斑鸠营养价值有哪些？
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斑鸠是一个比较常见的，因为外形的大小和鸽子比较相似，，所以会让很多人经常认错，斑鸠的营养价值比较高，有着很高的药用价值，能补充维生素及微量元素，还能治疗尿频尿急和气血亏虚，对身体有着充分的功效，因为肉质鲜嫩，做法也很简单。
斑鸠的体型和鸽子很类似，它的大小和羽毛的颜色根据品种的不同而各有差异。它们一般是栖息在平原和山地之间。斑鸠的口感非常的坚实，味道也是非常鲜美的，最值得一提的就是斑鸠的营养价值，它富含丰富的蛋白质，而脂肪含量又非常的低，适合减肥的MM门。
斑鸠的营养不仅丰富，而且还有极高的药用价值，是非常好的滋补用的保健食品。其次，斑鸠的肉很容易被人体吸收和消化。肉质鲜嫩含有大量的维生素A和维生素B1和人体内造血功能用的微量元素。
对久病虚损、气虚、两目昏花、遗尿、尿频等病症有较好的食疗作用。对产后妇女、手术后患者及贫血者具有大补功能。健康人食用更能防病强身。
斑鸠适用于炒、炸、烧、卤、焖等烹调方法。如“五香斑鸠”系煨炸而咸，外表微脆，里面酥软鲜香，佐以番茄酱食之，味更鲜香;“秋梨斑鸠”是用斑鸠片、雪梨片同炒，用旺火加热，烹入绍酒、白糖、姜汁略炒，勾入少许淀粉，淋入葱油制做。雪梨洁白脆嫩，肉质滑嫩，味咸甜“冬菇黄焖斑鸠”，此菜以补益温阳的斑鸠与补气强身、益胃助食、抗癌、降压的香菇烹制而成。常可作为体虚、气血不足、脾肾阳虚以及癌症等病症的食疗菜肴。“洋参炖斑鸠”，此菜以斑鸠与益气养阴、清火生津之西洋参合炖，可补虚损，益气血，对体虚神倦、阴虚火旺、喘咳痰血、易感冒、易口干者尤宜食用。
在各种肉类中，以斑鸠肉含蛋白质最丰富，而脂肪含量极低，消化吸收率高达95%以上。与鸡、鱼、牛、羊肉相比，斑鸠肉所含的维A、维B1、维B2、维E及造血用的微量元素也很丰富。对产后妇女，手术后患者及贫血者具有大补功能。民间验方以斑鸠为药配以别的药物，用以治头晕病、妇科带症等。食用斑鸠体形肥大，成斑鸠体重600-1000克，最大的达1200—1500克。
斑鸠的营养价值-味苦咸，平，无毒;入肺、肾经;益气，明目，强筋骨。治虚损，呃逆。
斑鸠的营养价值-肉耳聪明目、轻身，使人腿肤润泽，精力充沛，抗衰老，久吃可益气，助阴阳，久病虚损的人食斑鸠肉，具有补益作用。
屎用夜明沙末和屎等分，吹耳，可治疗耳流脓疼痛季节迁至平原，常与珠颈斑鸠结群栖息。飞行似鸽，常滑翔。斑鸠数量较多，是有经济价值的猎禽。斑鸠肉质细嫩，滋味鲜美。
斑鸠的营养价值堪比甲鱼，和其它动物的肉类相比，斑鸠的肉内含有的蛋白质含量是其它肉类的几倍，而斑鸠肉里脂肪的总含量却是非常的低，很容易被人们的身体所吸收。是怀孕的女性和受伤需修养的人群最佳的选择。
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斑鸠的营养价值易于消化的滋补佳品
斑鸠的营养价值有哪些？都说一只斑鸠的营养价值超过3只鸡的营养价值，不仅味道鲜美，而且营养丰富，有较高的药用价值，是著名的滋补食品。
斑鸠体型似鸽，大小及羽毛色形因种类而异，有金背斑鸠、山斑鸠、珠颈斑鸠等。栖息于平原和山地的林间。斑鸠肉质坚实，味道鲜美，富含蛋白质，脂肪含量低，是野味名肴。
