变蛋变黑是怎么回事呢
脉道养生是怎么回事。
心乱则百病生，心静则百病息。心静才是养生之本。生活中，不同年龄的人都开始关注如何养生，没有好的身体，万事事皆休。关于饮食养生，我们该如何去看待呢？下面是由养生路上(ys630.com)小编为大家整理的“变蛋变黑是怎么回事呢”，供您参考，希望能够帮助到大家。
很多人在夏季的时候都非常喜欢吃变蛋，因为变蛋具有很好的解暑功效，但是有一些人在食用变蛋的过程中，发现变蛋的颜色发生了变化，有的变成了黑色，有的却变成了黄色，这种情况让大家都非常的疑惑，不知道这种情况下的变蛋是否已经出现了变质，那么变蛋变黑是怎么回事呢?
第一，变蛋变黑是怎么回事呢?从制作工艺上来说，黄心皮蛋和黑心皮蛋的区别在于食用纯碱和外敷石灰的含量，前者的含量较低而后者的含量较高一些，所以制作出来就出现两种结果;一种黄心或红心，一种黑心的(也会因时间的关系，出现溏心或硬心)，但这两种都没有任何问题，都可以放心食用。 温馨提示：购买皮蛋时要买无铅松花皮蛋，这种对身体健康不会有影响。
第二，虽然说皮蛋本身就有一定的营养价值，但是并不适合大家经常吃。我们知道皮蛋是具有一定的清凉和消暑的作用，而我们经常食用的基本上都是凉拌之后加些调料。但是不可否认的是，如果长时间食用皮蛋，会减弱人体对矿物质的吸收性能，从而给人造成缺少钙铁锌的状况。此外，怀孕的人最好少吃皮蛋，因为孕妇是不可以吃太多含铅的食欲的，要是不小心吃太多的话可能是会导致小孩子在生下来的时候畸形之类的，更严重的结果可能会导致小产，所以要谨慎。
变蛋变黑是怎么回事呢?大家通过对以上内容进行了解后就可以发现答案了，松花蛋又称皮蛋、变蛋等，是我国传统的风味蛋制品。松花蛋不但是美味佳肴，而且还有一定的药用价值。据《医林纂要》说它能“泻肺热、醒酒、去大肠火、治泻痢。能散、能敛”，坊间常用来治疗咽喉痛，咽疗，声音嘶哑，便秘。
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核桃苦是怎么回事呢？
我们都知道核桃是一种营养价值非常高的坚果类食品，可以健脑益智，营养头发，尤其是怀孕初期，多吃核桃对胎儿的大脑发育有非常好的促进作用，可是有的人却不爱吃核桃，因为核桃老是有一种苦味，那么核桃苦到底是怎么回事呢？下面就让小编为大家分析一下这个问题吧。
核桃是一种又香又脆的干果，吃起来香脆可口，不过有时候吃到最后落口有一种淡淡的苦涩味，这是因为核桃仁外面那层咖啡色的皮。
在核桃刚刚成熟，还没有晒干，外面还包裹着那层厚厚的绿色外衣的时候，如果你砸开核桃，核桃仁外面有一层黄色的外皮，这层外皮是苦的，剥开这层皮，里面的核桃仁是白色的，没有苦味，非常好吃。
等经过加工去掉核桃外面那层绿色的外衣，再经过晒干之后，核桃仁外面那层黄色的皮会变成深深的咖啡色，经过晒制风干，这层皮刚开始吃，已经没有了苦味，不过落口仍有淡淡的苦涩味，这就是核桃有苦味的原因了。
所以大家吃核桃的时候，可以用水泡一泡，这样核桃仁外面的咖啡色外皮就可以剥下来了，吃起来就没有苦味了。
但是如果核桃仁不是白色或有点发黄，吃起来有点辣的感觉，就说明核桃变质了，就不能再吃了。
再强调一下核桃的营养价值，核桃仁含有丰富的营养素，含有丰富的蛋白质，碳水化合物，钙、磷、铁等多种微量元素和矿物质，对人体有益。
核桃的一点点苦味并不能影响核桃的营养价值，它仍然是广受欢迎的干果类食品，而且如果你觉得苦，吃的时候可以去掉核桃仁外面的皮，那 就一点苦味也没有了，建议大家经常吃点核桃，真的对身体有非常大的好处。
