豆腐串怎么煮才好吃
怎么养生才好。
大笑养心，抑郁“伤”心。注重养生，先要养心。早保健，晚死亡；晚保健，早死亡。那些健康而长寿的人，他们在养生方面都有自己的心得。很多人生活的不幸，源于没有注意平日的养生。就饮食养生话题，您是如何看待的呢？为此，养生路上(ys630.com)小编从网络上为大家精心整理了《豆腐串怎么煮才好吃》，希望能对您有所帮助，请收藏。
在生活中有很多人都特别喜欢吃豆制食品，特别是豆质食品里面的豆腐串是最受大家欢迎的，因为豆腐串的制作方法简单煮的方法也比较简单，所以很多人喜欢自己在家里做豆腐串吃，自己做出来的豆腐串豆子的味道更浓，蛋白质的含量更高，那么豆腐串怎么煮才好吃呢？
豆腐串是一道美味可口的汉族小吃。将豆腐泡放入高汤中，煮透后捞出；将香菜、蒜、葱均洗净，切成末，与所有调料一起拌匀；将拌好的味汁淋入煮好的豆腐泡上即可。
东北黄豆（东北的黄豆那是没得说，制出来的的干豆腐更是透着浓浓的豆香）、大豆色拉油
制作过程
1.将优质东北大豆制成豆腐干。
2.将豆腐干用机器切成花纹，然后用竹签穿上。
3.将成型的豆腐串放进烤箱里把水分烘干。
4.然后进行油炸，油炸时的油温在145℃~165℃之间，油炸时间只有几十秒钟，豆腐串中的维生素损失较少。
制作方法二
原材料:豆腐泡400克、香菜4克、蒜5克、葱3克、盐8克、味精43克、鸡精5克、辣椒油10克
制作过程
1、将豆腐泡放入高汤中，煮透后捞出；
2、将香菜、蒜、葱均洗净，切成末，与所有调料一起拌匀；
3、将拌好的味汁淋入煮好的豆腐泡上即可；
4、准备：10分钟，烹饪：5分钟。
食材明细
高汤1盒、豆腐串12串、海带适量、豆腐皮2张、面筋卷2条、蒜适量、豆腐乳适量、孜然粉适量、香菜适量
鸡汁豆腐串的做法步骤
鸡汁豆腐串的做法步骤：1、准备好原料
鸡汁豆腐串的做法步骤：2、把除豆腐串外的原料改刀。
鸡汁豆腐串的做法步骤：3、油温六七成时，下入豆腐串炸一下。
鸡汁豆腐串的做法步骤：4、捞出沥净油。
鸡汁豆腐串的做法步骤：5、把原料放入锅里加入史云生上汤。（如果没有上汤，就用鸡架骨加上大料煮一些鸡汤就行）
鸡汁豆腐串的做法步骤：6、大火烧开后转小火盖上盖煮上半个小时或更长。
鸡汁豆腐串的做法步骤：7、蒜加少许盐捣成泥，兑入适量凉白开水。
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兔子怎么煮才好吃
兔子肉有着鲜嫩的肉质，鲜美的口感，以及丰富的营养价值，正因此，近年来兔子肉已经成了越来越多人喜爱的食物。兔子肉的做法有很多种，比说兔肉煲汤、兔肉火锅、煮兔腿，都是比较经典的烹饪方法。那么，这几道菜的具体制作步骤是什么么？下文将为大家一一进行介绍，供有兴趣的烹饪爱好者参考。
一、兔肉煲汤
原料：兔肉300g、红枣50g、鸡精适量、盐适量、胡椒粉适量、姜片适量。
做法：
1.准备好兔肉和大枣，将兔肉洗净，斩成块。
2.用清水泡至1小时，将兔肉焯水。
3.把兔肉放入汤锅中加入姜片和适量的清水。
4.大火烧开，转文火，煲至1小时候加入红枣，继续煲30分钟。
5.将煲好的兔肉汤盛入碗中，加入盐鸡精胡椒粉调味即可。
二、兔肉火锅
