皮皮虾什么地方不能吃？
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平时人们吃皮皮虾还是比较多的，其实这种虾非常受欢迎，吃起来口感非常好，最关键是吃皮皮虾可以补充丰富的营养，比如皮皮虾还有种类非常全面的氨基酸，而且这些氨基酸很容易被人体消化吸收，那么皮皮虾身上的什么部位是不能吃的呢？
皮皮虾什么地方不能吃？
一、皮皮虾哪些部位不能吃
皮皮虾属于海鲜，吃海鲜不要喝啤酒、海鲜不能和含维生素C高的水果一起吃，这些吃海鲜的禁忌，大部分人都已了解。除了皮皮虾主体部分的虾肉外，其它地方的如：肺等器官及其排泄物都不宜吃。
二、皮皮虾怎么吃
1、椒盐皮皮虾
材料：
皮皮虾450克、朝天椒2个、姜50克、蒜50克、葱25克、食盐1/2小匙、黑胡椒1/4小匙、五香粉1/8小匙、辣椒粉1/4小匙、料酒1大匙、植物油适量
做法：
1、将虾用清水静养30分钟，再用牙刷轻刷外壳，冲洗干净
2、将大蒜，生姜，红椒剁成蓉，将葱切成葱花备用
3、锅内热半锅油，将虾放入大火炸至表皮变红色捞出备用
4、锅内的油重新烧热，重新放入虾，大火炸约1分钟捞起沥净油
5、锅内留底油，放入姜，蒜，红椒，蒜爆炒出香味
6、再放入盐，胡椒粉，五香粉，辣椒粉，料酒炒至水份干即可。
食用皮皮虾的注意事项：
皮皮虾，学名叫“虾蛄”，又叫爬虾，属于节肢动物门，甲壳动物亚门，软甲纲，掠虾亚纲，口足目(这个亚纲下面就一个目)，下面有四个科：深虾蛄总科、指虾蛄总科、虾蛄总科和琴虾蛄总科。俗称皮皮虾、虾耙子、虾公驼子、琵琶虾、螳螂虾、攋尿虾。掠虾亚纲中仅有口足目，其中除全为化石种类的古虾蛄科外，现生种分4个总科：深虾蛄总科、指虾蛄总科、虾蛄总科和琴虾蛄总科。
皮皮虾含有的营养极为丰富，尤其是高质量蛋白质最丰富，老少皆宜；中老年人、孕妇和心血管病患者更适合食用。适宜肾虚阳痿、男性不育症、腰脚无力之人食用；适宜中老年人缺钙所致的小腿抽筋者食用；宿疾者、正值上火之时不宜食虾；患过敏性鼻炎、支气管炎、反复发作性过敏性皮炎的老年人不宜吃虾；虾为痛风发物，患有皮肤疥癣者忌食。
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扇贝什么地方不能吃
扇贝是日常生活中比较常见的一种东西，它分属于贝类，对于人们的一些营养物质和身体健康方面有着极好的补充效果。对日常生活中单倍的使用方法有很多，但是不管是哪一种，都让人口齿生津。相信很多人都知道扇贝中有一些部位是不能吃的，那么对于很了解身边的人来说，哪些部位是比较明确的，那么对于不了解扇贝人来说，扇贝的哪些位置是不能吃的呢?
