猪肝泥怎么保存
养生泥灸怎么用。
“人逢古稀喜相聚，满座白发尽笑语。身处盛世盼岁长，往事茫茫如烟雨。勤于纸上寻欢乐，珍惜今天保身体。多在人间看春光，又是桃红满地绿。”社会不断发展，养生已经成为了社会性的话题，作好了养生我们的生活质量才更好。如何避免关于饮食养生的误区呢？下面是由养生路上(ys630.com)小编为大家整理的“猪肝泥怎么保存”，希望能为您提供更多的参考。
猪肝的营养价值是很丰富的，猪肝中铁的含量是非常高的，很多家长将猪肝添加到各种辅食中，给宝宝补充营养，这样可以防止宝宝出现缺铁性贫血，猪肝的做法是非常多的，可以做成猪肝粉，也可以做成猪肝泥，猪肝泥看似比较简单，而且制作起来也是很方便的，但是猪肝泥的保存方法是大家比较关心的事情。
一般情况下，猪肝泥最好是保存7-8小时，如果超过7-8小时猪肝就会变味，特别是冷冻过的，因此猪肝最好不要放入冰箱中，最好是给宝宝吃新鲜的。
宝宝吃猪肝的好处
猪肝富含蛋白质和维生素 补脑又护眼
中医认为，猪肝味甘、苦，性温，归肝经，有补肝、明目、养血的功效。营养学分析发现，每100克猪肝中含有蛋白质超过20克，而猪肝中含有的丰富维生素A，具有维持正常生长和生殖机能的作用，能保护眼睛，维持正常视力，防止眼睛干涩、疲劳。另外，猪肝中还含有丰富的B族、C族维生素，对于增强免疫力、补充机体重要的辅酶等都具有重要作用。家长不妨给孩子吃点猪肝，补脑又护眼。
猪肝最好吃新鲜的
猪肝中含有丰富的蛋白质和铁质，能够有效辅助治疗缺铁性贫血，搭配菠菜吃补铁效果更好。但是，猪肝虽然好，烹饪方法也要特别注意。根据研究发现，100克生的新鲜猪肝含铁22.6毫克，而100克卤好的猪肝中含铁只有2毫克。这是因为猪肝的组织结构比较特殊，血管十分丰富且蕴含较多血液，在卤的过程中“血水”大部分流失，导致铁含量大幅下降。所以，用猪肝补铁时一定要讲究烹调方法，最好避免卤的方法，推荐采用熘肝尖或煮猪肝汤等能“保全”铁的做法。
推荐食谱1：酱爆猪肝
猪肝冲去血水洗干净，用斜刀切片，放少许料酒，酱油，胡椒粉和淀粉用手抓匀，封上保鲜膜放冰箱冷藏两小时;配料切好待用;锅里热油放一些姜丝，猪肝倒入热油翻炒至表面发白，起锅待用;另起锅热油，放入姜蒜爆香，倒入配料翻炒，放入盐、料酒、酱油等调味;倒入猪肝拌均匀，收汁装盘。
推荐食谱2：猪肝瘦肉粥
将猪肝洗净，视其大小切成4-6块，用水浸泡1小时左右，使其消除残血与毒素;烹饪前将猪肝再洗净，切成薄片，然后盛入网篮中在自来水下冲洗干净控干即可;猪瘦肉洗净切薄片，香芹或香葱切碎备用;把洗净的大米放砂锅里，加适量水熬粥，一定要先用旺火让粥迅速沸腾，再用文火慢慢熬煮，使其质地糜烂稀软、口味甘淡适口; 把猪肝倒入搅匀至其变色，调入适量胡椒粉搅匀，起锅前调入适量香芹或香葱。
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胡萝卜猪肝泥
