牛骨和猪骨哪个营养
运动和养生哪个好。
“今天不养生，明天养医生。”养生已经成为一个热度越来越高的话题，我们不仅要知道养生，更要懂得养生。积极而有效的饮食养生是如何进行的呢？下面是由养生路上(ys630.com)小编为大家整理的“牛骨和猪骨哪个营养”，欢迎阅读，希望您能阅读并收藏。
牛骨里面富含丰富的营养，可以用来熬汤喝，猪骨和牛骨相同，但是区别就在于一个是猪，一个是牛。一般来说，牛肉要比猪肉贵很多，这是因为牛肉的瘦肉更多，而且它的肉质要比猪肉好很多。所以大部分人更钟爱吃牛肉。那么牛骨和猪骨到底哪个更营养呢？今天小编就告诉大家。
牛骨汤营养最易吸收。和猪骨比起来，牛骨中的营养物质更容易被吸收。牛肉中的营养96％都能被人体吸收，是各种肉质中最高的。
猪骨、牛骨、羊骨等动物的骨头中含有多种对人体有营养、滋补和保健功能的物质，具有添骨髓、增血液、延缓衰老、延年益寿的功效。俗话说‘骨头的精华在汤里’。经常喝些猪骨头、牛骨头和羊骨头汤，能及时补充人体所必需的类黏盶和骨胶原等物质，以增强骨髓造血功能，从而延缓衰老。
牛骨汤营养最易吸，收和猪骨比起来，牛骨中的营养物质更容易被吸收。牛肉中的营养96％都能被人体吸收，是各种肉质中最高的。
1、从口感上来说，牛骨汤的味道会更浓一些，口感也会更好一些。在北方，牛骨汤是更受欢迎一些；而在南方，则是猪骨汤更受欢迎。另外，猪骨没膻味，牛骨有一定的膻味。
2、从营养上来说，牛骨汤比猪骨汤对骨骼的发育更为有益，但是牛骨也比较热气，经常喝很容易上火，所以最好是交替着喝。且猪骨含钙的营养物质更容易被人体吸收。
注：虽然猪骨和牛骨含钙高，但是喝汤并不能满足人体对钙质的需要，如果想要促进骨骼的发育，应该多吃其它各种含钙高的食物。
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猪骨哪个部位熬汤最好
煲汤是现在很多人常用的家庭养生法，最简单的养生汤就是猪骨汤了，但猪骨汤也并非所有的猪骨都能熬汤，有些猪骨熬了汤也没有多少营养。但有些猪骨熬了汤却对身体有很大好处，筒子骨是猪身上最适合熬汤的部分，下文就介绍了以筒子骨熬汤的做法，想学养生的朋友们可以看看哦。
一、筒子骨汤
原料：筒子骨
做法：
1、把要用到的筒骨准备好，这里买的是带皮的，做筒骨汤时一定要把肥的皮去掉。
2、在高压锅里放入水，把水煮开后，放入筒骨焯一下。
3、重新在锅里放入水，把筒骨一起放入煮沸。
4、盖上高压锅的盖子，打一会儿，把筒骨打熟。
5、等高压锅冒气后，加入盐，搅拌一下。
6、在汤里加入米醋去腥，也可以改用黄酒。
7、再加入酱油，调一下汤的颜色。
8、最后关火，加入味精搅拌均匀即可。也可以适当地加点鸡精，让汤变得更鲜。
二、冬瓜筒子骨汤
主料：猪筒子骨1个、冬瓜。
调料：姜片，小蒜，花椒，料酒，葱花，精盐
做法
1、先把筒子骨泡在冷水里，然后冲洗干净宰段煮沸去血水备用。
2、冬瓜去皮洗净切成小块备用。
3、把筒子骨、姜片、花椒12粒、小蒜放入锅内加入适量的冷水，加入少量料酒煮沸去掉血沫，倒进冬瓜继续炖熟。
4、出锅前加入盐少许，装盘上面放入葱花就可以了。