一、扇贝哪些地方不能吃
1、在扇贝中有两种类型的肉，一种是扇贝的内敛肌，呈白色，很有肉感，另一种则是分布在内敛肌周围的肉，红色且很柔软。通常，扇贝中的肉只取内敛肌作为食材，而周围红色的肉则被丢弃。在食用扇贝时最好只吃扇贝中呈圆形的贝柱部分，一定不要吃内脏。扇贝本身是安全的水产品，扇贝是滤食性生物，靠吸收海水中的藻类和微生物生长，若其生长环境污染或有毒藻类暴发，其内脏就会摄入这些物质。海产贝类含有毒素或重金属一般与“赤潮”和“海水受污染”有关。
2、新版食品安全国家标准《食品中污染物限量》增加了双壳类等水产品的镉限量标准，要求除去内脏检测，限量值为2.0mg/kg。特别提醒，贝类中的泥肠不宜食用，大家一定要注意了。
在选用扇贝时，一定要注意，新鲜贝肉色泽正常且有光泽，无异味，手摸有爽滑感，弹性好;不新鲜贝肉色泽减退或无光泽，有酸味，手感发粘，弹性差。如果对海鲜过敏，最好不要吃扇贝。
3、扇贝可以食用的部位是开启贝壳的壳内肌和生殖腺，大大的壳内肌为白色，味道鲜美可口。生殖腺部位的肉稍微呈片状，每当春末生殖腺成熟的时候，雌性扇贝的生殖腺变为漂亮的红色，而雄性扇贝的生殖腺则变成乳白色。冷冻的扇贝必须要在解冻之前烹制，冷冻扇贝肉紧实、湿润、有光泽，扇贝的烹制时间不宜过长(通常3~4分钟)，否则就会变硬、变干并且失去鲜味。将扇贝解冻时，可以把它们放入煮沸的牛奶(已从炉子上拿开)中，或者放入冰箱冷藏室内解冻。
炒扇贝可以加杯白葡萄酒
在西方的食谱中，扇贝通常的处理方式是通过黄油煎制，或者裹上面包粉一起炸。在食用时通常配以半干白葡萄酒。做扇贝要放白葡萄酒，这个方法听起来新鲜，其实还有一定的营养学依据。
扇贝肉中含有的多不饱和脂肪酸在烹调时易氧化，而白葡萄酒中含有丰富的抗氧化成分，二者的结合更利于保证扇贝的营养成分不流失，而且，白葡萄酒炒扇贝还能有效去除扇贝的海腥味。
贝类本身极富鲜味，烹制时千万不要再加味精，也不宜多放盐，以免鲜味反失，贝类中的泥肠不宜食用。不要食用未熟透的贝类，以免传染上肝炎等疾病。
海虹什么地方不能吃
很多食物我们通常都是整体食用的，但是有一些食物的某些部位就不能吃，因为这些部位不但没有营养而且如果我们乱吃的话还可能导致出现中毒，所以既然食物的这些部位不能吃，那么我们也就没必要去尝试，我们吃食物最好吃，最有营养食用的部位吃就好了，仍掉那些不能吃的部位。
海虹是我们经常可以看到和吃到的一种贝类。海虹含有丰富的营养，经常吃海虹能够带给我们养生的功效以及保健的好处，那么海虹什么地方不能吃?
海虹，学名贻贝，是我国重要经济贝类之一，是驰名中外的海产珍品。肉味鲜美，营养丰富，干品含蛋白质53.5%、脂肪6.9%、糖类17.6%、无机盐8.6%，以及各种维生素、碘、钙、磷、铁等微量元素和多种氨基酸，由于海红具有很高的营养价值，被人们称为“海中鸡蛋”。《本草纲目》中记载贻贝有治疗虚劳伤惫、精血衰少、吐血久痢、肠鸣腰痛等功能。
海虹味咸、性温，无毒，入肝、肾经。
可补肾益精、调肝养血、消瘿瘤、调经血、降血压之功效;
用于虚劳羸瘦、眩晕、盗汗、阳痿、腰痛、呈血、崩漏、带下、瘿瘤、疝瘕等症。
烹制过程极为简单:
海红洗净控水.
热锅放油,依次放入--姜,蒜,豆豉爆锅.
