晚上吃烧烤会胖吗
晚上怎么吃养生。
身体是智能的载体，是事业的本钱。对自己晚年负责，就不应该对晚年的健康透支。随着社会的发展，人们更好注重养生，只有作好了平日的养生，生活才能更加幸福！如何分辩关于饮食养生话题的对错呢？下面是由养生路上(ys630.com)小编为大家整理的“晚上吃烧烤会胖吗”，大家不妨来参考。希望您能喜欢！
夏天来了，又到了撸串的季节了。很多人都喜欢吃烧烤，烧烤味道好，而且氛围也好。晚上带着几个好友，一起到烧烤摊上买上一大堆烤串，再来几瓶啤酒，晚风吹着，和好友们边吃边聊，简直是夏天的一大乐趣。但是问题来了，很多爱美人士和三高患者就开始担心了，吃烧烤会不会对身体不好，会不会长胖呢?
1.吃烧烤是不是容易长胖
单纯吃烤肉肯定会发胖的!
肉是人体的必须品，含有丰富的蛋白质、铁等矿物质，还有维生素B1(糖类代谢的必须物)，维生素B2(脂肪代谢的必须物)，肉还是人体能量的来源。当然，肉没有碳水化合物、食物纤维、维生素A/D/E/C等其他营养元素，但是当肉与其他蔬菜一起搭配食用的时候，这些营养元素能更好的吸收到体内，同样也可以控制肉里脂肪过多所带来的不利状况。
吃烤肉当然不能多，吃的刚刚好不会胖也是很有可能的。食材本身可能会导致肥胖，只要我们控制好量，再配以其他食物的组合，吃不胖完全有可能。
2.怎么吃烧烤才不会胖
搭配食用大量蔬菜
在烤肉之前，烤肉店会赠送辣白菜、海藻等小菜，一定要吃。如果想要搭配烤肉点一些小菜的话，也尽量要点蔬果类的。在吃烤肉过程中，店家通常会赠送一些生菜，用来包肉吃。这是在烤肉中最重要的环节，请一定要大量食用生菜。
不要喝酒
除了肉可能导致肥胖外，烤肉中喝酒是导致肥胖的第二原因。啤酒、甜鸡尾酒一定要拒绝。
不要吃相同部位的肉
肉的部位不同，含有的卡路里也不同。内脏的卡路里要低于其他部位。请选择多种不同部位的肉食用，而且也不要吃同一种肉。
主食宁搭配饭不要搭配面
很多人在吃烤肉的时候不吃主食，这并不利于营养均衡。童鞋们最好选择一种主食，从瘦身的角度看，拉面卡路里含量高，搭配米饭或汤类食物最好。
严格控制甜点
烤肉吃完后，烤肉店通常会送你一下水果、甜点、冰激凌。甜点类就请减肥的童鞋们远离吧!最好是一口都不要吃的。可以食用大量水果。
3.吃烤肉的时间需要注意
爱美的女孩子都知道，晚上吃多了东西一定会长胖的。那天天晚上吃一顿烤肉，吃完了就回家睡大觉，不胖你胖谁呢?所以在吃烤肉的时间选择也是很重要的，千万不要在吃夜宵的时候去吃烧烤，吃烤肉，晚上8点之后最好就要清淡饮食了，一方面是促进睡眠，另一方面也是为了不长胖!
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马铃薯就是人们经常吃的土豆，淀粉含量比较高，所以很多人担心吃土豆会胖。一般来说，正常的用量是不会胖的。晚上吃土豆只要注意用量，也不会胖，但是一般情况下，一定时间后，晚上还是不要进食。
1.吃土豆不必担心脂肪过剩,因为它只含0.1%的脂肪,是所有充饥食物中最少的,每天多吃土豆,可以减少脂肪摄入,使多余脂肪渐渐代谢掉.所以常吃土豆不会长胖.但是晚上9点以后不要进食,不然很容易的胃病,对睡眠也不好,容易发胖;注意调整好饮食时间。
2.晚上的时候吃一些土豆，其实是可以帮助我们减肥的。因为土豆当中的脂肪含量非常的低，近乎没有，因此适当的吃一些土豆是不会导致脂肪在我们身体当中囤积的，而且土豆当中的热量也比较少，对我们的身体健康非常有好处，对于控制饮食的人群来说，吃土豆是，既能填饱肚子又减肥的一种非常好的食物。
3.土豆当中的脂肪和热量虽然低，但是我们也不能一次性吃的太多，一次性吃太多的土豆，也会导致肠胃不适的症状产生，而且土豆当中含有一种物质叫做生物碱，如果土豆没有做熟的话，也容易导致不良反应的产生，特别是已经发芽，变绿的土豆，我们在食用的时候更要谨慎一些，已经长芽的土豆在食用时，一定要把芽和芽根部分全部挖掉，并且在清水中浸泡一段时间之后，再烹调烹调一定要入要透。总之，晚上吃土豆是不容易发胖的，只要我们控制好食用的量就可以了
晚上吃瘦肉会胖吗
平时我们的饮食一定要遵从这样的原则，那就是早上吃饱，中午吃好晚上吃少，在晚上的时候适当的吃一些晚餐也是非常重要的，这样能够避免晚上感到饥饿感，这时候会影响到睡眠，但是在晚上的时候，一方面要注意不能吃得太晚，另外一方面不能吃热量太高的食物，那么晚上吃瘦肉会胖吗?