俗话说：“一鸠胜三鸡”，只斑鸠的营养价值超过3只鸡，不仅营养丰富，而且有较高的药用价值，是著名的滋补食品。斑鸠肉很容易消化，吸收率高达95%以上。斑鸠肉含有丰富的维生素A、维生素B1、维生素B2维生素E及造血用的微量元素。对久病虚损、气虚、两目昏花、遗尿、尿频等病症有较好的食疗作用。对产后妇女、手术后患者及贫血者具有大补功能。健康人食用更能防病强身。
斑鸠适用于炒、炸、烧、卤、焖等烹调方法。如“五香斑鸠”系煨炸而咸，外表微脆，里面酥软鲜香，佐以番茄酱食之，味更鲜香；“秋梨斑鸠”是用斑鸠片、雪梨片同炒，用旺火加热，烹入绍酒、白糖、姜汁略炒，勾入少许淀粉，淋入葱油制做。雪梨洁白脆嫩，肉质滑嫩，味咸甜“冬菇黄焖斑鸠”，此菜以补益温阳的斑鸠与补气强身、益胃助食、抗癌、降压的香菇烹制而成。常可作为体虚、气血不足、脾肾阳虚以及癌症等病症的食疗菜肴。“洋参炖斑鸠”，此菜以斑鸠与益气养阴、清火生津之西洋参合炖，可补虚损，益气血，对体虚神倦、阴虚火旺、喘咳痰血、易感冒、易口干者尤宜食用。
在各种肉类中，以斑鸠肉含蛋白质最丰富，而脂肪含量极低，消化吸收率高达95%以上。与鸡、鱼、牛、羊肉相比，斑鸠肉所含的维A、维B1、维B2、维E及造血用的微量元素也很丰富。对产后妇女，手术后患者及贫血者具有大补功能。民间验方以斑鸠为药配以别的药物，用以治头晕病、妇科带症等。食用斑鸠体形肥大，成斑鸠体重600-1000克，最大的达1200-1500克。
斑鸠的营养价值
味苦咸，平，无毒；入肺、肾经；益气，明目，强筋骨。治虚损，呃逆。
肉耳聪明目、轻身，使人腿肤润泽，精力充沛，抗衰老，久吃可益气，助阴阳，久病虚损的人食斑鸠肉，具有补益作用。
血趁热饮下，解虫毒。
屎用夜明沙末和屎等分，吹耳，可治疗耳流脓疼痛季节迁至平原，常与珠颈斑鸠结群栖息。飞行似鸽，常滑翔。斑鸠数量较多，是有经济价值的猎禽。斑鸠肉质细嫩，滋味鲜美。
斑鸠的营养价值 如何吃可以补血养颜
斑鸠肉是一种非常常见的肉类，它的肉质鲜美，而且营养丰富，所以深受人们的亲睐。那么你知道斑鸠的做法有哪些吗?你知道有哪些斑鸠食疗作用吗?你知道斑鸠的营养价值有哪些吗?今天小编为大家介绍斑鸠的功效与做法，赶紧来看看吧。
目录
1、斑鸠是什么 2、斑鸠的营养价值
3、斑鸠的功效与作用 4、斑鸠治疗疾病的中医偏方
5、斑鸠的做法 6、吃斑鸠有什么好处
7、女人经期能吃斑鸠吗 8、孕妇能吃斑鸠吗
斑鸠是什么
斑鸠在中国为常见种。上体羽以褐色为主，头颈灰褐，呈葡萄酒色;
额部和头顶灰色或蓝灰色，后颈基两侧各有一块具蓝灰色羽缘的黑羽，肩羽的羽缘为红褐色;上背褐色，下背至腰部为蓝灰色;
尾的端部蓝灰色，中央尾羽褐色;颏和喉粉红色;下体为红褐色。雌雄羽色相似，非常可爱。
斑鸠觅食高粱、麦种、稻谷以及果实等，有时也吃昆虫的幼虫。巢筑在树上，一般高距地面3～7米，用树枝搭成，结构简单。
巢形为平盘状，外径约3040厘米，内径约8.08.5厘米。每窝产卵2枚。卵白色,卵径3324毫米。孵化期约18天，雏期约18天。斑鸠形态美丽，而且数量较多，是有观赏价值的猎禽。
斑鸠的主要种类
火斑鸠
斑鸠中文名：火斑鸠。别名：红鸠、红迦追、英文名：Red collared Dove、拉丁学名：streptopelia、分布：喜马拉雅山脉、印度、中国至东南亚及菲律宾。
分布状况：在中国为华南、华东得开阔林地和较平坦的沿海林地与次生植被条件下的留鸟。并越青藏高原南部及东部到华北、华东及汉南的大多数地区。
习性：在地面急切地边走边寻找食物。体长约30厘米。叫声为深沉的Ceu-u-u-u-u并连续重复数次，重音在第一音节。