放入海红,煸炒,片刻海红就都开壳了,再洒上点葱花,好了一起锅装盆
上文我们介绍了食物我们一般都吃全部的，但是有一些食物我们只能吃食物的某个部位才行，我们要扔掉食物不能吃的部位，要小心这些不能吃的部位导致我们出现中毒，上文提到的海虹整体都是可以吃的，当然海虹的壳就不能食用。
皮皮虾凉了能吃吗？
吃皮皮虾的好处是很多的，比如那些身体比较虚弱抵抗力比较差的人，平时不妨多吃一些皮皮虾，可以增加身体免疫力，男人们多吃一些皮皮虾，可以补肾壮阳，还有那些出现神经衰弱的人，吃皮皮虾是很好的食疗方式，那么如果做熟的皮皮虾凉了的话，还能不能吃呢？
皮皮虾凉了能吃吗？
不能直接吃，需要加热，蒸、活着炒。
皮皮虾、螃蟹等海鲜本身属于寒凉之物，冷藏之后更会加重寒凉的效果。如果直接吃，会引起胃部不适。所以需要加热之后才可食用。食用的时候最好配一些温性食材，如姜末、蒜末一起食用，抵消海鲜寒凉的特性。
当然可以吃了，本人从小在靠海城市长大，也从小吃各种海鲜，凉的当然可以吃，不过考虑口感，建议还是稍微缓一会再吃味道更加。如果是冻过的，建议也缓一会再吃，如果对此加热处理，肉会变得有些萎缩。放心，不会有什么问题的。
皮皮虾的做法
椒盐皮皮虾
材料：
皮皮虾450克、朝天椒2个、姜50克、蒜50克、葱25克、食盐1/2小匙、黑胡椒1/4小匙、五香粉1/8小匙、辣椒粉1/4小匙、料酒1大匙、植物油适量
做法：
1、将虾用清水静养30分钟，再用牙刷轻刷外壳，冲洗干净
2、将大蒜，生姜，红椒剁成蓉，将葱切成葱花备用
3、锅内热半锅油，将虾放入大火炸至表皮变红色捞出备用
4、锅内的油重新烧热，重新放入虾，大火炸约1分钟捞起沥净油
5、锅内留底油，放入姜，蒜，红椒，蒜爆炒出香味
6、再放入盐，胡椒粉，五香粉，辣椒粉，料酒炒至水份干即可。
酱炒小爬虾
食材：
皮皮虾1盘、甜面酱适量、葱适量、姜适量、蒜适量、干辣椒适量、食盐适量、白酒适量、色拉油适量
做法：
1、小爬虾放入盆中，用清水清洗干净，葱姜蒜切末，辣椒切碎备用
2、锅里放2大勺油，油热后，将辣椒和葱姜蒜放入锅中爆香，然后倒入小爬虾翻炒，加入一小勺的料酒、一小勺的盐
3、不断翻炒，等小爬虾颜色变红，加入一大勺的甜酱继续翻炒，直到小爬虾完全熟透即可。
孕妇能吃皮皮虾吗
在日常生活中，各种各样的食物都是有着不同的功效与作用的，而对于孕妇这一特殊人群来讲，其在面对自己的日常饮食安排时，就不得不多加重视，而皮皮虾就是人们常选的一种海鲜产品，那么，孕妇能吃皮皮虾吗？
皮皮虾营养丰富，肉质鲜甜嫩滑，易消化，其蛋白质含量高达20%，并含有维生素、氯酸、肌苷酸、氨基丙酸等人体所需的营养成分。虾蛄性温、味甘。有补肾壮阳、通乳脱毒之功效。
中医认为，虾肉有补肾壮阳，通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效;适宜于、乳汁不通、身体虚弱和神经衰弱等病人食用，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。
孕妈可以适当地食用皮皮虾，一方面为自己增加营养，另一方面也可以满足自己口味的需求。
孕妇吃皮皮虾的好处
从皮皮虾营养价值来分析，它的肉质含水分较多，肉味散发着特殊诱人的鲜味。虾肉中含有丰富的镁，对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。此外，它的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效，对身体虚弱和大病初愈者来说是极好的食物，所以皮皮虾对孕妇是有好处的。
孕妇吃皮皮虾的禁忌
1、忌与狗肉、鸡肉、獐肉、鹿肉、南瓜同食
2、不宜与猪肉同食，损精;
3、吃皮皮虾的时候一定不能同时吃大量维生素C，否则，可生成三价砷，能致死
4、忌糖。喝果汁的同时也不能吃虾，这样会导致腹泻。
由上可见，皮皮虾确实是一种对孕妇有益的食物，而孕妇经常吃皮皮虾也是有着极大的好处的，可见，在日常生活中，孕妇朋友是可以经常烹饪皮皮虾来弥补自身的营养需求的，而对于孕妇吃皮皮虾的禁忌事项，也应多加注意。
咳嗽能吃皮皮虾吗
因为大多数人在咳嗽的时候都是由感冒所引起的，所以想要治疗自己的咳嗽症状就要先治疗感冒，并且治疗感冒的最好方法就是服用一些感冒药，可是有些感冒药有一些食物是有相克效应的。皮皮虾作为一种海鲜类产品，从某种意义上来说它也是一种发物，因此在咳嗽的时候还可以吃皮皮虾吗?