一般情况下，宝宝在六个月之后就需要给宝宝添加辅食了，很多家长在平时给宝宝添加辅食的时候，是不能忽略铁元素的添加的，不然是很容易造成缺铁性贫血的，宝宝身体所需的铁元素一般都是通过食物来摄取的，生活中动物的肝脏是宝宝摄取铁元素比较理想的来源，胡萝卜猪肝泥既营养，而且还可以补充铁元素。
胡萝卜猪肝泥怎么做
制作胡萝卜猪肝泥之前，家长需要认真挑选新鲜的原材料。猪肝要选购红嫩色泽的，而不是发黑发紫的。前期猪肝的处理比较重要，不要省略，这样可以尽量去除猪肝中的毒素和腥味。
胡萝卜猪肝泥的制作方法非常简单，首先，准备所需的材料：猪肝，胡萝卜，洋葱，芹菜，料理机。制作过程为：猪肝用刀耐心去除筋膜;猪肝放入水中浸泡20分钟;煮开一小锅水，煮沸后，放入猪肝煮2分钟，去除血沫;将猪肝捞起沥干，切成3厘米见方小块。将胡萝卜切小丁，洋葱切小块，芹菜切段;锅内放少许油，倒入步骤5的蔬菜丁，翻炒至香，再加入猪肝和适量水(盖过食材的水量即可)，小火焖煮10分钟左右，食材变软，锅内还留1/4汤汁;将步骤6煮好的猪肝蔬菜倒入破壁机的料理杯内;料理机启动50秒～90秒(根据机器功率不同设定)，打磨出的猪肝泥质地细腻均匀即可。
胡萝卜猪肝泥具有补铁，营养，鲜香，细腻的优点，猪肝富含蛋白质和维生素A，还含有较多的铁、钙、磷及维生素B1、B2等。中医观点看，猪肝味甘苦、性温，具有补肝养血，明目的功效。定期給婴幼儿食用胡萝卜猪肝泥，可以预防缺铁性贫血和维生素A缺乏症，促进宝宝生长发育。猪肝泥一次可以多做一点，放在制冰格中，冰冻储藏，2周之内吃完。吃时取出适量加热，可以搭配米粉，粥类，以及烂面給宝宝吃。
怎样给宝宝添加肉类辅食
肉类中的脂溶性维生素a、e、k等较为丰富，还含有维生素b12、叶酸、泛酸等水溶性维生素，这些都是婴幼儿健康成长发育不可缺少的营养素。家长应该科学给宝宝添加肉类辅食，以保证宝宝的健康成长。
掌握正确的添加时间：从婴儿5-6个月起，在机体状况良好的情况下可开始添加鱼、虾肉少许。鱼、虾肉的纤维成分较少，肉质鲜嫩，易于消化吸收，特别适合婴幼儿消化道尚不健全的特点。而且鱼虾类脂肪酸中，epa、dha含量较高，对婴幼儿神经系统发育有良好的作用。
掌握科学的添加方法：刚开始时应从单个品种开始，少量添加，给婴儿吃要选择新鲜、无污染的鱼虾，剔除鱼刺和虾壳后烹调。烹调方法尽量简单，以清蒸为好，不要添加任何调味品。婴儿的味觉处在早期形成阶段，要让他体验食物的原有风味，不需要增加其他味道，以免掩盖食物的真实滋味。此外，婴儿的肾脏功能尚不健全，过量吃盐不利于婴儿健康。婴儿的牙齿尚未萌出，要将蒸熟的鱼、虾碾碎，用小勺喂婴儿吃。
选择适合的辅食类型：适合宝宝的肉类辅食有鱼松、猪肉土豆泥、鸡肉蘑菇泥、豆腐鱼泥等，家长可以定期为宝宝更换不同的辅食，以保证宝宝全面地摄取营养。
猪肝泥怎么做给宝宝吃
猪肝的营养价值非常的高，里面富含铁质元素，富含蛋白质，有很好的营养功效，能够取得很好的补气血的作用，这对于宝宝保护视力，促进大脑营养发育都有很好的作用，下面我们就来了解一下猪肝泥怎么做给宝宝吃，我们来看一下这方面的内容。
准备猪肝两百克，准备适量的盐、姜、白醋和水。