原料：净兔肉750克，白菜500克，湿粉丝250克，绍酒巴25克，盐10克，姜2片，葱结1只，熟酱油50克
做法：
1.将兔肉切成4厘米见方的小块，入开水锅中略焯取出，清水洗净，然后放入炒锅，加清水撇去浮沫，加酒焖烧至兔肉熟。
2.将白菜切成5厘米长的小条，入开水锅焯熟取出。湿粉丝洗净。
3.火锅中先放入白菜与粉丝，再放入熟兔肉块，倒入兔肉汤。再备鲜肉汤1000克，作添加沸后即可食用。随附熟酱油和辣酱油各1小碟，供蘸食。
三、煮兔腿
原料：兔后腿500克，松籽仁50克，干辣椒1个，大枣50克，酱油25克，熟豆油500克(实耗40克)，料酒25克，葱段10克，芝麻油15克，姜片10克，白糖100克，大蒜头5克，味精1克，鸡汤750毫升，辣大酱20克。
做法：
1.将兔后腿剔出骨头，切成长条，洗净，用酱油拌匀，腌渍4小时，使其入味。
2.炒锅烧热，倒入熟豆油，烧三成热，把兔腿条投入锅中，炸成金黄色，倒入漏勺，沥油，余油倒出。
3.原炒锅留余油15克，把葱段、姜片、大蒜头、枣、松籽仁、干辣椒炒出香味，倒入鸡汤，放入兔肉条、辣大酱、酱油、白糖、精盐、味精、料酒、盖上盖，用小火煮一个小时，拣出葱、姜、蒜、辣椒，再用旺火煮开，煨浓，淋上芝麻油，出锅。
4.食用时，每碗盛匀兔肉、枣、松籽仁、即可。
乌龟怎么煮才好吃？
要说这个世界上什么动物的寿命最常，恐怕就是乌龟了。而且在深海当中，甚至还可能存在千年乌龟，真乃是乌龟界的爷爷辈了。其实乌龟不仅可以用来观赏，同时也可以用来食用，尤其是在中医当中，乌龟就是一种中药材，可以帮助人们治疗疾病。那么乌龟怎么煮才好吃?
黄芪薏苡仁乌龟汤
黄芪薏苡仁乌龟汤的制作材料：
主料：乌龟500克
辅料：黄芪30克,薏米15克,杜仲10克
调料：姜5克,盐3克,味精1克
黄芪薏苡仁乌龟汤的做法：
1. 将黄芪、薏苡仁洗净，凉干水后略炒;
2. 杜仲洗净;
3. 乌龟用开水烫，去龟壳，肠脏，洗净，斩件;
4. 把全部用料一齐放入锅内，加清水适量;
5. 武火煮沸后，文火煮1小时，放代盐调味即可。
健康提示
健脾益肾消肿;
慢性肾炎脾肾虚弱者，症见反复浮肿，尿检常有蛋白尿，尿量偏少，食欲不振，倦怠无力，头晕耳鸣，腰膝酸软等;肾病有外感者不宜饮用本汤。
食物相克
乌龟：龟肉不宜与酒、果、瓜、猪肉、苋菜同食。
乌龟生物学特性
本种为我国常见龟类。常栖于江河，湖沼或池塘中。吃蠕虫、螺类、虾及小鱼等动物，也吃植物茎叶及粮食等。4月下旬开始交尾，傍晚进行;5～8月为产卵期，每年产卵分三、四次完成，每次一穴产卵5～7枚;产卵前雌龟用后肢在向阳有荫的岸边松土处掘穴，将卵产于穴内，产毕复将松土覆盖于卵上。卵长椭圆形，坚硬，灰白色，卵径27～38毫米×13～20毫米。在自然条件下经50～80天孵出幼龟，幼龟出壳后即能人水，独立生活。乌龟孵出的雌雄性别由温度控制，当温度为25℃时孵化之幼龟为雄性，温度在28℃以上孵出的幼龟为雌性。
山药怎么煮才好吃
虽然说山药对人体所起到的营养补充以及药效作用都是十分显著的，但是大家在吃山药的时候就会发现其实山药的味道十分寡淡，如果单独吃山药的话，实在不是一种特别好的吃法。因此在煮山药的过程中就需要选择正确的方法，才能够将山药发挥出更好的味道。那么山药煮的过程中如何煮才会更加好吃?
