黄瓜和藕能一起吃吗
生姜的养生作用能长年吃吗。
朱德说“锻炼身体要经常，要坚持，人和机器一样，经常运动才不能生锈。”随着社会的进步，养生不再是一个玄而又玄的学问，不注意平日的养生，好比千里之堤，溃于蚁穴。我们该怎么进行科学的饮食养生呢？为满足您的需求，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“黄瓜和藕能一起吃吗”，仅供您在养生参考。
黄瓜跟藕是可以一起吃的，但是这两种很少人会将这两种食材放在一起食用，所以建议大家可以来了解黄瓜跟莲藕的营养价值。黄瓜跟莲藕这两者含有比较多的纤维素，对于我们促进肠胃的消化是很好的，建议大家可以来了解黄瓜跟莲藕这两者食材的制作方法，并且了解文章对两者营养价值的分析。
黄瓜和莲藕可以一起炒
食材
主料：莲藕150g、黄瓜200g
辅料：油适量、盐5g、味精4粒、香油适量
步骤
1.莲藕去皮、黄瓜清洗干净。
2.两种食材切条。
3.莲藕用清水洗一洗去点多余淀粉。
4.炒勺放入油加热，爆香葱。
5.下入莲藕煸炒。
6.再下入黄瓜条，调味盐、味精煸炒。
7.出锅前淋上香油。
8.清炒莲藕黄瓜条就好了。
莲藕不能和什么一起吃
豆制品
豆制品中含有丰富的铁元素，铁元素不能和纤维素多的食物一起食用，莲藕的纤维素含量很多，可能会影响到人体对于铁元素的吸收。
动物内脏
莲藕里面含有大量的纤维素，这些纤维素中含有一种叫醛糖酸的成分，醛糖酸可以和动物内脏中的铁元素、铜元素、锌元素相结合，生成不被人体吸收的聚合物，降低营养元素的吸收和利用。
生萝卜
萝卜是冬季的应季食物，熟食对身体有滋养作用，生吃却是性寒食物，莲藕也是性寒食物，将莲藕和生萝卜一起食用容易损伤脾胃，造成腹泻等不适反应。
其他不适食物
绿豆、绿豆芽、西瓜、苦瓜、西红柿、香瓜、螃蟹、丝瓜、冬瓜、柿子、蛤蜊、牡蛎、粳米、小米、玉米、豌豆、大麦、香蕉、芒果、橘子、荸荠、甘蔗、桑葚、猕猴桃、紫菜等。
莲藕适合和什么一起吃
猪肉
猪肉有滋阴益中、补充气血的作用，而莲藕有健胃消食、补益气血的作用，猪肉是荤菜，莲藕是素菜，将莲藕和猪肉搭配起来食用可以同时兼顾荤菜和素菜的营养，有滋阴养血、强健脾胃的作用。
黄鳝
黄鳝中含有较多的粘液蛋白，莲藕中也含有粘液蛋白，粘液蛋白可以促进身体对蛋白质的吸收，可以增强人体的新陈代谢和生殖功能，还含有维生素和矿物质以及其他营养成分，对于身体有较大的滋养作用。其他适合食物 泥鳅、贝类食物、山药等。
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藕和芹菜能一起吃吗
在夏天的时候就是莲藕成熟的时候，偶也是我们生活中比较受欢迎的一种蔬菜，因为藕吃起来口感是脆脆的，它还具有清热止咳，滋阴养肺的功效，对于女性来说是非常好的一种蔬菜，芹菜里面含有的维生素含量非常高，可以说芹菜是蔬菜之王了，那么芹菜和藕片能一起吃吗?