一、感冒可以吃虾吗?
通常感冒时我们都会服用感冒药。可不可以同时吃虾和感冒药要视具体的情况来定，一般来讲，在感冒期是这些食物要少吃的，像鱼虾，肉类都要少吃，要清淡饮食，多喝水，多休息。
现代医学研究证实，虾的营养价值极高，能增强人体的免疫力和性功能，补肾壮阳，抗早衰。常吃鲜虾(炒、烧、炖皆可)，温酒送服，可医治肾虚阳痿、畏寒、体倦、腰膝酸痛等病症。
吃虾需要注意的是不能和大量VC一起吃，或VC含量较高的食物或药物，因为会形成砒霜。虾等软壳动物里含有较多的五氧化砷，和维C容易发生氧化还原反应，变成三氧化砷就是砒霜。
其实，虾虽然有丰富的营养价值，但是其是需要避免与维生素C同吃的，而感冒患者所服用的感冒药中如果有VC，患者就是不能吃虾的。
二、感冒的饮食禁忌：
1、饮食宜清淡稀软
因感冒患者脾胃功能常受影响，稀软清淡的食物易于消化吸收，可减轻脾胃负担。故宜食白米粥、牛奶、玉米面粥、米汤、烂面、蛋汤、藕粉糊、杏仁粉糊等流质或流质饮食。
2、宜多吃水果、蔬菜
蔬菜、水果能促进食欲，帮助消化，补充大量人体需要的维生素和各种微量元素，补充感冒食欲不振所致的能量等供给不足。风寒感冒，可多食生姜、葱白、香菜等;风热感冒，宜多食油菜、苋菜、蕹菜、菠菜等;暑湿感冒，宜多食茭白、西瓜、冬瓜、丝瓜、黄瓜等;邪热稍平时，则宜多食西红柿、藕、柑橘、苹果、杏、枇杷、甘蔗、荸荠等。
3、宜多饮开水
感冒者常发热、出汗，体内丧失水分较多。大量饮水可以增进血液循环，加速体内代谢废物的排泄，使体温得到及时的散发。因此，没有胃病的感冒者，饮用淡绿茶水，则效果更好。茶叶有很好的利尿作用，且兼发汗、健胃的功效，还能清消内热。
4、忌咸寒食物
有中医曾认为类似咸鱼，咸菜等腌制的食品内含有高度的盐，食用后容易导致一些疾 病的病变部位戳膜血管收缩，从而导致加重鼻塞和咽喉肿痛的不适症状，容易产生痰，刺激局 部引起咳嗽加剧。尤其是风寒型感冒患者应禁忌咸寒食物。
5、忌甜腻食物
甜瓜食物如蛋糕、糯米糕等甜点心，以及炸鸡、炸鸭、烤鸭、腊肉、熏肉等烧烤煎炸 食物能妨碍脾、胃正常运化，使痰湿相应滋生，咳嗽、咳痰的症状难以消除，发病期应禁食。
6、忌辛辣食物
如辣椒、辣酱、狗肉、朗椒粉、芥末等昧辛性热的食物易伤气灼津，助火生痰，使痰 不易咳出。火性炎上，使头痛、鼻塞症状加重。尤其是风热型感冒患者应禁忌辛辣食物。
看了以上的介绍，现在你知道吃了含有维生素C的感冒药是不能能吃虾的了吧，正在服用这些药物的朋友需要忌口哦。感冒的病人提倡多进食清淡、易消化的食物，比如米粥、面条等，避免吃煎炸、油腻食物。
皮皮虾发绿能吃吗
一般来说，皮皮虾的最肥胖时间是每年的4月和5月。在此期间，皮皮虾特别肥。这个时候正好是皮皮虾产籽的时候，特别好吃。接下来是捕鱼季节，所以夏天很难吃到丰满的虾。在皮皮虾最好吃得时候，到处能看见拿着皮皮虾得人，可是有得人遇到这种情况，皮皮虾变绿了，这是什么原因呢。