三、玉米土豆筒骨汤
原料：玉米2根，土豆2-3个，筒骨1盒，香菇适量，虾皮适量，盐，鸡精，姜
做法：
1.玉米洗干净晾干水剁好，土豆洗干净晾干水去皮切块，筒骨洗干净拖一下热水去掉血腥味再泡冷水晾干备用 香菇洗干净拖水去掉菇柄备用
姜去皮切片(3-4片)备用。
2.所有材料混合加水中慢火熬2-3小时加盐和鸡精调味即可。
猪骨的营养价值和做法
大家平日煲汤一定首先考虑用猪骨煲汤吧，但大家有可能不知道猪骨的营养价值和一些食用猪骨的注意事项吧！下面就是为大家讲述的一些猪骨的营养价值和做法。
猪骨即猪科动物猪的骨头。我们经常食用的是排骨和腿骨。煮汤性寒凉，能壮腰膝，益力气，补虚弱，强筋骨。若脾胃虚寒，消化欠佳之人食之，易引起胃肠饱胀或腹泻，故应在骨汤中加入生姜或胡椒。猪骨煅炭研粉则性温，有止泻健胃补骨作用。
猪骨的功效：
1、补脾气
2、润肠胃
3、生津液
4、丰机体
5、泽皮肤
6、补中益气
7、养血健骨
猪骨的营养价值：
猪骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨黏蛋白等。
烹调方法：做的时候可以将剔掉肉的前、后肘子骨砸碎，在开水中焯一遍;将焯好的骨头放入适量温水中，用小火焖煮1小时10分钟。这时煮出的汤是清汤，可以盛一部分出来喝，或者留着煮面条用，然后再往锅里加入足够的热水，调到大火继续煮40分钟，这时就能煮出浓浓的白汤了，这也是肘子骨煮汤的一大特色。
俗话说“骨头的精华在汤里”“骨头炖汤肯定比纯肉有营养，也更利于吸收。”看了以上的有关猪骨的营养价值，相信大家一定会心动不已，马上行动起来吧。希望能够真正帮到大家，谢谢。
猪龙骨和排骨哪个好
猪龙骨和排骨都是猪的骨头，它们的营养功效都非常的好，如果说单纯从营养价值来看，猪龙骨可能会更好一点，但是从口感和一些做菜的方法上来说，可以说两种食材不相上下，可以根据自己的口味来选择喜欢吃的方法，在做猪龙骨汤或者排骨汤的时候，时间要稍微长一点，这样才有助于保健的作用。
猪龙骨和排骨哪个好
1、熬汤时尽量用排骨
我们听到很多的餐馆总是夸自己的汤是正宗的大骨高汤，那么，这些汤是用什么熬制的呢？在我们熬骨汤的时候，尽量选用排骨，因为排骨上的钙质很多，但是肉不是很多，这样就省去了剔肉的繁琐，熬出来的汤也是鲜美异常。
2、排骨适合休闲时刻食用
大多数人在休闲时刻，往往会煮上一锅汤鲜味美的排骨来品味，而一般不会用龙骨。这是因为排骨上的肉很少，需要耐心去吃，这样既可以效磨时间，又可以品尝到美味，双管齐下。而且排骨肉非常有嚼劲，适合人们食用。
3、龙骨更适合滋补
龙骨其实就是猪的脊背，这上面的瘦肉较多，基本上都是瘦肉，因而脂肪分布较少，所以很多人拿它作为底料，加入其他一些佐料，炖煮成非常美味的食物。很多意大利的名厨很是喜欢用龙骨来做菜，配合小料也是可以的。
4、龙骨骨髓多，营养大
如果在龙骨与排骨之间硬要说谁的营养价值大，那么，龙骨一定是占上风的。因为龙骨骨架较大，因此里面贮存有大量的骨髓，而骨髓正好又是大补的食材。因此当我们照顾病人的时候，一般会使用龙骨中的骨髓来滋补身体。