1、莲藕润肺滋阴
功效：性味甘寒，可清热止渴、润肺滋阴。
这样吃：先取0.5钱莲子心，加600ml水先大火煮滚，再加30克莲藕并切小块，以小火续煮10分钟，最后加入半颗去皮并切小块的水梨，酌量加入冰糖调味，焖煮5分钟即可，可降火气，改善口干口臭，助清心安神，帮助入眠。
提醒：莲藕属淀粉，正减肥或体重过重者，若吃了莲藕，则其他淀粉如饭、面就应酌量减少。
2、芹菜袪湿降火
功效：性凉微寒、味甘苦，袪湿、清肠，缓解心火旺盛。
这样吃：取150克、约1把芹菜，洗净切小段，取1个苹果，去皮切小块，放入果汁机，加350~500ml开水及酌量蜂蜜打成汁，可降火气、降血压。
提醒：芹菜属高钾低钠蔬菜，有助预防心血管疾病，不过限钾的肾脏病患者，宜先咨询医师。
3、番茄消暑解渴
功效：性味甘酸、微寒，可消食积、解渴，改善发热烦渴。
这样吃：取10颗圣女小番茄、洗净，半颗奇异果削皮切小块，及500ml。低脂优酪乳，放进果汁机，搅打至带颗粒，可清热止渴、助降心火，并具健胃整肠功效。油脂可提高茄红素吸收率，可加5克黑芝麻。
提醒：若不习惯优酪乳黏稠口感，可以加100ml开水搅打，口感更佳，于15分钟内喝完。
4、甘蔗清凉利尿
功效：性味甘平，可利尿、清热、止渴，改善肺热和心烦。
这样吃：20克绿豆、洗净，加400ml水，以大火煮开后转小火，煮40分钟至软烂后熄火，将汤倒掉，再将绿豆加500ml甘蔗汁即可，可利尿、消暑解毒，另有助改善便秘、肺热型常会有的喉咙痛痒和咳嗽等。
提醒：甘蔗成分为醣类，要注意甜分，热量约1碗饭，糖尿病或体重过重者，当天饭量应减少1碗。
藕和豆腐能一起吃吗？
平时可以吃到很多种类的豆制品，不过豆腐是最常见的一种，一般人都可以放心吃豆腐，其实吃豆腐也有很多注意事项，比如豆腐的嘌呤含量是比较高的，所以患有痛风的人要避免吃豆腐，否则会容易导致痛风症状加重，另外大家要注意豆腐的搭配禁忌，豆腐能不能和藕一起吃呢？
藕和豆腐能一起吃吗？
一、莲藕能和豆腐一起吃吗？
莲藕能和豆腐一起吃。
莲藕能否和豆腐一起吃其实还是看它们含有的成分是否相克，那么莲藕中富含淀粉、蛋白质、维生素B、维生素C、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁等营养元素；豆腐中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、蛋黄素、铁、镁、钾、烟酸、铜、钙、锌、磷、叶酸、维生素B1、维生素B6等营养元素，这两种食物成分不相克，可以一起食用。
二、莲藕和豆腐一起吃的好处
1、增加营养
莲藕和豆腐一起吃有增加营养的好处，可见两种食物的营养价值之高。因为莲藕和豆腐的营养都非常丰富，这两种食物的营养相互补充，一起食用可以为人体提供丰富的营养。
2、补血养颜
莲藕和豆腐一起吃有补血养颜的好处，这都得归功于它们其中含有的物质。由于莲藕和豆腐中都含有丰富的铁元素，铁元素是造血系统不可缺少的一种元素，而这两种食物都能为人体补充气血，使面部看起来红润有光泽，具有一定的补血养颜的功效。
三、吃莲藕要注意什么？
1、莲藕不适合与白萝卜、菊花等寒性食物一起食用，因为这些食物都属于寒性食物，一起食用可能会出现体内寒气加重的情况，有碍于身体的健康。
2、莲藕属于寒凉的食物，一般脾胃功能不好、大便溏泄者不适合吃，还要注意产妇虽然可以吃莲藕，但是产妇不宜过早食用，一般在产后7-14天左右就可以食用了。
红薯和藕能一起吃吗
红薯和莲藕都是我们平时经常吃的东西，而且这两种东西在平时也是非常普通的，到处都是可以看见的，红薯大家都知道，红薯中纤维素的含量是很高的，可以预防便秘的发生，莲藕都很熟悉，莲藕中含有丰富的营养物质，但是就是不知道二者在平时能不能一起吃，一起吃会不会影响身体健康。
红薯和藕能一起吃吗?