皮皮虾出现变绿的情况，也可能与以下几种情况有关。
第一，有的皮皮虾煮过之后呈现淡绿色，是因为皮皮虾以浮游生物和藻类为食，进食藻类后尚未完全消化就被捕捞所致，这样的皮皮虾对人体无害，并不影响食用。绝大部分皮皮虾煮过之后是淡紫色的。
第二，商贩在装皮皮虾的容器里放了化学药品，然后再打氧，这样会使皮皮虾活跃起来。
第三，也可能是这种皮皮虾被污染了，绿色说明含有大量的铜。
第四，也可能是在运输途中出现疾病等意外情况。业内人士表示，变绿的具体原因还要通过检测才能知晓，但在未搞清楚原因前，建议市民最好不要食用。
那应该怎么选皮皮虾？
皮皮虾怎么分辨死活？
皮皮虾的鲜活程度与口感有密切的关联。因为皮皮虾和螃蟹一样，肉质基本为蛋白质，死后很快就会变质。如果买到了不新鲜的皮皮虾，蒸熟后除了腥臭味往往空空如也。
挑皮皮虾是要靠仔细观察的。首先，活的皮皮虾背部是弓起的，不会平平的趴在那里；其次，活虾的眼睛特别的亮，而且会发出一种绿莹莹的光，在出水之后显得更清楚，而死虾的眼睛早就失去了这种颜色。
再就是看尾部，活虾的尾部是张开的，死虾的尾部是合拢的。下次去市场买虾时，让商家抄起皮皮虾，观察下它的尾部，就知道这皮皮虾是不是鲜活的了。
皮皮虾怎么分辨公母？
有人喜欢公皮皮虾饱满紧实的肉感，也有人喜欢母皮皮虾鲜香无比的虾籽，于是，如何分辨公母就成了一个大问题。
雄性的皮皮虾有用于生殖的交接器。位于腹部，请仔细观察大拇指前面，有那俩个小细腿一样的东西，这就是公的皮皮虾。
从正面看，要是看到中间有一条粗黑线，那就是有籽的。便是母的。
孕妇能吃皮皮虾吗？
皮皮虾是一种常见的海鲜，不但味道鲜美，而且肉质特别的鲜嫩，营养也非常丰富，含有多种营养元素，对普通人来说适当的吃些不但有保健身体的作用，还有很好的促进消化的效果，那么孕妇能吃皮皮虾吗？我们来了解一下这方面的内容。
孕妇是可以适当的吃一些皮皮虾的，这是因为皮皮虾不但肉质鲜美，而且比较容易消化，对于促进孕妇的肠胃调养有很好的作用，另外富含蛋白质和钙质，对孕妇来说有很好的补钙的功效，对于宝宝骨骼的发育也是很有意义的。
对孕妇来说，当怀孕四个月的时候，这时候应该及时的补钙了，因为怀孕以后，女性会逐渐的出现在钙流失的现象，而且胎儿因为身体发育的要求，需要的钙质相对也会比较高，所以对于孕妇来说，适当的吃一些皮皮虾有很好的补钙的功效。
皮皮虾里面富含卵磷脂，这对于胎儿的大脑发育都能发挥很好的作用，另外还有镁元素，对于促进心脏的发育也有很好的效果，而且对于产妇来说，也可以适当的吃些皮皮虾，因为皮皮虾有很好的催乳通乳的功效，对于哺育孩子的作用也是比较好的。
