栗子和鱼能不能一起吃
养生能不能长寿。
饮食贵在节，读书贵在精，锻炼贵在恒，节饮食养胃，多读书养胆，喜运动延生！社会在发展，养生也逐渐成为很多人的关注焦点，养生关系着你、我、他的生活质量。养生达人是如何进行饮食养生的呢？为此，养生路上(ys630.com)小编从网络上为大家精心整理了《栗子和鱼能不能一起吃》，希望能对您有所帮助，请收藏。
栗子和鱼都是我们生活中常见的食物。大家都知道，鱼的营养价值很高，而且脂肪的含量很少，平时多吃一些鱼不但能够满足我们身体各方面的营养需求，还不会长胖，所以鱼是大部分人群都能食用的水产品。而栗子不仅可以用来当做零食，还可以很广泛的应用到饮食中。那么栗子和鱼能一起吃吗？
可以一起吃的。
板栗不能和什么一起吃？
1、板栗不能与牛肉同吃
板栗和牛肉同吃会导致营养成分吸收不好，有些资料里还说同吃会导致呕吐。待验证！
栗子不能与牛肉混吃，吃多可引起呕吐。牛肉甘温，补中益气，补脾胃壮腰脚;栗子甘咸而温，益气厚肠胃，补肾气。从食物药性看二者并无矛盾;从营养成分看，栗子除含蛋白质、糖、淀粉、脂肪外，富含维生素C，每100克中高达40毫克。
2、板栗。毛栗不能和羊肉一起吃
羊肉性温。栗子也温补，所以同食会伤肝上火。
3、栗子与鸭肉相克：中毒。
羊肉与栗子相克：二者都不易消化，同炖共炒都不相宜，甚至可能同吃还会引起呕吐。YS630.CoM
此外，尚含胡萝卜素、B族维生素和脂肪酸。栗子中的维生素C易与牛肉中的微量元素发生反应，削弱栗子营养价值。而且，二者不易消化，同炖共炒都不相宜。
综上所述板栗的禁忌几乎没有什么，只是脾胃虚弱者要注意一下，不宜多吃，因为不好消化。
通过上面的介绍，我们不但知道了栗子和鱼可以同时食用，同时还了解到了栗子在我们日常饮食用的一些食用禁忌，这些内容可以帮助喜欢吃栗子的朋友们做为一个参考。除此之外，栗子属于不易消化的食物，所以一次不宜吃的太多，以免造成积食的现象。
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鱼和橘子能不能一起吃
橘子作为水果中的一种，深受很多人的喜爱，不仅含有丰富的维生素，还卡伊促进消化，是人们饭后的最佳水果之一。鱼的美味自然亚久不需要多说啦，那么鱼和橘子能不能一起吃呢？因为这两种食物会相互作用，不仅会导致营养价值降低，而且还可能会对健康造成不利影响。但是如果单独食用，对健康还是有很多好处的，下面就来详细了解橘子和鱼肉的营养价值和注意事项吧。
1、不可同食
橘子和鱼肉最好不要一同食用，因为橘子中含有较多的酸性物质，会与鱼肉中的蛋白质繁盛反应，生成不易被人体消化的沉淀物，还会对肠胃造成不利影响，很容易引起肠胃不适。而且由于鱼中还含有较多的钙质，橘子中含有较多的草酸，会相互作用产生草酸钙，不仅不利于人体吸收，而且还容易产生结石对健康非常不利。
2、橘子价值
吃橘子对健康还是有很多好处的，具有保护心血管、提神、生津止渴、通经活络、利尿消肿、降血脂、增强食欲、解酒、润肠通便、补中益气、健脾养胃、润肺止咳、促进消化等功效，适当食用还可以治疗便秘、食欲不振、支气管炎、消化不良、小便不畅、饮酒过度、高血脂、肺炎、动脉硬化、呕逆、咳嗽、气血不足、水肿、口干舌燥等不适病症。