在繁殖期叫声有明显变化，为gugu(第二声调)+gugu(第四声调)的四连音，以及第一声调重音的双连音。
体小得酒红色斑鸠称红为颈部黑色半领圈前端白色，雄鸟头部偏灰、下体偏粉、翼覆羽棕黄、初级飞羽近黑、青灰色的尾羽羽像及外侧尾端白色，雌鸟较浅且暗、头暗棕色、体羽红色较少。虹膜褐色、嘴呈灰色、脚为红色。
斑鸠的营养价值
斑鸠的肉质细嫩，口感好，味道鲜美，体形似鸽，羽毛光滑，性情温顺，营养价值极高。
与其他肉类相比，斑鸠的肉含有丰富的蛋白质，而脂肪的含量极低，极易被吸收。
斑鸠肉含有丰富的各种维生素及造血用的微量元素，特别适合手术后的患者及贫血的人护理时食用。
可以将洗净去污的斑鸠与西洋参放一起炖汤，既能使人耳聪目明、肌肤润泽，又可以益气血，非常适合大病初愈、身体虚弱的人食用。
也可以将斑鸠切块后与青豆米、胡萝卜爆炒，可以强健筋骨，适用于气虚的人食用，对于因 维生素A缺乏而患有夜盲症的患者，也有辅助的治疗作用。
斑鸠的功效与作用
对久病虚损、气虚、两目昏花、遗尿、尿频等病症有较好的食疗作用。对产后妇女、手术后患者及贫血者具有大补功能。健康人食用更能防病强身。
斑鸠适用于炒、炸、烧、卤、焖等烹调方法。如五香斑鸠系煨炸而咸，外表微脆，里面酥软鲜香，佐以番茄酱食之，味更鲜香;秋梨斑鸠是用斑鸠片、雪梨片同炒，用旺火加热，烹入绍酒、白糖、姜汁略炒，勾入少许淀粉，淋入葱油制做。
雪梨洁白脆嫩，肉质滑嫩，味咸甜冬菇黄焖斑鸠，此菜以补益温阳的斑鸠与补气强身、益胃助食、抗癌、降压的香菇烹制而成。常可作为体虚、气血不足、脾肾阳虚以及癌症等病症的食疗菜肴。
洋参炖斑鸠，此菜以斑鸠与益气养阴、清火生津之西洋参合炖，可补虚损，益气血，对体虚神倦、阴虚火旺、喘咳痰血、易感冒、易口干者尤宜食用。
在各种肉类中，以斑鸠肉含蛋白质最丰富，而脂肪含量极低，消化吸收率高达95%以上。与鸡、鱼、牛、羊肉相比，斑鸠肉所含的维A、维B1、维B2、维E及造血用的微量元素也很丰富。
对产后妇女，手术后患者及贫血者具有大补功能。民间验方以斑鸠为药配以别的药物，用以治头晕病、妇科带症等。食用斑鸠体形肥大，成斑鸠体重600-1000克，最大的达12001500克。
斑鸠的营养价值-味苦咸，平，无毒;入肺、肾经;益气，明目，强筋骨。治虚损，呃逆。
斑鸠的营养价值-肉耳聪明目、轻身，使人腿肤润泽，精力充沛，抗衰老，久吃可益气，助阴阳，久病虚损的人食斑鸠肉，具有补益作用。
屎用夜明沙末和屎等分，吹耳，可治疗耳流脓疼痛季节迁至平原，常与珠颈斑鸠结群栖息。飞行似鸽，常滑翔。斑鸠数量较多，是有经济价值的猎禽。斑鸠肉质细嫩，滋味鲜美。
斑鸠的营养价值堪比甲鱼，和其它动物的肉类相比，斑鸠的肉内含有的蛋白质含量是其它肉类的几倍，而斑鸠肉里脂肪的总含量却是非常的低，很容易被人们的身体所吸收。是怀孕的女性和受伤需修养的人群最佳的选择。
斑鸠治疗疾病的中医偏方
性味：二级干热，味咸。《药物之园》:二级未干热。
功效：生干生热，驱散浓气，开通阻滞，强筋健肌增强性欲，增加色素。
主治：主治湿寒性或黏液质性疾病，如瘫痪，四肢颤抖症，性欲减退，白癜风。 《药物之园》:祛寒养筋，疗白内障，除脓止痛，消炎退肿，祛斑生辉等。治各种寒性筋肌疾病，白内障，耳道流脓，耳病疼痛，各种炎肿，伤痕黑斑等。
用法：用量内服:食用斑鸠肉适量。外用:适量斑鸠血、内金、粪便。本品可入汤剂、糖浆剂、眼滴剂、敷剂、软膏、伤粉等制剂。