以上简单的了解了孕妇能吃皮皮虾吗？孕妇是可以吃皮皮虾皮皮虾的，营养功效非常的好，不但能够促进孕妇的消化，同时具有很好的补钙的作用，对于促进孩子发育有很好的效果，对于孩子的大脑发育也有很好的帮助的作用，当然在使用皮皮虾的时候也要注意，如果孕妇属于过敏性体质应该少吃。
椒盐皮皮虾
椒盐皮皮虾是做虾的一种方式，皮皮虾是属于虾的一个品种，它的营养价值是很高的。还有身体所需要的钙元素，对于孩子们来说食用不同品种的虾可以促进孩子们的发育。不同的做法成就出不一样的营养价值和功效。学会同种食物的不同做法是非常关键的。做食物的材料选取也是很重要的。
皮皮虾是属于海鲜类的食物，对于一些吃海鲜过敏的人来说还是不要食用的好。一般的人群都是可以去食用的，只有学会做不同口味或是款式的皮皮虾才能够更好的吸收到它的营养价值。那么椒盐皮皮虾是怎么做的呢?
虾入锅油炸前一定要弄干水份，否者入油锅会爆锅。椒盐粉用手抓了往锅里撒会比较均匀，不要一股脑儿往锅里倒哈。家里炸虾，油锅不可能像饭店那样大，可以油少点，把虾分次炸。炸过虾的油，可以用来炒蔬菜，没有异味，放心使用。皮皮虾，也叫濑尿虾、虾姑。
材料：皮皮(赖料虾)虾1000克，红尖椒3个，蒜一头，酱油,红尖椒和蒜剁成末。
油烧热，把虾倒入炸至金黄，捞起。锅里留底油，烧热后倒入尖椒末和蒜末炒香。倒入炸好的虾，翻炒均匀，倒入适量酱油，炒均后起锅装盘，开吃。
原料：皮皮虾两斤,青红椒若干
调料：生粉、色拉油、椒盐、青葱
做法：先要把活虾清洗干净，然后放入热水中氽一下(要入锅即出)，在虾身上撒上少量生粉。另起锅，加入适量色拉油，当油达到八成热的时候，把皮皮虾入锅，等到皮皮虾呈现外脆 内嫩的状态，表皮呈红白色，便可起锅。把青红椒切成粒，下锅煸炒几下，然后把炸好的虾再入锅中，同时撒上适量椒盐，翻炒几下，即可出锅装盘，最后切一些青葱末撒在虾身上，椒盐皮皮虾就好了。
特点：椒盐皮皮虾味道浓郁，香飘四溢，外表干燥酥脆，白里透红。
虾营养丰富，其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。且含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死;
上面介绍了椒盐皮皮虾的做法，它主要采用的就是胡椒还有皮皮虾，所以它的口感是偏辣的一种，这样食用可以有效的帮助我们增加食欲。从而我们也可以更好的吸收到其他食物的营养成分，不同的辅助材料也是具有营养价值的，例如胡椒的维生素含量相对于其他食物是很高的。
麻辣皮皮虾
在海鲜饭店吃饭的时候，你肯定会看到虾的存在的，那一个一个的不同种类的虾，让人都无法现象，是怎样才能做成菜的，而虾在大厨们的手中，变成一道道鲜美，好吃的菜时，这时我们就会直呼，人类简直太伟大了，虾是我们日常生活中，最常见的一种海鲜，即使在普通饭店中，也有虾的存在，那么就让我们一起了解一下，虾的其中一种麻辣皮皮虾吧!
