煮枣子起白沫怎么回事？
脉道养生是怎么回事。
“知生也者，不以害生，养生之谓也。”养生也日渐被很多人提到了生活中的重要位置，生活中睿智的人，一般都是对养生颇有心得的人。关于饮食养生，我们该如何去看待呢？以下是养生路上(ys630.com)小编为大家精心整理的“煮枣子起白沫怎么回事？”，希望对您的养生有所帮助。
红枣对人体的好处有很多，红枣可以补血，女人每天吃红枣可以美容养颜，让人看起来气色特别的好，红枣最好煮熟了吃，不要直接吃，煮熟了吃营养价值才高，可再煮红枣的时候可能会出现白沫，其实这些白沫可以用方法不会产生的，煮枣子起白沫怎么回事？接下来我们来看看吧。
一、煮红枣为什么有白沫
红枣水煮有一点白沫是正常的，干红枣内有很多孔隙，水煮时孔隙里的空气遇热膨胀，通过枣皮析出。这个过程是较缓慢的，所以形成无数小泡，集合在一起看着就象白沫。
此外，红枣中含有微量的苷类物质，水煮后会有泡沫产生，就像豆浆水煮的白沫，是大豆皂苷的原因。.食物中的蛋白质加热后也会析出，呈白色。另外医学界也有一说，红枣煮出来的白色泡沫，是一种叫环磷酸腺苷的物质，具有抗癌和保健的作用。当然，也不排除红枣中出现防腐剂等“异物”的情况，不过因为干枣只要保存方法适当，自身可以长时间存储，无需添加防腐剂。这些多余的东西非但没有用处，还会徒增成本，一般只会出现在鲜枣上。
二、煮枣不产生白沫的方法
1，要彻底洗净。
2，不要用铝锅，用砂锅煮或放在碗里蒸。其中最重要的是不要用铝锅。
3，在刚刚煮的时候就放点香油就不会有白沫了。
三、大枣的保健作用
1.美容作用
红枣会令面色红润，因具有养颜补血的作用。如果经常用红枣煮粥或者煲汤，能够促进人体造血，可有效预防贫血，使肌肤越来越红润。
2.美白祛斑
红枣中含有丰富的维生素C和环-磷酸腺苷，能够促进肌肤细胞的代谢，防止黑色素沉着，让肌肤越来越洁白细滑，达到美白肌肤、祛斑的美容护肤功效。
3.延缓衰老
红枣能够养血安神、滋补脾胃，如果年老体弱的人群经常食用，能增强体质、延缓衰老;若是上班族食用，能增强食欲、缓解紧张情绪;如果晚上泡一杯红枣茶，可有效治疗失眠。
4.补气养血
中国的草药书籍「本经」中记载到，红枣味甘性温、脾胃经，有补中益气，养血安神，缓和药性的功能。现代药理研究发现，红枣能使血中含氧量增强、滋养全身细胞，是一种药效缓和的强壮剂。
四、食用方法
1：红枣泡水喝
研究发现，每天服用一杯红枣水，能够很好的起到养肝排毒的作用。科学家通过实验发现，肝功能比较差的人群每天服用一杯红枣水，坚持一周的时间就能够有效的增加身体中的血清蛋白，这样就能够达到保健肝脏的作用。
2：红枣泡茶喝
可以将红枣放入铁锅之中翻炒，变黑之后泡茶喝，具有很好的保健肠胃的作用，稍微加入一些桂圆，则具有很好的补血以及补气的作用。这种红枣茶能够很好的补气护嗓，非常的适合一些举要经常用嗓的人群。
3：红枣熬粥喝
将红枣熬粥服用，能够很好的起到安神助眠的作用，最好是选择小米，这样红枣安神的作用能够得到最大程度的发挥。另外，如果女性出现了心神不宁的情况，也可以在红枣粥的基础上加入一些百合以及莲子，这样效果将加强。[7]
4：红枣煮蛋吃
可以在红枣桂圆红糖水中加入一个鸡蛋，然后慢慢的小火将鸡蛋煨熟，这样煮出来的鸡蛋非常的滋补，具有很好的补血作用，经常服用你会发现气色也是越来越好了。
5：红枣熬汤喝
将红枣和银耳以及冰糖一起放入锅中熬汤，具有很好的止咳润肺的作用，对于嗓子具有很好的保健作用。
