醋泡生姜的正确做法是什么？
醋什么季节吃是养生。
饮食贵在节，读书贵在精，锻炼贵在恒，节饮食养胃，多读书养胆，喜运动延生！社会不断发展，养生已经成为了社会性的话题，生活中睿智的人，一般都是对养生颇有心得的人。关于饮食养生有哪些知识需要掌握呢？为满足您的需求，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“醋泡生姜的正确做法是什么？”，欢迎您阅读和收藏，并分享给身边的朋友！
常言说“冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方”，可见常吃姜对身体的好处之大。我们在食用姜的时候，大多都是作为佐料来提味，也有的人会直接的生吃。但是姜的辣味常常会让人望而却步。那么，平时还可以用醋浸泡生姜，这样生姜的辣味就会变小，而且营养价值会更高。那么，怎么用醋来泡生姜呢?
食材
鲜姜若干、凉白开1000毫升、盐40克、高度白酒50毫升
步骤/方法
将能够密封的容器清洗干净，一定要保证没有油星。
倒进凉白开和盐，充分化开。
姜去皮洗净，晾干表面的水分，放进盐水里。
再加蒜瓣、红尖椒、白酒，然后把容器密封好，一周后即可捞出食用。
注意事项
1、泡姜只可用嫩姜，不可用老姜。去掉皮可以更好地帮助姜入味，如果想效果更好，可以在姜上切出几个刀口。
2、油污是泡菜的大敌，除了容器，包括以后你夹取时用的筷子等工具，都要保证没有星点油污，否则会导致整缸泡菜生花变质。
3、高度白酒不但可以让泡出的姜味道更好，还可以降低泡菜水发生变质的可能。北京地区用二锅头就可。
4、密封是个很关键的细节，如果用的是泡菜坛子，一定记得坛口的水槽中要永远有水，若是用旋口的瓶子，最好在盖子里垫上一块比盖子大的保鲜膜，这块保鲜膜不但可以加强盖子的密封性，还可以防止盖子内面被腐蚀生锈。
在制作醋泡生姜的时候，一定要看一看小编提醒的注意事项，这样才会泡成功。用醋泡的生姜，常吃的话，可以起到软化血管、降低血脂的作用，肥胖的人、老年人都可以每天适当的吃一些。另外醋泡生姜还可以治疗脾胃虚寒、胃胀、胃消化不良等问题，效果也非常的不错。
扩展阅读
醋泡蒜头的正确做法是什么
人们在生活饮食当中应该都吃过蒜头这种食物，这种食材基本都是作为一种辅料来食用。很多人都喜爱食用这种食材，而且大蒜当中的一些功能活性物质是有一些杀菌效果的，再加上搭配上醋这种辅料对人体还是有很高的作用，但很多人都只知道怎么制作。那么，醋泡蒜头的正确做法是什么?