首先要购买新鲜的猪肝，然后把猪肝切成薄片，切好以后放到碗里面，加入少许的白醋，加入盐，腌制十分钟，这样能够有效的祛除猪肝的异味儿。准备锅，锅中放入清水，放入姜片，大火烧开以后，把猪肝片放到锅中，转为中火，煮到猪肝变成白色，然后把猪肝片捞出，沥干水分。
这时候把猪肝放到搅拌机里面，然后加入适量的清水，开启搅拌机，把猪肝搅拌成泥状，搅好的猪肝泥在放到锅中，用小火慢慢的把猪肝煮开，煮熟以后，晾凉，然后放到冰箱里面冷藏储存。这样猪肝泥就做好了。
在做猪肝泥的时候，要用白醋和盐稍微腌制一下，这样能够起到杀菌去腥的作用，在煮猪肝的时候要注意火候，时间不能太长，避免煮得太老。
给孩子喂猪肝泥的时候也要有所注意，不能吃得太多，毕竟猪肝属于肝脏，这里面有可能会存在一些重金属，如果饮食过多，对孩子容易造成不利的影响，另外在吃猪肝的时候，不要给宝宝吃一些富含维生素c的水果或者蔬菜，这容易导致营养功效下降。
猪肝泥怎么做给宝宝吃呢
猪肝是很好的补铁补血食品，对宝宝而言是很好的补充营养的食物，宝宝一般身体比较敏感脆弱，光靠母乳喂养所汲取的营养是远远不够的，尤其是随着身体的不断从成长，身体所需营养和能量越来越多，而猪肝泥就是不错的选择，那么猪肝泥有哪些做法呢？
猪肝泥做法
1、将大米洗干净；猪肝洗净，切成约0.3厘米厚的长方薄片，装入碗内，加淀粉、葱花、姜末、料酒和少许盐，抓拌均匀，腌上浆。
2、锅内放油烧至五六成热，分散投入猪肝片，用筷子划开，约1分钟，至猪肝半熟，捞出控油。
3、锅内放水烧开，倒入大米，开后改用小火熬煮约30分钟，至米涨开时，放入猪肝片，继续小火煮10-20分钟，加味精和盐即可。 你这样试试：猪肝买来后洗净，剖开，去除白色经膜。剁成泥。用一个鸡蛋和剁好的猪肝泥一起搅拌。放些调味料，黄酒少许，放些葱花。做成蛋羹。最后淋上麻油。再大一点可以做猪肝豌豆粥(烂饭)。
猪肝泥
原料:猪肝50克,香油1克,酱油,精盐个少许。 制法:1将猪肝洗净,横剖开,去掉筋膜和脂肪,放在菜板上,用刀轻轻剁制成泥状(亦可放入搅拌机中打成泥状)： 2将肝泥放入碗内,加入香油,酱油,精盐及少许冷水调匀,上笼蒸20~30分钟即成.。 猪肝泥粥
猪肝泥怎么做给宝宝吃
原料：猪肝一个，大米50克，高汤4杯。
制作：米加入高汤，小火慢熬成粥状。取猪肝少许切片，加少许盐和料酒炒熟，去腥调味，然后用刀轻轻剁成泥状(亦可放入搅拌机中打成泥状)，拌入粥中，继续煮5分钟即可。
补充说明:有很多妈妈采取的是比较省事的做法，就是用肝粉拌在稀饭里面喂宝宝吃，但是建议还是用新鲜的比较有营养一些。另外轻度贫血，可以用些补铁的药物治疗，同时在膳食中注意吃含铁高的食物，除了肝以外也有很多食物有补血的功效的，比如多吃一些红色的肉类,像猪肉,牛肉,还有动物的血,黑米,红枣等。肝泥粥 材料：鸡肝20g、米20g、水1.5杯 做法：
1、鸡肝去膜、去筋、剁碎成泥状备用。2、米加水煮开后，改开小火，加盖焖煮至烂，拌入肝泥，再煮开即可。
补充：肝泥粥：将猪肝切成片，用开水焯一下，捞出后剁成泥。将白菜洗净切成细丝。锅内放点油，下猪肝煸炒，加入葱、姜末及适量的酱油炒透入味，随后加入适量水烧开，再投入洗净的大米和小米煮至熟烂。放入白菜丝及少量细盐煮片刻即成。