6：红枣泡酒喝
可以将红枣还有白酒一起浸泡，然后放入阴凉的位置存放，大约一个月之后就可以服用了。红枣在白酒的浸泡过程中，大量的营养有机物质就会更加容易的溶解出来，这样制作出来的红枣就具有很好的促进血管通畅的作用。
扩展阅读
银耳煮不出胶是怎么回事？
银耳这种食物的营养非常丰富，比如富含维生素d，所以吃银耳能够防止钙的流失，父母们可以给小孩子多吃银耳，这样可以促进身体的发育，另外银耳还含有丰富的硒元素，所以吃银耳具有防癌抗癌的功效，能够有效增强身体免疫力等等，在平时煮银耳吃的时候，很多人会发现银耳煮不熟胶，这时候要考虑下列这些原因。
银耳煮不出胶是怎么回事？
1、泡发时间
银耳中或多或少带有一些杂质，一定要充分浸泡。温水泡发1小时左右，冷水泡需要2~3小时，充分泡发的标准就是银耳变大，叶子都舒展开来。
2、银耳形状
银耳泡发后，需要撕成小碎片，越碎越容易出胶，很多人住的银耳汤没有出胶就是因为银耳太大朵。
3、水量
水刚好没过银耳三分之一即可，太多会增加银耳的炖煮时间，还可能煮不糯。
4、火候
炖煮火候非常关键，先是大火让银耳煮沸炖烂，再调为小火慢炖出胶质。
5、炖煮时间
银耳炖煮时间不能太长，也不宜太短。太短胶质出不来，太长银耳的营养遭到破坏，颜色也会变差。最佳炖煮时间2~3小时即可。
6、辅料放入顺序
很多人吃银耳汤喜欢放冰糖、红枣、枸杞、桂圆等。有一点需要提醒，这些不能放入太早，特别是红枣、枸杞一开始放会影响银耳出胶，而且煮出来会变色，不甚美观，为了保持最佳口感，可在汤煮好前15分钟放入。
最后一点最为关键就是食材，巧妇难为无米之炊，好的银耳才是好汤的关键。
银耳怎么煮出胶？
一般建议银耳冷水下锅，因为这样才能让银耳和水的温度一起慢慢升高，更容易让银耳出胶质；并且银耳一定要放入水中浸泡半个小时至一个小时，也可以浸泡的时候用温水，浸泡好后再撕成特别碎的小块，再冷水下锅，大火煮开后小火慢慢熬煮，煮至银耳出胶后再放入冰糖，搅拌一下，再炖煮半小时。
如果是用炖盅则一般需要一个半小时的大火，再中火煮半小时放入冰糖，之后再转成小火煮半小时（如果赶时间，用高压锅大火压一刻钟即可，不过这样做口感会略差一些）只有这样才能让银耳更好的出胶；大家炖银耳汤切不可全程大火煮，只有慢火炖才能将精华熬出，才能将银耳熬煮的软烂粘稠，将银耳的营养更大程度的释放出来。
头皮起红疹子发痒怎么回事？
人的皮肤会出现各种各样的皮肤病，最常见的就是起一些小疹子，比如大家熟知的荨麻疹，这种皮肤病最容易出现在小宝宝身上，而且最容易在夏天发作，另外成年人的阴部、腋窝等部位也容易出战争之，这会让人非常难受，会严重影响人的情绪，另外如果头皮上起红疹子的话，要考虑下列这些比例。
头皮起红疹子发痒怎么回事？
头皮毛囊炎的可能性比较大，建议及时到皮肤科就诊进行相关检查，明确诊断后对症治疗，具体用药请遵医嘱，建议口服维生素b族以及消炎药物，有助于症状的缓解。
1，毛囊炎的治疗，一、可选用的西药1．局部治疗：（1）2．碘酊：外用，涂敷患处，每日数次。
指导意见：
（2）1％新霉素软膏：外用，涂敷患处，每日数次。（3）百多邦软膏：外用，涂敷患处，每日数次。2．全身治疗：多发性者可酌情选用磺胺类药物或抗生素，口服复合维生素。
有可能是脂溢性皮炎引起的，平时要注意通过生活及饮食习惯调节内分泌，建议还是禁止饮酒，少食辛辣、鱼虾海鲜、牛羊肉、狗驴肉等刺激性及油腻食物，多食蔬菜，水果，多饮水。