可以一起吃的，一起吃不会影响身体健康，而且还有很多的好处。红薯里面的营养成分也是比较丰富的，红薯清润，而且莲藕可以起到补中益气的作用。
莲藕不能和寒性的食物一起吃
莲藕自身属于寒性，因此，生莲藕不能和寒性的食物一起食用，两种寒性的食物一起食用容易引起脾胃虚寒，引起消化不良，还可出现腹痛腹泻等症状，女性还可加重痛经。
常见的寒性食物有：小米、绿豆、海带、绿豆芽、苦瓜、西红柿、黄瓜、香蕉、西瓜、甜瓜、冬瓜、茭白、紫菜、荸荠、柿子、猪肠、猪脑、猪髓、桑椹、猕猴桃、甘蔗等。
哪些人不适合吃莲藕
生莲藕性寒，属于大寒性的食物，因此，寒性体质，经期女性，孕妇，便溏者，身体羸弱的老人，还有小孩都不适合生吃莲藕。
煮熟的莲藕性温，味甘，适合任何人食用，建议莲藕以熟吃为主。
莲藕含有大量的淀粉物质，肥胖的人也不适合过多的食用，食用过多加重肥胖。
莲藕的营养价值
莲藕可谓营养丰富，100g莲藕中含有热卡17大卡，碳水化合物1.5g，脂肪0.5g，蛋白质2.9g，纤维素1.2g，维生素A1.6g，维生素 C52mg，胡萝卜素0.9g，钙质30mg，铁1mg，磷26mg，食用莲藕具有保肝明目，预防骨质疏松，益气养血等作用功效。
莲藕的注意事项
1.莲藕含有很多的多酚氧化酶，在切开之后会很快的氧化变色，因此，莲藕在切开之后需尽快的用盐水、醋水浸泡。
2.莲藕中也含有很多的分类物质，在用铁锅烹饪之后会和铁离子发生反应，会使莲藕变色，因此，莲藕需要用砂锅烹饪。
藕和香菇能一起吃吗
大家都知道莲全身都是宝贝，莲子可以入药，莲藕更是日常生活中常见的美食。莲藕的烹饪方法有很多，煎炒烧炖，无论哪种制作方法否十分美味，不仅如此因为藕可以滋补养性、补气益血，所以很多女性朋友都十分喜爱。而香菇则是生活中比较常见的配料，二者可以一起吃吗？
1、可以一起吃的
莲藕和香菇是可以一起吃的，这两种食材都是我们平时很常见的食材，一起烹调食用或者同时食用的情况时常会有，同食并不会对人体产生不利的影响，而且这两种食物均含有丰富的营养，一起食用对人体还会有一些好处。因此大家是可以放心食用的。
2、莲藕食用须知
莲藕一般有生吃和熟食这两种食用方式，莲藕熟食性温，具有补益脾胃，益血，生肌等功效。而生莲藕具有清热生津，凉血止血等功效，但是莲藕生时性凉，食用会有碍脾胃，所以脾胃消化功能较低以及大便溏泄的人不适宜生吃，同时产妇也尽量是在生产后的一到两周后再吃藕比较好。
3、香菇食用须知
香菇中含有丰富的蛋白质、膳食纤维、多种维生素以及矿物质，能够提高机体的免疫功能，同时香菇还能够预防动脉硬化、肝硬化等疾病，这是因为香菇中所含有的嘌呤、胆碱、酪氨酸等物质具有降血压、降胆固醇以及降血脂的作用。但是需要注意的是，脾胃寒湿气滞或者有皮肤瘙痒病的患者不适宜食用香菇。
莲藕的食用禁忌
1、脾虚胃寒者、易腹泻者不宜食用生藕
生藕性偏凉，对于身体比较燥热的人，吃点生拌藕片很好。但本来脾胃不好的人，大便稀溏的人，生吃凉拌较难消化，且容易加重寒症。
2、不宜用铁锅烹饪莲藕
莲藕中含有丰富的铁质，最好用陶瓷或不锈钢的器皿来煮，避免用铁锅、铝锅，否则会变黑，品相难看，影响食欲。
3、产妇不宜吃莲藕