虾的种类有很多种，做法也有很多种，蒸着，炒着，都有可以，并且虾有很高的营养，对人体的健康有一定的促进，调节的作用，是一种老少皆宜的食物，那么让我们来了解一下，麻辣皮皮虾的做法吧!
麻辣皮皮虾
用料：皮皮虾 500g 葱末 20g 姜末 20g 蒜末 20g 干红辣椒段 60g 花椒 20g 麻椒 10g 生抽 5ml 老醋 3ml 料酒 15ml 糖 5g 盐 5g 鸡精 5g 香油 少许
麻辣皮皮虾的做法
1
热锅下油500ml，油热后倒入皮皮虾，炸至八成熟关火，捞出沥油
2
锅中留油20ml，热锅爆香葱姜蒜末、干红辣椒和花椒、麻椒，炒至油色稍变深，倒入皮皮虾，大火翻炒，依次放入盐、生抽、醋、白糖，淋少许清水，盖锅盖用中火烧2~3分钟
3
汤滚后，改大火翻炒，放入鸡精、香油，汤汁收干起锅装盘即可
通过以上了解，我们知道了麻辣皮皮虾的做法，知道了虾有很高的营养价值，对人体健康有一定的帮助，是一种老少皆宜的食物，但是有些特殊的人群是不宜食用的，希望人们能正确的了解它，并且食用它。
盐水皮皮虾
盐水皮皮虾是我们生活中一道非常美味的食物，其虾肉嫩滑可口，并且还具有较好的食疗功效，能够帮助开胃健脾、补肾壮阳等。但是，盐水皮皮虾的烹饪方式需要讲究正确的技巧，否则容易影响美味，甚至可能导致营养缺失。那么，盐水皮皮虾该怎么做?做盐水皮皮虾需要掌握的烹饪技巧是什么呢?
皮皮虾的营养非常丰富，含着丰富的镁、钙等元素，对身体虚弱的孕妇和小儿尤其有着很大的帮助。那么，现在我们不妨先去了解清楚食用盐水皮皮虾的做法和烹饪技巧，使它的美味与营养价值同时实现。
用料：皮皮虾2斤，食盐15克，八角3颗，花椒20，颗香叶3片
盐水皮皮虾的做法
1.将皮皮虾用清水冲洗2次，沥干水分
2.锅中倒入清水，放入花椒，八角，香叶和盐，倒入皮皮虾，盖上盖子，大火加热煮开后，打开盖子煮3分钟捞出，用清水冲净浮沫即可食用
3.可以直接剥开吃。也可以把姜切成碎末，倒入一些米醋蘸食，随你自己的口味
烹饪技巧
挑选皮皮虾最好能买活的，味道最鲜。挑选时，个头较小的，肚子上有个白色“王”字的是母的，煮好后肉中有黄儿。而个头儿略大，肚子上没有王字的是公的，没有黄儿，但肉厚。你根据自己的喜好挑选吧。但通常，卖家不会一斤虾里给你太多母的。鲜活的皮皮虾买回后，能保持约3个小时，因此建议你尽快食用。最好不要放入冰箱里隔夜，否则肉会慢慢变空。超过2天，冰箱里就会有臭味啦。这个做法的皮皮虾，最大程度的保持了虾的鲜嫩。冷水下锅，水开后煮3分钟，时间不要久，否则肉质就太紧了。很多人用蒸的方法，而且蒸的时间比较久，那样的话，皮皮虾的肉很容易缩小变空。
营养价值
1、虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物;
2、虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死;
3、虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效;
4、日本大阪大学的科学家最近发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。
食用功效
中医认为，海水虾性湿、味甘咸，入肾、脾经;