红皮型红皮型牛皮癣比较严重所患者并不是很多，且大多为寻常型患者使用了激素，可发于任何年龄，但以中老年为多，男性多于女性。急性发病者发疹前多有发热，寒战，倦怠等前期反应。皮疹初发常在四肢屈身侧或关节屈面发生少量红斑，迅速蔓延至全身，呈广泛的潮红，继而大量脱屑。
意见建议：找最好的医院治疗牛皮癣才能得到最好的治疗效果，也能有效避免在疾病的治疗过程中走弯路，最重要的是不会因为错误的治疗方法和用药，给患者的健康造成更大的危害。所以说那里治牛皮癣治的好是一个患者需要引起重视的问题。
银耳煮了很久还是脆的是怎么回事
一到夏季天气炎热不想吃饭，就想煮各种汤汤水水的吃，又能消暑，也能增加食欲。平常生活中经常看到很多朋友喜欢煮银耳粥，又甜又糯的银耳吃起来特别美味，尤其是银耳煮的特别烂，都有胶状感，于是想着自己没事也可以煮一些，但是每次煮银耳都是脆脆的，是怎么回事呢？
一锅好的银耳汤，并没有你想的那么简单，随便煮煮，等上一两个小时就ok。 好的银耳汤从食材、火候、炖煮顺序都非常有讲究。银耳中或多或少带有一些杂质，一定要充分浸泡。温水泡发1小时左右，冷水泡需要2~3小时，充分泡发的标准就是银耳变大，叶子都舒展开来。
银耳泡发后，需要撕成小碎片，越碎越容易出胶，很多人住的银耳汤没有出胶就是因为银耳太大朵。水刚好没过银耳三分之一即可，太多会增加银耳的炖煮时间，还可能煮不糯。炖煮火候非常关键，先是大火让银耳煮沸炖烂，再调为小火慢炖出胶质。
银耳炖煮时间不能太长，也不宜太短。太短胶质出不来，太长银耳的营养遭到破坏，颜色也会变差。最佳炖煮时间2~3小时即可。最好选丑耳，胶质更丰满，而且用量更小，软糯易煮，何乐而不为。没有任何添加剂，自然风干的。因为保持了自然的微黄，没有市面上银耳那么白，故作丑耳。
银耳，这是很多人都是喜欢吃的，是超级的美味好吃的，那么为什么银耳煮的脆脆的?煮了很久还是脆的怎么办：
为什么银耳煮的脆脆的：
1、所选购的银耳是否熏过硫磺?熏过硫磺的银耳是煮不烂的。可以把家里剩下的银耳拿起来闻一闻，看是否有刺鼻的味道，再看颜色是否白得不正常。如果不是正常的菌香味或者颜色很白都需要注意，可能银耳本身是被熏过硫磺，是不能食用的。
2、如果银耳品质是好的，但是泡发后煮很久都不烂，就有可能购买的银耳是放置时间太长所致。因此购买的时候还需要注意检查生产时间。
3、银耳品质和生产时间都没问题，那么就是制作过程的问题。最好是用温水浸泡，不能用开水泡。泡发后需要剪掉根蒂，用煮锅慢炖。
为什么银耳煮的脆脆的 煮了很久还是脆的怎么办
银耳煮了很久还是脆的怎么办：
有常煮银耳汤的网友表示，首先得确认买的银耳是不是真的，要买哪些看上去有点黄的那种，如果买到假银耳，怎么煮都不会粘稠。
也有网友认为是煮银耳汤之前没有泡的原因，或者是泡的时间过短，建议先泡个一晚上，然后放入沸水中，再次沸腾之后用小火，煮2个小时一般就会粘稠了。
银耳是脆的原因就介绍到这里了，这下是了解了吧!
新鲜枣子怎么晒干?
在日常生活中新鲜的枣子是一种比较常见的食物，新鲜的枣子不仅口感比较好，清甜可口，而且其中的营养价值丰富，富含多种维生素以及糖类，食用枣子还可以补充身体能量，对身体非常好，而新鲜的枣子晒干后更方便食用，而且别有一番风味，可以将新鲜的枣子采摘后散放在地面上让阳光自然晒干。
新鲜的枣子怎么晒干?