从我宝宝七个月开始，我就给她做猪肝泥吃。是要把筋剔除，不然煮不烂宝宝会嗝住。如果要单独把筋割下来比较花工花时间。可以把带筋的部分切下来，我们大人炒菜吃。宝宝每天吃的量不大，取一小块完全没有筋的剁成泥(有绞肉机更快)，然后用凉开水拌匀(可加入一点点的地瓜粉)，放入蒸锅蒸熟即可。如果多放些凉开水在里面，到时多蒸出来的汤可以煮烂面、拌饭、蒸蛋羹都很好。
适用7个月以上宝宝(一人份) 材料：猪肝20克
做法：1、猪肝洗净备用。2、用铁汤匙刮成细浆。3、再加少许水蒸约5分钟即可。 营养小典：猪肝中含有丰富的蛋白质，有助于宝宝的智力发育和身体发育，是营养多多的辅食食材。不过，为免烹煮后偏硬、影响口感，建议妈咪先将猪肝刮成细浆后，再制成好吃的辅食。 营养成分分析：热量(卡路里) 蛋白质(克) 脂肪(克) 糖类(克) 24.2 4.3 0.6 0.4
新鲜猪肝如何保存呢
想要更好的帮助我们补锌补铁，动物的肝脏这类食物可以多吃，因为这样可以起到很好的补充这些身体所需要营养物质的效果，但是大家也应该注意这些食物的保存方法，因为很多时候购买回来不能够马上吃完，所以大家需要掌握这些保存的技巧，下面就是新鲜猪肝的保存方法。
新购买猪肝保存方法
1.猪肝、羊肝、牛肝等, 由于件头较大, 家庭烹调一次难以用完. 吃不完的鲜肝, 保存不当, 就会变色、变干. 可在鲜肝的表面, 均匀地涂一层油, 放入冰箱保存. 再次食用时, 仍可保持原来的鲜嫩.猪肝。
2.放入保鲜袋袋口收紧。用毛巾包裹再放入一个保鲜袋中扎紧。冷冻。可放15——30天。经验之坛。吃时。自然解冻。清洗干净。
3.内脏一定要新鲜吃,买的时候可以买少一些-如果人少,尽量一餐吃完,隔餐没有营养。如果不能一次烹调完,放冰箱(不要冷冻),顶多一晚就好,放久勒不好会有细菌。
4.另外听一个湖南朋友说可以把猪肝拿去腌,估计营养都流失勒,只能取味道,腌后很干,比较粉。
5建议还是吃新鲜的
通过了解这些食物的保存方法之后，相信今后在购买这些食物，大家就应该知道如何正确保存了吧？当然如果可以的话，还是建议每个人都能够吃新鲜的食物，这样更利于营养健康，如果确实购买太多的话，就应该掌握以上所介绍的这些保存方法。
婴儿吃猪肝泥的做法
当小宝宝长到6个月之后，就可以开始给小宝宝增加一些辅食了，在给小宝宝增加辅食的时候，要先给小宝宝吃一些米粉之类的食物，让小宝宝的胃肠慢慢的适应之后，在逐渐的给小宝宝增加其他的食物。猪肝泥是很多宝妈都会做给小宝宝吃的一种食物，猪肝具有补血补铁的功效，对小宝宝的发育有很多的帮助。
一、猪肝米糊
材料： 猪肝20克、婴儿麦粉2小匙(同婴儿奶粉小匙)
做法：
1、猪肝先洗净，用铁汤匙刮成细浆。
2、加少许水蒸熟。
3、拌入麦粉即可。
营养小典： 香香的猪肝米糊不仅好吃，还含有极丰富的营养，是帮助宝宝成长的大功臣哦!猪肝中含有丰富的维生素K，是合成、促进凝血物质时所必须的营养素。此外，还可以帮助骨骼中钙质的新陈代谢，让宝宝个头壮壮呢!