莲藕是老幼妇孺、体弱多病者尤宜，特别适宜高热病人、吐血者、高血压、肝病、食欲不振、缺铁性贫血、营养不良者。但因为莲藕偏凉，产妇不宜过早食用。
莲藕不能和什么一起吃
莲藕+大豆
大豆中含有丰富的铁质，不能与含纤维素多的藕同食，因为纤维素会影响人体对铁的吸收。
莲藕+动物肝脏
藕含有纤维素，纤维中的醛糖酸可与动物肝脏中的铁、铜、锌等微量元素形成混合物，降低人体对这些元素的吸收。
吃莲藕的好处
1。益血生肌
藕的营养价值很高，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。故中医称其：“主补中养神，益气力”。
2。清热凉血
莲藕生用性寒，有清热凉血作用，可用来治疗热性病症;莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益。
3。通便止泻、健脾开胃
莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，能与人体内胆酸盐，食物中的胆固醇及甘油三酯结合，使其从粪便中排出，从而减少脂类的吸收。莲藕散发出一种独特清香，还含有鞣质，有一定健脾止泻作用，能增进食欲，促进消化，开胃健中，有益于胃纳不佳，食欲不振者恢复健康。
4。止血散瘀
藕含有大量的单宁酸，有收缩血管作用，可用来止血。藕还能凉血，散血，中医认为其止血而不留瘀，是热病血症的食疗佳品。
牛肉和藕能一起吃吗
莲藕味甜而脆，既可以生吃又可以做菜，而且药用价值也极高。莲藕比较滋补，冬天我们最爱做一顿莲藕排骨汤，洪湖的莲藕是最有名的。它也能磨成粉，做成我们常说的藕粉。而且它能帮助我们肠胃消食还能止泻，还特别温暖滋补，所以冬天你能很长见到它的身影。有些人又爱吃牛肉，但在餐桌上很少看见我们将牛肉和莲藕一起吃。那它们能一起搭配这吃么？
牛肉和藕可以一起吃的。
牛肉不能和什么一起吃？
1、韭菜
牛肉是中国人消费的主要肉食之一，其销量仅次于猪肉，牛肉享有“肉中骄子”的美称，其不仅口感绝佳，还具有补脾胃，益气血，强筋骨的功效，相比之下，多吃韭菜，则具有增强脾胃之气，有益肝功能。按理说，这两种食物放在一起吃，效果会更好，但实际上并非如此，牛肉和韭菜同时会中毒，
2、红糖
牛肉与红糖不能同食，同食会产生不良生化反应，引起腹胀。
3、田螺
田螺肉含有丰富的维生素A、蛋白质、铁和钙，对目赤、黄疸、脚气、痔疮等疾病有食疗作用。但田螺与牛肉相克，不易消化，会引起腹胀。
4、橄榄
牛肉与橄榄同食不会中毒，但会引起腹胀。间隔两小时左右，前一种食物基本消化了就可以了。
5、栗子
《饮膳正要》中有“牛肉不可与栗子同食”的记载。同时，有人还发现牛肉与栗子同吃会引起呕吐。栗子中的维生素易与牛肉中的微量元素发生反应，如果将两则放在一起食用，牛肉中的微量元素会削弱栗子的营养价值，不仅获取的营养会大打折扣，这两种食材吃进肚子后，也不宜消化吸收。
6、生姜
生姜含有挥发油、姜辣素等成分，具有特殊的香辣味，常作为烹调菜肴的佐料。但是，牛肉不宜加生姜作佐料。这是因为，生姜性味辛温，一般阴虚内热者都应忌食。若生姜与性味甘温的牛肉配食，无疑是火上加油，使体内热升火盛，导致各种热痛病证。因此，牛肉不宜配以生姜同食。