生菜苦是怎么回事呢？
生菜是一种营养价值比较高的蔬菜。里面含有多种维生素和矿物质，有很好的促进消化和吸收的作用，有些人在吃生菜的时候会感觉很苦，引起的原因也比较多，比如品种不同，口感上会有所不同，另外还和种植的土壤有一定的关系，在吃的时候可以用水焯一下，这样能够去除生菜的苦味。
生菜为什么会苦
品种不一样
有些生菜的品种含莴苣素的多些，那么新长出来的生菜自然就会苦些，而且在生长的过程中，水量过少的话也会使生菜变苦。
自然条件的因素
自然条件会造成部分生菜发苦。由于采收不及时，致使生菜延长了它的生长期，而且在生长的过程中，由于光照条件不是很好，致使它的甜味素含量比较少，生菜也会出现发苦的现象。
土壤因素
在种植生菜的过程中，如果土壤的重金属含量比较高，那么生长出来的生菜也会特别苦。
施肥不当
生菜在生长的过程当中，如果没有为生菜提供充足的氮肥，新长出的生菜也会比较苦。
生菜苦能吃吗
苦的生菜是可以吃的。
因为生菜的茎叶中有莴苣素，这种物质可以使生菜变苦，而且在生菜的生长过程中，如果长期照不到阳光，那么它的苦味就会加重，但这并不影响它的食用，吃苦生菜不会对人体产生任何危害，可以放心地吃。
生菜怎么吃不苦
可以用沸水把生菜给焯一下，或是把生菜以段状的形式泡在水里，这两种方法都可以减少生菜的苦味，还可以把生菜的根部切掉一小段，这样也可以使生菜的苦味减少。
没有舌苔是怎么回事呢？
很多人在平时的时候经常会发现自己是没有舌苔的，正常情况下，人的舌头上会有一些非常单薄的白色，这就是舌苔，主要是会代表着尾气的健康，如果患者没有，那么就说明胃气不足，需要注意多调理肠胃，吃了凉的东西以后就会导致舌苔变淡。
1、苔的有无：正常舌有一层薄白苔，由胃气而生。在疾病过程中，舌苔从有到无，是胃气阴不足、正气渐衰的表现；但舌苔剥落之后，复生有薄白苔，则是邪退正生，胃气渐复的表现。
2、苔的厚薄：透过舌苔能隐隐见到舌质的为薄苔，不能见到舌质为厚苔。舌苔的厚薄可测定正邪盛衰和病情的深浅轻重。薄苔主外感表证，亦主内伤气郁。厚苔主痰饮、湿邪、积滞。舌苔由薄变厚，病邪自表入里，邪盛病进；舌苔由厚变薄，为病邪自里达表，正胜病退。
3、舌苔的润燥可了解津液的变化：若舌面润泽，干湿适中为正常舌象，虽有病而津液未伤；若扪之湿而滑利，则称滑苔，多主寒主湿，或阳虚水饮内停。若舌面望之干枯，用手扪之无津液，则为燥苔，多由热盛伤津、阴液亏耗，或气不化津所致。
4、舌苔的腐腻和舌苔的偏全：舌苔在舌面分布的变化。舌苔布满全舌称为全。舌苔偏布于舌面的前、后、左、右某一局部，称为偏。察舌苔分布的偏全，可判断病变的所在。全苔为邪气散漫，多为湿痰阻滞中焦之征；舌苔偏见于舌的一侧，为邪在半表半里，或病在肝胆；苔中根厚腻，多为痰饮或胃肠积滞等。
5、舌苔的剥落和消长：舌苔薄厚、多少的变化，也是正邪进退的反映。舌苔由少变多、由薄复厚，一般说明邪气加重，主病进；舌苔由厚变薄、由多变少，说明正气渐复，主病退。若舌苔骤增骤退，多为病情暴变的征象。
榴莲苦是怎么回事呢
榴莲是我们生活中一种营养比较高的水果，这个水果可以称作是水果之王，而榴莲也比较好吃，很多人都喜欢吃榴莲这个水果，榴莲的味道一般是甜的，并且榴莲味道很浓，榴莲吃起来也比较粘，但是一些人在吃榴莲过后老是说榴莲是苦的，其实生活中会有很多人遇到过这样的情况，那么榴莲苦到底是怎么回事呢?
