黑豆的禁忌人群有哪些
有哪些健康养生的禁忌。
“人逢古稀喜相聚，满座白发尽笑语。身处盛世盼岁长，往事茫茫如烟雨。勤于纸上寻欢乐，珍惜今天保身体。多在人间看春光，又是桃红满地绿。”生活中，人们越来越关注养生方面的话题，养生不应只是调侃或者卖弄，而是必须认真地践行。积极而有效的饮食养生是如何进行的呢？下面是小编为大家整理的“黑豆的禁忌人群有哪些”，希望能为您提供更多的参考。
黑豆是我们常吃的一种豆制品，黑豆里面富含花青素，富含多种维生素和矿物质，尤其富含维生素e非常的多，有很好的美容养颜的作用，具有促进白发变黑，另外还有明目驻颜等效果，在吃黑豆的时候，也要了解一些禁忌问题，如果有痛风病，最好不要吃黑豆，避免导致病痛疯病处罚。
黑豆禁忌人群
痛风病人不能吃黑豆，因为豆类含嘌呤高，会造成尿酸代谢障碍，尿酸沉积在骨关节上造成痛风。因此通风患者吃黑豆的话，只会加重通风的程度，因此必须对黑豆忌口。同时体内湿气比较重也建议少吃，及时吃也需要跟赤小豆和薏米同吃，这样才能达到中和湿气的效果。因此，吃黑豆之前，有必要了解自己是属于什么体质，是否适合吃它，这样才对自身健康负责的行为。
黑豆的作用
一、高蛋白低热量：黑豆的蛋白质含量最高达百分之三十六至四十，相当于肉类含量的二倍、鸡蛋的三倍、牛奶的十二倍。黑豆的十八种氨基酸含量丰富，特别是人体必须的八种氨基酸含量，较美国FDA规定的高级蛋白质标准还高。黑豆含有百分之十九油脂，其中不饱和脂肪酸百分之八十，吸收率高达九成五以上，除了能满足人体对脂肪的需求外，还有降低血液中胆固醇的作用。胆固醇是许多老年性疾病的罪魁祸首，而黑豆不含胆固醇，只含一种植物固醇，具有抑制人体吸收胆固醇，降低血液中胆固醇含量的作用。对老年人而言，能软化血管、滋润皮肤延缓衰老，特别是对高血压、心脏病、肝脏、动脉硬化等老年性疾病大有益处 。
二、增强活力精力：根据中医理论，豆乃肾之谷，黑色属水，水走肾，所以黑豆入肾功能多。人的衰老往往从肾机能显现，要想延年益寿、防老抗衰，增强活力、精力，必须首重补肾。在中医，黑豆入药，黄豆不入药，凸显黑豆不同于黄豆特殊祛疾保健的功能。
三、防止大脑老化：黑豆中约含百分之二的蛋黄素，能健脑益智，防止大脑因老化而迟钝。日本科学家发现，黑豆中还有一种能提高强化脑细胞功能的物质。黑豆含有丰富的微量元素，每一百克黑豆中，含钙三百七十毫克，磷五百七十七毫克、铁十二毫克，其他如锌、铜、镁、钼 、硒、氟等含量都不低，这些元素能满足大脑的需求而延缓脑机体衰老。能降低血液粘滞度，保持身体功能完整。
四、美容养颜：古代很多重要药典都记载黑豆可驻颜、明目、乌发，使皮肤变白嫩；宋朝文学家苏东坡，曾记述当时京城汴梁宫廷内外，少男少女为了美容而服食黑豆的情景。古代著名的美容药品七宝美髯丹，主要的成份就是黑豆。为什么黑豆有助美容养颜呢？因为黑豆含有丰富的维生素，尤其是维生素E和B族维生素含量甚高，其中维生素E的含量较肉类高五至七倍，维生素E是人类发现的最好的保持青春健美，延长生命的物质。
五、预防便秘：黑豆中粗纤维的含量达百分之四，超过黄豆很多，粗纤维素具有良好的通便作用，便秘是中老年人普遍的问题，现代人饮食过于讲求精致，以致粗纤维素摄入过少，加重了肠道负担，容易产生便秘，会引起痔疮肠癌的发生。每天吃点黑豆，增加粗纤维素，就可以有效预防便秘发生。
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醋泡黑豆的禁忌有哪些