其实，在猪的身上，有很多的宝贝，但是很多人往往只是作为一个单纯的吃货，对于那些猪肉的取材一无所知。当我们需要自己动手做一顿美味的大餐时，应该选用不同的肉质。接下来就简单分析一下龙骨与排骨的区别与各自的好处。
猪脑和猪骨怎么煲
猪脑和猪骨都是我们很熟悉的食物，这些食物吃起来的味道不错，因此大家对这样的食物都是比较喜爱的，因吃起来味道不错，而且对我们健康也有好处，尤其是一起煲着吃的味道不错，所以很多人对猪脑和猪骨;会爱吃，那么具体应该怎么吃，一起跟着来看看吧。
猪脑煲猪骨的营养价值
猪脑煲猪骨的营养价值还是很丰富的，首先对猪脑来说，其中含有的营养价值是很丰富的，里面是有大量的钙、磷、铁，这些营养元素都是我们人体很需要的，而且对这些营养元素来说，因为含量实际上都是要比猪肉高的，而且对于这些营养元素来说，实际上都是我们人体大脑中所需要的营养物质，所以说选择吃猪脑，可以起到非常好的健脑效果。
在猪脑中，因为其中是有蛋白质和脂肪存在的，而且其中是含有硫胺素、核黄素，再加上其中拥有抗坏血酸以及大量的胆固醇成分，这些都是我们人体很需要的，同时再猪脑中的胆固醇含量也比较高。通过吃猪脑可以发挥出滋阴润燥和益精补髓的效果，同时还可以帮助我们解决肝肾阴虚，头晕耳鸣，腰膝酸软等不适情况。
猪脑还可以发挥出健脑的效果，通过吃猪脑就可以发挥出补血益气的效果，尤其是可以帮助我们解决烦躁不安、头晕目眩、失眠多汗等问题，对我们健康有很大帮助，主要是吃猪脑是很适合体质虚弱者、气血虚亏的人吃的，尤其是存在头晕头痛、神经衰弱、偏头痛的情况，那么吃猪脑都可以帮助解决不适。
猪骨的营养价值还是很丰富的，而且猪骨中含有大量的蛋白质，其中还有铁、钠等微量元素，这些都是我们人体很需要的，再加上猪骨中有大量的蛋白质，这些营养物质都是我们人体很需要的，尤其是猪骨的磷、钙含量，丰富的量是其他各种食物都没用办法比拟的。而且骨头中的营养成分，实际上是要比植物性食物更容易被我们人体所吸收掉的，因此吃猪骨还是很健康的。
猪骨作为一种性温、味甘咸的食物，是可以起到入脾、胃经的效果，还可以发挥出补脾气、润肠胃的效果，特别是生津液、泽皮肤的效果很强大，还可以帮助我们发挥出补中益气、养血健骨的效果。所以如果可以经常吃猪骨，对我们家健康有一定好处，特别可以帮助我们补充人体中所需要的骨胶原，可以起到增强骨髓造血功能的效果，还可以促进骨骼的生长发育，而延缓衰老的效果也很强。
煲猪脑的窍门
煲猪脑吃的味道不错，嫩滑的口感是很多人都爱吃的，在制作的时候需要注意方法，首先在猪脑上面，实际上都是会有一些细细的血丝存在，这些血丝是我们不能吃的，这一点需要大家有所了解，因此我们需要在清洗的时候把这些血丝给剥掉才行。所以说我们可以把猪脑完整地浸泡到水里面，之后再用牙签，轻轻地从猪脑的边缘剥起来，这样就可以把猪脑表面的红血丝全部都给剥掉。这样才可以让猪脑不容易出现碎的情况。等到我们把表层的红血丝全部剥掉之后，这时候需要我们把猪脑给提起来，这样就可以看到在猪脑的脑沟附近存在的一些血丝。这些血丝是需要我们慢慢地剥掉，之后我们把已经变的浑浊的水全部倒掉才行。