3、鱼肉价值
吃鱼肉对健康带来的好处也不少，具有补中益气、健脾养胃、利尿消肿、通乳、增乳、清热解毒、养肝、明目、润肺止咳、安神、补气养血、护肤养颜、护发、保护心血管、降血压等功效，适当食用还可以治疗咳嗽、视力减退、眼睛干涩、高血压、发质干枯、气血不足、体虚、小便不畅、水肿、脾胃虚弱、贫血、黄疸、乳汁不通、心肌梗死等不适病症。
鸡和鱼能不能一起吃
鸡和鱼都是我们生活当中会吃到的食物，两者都是高营养和高蛋白的食物，我们在平时的时候进行饮食也会遇到鸡肉鱼肉同桌或是同食的现象，这也是作为一桌饭菜丰盛与否的标准，也有好多的朋友会置疑两者一起吃会不会反应，那么鸡和鱼能一起吃吗？通过下面的介绍我们来一起进行一下了解。
鱼和鸡蛋都是含蛋白质比较高的食物，蛋白质是对身体比较有用的，而且鱼肉还含有丰富的维生素，可以增加你的抵抗力，所以鱼和鸡蛋一起吃是可以的，如果有些人吃了鱼和鸡蛋之后，身上会长红疹子或者是身上出现很痒的情况，很有可能是对高蛋白的食物过敏，这类人要尽量的不要吃这些蛋白质含量比较高的食物才行，平常除了要多补充蛋白质之外，也可以多吃一些蔬菜水果这类食物，尽量让自己的饮食比较均衡。
不同的鱼相克的食物不一样的。
一： 草鱼没有相克的食物。
二： 带鱼，鲈鱼：
鱼忌用牛油、羊油煎炸；不可与甘草、荆芥同食。
三：鲤鱼：
鲤鱼忌与绿豆、芋头、牛羊油、猪肝、鸡肉、荆芥、甘草、南瓜、赤小豆和狗肉同食，也忌与中药中的朱砂同服；鲤鱼与咸菜相克：可引起消化道癌肿。
四：鲫鱼：
鲫鱼不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙参、蜂蜜、冬瓜、猪肝、鸡肉、野鸡肉、鹿肉，以及中药麦冬、厚朴一同食用。吃鱼前后忌喝茶。
五： 甲鱼：
甲鱼不宜与桃子、苋莱、鸡蛋、猪肉、兔肉、薄荷、芹菜、鸭蛋、鸭肉、芥末、鸡肉、黄鳝、蟹一同食用。
六： 大黄鱼：
大黄鱼不能与中药荆芥同食；吃鱼前后忌喝茶；不宜与荞麦同食。
七： 青鱼：
青鱼忌与李子同食；青鱼忌用牛、羊油煎炸；不可与荆芥、白术、苍术同食。
通过上述的介绍，我们现在知道鸡和鱼能一起吃，两者在一起吃的时候并没有什么反应或是冲突，不过在吃的时候我们需要注意的就是两者同为高营养和高蛋白的食物，都不能吃太多了，吃多了营养和蛋白质不能完全的吸收造成浪费。
鱼和西瓜能不能一起吃
鱼和西瓜能否一起食用，其实没有过多的去进行强调，说明两者是没有克制的关系。西瓜是一种比较凉性的食品，所以大家在食用西瓜的时候一定不能过量的去食用，这样容易会对胃液进行冲淡，导致肠胃道的抵抗能力出现下降的情况。
西瓜作为生冷之品，属性较为寒凉，因此体质虚弱、月经过多者、消化不良的慢性胃炎者、年老体迈者，皆不宜多食。过量食用易伤脾胃，造成腹胀、腹泻、食欲下降。
西瓜中含有较多的糖分，故糖尿病患者也不宜多食西瓜。
一次食入西瓜过多，西瓜中的大量水分会冲淡胃液，还会引起消化不良和胃肠道抵抗力下降。
西瓜好吃，切不宜多吃!