晚上吃瘦肉会胖吗
瘦肉作为一种口感比肥肉好，营养价值高的食物深受大众的喜爱，它的做法多种多样，因此我们的一日三餐也往往离不开瘦肉，但由于人体对每种食物的摄取适量就足以，因此我们每天吃多少瘦肉比较合适，我们晚上吃瘦肉会胖吗?
一、晚上吃瘦肉会胖吗
其实对于会不会吃胖还是要看你吃的量，瘦肉里面蛋白质和血红素铁的成分含量很多，但是脂肪就相对来说比较少了，它和肥肉比起来更容易被肠道消化，而且也比肥肉的热量要少的多，但是这并不代表你就可以多吃，如果食用过多还是会变胖。
二、每天吃多少瘦肉比较合适
一般来说每一天吃的瘦肉量最好不要超过100克，有中医典籍中记载，每人每天吃75克瘦肉就已经足够补充我们人体对肉类的摄取量，对于蔬菜的话大概是500克左右，所以说我们每天吃肉最好不好超过100克是最好的，也不容易发胖。
三、怎么吃瘦肉不会变胖
要和蔬菜搭配来吃，这样荤素搭配才不会觉得腻，也不容易导致肥胖。
晚上吃菠萝会胖吗
我们都知道晚上吃太多东西是最容易胖的，所以一般都建议晚餐不必吃得太饱，而在道教甚至是提倡过午不食，晚上一般是不要吃太多的含有脂肪的食物，偶尔吃一点水果和蔬菜还有牛奶等对于肥胖影响其实不是很大，下文介绍晚上吃菠萝会胖吗？
想要回到晚上吃菠萝会不会胖这个问题我们必须先了解一下什么是菠萝以及菠萝的营养成分和菠萝的功效以及菠萝在养生上面的作用。
菠萝性平，味甘、微酸、微涩、性微寒，具有清暑解渴、消食止泻、补脾胃、固元气、益气血、消食、祛湿、养颜瘦身等功效，为夏令医食兼优的时令佳果，不过一次也不宜吃太多。（李时珍《本草纲目》）
菠萝含有一种叫“菠萝朊酶”的物质，它能分解蛋白质，帮助消化，溶解阻塞于组织中的纤维蛋白和血凝块，改善局部的血液循环，稀释血脂，消除炎症和水肿，能够促进血循环。尤其是过食肉类及油腻食物之后，吃些菠萝更为适宜，可以预防脂肪沉积。
菠萝蛋白酶能有效分解食物中蛋白质，增加肠胃蠕动。这种酶在胃中可分解蛋白质，补充人体内消化酶的不足，使消化不良的病人恢复正常消化机能。这种物质可以阻止凝胶聚集，可用来使牛奶变酸或软化其他水果，但这种特点在烹饪中会被减弱。
此外，菠萝中所含的糖、酶有一定的利尿作用，对肾炎和高血压者有益，对支气管炎也有辅助疗效。由于纤维素的作用，对便秘治疗也有一定的疗效。当出现消化不良时，吃点菠萝能开胃顺气，解油腻，能起到助消化的作用，还可以缓解便秘。除此之外，菠萝富含维生素B1，能促进新陈代谢，消除疲劳感。[6]
菠萝汁有降温的作用，并能有效预防支气管炎，但是发烧最好不要食用。经医学研究，自古以来，人类就常常凭借菠萝中含有的菠萝蛋白酶来疏缓嗓子疼和咳嗽的症状。菠萝皮中富含菠萝酶，有丰富的药用价值，据国外专家20多年实验，长期食用菠萝皮，心脑血管，糖尿病发病率显著降低，并有一定的抗癌效果。尚含一种酵素，可以分解蛋白质。
其实大家在晚上最好还是不要乱吃东西，毕竟这样做会增加胃肠消化的压力，但是晚上吃一点水果或者饮料影响也不是特别的大，菠萝富含纤维素，晚上我们喝的话不但不会胖而且对于治疗便秘还有一定的效果呢。
晚上吃樱桃会胖吗？
有的肥胖者认为，就是因为自己晚上有吃零食的习惯，就导致了身体肥胖的情况出现。其实，这也要从两个方面来说，首先晚上如果吃的食物是不含有高热量而且很容易消化的，就不会容易导致发胖。其次，如果晚上总是吃膨化食品等高热量的食物，就可能发胖。那么，晚上吃樱桃会胖吗?