醋泡黑豆现在是一种很流行的养生产品，不仅能够对人体起到开胃促消化的作用，而且还可以发挥一定的药用保健功效，有利于人体健康。但是醋泡黑豆也存在着相关的饮食禁忌，若是食用不当，甚至还会对人体起到一定的危害作用，下面就给大家介绍醋泡黑豆的有关禁忌，以免对人体发生不必要的后果。
肠胃不好的朋友不要食用。因为醋泡黑豆中含有一定的酸性，对于肠胃不好的朋友来讲会起到一定的刺激作用，从而引起胃部不适，特别是已经有胃病的朋友，更不能食用。而且由于黑豆中含有丰富的蛋白质，虽然是能够对人体起到积极的作用，但是也会引起肠胃不消化的症状。
服用某些药物时不要食用。由于有些药物起属于碱性的，而醋泡黑豆是酸性物质，那么，两者发生中和现象，药效也会有所下降，甚至完全失去治疗病症的作用。而且，醋是能够改变人体的所处的环境的酸性，对于一些不适合在酸性条件下的发挥药效的药物，在服药时间也是不可以食用醋泡黑豆的。
血压低的朋友不宜食用。由于醋泡黑豆能够对人体起到降低血压的作用，而对于本来血压就低的朋友来讲，食用醋泡黑豆会引起血压再次降低，不利于人体健康，甚至会引发头晕的现象。当然对于高血压患者来讲，是能够起到一定的积极作用的。
上述所介绍的就是有关于醋泡黑豆的禁忌，只有牢牢记住这些禁忌，才能够在食用醋泡黑豆时对人体发挥积极的作用，从而减少不必要的麻烦，不利于人体健康发展。相信你经过上述的具体介绍一定有所了解，能够有效避免不必要的危害。
党参的禁忌人群有哪些呢
党参是一种常见的中药材，在中医当中备受推崇，而且关于党参的名方药剂非常多，可见党参在中医当中的用处非常多。但是，由于是药三分毒的真理存在，党参也不例外的成为了需要适量使用的药材，特别是身体对党参有特殊受药反应的人要慎用。下面就来看看党参的禁忌人群有哪些呢？
党参是我国常用的传统补益药之一，具有健运脾气、润肺生津的作用，既能增强人体抵抗疾病的能力和强造血功能，又能改善胃肠运动和降低血压，因此，党参适合的人群比较多，对于体质虚弱、气血不足、脾胃虚弱、以及生完病或者生完孩子后的身体虚弱的患者可以适当食用党参，是可以很好的通过党参来起到滋补的作用了，对于身体虚弱的朋友们来说，很适合党参。另外对于那些患有慢性肾炎伴有蛋白尿，慢性贫血，萎黄病，白血病，血小板减少性紫癜以及佝偻病的患者也可以通过服用党参来改善病情，甚至达到治疗的目的。
党参的滋补作用强，不适合实证(发热、腹胀痛拒按、胸闷烦躁、脉实有力，舌苔厚腻等)、热证(身热汗多.面赤烦躁、手足烦热、烦躁不宁、脉虚弱等)的患者食用，以免加重症状，使病情变得更难控制。除此之前，那些患有邪气过盛，致正气抗病机能低下的患者必须在专业医生的指导下把党参和其他药物配伍食用，切记不能单独服用党参，这样是容易导致我们进补的党参太多了，容易出现身体的不适情况，特别是会出现上火的情况了，所以对于党参我们要避免盲目进补，造成种种不良后果。
我们在服用的时候有一定好处，但是在服用的时候也要注意以及人群才行了，虽然党参很不错，但是并不是每个人都适合去服用党参了哦，所以大家一定要对党参的情况有所了解，这样才能够让我们更好的去服用党参了。
甲鱼汤的禁忌人群有哪些
甲鱼汤是很常见的，对这类汤选择一定要注意，要根据自身需求进行选择，很多人在喝甲鱼汤的时候，都是比较随意，这样对自身身体没有任何好处，随意的喝这样汤，会引发身体负担，尤其是肥胖人群更是要注意这点，那甲鱼汤的禁忌人群有哪些呢，也是很多人不清楚的。
甲鱼汤的禁忌人群：
1. 肝炎患者由于胃黏膜水肿，小肠绒毛变粗变短，胆汁分泌失调等因素，消化吸收