第一，醋泡蒜头的正确做法是什么?大蒜中含有的含硫化合物和含硒化合物对防癌也有一定的积极效果。美国国家癌症研究所称，大蒜确实是一种具有潜在抗癌特性的蔬菜。准备好当年的新蒜，尽量嫩一些，这样吃起来口感更好。制作陈醋泡大蒜时将大蒜切去蒜梗和蒜须子,剥去老皮后将其洗净,备用。并用清水浸泡不过中间可以换一次水，怕腐烂变质，也可以用凉开水过一下。沥干水分，把蒜瓣放进能密封的玻璃瓶中，切记一定要把玻璃瓶中的水沥干净，否则容易坏掉。
第二，倒入陈醋，再加入白糖，一定要使醋盖过蒜。然后，用保鲜膜封口，这样可以保证更好地密封，每天轻轻摇匀1-2次，连续3-5天就可以了，一个月以后，你就会发现蒜瓣会变得碧绿，真的很神奇哟，这要靠你自己来见证了。注意一定要把蒜沥干水分，也要把容器沥干水分，以防会烂掉。每次食用时，一定要用干净的筷子夹出来，如果用吃着饭的筷子去夹，还没等吃完就要坏掉了。
醋泡蒜头的正确做法是什么?淡盐水、白糖 3斤、米醋 10斤、大蒜，做法：把新鲜大蒜外面的老皮剥掉一些，剩下二层内皮。把蒜的根部用小刀切掉。切掉根部的大蒜，不需要切的过深，以防把蒜切破。茎部也用厨房剪刀剪短一些，留下约1厘米长。准备一些凉开水，加点盐调成淡盐水，将切好的蒜浸泡在水里，泡一天一夜，中间换两次水。.把泡好的蒜捞出来控干水分晾干。醋倒入无油无水的锅烧开，按米醋和白糖约3：1的比例(我是用的十斤醋和三斤白糖的比例)调匀成糖醋水，不停地搅拌至糖完全溶解，喜欢甜的可以多放点糖把凉干水的蒜放到消过毒的坛子里。彻底的把煮好的醋放凉。倒入调好放凉的糖醋，量要没过蒜。盖好盖子，放到阴凉的地方就行了。
香蕉泡醋的正确做法是什么
很多人对于醋的第一印象就是‘酸’，其实虽然说醋的味道不怎么好，但是它的功效有很多，用醋泡姜，它具有养胃、减肥、防脱发等功效，醋泡花生具有清热、活血的功效，醋泡黄豆可使皮肤细嫩光滑，皱纹减少，色素变淡等，其实醋还有一种吃法，那就是醋泡香蕉，这种做法可能很多人没有尝试过，但这种做法也有很大的功效，比如能够减肥，并且它的做法也很简单，下面给大家分享下醋泡香蕉的正确做法。
做法/步骤
1，好的红糖是成功的一半哈哈！我用的是老方法自己做的红糖锭，据说这种营养成分最高，没有的话就去超市买红糖粉也行。
2，用刀背拍成粉末，越碎越好。
3，选取一根大香蕉，切成厚薄均等的片。
4，找一个干净的没有水分的瓶子，先倒一点白醋进去。
5，然后加入一点红糖搅拌溶化。
6，然后一层香蕉一层糖，码放到最上面，加入白醋到瓶口，冰箱里面放一整天之后即可。
营养价值
1，可以减肥
香蕉对减肥相当有效，是因为它卡路里低，且食物纤维含量丰富。香蕉非常甜，因此会被人们认为，卡路里一定很高，其实不然，一根香蕉(净重约100克左右)的卡路里，只有87卡而已，与一餐的白饭量(150克220卡)比起来，大约只有一半以下的低卡路里。
2，香蕉可当早餐、减肥食品
在繁忙的生活中，利用健康食品、或补充剂，来补充饮食不均衡的人，越来越多了。而香蕉几乎含有所有的维他命、和矿物质，因此从香蕉可以很容易地摄取各式各样的营养素。其中香蕉含有相当多的钾和镁。钾能防止血压上升、及肌肉痉挛;而镁则具有消除疲劳的效果。
3，促进消化
由於香蕉的消化、吸收相当良好，因此从小孩到老年人，都能安心地食用，并补给均衡的营养。最近不吃早餐的人越来越多，而一天的活力来源，又是早餐，因此具有立即性、且能长时间保持能量的香蕉，便成为最适合当早餐的食品了。此外，因为香蕉是低卡路里的食品，就算是正在减肥的人，也能毫不担心的尽情食用。