一、吃樱桃会发胖吗
1、樱桃的含铁量在水果中居首位，可以很好的预防贫血。它不仅颜色鲜艳美丽，而且又还吃，对女性来说多吃还有美容和预防妇科疾病的作用。樱桃仁含氰甙,水解产生氰氢酸,误食可能出现中毒症状.樱桃是公认的美容佳品。
2、另一方面,樱桃的含铁量居水果之首,超过柑橘、梨和苹果的20 倍以上,所以食用樱桃具有促进血红蛋白再生及防癌的功效.樱桃有益气、祛风湿、透疹、解毒...樱桃酒适量饮用,能活血润肤.樱桃树叶子也有温胃、止血、解毒之功能.多吃樱桃可以让肌肤真正细腻、有弹性哦!也不用担心发胖。
二、樱桃的营养价值
1.防治麻疹。麻疹流行时，给小儿饮用樱桃汁能够预防感染。樱桃核则具有发汗透疹解毒的作用。
2.祛风胜湿，杀虫。樱桃性温热，兼具补中益气之功，能祛风除湿，对风湿腰腿疼痛有良效。樱桃树根还具有很强的驱虫、杀虫作用，可驱杀蛔虫、蛲虫、绦虫等。
3.收涩止痛。民间经验表明，樱桃可以治疗烧烫伤，起到收敛止痛，防止伤处起泡化脓的作用。同时樱桃还能治疗轻、重度冻伤。
4.养颜驻容。樱桃营养丰富，所含蛋白质、糖、磷、胡萝卜素、维生素C等均比苹果、梨高，尤其含铁量高，常用樱桃汁涂擦面部及皱纹处，能使面部皮肤红润嫩白，去皱消斑。
晚上吃月饼会胖吗？
月饼是中秋佳节必吃的食物，而且现在月饼的种类非常多，不仅有传统的馅料，还包括一些水果的馅料，各种味道的都有，每一个人的胃口都能够得到满足。在中秋的时候，一般都是晚上吃团圆饭，所以晚上吃月饼的也是非常多的。对于一些女孩子来说，她们很怕吃月饼会长胖。那么晚上吃月饼会胖吗?
晚上吃月饼是会胖的。月饼是高油、高塘、高脂肪的食物，热量非常高。晚上进食很容易发胖，特别是月饼此类三高食物。此外，月饼容易使胃酸大量分泌，容易增加其他热量的摄入。为了健康，为了苗条身材，晚上不要吃月饼。
但是!中秋佳节，月饼当然要待到月圆之时吃月饼才有感觉，那晚上怎么吃月饼才不会发胖呢?
大家吃月饼不要过量小心发胖，而且最好一块月饼分成几个小块和大家一同分享，不要独食，也不能把月饼当做餐后的甜点，因为一般的月饼的纤维含量很少，没有什么起到水果的作用。如果晚饭后吃，可以减少晚餐吃的量，留着肚子吃月饼。
2.吃月饼的时候不要配合汽水、可乐、果汁来喝，这样反而更加容易发胖，两种高热量食物一起吃，简直就是减肥期最大的错误!
3.吃完月饼后，可以喝一杯浓浓的普洱茶或者绿茶，可以消除油腻感，吸附体内脂肪，能够帮助你很好地消化吃下去的月饼。
4.吃完月饼，可以多走动，散散步，消耗掉一些卡路里哦。
这份月饼攻略大家收好了吗?既可以吃到心爱的月饼，还不担心发胖!不过，中秋节最重要的还是一家人在一起，说说笑笑，才是最美好的!