吃山药这四种方法最养人
清蒸山药
如果是大病初愈的人群，因没有什么胃口，可以选择最简单的清蒸方法。将山药去皮，切成小段，放入锅中蒸熟，再蘸白糖食用，口感清甜软绵。这种吃法因软烂，还适合慢性病患者食用，列如：高血压和胃病患者。而一些体虚的女性也可以把山药抄一遍水后，淋上蜜汁，起到滋阴养血的效果。
山药煲粥
煮稀饭的时候放入山药块，再加上几颗红枣，孩子和老人都爱吃。因为这两类人群的牙口都不是很好，并且消化系统也比较弱，而山药粥有助于消化。并且，脾胃虚弱和消化不良的人可以适合喝山药粥，不仅可以做红枣山药粥，还可以做花生山药粥、桂圆山药粥、南瓜山药粥等。
炖山药
山药炖土鸡，健脾养胃，适合秋冬滋补，将山药切成段，用高压锅将鸡块压成三成熟后，倒入山药段并加入枸杞等辅料，再用微火烧20分钟即可。山药炖排骨，滋肾益精，将排骨用热水过滤以一遍洗干净，在放到锅中煮20分钟，放入切好的山药，加上其他材料调味，用中火继续熬15分钟即可。
炒山药
炒山药是最营养美味的一种，山药切成片下锅爆炒，因为加热时间短，那么所含的营养成分，维生素C等丢失的也少。山药爆炒的方式有山药爆炒木耳、西红柿炒山药、山药炒肉片、虾仁等。
白粥怎么煮才好吃
夏天天气炎热，很多人的食欲都会受到影响，所以粥成了夏季人们喜爱的一种主食，不过很多人认为煮粥很简单，无非就是把米洗干净后加水煮，水比焖饭的水多加一些就可以了。但是相信大家都清楚，每个人煮出来的粥口感和味道都不太相同，其实煮白粥也是有技巧的，掌握这些小技巧，最普通的白粥味道也很好哦。
一、食材
电饭煲 水 沙拉油
二、煮粥的制作步骤
1、浸泡：煮粥前先将米用冷水浸泡半小时，让米粒膨胀开。这样做的好处：熬起粥来节省时间；搅动时会顺着一个方向转；熬出的粥酥、口感好。
2、开水下锅：大家的普遍共识都是冷水煮粥，而真正的行家里手却是用开水煮粥，为什么？你肯定有过冷水煮粥糊底的经验吧？开水下锅就不会有此现象，而且它比冷水熬粥更省时间。
3、火候：先用大火煮开，再转文火即小火熬煮约30分钟。别小看火的大小转换，粥的香味由此而出！
4、搅拌：原来我们煮粥之所间或搅拌，是为了怕粥糊底，现在没了冷水煮粥糊底的担忧，为什么还要搅呢？为了“出稠”，也就是让米粒颗颗饱满、粒粒酥稠。搅拌的技巧是：开水下锅时搅几下，盖上锅盖至文火熬20分钟时，开始不停地搅动，一直持续约10分钟，到呈酥稠状出锅为止。
5、点油：煮粥还要放油？是的，粥改文火后约10分钟时点入少许色拉油，你会发现不光成品粥色泽鲜亮，而且入口别样鲜滑。
三、注意事项
1、煮粥的时候水要加得适量：大米与水的比例分别为：全粥=大米1杯+水8杯 稠粥=大米1杯+水10杯 稀粥=大米1杯+水13杯。
2、冷水下米煮粥好：使米充分吸收水分，粥才会比较香软。
3、掌握煮粥的火候：要先用旺火煮沸后，要赶紧转为小火，注意不要让粥汁溢出，再慢慢盖上盖留缝，用小火煮。
西红柿怎么煮才好吃?