机能大大减弱。而甲鱼含有很丰富的蛋白质，病人食后不仅难以吸收，反而会加重
肝脏负担,严重时肝细胞还会大量坏死，血清胆红素剧增，血浆浓度升高，诱发肝昏
迷。
2. 失眠、孕妇及产后泄泻也不宜食用。
3. 肠胃功能虚弱、消化不良的人应慎吃。尤其是患有肠胃炎、胃溃疡、胆囊炎等消
化系统疾病患者不宜食用。
甲鱼适合哪些人吃：
1. 消费人群适合于白领阶层，包括脑力劳动比较紧张的，又不能经常下馆子，或者
不愿杀甲鱼的;
2. 老年人，以及产后需要恢复身体的人;
3. 适合各种繁重体力劳动和剧烈体育运动后食用，可加快解除疲劳;
4. 适合体质衰弱，营养不良者;
5. 适合慢性肝炎，肝硬化腹水，肝脾肿大者;
6. 适合糖尿病人及干燥综合症患者，阴虚口干消渴者食用;
7. 适合各种癌症病人，以及癌症患者经放疗，化疗或手术后食用;
8. 适合高脂血症、动脉硬化、冠心病、高血压病人食用;
9. 适合肺结核, 咳嗽盗汗或肺外结核低烧不退者;
10. 一般人均可使用;
11. 适合肝肾不足,阴虚内热, 骨蒸劳热者;;
在对甲鱼汤的禁忌人群有哪些认识后，喝甲鱼汤的时候，一定要注意不能过多进行，而且喝甲鱼汤的时候，如果身体感觉到不适的话，需要停止选择，对一些大出血的人群，是可以少量选择它的，对滋补身体有很好帮助。
刺梨禁忌人群有哪些呢？
刺梨是一种常见的果子，虽然和水果是完全不同的种类，也没有水果的甘甜爽口，但是刺梨却是一种保健养生价值极高的东西，刺梨当中的维生素和其矿物成分能够迅速补充人体所需，而刺梨不是每个人都适合食用，下面就来看看刺梨禁忌人群有哪些呢？
刺梨也被称之为木梨子，对于身体的保健效果非常的不错。老中医告诉我们，刺梨具有非常好的养生功效，日常服用能够起到滋补的作用。
第一：脾胃虚寒患者别吃刺梨
刺梨性凉，所以服用之后容易导致身体虚寒。所以，日常生活中出现脾胃虚寒的患者，又或者是胃脘冷痛的患者，千万别吃刺梨，避免病情加重。除此之外，患有慢性腹泻的患者也别碰刺梨。
第二：刺梨不可天天吃
刺梨适合大多数人群服用，但是想要获得最好的结果千万不要天天吃。刺梨性凉所以具有健胃消食的效果，如果天天吃很容易导致身体拉肚子，肠胃出现毛病。所以说，任何东西都不能够过量服用，平时将刺梨泡水喝的时候一定要注意用量。
建议：刺梨中所含有的药用价值非常的高，并且全身都是宝，服用之后具有滋补身体以及健胃消食的功效。除此之外，平时将刺梨泡水喝还能够很好的预防衰老、提高身体体质并且防癌、防病毒以及抗辐射的作用，在心血管疾病方面也有很不错的效果。
黑豆不适宜人群有哪些呢？
黑豆其实是一个很好的东西，对我们的身体是有好处的，有些癌症病人都要吃黑豆，但是凡是食物都是有益有弊的，对一些人来说是好的，但是对一些人来说却是有害的，但是不管怎么说，只要我们了解一下黑豆的好处及不适合吃黑豆的人群都是好的。
黑豆为豆科植物大豆(学名：Glycinemax(L.)merr)的黑色种子。又名橹豆、黑大豆等。
黑豆具有高蛋白、低热量的特性，外皮黑，里面黄色或绿色。
黑豆性喜温暖，耐高温，生育适温18～30度，播种法繁殖以颗粒大而饱满、色泽乌黑发亮者为佳。
根据中国科学家的一项研究发现，黑豆皮提取物能够提高机体对铁元素的吸收，带皮食用黑豆能够改善贫血症状。
黑豆内含丰富的蛋白质、多种矿物质和微量元素。其蛋白质的含量高于肉类、鸡蛋和牛奶，其他营养素含量也非常丰富。常吃黑豆，能软化血管，滋润皮肤，延缓衰老，中医认为黑豆有解表清热、养血平肝、补肾壮阴、补虚黑发之功.