相克
西瓜+皮皮虾：腹痛、腹泻、恶心
西瓜+粽子：会腹痛、腹泻
西瓜+海虾：会导致呕吐、头晕、恶心
西瓜+香蕉：会引起腹泻
西瓜+羊肉：会导致腹胀、腹泻、腹痛
西瓜+山竹：身体不适
西瓜+虾：腹痛、腹泻、恶心
西瓜+羊肉：伤元气
西瓜+鲷鱼：引起胃肠不适
西瓜不能和羊肉一起吃。
羊肉性味甘热，而西瓜性寒，属生冷食品，进食后不仅降低了羊肉的温补作用，且有碍脾胃，容易伤元气。对患有阳虚或脾虚的患者，极易引起脾胃功能失调。所以，吃完羊肉后不宜大量进食西瓜、黄瓜等寒性食物。
西瓜不能和绿豆一起吃。
西瓜和绿豆都性寒，混合吃易引起肠胃不适，腹泻等疾病。绿豆汤和西瓜最好间隔半小时服用
西瓜不能和油果子以及其他油炸食品一起吃
油果子是一道汉族传统面点小吃，属于油炸食品。同时，西瓜也不建议和其他油炸物一起食用，容易导致出现拉肚子，尤其是冰镇西瓜。
西瓜不能和虾一起吃
西瓜和虾都是凉性食物，两者同食可能会刺激胃肠道，有可能引起腹泻、腹痛，不建议一起吃。
夏季吃瓜注意事项：
1、西瓜必须洗干净才可以吃
西瓜须洗净后，用干净刀切开食用，切忌不洗瓜和刀就切开，不可食被蚊、蝇等爬叮过的瓜瓤，谨防病从口入。
2、少吃冰西瓜
冰西瓜对胃的刺激很大，容易引起脾胃损伤，所以应注意把握好吃的温度和数量。
3、不要吃打开过久的西瓜
气温高，西瓜打开过久易变质、繁殖病菌，食用了会导致肠道传染病。因此，吃西瓜应注意选择成熟的新鲜西瓜。
4、不要吃得过多!!!注意控制食用量~
樱桃和玉米能不能一起吃
樱桃是一种非常新鲜的水果，特别是在夏季的时候，会有比较大红的樱桃，结出来之后受到大家的欢迎。而现在最火的樱桃就是车厘子，车厘子是大家比较熟悉的一种水果，相信在大家在生活当中都能够品尝到。而玉米在夏天也能够吃到，这是需要等到接近秋天的时候玉米才会成熟，成熟的玉米会味道香甜。同时会受到大家的欢迎，可是樱桃和玉米能一起吃吗？
玉米在我国一直是主要粮食的一种，关系着很多人口的温饱。在饥荒时，玉米发挥的作用更大。现在生活水平提高之后，玉米也一直时人们饭桌上常出现的一种食物。但是吃这些食物时是不能吃玉米的。
1.田螺
一到夏天，田螺就到了需求极大的时候。人们经常买来为饭桌增添滋味。但是如果这时饭桌上有玉米就大事不好了。
田螺要是和玉米一起吃了，会产生很大的反应，导致人体食物中毒。这时最好尽快用地浆水解毒，再送到医院治疗。
2.红薯
红薯也是人们经常吃的一种食物。红薯和玉米都是农家饭桌上每顿必出现的食物，也是城市人们认为健康无害的粗粮食物。但是其实红薯和玉米是不能一起吃的。
红薯虽然是通气的，但是淀粉和蛋白质含量非常高。玉米粒看着小，但是也是碳水化合物食物的代表之一。两者一起食用，会给胃造成很大的负担，造成腹胀腹痛。
3.海螺
与田螺一样，海螺和玉米也不能同吃。海螺可以清热明目、利膈益胃，但是海螺神经中含有一些刺激性物质，容易让人体中毒，要是和玉米一起食用之后，就会造成人体严重不适。
玉米甘甜，可以益肺宁心、健脾开胃、利水通淋，营养价值极高。我们可以经常吃一些，但是吃的时候一定要记得不能和这三种食物一起搭配哦！