注意事项：本品可产生异常体液，多食可引起心烦意乱，甚至导致麻风病，矫正药为各类油脂和芳香开窍药物。
代用药若本品缺货，可用野斑鸠代。
附方：1.治瘫痪，四肢颤抖，性欲减退和各种寒性筋肌疾病 取适量斑鸠肉，煎汤内服、食肉。
2.治白内障 取适量斑鸠热血，滴于眼部。
3.治且道流脓，耳病疼痛 取适量斑鸠粪便、蚕茧焦、蝙蝠粪便，研成细粉，过罗，制成伤粉，吹入耳道。
4. 治白癜风 取适量斑鸠热血，涂于患处或取适量斑鸠内金，研成细粉，制成敷剂，敷于患处。
5.治各种炎肿，伤痕黑斑 取适量斑鸠粪便，与适量葡萄醋，制成软膏，涂于患处。(1～5方出自《药物之园》)
制剂谢日比提 法合台 糖浆 斑鸠4只，无核葡萄干21g，白蜀葵子9g，水菖蒲、声色草、德苦草、洋茴香、青香茅、甘松、丁香、薰衣草各3g，沉香、草豆蔻各2g，方糖145g，玫瑰花糖膏100g，野葱醋糖浆1000ml。
将斑鸠烤熟，方糖、玫瑰花糖膏以外的药物揭碎，烤熟斑鸠和药物加入在野葱醋糖浆中，用温火煎煮剩下一半时，弃出残渣，放入方糖、玫瑰花糖膏溶化，装人瓶内密封，在日光下暴晒1月，或埋入马粪内发酵12d即成。
功能驱散浓气，强筋健肌，通阻止痛，增强记忆，增强性欲，增加色素等。主治湿寒性或黏液质性疾病，如瘫痪面瘫，四肢颤抖，关节疼痛，记忆减退，性欲减退，白癜风等。内服，每日2次，每次30～50g。(《药物之园》)
参考文献
维药名出处《药物之园》
参考《中华本草》民族药卷:维吾尔药
斑鸠的做法
香烤斑鸠
材料：斑鸠2只、葱20g，姜20g，五香粉5g，胡椒粉3g，烤肉料20g，花生油适量，白酒5ml。
做法
1、斑鸠放入清水中浸泡30分钟;
2、从腹部将斑鸠抛开，背部不要切开;
3、放入盆中加入所有的调料充分的拌匀放入保鲜盒中;
4、盖盖放入冰箱中腌制2个小时以上;
5、取一张锡纸，放上一只斑鸠，在斑鸠的腹部塞上适量的葱姜;
6、将斑鸠包起来;
7、烤箱220度预热5分钟放入斑鸠中层;
8、200度上下火烤30分钟，再220度烤5分钟即可。
枸杞斑鸠羹
材料：斑鸠300克、鸡蛋清100克、枸杞25克、鸡肉100克、胡椒粉3克、鸡油25克、猪油(炼制)100克、料酒10克、淀粉(玉米)25克、盐4克、味精5克、大葱15克、姜15克
做法
1、将斑鸠下沸水焯烫一下,洗净,放入盆中;
2、盆中加鲜汤300克、绍酒、芝麻油、姜片、胡椒粉,上笼蒸2小时左右取出;
3、除去姜、葱,将斑鸠肉捞出,切成比碎米稍大一点的粒,放入原汤内;
4、另将鸡肉,用刀背捶成茸,放入碗内,一面搅动,一面徐徐投入鸡汤300克;
5、将鸡茸调开,再放入蛋清调匀待用;
6、枸杞放碗内,投入滚水泡1分钟捞出,剥去皮;
7、再入70℃的油锅中稍炸,至牙黄色时捞出,冷却后斩成碎末待用;
8、炒锅炙净,放入熟猪油烧热;
9、将斑鸠肉连汤入锅,加入精盐、味精、胡椒粉烧透,用湿淀粉勾薄芡;
10、将锅离火,徐徐倒入鸡茸,用手勺轻轻推动,再用大火烧透;
11、烹入黄酒,淋上熟鸡油,起锅盛碗,撒上枸杞末即成。
面的营养价值有哪些
凉面的营养价值是很多人都想全面了解的，因为有很多人再夏天都喜欢吃凉面，所以就相对两冷面的营养价值有哪些?想全面的进行了解一下，下面的内容就做了具体的介绍，所以对于经常吃凉面的朋友，可以来全面了解一下凉面的营养价值究竟有哪些。