意见建议：一般在孕期不宜过多食用黑豆，以免影响体内激素水平。
痛风病人不能吃，因为豆类含嘌呤高，会造成尿酸代谢障碍，尿酸沉积在骨关节上造成痛风。痛风病人吃了会造成痛风加重。体内湿气较重也少吃，即使吃了也要同赤小豆、薏米同吃，可以中和湿气。
黑豆忌于厚朴、蓖麻籽、四环素同食，任何人过量食用黑豆都不好。
月经平时就不准确延迟的人，就不要吃黑豆，因为黑豆有的人吃会推迟排卵。
小儿不宜多食。黑大豆炒熟后，热性大，多食者易上火，故不宜多食。
不管怎样，看完这篇文章都是好的，要是你在这些不适合的人群中，就要避免吃黑豆，我们可以吃点别的东西来代替黑豆的营养，不管你有多爱吃黑豆，只要是在不适合的人群中，你就不要吃，要做一个懂得爱惜自己生命人。
西洋参的禁忌人群有哪些
西洋参来自加拿大大魁北克和美国威斯康辛州，又叫做花旗参。目前在我国长白山等地也有分布，西洋参是出名的补品，是熬汤常用的主角之一，也常常被用来作为送人的礼品。但是药材都有其利害的一面，西洋参也不例外。那么西洋参都有哪些禁忌人群呢?
西洋参性凉，主要有补气、滋阴生津的功能，因此体热、容易上火或者是容易便秘体质的人群不适合多食用西洋参。西洋参可以补气，但是如果体虚的人一次性服用大量西洋参会容易引起流鼻血，也就是被补过度了。
从中医的角度来看，西洋参也不适合胃部有寒湿气的人服用，怎么可以知道自己是不是胃部有寒湿呢?其实可以自检，如果同时表现有脸部浮肿，过度怕寒怕冷，容易食欲不振，但是却经常有腹胀感、舌苔表现过白过腻等等症状，就是可能胃部寒湿，则需要注意少食用西洋参了。
即使是适合食用西洋参的人，也要注意食用时和食用前后的一些事项，在服用西洋参的时候不能与喝茶同时进行，因为茶叶中的鞣酸会破坏西洋参的有效成分;在食用西洋参的24小时以内忌食用胡萝卜，因为西洋参是固元补气的，而胡萝卜却是清热解毒的，刚好是互相相反的两种功效，因此西洋参不能跟胡萝卜同时进食。另外每个人的体质都不一样，有的人可能并无上述的症状却在服用了西洋参以后有不良的反应，这类人群建议少服用西洋参。
燕窝禁忌人群是哪些
很多人都特别爱吃燕窝，但是大家都知道燕窝是我们古代到现代都是非常命贵的一种补品，它的口感是非常美味的，而且含有非常丰富的营养物质，让越来越多的人开始喜爱它。现在燕窝可以跟很多的逝去搭配在一起，也非常适合很多的人，但是燕窝比较是食品，所以功效再好，也会有些对它产生一种排斥的情况的，那么我们现在就来了解一下看看燕窝禁忌人群是哪些呢？
1蛋白质过敏不宜食用。燕窝中含有丰富的蛋白质，如果你蛋白质过敏，那燕窝恐怕是吃不了了。但如果你是过敏体质，可是又想吃燕窝，其实也是可以每天少吃一点，酌情慢慢加量的哦！
2癌症晚期或未经治疗不宜食用。虽然燕窝能预防癌症，补充患者的的营养，修补其元气。但是燕窝还有另外一种作用，那就是能促进细胞分裂。这个作用应用在美容方面效果非常好，但要是用在了癌细胞身上，促进癌细胞分裂那可就不好了。所以癌症晚期和未经过治疗的人还是不要食用了。
3新生儿不宜食用。刚出生不满4个月的婴儿不宜食用燕窝。这是因为新生儿它的内部器官发育还不完全，不能全部吸收燕窝的营养，如果食用还会导致消化不良，所以4个月前的小婴儿不适合食用。但过了4个月再食用，营养就能吸收的很好了，而且还能增加食欲！但是燕窝要炖的时间久一些!