几乎所有爱吃榴莲的人都经过一个从拒绝到接受乃至上瘾的过程。榴莲肉色淡黄，粘性多汁，酥软味甜，喜欢吃的人会形容榴莲吃起来有雪糕的口感、赞美它滑似奶脂，齿频留香，垂涎欲滴，爱之如命。不喜欢的人则称其不堪如鼻，每遇到必绕道而行。
榴莲有点苦是怎么回事呢?榴莲有点苦主要是熟过头了，但是甜中带点微苦是正常的，如果还带有酒味的话，估计是变质了，最好不要食用。
榴莲性热，可以活血散寒，缓解痛经，特别适合受痛经困扰的女性食用;它还能改善腹部寒凉的症状，可以促使体温上升，是寒性体质者的理想补品。榴莲营养价值极高，经常食用可以强身健体，健脾补气，补肾壮阳，暖和身体。
食用榴莲的注意事项：
1、咽干、舌燥、喉痛等热病体质和阴虚体质者慎食。
2、糖尿病、心脏病和高胆固醇血症患者不应食用。
3、榴莲不可与酒一起食用：因为酒与榴莲皆属热燥之物，如糖尿病患者两者同吃，会导致血管阻塞，严重的会有爆血管、中风情况出现，不宜食用。
4、热气体质、喉痛咳嗽、患感冒、阴虚体质、气管敏感者吃榴莲会令病情恶化，对身体无益，不宜食用。
5、中医认为：榴莲性质温热，若吃得太多，会令燥火上升，及出现湿毒的症状。想缓解不适，就要饮海带绿豆汤或夏枯草汤。
6、榴莲含有的热量及糖分较高，因此肥胖人士宜少食。
7、榴莲含有较高钾质，故肾病及心脏病人，宜少食。
9、老年人应特别注意，榴莲果汁黏稠，易阻塞咽喉、气管而引起窒息，故老人须少吃、慢吃。
10、成熟后自然裂口的榴莲存放时间不能太久，当嗅到一股酒精味时，一定是变质了，千万不要购买。
11、因榴莲口感较稠结，易积于肠内，多喝开水可助消化。
12、榴莲虽好，但一次不可多吃，榴莲虽富含纤维素，但它在肠胃中会吸水膨胀，过多食用反而会阻塞肠道，引起便秘。
以上就是为大家介绍的这个榴莲为什么会苦的原因，榴莲苦有可能是我们的心理感觉，如果患上了一些疾病，那么 在吃榴莲的时候就有可能会出现发苦的现象，而我们感冒的时候吃什么东西都会觉得是苦的，所以说这样的现象出现之后也要看看是不是我们感冒所引起的，要注意，肾病患者不宜吃榴莲。
喝酒脸红是怎么回事呢?