晚上吃汉堡会胖吗
晚上吃汉堡是很多人的一个习惯，尤其是晚上饿的时候吃个汉堡又方便简单，还能够及时充饥，可是汉堡是一种西方快餐食品，虽然深受喜爱，但是它的热量脂肪含量都比较高，所以吃得太多也是造成肥胖的原因，如果你是在减肥期间，那么不建议在晚上的时候吃汉堡。
1、汉堡是汉堡包的简称，是典型的西方快餐食品。由于其简单，美味，快速而深受人们的喜欢。但是吃汉堡的危害也不少，而且多吃汉堡容易上瘾。
2、科学研究表明，人之所以吃快餐会变胖，是因为身体吸收了大量的高剂量脂肪和糖分。如果长期的吃薯条、汉堡等以油炸为主的快餐食品，大脑就会产生一种化学反应，使人上瘾。
长期食用汉堡还会使大脑产生吸食毒品后引起的变化，上瘾后，健康规律的饮食习惯就会被破坏，并且不易恢复。很多人肥胖就是由这个原因导致的。
3、上瘾者往往没有节制地吃高脂高糖食物，这会导致体内荷尔蒙严重失衡，更有甚者还会形成暴饮暴食的习惯。尤其是青少年不宜过多食用快餐食品，因为只要上瘾，成年后变胖的可能性就会大大的提高。
4、汉堡包是是现代西式快餐中的主要食物，最早的汉堡包主要由两片小圆面包夹一块牛肉肉饼组成，现代汉堡中除夹传统的牛肉饼外，还在圆面包的第二层中涂以黄油、芥末、番茄酱、沙拉酱等，再夹入番茄片、洋葱、蔬菜、酸黄瓜等食物，就可以同时吃到主副食。这种食物食用方便、风味可口、营养全面，现在已经成为畅销世界的方便主食之一。汉堡热量高，含有大量脂肪，不适合减肥人群.
晚上吃龟苓膏会胖吗
龟苓膏的热量并不高，而且具有很好的清凉解毒的功效，在夏季可以说是非常健康的一种食物了，一般来说，吃龟苓膏是不会造成发胖的，加上它入口融化芳香可口，所以很多人都爱吃，如果说想要减肥的话，除了这些饮食问题要注意之外，也要注意合理健康的运动锻炼。
一、龟苓膏发胖吗
龟苓膏本身热量不高，加上是用清凉解毒的中草药制成，理应属于非常健康的夏季凉品。但由于市面上卖的大多数是龟苓膏粉调制的产品，清热解毒功效大打折扣。且不说这龟苓膏粉是什么做成的，但是很多商贩为了满足消费者口感，加入甜度很高的糖水、蜜汁等，使得本来热量很低的龟苓膏瞬间变成甜蜜炸弹，吃多了照样发胖。
二、如何挑选优质的龟苓膏
生产龟苓膏必须经过长时间的泡制及熬炼，将龟板及其中药的有效成分提炼出来，故产品呈现浓稠的深褐色，但又可从其薄片的成品中清晰看见其润泽及通透感，表示当中不含杂质。龟苓膏的味道应带些微苦，吃后有回甘的味道。质滑嫩，容易入口溶化，芳香可口。
三、如何吃龟苓膏不发胖
那肯定是自己在家做原汁原味的龟苓膏不发胖啦！普通调羹舀龟苓膏粉3-4匙，先用温开水调匀，再用沸水冲开，放置一段时间后待凝成膏状备用。如要更有嚼劲，冲调时多放些龟苓膏粉即可。
四、龟苓膏甜品
水果色拉龟苓膏：将各种水果洗净后切成丁或块，加入龟苓膏小块，用色拉酱拌匀即成；
芒果龟苓膏：芒果切片，混合龟苓膏小块后用炼乳拌匀；
芝士龟苓膏：将芝士加热熔解，直接淋在冷藏后的龟苓膏上。
晚上吃烤肉会胖吗？
烤肉是一种非常美味的食物，而且在各个地区，似乎来自韩国的正宗烤肉是最最受欢迎的。不过有的人发现，自己平时吃烤肉之后，身体就会变得比较胖，吃得越多胖的越快。因此就认为烤肉会让身体变胖，会刻意拒绝吃烤肉。那么问题来了，如果是在晚上吃烤肉会胖吗?