玉米和葡萄能不能一起吃
新鲜的葡萄是一种味道，甜美而且也是一种非常具有营养价值的食物，在人们的生活当中也是必不可少的一种水果，很多人会喜欢吃葡萄的味道，葡萄的种类也非常的多。对于吃货们是一种福利。玉米的味道是香甜可口的，而且非常的糯。很多人喜欢吃玉米，是因为玉米具有一定的粗粮纤维，能够促进身体的新陈代谢。可是玉米和葡萄能一起吃吗？
一、葡萄和玉米能一起吃。
葡萄不仅味美可口，而且营养价值很高，成熟的浆果中含糖量高达10%～30%，以葡萄糖为主，可被人体直接吸收。还含有矿物质钙、钾、磷、铁以及多种维生素，多种人体必需氨基酸。从中医的角度来说，葡萄性平，味甘酸，无毒，中医认为，葡萄可以补血、强智、利筋骨，健胃生津除烦渴，益气逐水利小便，滋肾宜肝好脸色。
玉米中含有大量的营养保健物质，所含的谷胱甘肽，是抗癌因子，玉米中还含有的核黄素、维生素等营养物质对预防心脏病、癌症等疾病有很大的作用。
玉米中含有大量的植物纤维素能加速排除体内毒素，其中天然维生素E则有促进细胞分裂、延缓衰老、降低血清胆固醇、防止皮肤病变的功能。所以玉米对治疗青春痘和痘痘肌肤恢复也有一定的作用。
玉米富含维生素C有长寿、美容作用。玉米胚尖所含的营养物质有增强人体新陈代谢、调整系神经系统功能，能起到使皮肤细嫩光滑，抑制、延缓皱纹产生作用，对痘痘肌肤有相应的调节作用。
开胃、利胆、通便、利尿、软化血管、延缓细胞朽迈、防癌抗癌等适合用于高血压、高血脂、动脉硬化、老年人习惯性便秘、慢性胆囊炎、小便晦气等疾患的食疗保健。
二、功效：
1.健脾益胃。
但从药食同源角度说，玉米的性味甘、平，归胃、膀胱经，有健脾益胃、利水渗湿作用。
2.抗衰老。
玉米以其成分多样而著称。例如玉米含有维生素A和E及谷氨酸，动物实验证明这些成分有抗衰老作用。
3.防止便秘，防止动脉硬化。
玉米含有丰富的纤维素，不但可以刺激胃肠蠕动，防止便秘，还可以促进胆固醇的代谢，加速肠内毒素的排出。玉米胚榨出的玉米油含有大量不饱和脂肪酸，其中亚油酸占60%，可清除血液中有害的胆固醇，防止动脉硬化。
4.防癌。
玉米不但含有丰富的维生素，而且胡萝卜素的含量是大豆的5倍多，也有益于抑制致癌物。
5.美肤护肤功效。
玉米还含有赖氨酸和微量元素硒，其抗氧化作用有益于预防肿瘤，同时玉米还含有丰富的维生素B1、B2、B6等，对保护神经传导和胃肠功能，预防脚气病、心肌炎、维护皮肤健美有效。
羊肉能不能和蜂蜜一起吃
羊肉是一种性质温和的食物，这种食物特别适合在冬天吃，通过吃羊肉能够让我们的身体增加更多的热量，能帮助我们的身体抵御寒冷，并且通过吃羊肉还能使得身体的消化酶分泌达到增加，对于胃粘膜已经胃壁有保护作用，如果胃黏膜有损伤，通过吃羊肉还能够促进胃黏膜修复。当然，羊肉虽然好处多，但是有一些食物不能和羊肉一起吃。