在清洗猪脑的时候，我们不能大力的进行揉搓，否则的会把猪脑给弄碎。而且我们尽量用开水浸泡猪脑，这样才可以让清洗起来比较的方便，还可以避免有血丝残留的情况产生。
煲猪脑的时候，可以搭配上山药一起吃，还需要我们准备好枸杞子和龙眼肉，我们把猪脑放到清水里面稍微浸泡，等到猪脑上的红筋全部浮起的时候，我们把红筋剥干净，还需要我们隔去其中的水分，放到炖盅中，之后需要在其中放入各种食材，再加上大半盅的冷开水，盖上盖子之后，隔水炖上大概三小时，调味之后就可以吃了。
煲猪骨的窍门
煲猪骨的时候，首先猪骨要放到热水中过一下，把骨头缝中的血沫和杂质全部清洗，还要加入葱和姜，开大火烧开，撇去其中的浮沫，转成小火慢慢炖，还可以加些醋，可以让骨头中的磷、钙全部溶解。
上面给大家介绍了猪脑和猪骨的吃法，能够发现猪脑和猪骨搭配在一起煲着吃很不错，这两者食物的味道都不错，而且滋补效果也很强，所以说还是值得推荐给大家的，上面介绍的煲法很不错，不仅仅味道好，对我们健康也有一定帮助。
猪骨南瓜汤的营养价值和做法
前段时间在菜市场看见猪骨头很好还很优惠，买了些回家，天气这么冷熬汤喝应该不错的，想试着熬汤，在网上搜了下猪骨南瓜汤很受欢迎，正好家里有南瓜，做做试试吧，看好吃不？比着电脑的步骤一步一步的弄，还特意添加了自己一些小妙招。熬成了全家喝着很满意，看着他们爱喝的样子，心里有一些惬意。
猪骨即猪科动物猪的骨头。我们经常食用的是排骨和腿骨。煮汤性寒凉，能壮腰膝，益力气，补虚弱，强筋骨。若脾胃虚寒，消化欠佳之人食之，易引起胃肠饱胀或腹泻，故应在骨汤中加入生姜或胡椒。猪骨煅炭研粉则性温，有止泻健胃补骨作用。
猪骨的功效：1、补脾气 2、润肠胃 3、生津液 4、丰机体 5、泽皮肤 6、补中益气 7、养血健骨猪骨的营养价值：猪骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨黏蛋白等。猪骨的使用效果：猪骨性温，味甘、咸，入脾、胃经，有补脾气、润肠胃、生津液、丰机体、泽皮肤、补中益气、养血健骨的功效。儿童经常喝骨头汤，能及时补充人体所必需的骨胶原等物质，增强骨髓造血功能，有助于骨骼的生长发育，成人喝可延缓衰老。
南瓜营养相当丰富。南瓜含瓜氨酸、精氨酸、天门冬素、胡芦巴碱、胡萝卜素、脂肪、糖、甘露醇、维生素Ｂ、Ｃ等对人体有益的物质。南瓜的食用方法
1．酱煮南瓜：用南瓜、小豆、牛蒡、萝卜、青菜同煮。
2．油炸南瓜片：蘸面糊放入油锅内炸。
3．南瓜汤汁：将煮熟的南瓜碾成泥状，加入盐、奶油煮成汤汁。
4．南瓜甜酱：将南瓜切成小块煮烂碾成泥状，加入蜂蜜做成南瓜酱。
功能：气味甘、温，无毒，具有“补中益气”的功能，还有消炎止痛，解毒的作用。现代医学证明，南瓜可有效地预防、治疗糖尿病、高血压以及肝脏、肾脏的一些病变，还是预防癌症的一种食品。
鉴别：瓜表粗糙、蒂干透，有裂纹的为成熟瓜，味甜。
原料：猪骨头500克，南瓜500克，清汤700毫升，生姜适量。
猪骨南瓜汤的做法
1．猪骨切块，下沸水锅捞起装碗；南瓜切块装碗。
2．放入清汤，加生姜、盐、味精调味，灌入碗里，上笼蒸40分钟即成。