新鲜红枣怎么晒干
红枣是由充分成熟的鲜枣制成的,是我国枣加工量最大,方法最为简单,用途最广的干制品。
干制方法主要有晾干法、晒干法、烘烤法和干制机干燥法。另外,近年来新发展起来的冷冻升华干燥法、微波干燥法、远红外线干燥法、太阳能干燥法等。无论哪种方法,所用鲜枣都应充分成熟后采收,并加以分级。为提高品质,可在干制前在沸水中烫漂5～10分钟。
晾干法:将鲜枣摊晾在阴晾干燥通风的地方,每隔1～3天翻动1次,使枣逐渐散失水分而成为干枣。此法适用于采收期阴雨天多的地区和果肉薄而质地粗松的品种。此法制得的红枣色泽鲜艳,外形比较饱满,皱纹少而浅,比较美观。
晒干法:选干燥、平坦、通风的地方设置晒场,用高梁秆铺在砖砘上,支离地面20cm左右,作为枣铺。将枣铺成高低瓦垄状,均匀地摊放在枣铺上曝晒,厚度6～10cm,每平方米铺面摊晒30～50kg,每隔1小时左右翻动1次,使上下干燥均匀。夜间堆集在铺中间,用席盖好,以防露水和雨水。若天气晴朗,10来天即可晒成。
烘烤法:一般要建有以煤等为原料的专用烤房。各种形式的烤房均由升温系统、通风排湿系统和装载系统等几部分组成。烘烤方法是,将鲜枣按大小、成熟度进行分级,拣出烂枣,分别装盘上架,厚度以2层为宜。装盘上架后,关闭门和排气筒,开始烘烤。整个烘烤过程分受热、蒸发水分和烘干3个阶段。受热阶段,烤房温度要缓慢平稳地上升到55℃;蒸发阶段,将温度从55℃升到65～68℃,但不宜超过70℃,保持8～10小时;烘干阶段,将烤房内温度下降到55℃,维持4～6小时。整个阶段排潮1～2次。后期注意挑选达到干燥要求的枣盘随时出房。
干制机干燥法:这是一种功效较高的干燥设备,常用的有隧道式干燥机、滚筒式干燥机和带式干制机等。
四点需要注意
1、烧水的火要旺，火劲要大，让煮枣子的水很快就开，要不泡的时间长了，枣子就不新鲜了。
2、晒枣子的席子不能席地铺，要在下面支东西，架空席子，保证其透气性。
3、晾晒的枣子要时常翻一下，以晒的均匀。
4、滚水烫一下是很有必要的，这个过程杀灭了一些病菌，使枣子不易腐烂。
枣子怎么吃最好
每一种食物的吃法都是非常多的，人们根据喜欢的不同的口味来选择如何制作食物。其实大家最先考虑的应该是食物怎样做才能够发挥最大的功效，给人们来带益处。红枣是人们经常能吃到的一种果子，女性经常吃红枣能够起到益气补血的功效，那么枣子怎么吃最好呢?大家一起来了解一下吧。
一、红枣怎么吃补血效果好
1、红枣桂圆茶
食材：红枣，桂圆，枸杞，当归，鸡蛋，红糖
做法：除了红糖以外，所有东西洗干净放入煲里小火慢炖，大约30分钟后，加红糖进去一起炖;一共大约40-50分钟，材料都出味了，就可以了，吃的时候连汤连渣都吃掉。如果想当茶那样喝的，就不用放鸡蛋，其他东西煲个30多分钟也差不多了。
2、补血冰糖红枣羹
食材：银耳20克，枸杞15克，枣子10个，冰糖15克，水450毫升
做法：银耳用温水泡发。将银耳、红枣放入砂煲里，放入适量清水，煲至银耳软糯、汤汁有胶质感。一个小时后放入枸杞和冰糖即可。
3、玫瑰红枣补血粥
食材：黑米、白米、红糖、红枣十颗、药用玫瑰十几朵。
做法：将黑米白米按1：1的比例，洗净，加水浸泡一夜。将米倒入电饭锅中，加开水熬煮，一定要一次把水加足。等待粥煮开时，将红枣洗净去核，切成丁，药用玫瑰花苞去蒂，将花瓣分开，备用;粥煮开后，将红枣加入一同熬煮，至米粒涨开，煮至粘稠时，将红糖放入，溶化，起锅前将药用玫瑰花瓣撒入，搅拌均匀即可。