7、白酒
白酒、牛肉同时食用容易上火。因为牛肉属于甘温，补气助火，而白酒则属于大温之品，与牛肉相配则如火上浇油，容易引起牙齿发炎。
8、猪肉
猪肉和牛肉不共食的说法由来已久，《饮膳正要》指出：“猪肉不可与牛肉同食”。这主要是从中医角度来考虑，一是从中医食物药性来看，猪肉酸冷、微寒，有滋腻阴寒之性，而牛肉则气味甘温，能补脾胃、壮腰脚，有安中益气之功。二者一温一寒，一补中脾胃，一冷腻虚人。性味有所抵触，故不宜同食。
9、土豆
土豆烧牛肉是一道大家喜欢与熟悉的菜肴，从口味上讲，这是一道很好吃的菜，但从健康的角度上讲，是不应该提倡长期食用的。因为土豆和牛肉在被消化时所需的胃酸浓度不同，会延长食物在胃中的滞留时间，从而引起胃不适。藕和番茄能一起吃吗？
藕是一种非常受欢迎的食材，藕的生长环境比较恶劣，但是其质地却非常干净，富含丰富的水分和营养，是人们用来养生保健补充身体的绝佳食材，藕的功效比较多，不仅可以清热解火，还能够调理肠道健康，因此是广受推崇的养生食材，而藕和番茄能一起吃吗？下面就来看看讲解吧。
莲藕可以和西红柿一起吃吗
莲藕可以和西红柿一起吃。莲藕中富含淀粉、蛋白质、维生素B、维生素C、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁等营养元素；西红柿中含有蛋白质、糖类、有机酸、纤维素、维生素A、维生素C、维生素B1、维生素B2、胡萝卜素、磷、钾、镁等多种元素，这两种食物成分不相克，可以一起食用，但是不能多吃！
莲藕和西红柿一起吃的好处
美容养颜
莲藕和西红柿中都含有丰富的维生素C，维生素C是一种抗氧化剂，可以抑制黑色素的形成，还具有一定的美白作用，保持皮肤的光泽。
改善肠胃
莲藕中含有的单宁物质有消炎和收敛的作用，对肠胃有一定的改善作用，而且西红柿中含有的膳食纤维含量丰富，也可以一定程度的改善肠胃。
吃莲藕要注意什么
1、莲藕本身就性寒，
最好不要和白萝卜、菊花等寒性食物一起食用，以免使脾胃出现损伤，造成脾胃虚寒，如果说本身脾胃就虚寒的人群食用了莲藕和白萝卜，就可能还会加重体内的寒气，不利于脾胃的恢复。
2、莲藕属于寒凉的食物，一般脾胃功能不好、大便溏泄者不适合吃，还要注意产妇虽然可以吃莲藕，但是产妇不宜过早食用，以免损害身体健康。
3、最好不要空腹吃西红柿，人在空腹的状态下，胃酸分泌的比较多，可能会对胃产生不良反应，引起腹痛。
4、西红柿不宜与白酒、土豆、虾、螃蟹、红薯、南瓜、冰棍、香菇、猪肝、胡萝卜、黄瓜、河蟹、石榴、鱼类等食物一起食用，这些食物与西红柿相克，一起食用可能会引起腹泻、中毒、致癌等不良作用。
鱼和藕能一起吃吗
美味的佳肴在人们的食谱当中是非常重要的核心内容，而美味佳肴的种类非常多，其中，以鱼肉为主的菜肴占据了重要位置，鱼肉的质地鲜嫩，营养价值非常高，对人们的健康及消化系统有较好的维护调理作用，但是，鱼和藕能一起吃吗？下面就来看看讲解吧，希望大家能够了解一下吧。
可以一起吃的。
莲藕中含有维生素和微量元素，尤其是维生素K、维生素C，铁和钾的含量较高。