凉面含有丰富的香甜、滑润淀粉、糖、蛋白质、钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健脾厚肠的功效，还有硫胺素、核黄素，纤维，维生素A，和三种氨基酸等。
凉面易于消化吸收，有改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收等功效。
凉面含有丰富的碳水化合物，能提供足够的能量，而且在煮的过程中会吸收大量的水，100克凉面煮熟后会变成400克左右，因此能产生较强的饱腹感。此外，凉面能够刺激人的思维活动，人的大脑和神经系统需要一种碳水化合物占50%的食品，面条就是人的大脑所需要的食品。
另外硬质小麦含有B族维生素，它们对脑细胞有刺激作用，所以中午吃一碗营养搭配合理的面条是不错的选择。而早上应该吃些蛋白含量较高的食品，晚上吃面则不利于消化。
以上的内容就介绍了凉面的营养价值，所以在全面了解以后，相信很多人已经对凉面的营养价值有了具体的认识，在全面了解以后，为了自己能通过吃凉面，让自己身体营养不缺乏，那么在全面了解以后，可以每天吃一下凉面，就能让自己通过测量面，保障自己身体的健康。
红枣营养价值有哪些
爱吃红枣的人很多，但是不见得所有人，都能够正确的了解，红枣的营养价值体现在哪里，所以为了能够让自己吃得更放心，充分的利用这些食物帮助自己保证健康，那么下面我们就为大家具体介绍一下，红枣的营养价值体现，注意这些食物的营养补充，对我们的身体健康也是比较有利的。
价值一
枣能提高人体免疫力，并可抑制癌细胞：药理研究发现，红枣能促进白细胞的生成，降低血清胆固醇，提高血清白蛋白，保护肝脏，红枣中还含有抑制癌细胞，甚至可使癌细胞向正常细胞转化的物质。
价值二
经常食用鲜枣的人很少患胆结石，这是因为鲜枣中丰富的维生素C，使体内多余的胆固醇转变为胆汁酸，胆固醇少了，结石形成的概率也就随之减少。
价值三
枣中富含钙和铁，它们对防治骨质疏松产后贫血有重要作用，中老年人更年期经常会骨质疏松，正在生长发育高峰的青少年和女性容易发生贫血，大枣对他们会有十分理想的食疗作用，其效果通常是药物不能比拟的。
如果能够正确的食用红枣，对我们的健康自然是比较好的，而且红枣也是生活当中，大家都容易吃得到，所以说这样的饮食以及营养补充，每个人都能够做到，自然对我们的身体健康也可以发挥比较好的保健效果。
橙子营养价值有哪些
橙子是我们大家经常可以吃到的一种水果，橙子的品种大约分为：血橙、脐橙和甜橙。橙子的口感香甜，非常受到人们的喜爱，我们都知道橙子中含有非常丰富的维生素C，对我们的身体健康是非常有益的，那么橙子的营养价值具体有哪些呢？下面就来为大家介绍一下橙子的营养价值。
营养价值
橙子具有宽肠、理气、化痰、消食、开胃、止呕、止痛、止咳等功效，可用于治疗胸闷、腹胀、呕吐、便秘、小便不畅、痔疮出血，解酒、鱼、蟹毒等。
橙子富含多种有机酸、维生素，可调节人体新陈代谢，尤其对老年人及心血管病患者十分有益。
橙皮中含有果酸，可促进食欲，对胃酸不足的人可帮助消化。
橙子中的纤维素可帮助通便并降低胆固醇。橙子中含丰富的维生素C，有防癌作用。
橙子其他的食用方法及作用
将橙子里的水分榨出来就可以得到一杯鲜橙汁。鲜橙汁味道酸甜，含有丰富的维生素C。多喝鲜橙汁可以有效治疗坏血病，降低患心脏病的概率。鲜橙汁还有助于消化，所以也适合便秘的人群饮用。
橙子酱
橙子酱是用橙子里的肉打成团再加入蜂蜜搅拌而成。橙子酱口感鲜润，不仅可以直接食用，也可以淋在其他菜肴上做调料。橙子酱既保证了营养价值，也可以作为药用。由于橙子酱里含有糖分，所以多食用橙子酱有利于身体发育，补虚强身，有益气补血、健脾暖胃、缓中止痛、活血化瘀等作用。