4感冒发烧不宜食用。当人感冒发烧的时候，身体各器官的功能都下降，食用燕窝不利于感冒的恢复。还会延长病期。而且感冒的时候，人体的吸收也不好，会造成燕窝的浪费。所以最好是等感冒好了，再用燕窝进行调理，补元气吧。
5食用时间。食用燕窝最好的时间是晚上。空腹食用效果最佳，如果要与其它食物搭配也要少吃酸性的东性，因为燕窝中有很多蛋白质，如果酸性食物摄入过多，会破坏燕窝中的营养成份。所以每天最好晚上空腹食用燕窝，这样对吸收是最好的。此外如果食用燕窝时，还需服用其它药物，最好能间隔一小时，这样才能即不浪费燕窝的营养，也不破坏药物的药效。食用燕窝的时候，吸烟、饮茶都不利于燕窝的吸收，所以尽量避开吧！
爱吃燕窝是一件好事，但是不能多吃，并且希望在吃燕窝的时候一定要注意上面的一些使用禁忌，而且在选择燕窝的时候一定要注意对比，可以进行货比三家，这样的话才能够选择到适合自己的燕窝，只有这样，我们的身体还是健康问题都会变得越来越好。
西洋参的禁忌人群有哪些呢？
众所周知，西洋参是一种营养价值非常高的补品，日常食用西洋参有助于全方面的增强自身的免疫力和抵抗力，降低自身出现多种问题的机率，也可以达到一个增强心脏功能的效果，保护自身的心血管，抑制体内癌细胞的生长，对肝脏也具有显著的调节作用。但是西洋参也有一定的禁忌人群需要引起大家的关注。患有动脉硬化症的朋友在日常千万不要食用西洋参，西洋参中的蛋白质因子会抑制自身体内脂肪的分解，会使自身血管内的脂肪沉积下来，加重自身的病情，甚至会危害到自身的生命健康安全。
还有就是失眠患者朋友在日常也千万不要食用西洋参，西洋参可以达到一个兴奋中枢神经的功效，失眠患者朋友食用这种补品反而会加重自身出现失眠多梦问题的程度，使大脑皮层中枢控制失调，会严重影响到自身的正常作息。
一些患有胆囊炎，胆结石的朋友在日常也千万不要再食用西洋参，西洋参会使自身的胆汁变稠，长期食用西洋参也会增加自身出现胆结石并发症等一系列问题。上火的朋友在日常也不要食用西洋参，西洋参属于热性补品的一种，也可能会加剧自身上火的症状。
提前了解一下西洋参的禁忌人群才不至于自身因为不恰当的食用这种补品，反而给自身带来一系列的负面影响。还有就是大家一定要控制西洋参的用药量，过多食用西洋参还可能会导致自身出现流鼻血的问题，建议每次食用西洋参不要超过5克，最好听从专业医生的指导建议。
吃螃蟹的禁忌有哪些？忌食螃蟹人群
吃螃蟹的禁忌
(1)忌食死蟹
死蟹蟹肉里面有很多的细菌，如果进食这类螃蟹就会导致细菌侵入身体，导致食用者出现腹痛腹泻症状，让人上吐下泻。
(2)忌食生蟹
活蟹里面一般有很多肺吸虫。如果进食这类螃蟹就会导致肺吸虫寄生到人体肺部里面，使得肺部受到伤害，引起发烧咳嗽等情况。如果不及时做出相关处理还可能导致肺吸虫侵入到脑部，造成瘫痪。
(3)忌食隔夜蟹
螃蟹里面含有较多的组胺酸，在过了一夜之后，这种物质就会在相关微生物的作用下分解为组胺，导致螃蟹产生毒性。虽然烹饪时能够将里面的微生物杀灭，但是却无法破坏毒素，进食之后就会使人食物中毒。
(4)忌食过多
螃蟹是一种性寒食物，而且里面的蟹黄含有很多胆固醇，所以平时不能进食过多，否则会导致消化不良，引起腹泻腹痛等症状。一般来说每次进食时最好不要超过1斤，一周内的进食次数最好少于3次。
忌食人群
(1)孕妇
蟹能够帮助活血化瘀，所以若是孕妇进食就有可能导致流产。
(2)肝病患者