大家大家平时只是用西红柿来炒鸡蛋，或是做西红柿鸡蛋汤，对于西红柿怎么煮才好吃还是不太清楚的，其实用西红柿煮粥再好不过了，既能充分的发挥它的营养价值，连汤一起喝掉，不会让营养流失，而且更易吸收和消化，对人体健康的好处还是很有多的。
一、番茄煮粥
主料：番茄一个、米55克
辅料：食油、盐、肉松
做法：
2、 番茄洗净切小块;
2、锅中放入足够的清水，放入淘好的米;
3、盖锅盖煮，把米煮沸;
4、沸了，开盖，搅拌一下，免得粘锅
5、倒入番茄;
6、搅拌一下，继续煮;
7、快好的时候，加点盐，搅拌一下;
8、加点肉松;
9、搅拌一下，即可出锅。
二、番茄鸡翅粥
原料：翅中5个，番茄200g，大米400g
配料：食盐10g，白砂糖5g，小葱三根，五香粉5g
做法：
1、先将鸡翅剁块，用冷水加盐、五香粉浸泡5个小时以上，鸡翅会更入味，肉质会更嫩些。
2、高压锅加冷水，把大米、鸡翅倒入锅中，开盖煮沸腾后搅拌下，再盖上锅盖压上5-6分钟。
3、另起锅烧热水，把番茄去皮，切丁。
4、开盖放入西红柿丁煮2分钟 搅匀，加适量的食盐 白砂糖
5、盛出撒上葱花即可。
三、西红柿鱼粥
主料：鱼肉一块、西红柿半个、大米粥一小碗、小白菜适量
辅料： 高汤适量、植物油适量
调料：食言、料酒
做法：
1、鱼肉蒸熟，去刺压成泥
2、青菜洗净后在开水中汆熟，用刀剁碎，番茄开水烫后去皮去籽，用刀剁碎
3、将番茄先加入备好的高汤内煮烂熟，再加入米粥，鱼泥、菜心泥、料酒用小火炖开，加入熬熟的植物油和少量盐即成
当大家知道西红柿怎么煮才好吃之后，不妨自己尝试一下哦，其实很多的美食做起来并不难，关键要看有没有用心去做，而且平时适当的吃点西红柿还是很不错的，尤其是美眉们，吃西红柿还能起到美容养颜及瘦身的作用。
豆腐怎么煎才好吃
普通的豆腐是没有味道的，只有淡淡的黄豆香味。煎豆腐可以让豆腐迸发自身含有的香味，再搭配少许的辅料，美味的煎豆腐就是一道不简单的菜肴了。朴素而让人留存它的味道。
煎豆腐的家常做法一
材料：老豆腐一块，盐，油，少许葱或蒜苗，蕃茄酱。
做法：
1、老豆腐一块，放入碗中加适量盐和清水泡一夜(如果有时间的话)，这样盐能进去也能去除卤水味。处理好的豆腐切块备用。
2、锅内放油，至七成热时关小火，放豆腐，煎成两面金黄即可摆盘内。
3、锅内留少许油，放切碎的葱花或蒜苗，适量蕃茄酱，稍炒一下煎好的豆腐上即可。
煎豆腐的家常做法二
材料：豆腐400克，猪肉馅100克，小葱5克，孜然适量，辣椒粉适量，橄榄油适量，五香粉适量。
做法：
1、豆腐块对切开，肉馅用生抽，五香粉，香油腌上一会。
2、腌好的肉馅均匀的涂抹在豆腐片上，然后盖上另一块。
3、锅热后倒入橄榄油，放入豆腐块煎。
4、把辣椒面，香油，五香粉，孜然，橄榄油拌匀。