性寒凉，能壮腰膝，益力气，补虚弱，强筋骨。若脾胃虚寒，消化欠佳之人食之，易引起胃肠饱胀或腹泻，故应在骨汤中加入生姜或胡椒。猪骨煅炭研粉则性温，有止泻健胃补骨作用。
功效：清热化痰，解渴排毒。
这道猪骨南瓜汤做法简单，但是营养很丰富，既补钙又美味，孩子吃补充成长丢失的钙，成人吃补充胶原蛋白延缓衰老，南瓜含丰富的维生素，两者搭配营养均衡，我做这道菜的诀窍是加入生姜。既提味又可以帮助消化，朋友们试试吧。
雷公根猪骨汤营养美味雷公根猪骨汤的做法
一般来讲，当人们在久病初愈或者身体极度虚弱的状态之下时，都是需要喝上一些有滋补功效的汤粥来对身体进行调理的，而雷公根猪骨汤就是生活中人们常选的一款有滋补作用的美味汤饮。
雷公根猪骨汤是生活中一种美食，主要食材是猪沙骨，是一款健康食谱。
猪骨头的营养价值是：一般有补钙的作用，还能补充蛋白质和矿物质。骨胶原的含量也非常高，营养丰富。
骨头，又名筒骨，两头，中间有洞，富含骨髓，骨胶原蛋白，是煲汤的最优质骨头。(要选猪骨头的，要两头，中间小的那种，不要两边是扁扁的，那样的没骨髓、然后就是要是要注意不要选择肉太多的)。
雷公根当作神经滋补品，以帮助松弛并增强记忆力。而最近研究指出，雷公根对循环系统有正面的效果，它能增强静脉和动脉，可以强化血管和微血管，因而帮助全身的血液循环，包括到腰部的血液，不但可以增强脑部的机能也可以增强记忆.
在印度传统草药学上(阿斐优达医学)，雷公根用于治疗心脏疾病、水分滞留、喉咙嘶哑、支气管炎、儿童咳嗽及皮肤问题的外用糊药。亦有研究发现雷公根可强化血管，促进血液循环。
制作材料：猪沙骨500克、雷公根750克、姜适量。
制作方法：
1、将猪沙骨抄水洗干净，雷公根洗净切碎代用。
2、将猪沙骨、雷公根、姜一起放入锅中，加入2升水，滴入少许料 酒，煮开后小火再煮30分钟，调入盐、鸡精、滴入香油即可。
食疗功能：降火、清肝、凉肺、利尿，对血气瘀滞较有效。
从上文的讲述中大家可以清晰的了解到雷公根猪骨汤的营养价值和具体做法，一般来讲，当人们想要通过食疗方法达到江湖欧清肝和利尿等的目的的时候，就可以选择熬制雷公根猪骨汤的方法来进行调理。
玉米猪骨汤制作方法 猪骨汤的营养价值
玉米猪骨汤制作方法
首先准备好1根大骨，1根玉，2片姜和适量盐。
先把大骨用相关工具切成两半，把骨头里面的血水清洗出来。
然后往锅里面倒进适量冷水，把大骨和姜片放进去，再开大火进行煮沸，煮沸过程中记得用勺子把汤表面的浮沫舀出来，一般需要花费5到10分钟。煮沸之前要多放点水，不要出现煮沸水过少又重新添加水的情况，这样会减小汤头的浓郁度，降低汤的鲜度。
等到汤表面没有浮沫时即可把骨头捞出来。
再往煲里面倒进适量沸水，把骨头也放进去，要记住汤要完全浸没骨头。然后把盖子盖上开大火进行煮制，大约过30分钟后即可把大火转成中火，再进行煮制2个小时左右即可。煮制过程中可以放几滴白醋。另外骨头还有利用价值，可以进行炖煮2到3次得到骨头汤，可以先放到冰箱里面保存。
接着把玉米清洗干净切成块状，再放进适量的骨头汤里面进行炖煮，大约半个小时后即可食用。
出锅之前还可以添加适量盐分进行调味。
猪骨汤的营养价值