羊肉和蜂蜜可以一起吃。蜂蜜不能和葱、孜然、韭菜、豆浆、虾皮等一起食用。蜂蜜与孜然一起吃，易上火伤肝，眼红肿。蜂蜜与豆腐一起吃易导致腹泻。蜂蜜和鲫鱼同食会中毒。蜂蜜和大米同食会胃痛。冬季皮肤干燥，可用少许蜂蜜调和水后涂于皮肤，可防止干裂，可用蜂蜜代替防裂膏。优质蜂蜜在室温下放置数年不会腐败，表明其防腐作用极强。实验证实，蜂蜜对链球菌、葡萄球菌、白喉等革兰阳性菌有较强的抑制作用。
用法：在处理伤口时，将蜂蜜涂于患处，可减少渗出、减轻疼痛，促进伤口愈合，防止感染。研究证明，蜂蜜对胃肠功能有调节作用，可使胃酸分泌正常。动物实验证实，蜂蜜有增强肠蠕动的作用，可显著缩短排便时间。用法：蜂蜜对结肠炎、习惯性便秘有良好功效，且无任何副作用。蜂蜜可使胃痛及胃烧灼感消失，红细胞及血红蛋白数值长高。患胃十二指肠溃疡的人，常服用蜂蜜，也有辅助作用。
通过上面的介绍，相信朋友们已经知道羊肉不能和蜂蜜一起吃，其实在我们的生活当中，有很多事物都是相互克制，不能够一起吃。但是这些所谓的食物相生相克的理论往往大多没有得到科学实验的证实，所以说只能提醒朋友们这是我当中尽量避免这些食物一起吃，当然偶尔一起吃了对身体也没有特别大的危害。
灵芝和天麻能不能一起吃
灵芝和天麻都是非常名贵的中药材，两者在我国的中医领域上都有着非常悠久的药用历史。灵芝的营养价值相当高，经常食用灵芝对人体可以起到延缓衰老、增加免疫力的作用。而天麻可以帮助我们补气血两虚，对于经常头晕或神经衰弱的朋友们有很高的疗效。那么灵芝和天麻能一起吃吗？
灵芝作为拥有数千年药用历史的中国传统珍贵药材，具备很高的药用价值，经过科研机构数十年的现代药理学研究证实，灵芝对于增强人体免疫力，调节血糖，控制血压，辅助肿瘤放化疗，保肝护肝，促进睡眠等方面均具有显著疗效。
天麻是著名的中药材。早在二千多年前就已入药，以云南昭通产者为优。富含天麻素，香荚兰素，蛋白质，氨基酸，微量元素。其性辛、温、无毒，有抗癫痫，抗悸厥，抗风湿；镇静，镇痉，镇痛，补虚，平肝息风的功效。功能主治平肝息风止痉。用于头痛眩晕，肢体麻木，癫痫抽搐，破伤风。头昏眼花，神经衰弱，风寒湿痹，小儿惊风等症。临床应用证明，对血管性神经性头痛、脑震荡后遗症等有显著疗效。
意见建议：两个药没有配伍上的禁忌，可以搭配到一起服用。
通过上述的内容，相信让很多朋友们都已经能够了解到了灵芝和天麻是可以一起吃的。如果两者能够一起被用来做为食疗的药材煲汤，对我们的身体健康是能够起到很大的帮助的。灵芝和天麻也可以一起被用来泡酒饮用，只是不适合多饮。
牛奶和蟹能不能一起吃
以前人们的生活条件不好的时候，吃猪肉都是一种奢侈，现在人们的收入水平提高了，很多人都觉得对猪肉之类的厌烦了，转而去吃其他的肉类，蟹肉也迅速的变得受欢迎起来，蟹肉和牛奶这两种东西单独吃当然没有什么问题，但是它们可以一起吃吗？下面就让我们来了解一下吧。
一：最好是不要一起吃
大闸蟹和牛奶中都含有丰富的动物蛋白，一起食用会影响其吸收功效。本来两种都是比较有营养的蛋白，相互抵消非常可惜。
不过食物中毒还是不至于的，如果吃多了可能会有些坏肚子。吃其他食物也应注意平衡，一个类型的最好不要吃太多，以求种类丰富。所以还是隔一会再吃吧。还是喝点水吧。
二：不能和牛奶一起吃的东西都有哪些