5、豆腐块一面煎黄后，翻面，刷上作料，每一块，每一面都要刷上，中途油不够的话，还要刷橄榄油。
6、待豆腐全部入味后撒上小葱即可。
螃蟹粥怎么煮才好吃
到了秋天的时候正是螃蟹最肥美的时候，螃蟹的做法也是比较多的，既可以清蒸也可以爆炒，另外对一些肠胃虚弱的人来说，也可以用螃蟹做成螃蟹粥，既能先吃到螃蟹的美味，同时后对肠胃不会造成不良的影响，螃蟹粥的做法也是比较简单的，下面我们就来了解一下螃蟹粥怎么煮才好吃。
螃蟹粥怎么煮才好吃
第1步：准备活动煮螃蟹粥的螃蟹一般是要海蟹，可以选择花蟹，梭子蟹，青蟹等，个头越大越好，但不能用河蟹或湖蟹，因为肉质偏软，煮的时间长了，肉就化了，粥变得象一团浆糊，不好看，也不好吃。大米，一定要选择较为柔软的米，香味有也没关系，但不要泰国香米之类的，因为味道太重，影响螃蟹粥额味道。姜，要新鲜的中等老的姜最好葱，用小葱第2步：煮粥螃蟹洗净，把螯用钳子夹开些裂缝，大米洗干净，姜切成细丝，葱切成小粒（不用太多，一撮就够了）。把大米，螃蟹，姜丝放在电饭煲里，用煮粥模式，加水（水和米的比例大概是3：1或4：1就够了，看个人爱好是喜欢绸点的粥还是稀点的，螃蟹粥最好是喝绸点的。如果有专门煲粥的工具就更好，不过这不是重点。煮粥时间大概是1小时左右，有的火力大的半小时也可以。中间可以打开来看，觉得差不多了就可以，不用拘泥于时间。时间够了，先加盐，搅拌下再煮3－5分钟左右，盐不要加多，粥里有点咸味就够了。最后加入葱搅拌下一分钟就可以喝了
螃蟹的营养价值
螃蟹是人们喜爱吃的一种水产，其肉质鲜美独特，还富含营养。螃蟹中含有多种维生素，其维生素A的含量明显高于其他的水陆生动物，维生素B2的含量也比肉类和鱼类以及蛋类要高出许多。此外，维生素维生素B1及磷的含量比一般鱼类高出6-10倍。
水煮螃蟹怎么煮才好吃
螃蟹做为日常中比较常见的一道菜肴，很多人对于螃蟹的喜爱程度都是可以看见的。而且螃蟹本身就富含营养。但是关于螃蟹的做法很多人并不是很了解，尤其是对于新手来说，如何作出一道美味的螃蟹，对于他们来说更加是一道难题了，那么下面就给各位介绍下关于水煮螃蟹的做法。
1、螃蟹刷洗干净备用，螃爪我还是让他保持绑着。
2、锅入适量的清水，把姜丝一同放入一起煮开。
3、水开后把螃蟹放进去。
4、水再次开时，加适量的盐和料酒，加盖煮十分钟左右，至螃蟹熟即可。
5、出锅，吃时可蘸姜蒜末加醋调的汁食用。
水煮螃蟹最主要的是味鲜与汤汁的风味，要原汁原味最好，选肉丰满钳大鲜活的螃蟹，螃蟹洗干净后把它翻过来八脚朝天，用刀从中间切一刀，但要两边连在一起壳不能切破，锅烧热螃蟹放入，壳有点变红时撒料酒，少许盐，加水微煮，葱花，紫苏叶几片，生抽，鸡精，汤汁沸腾两分钟盛起，汤鲜味美。