1.吃烧烤是不是容易长胖
单纯吃烤肉肯定会发胖的!
肉是人体的必须品，含有丰富的蛋白质、铁等矿物质，还有维生素B1(糖类代谢的必须物)，维生素B2(脂肪代谢的必须物)，肉还是人体能量的来源。当然，肉没有碳水化合物、食物纤维、维生素A/D/E/C等其他营养元素，但是当肉与其他蔬菜一起搭配食用的时候，这些营养元素能更好的吸收到体内，同样也可以控制肉里脂肪过多所带来的不利状况。
吃烤肉当然不能多，吃的刚刚好不会胖也是很有可能的。食材本身可能会导致肥胖，只要我们控制好量，再配以其他食物的组合，吃不胖完全有可能。
2.怎么吃烧烤才不会胖
搭配食用大量蔬菜
在烤肉之前，烤肉店会赠送辣白菜、海藻等小菜，一定要吃。如果想要搭配烤肉点一些小菜的话，也尽量要点蔬果类的。在吃烤肉过程中，店家通常会赠送一些生菜，用来包肉吃。这是在烤肉中最重要的环节，请一定要大量食用生菜。
不要喝酒
除了肉可能导致肥胖外，烤肉中喝酒是导致肥胖的第二原因。啤酒、甜鸡尾酒一定要拒绝。
不要吃相同部位的肉
肉的部位不同，含有的卡路里也不同。内脏的卡路里要低于其他部位。请选择多种不同部位的肉食用，而且也不要吃同一种肉。
晚上吃蔬菜会胖吗
在平常的生活中，我们都知道多吃蔬菜和水果对身体都有不错的帮助，但是很多人为了达到减肥的目的，就会过量的吃蔬菜来减肥。那么晚上吃蔬菜会发胖吗？
多吃蔬菜对身体健康有益，但不要过量食用蔬菜来减肥，蔬菜里虽然含有大量的膳食纤维，但是有的蔬菜也缺少很多维生素，因此均衡饮食很重要。
食物膳食纤维也是减肥营养素
引起肥胖的并非只有脂肪，膳食纤维主要来源于蔬菜、水果和一些粗杂粮。过去不被人们所重视，近年来随着研究的深入，被誉为是第七种营养素。很多蔬菜中同时具有可溶性及不溶性膳食纤维。
膳食纤维大量存在鱼果蔬中，各种来源的膳食纤维能够抑制胰酶的活性，减少消化酶对食物中蛋白质、脂肪和碳水化合物的消化率。
于此同时，可溶性的膳食纤维，具有较强的持水性，可在胃肠道中形成粘性溶液，增加食糜的粘度，降低胃排空速度，使消化酶与食糜的接触减少，影响肠内营养物的消化和吸收，相当于吃得多，吸收得少。这在减肥的过程中是很多人梦寐以求的功能。
我们每天吃下的蔬菜中的膳食纤维具有降低胆固醇的作用，可溶性膳食纤维降胆固醇作用明显。膳食纤维在肠道中可与胆汁酸结合，促进胆汁酸从粪便中出，有降低血液胆固醇的作用。
还有就是，食物纤维的持水性可使肠道食糜粘性增加，使小肠内单糖和中性氨基酸的转运速度减慢，可改善糖耐量，对于合并有血糖高、血脂高的肥胖患者减肥有一定的积极作用。
晚上吃红枣会胖吗？
红枣是一种非常受人欢迎的食品，当下人们的生活条件比较好，所以很多人都通过食用红枣来补充营养，对女性来说红枣有不错的美容养颜补血补气的功效，那么晚上吃红枣会发胖吗？
红枣含有维生素c、维生素a、有机酸、醣类、脂肪、蛋白质、微量钙多种氨基酸等丰富的营养成份。能够很好的补充人体所缺失的各种营养成分，同时还具有补气益血的功能，能够提高人体免疫力，也可以增强人的体能与肌力，可以使皮肤出现光泽，能够起到养颜美容的效果，总而言之，吃红枣有非常多的好处，特别是对于女性来说好处更多，所以可以多吃一点红枣，但是红枣也含有不少的脂肪以及糖分，所以多吃的话也会造成肥胖，建议可以每天少量食用，比如不超过十颗，最好不要食用蜜枣，因为蜜枣含糖量太高，容易造成肥胖。
适时适量的食用红枣还能减肥
人体是不是会发胖要看摄入的热量与消耗的热量比来决定，如果摄入的热量小于消耗的热量就会瘦下来，如果摄入的热量等于消耗的热量人体就不会发胖，如果摄入的热量大于消耗的热量人体就会肥胖，所以是否会发胖要看你每天摄入的热量的多少以及你的消耗掉的热量多少来决定。如果你在饭后吃大量的红枣就会造成摄入的热量过多，就会造成肥胖，如果你在饭前食用了红枣，红枣中的膳食纤维就会让你有饱腹感，不感觉到饿，所以就会减少食物的摄取，不但不会发胖还可能能够帮助你减肥。