猪骨头里面含有很多的蛋白质和铁，其中蛋白质的含量比奶粉和猪肉都高，超过奶粉的23%，牛肉61%，就算是鸡蛋也比不上。另外其中铁元素的含量也比奶粉要高得多。所以在孩子较大时，与其让他继续吃奶粉，还不如适当让其喝些骨头汤。此外其中还有较多的胶原蛋白，对骨骼的生长修复起到促进作用。所以当不小心患上骨折时，可以适当喝些骨头汤。另外这道菜肴容纳性很强，除了玉米之外，还可以往里面加莲藕、墨鱼这些食材。
玉米的营养价值
这种食物是一种粗粮，其中含有大量的维生素，比稻米和小麦都要高，是其几倍之高。而且其中还有较多的纤维素，可以帮助人体消化食物，加强消化功能，防止便秘等相关情况出现。此外这种食物还具有一定的抗癌作用。其中的硒可以抑制恶性肿瘤的发展，镁则可以帮助人体排除毒素。
猪骨汤的营养有哪些
猪骨汤色泽饱满，滋味鲜美，香气馥郁，口感浓稠，炖煮至酥化的大骨中溢出浓香四溢的骨髓，是餐桌上常见的美食佳肴、也是一道广受欢迎的进补良方。生活中人们常常熬制猪骨汤来强身健体、更有人将之作为骨折后补钙壮骨的食疗妙方，不少人还认为骨汤是骨头的精髓、比肉有着更丰富的营养，也更易于吸收。那么骨头汤的营养究竟有哪些呢？
猪骨，即猪科动物猪的骨头。我们经常食用的是排骨和腿骨。猪骨性温，味甘、咸，入脾、胃经；可以补脾气、润肠胃、生津液、丰机体、泽皮肤、补中益气、养血健骨；煮汤性寒凉，能壮腰膝，益力气，补虚弱，强筋骨。若脾胃虚寒，消化欠佳之人食之，易引起胃肠饱胀或腹泻，故应在骨汤中加入生姜或胡椒。猪骨煅炭研粉则性温，有止泻健胃补骨作用。骨头汤中富含胶原蛋白，常喝骨头汤可以抗衰老，还能起到增强血细胞造血能力的作用。此外，它含有丰富的卵磷脂、类粘蛋白和骨胶原。老年人常吃骨头汤能预防骨质疏松。人到中老年，微循环发生障碍，骨头汤中的胶原蛋白等可疏通微循环，从而改善老化症状，起到抗衰老作用。特别是在秋冬季节，用黄豆、骨头汤或排骨煨汤食用，有良好的滋补功效。
猪骨汤的营养丰富，原料易得，做法方便，更可以与大多数食材搭配、使其有着千变万化、四季皆宜的好滋味，令人百吃不厌、回味无穷。春夏时分，一碗鲜美清爽的冬瓜猪骨汤，热汗淋漓之下驱走体内湿气；秋冬时节，一碗温热滋补的黄豆猪骨汤，不仅可以温暖身心，还可以增强身体抵抗力。爱喝汤的朋友们不妨一起来享受美味与健康的二重奏。
猪骨汤怎么煲有营养
平时，很多人都喜欢喝汤，一年四个季节都喝，不同的材料煲出来的汤，味道是不一样的，营养也不同。而猪骨汤，它是一道很有营养、常见、做法又简单的汤。口感很清甜，也很滋补，对身体很好。经常吃，可以让人的体质更好，更少生病。一起和看下。
猪骨汤怎么煲有营养
一般它和很多东西一起炖来吃，都非常有营养，比如海带、西红柿、黄豆等，不管是夏天还是冬天，都可以喝。可以补血，还能补钙，对身体很好。首先，要准备好材料猪骨，最好是新鲜的。在煲的时候，可以用砂锅，但高压锅，会更容易熟，也会更软。然后准备一些调料醋、料酒等。将猪骨头洗干净，切成适当的大小。然后放些清水进锅里，把所有材料都放进去，水要没过它们。大火煮开后转小火，煲30分钟以上。熟了后，就可以盛出来喝了。在煲的过程中，要用勺子去掉它表面的一些浮沫，这些东西都是不干净的，吃了会不健康，还会影响它的口感。