有些人喝过酒之后就像没喝一样，根本不会出现脸红现象，可是有些人就不同了，喝酒之后脸会变的很红。专家介绍，这主要是因为因体内缺少乙醛脱氢酶，导致大量的乙醛积蓄在体内，从而出现了脸红。
1、喝酒脸红原因
人的酒量大小与体内的乙醇脱氢酶和乙醛脱氢酶有关。我们喝入体内的酒精，90%是被这两种酶分解成水和一氧化碳排出体外，其中乙醛脱氢酶决定了人体的酒量大小。喝酒脸红的人，是因体内缺少乙醛脱氢酶，导致大量的乙醛积蓄在体内，引起脸部和其他部位的末梢血管扩张，出现脸红现象。
2、脸红好不好
人的酒量大小与体内的乙醇脱氢酶和乙醛脱氢酶有关。我们喝入体内的酒精，90%是被这两种酶分解成水和一氧化碳排出体外，其中乙醛脱氢酶决定了人体的酒量大小。喝酒脸红的人，是因体内缺少乙醛脱氢酶，导致大量的乙醛积蓄在体内，引起脸部和其他部位的末梢血管扩张，出现脸红现象。
3、喝酒脸不红
如果喝酒不会脸红，但体内又缺乏两种酶，身体更难分解过多的酒精，这种人往往容易摄入超越自己承受量的酒量，肝脏的负担就会超出想象的繁重，对肝脏损害更大。所以喝酒脸发白的人尤其要控制好不要喝太多。
当然，也有酒量很厉害，身体里两种酶的含量都极高，体内的酒精能够迅速被代谢成为汗水和热量排出。这种人喝酒时，脸色一般无变化。
4、怎么缓解
喝酒上脸的人，注意不能空腹饮酒，以免加快酒精的吸收速度，饮酒速度要放慢;脸红后，可以饮用一杯浓茶，茶叶中的单宁酸能解除急性酒精中毒;或者吃几片西瓜，有助于利尿，快速将酒精排出体外。
馒头粘牙是怎么回事呢
馒头对于北方人群来说是每天都会吃到的面食，这种食物往往都是以小麦制作而成的，对其食用不仅可以起到很好的充饥效果，而且还会给身体及时的补充很多营养物质，很多北方人也会对其进行制作，不过在制作的过程中无法对细心不够注意的话，也是会出现很多的额问题，那么馒头粘牙是怎么回事呢?
第一，馒头粘牙是怎么回事呢?蒸的时候火小了，或者是气压过低，或者是蒸制的时间短了，没有熟透，有点黏牙。压面的次数过多，次数过多的话会破坏面团中的面筋，导致蒸出来的馒头没有嚼劲，口感发黏。
第二，解决方法：检查蒸箱或者蒸屉的密封度，是否有漏气的地方，或者火力是否不够。压面时要先用大间距去粗压，再用细间距去细压，一般压面7-9次即可，再多就会出现压泻了的情况。一般买回来的面粉囤上一个月再用，就不会出现黏牙的情况，另一个就是面粉质量问题，如果面粉发霉，结团，或是储存时间过长，做出来的馒头也会黏牙。
第三，在发酵这个环节，蒸馒头的面一定要揉均匀，放入适量发酵粉，等它发了以后就做成形，成形后也不能马上入锅蒸，让面醒半个小时左右再蒸为好。并且如果感觉面似发非发，我们可以在面团中间挖个小坑，倒入两小杯白酒，再等10分钟左右面就发开了。发面时如果没有酵母，可以用蜂蜜代替哦，只要每500克面粉加蜂蜜15-20克，等到面团揉软后，盖上湿布放5个小时面团就可以发好，而且这样蒸出的馒头松软清香，入口回甜特别好吃。
馒头粘牙是怎么回事呢?醒发过度也会破坏面筋，导致馒头口感发黏。面粉问题：新下来的小麦做成的面粉，做出来的馒头可能会出现黏牙问题。粘牙多数种况是发酵过度啦，还有你选用的面粉中A淀粉酶含量过高。可以少加碱来缓和，主要还是发酵度拿掌好。