综上所述，你可以根据自己的情况，适时适量的吃一些红枣，晚上吃也不是不可以，不过不要吃太多，同时如果你选择在饭后食用的话，可以少吃一些晚餐，那样就不会发胖了。
晚上吃虾会胖吗
虾是多数人喜欢的一类海鲜，它美味而好看，色泽红润，当一盘油焖大虾摆在眼前时，相信没有人会轻易拒绝掉，除非那些时时刻刻都在注重自己身材的仙女们会犹豫一下，虾这么高蛋白的食物，晚上吃了会不会胖。下面大家一起来了解一下吃虾的注意事项。
清水煮虾是一种最为简单也最为有营养的做法，但是一般大家在吃的时候都会不知不觉一次吃掉很多。那么，水煮虾热量高吗?吃水煮虾会胖吗?
水煮虾的热量和一般的做法相比，其实热量并不算高，因为虾类本来就不是容易发胖的食物，主要是蛋白质成分比较丰富。 估计每100克水煮虾所含热量大概在127大卡左右，和其它食物相比，算是比较低的了。
虾是一种无脂肪、高蛋白，营养丰富，热量也偏低的健康食品。一般10只虾的热量约200大卡，对于减肥瘦身的人吃虾也是控制热量的好食物。晚上吃一大盆水煮虾也不会发胖。
一：只是一次吃适量，不是天天这么吃法，就不会发胖。
二：水煮虾营养极为丰富，含有丰富的蛋白质、钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分，且其肉质和鱼一样松软，易消化。
三：吃完之后，最好起身走一走，有助于消化。
一般考虑，适量是可以的，减肥方法有多种，其中控制饮食是核心方式。建议您在减肥的过场中要严格控释饮食，每天要少吃多餐，多吃水果以补充每天所需的维生素，还要控制每天的饮水量，最重要的还要适量运动巩固减肥成果。减肥是一个艰苦漫长的过程，重在坚持
另外可以多吃些以下食物：玉米、海带、大蒜、苹果、牛奶、洋葱、甘薯七种常见的食物可以促进我们身体进行新陈代谢，具有很好的保健功能。
晚上吃牛排会胖吗
晚上的饮食问题是需要我们注重的，因为有的时候晚上货多，量过高的食物，那么就容易引起肥胖，而牛排其实我们生活当中常会接触得到富含肌氨酸维生素，蛋白质等这些营养物质食用的话，对健康是比较有利的，但是它属于一种肉类的食物，吃多了对减肥也会产生一定影响。
1．牛肉富含肌氨酸
牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，这使它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效补充三磷酸腺苷，从而使训练能坚持得更久。
2．牛肉含维生素B6
蛋白质需求量越大，饮食中所应该增加的维生素B6就越多。牛肉含有足够的维生素B6，可帮你增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成，从而有助于紧张训练后身体的恢复。
3．牛肉含肉毒碱
鸡肉、鱼肉中肉毒碱和肌氨酸的含量很低，牛肉却含量很高。肉毒碱主要用于支持脂肪的新陈代谢，产生支链氨基酸，是对健美运动员增长肌肉起重要作用的一种氨基酸。
4．牛肉含钾和蛋白质
钾是大多数运动员饮食中比较缺少的矿物质。钾的水平低会抑制蛋白质的合成以及生长激素的产生，从而影响肌肉的生长。牛肉中富含蛋白质：4盎司瘦里脊就可产生22克一流的蛋白质。
5．牛肉是亚油酸的低脂肪来源
牛肉中脂肪含量很低，但却富含结合亚油酸，这些潜在的抗氧化剂可以有效对抗举重等运动中造成的组织损伤。另外，亚油酸还可以作为抗氧化剂保持肌肉块。
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