食用莲藕，要挑选外皮呈黄褐色，肉肥厚而白的，如果发黑，有异味，则不宜食用。选择藕节短、藕身粗、藕孔小的为好。如果藕孔中带有红色或出现茶色粘液，就表示已经不新鲜了。藕两头不要通气，以保证藕内干净。
藕的适宜搭配：藕+黄鳝可以滋阴健脾；藕+皮皮虾可以改善肝脏功能；藕+鳝鱼可以滋阴健脾；藕+鲢鱼可以美容。
做法：
1、准备所需食材
2、生姜切片，金尾鱼切段
3、莲藕洗净去皮后滚刀切块
4、锅内加适量油，放入少许盐，温度至7成热放入鱼块小火煎
5、煎鱼的同时，另一锅内加水烧开烫一下莲藕，大约3分钟即可
6、捞出过凉水
7、鱼反面煎
8、待鱼煎好后加入清水
9、倒入莲藕块和姜片大火煮开
10、转小火炖40分种，出锅前在加入少许盐，出锅。
鲫鱼莲藕煲的制作材料：
主料： 鲫鱼400克，莲藕200克
辅料： 胡萝卜80克
调料： 姜5克，黄酒15克，盐4克，味精2克，植物油50克 教您鲫鱼莲藕煲怎么做，如何做鲫鱼莲藕煲才好吃1. 将鲫鱼刮起鳞、去鳃、去内脏洗净沥干；
2. 莲藕、胡萝卜洗净切成滚刀块待用；
3. 锅内倒油烧至六成热，放入鲫鱼两面煎黄出锅；
4. 沙锅内倒适量清汤，放鲫鱼、莲藕、姜片、黄酒，大火烧开，改小火煲2小时；
5. 放入胡萝卜，小火煲30分钟，加盐、味精即可。 鲫鱼莲藕煲的制作要诀： 本品有油炸过程，需备植物油约500克。
小帖士-食物相克：
鲫鱼：鲫鱼不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙参、蜂蜜、猪肝、鸡肉、野鸡肉、鹿肉，以及中药麦冬、厚朴一同食用。吃鱼前后忌喝茶。
藕和木耳能一起吃吗
藕和木耳是人们的日常生活中比较常见的两种菜，两种菜不仅口感好，而且营养价值也高，因此也特别受欢迎。而藕和木耳是可以一起食用的，两者同食，对于人的身体也有着更多的好处，可以缓解更多的身体健康问题。藕和木耳可以一起做成蘑菇木耳莲藕汤，下面将为大家介绍这种汤的具体做法。
一、木耳的营养价值
食用木耳营养丰富，富含人体必需氨基酸、矿物质、维生素和多糖等营养成分，是一种高蛋白、低脂肪的营养保健食品。经常食用木耳能很好地促进人体对其他食物营养的吸收。春季养生很适合吃木耳补充身体营养。
二、藕的营养价值
藕微甜而脆，可生食也可煮食，是常用餐菜之一。藕也是药用价值相当高的植物，它的根叶、花须果实皆是宝，都可滋补入药。用藕制成粉，能消食止泻，开胃清热，滋补养性，预防内出血，是妇孺童妪、体弱多病者上好的流质食品和滋补佳珍。藕含丰富的维他命C及矿物质，具有药效，有益于心脏，有促进新陈代谢、防止皮肤粗糙的效果。
三、蘑菇木耳莲藕汤做法
材料：莲藕1节(约150g)，黑木耳12朵，蘑菇3个(约80g)，青豆仁 半杯，素高汤1000 ml，盐 1/2小匙 ，香菇粉少许，麻油少许。
做法：1) 莲藕去皮洗净后切片，放在加有白醋的清水里浸泡;2) 黑木耳用冷水泡开后，洗净撕小块。蘑菇切片;3)
高汤煮开后，加莲藕片，蘑菇片和黑木耳，中火煮5-6分钟;4) 加青豆仁煮开。加盐和香菇粉调味。喝时淋数滴麻油。
四、注意事项