4，香蕉降压通便
从营养角度看，香蕉是淀粉质丰富的有益水果，而从中医学角度去分析，香蕉味甘性寒，可清热润肠，促进肠胃蠕动，但脾虚泄泻者却不宜。
注意事项
1，做好后我试了一下，比较酸，大家可以加一些蜂蜜，再冲调冷白开（香蕉醋：水=1:10）。
2，这样不会那么酸，一次不要吃太多，香蕉醋一勺就行了。肠胃不好的人饭后10分钟后吃。
醋泡黄豆的正确做法是什么？
醋不仅是一种调味品，而且也是保健佳品。经常食用醋，有滋润皮肤，减肥，降血脂，软化血管的作用。黄豆含有丰富的蛋白质，经常食用有利于身体健康。用醋泡黄豆来养生，已经被很多人所接受。很多人不知道醋泡黄豆的正确做法，下面我们就来看一下。
一、醋泡黄豆的正确做法
1、醋泡黄豆法 。具体做法是这样的：把黄豆洗干净，倒入锅内炒 20—25 分钟，起锅等待凉了以后装入玻璃瓶中，装半瓶，另半瓶装醋，然后密封避开阳光存放 5—6 天就可以吃了。每天早晚吃5—6 粒醋泡黄豆，并注意饮食和锻炼，效果会更好。
2、醋泡黄豆腌熏法。将新鲜黄豆用水清洗干净，放入滤网中，晾干水分;把黄豆放入无油无水的洁净瓶子中，倒入米醋，没过黄豆，密封还后，使黄豆充分浸入米醋中，至少放置15天后再开盖使用。
3、浸泡法。新鲜黄豆250克，醋200克。 制作方法：新鲜黄豆250克，用醋浸胞15日用法：每日取10颗左右嚼食。功效：可使皮肤柔嫩，色素变淡。醋豆含有磷脂及多种氨基酸，能促进皮肤细胞的新陈代谢，并有降低胆固醇，改善肝功能及延缓衰老作用。
4、风干法。将炒熟黄豆放入瓷瓶中，倒入食醋浸泡。黄豆与食醋的比例为1:2，严密封口后置于阴凉通风干燥处，7天后食用。每次服15—20粒，每日3次，空腹嚼服。有防治高血压与降血脂、降胆固醇的作用，可预防动脉粥样硬化。
5、在黄豆中加入含其他水果成分的醋。一般情况下，米醋适合搭配五谷，苹果醋适合浸泡果蔬。食醋中的氨基酸和黄豆作用，可以促进蛋白质的合成，提高皮肤的再生能力，其中的维生素C具有美白养颜的效果。每天可以吃几粒醋泡黄豆，可以有效活化肌肤，减淡黑色素，而黄豆醋也能用来调制小菜。
花生泡醋正确做法流程是什么？
花生在我国的分布非常广，也是人们吃的非常多的食物，花生还具有很高的药用价值，必须具有润肺功效，能够解决反胃以及脚气等问题，值得一提的是，产后的女性可以多吃花生，能够有效解决奶水少的问题，今天就推荐花生泡醋，下面是正确做法。
一、花生泡醋正确做法
材料
花生米250克，蒜瓣2颗，香醋适量，酱油适量
做法
1、把所有材料准备好。
2、花生米洗干净，用清水泡浸一个晚上。
3、用清水冲洗一下，倒入煮开水的锅中，大火煮2—3分钟。
4、倒进沥篮，沥干水分。
5、蒜瓣掰去外衣，切成小片。
6、把沥干水分的花生米和蒜瓣倒入无水干燥的玻璃瓶中。
7、加入适量酱油，倒入香醋。香醋和酱油的量以刚好盖住花生米为准。
8、盖上盖子，密封泡浸24小时以上。
二、醋泡花生米
材料
花生仁油适量
调料：
酱油适量
醋适量
干辣椒适量
麻油适量
小葱适量
鸡汁适量
做法
1。干辣椒切成小圈，小葱白切成末
2。碗中倒入酱油、鸡翅汁、撒入椒圈和葱白末，淋入醋，调好汁味（各调料量可斟酌着放，直到味道到合乎自己的味蕾）（醋∶酱油∶麻油∶鸡翅汁＝3∶2∶1∶1）
3。倒入花生米，淋麻油，花生米浸泡入味即可