螃蟹中含有的营养价值是非常丰富的，螃蟹中含有蛋白质、烟碱素、维生素、脂肪、碳水化合物、铁、磷等多种营养物质，其中维生素中维生素C和维生素B1和B2的含量都是非常高的。
以上就为大家简单的介绍了一下关于水煮螃蟹的做法。水煮螃蟹做起来还是比较的简单的，但是在做的过程中要把握好火候。大家也都可以根据自己的口味，做出自己想要的螃蟹。水煮螃蟹最重要的还是要保证味道的鲜美。
花椰菜怎么煮才好吃
花椰菜是一种比较常见的蔬菜，这种蔬菜是比较难清洗的，因为长的是花子状的所以里面的是很难得清洗的，有的时候喷洒的农药是洗不净的，所以还是小心为妙的，但是花椰菜的营养价值是非常的高的，花椰菜是一种比较受欢迎的蔬菜在小孩子的世界里是比较受欢迎的，小孩子是特别的喜欢吃的，下面我来说一下具体的做法。
1.菜花虽然营养丰富，但常有残留的农药，还容易生菜虫，所以在吃之前，可将菜花放在盐水里浸泡几分钟，菜虫就跑出来了，还可有助于去除残留农药；2.吃的时候要嚼几次，这样才更有利于营养的吸收；3.制作凉菜不加酱油，如果偏好酱油的口味，可以少加生抽；4.菜花、西兰花焯水后，应放入凉开水内过凉，捞出沥净水再用；5.烧煮和加盐时间不宜过长，才不致丧失和破坏防癌抗癌的营养成分。 花菜炒肉 还是不错的菜花掰开成小块，最好先过热水烫熟(注意火候不易太大)待用。 然后在开火，热锅，添油，炒肉，葱花 之后放入烫熟的菜花， 调味 稍炒一下就可以出锅了。 （千万不放酱油醋之类的）
花菜酿丸子： 1）准备主要材料：白菜花、绿菜花和肉馅儿。菜花们掰成小朵，留一部分茎，等一会儿的时候，好用来插到肉丸子里。 2）将肉馅儿用生抽酱油，料酒，盐，糖，洋葱碎，一点淀粉和一点水，顺着一个方向搅打出粘性。拍照片的时候，忘记把洋葱碎也拍上去了。 3）把搅好的肉馅儿团成丸子，上面插上菜花，放在盘子里。 4）准备调料：红色尖椒丝，姜丝，蒜丝，用酱油，糖，醋，料酒，水淀粉调成汁水备用 5）蒸锅加水，烧开，把装丸子的盘子放到屉上，蒸大概5分钟左右。反正，就是蒸熟了就好了，具体的时间，跟丸子的大小也有关系，所以，要自己适当调整一下。 6）把炒锅加一点油，烧热，倒入姜丝蒜丝辣椒丝，炒出香味以后，把调好的汁水倒进去，搅动，烧开以后，浇在蒸好的丸子上就好啦 鲜菇花菜： 材料:花菜500克.香菇20克.花生油,姜末,葱末,鲜汤,盐,湿淀粉适量. 做法:花菜洗净后去除老柄,掰成小朵状,在开水中烫一下,沥干;香菇洗净切丝. 锅内入油,放入姜末,葱末爆香,加入鲜汤,盐,烧开后撇去浮末. 放入花菜,炒熟后再放入香菇,再烧2分钟,最后勾芡即可装盘. pS:这道菜主要是延缓衰老,抗病毒的.花菜含有维他命B1,B2,C,E,粗蛋白等成分,可以爽喉,止咳,而且和香菇配合也有减肥的作用.