4、姜香红枣炖花胶
食材：干花胶30克、红枣70克、老姜片6片、黄冰糖适量
做法：先提前将干花胶泡发;红枣冲洗干净，老姜去皮切片;将泡发好的花胶、红枣、姜片放入锅里，加入适量清水;小火炖煮1小时左右，至花胶软滑，加入黄冰糖;再炖10分钟，冰糖溶化后即可饮用。
口干便秘怎么回事
很多养生专家建议人们一天要喝够八杯水，因为人体如果缺水的话会引起很多症状，而且身体有充足的水分能够让人们看起来更水灵。有些人虽然每天都在不断的喝水，但是还会有口干便秘的情况出现，口干便秘怎么回事呢?这有可能是因为上火引起的，来了解下应该如何解决吧。
一、口干舌燥大便干怎么办
1、绿茶
冬天上火喝绿茶能去火，绿茶是未发酵茶，性寒，可清热，最能去火，生津止渴，消食化痰，对轻度胃溃疡还有加速愈合的作用，并且能降血脂、预防血管硬化。因此，容易上火的，平常爱抽烟喝酒的，还有提醒较胖的朋友，都比较适合饮用绿茶。
2、萝卜茶
大白萝卜洗净，切片煮汁泡茶，加入蜂蜜饮用。功效：理气开胃，清肺热，祛湿化痰。提示：常腹泻、脾虚、胃寒者慎用。血糖不稳定者可不放蜂蜜。
3、雪梨茶
将雪梨切碎，加入冰糖煮梨水泡茶饮用。功效：除燥润肺，止咳化痰，生津止渴，养阴清热。提示：体寒脾虚、腹泻者慎用。
4、莲子芯泡水
将莲子芯用开水沏，不要过浓，也不要过淡，日饮2—3次可预防口干舌燥、虚火上升、嗓子疼痒、声音嘶哑、脑觉昏沉等。同时还可治疗咳嗽。
5、蜂蜜加米醋治咽干舌痛
每天早晚各一次， 每次1匙蜂蜜、2匙米醋，冲一大杯开水，连续喝几个月就会有所好转的，同时还可以治疗大便异常。
通过上面的方法来调理你的身体是非常有好处的，而且上面的方法还不会对你的身体有伤害，就算你没有口干舌燥大便干燥的现象也可以经常喝一些，这样能够帮助很好的预防这些现象的发生，而且还能让你身体中的营养，对你的身体是非常有好处的。
糖蒜发绿怎么回事
糖蒜在我国的江浙沪地区是非常有名气的小吃之一，同时也是一种传统的腌制食品，正常的腌制颜色都是白色的，而且还会呈现出半透明状态，吃起来口感也是非常的甜酸，在腌制的菜品中是属于上品，糖蒜还可以有预防流感的功效，非常适合有伤口的人群食用，那么糖蒜发绿怎么回事呢?
第一，糖蒜发绿怎么回事呢?糖蒜腌制宜用老陈醋+冰糖熬制后冷却的糖醋水腌制。蒜在腌制前要经过浓盐水浸泡30-60分钟!如果蒜在腌制之前没有经过浓盐水浸泡，会出现发绿腐烂的现象!糖醋比例不协调，具体比例为10斤老醋+4到5斤冰糖!使用白醋或者糖量过低，会出现糖蒜腌制过程中的变质颜色不美观等因素!
第二，腌制是早期保存食品的一种非常有效的方法。现今，腌制已从简单的保存手段转变为独特风味蔬菜产品的加工技术。但其本质仍然是保存食品，而这种保存是有期限的，一般半个月左右就不能吃。使用糖、盐、醋等腌制食品，排除口感风味方面的作用，糖、盐等有很高的渗透作用,，使微生物的细胞发生质壁分离现象，造成微生物的生理干燥，迫使它处于假死状态或休眠状态(不是彻底杀灭)。醋可以使微生物的蛋白质发生变性，从而抑制微生物生长。从而使食品具有较长的保存期。但时间长了，有害微生物仍会缓慢繁殖到使食品变质的程度。
糖蒜发绿怎么回事呢?此外，腌制糖蒜不必要采用水密封陶罐，普通的带盖陶罐即可。水密封陶罐适宜腌制发酵类小菜!因为需要隔绝空气。糖蒜不属于发酵类，准确地说属于糖渍类泡菜!糖渍类泡菜在腌制之前必须要经过或者暴晒或者盐浸泡或者糖浸泡的过程!这是必须的!