二、 猪肝粥
材料： 粥125克、猪肝20克、小白菜叶20克
做法：
1、小白菜洗干净，放入热水中烫软。
2、将小白菜捞起泡冷水后，沥干水分，切成细末。
3、再将猪肝剁成细末。
4、将猪肝放入熬好的粥中，煮熟。
5、最后放入小白菜末即可。
营养小典： 富含丰富蛋白质、脂肪、铁，维生素B1、B2，烟碱酸，和大量维生素A的猪肝，营养价值颇高，是一道极好的菜肴，配搭十分有分量的粥品，可以让孩子吃得饱饱的。
三、猪肝泥
材料： 猪肝20克
做法：
1、猪肝洗净备用。
2、用铁汤匙刮成细浆。
3、再加少许水蒸约5分钟即可。
营养小典： 猪肝中含有丰富的蛋白质，有助于宝宝的智力发育和身体发育，是营养多多的辅食食材。不过，为免烹煮后偏硬、影响口感，建议妈咪先将猪肝刮成细浆后，再制成好吃的辅食。
猪肝的营养价值
100克猪肝含蛋白质21.3克，脂肪4.5克，碳水化合物1.4克，钙11毫克，磷270毫克，铁25.0毫克，硫胺素0.40毫克，核黄素2.11毫克，尼克酸16.2毫克，抗坏血酸18毫克；并含维生素A、B1、B2、C等；
猪肝中铁质丰富，是补血食品中最常用的食物，食用猪肝可调节和改善贫血病人造血系统的生理功能；
猪肝富含维生素A。可以保护眼睛，维持我们的视力。另外猪肝还可以维持人体的正常生长以及生殖机能。常吃可以美容养颜，缓解眼疲劳呢；
经常食用动物肝还能补充维生素B2，这对补充机体重要的辅酶，完成机体对一些有毒成分的去毒有重要作用；
猪肝中还具有一般肉类食品不含的维生素C和微量元素硒，能增强人体的免疫反应，抗氧化，防衰老，并能抑制肿瘤细胞的产生，也可治急性传染性肝炎。
猪肝泥的制作方法
大学同学跟我说，猪生来就不健康所以不应该多吃。当然她只是开玩笑而已。我记得我当时没什么大的反应，只是笑了笑。她见我这样便说，忘了你是不与猪打交道的人了。对啊，因为这个我对有关于猪的话题其实是很少提及的。
制作方法
1、先将买来的新鲜猪肝洗净，切一块（大小比实际食用量多一点），具体大小大概比手掌小一点的样子
2、隔水蒸约10分钟。
3、趁热取出猪肝（之所以要趁热，是因为猪肝一旦变冷，会变得很硬，不利于研磨）
4、将边缘切去（因为蒸好的猪肝边缘会比较硬，很难研磨，这也是为什么要取比实际食用量多一点去蒸的原因）
5、将猪肝切成小块，放在滤网（见下图）上进行研磨，注意滤网要扣在研磨器配套的小碗上（两个小碗都可以）
6、研磨最好使用钢勺，研磨时需要用勺背用力碾压，肝泥会从滤网反面挤出来，细得象粉末一样，毛茸茸的，这时候就用勺子来回刮滤网的反面，将肝泥刮到小碗里就大功告成了！
温馨提示：
猪肝含的铁质丰富，是补血食品中最常用的食物，食用猪肝可调节和改善贫血病人造血系统的生理功能，一般过四个月后能吃辅食的宝宝都能吃点猪肝泥了，要根据自己宝宝的情况来喂养，宝宝第一次吃要少量喂，等适应后才能慢慢添加喂养猪肝泥。宝宝要是消化和吸收的好一般宝宝六个月的时候就可以的，但是宝宝肠胃的吸收要不好的话可以延长一些的，可以等宝宝7，8个月之后才可以的。
凡是对宝宝有利的东西，我相信家长会不遗余力。所有的家长都希望孩子能够健康成长，所以才会有“望子成龙望女成凤”一说。希望每个小孩都能够有一个快乐美好的童年，每个家庭都能因此而幸福美满。那么，给孩子做猪肝泥吧！
菠菜猪肝泥的简单做法