和虾仁、金针菇、豆腐一起煲来吃，也很有营养。还要准备些辅料白醋、姜、蒜。然后将猪骨洗干净，把它放入开水里烫一下，大概5分钟。再去掉它表面的一些浮沫，姜、料酒，这些东西可以很好地去腥，味道会更好。然后加些水进锅里，再把猪骨和其它调料放进去，再把一些辅料洗干净，放进去，大火煮开后转小火，煲三个小时就可以了。在炖的过程中，加点牛奶，味道会更好。
和紫菜鱼丸一起煮来吃，也很香。首先，要准备好材料，适当的鱼丸、紫菜、猪骨等，然后把它们洗干净，将猪骨放入开水里烫5分钟，再加些料酒，可以更好地去掉它的腥味。再将其它材料放进去，加入冷水，水要没过所有材料，大火煮开后转小火，炖两个小时，熟了后，加点盐，就可以吃了。
平时，很多人都有一种误解，觉得喝汤只喝水就行了，营养会更丰富，不吃肉也无所谓。其实，这是不正确的。一般煲两个小时，猪骨里面的一些蛋白质依然还在上面，只有百分之五融化在汤里，份量很少，远远不能补充身体所需要的能量。所以，要吃猪骨，营养才会更丰富。在吃的时候，如果觉得口感不好，可以把猪骨捞出来，然后放些油进锅里炒，加些酱油、辣椒等调味料，翻炒均匀，味道会更好。
猪骨汤的功效
它有很多好处，可以让人的骨头更坚固，衰老的速度更慢。对大脑也很好，加点醋一起吃，补钙效果会更好。它里面有很多蛋白质和骨胶原，对皮肤很好，可以让人更白，更细嫩。铁元素也很多，可以补血，远远高于其它的一些食物，比如牛肉、鸡蛋等。它里面的一些蛋白对很容易被吸收，不管是老年人还是孩子吃，对身体都很好。
猪骨汤里可以放什么
可以放很多东西，比如土豆、山药、枸杞等，特别是土豆，对皮肤很好，可以让人衰老的速度更慢。还可以补充很多能量，而且很容易消化。还能通便，对肠胃很好，还可以止痛。也可以放些冬瓜一起做来吃，很清凉、甘甜，特别适合在夏天的时候吃，可以预防中暑，还能降火。虽然冬瓜是凉性的，但没有苦瓜、萝卜功效那么强，孕妇也可以吃。可以滋阴、壮阳，特别适合一些身体燥热的人吃，能很好地降低火气。还可以放海带一起煮，能预防中暑，补充身体的能量。让代谢更好，消水肿的能力也很好，特别适合一些肥胖或想要减肥的人吃，补血效果很好。
淮山猪骨汤怎么煲好喝
它是一道非常有名、滋补的菜，主要的材料是山药、猪骨，辅料红枣等。首先，要准备好以上所有材料。然后将排骨洗干净，切小，放入开水里烫一下，再去掉它表面的一些浮沫。然后放水进锅里，把排骨放进去，大火煮开后转小火，煲半小时。再放入山药和红枣，炖30分钟，当山药变软，汤汁变浓稠后，就可以加点盐盛出来吃了，非常有营养。对皮肤很好，能让人衰老的速度更慢。它里面还有很多骨胶原，可以让人的骨髓更强壮，发育得更好。
上面就是关于骨头汤的一些知识和做法。平时有空，可以多做来吃，非常滋补，有很多胶原蛋白。不管是老年人还是孩子都可以吃，还能补钙。但经常感冒、发烧的人，最好不要吃，容易加重病情。一些肠胃不好的人，也最好不要吃，很难消化。
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