葡萄枣子可以一起吃吗
葡萄是一种常见的水果，因为其生长环境的特殊性，需要摄入足够的光照和温度，主要分布在我国的西北部地区。鲜枣和葡萄相反，它的生长环境没有过高的要求，可以普遍种植。葡萄和鲜枣是同一个季节的水果，两种水果的属性都不一样，那么葡萄和鲜枣可以一起吃吗？
鲜枣和葡萄能一起吃吗
鲜枣和葡萄可以一起吃，都是同季节水果，没问题。葡萄寒凉，枣刚好驱寒。
但是枣皮富含不易消化的粗纤维，过量食用容易导致腹泻。另外葡萄皮不易清洗，建议食用前用小苏打水浸泡10分钟，可去除农药残留和各种污渍。
枣子与哪些食物相克
1、海蟹与大枣相克。同食容易患寒热病。同时虾蟹等食物中含有五价砷化合物，如果与含有维生素C的生果同食，会令砷发生变化，转化成三价砷，也就是剧毒的“砒霜”，危害甚大。长期食用，会导致人体中毒，免疫力下降。另外，蟹肉中含有大量的优质蛋白质和生物活性物质，大枣中含有丰富的维生素C，同时食用会发生化学反应，降低营养价值。
2、大枣、鱼与葱不能同食。同食会发生不良反应，导致消化不良。中医认为，葱是辛热助火的食物，枣也属于性甘辛热之物，二者同食，易使火气更大。
3、橘子与大枣相克。由于大枣是偏于温性的食物，所以吃得太多的话，也会稍微的生成一些内热，造成上火的症状发生。橘子吃多了容易上火，出现口舌生疮、口干舌燥、喉咙干痛和大便干结等症状。二者均为温热之品，同食易上火。
4、虾皮与红枣相克。食用红枣时，不能同时进食虾皮，同食会中毒。所以，食用红枣会时，不能同时进食虾皮。
5、大枣与黄瓜、萝卜相克。大枣富含维生素C，红萝卜含有维生素C酵酶，黄瓜含有维生素C分解酶，两种成分都可破坏其它食物中的维生素C，故红萝卜和黄瓜不应与维生素C含量高的大枣同食。
6、红枣与鲶鱼相克。食用红枣时，不能进食鲶鱼，同食会导致头发脱落。不慎同食可以用蟹解毒。所以，食用红枣的同时，不能进食鲶鱼。
7、红枣与海鲜相克。食用红枣时，不能食用海鲜，否则会令人腰腹疼痛。
吃枣注意事项
吃红枣要喝适量的水
红枣的高含糖量对牙齿有一定危害。如果吃太多红枣，却没有饮用足够的水，很容易蛀牙。已经患上牙病的人更是不宜食枣。
吃红枣忌黄瓜萝卜
红枣最好不要跟黄瓜或萝卜一起食用。萝卜中含有抗坏血酸酶，黄瓜中则含有维生素分解酶，这两种成分都可能破坏其他食物中的维生素。
红枣进补忌过量
红枣虽然是进补的佳品，但过量食用也有害健康。由于新鲜红枣进食过多，容易产生腹泻并伤“脾”，因此，由于外感风热而引起的感冒，发烧者及腹胀气滞患者，都不宜食用红枣。
红枣含有丰富的糖分(尤其是制成零食的红枣)，糖尿病患者在进补时最好不要食用红枣，以免引起血糖增高，促使病情恶化。
红枣腐烂变质忌食用
大枣虽然脆甜可口、营养丰富，但却不易保存而容易变质。大枣腐烂后会使微生物繁殖，枣中的果酸酶继续分解果胶产生亲胶酸和甲醇，甲醇可再分解生成甲醛和甲醇。食用腐烂的枣，轻者可引起头晕，使眼睛受害，重则危及生命。
西红柿裂果怎么回事？
西红柿是我们日常生活中很常见的一种蔬菜，其口感酸酸甜甜的，并且其中含有丰富的维生素以及其他对人体有益的微量元素，因此非常的受人欢迎。其做法有很多既可以生吃也可以熟吃，糖拌西红柿、西红柿炒鸡蛋等等。而西红柿有时会出现裂果的情况，对经济的损失非常大，那么西红柿裂果是怎么回事呢？