经过上面的介绍了之后我们可以看的出来花椰菜的做法其实是很简单的，并且在放调料的时候也是很简单的，都是在出锅的时候撒上就行了，还有就是在花椰菜做的时候是不用放醋的，有的时候放醋是不适合花椰菜的，有的时候我们在吃花椰菜的时候可能会出现咬不动的情况的，这个时候就是说明煮得不够。
街边煮豆腐串怎么做的
在生活中很多人都偏爱街边的小吃，街边的小吃虽然看起来可能不太干净，但是那个味道真的是没得说，很多街边小吃的顾客都说街边小吃的味道是让人流连忘返的，很多街边小吃的店主一天的收益要比正常的上班族要高得多的，街边的豆腐串的呼声是最高的，那么，街边豆腐串是怎么做出来的呢
材料:东北产干豆腐，鸡骨架（切碎准备煮），葱姜蒜，辣椒面，香菜
做法
1、将干豆腐叠成小长方形或者卷成卷，用牙签串起备用；
2、切好的鸡骨架汆一下，去血水。重新装水加炖料及葱姜和鸡骨架同煮；
3、鸡骨架煮约15分钟，加入豆腐串，小火炖20分钟，不需要翻转以免把豆腐串碰碎；（20分钟后就可以加蒜泥，辣椒面，香菜和鸡汤吃了。）
5、在豆腐串上放辣椒酱，蒜泥，香菜末，最后浇点鸡汤。香味很快就出来了。
原料:干豆腐一张（约300克）；鸡骨架一只；葱段；姜片；香菜；
调料:大料1个；香叶1片；料酒1大匙；盐1小匙；鸡精1小匙；胡椒粉；辣椒酱各适量；
鸡汤豆腐串，是把干豆腐穿成串儿，用鸡汤煮上。当时是一元钱8串，很实惠；再淋上奶白色的鸡汤，撒上香菜，和一勺辣椒酱。连带着汤，一碗下肚，让人全身都感觉那么舒畅。
草鱼粥怎么煮才好吃
草鱼粥是非常好的一种养生粥，我们知道草鱼营养价值比较高，它能够促进人体对蛋白质的吸收，在做草鱼粥的时候一定要把鱼刺彻底清理干净，然后再准备适量的大米来进行制作，也可以在里面放入鸡蛋等一些食材，不但味道好，对身体的调养作用也是比较不错的，是比较适合宝宝和老年人吃的一种养生粥。
草鱼粥怎么煮才好吃
主料：大米100克、鱼50克
调料：食用油1茶匙、盐1茶匙、姜3片、葱1根、鸡蛋1个、胡椒粉适少许
做法
1.准备食材：草鱼适量、大米适量、色拉油适量、食盐适量、姜适量、小葱适量、鸡蛋白适量、胡椒粉适量
2.步骤1：鱼肉切双飞片(就是第一刀不切断，第二刀才切断)。
3.步骤2：鱼片用生姜、油、盐、胡椒粉、蛋清抓拌均匀，腌20分钟。
4.步骤3：大米淘洗干净，放进压力锅，煮成稠绵的白粥以后盛进砂锅，大火煮开。
5.步骤4：倒进鱼片，关火，盖上砂锅盖子利用余温把鱼片烫熟。
6.步骤5：放盐调味(腌鱼片时已经放过盐，这时放盐应适量)。洒上白胡椒粉、葱花即可。
鱼片粥味道鲜美，草鱼含有丰富的硒元素，经常食用有抗衰老、养颜的功效，而且对肿瘤也有一定的防治作用。对于身体瘦弱、食欲不振的人来说，草鱼肉嫩而不腻，可以开胃、滋补。
河粉怎么煮才好吃
河粉是一种被大众所能接受的美食，这是一种由米粉做成的食物，淀粉含量当然是比较高了，但是还是有很多人喜欢吃它，它的做法有很多，并且每种做法做出来的味道都是不一样的，但是有些人自己在家煮的时候就有点不尽人意了，那么河粉怎么煮才好吃呢？
河粉全称沙河粉，是广东、海南、广西、福建等地区一种大众化的特色传统名吃之一。河粉（Rice noodles），又称沙河粉，是将米洗净后磨成粉，加水调制成糊状，上笼蒸制成片状，冷却后划成条状而成。不同于“粿条”。