风湿痛是怎么回事呢？
很多人常年会为风湿疾病所侵犯，不得不选择一些合适的方法治疗。其实风湿痛也就是关节夹杂着肌肉出现疼痛感，这主要是因为软组织和关节功能障碍造成的，所以在平时的时候，阴雨天或者是受到寒气都有可能会引起风湿痛。
1.风湿病常常侵犯关节、肌肉、骨骼以及软组织，疼痛、肿胀、关节功能障碍、发热这些症状比较突出，解热镇痛消炎，缓解症状是治疗这组疾病的首要目的，因此往往选用非甾体抗炎药，如扶他林、莫比可、乐松、天新利德、西乐葆、万洛等，而且新型的非甾体类抗炎药作用好、疗效高，使得副作用明显减少。
2.如果风湿性疾病得不到正确合理的治疗，关节，肌肉，骨骼等病变会导致功能障?和畸形，留下终身残疾，影响生活和劳动，给个人和社会带来经济损失。从风湿性疾病侵犯的组织看，以往称之结缔组织病的系统性红斑狼疮，类风湿性关节炎，硬皮病，多发性肌炎，坏死性血管炎、强直性脊柱炎都有自身免疫的紊乱，属于自身免疫紊乱的一组疾病。痛风性关节炎已明确是嘌呤代谢紊乱而导致尿酸盐结晶在关节内沉，往留有关节腔，骨骼，韧带受累。因此风湿病的治疗除了对症治疗缓解症状外，还需进行病因治疗，自身免疫紊乱性的疾病需要免疫调节，例如使用皮质激素以及免疫抑制剂，免疫抑制疗法有了很大的进步，新药物不断发现，用于临床，如骁息、爱诺华、帕夫林，新疗法不断发现，如①对轻型的系统性红斑?疮采用小剂量强的松、氯喹、mtx的联合治疗，可以明显减轻副作用；②类风湿性关节炎采用联合治疗，一线药与二线药的联合治疗，二线药之间的联合治疗。③大剂量丙种球蛋白治疗重症风湿病。
3.生物治疗及骨髓移植治疗也已试用于临床。
4.对于关节病变还可以采用关节镜治疗，大大提高疗效，改观了疾病的预后，致残率明显下降，患者的生活质量得到了改善。
蛀牙是怎么回事
一说到蛀牙，很多人都比较的苦恼伤神，因为我们都知道蛀牙一旦发生导致牙痛问题的话，对工作生活都会造成影响。而之所以导致蛀牙和平时不注重口腔卫生，以及饮食健康也是存在联系的，如没有早晚刷牙，经常吃甜食和酸性的食物，这些习惯都容易导致虫牙发生，所以必须勤刷牙。
蛀牙的原因，是由于口腔环境过酸，对牙齿表面起保护的牙釉质造成侵蚀损害造成的。
而导致口腔环境过酸的原因主要有两个方面：
一是饮食及口腔清洁习惯，如果是喜欢吃甜食并且刷牙习惯及方法不对，都会造成人为因素的蛀牙，随着人们对于早晚刷牙的重视，这个实际上已经不是蛀牙的最主要原因；
二是有些人口腔环境天生比常人偏酸（多数是唾液分泌功能出现异常造成），具体表现为口容易发干发苦，唾液粘稠有异味，也成为口腔内容易形成蛀牙，却不为人知的原因，这种情况，不管如何刷牙，蛀牙仍会出现的。
目前防治蛀牙效果最好、没有副作用的产品，只有牙黄金，牙黄金的有效成份，都是以生物技术从天然植物中萃取而成的，不含任何化学添加剂，而且只需口含就可以起效，因此对口腔没有任何副作用，牙黄金的防治蛀牙原理，主要是能迅速修复蛀蚀点，在牙齿表面加上一层生物保护层，能阻止口腔酸液对牙齿的继续蛀蚀，牙黄金同时能改善和调节口腔的唾液分泌功能，消除容易形成蛀牙的条件。