宝宝自打从妈妈肚子里生出来，除了奶水以外，还需要从日常的饮食中补充营养，但是宝宝因为年龄太小还没有长出牙齿，就不能吃太多需要咀嚼消化的食物，所以汤类、泥类食品，就成为了宝宝摄取营养的主要途径。今天，就为各位妈妈们推荐一款营养丰富好吸收的泥类食品。以下就是菠菜猪肝泥的做法。
食谱介绍
原料：猪肝30克，菠菜叶、牛奶各适量。
做法：
1．菠菜叶洗净，用沸水焯熟后剁碎;猪肝洗净切碎。
2．将猪肝放入锅中，加水用小火煮熟。出锅前加入牛奶、菠菜叶，转大火将牛奶煮沸即可。
营养价值：
1.猪肝含铁量十分丰富，维生素B12、维生素A的含量也很高。维生素B12可以帮助宝宝的血红细胞发育，避免营养性细胞贫血，维生素A对宝宝的视力发育及牙齿的生长极有好处。
2. 促进生长发育、增强抗病能力
菠菜中所含的胡萝卜素，在人体内转变成维生素A，能维护正常视力和上皮细胞的健康，增加预防传染病的能力，促进儿童生长发育。菠菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素C、钙、磷及一定量的铁、维生素E等有益成分，能供给人体多种营养物质;其所含铁质，对缺铁性贫血有较好的辅助治疗作用。
适合月龄：6个月以上的宝宝。
通过以上内容的阅读，是不是觉得菠菜猪肝泥的做法很简单呢，很多妈妈都说自家的宝宝特别爱吃这个菠菜猪肝泥。做法简单，原材料也简单，对于忙忙碌碌照顾宝宝的妈妈们来说再合适不过了。有想法的亲们都可以在家亲自动手试一试哦，说不定会有意想不到的好效果哦。
婴儿猪肝泥的做法都有哪些
猪肝含有比较丰富的蛋白质，对于孩子的成长可以补充到钙质，但是由于猪肝本身的味道是较苦的，所以一般来说宝宝都是不喜欢单独吃猪肝的，但是我们可以把猪肝做成猪肝泥的形式来喂给宝宝吃的。下面具体为大家介绍婴儿猪肝泥的做法，希望大家了解一下。
建议煮猪肝泥稀饭，那样既可以给宝宝吃猪肝泥，又不会让宝宝那么难以接受。具体做法是：100克大米煮熟，熬成很粘稠的稀饭。猪肝泥(把猪肝用刀刮下来，避开猪肝的外膜，刮出50克左右)，根据需要加入稀饭中煮沸。加入几粒葱姜粒，再加入一点深色蔬菜煮开一会儿，停火加入两滴香油晾到温度适中，喂宝宝吃就可以了。等宝宝一岁以后可以吃卤猪肝，宝宝会跟爱吃猪肝的。
猪肝泥的制作方法
1、 先将买来的新鲜猪肝洗净，切一块(大小比实际食用量多一点)，具体大小大概比手掌小一点的样子
2、隔水蒸约10分钟。
3、趁热取出猪肝(之所以要趁热，是因为猪肝一旦变冷，会变得很硬，不利于研磨)
4、将边缘切去(因为蒸好的猪肝边缘会比较硬，很难研磨，这也是为什么要取比实际食用量多一点去蒸的原因)
5、将猪肝切成小块，放在滤网(见下图)上进行研磨，注意滤网要扣在研磨器配套的小碗上(两个小碗都可以)
6、研磨最好使用钢勺，研磨时需要用勺背用力碾压，肝泥会从滤网反面挤出来，细得象粉末一样，毛茸茸的，这时候就用勺子来回刮滤网的反面，将肝泥刮到小碗里就大功告成了!
鉴于现在的食品安全问题，建议猪肝一定要买品牌产品，各种肝类不要盯着一种吃，什么鸡肝、鸭肝、猪肝换着吃。
上面为大家介绍了关于婴儿猪肝泥的做法，若是家中宝宝不喜欢单独吃猪肝的话，不妨给宝宝做上一道猪肝泥，或许宝宝就喜欢吃了，希望可以在生活中帮助到大家，祝大家生活愉快!
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