造成番茄裂果的原因主要有：
（1）氮肥过多，缺钙硼，磷钾肥不足。
（2）夏季久旱、高温、干燥阳光和日光直射，温差太大。
（3）水分忽多忽少。
（4）外果皮收到损害，果皮老化，失去弹性，导致果皮内部和果皮外部外生长速度不一致，使果皮开裂。
（5）部分品种适应外界能力差，容易产生裂果。
（6）激素过量，使用不当引起的生理危害裂果。
番茄裂果的防治与治理：
1.可以使用遮阳网，来减少太阳直射。
2. 增加有机肥的使用。氮，合理平衡施肥。雨后打药，防治炭疽病在番茄果实膨大成熟期间，每7~10天叶面喷洒一次流体钙或活性钙或聚合钙或螯合钙或糖醇钙或硝酸钙，连续喷施3~4次，就可以明显减少番茄裂果的情况。 番茄果实着色效果不好，是氮肥过多，磷钾钙肥不足，昼夜温差大所造成。在番茄果实膨大成熟期间，每7~10天叶面喷洒一次磷酸二氢钾加流体钙或星朋磷钾一号加活性钙，连续喷洒3~5次，即可促进着色。
3. 改良土壤结构，提高植株抗逆能力。
4. 加强棚内温湿度管理，提高保水力。在过于干旱的情况下浇水，在中午温度高使浇水都会造成裂果。温度不要过低，踢特别是晚上温度低，不能长时间的低于8摄氏度。
5. 苗期适量喷洒多效唑，保证番茄株型生长健壮，也可以在结果期喷洒氯化钙或硫酸铜、硫酸锌、高脂膜等药剂，可减少裂果。开花期和果实彭大期，喷施补钙叶面肥。
6. 选用皮厚、抗裂的品种，也有利于减轻裂果的发生。
蛋黄红色怎么回事
蛋黄之所以被叫做蛋黄，是因为它敲出来之后是黄色的。所以在吃鸡蛋过程中发现蛋黄存在其他颜色的话，就一定要引起大家的注意，因为这时候的蛋黄可能已经产生变质反应。吃了变质的鸡蛋容易引起肠胃消化不良和不舒服的感觉，那么一个人在吃鸡蛋的时候发现鸡蛋黄发红是怎么回事?
鸡蛋黄发红是怎么回事
鸡蛋蛋黄发红是很常见的一种现象，那鸡蛋黄发红是怎么一回事呢?
笨鸡蛋的蛋黄颜色直接受母鸡的饲料成分影响。如果母鸡吃的是粮食、蔬菜或青草等，体内会有类胡萝卜素或核黄素沉从而积导致蛋黄颜色加深。其他鸡蛋可能吃母鸡吃了人工添加饲料，导致蛋黄发红。
鸡蛋黄发红是变质了吗
因为一般变质的鸡蛋并不会呈现出红色，鸡蛋黄发红的话可能是添加了一些人工色素所导致的，也有可能是母鸡下的蛋，因为有些母鸡下的蛋是红的，大家要注意鉴别什么样的鸡蛋才是可以吃的，才是有营养的。
鸡蛋黄发红还能吃吗
吃正常饲料鸡蛋黄发红可以吃
鸡蛋黄发红有可能是鸡摄入了足量的锶元素，锶是红色的，对人体有很大好处、一般家养的都是红色的。这样的鸡蛋是可以食用的。
吃人工添加饲料鸡蛋黄发红不宜吃
鸡蛋蛋黄颜色一般是从金黄到橘黄，如果颜色太红，那就要好好看看鸡蛋了，是不是人工饲喂了添加色素的饲料。
“加丽素红”是可以让鸡蛋黄变红的。它们可以提高鸡体内红色素或黄色素的沉积，从而让蛋黄变得更红或更黄，甚至能改变鸡皮的颜色。这些色素对鸡蛋和鸡肉的营养没有任何提升作用，所以大家要注意了。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《煮枣子起白沫怎么回事？》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“脉道养生是怎么回事”专题。