1、果子露、橘子汁、酸梅汤等酸性饮料。因为这些酸性饮料在胃中与牛奶中的蛋白质结合会凝结成较大较硬而且消化吸收比较困难的凝块，所以不能同吃，应在喝牛奶一小时以后再吃。
2、巧克力。牛奶中含有丰富的蛋白质和钙，巧克力中则含有充足的热能和草酸，若两者同时食用，牛奶中的钙和巧克力中的草酸结合而生成草。
好了，看完了上文的介绍，相信您已经知道了，牛奶和蟹是不可以一起吃的，虽然它们有一起吃并不会导致食物中毒，但是有可能会导致消化不良，所以您平时最好是不要这样吃，您在购买螃蟹的时候也要注意筛选，不要买到那些被污染的螃蟹。
柿子能不能和酸奶一起吃
柿子在我们的生活中是一种常见的食物，每年的中秋节前后就是柿子成熟的季节。成熟的柿子吃起来香甜可口，味道极佳，让许多朋友们都爱不释手。可是近年来，在许多朋友圈都会出现柿子不能喝酸奶一起吃，会导致中毒身亡的说法。那么柿子可以和酸奶一起吃吗？今天就为大家简单的介绍一下。
一： 空腹不能吃柿子：
因柿子含有较多的鞣酸及果胶，在空腹情况下它们会在胃酸的作用下形成大小不等的硬块，如果这些硬块不能通过幽门到达小肠，就会滞留在胃中形成胃柿石。小的胃柿石最初如杏子核，但会愈积愈大。如果胃柿石无法自然被排出，那么就会造成消化道梗阻，出现上腹部剧烈疼痛、呕吐、甚至呕血等症状，曾在手术中发现大如拳头的胃柿石。如果胃“有底”的话，就可避免胃柿石的形成。
二：控制每次吃的量：
柿子中的鞣酸能与食物中的钙、锌、镁、铁等矿物质形成不能被人体吸收的化合物，使这些营养素不能被利用，故而多吃柿子容易导致这些矿物质缺乏。又因为柿子中含糖较多，所以人们吃柿子比吃同样数量的苹果、梨更有饱腹感，从而会影响食欲，并减少正餐的摄入。一般认为，在非空腹的情况下，每次吃柿子以不超过200克为宜。
三：柿子皮不能吃
有的人感到吃柿子的同时咀嚼柿子皮比单吃柿子更有味道，其实这种吃法是不科学的。因为柿子中的鞣酸绝大多数集中在皮中，在柿子脱涩时，不可能将其中的鞣酸全部脱尽，如果连皮一起吃更容易形成胃柿石，尤其是脱涩工艺不完善时，其皮中含的鞣酸更多。
由此可见，只要平时多注意一下上面介绍的几点关于吃柿子的禁忌，柿子和酸奶一起吃是不会导致任何问题的。不过柿子性凉，最好还是不要和虾、蟹之类的寒性食物一起吃。另外，体寒与脾胃虚弱的朋友们也不要一次性吃的太多。
螃蟹能不能和橘子一起吃
很多食物单独吃起来可能没有什么问题，对人体还是有好处的，但是如果和不恰当的食物搭配在一起，就会对人体健康造成伤害，螃蟹的肉质非常的鲜美，做法非常的讲究，不能和螃蟹搭配的食材也有很多，有的人认为螃蟹和橘子不可以一起吃，这种说法是不是科学呢？
一：螃蟹和橘子不可以一起吃
从营养学的角度来讲，螃蟹含有丰富的蛋白质，较少的脂肪和碳水化合物。同时胆固醇含量较高。微量元素也很丰富，比如说：钙、磷、钾、钠、镁、硒等。橘子中含有丰富的维生素C，两者对人体都是有好处的。但是不建议您搭配食用，因为两者混合吃的话，营养物质容易形成沉淀物，不利于消化吸收。同时螃蟹属于海鲜类，容易使人过敏。最好在食用螃蟹的时候，不要搭配其他事物，防止对身体造成不好的伤害。