虾肉有补肾壮阳，通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效;
适宜于肾虚阳痿、遗精早泄、乳汁不通、筋骨疼痛、手足抽搐、全身搔痒、皮肤溃疡、身体虚弱和神经衰弱等病人食用。
适用人群
一般人均可食用。
1、老少皆宜;中老年人、孕妇和心血管病患者更适合食用。适宜肾虚阳痿、男性不育症、腰脚无力之人食用;适宜中老年人缺钙所致的小腿抽筋者食用;
2、宿疾者、正值上火之时不宜食虾;患过敏性鼻炎、支气管炎、反复发作性过敏性皮炎的老年人不宜吃虾;虾为动风发物，患有皮肤疥癣者忌食。
怎么样，你是否学会了盐水皮皮虾正确的制作方法呢?如果已经掌握了它的烹饪技巧，这就可以很好的保证它具备的营养价值和功效。但是吃虾的时候，提醒大家切忌不要同时吃水果，尤其是不要吃山楂、葡萄、柿子等酸性水果，否则会破坏营养价值，甚至容易出现中毒的情况。
清蒸皮皮虾
皮皮虾的营养非常的丰富，皮皮虾的肉质很松软，所以皮皮虾吃下去是很容易消化的，皮皮虾富含磷和钙对于老年朋友和少年儿童都能起到不错的养生功效，所以深受各个群体的喜欢，皮皮虾的做法多种多样，那么我们要选择适合自己的做法，达到养生的功效，下面介绍清蒸皮皮虾的做法。
清蒸是一种熟食的制作方法，我们可以用皮皮虾配上佐料和其它辅料直接放于锅中将锅盖盖好蒸熟就成为我们这道美味的清蒸皮皮虾。清蒸皮皮虾的详细做法我们下文介绍给大家。
法一
原料：皮皮虾两斤
做法：清蒸皮皮虾的做法最为简单了，只需先将皮皮虾冲洗干净，在焖锅内放入适当的水，烧开后，放上帘子，把皮皮虾放到上面，盖上盖子，中火焖制4到5分钟，虾皮由青变红，即可出锅。
特点：清蒸皮皮虾保持了虾本身的味道，最为自然美味。
法二
主料:皮皮虾,青椒
配料:料酒,醋,香油,白糖,盐,花椒,姜末,葱末
做法:1.皮皮虾洗净放入容器,加入盐,白糖,料酒腌制10分钟左右,备用;青椒洗净切丝备用;另取一个小碗,倒入醋,加入姜末,葱末,香油备用。
2.把虾码平在盘子里,放入蒸锅,大火蒸15分钟左右,取出,把切好的青椒丝放在虾身上。
3.起锅放入适量的油,烧热,放入花椒爆香,关火,浇在虾身上,即可。
特点：煮过的虾里面水太多了，而蒸的肉比较紧实好吃。
法三
主料：皮皮虾
配料：花椒、大料、葱段、姜片、蒜瓣
调料：酱油、醋、香油、蒜末、精盐等，依据自己的口味来调配。
做法：1、把蒸锅刷干净，锅底放好水，上面放好蒸屉，水要少放，因为不需要蒸多少时间。
2、把皮皮虾背朝下腹朝上在蒸屉上摆好，一层摆不完就交叉着摆第二层，这样一摆，皮皮虾也不乱动了。而且腹部朝上，容易进盐咸和调料味。
3、把花椒、大料、葱段、姜片、蒜瓣等调料撒在皮皮虾上。
4、拿点精盐均匀的洒在皮皮虾上。
5、盖上锅盖，点大火，水烧开后，一般3-5分钟，看到皮皮虾皮都变成红色了，就熟透了。
特点：吃的时候，包出肉和虾籽可以蘸调料汁吃，也可以直接吃，因为已经有点调料和盐咸的味道，又保留皮皮虾自然的鲜美味道，是不可多得的美食。
上文我们介绍了什么是皮皮虾，我们知道了皮皮虾的制作方法很多，我们可以用皮皮虾做汤，也可以爆炒皮皮虾，但是我们这里专门介绍的确实清蒸皮皮虾的做法，清蒸皮皮虾的做法有三种，相信看后大家都懂得自己制作清蒸皮皮虾。
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