了解了上面的内容介绍我们可以知道，很多时候之所以造成蛀牙，和我们没有注意勤刷牙保持口腔卫生存在最大的联系，因为口腔里面的一些细菌和食物容易产生化学反应，这样就会腐蚀到我们的牙齿，导致导致牙齿有洞或者造成缺损。
吃韭菜胃难受是怎么回事呢
很多的人吃一些青菜会出现胃难受的现象发生，严重的影响到了患者的健康，因此很多的患者不知道这是什么原因导致的，是不是因为韭菜过敏导致的呢?那么吃韭菜胃难受是怎么回事呢?那么下面我就为大家来具体介绍一下吧。
韭菜本来就有“断肠草”之称，韭菜，根据中医药籍记载，其性味，辛、甘、温，且富含蛋白质、碳水化合物、钙、磷、钾，及维生素C;而其功效为：活血化瘀，理气降逆，温肾壮阳，解毒，止血;能治阳萎、早泄，故又名「起阳草」。
而就现代医学的观点，韭菜富含较多的纤维素，能增强肠胃蠕动，对预防肠癌有极好的效果。此外，韭菜含有挥发性精油及含硫化合物，更具降低血脂的作用，所以食用韭菜对高血脂及冠心病患者颇有好处。
韭菜虽然是常用蔬菜，但是在中医膳疗里却具有药用的价值。除了可降低血脂外，「温补肝肾」及「助阳固精」的作用也很突出。因此在药典上有「起阳草」之称。但是，或许是这样的名称所致，使得一般人误以为韭菜含有雄性激素。其实并非富含雄性激素，而是韭菜的属性具有温肾壮阳的特性，而中医对男性性功能的治疗方法，就是根据「肾」的好坏来判断。所以韭菜与其说它有雄性激素，倒不如说它具有「补肾」的效果来的恰当些。
以上就是我为大家介绍的这个问题的看法，一般出现了上述的情况，那么很有可能就是上述的问题导致的患者出现了不舒服的现象，因此患者一旦出现了不舒服的现象也不用过于担心，如果身体出现了严重的不适，那么患者就需要及时的进行治疗。
喝酒后拉肚子是怎么回事呢？
啤酒我们在生活中经常会喝，但是有些人喝完啤酒之后容易拉肚子，这个时候当然应该引起重视了，因为拉肚子腹泻对健康确实会造成不良的影响，而且已经出现拉肚子了，那么肯定要听自己在饮用啤酒或者是其他酒精类的饮品了。
一般来说拉肚子分感染性腹泻以及非感染性腹泻，如果是喝啤酒之后出现拉肚子的话，大多都属于非感染性的腹泻，其实这种现象并不少见，尤其是本身那些患有慢性谓肠炎或者结肠炎等这些病症，消化系统功能不好的人，在喝完啤酒之后，在酒精的刺激下就很容易引起拉肚子。
而且要注意有些人是喝了一些冰镇的啤酒之后引起的拉肚子，主要是冰镇的啤酒微刺激肠胃，引起肠胃痉挛，导致拉肚子的，所以喝啤酒时尽量避免冰镇的啤酒，要喝的话可以喝常温的啤酒，已经出现拉肚子的话，当然要停止饮酒了，还要注意养胃，避免使用刺激性的食物。
当然有些人喝完啤酒之后拉肚子，也可能是在喝啤酒的过程当中，又吃了各种各样比较杂的食物或者辛辣刺激的食物，导致反应而引起的拉肚子，所以平时的话也要注意，酒精不能够与辛辣的食物共同食用，而且最好的方法，还是应该尽量避免喝酒。
大腿走路无力是怎么回事呢？
有些人平时生活中可能会遇到大腿走路无力的现象，遇到这种现象的时候，你可能会不在意，并且觉得过两天就会好了，但是这是非常危险的做法，因为大腿无力的话可能预示着一些疾病，如果你不了解的话可能就会耽误治疗时间，这样对你的身体是非常不好的，所以在那之前一定要先有一个认识，这样才能及时的调理身体。