二：吃螃蟹要注意些什么？
螃蟹性寒感冒应忌口。蟹虽然美味，且蛋白质含量很高，但不是人人都适合。因螃蟹性寒，是高致敏性食物，里面还可能潜藏有微生物，很容易引发肠胃不适、腹泻、过敏等。此外，吃蟹时将紫苏叶泡茶饮用是最好不过的，烹饪蟹的时候多加葱姜。吃完螃蟹后，最好来一杯温中暖胃的姜红茶，也可中和蟹的寒毒。姜红茶制作简单，以姜剁末，放上红糖后熬5分钟即可。
好了，看完了上文的介绍，相信您已经知道了，由于螃蟹和橘子在营养学的角度上来说是相克的，所以不可以一起使用，不然会导致消化不良甚至是食物中毒，对于吃不完的螃蟹，应该密封保存，但是过了48小时以后就不可以再吃了。
山药和芋头能不能一起吃
山药相信大家都很熟悉的，人们通常都是拿山药炖汤，因为山药可是有很多医疗作用的，芋头是很好的养生保健佳品，特别是女孩子吃了不但可以乌黑头发，而且还可以美容养颜，对疾病也有很好的预防作用，这两个食品都是含有营养成分比较高的，但是对于山药和芋头能不能一起吃是比较多的人关心的，那么下面就一起来看看吧！
1.山药的营养成分丰富，每10O克含蛋白质1.5克，碳水化合物14.4克，钙14毫克，磷42毫克，铁0.3毫克，胡萝卜素0.02毫克，硫胺素 0.08毫克，核黄素0.02毫克，尼克酸0.3毫克，抗坏血酸4毫克。此外还有蛋白、氨基酸、多酚氧化酶等营养成分。具有诱导产生干扰素、增强人体免疫 功能的作用。2、在山药中还有一种重要的营养成分，那就是薯蓣皂苷，被称为是天然的DHEA(去氢表雄酮)。这类成分有助于体内合成各种荷尔蒙，有荷尔蒙之母的称谓，能促进皮肤表皮细胞的新陈代谢，提升肌肤的保湿功能，并对改善体质也有一定的帮助作用。
2.芋头中富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、皂角甙等多种成分，所含的矿物质中，氟的含量较高，具有洁齿防龋、保护牙齿的作用；
3.其丰富的营养价值，能增强人体的免疫功能，可作为防治癌瘤的常用药膳主食。在癌症手术或术后放疗、化疗又其康复过程中，有辅助治疗的作用；
4.芋艿含有一种黏液蛋白，被人体吸收后能产生免疫球蛋白，或称抗体球蛋白，可提高机体的抵抗力。故中医认为芋艿能解毒，对人体的痈肿毒痛包括癌毒有抑制消解作用，可用来防治肿瘤及淋巴结核等病症；
5.芋艿为碱性食品，能中和体内积存的酸性物质，调整人体的酸碱平衡，产生美容养颜、乌黑头发的作用，还可用来防治胃酸过多症；
6.芋艿含有丰富的黏液皂素及多种微量元素，可帮助机体纠正微量元素缺乏导致的生理异常，同时能增进食欲，帮助消化，故中医认为芋艿可补中益气。
以上介绍来山药和芋头的主要成分以及营养成分，但是两种食物能不能一起吃并没有什么明确的说法，肠胃不好的人不适合吃芋头，因为芋头中的淀粉多，一次吃得过多会导致腹胀，而且肠胃不好的人，过多的食用会加重肠胃病.
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