4。此小菜方便易做，可即做即食
三、香菜醋花生
材料
花生1把，香菜1根，醋，糖，酱油
做法
1、炸花生。
2、清洗香菜，根部与叶分开切。根切细碎，香菜叶大致切碎即可。
3、调汁：一只玻璃碗+香醋半碗+三勺糖+一勺酱油。
4、香菜根不倒入醋汁，搅拌糖让它融化。
5、香菜叶逐步放入醋汁，加入花生即可。
醋腌生姜的正确做法
醋腌制生姜这种做法相信很多人都不知道怎么做，主要是这种腌制的方法是四川比较常见的做法，可以起到促进肠胃消化的作用，有利于减肥，所以想要减肥的女性朋友可以了解醋腌生姜的做法。醋腌生姜的做法首先需要将生姜洗干净之后，然后加入白醋、盐等调料，然后密封起来就可以了。
醋泡姜的正确做法步骤
1、醋泡姜时需要准备新鲜嫩姜三百克，醋四百克，食用盐少量，冰糖适量，干净的可以密封的玻璃瓶一个。把准备好的新鲜嫩姜，洗净以后去掉水分，再把它切成片状。
2、把准备好的干净玻璃瓶，用高温消毒晾干里面的水分，把切好的嫩姜片放入到玻璃瓶中，再加入准备好的冰糖和少量食用盐，然后倒入准备好的醋，把玻璃瓶密封好，放到冰箱的冷藏室中，泡制五到七天取出以后可以直接吃，这时的姜酸甜爽口，辣味特淡，吃起来口感特别好。在醋泡姜做好以后取食时，一定要用干净的筷子去取食，以免筷子带入细菌让醋泡姜发生变质。
醋泡姜的禁忌症
1、醋泡姜虽然对人类身体有诸多好处，但是它在食用时也有很多禁忌存在，生活中那些阴虚火旺和目赤肿痛以及身体内热的人群都不能食用醋泡姜，不然会让身体这些疾病的症状加重，对身体健康特别不利。
2、生活中那些患有肺炎和肺脓肿以及肺结核和胃溃疡等疾病的人群都不能服用醋泡姜，不然也会对病情恢复不利。另外醋泡姜是性质大热的食材，它不能和其他热性食材搭配在一起吃，不然让人体内热毒过重，容易出现多种身体不适，严重时会直接危害人类的身体健康。
醋泡生姜用什么醋最好
醋泡生姜既是一种有开胃效果的食物，同时在美容养颜，促进消化方面的功效都比较好，我们知道醋的品种有很多。通过调查发现，用陈醋泡姜是最好的，因为这样泡出的生姜的味道更加浓郁，营养价值也更丰富，选择醋泡姜的时候最好选择老姜，老姜的味道会更浓烈一些。
醋泡生姜用什么醋最好
用陈醋泡姜好。白醋是用蒸馏的酒发酵而成，或用醋酸勾兑，主要物质是醋酸和水，营养成分单一，陈醋的主要原料是高粱，经过多道程序发酵酿制而成，味道香醇、营养丰富，更加适合用来做醋泡姜。
醋泡姜用老姜还是嫩姜
醋泡姜用老姜比较好。嫩姜是指嫩生姜，这种姜水分充足、辣味淡、韧性低、纤维少，更加适合平时做菜时烹饪，而老姜水分少、辣味浓、韧性高、纤维多，用老姜做醋泡姜风味更佳、营养价值更高。
醋泡姜怎么制作
材料：陈醋、老姜。
做法：将采购回来的老姜清洗干净后切成片状备用，锅中烧开水，将玻璃罐放在锅中煮2分钟左右，然后捞起沥干，将老姜片放入玻璃罐中，倒入陈醋，陈醋的量以完全覆盖住老姜为准，浸泡数日后可食。
什么时候吃醋泡姜比较好
早上吃醋泡姜可以促进食欲，增加对早餐的热情；而且姜性温，早上吃醋泡姜可以暖胃，有胃部疾病的人常吃醋泡姜对胃部健康很有好处；女性宫寒的早上吃醋泡姜能暖宫。
哪些人不能吃醋泡姜
醋泡姜是热性食物，有内热的人不能吃，例如肺热咳嗽、痔疮、胃热、口臭的人，吃了醋泡姜会加重自身不适，不仅对身体没有补益，反而伤害身体。
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