急性发作——脑血管病变
对于下肢无力首先要考虑的是单肢还是双侧，如果是突发的单肢无力且不伴有疼痛，则要排除是否由脑血管疾病引起，因为脑血管疾病可能出现偏瘫。中医养生
另外，双下肢无力也可能出现脑血管疾病。如脑梗死、脑出血等，一定要及时诊治。
伴腰腿疼——腰椎管狭窄
有些老年人，下肢无力且伴有腰腿疼，要考虑腰椎的问题。因为腰椎管狭窄有可能压迫脊髓。
老年人腰腿病是常见病，腰椎病也可能是慢慢突出的腰椎压迫到神经，伴有肢体麻木，最后也出现疼痛。建议先到医院做个检查再配合适量锻炼，尤其不可轻易做按摩，以免加重腰椎损伤。
踩棉花感——颈椎脊髓病变
有的老人感觉双下肢没劲，走路像踩棉花，深一步浅一步的。坐时间长了或站的时间长一点，就会觉得吃不消，好像随时都可能瘫倒。
这时候要留意是不是颈椎的问题，需要到医院做一个霍夫曼征检查(脑血管疾病或颈椎病变的神经病理反射检查)。
如果是突然两腿不能动，且有小便困难，要考虑是否突发脊髓病变，椎体压迫脊髓造成运动神经紊乱，如果不及时治疗，可致瘫痪。
看到小编的解释现在你肯定知道你为什么会有大腿走路无力的现象了吧!以后你就可以根据你自己的情况及时作出调整，这种才是对身体最好的，如果你不确定你到底是为什么的话可以先去做检查，这样就能够对症下药，对你来说也是比较好的。
变蛋怎么吃
变蛋就是大家平时所说的松花蛋，皮蛋，很多人都很喜欢吃，不仅是因为松花蛋的做饭多样，口感美味，更是因为它有一定的药用价值，中医里面就认为松花蛋可以去肠火，治疗痢疾等，松花蛋属于凉性的食物，如果平时有牙疼，眼睛疼，血压高或者耳聋耳鸣等症状的话吃松花蛋就非常好。
变蛋既然是凉性的食物，并且里面含有铅的成分，那么脾胃不好的人，体质虚弱或者小孩就尽量少吃一点，肝肾不好的人也尽量少吃一点，即使这样依然阻挡不了人们对变蛋的喜爱，下面我们就来介绍几种变蛋的做法，如果你有时间的时候不妨做来尝一尝，让家里的餐桌增添一道美食吧。
1最简单的方法
打开外壳直接吃，像吃煮鸡蛋一样扒开外壳。
里面的味道，真是越吃越香。
别看闻着没有什么特别的，但里面的精华绝对让你吃下很多饭。
2凉拌皮蛋
也是很简单的做法。
皮蛋扒开，然后切成块块状，放入一些辣椒酱，很美味的一道下饭菜。
制作时间非常的短，喜欢酸甜的还可以兑入糖醋，味道也很独特。
3皮蛋瘦肉粥
非常有名的一款粥了，等粥开锅后放入瘦肉，皮蛋，然后再煮一会就可以吃了。
放入粥里的皮蛋是碎碎的，味道很Q的感觉。
4豆腐皮蛋
可以和豆腐一起拌着吃，放一些香油，辣椒，味道很辛辣的。
皮蛋中有豆腐的味道，柔软的豆腐和稍有弹性的皮蛋，很美妙的搭配。
5蘸醋吃
很独特的吃法，把皮蛋去皮，切成块状，或者片片的。
然后在上面淋一些醋，可以是老陈醋，也可以是果醋，都要不同的味道。
最后在上面撒上一些蒜末就可以了。
变蛋的做法大家都学会了吗，根据地方的差异和个人口味的不同，或许你会食用不同的调料和更好的做法呢，不管怎么做，相信你都能做出不同的美味的，值得提醒的是变蛋不要与甲鱼，红糖和李子一起食用。
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