是中国广东、广西和东南亚一带常见的一种小吃主料，1860年左右源自广州沙河，因而得名。
河粉原料是大米，将米洗净后磨成粉，加水调制成糊状，上笼蒸制成片状，冷却后划成条状即成。手工制成的河粉色白，近来也有店家在其中加入各种蔬菜汁或者水果汁，制成五颜六色的河粉。
做法:1.大米浸泡12小时，用料理机打成米浆，加入1点盐和一勺油，静置30分钟
2.木薯生粉和水按照1：2的比例调匀至没有颗粒，与已经放了盐和油米浆混合均匀后，静置10分钟，用勺子或筷子搅拌均匀。不要留有疙瘩。
3.蒸。准备两个八寸平盘，在盘底均匀的涂抹一层油。大锅中水烧开，舀1/4杯米浆入平盘，用夹子放入沸水中，边放边旋转以使米皮薄厚均匀，盖上锅盖，大火蒸2—3分钟，盘中起大泡即可出锅。
4.揭。蒸好的河粉放在事先准备好的冷水盆里浸泡一下，或者把盘子的底部对着水龙头冲一下，用手指在盘边划一圈，河粉皮很容易就揭下来。
5.摞。河粉摞放要切记每张间都要抹油。油不要太少啊。
6.切。按照自己需要的宽度切开，并稍微用手拨动开，如果要炒的话，还要抹点油，不要让河粉沾上。
冻玉米怎么煮才好吃？
在夏天的时候，人们可以随意买到嫩玉米来吃，这时候的玉米价格比较便宜，而且那玉米吃起来口感非常好，吃了能够获得很好的饱腹感，可以为身体补充很全面的营养，不过嫩玉米是很容易变质的，所以人们喜欢把玉米放在冰箱里面保存，然后就会变成冻玉米，下面教大家煮冻玉米来吃。
冻玉米怎么煮才好吃的？
先把玉米的根部切断。
再把玉米顶端的三四片叶子剥掉。
接著把玉米放进锅子，加大量的水煮沸，3至5分钟后关小火煮，过程中不时用筷子翻动玉米，让玉米能够平均煮熟。煮玉米的过程中，能够顺道用2g的盐加上50ml的水分配成盐水。
用筷子戳戳玉米，觉得熟透了就从锅子里取出来，然后冷却1至2分钟，再把玉米皮剥开。
接著把盐水涂在玉米外表。
1.玉米解冻洗净掰成小段放进锅里，加适量水，让锅里的水稍微漫过玉米棒一些，尽量不要用过多的水，水多了，不然煮出来的玉米本身的味道就会少很多，开火。
2.再往煮玉米里加少量的小苏打。份量不要多，一点点就可以，否则会有碱味。
3.待锅里的水煮沸腾时，撒入一些白糖，白糖的量根据自己的喜好而定，过多了吃起来会腻，撒入白糖之后，立即关火，闷着一分钟，也可以放入少量蜂蜜，个人认为会比放白糖更加香甜。
玉米又称“棒子、苞米、苞谷”，是粗粮中的保健佳品。中医认为，玉米性平味甘，有开胃、健脾、除湿、利尿、降压、促进胆汁分泌、增加血中凝血酶和加速血液凝固等作用。主治腹泻、消化不良、水肿等。
食材
主料
玉米
600g
辅料
盐
适量
水
适量
步骤
1.玉米买来后，去外皮和须须。并且清洗干净。
2.锅中放适量的水，将玉米码放在内，煮。
3.煮一会儿后，加小半勺的盐，一起煮。
4.煮熟后，稍稍冷却，然后将筷子插入玉米的后面，这样吃的时候会挺方便。
小贴士
一般人煮玉米，就是把玉米扔在水里一煮就完事了。其实，这样并不科学。煮玉米的时候，加一点点盐，有很好的防治皮肤病的作用。
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