橙子汤
橙子汤是橙子去皮后放入汤中熬制而成的。在吃饭的时候喝橙子汤有助于消化，橙子汤也可以生津止渴，里面含有的糖分可以及时补充身体所需的能量，因此运动后非常适合喝橙子汤。
这里为大家介绍了橙子的主要营养价值，还有橙子的一些其他食用的方法，橙子不仅仅是营养价值高，同是也是很好食疗水果。橙子的口感甘甜，属性偏凉，可以起到帮助消化，生津止渴的功效，如果不小心喝多，用橙子来进行解酒也是非常不错的一个方法。
核桃营养价值有哪些？
核桃我们经常可以吃，可以直接吃也可以用来搭配烹煮成一些美味的食物，而且核桃营养价值高，富含蛋白质脂肪矿物质以及维生素，可以起到防止细胞老化以及增强记忆力延缓衰老的效果。
1、核桃营养丰富，含有丰富的蛋白质、脂肪，矿物质和维生素。每100克中含蛋白质15.4克，脂肪63克，碳水化物10.7克，钙108毫克，磷329毫克，铁3.2毫克，硫胺素0.32毫克，核黄素0.11毫克，尼克酸1.0毫克。脂肪中含亚油酸多，营养价值较高，此外，还含有丰富的维生素B、E。
2、核桃含有丰富的维生素B和E，可防止细胞老化，能分健脑、增强记忆力及延缓衰老。核桃中还含有特殊的维生素成分，不但不升高胆固醇，还能减少肠道对胆固醇的吸收，适合动脉硬化、高血压和冠心病人食用。
3、核桃仁含有亚麻油酸及钙、磷、铁，是人体理想的肌肤美容剂，经常食用有润肌肤、乌须发，及具有防治头发过早变白和脱落的功能。
4、核桃仁还含有多种人体需要的微量元素，是中成药的重要辅料，有顺气补血，止咳化痰，润肺补肾等功能。当感到疲劳时，嚼些核桃仁，能缓解疲劳和压力。
鹰嘴豆营养价值有哪些
鹰嘴豆又被很多人称为了鸡豆以及鸡心豆，在印度以及相关地区当中，这样的蔬菜是非常重要的，并且营养价值也非常高。不过因为鹰嘴豆的外观并不好看，并且看起来有一些奇形怪状，但是千万不要因此而忽略了它的营养价值。
现在在国内当中很多城市内，鹰嘴豆的淀粉非常受欢迎，不仅有着板栗香味，最重要的就是该淀粉制作出来的各种点心以及食物，营养价值都比较丰富，不仅籽粒可以作为催奶食物，还可以发挥利尿以及治疗失眠、预防肝胆疾病和皮肤疾病等。
针对鹰嘴豆的营养价值，绝对是不容忽视的，当中蛋白质以及碳水化合物都是非常丰富的，针对不同的镁元素、锌元素以及叶酸等成分也是相当可观的，并且在鹰嘴豆当中还包含了不同的咸味元素，烟酸、维生素B6等，针对补血、补钙以及多个方面都能发挥显著功效，对于糖尿病以及高血压患者都是不错的选择。
由于它的营养价值十分丰富，甚至是高于了很多豆类植物，并且植物蛋白以及多种氨基酸都能满足人体所需，作为制作为酱料以及煎饼等都是不错的选择，并且籽粒还可以作为主食或是制作为甜品、风味小吃等，此外，鹰嘴豆加工成了淀粉之后，可以广泛使用在蒸、炒、煮以及煲汤等烹饪手法上，对于很对疾病患者来说，都是非常健康的理想食品。
杏仁营养价值有哪些？
杏仁其实富含蛋白质脂肪维生素等这些营养物质，对我们的身体健康来说是比较好的，同时还有一定的降低胆固醇的功效以及作用，是一种非常健康的食物，也有利于皮肤红润光泽。