螃蟹里面含有较多的蛋白质，是一种比较难以消化的食物。进食后会使得肝脏承受过重的负担。如果患有相关肝脏疾病，就会导致病情加重。
(3)老人
老人消化能力比较差。而螃蟹是一种性寒食物，又是一种比较难以消化的食物。所以进食后会对肠胃造成较大刺激，使其承受过重的负担。所以老人最好少碰，否则会导致腹部不适，出现腹泻腹痛等症状。
螃蟹不能和哪些食物一起吃
(1)柿子
螃蟹里面含有较多的蛋白质，而柿子里面含有很多的鞣酸，如果同时进食这两种食物很多，这两种物质就会发生相关反应，生成较难消化的蛋白质凝固块状物，导致肠胃承受很大的负担，出现恶心呕吐等症状。
(2)浓茶
喝完浓茶之后，胃部里面的胃液浓度会降低，从而导致消化功能变弱。而螃蟹是一种比较难以消化的食物，所以在吃螃蟹时最好别喝浓茶，否则会使得螃蟹的消化难度加大。
刺梨的禁忌人群
很多人在平时都有吃过刺梨，刺梨主要是用来泡水喝的，新鲜的时候可以拿来吃，酸酸甜甜的，营养价值很高，关于刺梨的做法有很多种，比如用刺梨晒干后泡水喝，不过要注意虽然刺梨功效很高，刺梨有丰富的维生素及微量元素，但是脾胃虚寒，身体虚弱的人不要天天食用刺梨。
刺梨泡水喝的禁忌
第一：脾胃虚寒患者别吃刺梨
刺梨性凉，所以服用之后容易导致身体虚寒。所以，日常生活中出现脾胃虚寒的患者，又或者是胃脘冷痛的患者，千万别吃刺梨，避免病情加重。除此之外，患有慢性腹泻的患者也别碰刺梨。
第二：刺梨不可天天吃
刺梨适合大多数人群服用，但是想要获得最好的结果千万不要天天吃。刺梨性凉所以具有健胃消食的效果，如果天天吃很容易导致身体拉肚子，肠胃出现毛病。所以说，任何东西都不能够过量服用，平时将刺梨泡水喝的时候一定要注意用量。
小编建议：刺梨中所含有的药用价值非常的高，并且全身都是宝，服用之后具有滋补身体以及健胃消食的功效。除此之外，平时将刺梨泡水喝还能够很好的预防衰老、提高身体体质并且防癌、防病毒以及抗辐射的作用，在心血管疾病方面也有很不错的效果。
副作用
无副作用
禁忌人群
脾胃虚寒，慢性腹泻者勿食刺梨。
刺梨的食谱
第一：刺梨粥
材料：刺梨、粳米、冰糖
做法：将新鲜的刺梨准备好，然后捣烂之后榨汁。将粳米和冰糖以及刺梨汁一起放入锅中一起熬粥，然后趁热服用。
功效：这道食谱的主要功效就是美容养颜以及减肥，服用之后也能够很好的保健身体健康。刺梨中含有大量的维生素c，除此之外还有十八种氨基酸，另外超氧化物歧化酶的含量也非常的多，这种歧化酶进入身体之后能够很好的增强身体免疫力，同时美容肌肤。刺梨中含有大量的膳食纤维，进入身体之后不仅能够促进消化，同时也可以减肥。
第二：刺梨冰粥
材料：刺梨、冰糖、粳米
做法：将刺梨洗干净之后榨汁，然后将刺梨汁和粳米以及冰糖一起煮粥。等到粥熬好止呕，放入冰箱之中冷冻，需要服用的时候再取出来。
功效：这道食谱的主要作用就是清热解毒以及健胃消食，在服用这道食谱的时候一定要注意食物相克，粳米不能够和马肉一起服用，否则很容易出疹，同时也不能够和苍耳一起服用，否则身体会出现心痛。
黑豆有什么作用黑豆的好处有哪些
黑豆的好处有哪些？说起黑豆大家应该不会陌生。黑豆也叫乌豆，和其他豆类一样都含有丰富的蛋白质。那么黑豆的作用与功效都有哪些呢？来了解一下吧。
现代人工作压力大，易出现体虚乏力的状况。要想增强活力和精力，按照祖国医学的理论，补肾很重要。黑豆就是一种有效的补肾品。根据中医理论，豆乃肾之谷，黑色属水，水走肾，所以肾虚的人食用黑豆是有益处的。
