一部分的鸡蛋花是扁平三角的。生鸡蛋花的颜色比较多的是黄褐色以及淡棕色，所以生活中一定要科学的分辨。想要更好的分辨出鸡蛋花，可以用鼻子闻一闻，鸡蛋花虽然带有一张香气但略微有点苦服用后同样如此。生活中购买鸡蛋花一定要选择花朵完整的，同时要味香以及颜色黄褐色。
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