1、杏仁富含蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、B族维生素、维生素C、维生素p以及钙、磷、铁等营养成分。其中胡萝卜素的含量在果品中仅次于芒果，人们将大扁称为抗癌之果。大扁含有丰富的脂肪油，有降低胆固醇的作用，因此，大扁对防治心血管系统疾病有良好的作用；中医中药理论认为，大扁具有生津止渴、润肺定喘的功效，常用于肺燥喘咳等患者的保健与治疗。美国研究人员的一项最新研究成果显示，胆固醇水平正常或稍高的人，可以用大扁取代其膳食中的低营养密度食品，达到降低血液胆固醇并保持心脏健康的目的。研究者认为，杏仁中所富含的多种营养素，比如维生素 E，单不饱和脂肪和膳食纤维共同作用能够有效降低心脏病的发病危险。样本中85位中老年志愿者（平均年龄56岁）的总胆固醇水平降低了7.6%，低密度脂蛋白胆固醇水平下降了9%。也未造成体重的增加。
2、 中药典籍《本草纲目》中列举杏仁的三大功效：润肺，清积食，散滞。清积食是说杏仁可以帮助消化、缓解便秘症状；《现代实用中药》记载：“杏仁内服具有轻泻作用，并有滋补之效。”对于年老体弱的慢性便秘者来说，服用杏仁效果更佳。
3、 甜杏仁是一种健康食品，适量食用不仅可以有效控制人体内胆固醇的含量，还能显著降低心脏病和多种慢性病的发病危险。素食者食用甜杏仁可以及时补充蛋白质、微量元素和维生素，例如铁、锌及维生素E。甜杏仁中所含的脂肪是健康人士所必需的，是一种对心脏有益的高不饱和脂肪。研究发现，每天吃50～100克杏仁(大约40～80粒杏仁)，体重不会增加。甜杏仁中不仅蛋白质含量高，其中的大量纤维可以让人减少饥饿感，这就对保持体重有益。纤维有益肠道组织并且可降低肠癌发病率、胆固醇含量和心脏病的危险。所以，肥胖者选择甜杏仁作为零食，可以达到控制体重的效果。最近的科学研究还表明，甜杏仁能促进皮肤微循环，使皮肤红润光泽，具有美容的功效。
黑豆营养价值有哪些
保持身体的健康是需要我们在平常的生活中就积极的养成好的习惯，比如生活习惯和饮食习惯等。其中尤其是要养成好的饮食习惯，这样才能保证身体比较健康。要多吃一些有营养的食物，比如黑豆等。这样就能保证身体有很健康的状态。那么黑豆营养价值有哪些？下面我们就来给大家介绍一下。
1、治肾虚消渴 炒黑豆，天花粉各等分，研末，面糊和丸如梧桐子大，每服70丸，煮黑豆汤送下，一日二次。
2、治肝虚眩晕黑豆和醋同放于牛胆中，悬于通风处阴干，取出后每晚服7粒，日久自愈。
3、治阴虚 盗汗黑豆衣15克、浮小麦15克，水煎服。
4、治中老年白发黑豆适量，蒸熟晒干，反复几次，日服二次，每次6克，嚼后淡盐水送下。
5、治各种非遗传性白发黑豆120克，米醋500克，以醋煮黑豆如稀糊状，滤渣，以洁净牙刷蘸白醋，外刷毛发，日一次（皮肤病者不宜）。
6、治脱发黑豆500克，水1000克，文火熬煮，以水尽为度，取出放器皿上，微干时撒些细盐，装于瓶中，每服6克，日二次，温开水送下。
7、治妇女闭经黑豆30克，红花8克，水煎后冲红糖50克温服。
8、治小儿胎热黑豆6克、甘草3克、灯芯草7寸、淡竹叶1片，水煎服。
9、治高血压黑豆200克，陈醋500克，浸一周后，每次嚼服30粒，日三次。
10、治老人肾虚耳聋、小儿夜尿 猪肉500克、黑豆100克，煮熟任意食之。
黑豆营养价值就是上面介绍的这些了。黑豆对于男性和女性来说都是非常有好处的，都是可以多吃一些黑豆来进行保养身体的。黑头还可以和其他的一些事物搭配做成其他的一些更有营养和美味的食物，这样不仅能保养身体，还能满足口福。
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