黑豆的功效
黑豆对年轻女性来说，还有美容养颜的功效。黑豆含有丰富的维生素，其中E族和B族维生素含量最高，维生素E的含量比肉类高5~7倍众所周知，维生素E 是一种相当重要的保持青春健美的物质。我国古人虽不知道黑豆中含有较多的维生素E，却从实践中得知它是一种美容食品。如古代药典上曾记载黑豆可驻颜、明目、乌发，使皮肤白嫩等。
黑豆皮为黑色，含有花青素，花青素是很好的抗氧化剂来源，能清除体内自由基，尤其是在胃的酸性环境下，抗氧化效果好，养颜美容，增加肠胃蠕动。黑豆中含有丰富的维生素E、VE也是一种抗氧化剂，能清除体内自由基，减少皮肤皱纹，保持青春健美。黑豆中粗纤维含量高达4%，常食黑豆可提供食物中的粗纤维，促进消化，防止便秘发生。
另外，根据中医理论，“黑豆乃肾之谷”黑色属水，水走肾，所以肾虚的人食用黑豆可以祛风除热、调中下气、解毒利尿，可以有效地缓解尿频、腰酸、女性白带异常及下腹部阴冷等症状。黑豆对健康虽有如此多的功效，但不适宜生吃，尤其是肠胃不好的人会出现胀气现象，但加热之后，部分营养成分又会被高温分解掉。
黑豆的作用
一、高蛋白低热量
黑豆的蛋白质含量最高达百分之三十六至四十，相当于肉类含量的二倍、鸡蛋的三倍、牛奶的十二倍。黑豆的十八种氨基酸含量丰富，特别是人体必须的八种氨基酸含量，较美国FDA规定的高级蛋白质标准还高。黑豆含有百分之十九油脂，其中不饱和脂肪酸百分之八十，吸收率高达九成五以上，除了能满足人体对脂肪的需求外，还有降低血液中胆固醇的作用。胆固醇是许多老年性疾病的罪魁祸首，而黑豆不含胆固醇，只含一种植物固醇，具有抑制人体吸收胆固醇，降低血液中胆固醇含量的作用。对老年人而言，能软化血管、滋润皮肤延缓衰老，特别是对高血压、心脏病、肝脏、动脉硬化等老年性疾病大有益处 。
二、增强活力精力
根据中医理论，豆乃肾之谷，黑色属水，水走肾，所以黑豆入肾功能多。人的衰老往往从肾机能显现，要想延年益寿、防老抗衰，增强活力、精力，必须首重补肾。在中医，黑豆入药，黄豆不入药，凸显黑豆不同于黄豆特殊祛疾保健的功能。
三、防止大脑老化
黑豆中约含百分之二的蛋黄素，能健脑益智，防止大脑因老化而迟钝。日本科学家发现，黑豆中还有一种能提高强化脑细胞功能的物质。黑豆含有丰富的微量元素，每一百克黑豆中，含钙三百七十毫克，磷五百七十七毫克、铁十二毫克，其他如锌、铜、镁、钼 、硒、氟等含量都不低，这些元素能满足大脑的需求而延缓脑机体衰老。能降低血液粘滞度，保持身体功能完整。
四、美容养颜
古代很多重要药典都记载黑豆可驻颜、明目、乌发，使皮肤变白嫩;宋朝文学家苏东坡，曾记述当时京城汴梁宫廷内外，少男少女为了美容而服食黑豆的情景。古代著名的美容药品七宝美髯丹，主要的成份就是黑豆。为什么黑豆有助美容养颜呢?因为黑豆含有丰富的维生素，尤其是维生素E和B族维生素含量甚高，其中维生素E的含量较肉类高五至七倍，维生素E是人类发现的最好的保持青春健美，延长生命的物质。
五、预防便秘
黑豆中粗纤维的含量达百分之四，超过黄豆很多，粗纤维素具有良好的通便作用，便秘是中老年人普遍的问题，现代人饮食过于讲求精致，以致粗纤维素摄入过少，加重了肠道负担，容易产生便秘，会引起痔疮肠癌的发生。每天吃点黑豆，增加粗纤维素，就可以有效预防便秘发生。
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