正确清洗农药残留，木耳和蘑菇之所以清洗起来比较困难，主要是因为其外表粗糙，而且皮很薄，一洗就破。因此，很多人为了图省事，简单地用水冲冲就吃。种植蘑菇的过程中，由于常受虫蛀，病菌很容易附着在蘑菇粗糙的表面上，如果清洗不干净，很可能引发腹泻。要把木耳蘑菇洗干净，最好用自来水不断冲洗，流动的水可将蘑菇彻底洗净。
藕和土豆能一起吃吗
在我们的日常生活中，土豆和藕都是很常见的两种食物，它们的做法多种多样，味道鲜美，营养丰富，它们两各自可以搭配许多食材，所以也是深受人们的喜欢，很多人都会吃土豆和藕。那么土豆和藕可以一起吃吗？今天就给大家普及一下藕和土豆能一起吃吗。
一般情况下，土豆和藕是可以一起吃的，两者之间的成分不会发生化学反应，一起食用不会对身体产生不良影响，也不会引起身体不适。那么土豆和藕一起吃好吗？下面让我们具体来看看吧！
土豆能和藕一起炒吗
土豆性平、味甘，熟藕性温，性味不冲突，并且营养价值相似，可以一起炒。
土豆和藕要怎么一起吃
香辣藕炖土豆
食材：藕300g，土豆300g，尖椒适量，葱姜蒜适量，生抽、油、盐、白糖、醋、味精适量。
1.藕去皮洗净，切1公分厚的厚片，土豆去皮切块，尖椒切块，葱姜蒜切碎备用；
2.取适量油放锅中，放入葱、姜、蒜，煸炒出香味后放土豆，稍微翻炒土豆，加入厚藕块继续翻炒；
3.待微微粘锅，按口味，放入适量酱油、盐、白糖、醋翻炒；
4.加适量水与食材齐平，烧10分钟左右，待汤汁收的差不多，放入尖椒块翻炒一会儿，即可上锅。
酱烧莲藕土豆
食材：莲藕300g，土豆250g，洋葱半个，五花肉80g，姜、生抽、老抽、油、花椒水适量。
1.土豆去皮切不规则块，莲藕去皮切块，五花肉切片，洋葱切块，姜切片备用；
2.生抽，老抽，花椒水按3:1:1的比例调制酱汁备用；
3.热锅凉油，加姜片，爆香，加入五花肉煸炒变色，加洋葱继续翻炒；
4.倒入调好的酱汁，放入藕块盖锅盖闷炖十五分钟，待藕块微熟，加入土豆转小火，倒入少许花椒水，盖盖闷炖；
5.待土豆熟透，大火收汁。
生藕和寒性食物
生藕本身性寒，生莲藕和别的寒性食物一起食用，容易引起脾胃虚寒，导致消化不良，有可能还会导致腹泻，女性痛经等症状。
常见的寒性食物
绿豆、海带、茭白、香蕉、甜瓜、冬瓜、猕猴桃、桑葚、黄瓜。西红柿、甘蔗、柿子、螃蟹等。
吃土豆和藕要注意什么
糖尿病人少吃
藕、土豆淀粉含量很高，做菜食用容易导致淀粉摄入和过多，淀粉由葡萄糖组成，糖尿病人不能及时降低血糖，大量食用会使血液中血糖增高，导致其他高血糖并发症。
不吃生藕
生藕性寒，是大寒食物，不适合寒性体质、经期妇女、便溏者、孕妇、身体羸弱的老人、小孩等人群食用，会造成身体不适。
不吃发芽或绿皮土豆
发芽或绿皮土豆中含有大量龙葵素，龙葵素有剧毒，若不慎食用，轻者出现舌、咽麻痒、胃部灼痛及胃肠炎症状；重病者抽搐痉挛，意识丧失甚至死亡。一旦发现中毒需采取催吐的急救措施，并且迅速去医院治疗。
孕妇更应注意不食发芽或绿皮土豆，最好长久保存的土豆都不要食用，因为龙葵素有致畸作用，少量的龙葵素可能不存在中毒反应，但蓄积在体内会造成胎儿畸形。
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